habitos alimentares
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I N F L U N C I A D O S ÊH B I T O S A L I M E N T A R E S ÁN O D E S E N VO L V I M E N T O
D A S C R I A N A SÇ
F a c u ld a d e d e F a r m c i aáN u t r i o e D i e t t i c açã é
C o i m b r a , 1 2 d e Ju n h o d e 2 0 0 3
D e n i s a N u n e s
L i li a n a C o u t i n h o
M o n i q u e M a r q u e s
S U M R I O :Á
I PARTE-I n f n c i aâ-P e r o d o e s c o la rí-R e q u i s i t o s n u t r i c i o n a i s d i r i o s e m i d a d e áe s c o la r
-D e s e q u i l b r i o s a li m e n t a r e s :íS u b n u t r i oçã
O b e s i d a d e
-E m e n t a t i p o
-R e la o d o p e q u e n o -a lm o o c o m o çã çd e s e n vo lv i m e n t o :
I m p o r t n c i a d o p e q u e n o -a lm o oâ çR e la o d o p e q u e n o -a lm o o c o m :çã ç
D e s e n vo lv i m e n t o c o g n i t i vo
A c t i v i d a d e f s i c aí
I I PARTE (análise dos inquéritos)-O b je c t i vo
-M a t e r i a l e m t o d oé
- Va r i v e i s d e p e n d e n t e s e i n d e p e n d e n t e sá
- H i p t e s e só
- R e g i s t o d o s r e s u lt a d o s
- A n li s e d o s r e s u lt a d o sá
I I I PARTE- C o n c lu s e sõ
I PARTE
I nf ância
-P r o m o o e c o n s o li d a o d o s h b i t o s çã çã áa li m e n t a r e s
- I n c r e m e n t o d a s n e c e s s i d a d e s
n u t r i c i o n a i s p a r a o c r e s c i m e n t o e
d e s e n vo lv i m e n t o
A L I M E N T A O D E Q U A L I D A D E E ÇÃS A D EÚ
C a p a c i d a d e d e
a p r e n d e r
D e fe s a c o n t r a d o e n a sçA c t i v i d a d e f s i c aí
C o m u n i c a r
P e n s a r
S o c i a li z a r -s e
A d e q u a d a e d u c a o n u t r i c i o n a l çãn o p e r o d o p r -e s c o la r e e s c o la rí é
H b i t o s A li m e n t a r e s ác o r r e c t o s
M e lh o r a s n u t r i c i o n a i s n o
i n c i o d a i n f n c i a le va m a í âm e lh o r a s n o d e s e m p e n h o
i n t e le c t u a l d u r a n t e a
a d o le s c n c i aê
O período escolar
Compreende:
O período ent re os 6 anos e o início da puberdade
Um crescimento estável
Variação das necessidades energét icas individuais ( t ambém inf luenciada pela act ividade f ísica)
I ndependência f amiliar e inf luências externas
Aumento do relacionamento sócio- cultural
A e n t r a d a n a
e s c o la
A u t o n o m i a
a li m e n t a r
C o n s o li d a o d e h b i t o s çã áa li m e n t a r e s ⇒ I m p o r t n c i a d a âe s c o la
I n t e r ve n o d e fa c t o r e s :çã
- G e n t i c o sé
- A m b i e n t a i s /c u lt u r a i s
F a c t o r e s a m b i e n t a i s :
- t r a n s m i s s e s s o c i a i s õi n t r a g r u p o s
fa m li aí
e s c o la
I n flu n c i a ê
d o s
c o m p a n h e i r o s
I m i t a oçã
N o p r o c e s s o d e s o c i a li z a o çã ⇒ n o vo s
h b i t o sá
a li m e n t a r e s
A e s c o la d e s e n vo lve -o s o u m o d i fi c a -
o s
Requisitos nut ricionais diários em idade escolar
A n u t r i o i m p o r t a n t e p a r a çã éq u e o o r g a n i s m o fu n c i o n e c o m
n o r m a li d a d e
F a c t o r e s q u e a fe c t a m u m a
a li m e n t a o a d e q u a d a :çã
A p a r n c i a d o s p r a t o sê
Q u a n t i d a d e d e c o m i d a
C o m b i n a o d o s a li m e n t o sçã
B o m e x e m p lo fa m i li a r
O b je c t i v o s n u t r i c i o n a i s :
• M a n t e r o c r e s c i m e n t o
a d e q u a d o
• E v i t a r o d fi c e d e n u t r i e n t e sé
• P r e ve n i r p o s s v e i s p r o b le m a s íd e s a d e d a fa s e a d u lt a ú
A li m e n t a o çãs a u d ve lá
A li m e n t o s d e t o d o s o s
g r u p o s
P r o p o r e s a d e q u a d a sçõ
Va r i e d a d e
P r o d u t o s fr e s c o s e d a
p o c aé
D D R p a r a c r i a n a sç
P R O T E N A SÍ
D e ve m fo r n e c e r 1 5 % d a s
n e c e s s i d a d e s
e n e r g t i c a s d i r i a s :é á
- m a n t e r
c r e s c i m e n t o a d e q u a d o
- a p o r t e n e c e s s r i o ád e p r o t e n a s í
6 5 % d e o r i g e m
a n i m a l
L P I D O SÍ
D e ve m fo r n e c e r 3 0 % d a s
n e c e s s i d a d e s
e n e r g t i c a s d i r i a sé á
-G o r d u r a s s a t u r a d a s m e n o s
d e 1 0 %
-C o le s t e r o l m e n o s d e 3 0 0
m g /d i a
H I D R A T O S D E C A R B O N O
D e ve m fo r n e c e r 5 5 % d a s
n e c e s s i d a d e s
e n e r g t i c a s d i r i a sé á
-S o p r e fe r ve i s o s H C ã íc o m p le x o s e r i c o s e m
F I B R A D e ve
fo r n e c e r 3 %
d o va lo r
e n e r g t i c o ét o t a l
O s a li m e n t o s d e v e m s e r b e m
d i s t r i b u d o s a o lo n g o d o d i a :í
-P e q u e n o -a lm o oç 2 o -2 5 % c a l.
-A lm o o ç 3 5 -4 0 % c a l.
-L a n c h e 1 0 -2 0 % c a l.
-Ja n t a r 1 5 -2 5 % c a l.
É, a i n d a , i m p o r t a n t e :
-o n m e r o d e r e fe i e s ú çõd i r i a sá
-e v i t a r r e fe i e s p e s a d q s çõe d e d i f c i l d i g e s t o .í ã
A lg u n s r e q u i s i t o s p a r a u m
d e s e n vo lv i m e n t o i n fa n t i l s a d i o (s e g u n d o
a U N I C E F ):
⇒ M e s a u d ve l q u e r e c e b e a li m e n t a o ã á çãa d e q u a d a
⇒ A m a m e n t a o i m e d i a t a e e x c lu s i va , p a r a a çãfo r m a o d e v n c u lo s a fe c t i vo s e n t r e m e e fi lh oçã í ã
⇒ I n t r o d u o o p o r t u n a d e a li m e n t a o r e g u la rçã çã
⇒ N u t r i o e m i c r o n u t r i e n t e s a d e q u a d o sçã
⇒ I n t e r a c o a fe c t u o s a c o m a fa m li açã í
⇒ I n t e r a c o p r -e s c o la r e c o m o u t r a s c r i a n a s çã é çn u m a m b i e n t e q u e p r o m o va a a p r e n d i z a g e m
⇒S a lu t a r e s e e fe c t i va s r e la e s c o m o u t r a s çõc r i a n a sç
D e s e q u i l b r i o s a li m e n t a r e sí
S U B N U T R I OÇÃ
E fe i t o s d a m n u t r i o n o s p r i m e i r o s á çãa n o s d e v i d a :
A t r a s o n o c r e s c i m e n t o f s i c o e n o íd e s e n vo lv i m e n t o m o t o r
E fe i t o s s o b r e o d e s e n vo lv i m e n t o
c o g n i t i v o M a i o r i n c i d n c i a d e p r o b le m a s ê
c o m p o r t a m e n t a i s e a p t i d e s s o c i a i s õd e fi c i e n t e s e m i d a d e e s c o la r
A p r e n d i z a g e m d e fi c i e n t e , a t e n o çãd i m i n u d a e d e s e m p e n h o e s c o la r m a i s ífr a c o .
N a i n f n c i a :â
M n u t r i oá çã li m i t a o d a çãc a p a c i d a d e f s i c a e i n t e le c t u a l n o ífu t u r o
B o a n u t r i oçã e s t r e i t a li g a o c o m a çãs a d e , c o m p o r t a m e n t o e úd e s e n vo lv i m e n t o c o g n i t i v o
O B E S I D A D E I N F A N T I L
I m p o r t n c i a d a a m a m e n t a o n o 1 â çã ºa n o d e v i d a
C r i a n a s c o m m e n o r r i s c o d e s e t o r n a r e m ço b e s a sC a u s a s :
-h b i t o s a li m e n t a r e s e r r n e o sá ó
- p r o p e n s o g e n t i c a e r a a ( q u a n d o o s p a i s ã é çs o o b e s o s – 8 0 % d e p r o b a b i li d a d e )ã
-e s t i lo d e v i d a fa m i li a r ( s e d e n t a r i s m o e ↓ d a
a c t i v i d a d e f s i c a )í
-c o n d i o s c i o -e c o n m i c açã ó ó
-fa c t o r e s p s i c o l g i c o s ( e x : a n s i e d a d e )ó
- fa c t o r e s h o r m o n a i s - 1 0 %
O b e s i d a d e c r e s c i m e n t o a n o r m a l
n a i n f n c i a . â
M a i o r n m e r o d e c lu la s a d i p o s a sú é
M a i o r p r o p e n s o d e s e t o r n a r e m ãa d u lt o s o b e s o s d i a b e t e s , H T A ,
d i s li p i d m i a sé
C o n s e q u n c i a s :ê
- p s i c o l g i c a s ( r e je i o s o c i a l )ó çã
- f s i c a s ( c o lu n a e a r t i c u la e s )í õ
E m e n t a t i p o-Pequeno- almoço
-L e i t e
-C e r e a i s /p oã
-F r u t a
-Meio da manhã
-P o c o m ãfi a m b r e /q u e i jo
-F r u t a /s u m o d e fr u t a
-Almoço
-S o p a
-P oã
-M a s s a /a r r o z
-F r a n g o /c a r n e
v e r m e lh a
-L e g u m e s /s a la d a
-F r u t a
-Lanche
-L e i t e /d e r i va d o s
-P oã
-F r u t a
-J antar
-S o p a
-A r r o z /b a t a t a
-P e i x e /o vo s
-L e g u m e s /s a la d a
-F r u t a
-Ceia
-L e i t e
R e la o d o p e q u e n o -a lm o o c o m çã ço d e s e n vo lv i m e n t o
I m p o r t n c i a d o p e q u e n o -a lm o oâ ç
- O b je c t i vo s
D i s p o n i b i li z a o d e e n e r g i a çãn e c e s s r i a p a r a u m a m a n h d e a c t i v i d a d eá ã
A li v i o d o p e r o d o n o c t u r n o d e je ju m íp r o lo n g a d o
- D e ve fo r n e c e r 2 0 -2 5 % d a s c a lo r i a s
d i r i a sá
-D e ve i n c lu i r a li m e n t o s q u e p r o p o r c i o n e m
2 5 -3 0 % d a s p r o t e n a s d i r i a sí á
- E le va d a q u a n t i d a d e d e fi b r a , h i d r a t o s d e
c a r b o n o e p e q u e n a q u a n t i d a d e d e
g o r d u r a s
- D e ve s e r c o m p le t o , e q u i li b r a d o e
va r i a d o , c o n t e n d o o s s e g u i n t e s
a li m e n t o s :
- le i t e e d e r i va d o s – p r o t e n a s d e íe le va d o va lo r b i o l g i c o , m i n e r a i s e v i t a m i n a só
- c e r e a i s e d e r i va d o s – a u c a r e s çc o m p le x o s /a m i d o , p r o t e n a s v e g e t a i s , fe r r o , ív i t a m i n a s e fi b r a s
- fr u t o s – v i t a m i n a s , b e t a c a r o t e n o s e
fi b r a s
- g o r d u r a s – c i d o s g o r d o s e s s e n c i a i s e áv i t a m i n a s A , D e E
A T E N OÇÃ : a s c r i a n a s q u e s a lt a m o çp e q u e n o -a lm o o i n g e r e m a t m e n o s 4 0 % ç éd e v i t C e c lc i o e m e n o s 1 0 % d e fe r r oá
E li m i n a o d o p e q u e n o -çãa lm o o ç
H I P O G L I C ÉM
I A- C a n s a oç
- P e r d a d e fo r aç
- V i s o t u r vaã
- A lt e r a e s d e çõh u m o r
- C o n fu s o ãm e n t a l
- C e fa le i a s
- I r r i t a b i li d a d e
- T r e m o r e s
A lm o o ç
(1 r e fe i o d o ª çãd i a )
Je ju m
p r o lo n g a d o
“P e t i s c a r ”
P r e d i s p e d i a b e t e s e õo b e s i d a d e
R e la o d o p e q u e n o -a lm o o c o m o çã çd e s e n vo lv i m e n t o c o g n i t i vo
N o p e r o d o d e fo r m a o d o í ç ãc r e b r o n e c e s s r i a a i n g e s t o é é á ãd i r i a d e 7 0 -8 0 g d e p r o t e n a sá í
S e m c a p a c i d a d e d e r a c i o c n i o l g i c oí ó
D i fi c u ld a d e s e m p e n s a r , c o m p r e e n d e r ,
a p r e n d e r e r e la c i o n a r -s e
C o n s e q u n c i a s d a e li m i n a o d o ê çãp e q u e n o -a lm o o :ç
- d e b i li d a d e f s i c a e a t r a s o íc o g n i t i v o
- t r a n s t o r n o s a fe c t i vo s
- d o e n a s i n fe c c i o s a s e g a s t r o -çi n t e s t i n a i s
- r e d u o d a c a p a c i d a d e d e çãa t e n o e a p r e n d i z a g e m çã
- a p a t i a e fa lt a d e i n t e r e s s e p e la
e s c o la
C r i a n a s e m je ju m o u çi n s u fi c i e n t e m e n t e a li m e n t a d a s :
D e s a t e n t a s e a g i t a d a s
S o n o le n t a s e fr a c a s
E s t u d o s e x p e r i m e n t a i s e m c r i a n a s s a u d ve i s ç ád o s 9 a o s 1 1 a n o s a s q u e n o t o m a r a m ã
p e q u e n o -a lm o o t i v e r a m m a i s e r r o s q u a n d o çs u b m e t i d a s a t e s t e s
O u t r o s e s t u d o s a m e lh o r i a d a m e m r i a e s t ó ár e la c i o n a d a c o m a g li c m i aé
O cérebro requer glucose para o seu normal f uncionamento
U m r e la t r i o r e c e n t e v e r i fi c o u q u e óa h o r a e o m o m e n t o d a r e fe i o çã
p o d e m s e r d e t e r m i n a n t e s
U m p e q u e n o -a lm o o e m e x c e s s o :ç
S e n s a o d e e n fa r t a m e n t o çã a lu n o s
a d o r m e c e m n a s a u la s
R e la o d o p e q u e n o -a lm o o c o m a çã ça c t i v i d a d e f s i c aí
A a c t i v i d a d e f s i c a fu n d a m e n t a l p a r a í éq u e a c r i a n a p o s s a a p r o ve i t a r o s ç
n u t r i e n t e s d e fo r m a a d e q u a d a
O s e s p e c i a li s t a s c o n s t a t a m :
- A s c r i a n a s n e c e s s i t a m d e a c t i v i d a d e çf s i c a d i r i a p a r a s e m a n t e r e m s a u d ve i sí á á
- A s c r i a n a s d i fi c i lm e n t e s e e x e r c i t a m a çu m r i t m o c o n s t a n t e p o r m a i s d e 2 0
m i n u t o s
-A a c t i v i d a d e d a s r a p a r i g a s i n fe r i o r é àd o s r a p a z e s
-A a p t i d o c a r d a c a p u lm o n a r d e a m b o s ã í éi n fe r i o r r e c o m e n d a d a à m e lh o r a d a c o m
a p r t i c a d e e x e r c c i o f s i c oá í í
A s c r i a n a s q u e p r a t i c a m d e s p o r t o s o :ç ã
- M a i s a le g r e s
-M e n o s i r r i t a d i a sç
-T m m e lh o r r e la c i o n a m e n t o s o c i a lêA o m e s m o t e m p o :
- P r e v i n e a o b e s i d a d e
-M e lh o r a a c a p a c i d a d e p u lm o n a r e a
r e s i s t n c i a f s i c aê í
-A u m e n t a a d e n s i d a d e m i n e r a l s s e aó
O Center of Disease Cont rol and Prevent ion (CDC) recomenda:
A n o s u s p e n s o a s a c t i v i d a d e s f s i c a s c o m o ã ã ím t o d o p u n i t i voé
Q u e o s p a i s s e d e ve m m a n t e r fi s i c a m e n t e
a c t i vo s , ju n t a m e n t e c o m o s s e u s fi lh o s
A r e a li z a o d e a c t i v i d a d e s f s i c a s n o s s e u s çã ít e m p o s li vr e s
D e p o i s d e u m p e q u e n o -a lm o o c o m p le t o a çr e s i s t n c i a f s i c a e a r e a li z a o d e t e s t e s d e ê í çãc r i a t i v i d a d e s o s i g n i fi c a t i va m e n t e m e lh o r e sã
I I PARTEO b je c t i vo s
O b je c t i vo g e r a l:
• a va li a r o s h b i t o s a li m e n t a r e s d a s c r i a n a s d o á ç1 c i c lo d o E n s i n o B s i c o d o c o n c e lh o d e M o n t e m o r º á– o – V e lh o c o m i d a d e s c o m p r e e n d i d a s e n t r e o s 8 e
o s 1 2 a n o s
O b je c t i vo s e s p e c fi c o s :í
• r e la c i o n a r o d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e ír e n d i m e n t o e s c o la r d e s t a s c r i a n a s c o m :ç
o e s t a d o n u t r i c i o n a l
o h b i t o d e t o m a r o p e q u e n o -a lm o oá ç
a a c t i v i d a d e f s i c a p r a t i c a d a , o c u p a o í ç ãd o s t e m p o s li v r e s e d e s c a n s o
M a t e r i a l e m t o d oé C a r a c t e r s t i c a s d a a m o s t r aí
1 0 3 a lu n o s q u e fr e q u e n t a m o E n s i n o
B s i c o p b li c o n o 3 e 4 a n o s e m e s c o la s á ú º ºd o c o n c e lh o d e M o n t e m o r -o – Ve lh o .
R e c o lh a d a a m o s t r a
R e a li z a o d e i n q u r i t o s a li m e n t a r e s çã éa n n i m o s d e c a r c t e r q u a li t a t i vo . ó á
Ava li a o d e p a r m e t r o s çã âa n t r o p o m t r i c o s .é
M a t e r i a l
B a la n a s a n a l g i c a s ç ó
C r a ve i r a
A va li a o c o g n i t i vaçã F o i e s t i m a d a c o m b a s e n a s
i n fo r m a e s d o r e n d i m e n t o e s c o la r çõd o s a lu n o s fo r n e c i d a s p e lo s
r e s p e c t i vo s p r o fe s s o r e s
T r a t a m e n t o d o s d a d o s
O s d a d o s fo r a m t r a t a d o s u s a n d o a
fo lh a d e c lc u lo d e E x c e lá
Va r i v e i sá d e p e n d e n t e s
e s t a d o n u t r i c i o n a l
d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e c o g n i t i v oí
i n d e p e n d e n t e s
h b i t o s a li m e n t a r e sá
e s t i lo d e v i d a
H i p t e s e só H 1 - O d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e s t d e p e n d e n t e í ád e b o n s h b i t o s a li m e n t a r e sá
H 2 - O r e n d i m e n t o e s c o la r a fe c t a d o p e lo t i p o éd e a li m e n t a oçã
H 3 - O d e s p o r t o c o n t r i b u i p a r a o
d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e r e n d i m e n t o e s c o la rí
H 4 - A r u r a li d a d e d a s e s c o la s d o c o n c e lh o d e
M o n t e m o r -o -V e lh o i n flu e n c i a o c o m p o r t a m e n t o
a li m e n t a r d a s c r i a n a s ç
H 5 - A s c r i a n a s e m i d a d e e s c o la r t m n o e s d o ç ê çõq u e u m a a li m e n t a o a d e q u a d a e q u e e s t a s e é çãr e la c i o n a c o m a s a d eú
H 6 - A o b e s i d a d e e a s u b n u t r i o n o s o çã ã ãp r o b le m t i c a s n a s c r i a n a sá ç
R e g i s t o d e r e s u lt a d o s
Sexo
50
53
Feminino Masculino
0 2 2
1823
19
6
29
05
1015202530
%
(0-5) (6-1 0) (1 1 -25) (26-50) (51 -75) (76-90) (91 -95) (96-1 00)
Percentis
ESTATURA
(0-5) (6-1 0)
(1 1 -25)(26-50)
(51 -75)(76-90)
(91 -95)(96-1 00)
0 2 4
1517 19
9
34
02
0
22
30
20
2
24
0
5
10
15
20
25
30
35
%
Percentis
Comparação-Estatura
meninasmeninos
0 1 1
11
2017 16
34
0
5
10
15
20
25
30
35
%
(0-5) (6-1 0) (1 1 -25) (26-50) (51 -75) (76-90) (91 -95) (96-1 00)
Percentis
PESO
(0-5 ) (6-
1 0)
(1 1 -
2 5 )
(2 6-
5 0)
(5 1 -
75 )
(76-
90)
(91 -
95 )
(96-
1 00)
0 0 0
9
1511
21
43
0 2 2
12
2624
10
24
0
510
15
20
25
30
35
40
45
%
Percentis
Comparação-Peso
meninasmeninos
Quantas refeições fazes por dia?
14%
70%
16%
4
5
mais de 5
3
15100
92
100
95
99
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
%
Outras refeições
Ceia
Jantar
Lanche
Almoço
Meio da manhã
Pequeno-almoço
Quais são essas refeições?
A que horas costumas tomar o pequeno-almoço?
11%
83%
4% 2%
Até às 8 HEntre as 8 H e as 9 HDepois das 9 HNão respondeu
P E Q U E N O -A L M O OÇ
Onde tomas o pequeno-almoço?
97%
3%
CASA
Não respondeu
E m 1 0 3
a lu n o s ,
1 0 2
b e b e m
le i t e
A li m e n t o s c o n s u m i d o s
Consumo de leite
51%
49%
Meninos
Meninas
MagroMeio-gordo
GordoNR/NS
14
64
16
610
67
19
40
10
20
30
40
50
60
70
%
Tipo de leite
Meninos
Meninas
Alimento Meninos MeninasLeite 52 50
Leite c/cevada 2 2Leite c/café 9 17
Leite c/chocolate 27 23Leite simples 16 10
Açúcar no leite 22 25Iogurte 34 26Açúcar no iogurte 9 5Pão 41 43
Pão c/manteiga 19 20Pão c/fiambre 23 21
Pão c/queijo 14 13Cereais 28 29Nestum 6 7Fruta 35 30Sumos de fruta 32 24Refrigerantes 11 9Bolos 27 21Bolachas 27 35Sobremesas lácteas 12 8Outros 3 1
F r u t a s m a i s
c o n s u m i d a s :
- B a n a n a
- M a çã
Meninos
8%
92% SimNão
Meninas
98%
2%
Sim
Não
M E I O D A M A N H Ã
Alimento Meninos Meninas
Leite 16 26Iogurte 10 11Cereais 2 1Pão c/manteiga 16 15Pão c/fiambre 21 21Pão c/queijo 11 13pão c/chouriço 7 16pão c/presunto 4 5Fruta 7 10Sumos de fruta 9 7Refrigerantes 4 3chocolate 5 1Bolachas 10 21Bolos 9 9gelados 3 3Sobremesas lácteas 3 8Outros 1 2
A L M O OÇ
Onde almoças?
49%
48%
2% 1%
CasaFora de casaCasa/fora de casaNR
AlimentoSopa 95Carne de vaca 45Carne de frango 61Carne de peru 26Carne de porco 51Hambúrguer 8Salsichas 27Ovos 32Peixe 68Pizza 9Outros 2Batatas 74Couve 44Arroz 88Massa 77Ervilhas 41Feijão 45Grão 13Alface 58Tomate 22Pão 63Outros 5Fruta 91Bolachas 16Sobremesas doces 32Bolos 18Gelados 36Outros 1
JA N T A R
Onde jantas?
93%
2% 3%
2%
CasaFora de casaCasa/fora de casaNR
AlimentoSopa 75Carne de vaca 43Carne de frango 62Carne de peru 20Carne de porco 48Hambúrguer 8Salsichas 33Ovos 40Peixe 62Pizza 22Outros 4Batatas 72Couve 42Arroz 75Massa 76Ervilhas 38Feijão 37Grão 13Alface 69Tomate 30Pão 66Outros 1Fruta 92Bolachas 22Sobremesas doces 45Bolos 35Gelados 34Outros 0
Almoço e jantar- diferenças mais significativas
9
88
58
32
18
75
22
75
69
45
35
95
0 20 40 60 80 100
Sopa
Pizza
Arroz
Alface
Sobremesas doces
Bolos
%
jantaralmoço
4144
15
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
%
Água Sumos naturais Refrigerantes
O que costumas beber?
H B I T O S A L I M E N T A R E SÁ
23
32
2421
Fritos Cozidos Grelhados Assados
Que Alimentos consomes mais?
Costumas comer muitos doces?
46%
50%
4%
SimNãoNR
Os mais consumidos:
-Past ilhas
-Gomas
-Rebuçados
Praticas algum desporto?
94%
6%
Sim
Não
Os mais prat icados:
-Natação
-Ginást ica
-Futebol
A C T I V I D A D E F S I C AÍ
Quantas vezes por semana?
39%
19%
19%
12%11%
UmaDuasTrêsMais de trêsNR
A que horas costumas deitar-te?
4%
40%
43%
12% 1%
Até as 20 hEntre as 20 h e as 21 hEntre as 21 h e as 22 hDepois das 22 hNR
A que horas costumas levantar-te?
4%
36%
58%
1%1%
Até as 7 hEntre as 7 h e as 8 hEntre as 8 h e as 9 hDepois das 9 hNR
H O R A S D E D E S C A N S O
Horas diárias de sono
38%
59%
2% 1%
Menos de 8 HEntre 8 H e 10 HMais de 10 HNão respondeu
22%
66%
12%
Satisfaz bemSatisfazNão satisfaz
R E N D I M E N T O E S C O L A R
Achas que uma boa alimentação te ajuda a aprender melhor?
88%
9% 3%
SimNãoNR
A L I M E N T A O E ÇÃA P R E N D I Z A G E M
As respostas mais f requentes:
-Ficamos inteligentes/ aprendemos
-Dá f orça/energia
-Dá saúde/f az crescer
-Ficamos sem sono
A L I M E N T A O E S A D EÇÃ Ú
Achas que comer bem é o mesmo que comer muito?
23%
74%
1%2%
SimNãoMais ou menosNR
Costumas comer enquanto vês televisão?
63%
37%
SimNão
A L I M E N T A O E L A Z E RÇÃ
Respostas mais f requentes:
-S nacks
- Ref eição
2 9 a lu n o s
n o ãp e r c e b e r a
m a
p e rg u n t a !!!
I I I PARTE
C o n c lu s e sõD e p o i s d e m u i t a s c o n t a g e n s ...
... Q u e s e t r a d u z i r a m e m d e z e n a s d e
h o r a s d e t r a b a lh o ...
... O n d e fo r a m le va n t a d a s m u i t a s
d v i d a s ...ú
... C h e g a m o s s s e g u i n t e s c o n c lu s e s :à õ
-A a li m e n t a o va r i a d a (c o z i d o s , g r e lh a d o s , çã és o p a , fr u t a ...)
-A m a i o r i a d o s a lu n o s c o m e 5 o u m a i s v e z e s a o
d i a
-A li m e n t a o n o e q u i li b r a d a :çã ã é
- i n c lu i a li m e n t o s c a l r i c o só
- e m c a s a c o m e m m a i s d o c e s , p i z z a s , e t c ...
-O p e s o e a e s t a t u r a e s t o m a i o r i t a r i a m e n t e ãa c i m a d o P 7 5
H 1 - O d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e s t d e p e n d e n t e í ád e b o n s h b i t o s a li m e n t a r e sá
A h i p t e s e n o s e v e r i fi c a p o r q u e o s ó ãh b i t o s a li m e n t a r e s p o d e m n o s e r o s á ã
m a i s c o r r e c t o s
-A m a i o r i a fa z 5 o u m a i s r e fe i e s çõd i r i a sá
-A a li m e n t a o va r i a d açã é
-8 8 % t e m u m r e n d i m e n t o s a t i s fa t r i oó
V e r i fi c a -s e a h i p t e s eó
H 2 - O r e n d i m e n t o e s c o la r a fe c t a d o p e lo t i p o éd e a li m e n t a oçã
-A m a i o r i a d o s a lu n o s p r a t i c a d e s p o r t o
(9 4 % ).
-T a n t o o s a lu n o s q u e p r a t i c a m
d e s p o r t o c o m o o s q u e n o p r a t i c a m , ãa p r e s e n t a m , e m g e r a l, p e s o e le va d o
(a c i m a d o P 7 5 ).
-M e s m o o s q u e n o p r a t i c a m d e s p o r t o ãt m r e n d i m e n t o e s c o la r s a t i s fa t r i o .ê ó
O s r e s u lt a d o s n o n o s p e r m i t i r a m ãc h e g a r a u m a c o n c lu s oã
H 3 - O d e s p o r t o c o n t r i b u i p a r a o
d e s e n vo lv i m e n t o f s i c o e r e n d i m e n t o e s c o la rí
-O s a lu n o s t m u m a a li m e n t a o va r i a d a ê çãq u e r e m c a s a , q u e r n a e s c o la
N o s e v e r i fi c a a ãh i p t e s eó
H 4 - A r u r a li d a d e d a s e s c o la s d o c o n c e lh o d e
M o n t e m o r -o -V e lh o i n flu e n c i a o
c o m p o r t a m e n t o a li m e n t a r d a s c r i a n a s ç
-T m n o o d a i m p o r t n c i a d a ê çã âa li m e n t a o p a r a a a p r e n d i z a g e m e p a r a çã
a s a d e .ú
V e r i fi c a -s e a
h i p t e s eó
H 5 - A s c r i a n a s e m i d a d e e s c o la r t m ç ên o e s d o q u e u m a a li m e n t a o a d e q u a d a çõ é çã
e q u e e s t a s e r e la c i o n a c o m a s a d eú
-A s u b n u t r i o n o u m p r o b le m a n a s çã ã éc r i a n a s d a n o s s a a m o s t r a .ç
-A o b e s i d a d e u m p r o b le m a , j q u e 6 7 % s e é áe n c o n t r a m a c i m a d o P 7 5 , e s t a n d o 3 4 %
e n t r e o P 9 6 e o P 1 0 0
A h i p t e s e v e r i fi c a -s e a p e n a s n o q u e d i z ór e s p e i t o o b e s i d a d eà
H 6 - A o b e s i d a d e e a s u b n u t r i o n o s o çã ã ãp r o b le m t i c a s n a s c r i a n a sá ç
“ PÉROLAS ”