inac boletin semanal 23022013
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INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR
Montevideo, 1 de marzo de 2013
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 23 de febrero de 2013
19% superior a la registrada en el mismo período de l año anterior.
84% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.
1% superior a igual fecha de 2012.
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN PRE-DRESSING BOVINO
En el período de referencia, las divisas son 2% ma yores a igual período de 2012.
Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 1% mayor en dólares y 2% menor en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina aumentaron 33% en dólares y 33% en volumen peso canal , a igual período de 2012.
Neg. Concertados
Exportación
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
PRECIO DEL CORDERO
Montevideo, 1 de marzo de 2013
2
1.1. BOVINOS
Gráfica 1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE BOVINOSal 23 de febrero de cada año
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 348.748cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 52% a novillos.
100
200
300
400
2013
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 23 de febrero de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
171.645
56.137
2.483
48,1
98.524
18,6
4.917
TOTAL VACAS
4.530
162.278
7.541
2012
3.025 2,7
FEBRERO**
34.373
24.006
1,3
%ENERO FEBRERO**
7.942
140.470
16,7
54.493
11,8
49,8
0,8
145.470
21.326
21.058
1,3
48.662
1.195
76.194
17,8 27.336
37.102
1,2
348.748
61.672
10,6 13.315
0,7 1.288
TOTAL
3.835TOROS
161.021187.727 292.258
1.6094.095 2.226
51,6 83.798
1.8412.254
100,0120.613100,0
8,3 17.97213.22715.874
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
TOTAL
10,3
TOTAL
29.101
ENERO
30.027
2013*
123.100 35,3 58.820 39.704
VACA 6 D. 5.548 2,9
33,7
4,110.078
VAQUILLONAS
11.9194.378
12.055
%
57.529VACAS
86.992 75.286
NOVILLO JOVEN
2.402
65.571
19.444
29.029
17.658
42.105
2.177
33.025
1.506 2.449
179.926
62.053
943
96.975
NOVILLOS
NOVILLO 6 D.
82.951
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
NOVILLITOS
46,5 84.333
30.487
4.578
21,834.089
0
Vacas Novillos Total
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE OVINOS
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
al 23 de febrero de cada año
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 194.768cabezas, significando las ovejas un 27%, los capones un 18% y los corderos un 45% del total.
0
50
100
150
200
2013
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 23 de febrero de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
237
86.874
192
7.446
41.827194.768
367
9.872
107.894
48,6
26,7
TOTAL
26.038
2013*
27.731
45,388.31149.370
17,8
FEBRERO** %
23.401
ENERO
100,0
OVEJAS 24,6
TOTAL
CORDEROS
100,0
2012
2.945
34.654 20.325 19,2
51.356
604
%TOTAL
9.513
FEBRERO**
24.232
ENERO
16.52551.963
38.941
14.100
3690,3
CAPONES 20.554 5.776
27.955
14.549
7
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
0,5
105.726
561
4.501
CARNEROS
BORREGOS 9,9
63.899
9.364 19.236
4
1.3. PORCINOS
Gráfica 3
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
al 23 de febrero de cada añoFAENA DE PORCINOS
La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 24.050cabezas, representando los cerdos un 97% del total.
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
0
10
20
30
2013
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 23 de febrero de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
LECHONES
12.895CERDOS
ENERO %
23.205
ENERO
14.190 9.015 23.16896,5
TOTAL
10.273
FEBRERO**
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
FEBRERO**
2013*
%
237
2012
9.252 13.174 100,0
279
24.050 10.734
740 3,1
96,9
100,0 23.908
461845 3,5
14.798TOTAL
TOTAL
608
Cerdos Lechones Total
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
2,053 2,043 1,975
0,5% superior respecto al valor de la semana anterio r
USD/kg. USD/kg.
USD/kg.
Año anterior
Semana anterior
VAQUILLONA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior
1,712
USD/kg. 1,808
Año anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,6% de novillos, 90,5% de vacas y 96,3% de vaquillonas.
1,898
Semana al 23/02/2013 Semana anterior
Semana al 23/02/2013
USD/kg.
1,786
0,1%
USD/kg.
1,899
USD/kg.
USD/kg.
Año anteriorSemana al 23/02/2013
17 al 23 de febrero de 2013
superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
NOVILLO GORDO
0,4%
1,794
USD/kg.
Semana anterior
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
5,84%
Medidas de dispersión
Desviación estándar
Mediana
2,0413
Medidas de posición
0,1121Novillos gordos
Semana al 23/02/2013
98,6 % novillos gordos
2,1100
Modo
1,9900
NOVILLOS EN PIE
88,6 % vaquillonas
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
1,7955
97,7% vacas gordas
0,0735
5,46%
Vacas gordas 1,8000
VACAS EN PIE
1,9092 0,1109
4,10%
Coeficiente de variación
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
1,78
1,82
1,86
1,90
1,94
1,98
2,02
2,06
2,10
2,14
2,18
2,22
2,26
2,30
2,34
2,38
2,42
2,46
2,50
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
400
800
1200
1600
2000
1,59
1,63
1,67
1,71
1,75
1,79
1,83
1,87
1,91
1,95
1,99
2,03
2,07
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en pie:11.492.074
Nº de cabezas:22.454
Total de Kg. en pie:7.828.373
Nº de cabezas:17.029
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
0,6% superior respecto al valor de la semana anterio r
Semana anteriorSemana al 23/02/2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
17 al 23 de febrero de 2013
USD/kg.
0,1%
3,530
NOVILLO GORDO
USD/kg.
USD/kg.
0,8%
3,293
Semana anteriorSemana al 23/02/2013
USD/kg. 3,318
Semana anterior
3,527
Semana al 23/02/2013
VACA GORDA
similar respecto al valor de la semana anterior
superior respecto al valor de la semana anterior
VAQUILLONA GORDA
2. PRECIOS
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
Semana al 23/02/2013 Semana anterior
88,3%
97,1%Vaquillonas
Novillos gordos
Vacas gordas 92,3%
86,4%84,8%
99,0%
Semana anterior
57,92%
3,365
58,16%Novillos gordos
Vaquillonas gordas
54,23%
USD/kg. 3,385 USD/kg.
Semana al 23/02/2013
Semana al 23/02/2013
Vacas gordas
Semana anterior
56,10% 56,40%
54,07%
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
3,684
superior respecto al valor de la semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3,868 USD/kg.
17 al 23 de febrero de 2013
3,880
0,6%
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
superior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 23/02/2013
0,3%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
Año anterior
3,656 3,633 USD/kg.
Semana al 23/02/2013
USD/kg.
3,493
VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
USD/kg. 3,5653,744 USD/kg.
0,6%
Semana al 23/02/2013
VACA GORDA
Año anterior
3,722
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:
Gráfica 5
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
91,4%
Vacas gordas
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
87,3%
92,9%
88,6%
78,1%
90,8%
91,6%
Vaquillonas gordas
85,5%
Semana anterior
Novillos gordos 92,7%
Vaquillonas gordas
Semana al 23/02/2013
49,26%Vacas gordas
Semana anterior
52,72%
Semana al 23/02/2013
52,90%
51,06%
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Novillos gordos
50,67%
49,11%
Año anterior
0
600
1200
1800
2400
3,46
3,52
3,58
3,64
3,70
3,76
Miles de kgs. en 4ta. balanza
0
600
1200
1800
2400
3,63
3,69
3,75
3,81
3,87
3,93
3,99
4,05
4,11
4,17
4,23
4,29
4,35
Miles de kgs. en 4ta. balanza
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de Kg. en 4ta.bza.:5.634.163
Nº de cabezas: 20.799
Total de Kg. en 4ta. bza.:3.573.471
Nº de cabezas:15.808
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
3 3 3 3 3 3
USD/kg. en 4ta. balanza
3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4
USD/kg. en 4ta. balanza
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
CORDERO
44,31%
0,5% inferior respecto al valor de la semana anterio r
USD/kg. 3,442
17 al 23 de febrero de 2013
Semana al 23/02/2013
44,29%
USD/kg.
Rendimiento en gancho
Semana al 23/02/2013
Semana anterior
75,0%
Semana anterior
Porcentaje de cobertura** 90,0%
3,424
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
Gráfica 6
DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
5
10
15
20
25
30
35
3,26
3,32
3,38
3,44
3,50
3,56
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total Kg. en gancho:
67.262
Total cabezas:
3.932
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)
74,70
4,69
PROM.
90,80
89,78
17 al 23 de febrero de 2013
96,88
98,00 87,70
90,00
4,78
4,36
91,43
MIN. PROM.
$/kg USD/kg
5,07
83,46
112,30
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2. PRECIOS
Vaca21%
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(Media res)
0,49%
Novillo/Vaca
-0,06%
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
-0,71%
VacaNovillo
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
E F M A M J J A S O N D
2009 2010 2011 2012 2013
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Novillo79%
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
10
3.1. SECTOR CARNICO
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
1,36
56,55
CARNE PORCINA
1.544
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
CARNE BOVINA
2.138
CARNE EQUINA 1,38
203.967
%% IMPORTE IMPORTE
4,06
PRODUCTO01/01/2013 AL 23/02/2013
CARNE OVINA
VOLUMEN
56,61
VOLUMEN
10.205 2,48
1,521,52
%%
3,45
3.822 3.763850
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
855
01/01/2012 AL 23/02/2012
35.209
7.666 3,10
35.067 81,63205.101 82,49
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 251millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.
3. EXPORTACIÓN
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 27.02.2013
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
3.964
2.702
12,23
CARNE DE CONEJO
8.341
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
CARNE PORCINA
2.320
0,61
3.857
0,15
9.548
6.923
1.501
62.265
01/01/2012 AL 23/02/2012
2,28
2,41SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,77
5,0512.701
2,80
CARNE DE AVE
12.515
CARNE OVINA
0,12
5,066,54
3.779
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
3,37
100,00
5.733
3,10
0,94
15,33
51.741
2.423
PRODUCTO CARNICO GENERICO
76
61.949
PRODUCTO
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
4.002
CARNE BOVINA
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
7.777
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
13,20
0,1195
TOTAL GENERAL 100,00
0,08
PESO CANAL
13,048.175
274
6,46
8.122
247.271
52.882
100,00
01/01/2013 AL 23/02/2013
INGRESO PROMEDIO
7.575
205
2.333
2.028
100,00
INGRESO PROMEDIO
2,79
1.502
1,31
251.260
PESO CANAL
3.776
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
MENUDENCIAS 4.072
1.324
0,96
1.728 3.293 2,13
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
al 23 de febrero de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 51.741toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Nafta, República Popular China, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 83% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
NAFTA
21%
CHINA
17%
U.E.
17%
MERCOSUR
15%
FED.RUSA
13%
ISRAEL
13%
OTROS DEST.
4%
2013NAFTA
18%
CHINA
5%
U.E.
15%
MERCOSUR
FED.RUSA
25%
ISRAEL
16%
VENEZUELA
7% OTROS DEST.
5%
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 27.02.2013
** Cifras al 23 de febrero de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
REPÚBLICA POPULAR CHINA
CHILE
TOTAL
OTROS DESTINOS
VENEZUELA
NAFTA
893
2.317
BRASIL
6 4
8.508
5.143 10.987
MÉXICO
9.474
3.849
8.559
21.863
2.279
2.906
UNION EUROPEA
ARGENTINA
4.075
674
4.818
4.0151.842
1.509
2
1.023
VENEZUELA
TOTAL
2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
CANADÁ
8.484
4.483
2.184
3.273
537
FEDERACION RUSA
ISRAEL
MERCOSUR
5.844
9232.473
5.185
3.362
ENERO
4.289
ESTADOS UNIDOS 6.268
4.623
51.741
TOTAL FEBRERO**
25.533
4.219 3.409
1.3012.131
3.583
703 1.428
31.019
2.778
52.88226.209
2.277
3.405
911
2.797
1.599
5.117
1.267
4.567
1.476
986
4.307
4.384
8.522
6.923
ENERO
1.5109.007
FEBRERO**
3.202
13.051
2.496
4
3.690
2013*
7.904
314
1.517
3.244
26
3.597
606
1.645
1.449
3.074
1.429
6.5063.233
7.628
2.173
4
5.075
(en tons. Peso canal)
DESTINO
287
Participación porcentual sobre volumen peso canal17% MERCOSUR
9%
25%
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 23 de febrero de cada año
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 205 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y RepúblicaPopular China representan el 86% del total exportado en dólares.
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.
26,4%
16,7%16,4%
13,4%12,8%
8,4%
0,0%
5,9%
24,0%
14,2% 11,4%
3,3%
17,3% 17,3%
6,9%5,6%
2013
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 27.02.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
** Cifras al 23 de febrero de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(miles de dólares USA)
TOTAL
OTROS DESTINOS
VENEZUELA
MERCOSUR
REPÚBLICA POPULAR CHINA
ARGENTINA
VENEZUELA
BRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
FEBRERO** FEBRERO**
28
2.676
CHILE
14.172
87.300
12.015
23.022
13.043
7.253 15.749
4.110
7.851
13.152
27.491
3.509
26.194
5.985
3.405
UNION EUROPEA
16.430
MÉXICO
CANADÁ
14.137
5.410
5.719
35.312
96
12.290
35.278
203.967104.401
4.157
116.667205.101
7.858 11.426
13.319
8.418
17.284
2.638
100.701
6.017
21.099
12.562
14.638
10.235
23.01828.828
3.876
8.346
2.109
8.496
14.179
FEDERACION RUSA
ISRAEL
58
2.401
18.950
54.199
ENERO
23.165
DESTINO
3.829
39
17.900NAFTA 34.330
2013*
25.371
ESTADOS UNIDOS
TOTAL
11.855
10.453
58
8.682
33.588
6.953
10.527
48.872
15.196
5.278
2012
8.208
20.763
29.029
5.807
12.98716.042
ENERO
9.433
1.035
6.748
25.854
66
13.353
1.130
27.758
6.400
12.712
6.505
TOTAL
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
al 23 de febrero de cada año
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 2.702toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 94% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR
44%
U.E.
21%
FED.RUSA
4%OTROS DEST.
2%
2013MERCOSUR
23%
CHINA
19%
OTROS DEST.
38,5%
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 27.02.2013
** Cifras al 23 de febrero de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
18
322
658
212
2013*
43
FEBRERO**
79346
110
792 253456
522
FEBRERO**
UNION EUROPEA 558
920
FEDERACION RUSA
401
61 331
1.108
51
1.284
60
TOTAL
OTROS DESTINOS 450
2.028
780
ENERO
2.702
123 376
257
658
(en tons. peso canal)
DESTINOENERO TOTAL
2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
TOTAL
471
257 471
1.181
1.181
214
337
522 214
REPÚBLICA POPULAR CHINA
BRASIL
MERCOSUR
1.418
Participación porcentual sobre volumen peso canal
CHINA
29%
19%
U.E.
20%
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 23 de febrero de 2013
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 23 de febrero de cada año
3. EXPORTACIÓN
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 10 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 92% del total exportado en dólares.
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
53,2%
22,4%16,6%
3,2%
29,1%
10,6%
24,7%
35,7%2013
2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 27.02.2013
** Cifras al 23 de febrero de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
BRASIL
MERCOSUR
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
FEBRERO**ENERO
2.2295.434
DESTINO
2.736
540 809
456FEDERACION RUSA
338 1.554 1.892
2.284 269REPÚBLICA POPULAR CHINA
UNION EUROPEA
4.217 7.666
1.270 1.466
4.766 5.438 10.205
2.2292.689 2.745 5.434
OTROS DESTINOS
3.449
1.699
928
68 263 331
241 215
TOTAL
727 972
1.041 1.243
2.745
ENERO
2.689 928
1.301
2013* 2012
FEBRERO** TOTAL
1.301
TOTAL
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
0,0%
20,0%
MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.
4,5%
10,6%
0,0%
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
17 al 23 de febrero de 2013
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 23.02.2013 es:
- 4,3% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 1,9% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012
(*) Base: semana al 02.01.10 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
100
105
110
115
120
BA
SE
:S
eman
a al
02.
01.1
0=10
0
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
,
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
16-Feb-2013
104,4
102,7
09-Feb-2013
02-Ene-2010
25-Feb-2012
01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013
105,8104,8
INDICE
105,1
106,1
23-Feb-2013 107,1
90
95
100
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Sem
ana
al
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
2010 2011 2012 2013
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
17 al 23 de febrero de 2013
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 23.02.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 1,3% superior para carne bovinarefrigerada y 49,6% inferior para carne bovina elaborada.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
12 =
100
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
SEMANA
25-Feb-201223-Feb-2013
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
50,4101,3
INDICE ELABORADA
100,0 100,0
INDICE REFRIGERADA
0
ENE FEB
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012
REFRIGERADA ELABORADA
17