樂慢誌Happy Slow

Vol.4

手作文化 DIY

衣服共享　

引發愛心聯線

圖、文：Pum

pkin

善小？一樣有作為！

起點：暖心街店＠香港地

Day 1 網絡傳來南非「暖

心街店」透過設立紙

模、 鏡 子， 讓 無 家 者

有尊嚴地免費挑選衣

服的訊息。

Day 7 受南非活動啟發，兩名香港年輕人於去年年廿八，廣邀公眾參與，在深水埗天橋底舉行「暖心街店＠香港地」活動，讓露宿者免費挑選、配襯各區市民送來的以千計新舊衣衫。

原意是讓社區人士感受零消費的綠色生活實踐，沒想到在數天的活動中，我們把不同社區人士的愛心和創意，輕輕的聯繫起來……

Patrick、Zip 透過 facebook 發

起「暖心街店＠香港地」活動。

我們認同活動背後的綠色和

關愛社區理念，利用製作公

司的廢料製成活動襟章，以

作支持。

活動成功收集大量衣物，讓社區人士在舒適的環境下，自由揀選衣服。

友好的綠色導師潔菁擔當愛心小組成員，負責解決突發事件和幫助參加者配襯衣服。

為了善用來自各方的心意，活動完結時，我們承接主辦單位20 袋 衣 服， 並 舉 行「 暖 身 x愛心 衣服共享」活動。

善不宜遲

樂慢誌 2

Day 17 送物者眾，活動剩下的 20 袋完好衣服，送到「綠色生活館」。

Day 23

考慮到當時寒流一再來襲，

為了回應社區需要和打破大家

對二手衣物的禁忌，在年十五

元宵節，我們舉行屯門版本的

「衣服共享週」。

集眾人之力　打造環保空間

為了加強公眾對臨時活動的

注視，我們繪畫色彩豐富的

宣傳品。

任宣傳品在風中搖曳，目標是吸引路人注視。

同事和義工合力設計場地，整理衣衫。

3 個活動室都擺好衣物，方便參加者挑選。

選對衣衫　簡約是福

清潔、完好的寒衣，受參加者歡迎。

為朋友挑選和穿著衣服，場面充滿歡樂。

路過的阿娥充當義工，幫忙管理場地和整理衣衫。

六感手作生活大使燕琼細心為參加

者量度呎吋。

實習同學阿毛支持活動，協助參加者揀選真正合用衣服。

推廣共享精神，參加者每次可取用5 件衣服。

愛心活動　扣連社區善意

區外環保人士透過 facebook 得悉活動，接連三天帶同家人和不同友好到來支持。

中心學員阿 Ling 透過海報得

悉活動，把友人店舖的物資，

統統送到中心。

義工國芬支持活動，送出自家物資。

我們的物資已不單純是衣服，還包括各種有趣物件。

樂慢誌 4

趁擺墟 推廣手作文化

碰巧中心在「天秀墟」舉行手作活動，順便推廣這個共享、愛心理念。

手作活動邀請大家對「愛心」作自由聯想，透過繪、寫、黏貼，製作襟章。

大家忘形繪畫，享受創作過程。

透過互相合作，做出獨特設計。

大小朋友，都有支持。

一星期活動　美妙轉化

在以上整整一週的活動，我們創作

和收集了數十份「心意」。

為了推廣共享精神，把大家的作品整理，在兆康西鐵站「社區畫廊」展出。

活動剩餘物資既美化活動室，亦提醒我

們透過郁動小手，實踐綠色生活。

手繪心意　傳情達意

創作的過程，

令人快樂。

小朋友的世界， 充滿色彩。

愛心，少不了

與人的關係。

繪畫加文字，寫出愛的心事。

雙心，才足以傳情達意。

配合手作材料，

成為立體創作。小小愛心，引發多樣化創意。

回想，這一切一切，都由小小的共享活動而起……

樂慢誌 6

大家的支持，透過繪畫和文字，記錄在心意卡上。

安心跑·初體驗

綠色養生

圖、文：Pum

pkin

跑步被認為是最易入門、最便宜的運動，但是隨著因練習不當引致受傷的個案上升，令好些新手卻步，從而錯過箇中樂趣。有見及此，我們邀請了「香港公開大學校友跑步會」的跑手 Eric、Norman 跟大家分享跑步的基本功，讓我們的大小朋友，安心感受跑步樂。

跑步前，選對跑鞋、穿妥鞋帶不可少。

參加者一一提出疑問，看來跑步的學問並不少。

Eric（圖右）向參加者分析正確跑姿。

前菜：Norman( 圖右 ) 帶領大家做熱身運動，預防受傷。

頭盆：分組跑步動作練習，可加強在不同路段的跑步表現。

主菜一：身體肌肉訓練有助提昇體能。

主菜二：跑過一圈又一圈，合共 8 圈。

甜品：舒緩練習，讓大家放鬆崩緊的肌肉。

節目預告：跑步初體驗時間：6 月 11 日，6:00-8:00pm地點：屯門鄧肇堅運動場查詢：2655 7518 / 2450 8822

重溫：https://www.youtube.com/watch?v=tPs9dZfYvAU

由日落玩到天黑。

樂慢誌 7

破舊篇

自由創作室的精神

合力移除不再合用的裝置

和擺設。

把需要從新擺位的物資集合起來。

大型家俱都不能倖免，

被移動到新的位置。

需要處理的物資量相當驚人。

不 再 合 適 的 東 西，徹底清潔或處理掉。

為了減少物資佔用空間，物件被拆細，以便存放。

移除物資隱藏危險，以便參加者安全使用。

小手大改造

推動共享精神

　

自由創作室歡迎你

圖、文：Pum

pkin

樂慢誌 8

中心忽然多出一個房間可供使用，應如何發展？

參考韓國首爾「工具圖書館」的共享精神，配合中心使用者愛創作的需要和我們推動綠色生活的使命，決定成立「自由創作室」。理想是，在提供空間、環保物資、工具，供大家自由創作之外，亦提供空間，讓大家互相學習。為了達成這個理想，在「五常日」中，我們如變身搬運工人、室內設計師、裝修師傅等等等等等，齊心合力打造新天地。創作室才試用，已有驚喜……

立新篇

集我們之力，把鋼琴由私

人租用琴房搬到公眾小舞

台，供大家免費使用。

合力組裝社區人士送出的層架，以便擺放物資。

從 新 分 配 物 資 擺 位，種植物資存到園藝室。

多樣化的創作物料，

需細心分類擺放。

創 作 書 本、 工 具 書 或 漫 畫，一一分類。

供大型活動使用的環保

物資，放雜物房。

中場鬆一鬆

忙了大半天，小休，彈首歌。少不了調配健康飲品，以補

充體能。

累，食飯時也是呆呆的表情。

一一移除螺絲，

先把不同物料分離。尾聲，發現大批「問

題」膠櫈，但不捨丟掉。

分離後的金屬架，加上紅

酒箱的面板，可成為小櫈。

房間一角是環保工具、物

資存放庫，是創作根源。

房間中央是創作中心，內有

衣車，供大家使用。

這兒亦是學習中心，供大家

學習環保手作或傳統手藝。

參加者利用紅酒箱內木條合力創作花架，環保又美觀，是這兒第一個發明。

讀 書 閣 說 故 事， 鼓 勵 想

像。

把中心多出的物資傳到屯門一家

小學，成為種植學習天地。

小小的自由創作室未來還有甚麼可能性？讓大家一起發展吧。

驚喜大變新

物資再生

互外活動時，分離後的小櫈可放在草地使用。

樂慢誌 10

無獎遊戲

動植物世界大不同

圖、文：Fun

考眼力，請在下面兩幅動植物世界中，找出 10 個不同。

( 答案在第 15 頁 )樂慢誌 11

社區共融

幾件舊衣　

製造驚喜

手作示範：王珮嫺

圖、文：Pum

pkin

胡忠長者地區中心參加者的作品，早前在「綠色生活館」展出。

手作、墟市，既時尚，亦是傳統文化；由年輕的手作大使跟長者分享製作杯墊的技巧，既環保，亦可達到長幼共融。在短短數十分鐘「升級再造」活動中，看著舊材料如何變成新杯墊，教的變成學的，學的變成教的，大家說說笑笑，過程充滿驚喜。

過去，我們舉行的環保工作坊多邀請專業人仕出任導師負責教授，課堂中，總滲點學術味道，又或氣氛正經。今次，試試新，由「世界綠色組織」的手作大使跟「胡忠長者地區中心」的服務使用者分享製作杯墊的方法，卻是一個由認真，歡樂和興奮的過程。

紥穩馬步　高速鬢辮

活動開始，幾個手作大使講解製作方法及分配材料，都狀甚認真。進行示範時，坐在後方的參加者未能看清楚過程，不能即時賞握，需要大使貼身協助。不過，當年輕人跟長者一起合作剪好布條，進行第二個步驟──打結，長者們已顯出功架──以簡單有力方法，造出手作大使未曾想過的技巧，令「小老師們」不禁讚好。在編織鬢辮時，更加搞笑，「長者學生」三妹嫌以膠紙固定布條欠穩陣，即場自創新招，把布條綁上扶手杖，紥穩馬步，以「摩打手」高速，在瞬間完成作品。成果滿意，這個熱愛手藝的長者如變身勤力學生，即時做出二個小杯墊和一個大茶壺墊的茶具套裝，說要跟家人飲杯，讓人十分驚喜。「世界綠色組織」的 Carmen 笑說，今次的手作，有長者過去熟識的元素，所以表現雀躍。

大使協助參加者創作。 互相交流，氣氛和諧。 活動達到長幼共融的效果。樂慢誌 12

長幼參與　各有所得

之所以豐富，就是在設計活動時，預先透過地區的非政府組織安排，服務特地的群組，並安排合適參加者的活動主題，令參加者感受環保、減少支出、好玩和社區共融等多個好處。Carmen 說，以今次與長者做杯墊的活動為例，都是舊物料、方法易，但藉著活動過程，讓年輕人跟長者互相交流、互相學習小智慧，在談談天說說笑的和諧氣氛下，達到長幼共融。

對年輕的義務手作大使來說，得著就更不簡單了。在訓練時，他們會學習不同的手作技巧；在活動進行前，他們會一手設計活動流程和預備物資，有助提升個人能力。活動期間，可以交流心得，享受美好、實用、驚喜時刻。整個活動，就是讓大家明白環保不是純科學，可以透過簡單的 mix and match，令舊物變出新意，是「好生活」；也了解不同服務對象，可以「好社區」；更加可以感受分享之樂，箇中充滿喜悅！

手作看似簡單　內涵豐富

Carmen 表示，透過這類分享活動，就是實踐環境、民生、經濟的可持續發展理念之餘，也達到社區共融、長幼共融。進行這個計劃數月，她的感受是，總有驚喜。由起初的招募中學生、大專生和實習生參加，到經過訓練，最終成為手作大使並留下繼續進行服務的，約只有 1 成；但年輕人選擇不收分文，義務留下，又足以反映出活動遠比字面「手作」二字，來得豐富。

參加者自創製作招式。

成功創作，開心。

1 2

3 4

5 6

7 8

步驟1, 2. 材料及工具：舊衣、厚布碎、膠紙、白膠漿、剪刀。3. 在不同顏色的舊衣，裁出約 1 厘米粗幼的條子。4. 取 3 根幼條，在頂端打結。5. 用膠紙固定幼條頂端。6. 以左搭右、右搭左的方式，編織鬢辮。7. 布碎上塗上白膠漿，再用鬢辮圍出圓或方或三角形。8. 剪掉多出的布碎。

綠色廚房

樂慢誌 14

自置廚餘桶　

實踐家居減廢

撰文：黃麗如

圖片：互聯網

香港每天產生約 3,648 公噸廚餘，其中約 2/3 源自家居，佔都市固體廢物 27%。廚餘是有機廢物，容易腐爛，棄置在堆填區，會產生大量溫室氣體，如甲烷，以及高污染滲濾污水，嚴重影響環境；此外，把各個家庭的廚餘一一送到堆填區，碳足印相當高！既然在堆填區傾倒廚餘並不符合環保理念，我們何不多行一步，在家居自設廚餘桶，這既減低廚餘量，又能減少碳足印，更可以緩減堆填區的壓力。

波卡式（Bokashi，有發酵有機物的意思）廚餘桶是其中一款可以在本地找到的減廢工具；別看它外形細小，它的優點是能把廚餘量大減，以及簡易將廚餘轉化成為豐富養料的堆肥。它的結構很簡單，是兩個桶上下疊放在一起，上面的桶設有密封桶蓋，底部設開孔以排放液體。

能處理不同食物 操作方法是在桶內放進廚餘，加入經過發酵、含有高效微生物的麥麩混合物（Compost-Zing），緊關上箱蓋，就能讓廚餘循環發酵。因為它的操作原理是發酵，而非傳統堆肥方式，所以能處理傳統堆肥方式不能處理的肉類、奶類製品、麵包等材料，幾乎可以處理任何食物。

不可用材料‧ 奶類、果汁及水‧ 大件骨頭‧ 腐壞或發霉的食物‧ 含有化學成分的食物‧ 狗或貓的糞便‧ 包裝用品，如膠袋或錫紙

可用材料‧ 果皮、菜葉‧ 煮過的食物‧ 熟肉、生肉‧ 麵包、蛋糕或餅乾‧ 茶包、咖啡渣‧ 麵條及米飯

食物源頭減廢，你做得到嗎？

廚餘桶結構簡單，可自行製作。

剩餘汁液可清除穢氣 廚餘發酵時，會有汁液流出，需定時在廚餘桶下方的小喉管取出。這些汁液是營養豐富的微生物有機體，是非常有效的肥料。可用 1 茶匙汁液混合 2-3 公升水，灑在花盆或花園泥土中；若果種植的是喬木和灌木，汁液的份量加倍為 2 茶匙。如家裏沒有種植，可倒進水渠，能清除渠道中的穢氣。

應用貼士

‧ 不宜經常開關廚餘桶，以免影響發酵過程。不妨把廚餘存放在雪櫃，每隔一個星期，把集合而來的廚餘 一次過放到桶內。‧ 經過約一星期的發酵，由桶內取出的廚餘呈酸性，需 7 至 10 天才能轉變為中性。平均需等待 2 個星期， 可用作施肥。‧ 剩餘汁液不能儲存，需在流出後 24 小時使用。

使用步驟

1. 將少量的 Compost-Zing 放在廚餘桶底。2. 切細廚餘以加速發酵，放入桶中。3. Compost-Zing 與廚餘相間鋪放。4. 利用桶內的「壓蓋」壓緊廚餘，以去除空氣，再加頂蓋密封。5. 廚餘桶封蓋後，放在陰涼地方約一星期取出，再埋入深約 30 厘米的泥土內；待分解完成後，即可用作 種植。

參考資料：http://www.compostcollective.org.nz/wp-content/uploads/2014/11/Chinese-CYOE_booklet.pdf

「動植物世界大不同」答案

你找齊了嗎？

滋味湯水

樂慢誌 16

順應四時

養肝健脾

圖、文：瑞蘭＠仁愛堂彩虹社區綜合

發展中心「廚樂無窮」

古人認為人和自然是一個完美的整體，而一年四季氣候的變化，時刻在影響人體的生理節律，所以飲食要順應季節。利用常見的蔬菜烹調清新的護肝湯，可以給自己和家人的健康來個滋味呵護。

「天人合一，順應四時」養生，最為重要。遵循四季變化的規律，注意飲食調養，才能夠防疾病於未然，增強體質，使身體更加健康。 「春夏養陽，秋冬養陰」，春季陽氣升發，五行對應為肝，養肝目的在於生血氣。春季不保養好，會傷肝氣，肝傷則不能生心火，到夏季火就不足，這時人們若嗜食寒冷之物，就易生寒性病變。因此，春季應以養肝為主；需要護肝的朋友，平時飲用亦可。

少吃酸味　多吃甜味

肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘；木克土，所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。春季食補宜多吃溫補陽氣的食物，葱、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品，菠菜舒肝養血，都宜常吃。大棗性平味甘，養肝健脾，春天可常吃。喜歡喝湯水的朋友，更可以選用合適材料，烹調護肝湯水，既簡單又好味。

步驟

1. 將所有材料切粒。2. 將材料放入 3 公升開

水中煲 1 小時，下調味，放涼。

3. 將湯連湯料放入攪 拌機，打成漿狀。

4. 把打成漿狀的湯料放入煲內，煮滾即成。

213 4

材料 : 椰菜半個、紅蘿蔔 1 個、洋蔥 1 個、西芹半棵、白蘿蔔 1 個

調味 :鹽、黑椒粉

家居種植

過手香　

芬芳滿室

圖、文：嶺南彩園＠嶺南大學

過手香別 稱：排香草、洋薄荷、藿香、印度薄荷、 左手香、到手香英文名：Patchouli學 名：Coleus amboinicus Lour.特 點：具強烈香氣播種期：春、秋季收成期：六個月後第一次收成，其後每四 至五個月收成一次原產地：中國大陸南方、印度、斯里蘭卡、 馬來西亞、印尼及菲律賓等熱帶地 區種 類：左手香，斑葉左手香，小葉左手 香，絨毛左手香顏 色：綠色

治療作用1. 可治咳嗽喉嚨痛與聲音沙啞。2. 全草清涼、消炎、袪風、解毒，有助治療感冒發燒、扁桃腺炎、喉嚨發炎、肺炎、 寒熱、頭痛、胸腹滿悶、嘔吐瀉泄。3. 外用火刀傷。4. 有清熱止嘔、行氣化濕、健脾和胃之效。5. 可防蟲蛀；東南亞人視它為殺菌、驅蟲劑，可治療毒蛇、蚊蟲咬傷。6. 在薰香療法中，被用作促進上皮細胞再生、治療粉刺、濕疹、香港腳及皮膚乾裂。7. 是很好的鎮靜劑，有助舒解焦慮的情緒。

食用方法˙ 把過手香與幾粒鹽巴放在嘴裡，含幾分 鐘，有助治癒咳嗽喉嚨痛與聲音沙啞。˙ 取過手香葉子汁液約 100 克，加一點蜂 蜜；一天服用數次有助退燒。

樂慢誌 17

無泡牙膏 D

IY

示範：整全香薰治療師及雅爾維達

草本身體治療師Lilian Fung

筆錄：Pum

pkin

坊間大部份牙膏含有多種化學成份，如氟化物（Fluoride）、起泡劑、防腐劑等，不利健康。此外，牙膏愈趨以不同功能作招徠，如美白、袪除煙味等，價格亦動輒售四、五十元。這些出品既不利身體健康，價錢又不便宜，我們何不利用廚房內的食用材料，製作因應個人需要及喜好的天然無泡牙膏，讓一家人安心享受天然潔齒之樂。

步驟1. 在小樽內加上梳打粉、椰子油，慢慢拌勻，呈稠狀。2. 加些許海鹽，慢慢拌勻，成原味牙膏。3. 加上薰衣草萃取液，或醋粟果粉少許、薄荷精華油、 茶樹精華油，成為合乎個人口味的牙膏。

材料˙ 食用梳打粉 1 茶匙˙ 冷壓椰子油或蒸餾水 4 茶匙˙ 天然幼海鹽少許˙ 因應個人喜好，加薰衣草萃取液 10 滴、醋粟果粉少 許、薄荷精華油 2 滴或茶樹精華油 2 滴

材料小百科1. 食用梳打粉有殺菌作用。2. 椰子油有消炎、殺菌作用之外，冷壓的椰子油能保存油的營養。3. 天然幼海鹽有消炎、殺菌、清潔作用。4. 薰衣草萃取液有舒緩作用。5. 醋粟果粉（印度草本，又稱油柑子）有美白功效。6. 薄荷精華油有助袪除口氣。7. 茶樹精華油有助治療牙齦炎。 8. 精華油是把大量植物放在鍋內，經蒸餾或冷壓而成的精華，十分濃縮，不 宜直接在皮膚上使用，而用量亦有一定限制；萃取液是以蒸煮的方法而成 的濃汁液；兩者皆有治療和增添味道的作用。如對精華油的使用有疑問， 宜先諮詢香薰治療師意見。9. 香精油為非天然、合成的，不宜使用。

貼士1. 天然護理用品不含無防腐劑，所以製作份量不宜多，約一星期用量最理想。2. 椰子油在室溫 24 度或以下的環境會凝固，用熱水坐熱即可使用。3. 若牙膏放乾了，加些許椰子油拌勻即可。4. 無泡牙膏除了有潔齒作用之外，可以當作手或臉部磨砂使用。

天然護理

樂慢誌 18

懷舊玩具

樂慢誌 19

神奇泡泡杯　

吹出無限樂趣

示範及撰文：譚雅明

攝影：Patrick

、譚雅明

一塊舊毛巾加一個廢 膠 樽， 再 加 一 點 心思 創 作， 就 成 為 一 件有 趣 的 玩 具！ 不 論 是成 人 或 是 小 朋 友， 利用廢物升級再造成為玩 具， 環 保 之 餘， 又可以體驗自製玩具帶來的樂趣！

1. 在膠樽的中間位置，用 美工刀切一個開口。

2. 用剪刀將膠樽剪成上下 兩截，使用下半截「膠 杯」。

3. 用打孔機在杯邊打一個 孔，然後將飲管較短的 部份插入杯孔。

4. 把毛巾蓋著杯口，並用 橡筋固定位置。

5. 手巾沾上肥皂水，將飲 管口向著毛巾吹氣，即可 產生泡泡。

材料及工具‧ 膠樽 1 個‧ 舊毛巾 1 塊‧ 伸縮式飲管 1 支‧ 肥皂水少量‧ 環保紙（舊雜誌、廢紙等）‧ 漿糊筆‧ 橡筋‧ 剪刀‧ 美工刀‧ 打孔機

步驟

樂慢誌 20

在醫院工作的我，由 2014 年底開始，就在新田的祖地開墾。把原本荒廢的農地，整理得井井有條，就是抱住一個信念──香港人食香港菜。為何我會有這個信念？其實，在醫院工作的我，很明白食物安全的重要性── 1 微克的農藥已經會嚴重傷害人的健康。另外，食物運輸的碳排放其實不少，食物由外國或中國入口，都會產生一定的碳排放和廢氣。如以本地種植，本地消耗的方式，絕對可以減少碳排放。

開墾並不容易，再加上沒有耕作的經驗，開始時經常碰釘。我除了會上網及看書學習農作外，還會請教村內的農友；經過一年多的學習，雖然不算是專業的農夫，但種植的植物都算有板有眼。

合理價錢 出售心血

當種植到一定數量的蔬菜後，自己吃不完，就找方法銷售。開始的時間，嘗試過找傳統菜農社，但發現售價連成本都不足夠。後來嘗試參加一些市集出售本地蔬菜，發現反應不錯。另一方面，想到村內的老農經常以低價把心血出售到菜社，相信這絕對不是冰山一角的事，所以就大著膽子，向天水圍一間非牟利機構建議舉辦農墟，希望可以幫助香港的農夫，令大家有場地以合理的價錢出售自己辛苦種植的蔬菜。

各方支持 有望發展

意想不到的事，這間非政府組織對建議相當支持。在得到元朗天水圍一班朋友、村內的農友、友好機構幫助下，第一次農墟順利舉辦，希望藉此可以為天水圍帶來一個長期的農墟。

由開墾到耕作，由耕作到農墟

圖、文：M

ole Yeung

這是阿 Mole 每天八、九時起床，開墾的一片綠。

天秀墟內容包括有機菜售賣、天然護理用品示範、手作工作坊。

大家對本地種植的蔬菜十分支持。

半農半 X

綠色分享

環保要身體力行

圖、文：陳雲生

「環保」這兩個字，顯淺且易明，連小學生也懂其意思，但要身體力行，大家又會覺得環保（環境保護）是件千頭萬緒的事，不知從何說起，在哪處開始做起。因為簡單的「環保」兩個字，概括了我們的生活習慣，消費的價值觀念，自我約束行為的能力；要身體力行，確需要毅力和決心。

《論語 ‧ 里仁篇》內提到：「有能一日用其力於仁矣乎？我未見力不足者」。即是說，如果一個人願意奉行環保，那麼不僅隨時隨地都有機會，並且確實可以達致目標，任何環保的個人行為都會關連到自己的家人、親人和他人，起了示範作用。

污染垃圾難再回收

因為工作關係，我經常有機會到街坊家作客探訪，為了配合街坊作息時間，探訪往往在晚飯後，街坊家裡進行，所以多了一份生活點滴認識；原來不少街坊習慣將舊報紙作枱布鋪枱，飯後將飯餸殘羹、啤酒罐、汽水樽混在一起，以鋪枱報紙一包，放到超級市場的膠袋裡即棄，那就是我們所說的「家居垃圾」！掉到垃圾房之後，由於處理過程污染，袋內的物品（報紙、啤酒罐和汽水樽）已無緣再被分開回收處理，統統被送到堆填區填埋。

著數心態製造廚餘

家庭主婦（尤其是在職婦女）都有這個經驗，那就是晚上街市將近收市時去買菜，通常會便宜了三分之一到一半（下午 14 元一斤的菜，收市時 20 元有兩斤）促銷收市；往往有主婦覺得便宜就要了兩斤，回家後發覺怎也吃不了，那惟有摘除了所有菜葉，只吃菜莖了。兩斤菜便產生逾一斤的廚餘，既不環保，又浪費金錢，值得嗎？

時尚窈窕，女士們，尤其是少女們都怕吃得多會長肉，會增肥。可是去光顧餐廳或購買小食時，「大件夾抵食」這個思維又隨而產生，不少人心態是「能吃多少是自己的事」，「給我多少，是否大件夾抵食」則是「幫襯是否有著數」的考慮。往往呢，小食店門前或附近的垃圾桶，餐廳裡的廚餘桶，都被吃剩的東西填得滿滿的。所以，香港垃圾堆填區處理的家居垃圾中，廚餘比例便高佔 60%，這與我們的生活習慣，消費態度都息息相關。

改變習慣創新天地

環保不是口號，是一種承擔；不能單靠政府的政策，亦需要個人身體力行，改變生活習慣，改變消費態度去配合。希望全港市民共同努力，為了自己眼前的生活，亦為了我們自己的下一代，創造一個宜室宜家的城市。

樂慢誌 21

細味龍鼓灘

圖、文：志芳

龍鼓灘位於屯門龍門路，是香港西面海岸線最邊陲地方。由於位置偏僻，與都市的繁華熱鬧成強烈對比。在這兒，你不會遇上名店，也不會遇上雙手提著購物袋急行的人；相反，眼底所見是天然景色和傳統建築，悠閒談天的居民……時間彷彿變慢，讓人放輕鬆，這，就是龍鼓灘。

來到龍鼓灘，怎可錯過龍鼓石灘？低密度的住宅配合陽光、海灘，如走進歐美角度。踏上行人路，偶爾遇上行人蹓狗、跑步或散步，互相報以微笑，小狗會向你搖頭擺尾，滲著絲絲的生活味道。走進沙灘，天上有時傳來呼喊聲，有害怕的、有興奮的；抬頭看，是一個又一個色彩繽紛的滑翔傘，也就明白為何呼喊聲如此的不同。在沙灘上，一個個遊人如「士兵」架起「大炮」的設置相機，都方向一致，對著西落的太陽，捕捉可

媲美下白坭落霞美景，是看日落的好地方。

榕樹下　說故事

沿途走，沒多久即會到達龍鼓灘村公所及天后廟；村民架起枱、椅，打麻雀的打麻雀，閒聊的閒聊，滿是鄰里情誼。村公所旁屹立著歷史悠久的天后廟，它建於清朝，是極具歷史價值的建築物；廟內保留傳統祭祀工具，讓居民向天后娘娘祈願漁獲豐收、平安歸來、風調雨順、國泰民安。廟前聳立著數棵大榕樹，環境舒適，是跟朋友想想當年，又或跟小朋友說故事的理想地方。

罕遇海豚　提醒保育海洋

踏出天后廟，沿黑沙灘往前走，經過清幽小徑，再登上梯級，就會到達海豚觀景台。觀景台可以飽覽整個龍鼓灘海景，讓人心情放鬆。吊詭，海豚觀景台應是一個觀賞海豚的地方，當中最有名氣的就是中華白海豚；不過，近年基建頻繁，對海洋生態造成破壞，所以海豚數目亦愈來愈少。若然能幸運遇上，更提醒我們物種的珍貴，以及保育環境的重要性，需要我們出一分力。

交通：港鐵巴士 52K，龍鼓灘總站下車可達。

樂慢誌 22

綠色導賞