hornos de crevillent
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Folleto digital de los Hornos de CrevillentTRANSCRIPT
Ayuntamiento de CrevillentConcejalía de Fomento Económico Formación y Comercio
Ajuntament de CrevillentRegidoria de Foment Econòmic Formació i Comerç
H
HORNOS DE CREVILLENTFORNS DE CREVILLENT
Naturalmente sanos - Naturalment sans
Guía 2011/2012
Ayuntamiento de CrevillentConcejalía de Fomento Económico
Formación y Comercio
Ajuntament de CrevillentRegidoria de Foment Econòmic
Formació i Comerç
H
1 Bienvenidos
Tiene ante usted la guía de los hornos de Crevillent. Le invitamos a hacer un recorrido muy sabroso por los principales hornos de nuestra localidad. A lo largo de este viaje encontrará productos exclusivos e inigualables elaborados artesanalmente aquí, en Crevillent. En nuestra localidad, conseguimos que todos nuestros productos sean de la mejor calidad. Luchamos por satisfacer las necesidades de nuestros clientes, apostando por la inclusión de nuevos productos acordes a las nuevas formas de vida y exigencias de nuestro público en un mercado competitivo.Los hornos de Crevillent se caracterizan por su artesanía, innovación e
imaginación a la hora de elaborar cada una de sus especialidades. Ingredientes naturales y saludables, perfectos para mantener una dieta equilibrada. Nuestros hornos se remontan a principios del siglo pasado, destacando la tradición familiar que se ha transmitido de abuelos a nietos y que permite disfrutar de productos cuya elaboración es celosamenrte custodiada en las recetas más secretas de los antepasados. Como conclusión le indicamos que no hace falta salir de Crevillent para conseguir lo mejor, lo más sano y natural, ya que nuestros hornos, lo saben hacer y lo hacen muy bien.
Hornos de CrevillentForns de Crevillent
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Dª Mª ESTER MAS GARCÍA.Concejala de Fomento Económico,
Formación y Comercio
Dª Mª ESTER MAS GARCÍA.Regidora de Foment Econòmic,
Formació i Comerç,
Éstas páginas nos trasladan a espacios
cálidos y acogedores que despiden un
especial aroma, mostrando el producto
final elaborado en los hornos de Crevillent.
Alimentos apetitosos, saludables y muy
nutritivos que forman parte importante de
nuestra alimentación y cultura gastronó-
mica, y que destacan por su sencillez en la
elaboración artesanal.
La Concejalía de Fomento Económico, For-
mación y Comercio, con esta guía, invita a
entrar en los hornos para realizar la
compra de pan, la degustación de dulces y
bollería, así como las diferentes variedades
de cocas elaboradas en nuestro municipio.
Productos sabrosos y de calidad que quién
los pruebe repetirá. Se trata, en definitiva,
de comer bien, comer sano, y con nuestras
compras recompensar la dedicación
artesanal y el esfuerzo profesional de los
panaderos de Crevillent.
Aquestes pàgines ens traslladen a espais
càlids i acollidors que desprenen un
especial aroma, mostrant el producte final
elaborat en els forns de Crevillent.
Aliments apetitosos, saludables i molt
nutritius que formen part important de la
nostra alimentació i cultura gastronòmica,
i que destaquen per la seva senzillesa en
la elaboració artesanal.
La Regidoria de Foment Econòmic,
Formació i Comerç, amb aquesta guia,
convida a entrar en els forns per realitzar
la compra de pa, la degustació de dolços i
brioixeria, així com les diferents varietats
de coques elaborades al nostre municipi.
Productes saborosos i de qualitat que qui
els prove repetirà. Es tracta, en definitiva,
de menjar bé, menjar sa, i amb les nostres
compres recompensar la dedicació
artesanal i l’esforç professional dels
forners de Crevillent.
Bienvenidos
HORNOS DE CREVILLENTFORNS DE CREVILLENT
Naturalmente sanos - Naturalment sans
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LACITOS PALMERITAS NAPOLITANA DE CHOCOLATE
COCA DE MIGAS Y CHOCOLATE
Nunca 16 cm habían sido tan sabrosos y exquisitos. Un dulce perfecto para acompañar con café o té en el desayuno o postre. Una fina capa de azúcar que lo hace inigualable y unos pequeños trozos de almendra que explotan en el paladar. Cómo no, iba a ser denominado y traducido para muchos como “el dulce de crema y oro”.
Un sabor dulce e inigualable, adecuadas para la merienda o incluso para un buen desayuno acompañado con un café con leche. Un vaso de leche y una palmerita la mejor forma de conciliar el sueño. Un suave toque de miel y azucar para despertar todos los sentidos.
Su propio nombre puede indicar que proviene de Nápoles. También podríamos hablar del origen Francés, pues su propio nombre es traducido como “Pain au chocolat”. Se trata de un producto perfecto para cualquier hora del día. Puede consumirse en frio o caliente y en diferentes tamaños, dependiendo del momento que escojamos del día.
Quién nos iba a decir que el aceite, la harina y la sal darían como resultado una coca tan deliciosa como la de migas. En Crevillent la tiene para todos los gustos, con migas y sardina, con migas y chocolate, longaniza o innumerables ingredientes más..
Panadería Alonso
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Panadería y Bollería Alonso Propietario: Panadería y bollería Alonso S.L
Dirección: C/Ramón y Cajal 11 Tel: 966 68 00 23
Especialidades: hojaldre, magdalenas y cocas
variadas.
Otros productos: pan, saladitos, napolitanas
de chocolate, napolitana de cabello de ángel,
palmeras y lacitos.
Tipos de coca:
Jamón york y queso.
Migas.
Verdura.
Migas y chocolate.
Pizza.
Pisto con atún y huevo.
Longaniza.
Sardina.
Boquerón.
Horario de apertura: lunes a viernes: de 7:30
a 15:00 y de 17:00 a 20:00 h. Sábado: 7:30 a
15:00 h.
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TOÑAS COCA DE VERDURAS
LACITOS EMPANADILLAS
Un gran bollo típico de Crevillent cubierto de azúcar, un sabor dulce y exquisito para acompañar con un buen vaso de chocolate caliente en cualquier momento del día. Una variación de las toñas es la llamada “mona” un producto de temporalidad, cuyo consumo se centra en los días de Pascua. Un bollo más pequeño cuyo centro incorpora un huevo duro o de chocolate.
Una receta sana y deliciosa, con ingredientes de altísima calidad en los hornos de Crevillent. Un producto adecuado para el almuerzo, la comida o la merienda, compuesta por una masa fina cubierta de diferentes productos naturales como tomate, pimientos asados, cebolla o berenjena…
Hojaldre, azúcar y mantequilla son algunos de los ingredientes que crean un postre tan reconocido como los lacitos. Un grosor aproximado de 3 cm que te invita a degustarlo por su belleza. Este hojaldre cuenta en su base con unos pequeños trozos de almendra y azúcar que explotan en el paladar, como no, iba a ser conocido como “el dulce de crema y oro”.
Para muchos una variante de la empanada. Un producto consumido en todos los países que se traslada a Crevillent en forma de masa para todo tipo de gustos. Un bocado que puede sorprender porque incorpora innumerables ingredientes. A pesar de que su tamaño es pequeño, podemos degustar diferentes clases de empanadillas: cebolla, pisto, huevo y atún...
Forn de pa Campanero
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Forn de pa Campanero Propietario: Forn de pa Campanero SL
Despachos: C/Alarico López Teruel, La Morquera y C/SalitreTel: 966 68 07 60 - 966681375 - 966681516
Especialidades: pan, coquitas, toña y pasteles.
Otros productos: cocas variadas, magdalenas,
empanadillas, rollitos, napolitanas, toñas,
croissant y pastas navideñas.
Tipos de coca:
Jamón york y queso.
Longaniza.
Atún y huevo.
Boquerón.
Pizza.
Horario de apertura: de lunes a sábado de
7:30 a 14:00 y de 15:00 a 20:00 h.
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PASTELITOS DE CHOCOLATE
COCA DE LONGANIZA
TARTAS NAPOLITANAS
El chocolate procedente del árbol del cacao es un producto que ha evolucionado a lo largo de la historia y que sigue siendo un placer incuestionable para el paladar. Un producto que aumenta el estado de ánimo y dota a nuestro organismo de vitaminas esenciales para un mejor desarrollo de nuestra vida diaria.
Coca de masa u hojaldre, cubierta de pequeños trozos de longaniza que por su adecuada preparación se convierte en un aperitivo o al-muerzo perfecto. Propia tanto de días laborables como de fin de semana y por lo tanto apropiada para cualquier momento del día en el que nos invade el hambre.
Diferentes especialidades: nata, fresa, chocolate, crema. Estos son muchos de los ingredientes que podemos encontrar en las pastelerías de Crevillent, perfectas para cualquier momento señalado: bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños o incluso por el mero hecho de regalarnos un placer exquisito a nosotros mismos en cualquier momento del año.
En Crevillent hemos adquirido una tradición propia de la Napolitana, una receta que para muchos es adecuada para todas las estaciones. Se trata de un tipo de bollo con una base cubierta de hojaldre que aumenta su sabor. Se consume fría o caliente. Contiene relleno de chocolate.
La Dolçeta
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La Dolçeta Propietario: D. Francisco Mazón García
Dirección: C/Jaime Balmes 6Tel: 664 57 24 03 / 671 80 86 21
Desde 1998 La Dolçeta proporciona productos arte-
sanos de altísima calidad.
Especialidades: pastelería.
Otros productos: cocas variadas, buñuelos y huesos
de santo (temporalidad).
Tipos de coca:
Verdura.
Longaniza.
Jamón York y queso.
Huevo, atún y tomate.
Pizza o berenjena.
Guisantes.
Habas Baby y bacon.
Morcilla, nata y piñones.
Pechuga de pavo y tomate.
Boquerón o sardinas con miga.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 7:00 a
21:00 h.
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ENSAIMADAS NAPOLITANAS COCA DE VERDURAS
PAN DEL DÍA
Un buen vaso de café y una ensaimada recién hecha son un placer para muchos. No sabemos el porqué pero esa masa que se derrite junto al azúcar en nuestro paladar es una delicia. Un producto que podemos acompañar con una onza de chocolate en el desayuno o un té en la sobremesa o merienda.
Huevo, chocolate, hojaldre y azúcar, un dulce de sobremesa que no deja indiferente a nadie y cuya elaboración ronda aproximadamente los veinte minutos. Perfecto para degustar en cualquier momento del día. Conocido generalmente por su sabor a chocolate a pesar de que podemos encontrarlos con diferentes rellenos a gusto del consumidor.
En los últimos años, la salud es un tema muy importante y es por ello que para aquellos consumidores que se preocupen o demanden un producto sano, les proponemos la coca de verduras. Un producto exquisito que tiene en cuenta las calorías y se compone de una masa cubierta de productos de la huerta, como tomate, pimientos asados, cebolla o berenjena…
Fundamental en nuestra dieta y en la de millones de personas de diferentes continentes y países. Un producto esencial en nuestra vida cotidiana. Preparado para satisfacer los gustos del consumidor. Hoy en día podemos encontrar diferentes tipos de pan que se ajustan a las preferencias del consumidor, como el pan de soja, semilla o harina.
Horno Paco
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Horno Paco Propietario: D. Francisco Gasch Ferrandez
Dirección: C/Rvdo. Pascual Martínez Tel: 965 40 15 36
Especialidades: cocas variadas y toña.
Otros productos: pan, napolitanas, ensaimadas,
magdalenas, empanadillas, rollos de cabello
de ángel y croissants.
Tipos de coca:
Jamón york y queso.
Longaniza.
Atún y huevo.
Boquerón.
Pizza.
Horario de apertura: de lunes a sábado de
5: 00 a 15:00 h.
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COCA DE JAMÓN YORK Y
QUESO
NAPOLITANAS TOÑETES Y ALMENDRADOS
PAN DEL DÍA
Superficie de masa y hojaldre rellena de Jamón york y queso, huevo, atún y tomate, pizza, sardinas e innumerables tipos de ingredientes que pueden adecuarse a nuestros apetitos en cada hora, minuto y segundo del día.
Un relleno envuelto de masa azucarada que puede incorporar diferentes ingredientes como el jamón york o el chocolate. En los hornos de Crevillent las napolitanas cuentan con diferen-tes fórmulas características de cada uno de los hornos.Podemos cubrirlas con almendra o azúcar “glass”.
Dulces clásicos de Navidad, espe-cialidades cuya perfección se completa cuando los comparti-mos con familiares y amigos en esta época tan señalada. Para muchos cuando los hornos em-piezan a elaborar estos productos, el propio olor del aceite y la man-tequilla les produce la sensación de que se acerca la Navidad. Son el primer paso para disfrutar de unas fechas tan señaladas.
El pan es el alimento por excelencia desde la prehistoria. En la actualidad ha sufrido diversidad de modificaciones, y ha evolucionado convirtiéndose en uno de los productos más adecuados a la demanda del consumidor y a su nueva forma de vida. Es ahí donde podemos hablar del pan de centeno, soja, cereales…
Panadería Lledó (Luiso)
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Panadería Bollería Lledó (Luiso) Propietario: Luís Vicente Lledó Planelles
Dirección: C/ Estanco 10Tel: 966 68 07 34
Tradición panadera con horno familiar desde el 14 de
Diciembre de 1922.
Especialidades: coca de boquerón, coca boba de
almendra y empanadillas.
Otros productos: pan, coca variada, napolitanas de
jamón york y queso, magdalenas, rollos y coquitas.
Tipos de coca:
Boquerón.
Verdura.
Huevo y atún.
Jamón york y queso.
Longaniza.
Sardinas y migas.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 8:30 a
14:00 y 17:30 a 21:00 h.
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PAN DEL DÍA GALLETAS DE CHOCOLATE
‚COOKIES
MAGDALENAS COCA BOBA
Muchas son las variedades y formas del pan. Como un rollo, baguett, chapata, el Pa Torrat, etc. Siempre perfectos para acompañar cualquier tipo de comida y disfrutar de un sabor diferente del pan tradicional.
Procedente de Estados Unidos pero con la variación y tradición de Crevillent, se convierte en un producto compuesto por harina, mantequilla, azúcar, leche y lo que más nos gusta: las pepitas de chocolate. Un postre suave y delicioso que podemos acompañar con cualquier tipo de bebida o refresco y que puede cortejarnos en cualquier momento del día.
Un dulce tradicional que evoluciona con los años. Es el producto estrella para los desayunos y meriendas. En su evolución encontramos desde las magdalenas clásicas a aquellas más originales, donde se denota la satisfacción del consumidor tanto en el sabor como en su presentación.
Producto típico de Levante.Dependiendo de la zona, podemos descubrir diferentes variedades de coca boba. En Crevillent, destaca este tipo de producto como esponjoso y sabroso por su textura y sabor y por los excelentes ingredientes que lo componen: huevos, leche, aceite, azúcar, harina, canela molida y limón rallado
Pa Cremat
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Pa CrematPropietario: Pa Cremat S.L
Dirección: Av. San Vicente FerrerTel: 627 87 65 70
Panadería fundada en 1989 con 22 años de tradición
panadera e innovación en sus productos.
Especialidades: suizos, tortetes cabello de ángel,
ensaimadas y croissants.
Otros productos: pan, cocas variadas, rollos,
magdalenas, coca boba, toñas y palmeras.
Tipos de coca:
Jamos york.
Longaniza.
Migas.
Pizza.
Atún y huevo de masa.
Hojaldre de atún y huevo.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 7:00 a
20:30
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PAN DEL DÍA COCA DE ATÚN Y HUEVO
PRODUCTOS ARTESANALES
ALMENDRADOS
La calidad del pan diario que elaboran los Hornos de Crevillent pasa por la importante calidad de los ingredientes, la correcta hidratación, evitando las nocivas consecuencias del sobreamasado y la necesidad de respetar los tiempos de fermentación. El trabajo realizado de una manera excelente desemboca en un producto de altísima calidad para el consumo diario.
Todos los ingredientes de las co-cas elaboradas por los Hornos de Crevillent son naturales y frescos.La exquisita atención que se presta a la hora de producir este alimento le aporta su extraordinario sabor y su bien merecido reconocimiento.
El término producto artesano, es la característica que define la producción de los Hornos de Cre-villent.Aunque se utilizan herramientas mecánicas para la elaboración de los productos, más del 50% de dicha elaboración se realiza de forma manual, por lo que el producto se encuentra evaluado de manera constante por el panadero.
Un capítulo importante de la gastronomía local crevillentina es la repostería. Dulces elaborados a base de almendras y harina que se cuecen en el horno. Un producto de origen árabe, pero siempre con el sabor y tradición más artesana de los hornos de Crevillent.
Panadería Bollería MariCarmen
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Panadería Bollería Mari Carmen Propietario: Mari Carmen Virola Balsera
Dirección: C/ San Andrés 3 Tel: 965 40 49 11
.Horno de tradición familiar fundado desde el
año 1985.
Especialidades: rollos, magdalenas y cocas.
Otros productos: toñetes de manteca,
polvorones, rollo de vino y almendrados.
Tipos de coca:
Atún.
Tomate y huevo.
Verdura.
Longaniza.
Sardina.
Horario de apertura: de lunes a sábado de
06:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30 h.
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COCA DE VERDURAS
ROLLOS MAGDALENAS COQUITAS
Creada con base de masa u hojaldre. Una receta sana y deliciosa para aquellas personas que quieran cuidar su línea. Los ingredientes, como el tomate, los pimientos asados, la cebolla o la berenjena, se disponen sobre la base del producto y se cuecen en el horno. Un producto adecuado para el almuerzo, la comida o la merienda.
Los rollos de huevo, de anís o de naranja enriquecen la repostería tradicional crevillentina.Los rollos de los hornos de Crevillent siempre recién hechos y crujientes. Preparados para consumir en el desayuno, como postre o en la merienda. Los rollos se elaboran con excelentes productos naturales. Un lujo para el paladar del consumidor más exigente.
Un producto que gracias al buen hacer de los hornos de Crevillent sigue siendo un dulce exquisito debido a su base tradicional: leche, aceite, levadura en polvo y piel rallada de limón que proporcionan a este producto una excelente calidad.
Una receta que se transmite de padres a hijos. Un producto especial para ofrecer como aperitivo a tus invitados o para una merienda única y diferente. Las coquitas podemos encontrarlas con diferentes ingredientes desde la tradicional coquita de aceite, hasta la coquita de jamón york y queso o las coquitas de tomate.
Panadería Bollería Angelines
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Panadería Bollería AngelinesPropietario: D. Álvaro Francisco Gomis Quesada
Dirección: C/ San Jaime 3Tel: 965 40 13 86
Panadería con más 50 años de tradición, cinco son
las generaciones panaderas que se han dedicado a la
elaboración artesanal de estos excelentes productos.
Especialidades: coquitas y magdalenas.
Otros productos: pan, coca variada, toñas, empanadillas,
coca boba y rollitos.
Tipos de coca:
Jamón york y queso.
Atún.
Huevo y tomate.
Migas (boquerón y sardina).
Verdura.
Pizza.
Longaniza.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 07:00 a
19:30 h.
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LACITOS DE CHOCOLATE
CROISSANTS TOÑA “CONGRETS”
Un dulce perfecto para acompañarte a cualquier hora del día, cuando tomas un café, té o incluso un refresco. Adecuado tanto para el desayuno como para el postre. Una deliciosa capa de azúcar lo hace inigualable y un baño de chocolate te invita a degustarlo.
Propio de Australia, compuesto por una masa de hojaldre, mantequilla y levadura. Relleno de innumerables ingredientes como el jamón york o el chocolate o para los más tradicionales el croissant clásico con un sabor sublime.
Bollo cubierto de azúcar con un sabor deliciosamente dulce.Exquisito para acompañar con un buen vaso de chocolate caliente o de leche.Apto para tomar en cualquier momento del día.
Bizcochos individuales muy finos y cubiertos de azúcar. Perfectos para acompañar un buen chocolate o café, adecuados para cualquier época del año, destacando que cuando se acerca el verano es un placer degustarlos con los diferentes granizados elaborados en Crevillent.
Horno Pepi y José
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Horno Pepi y JoséPropietario: D. José Antoni Lledó Guilabert
Dirección: C/Sierra 8Tel: 965 40 28 69
Tradición panadera desde 1992, horno familiar
dedicado a elaborar los mejores productos artesanos
demandados por sus clientes.
Especialidades: toña y rollitos.
Otras especialidades: pan, cocas variadas, buñuelos,
magdalenas, huesos de santo, “congrets”, empanadil-
las, croissants variados y ensaimadas.
Tipos de coca:
Verduras.
boquerón.
Atún y huevo.
Jamón york.
Pizza.
pizza de salmón.
Sardina y miga.
Longaniza.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 6:00 a
14:30 y de 17:00 a 20:30 h.
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MAGDALENAS ROLLITOS MILHOJAS TOÑA
Un dulce tradicional que evoluciona con los años. Es el producto estrella para los desayunos y meriendas. Varía dependiendo de los tipos de ingredientes que incorporemos, pudiendo degustar sabores como el integral o la magdalena clásica.
Producto de forma circular generalmente aromatizado con ingredientes como la canela o la naranja. Un dulce delicioso para acompañar con bebidas calientes como el chocolate, té o café.
Este producto complace a nuestro paladar por el mero hecho de visualizarlo. Una crema deliciosa, junto a un azúcar espolvoreado y el hojaldre que hacen de este dulce un postre de reyes.
Bollo de grandes dimensiones cubierto de azúcar glasé típico de Crevillent. Su sabor dulce y distinguido lo hace imprescindible para acompañar con un bueno vaso de chocolate o cualquier otra bebida caliente.
Panadería Bollería Porrut
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Panadería Bollería PORRUT Propietario: Dña. Dolores Puig Hurtado
Dirección: C/San Pancracio nº5, c/Puertas de Orihuela 5, Corazón de Jesús 59Tel: 96 540 05 87 (horno) Tel: 965 40 09 71, Tel: 965 40 55 78 (despachos)
Panadería con más de 100 años de existencia.
Elaboración artesanal de cada uno de sus productos
de la mano de María Dolores Puig Hurtado desde el
año 1969.
Especialidades: coca y toña.
Otros productos: coca variada, magdalenas, buñuelos,
coquitas, tarta de manzana, pan de leña, magdalenas,
rollitos, pastel de cabello de ángel, ensaimadas y
coquitas (aceite, beicon o jamón york y queso).
Tipos de coca:
Jamón york y queso.
Huevo y atún, huevo atún y pasas.
Verdura.
Boquerón, migas y sardina.
Longaniza o pizza.
Chocolate y migas.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 6:00 a
21:00 h.
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COQUITAS TOÑA PAN DEL DÍA COCA DE JAMÓN YORK Y
QUESO
No hay mañana que no se forme cola de padres y madres en busca de coquitas para que sus hijos almuercen en el colegio.Un producto que se realiza con ingredientes naturales y maestría artesanal.Las coquitas son tan exquisitas, que siempre te quedas con ganas de comer alguna más.
Las toñas que elaboran los Hor-nos de Crevillent son famosas en toda la costa alicantina.Su fama se debe a su estupendo sabor, su alta calidad, sus ingredientes naturales y a la complementariedad con otros alimentos y bebidas.En Navidades y en Semana Santa se consumen en todas las casas de Crevillent.
La gran variedad de tamaños y formas de este producto, le confieren la categoría de Rey de los Hornos de Crevillent.Su textura crujiente a todas horas del día le hace especial.El pan del día es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional de los crevillentinos.
Totalmente artesanal y con ingredientes de altísima calidad. La coca de jamón york y queso es uno de los productos más demandados por los crevillentinos.La masa de este producto puede ser hojaldre o de masa tradicio-nal.Típica para el almuerzo de cada día o para sustituir una comida.
Horno La Purísima
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Horno La PurísimaPropietario: Dña. Mª Pilar García
Dirección: C/Purísima 20 Tel: 965 40 19 35
Horno de tradición familiar con productos totalmente
artesanales desde el año 1889 hasta nuestros días.
Especialidades: coquitas y toña.
Otros productos: pan, cocas variadas, rollos y
magdalenas.
Tipos de coca:
Jamón y queso.
Longaniza.
Pisto, huevo atún y tomate.
Migas.
Sardinas.
Horario de apertura: de lunes a sábado de 6:00 a
14:30 y 17:00 a 20:30 h.
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ALMENDRADOS TOÑA COCA DE JAMÓN YORK Y
QUESO
COCA DE BOQUERÓN
COCA DE ATÚN Y HUEVO
La natural composición de este producto basado en la almendra, brinda al organismo la propiedad, entre otras de bajar el colesterol de la sangre, además de ejercer un efecto protector sobre el sistema cardiovascular.Además, una vez que se disfruta su sabor ya no se olvida.Sin falta en cada casa crevillen-tina en invierno, sobre todo en Navidad.
De textura blanda y exquisito sa-bor. La toña que se elabora en los Hornos de Crevillent es uno de los referentes de este producto en Alicante.Alimento complementario con todo tipo de bebida aunque sólo también está riquísimo.Acompañada de un buen vaso de agua cebada o de horchata crevillentina hace las delicias de pequeños y mayores.
La coca de jamón york y queso es uno de los productos estrella de los Hornos de Crevillent.Producto elaborado con productos totalmente naturales, se consume tanto para el almuerzo de media mañana, como único alimento en la cena.Es un alimento ligero y de exquisito sabor.
La gran variedad de cocas que elaboran los Hornos de Crevillent incluye la coca de boquerón y la coca de atún y huevo. Todos los viernes se forman grandes colas en los Hornos de Crevillent para conseguir la famosa coca de bo-querón. La coca de atún y huevo se consume todos los días como almuerzo, comida o cena. Ambas, constituyen un placer para los sentidos.
Horno Califa
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Horno CalifaPropietario: D. José María Pons Navarro
Dirección: C/Perdigonera, 44 Tel: 965 40 33 38
Desde 1982 permanece abierto este horno aportando
tradición, buen gusto y profesionalidad.
Especialidades: coca de boquerón y cebolla y toñas.
Otros productos: pan, cocas variadas, congrets,
empanadillas, roscón de reyes, pan de cocodrilo de
kilo, almendrados, coquitas y “toñetes” de almendra
y aceite.
Tipos de Coca:
Jamón york y queso.
Longaniza.
Huevo atún y tomate.
Migas.
Boquerón y cebolla.
Sardina.
Verdura.
Horario de apertura: de lunes a domingo de 8:00 a
14:00 y de 17:00 a 20:30 h.
Guía de Hornos de CrevillentGuia de forns de Crevillent
En este mapa podrá encontrar fácilmente cada uno de los
hornos que componen esta guía.
Productos de Crevillent, naturalmente sanos
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