inv mercado para deli cartoon
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Deli-Cartoon
Preferencia de los Jóvenes respecto a los Componentes de
Identidad Corporativa
24/11/2011
Avalos Paola Carrasco Gonzalo Flores Violeta Martinez Patricia
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INDICE DE CONTENIDOS
Resumen Ejecutivo………………………………………………………………………………………………………………………………………2
Problemas: Gerencial y de Investigación………………………………………………………………………………………………………3
Métodos y Procedimientos de la Investigación…………………………………………………………………………………………….4
Diseño de cuestionario…………………………………………………………………………………………………………………….5
Tipo de Escala………………………………………………………………………………………………………………………………….7
Formas de Recolección……………………………………………………………………………………………………………………8
Técnicas de Muestreo……………………………………………………………………………………………………………………..8
Tamaño de Muestra………………………………………………………………………………………………………………………..9
Plan de Trabajo de Campo……………………………………………………………………………………………………………….10
Análisis de Resultados………………………………………………………………………………………………………………………………..11
Análisis Univariado………………………………………………………………………………………………………………………….11
Análisis Bivariado……………………………………………………………………………………………………………………………20
Estimación de Demanda………………………………………………………………………………………………………………….21
Segmentación………………………………………………………………………………………………………………………………….23
Limitaciones y Advertencias……………………………………………………………………………………………………………………….23
Conclusiones………………………………………………………………………………………………………………………………………………24
Recomendaciones………………………………………………………………………………………………………………………………………25
ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26
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INDICE DE GRAFICAS
Grafica 1. Orden de preferencia de los postres. ................................................................................................................... 15
Grafica 2. Género de Caricaturas Favorito ............................................................................................................................ 16
Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención. ........................................................................................................................ 17
Grafica 4. Colores Favoritos. ................................................................................................................................................. 18
Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida. ..................................................................................... 19
Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida. ................................................ 20
Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon ..................................................................................... 21
Grafica 8. Gasto potencial en consumo ................................................................................................................................ 22
Grafica 9. Árbol de Segmentación ........................................................................................................................................ 25
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Validación de la Muestra ......................................................................................................................................... 11
Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA ............................................................................................................... 23
Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2 ................................................................................................................... 23
Tabla 4. Estimación de la Demanda ...................................................................................................................................... 24
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RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de investigación de mercados busca identificar la identidad corporativa más apropiada
para Deli-Cartoon para su apertura en el mercado tarijeño.
Deli-Cartoon es una empresa de comidas especializada en la elaboración de postres basados en una temática
de caricaturas.
El método de recolección de datos para la investigación fue la encuesta y el grupo focal. Se obtuvieron datos
de jóvenes escolares y universitarios de edades comprendidas entre los 13-23 años quienes son el mercado
objetivo de la empresa Deli-Cartoon. El trabajo de campo se llevo a cabo en las Universidades: UAJMS, UPDS y
UCB, también en los colegios: San Bernardo, La Salle, Felipe Palazón, Santa Ana y Belgrano, y e institutos como
el CBA; donde se obtuvo información útil y veraz sobre las condiciones y características del mercado meta.
En lo referente al género de caricaturas más populares es el cómico, siendo las caricaturas más favoritas Los
Simpson, Tom y Jerry, Bob Esponja, Phineas y Ferb, y Dragon Ball.
Para la gama cromática del logo de la empresa y los colores institucionales de la misma se debería tomar en
cuenta los colores verde y azul principalmente.
Los aspectos que más llaman la atención de nuestro mercado objetivo sobre un local de comidas son: lo que
ofrece y la decoración. Por lo tanto es importante mantener la temática de caricaturas presente en el
ambiente del local y ofrecer buenos postres que los representen.
Para la fidelización del cliente es importante para la empresa tomar en cuenta que los atributos más valorados
son: el sabor y la atención al cliente.
A partir de la información recolectada mediante el grupo focal, también se identificó que la música de
ambiente actualizada y perteneciente al género Electrónico y Pop es la más adecuada para amenizar el local.
Para mantener el interés y procurar la innovación de los productos que se ofrece se debe optar por la rotación
de postres y que cada caricatura que inspire a los postres sirva para evocar al niño interno de cada joven.
El análisis del mercado permitió recomendar a Deli-Cartoon mantenerse al tanto de la evolución de las
caricaturas y el impacto de las mismas en la juventud de manera que se puedan adecuar para satisfacer los
atributos más valorados por su mercado objetivo. Se aconseja tomar en cuenta los factores del ambiente del
local como la decoración, música, caricaturas, colores y decoración al momento de diseñar una identidad
corporativa que sea memorable para los jóvenes.
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PROBLEMAS
Problema de decisión Gerencial
¿Qué identidad corporativa es la más apropiada para Deli-Cartoon, para su apertura en el mercado tarijeño?
Problema de investigación de mercados
¿Cuáles son las preferencias de las personas pertenecientes al mercado objetivo de Deli-Cartoon referidas a cada componente de la identidad corporativa que permita la aceptación del mercado de la nueva empresa?
Preguntas de investigación
¿Qué cartoons son los más representativos para el público objetivo?
¿Cuáles son los colores con los que la juventud se identifica?
¿Qué tipo de música de ambiente es la más apropiada?
¿Qué factores motivarían a los jóvenes a asistir a deli-cartoon?
¿Qué idea debería representar el local?
¿Estaría de acuerdo la clientela con el método rotativo de postres que el local plantea?
Hipótesis 1- Los consumidores prefieren las caricaturas de nickelodeon, tales como: Bob esponja y los padrinos mágicos. 2- Los colores más identificables con la juventud generalmente son alguno de los siete pertenecientes a la gama del arco iris: Rojo, naranja, amarillo, verde, azul-celeste, añil y violeta. 3- Música de los géneros Pop, Electrónica, HipHop que estén actualizados con la moda a un volumen moderado. 4- Creatividad en la presentación del local, del producto y la innovación de las recetas. 5- Mientras sea un cartoon familiar para el consumidor su relación con el postre no es importante. 7- La rotación de recetas como parte de creatividad e innovación del local sería una fortaleza tomada en cuenta por el cliente.
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METODOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA INVESTIGACION
Tipo de investigación El diseño que se ha desarrollado en la siguiente investigación es de tipo exploratoria, para obtener una mayor comprensión del problema e identificar los cursos de acción adecuados, estableciendo prioridades para la investigación posterior, los datos obtenidos son de gran ayuda para pasar a realizar una investigación de tipo concluyente. En el diseño de investigación exploratoria se utilizó la encuesta. La investigación descriptiva nos permite descubrir con mayor profundidad las características cualitativas que intervienen en lo referente a la identidad corporativa. En el diseño de investigación descriptiva se utilizará un grupos focal, de esta manera completar la obtención de los datos necesarios para alcanzar los objetivos de la investigación.
Información necesaria
La información que necesitamos para el correcto desarrollo de la investigación son:
Características del consumidor: Conocer el tipo de postres que son de mayor agrado y sus características relevantes que hacen su preferencia.
Preferencias en cuanto a cartoons: Conocer los cartoons favoritos y así también la productora favorita en orden específico.
Identificación del consumidor: Conocer los colores que son más representativos para la juventud que es nuestro público objetivo y las caricaturas con las que se identifican.
Atributos más valorados en una confitería: Producto, temática, ubicación, higiene, atención, variedad.
Demanda potencial y frecuencia de consumo: frecuencia de consumo, precio promedio que se está dispuesto a pagar.
Decisor de la compra: Conocer quienes influyen en nuestro público objetivo para realizar la compra, en orden de importancia.
Características Demográficas: Edad, ingreso, ocupación, sexo.
Características de la competencia: Estrategias de la competencia, precios, público objetivo
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Diseño del cuestionario
Encuesta de Opinión
La presente encuesta tiene como finalidad recabar datos que permitan a la empresa Deli-Cartoon llevar a cabo un estudio de investigación que le ayude a determinar la identidad corporativa ideal para su lanzamiento al mercado tarijeño. Estos datos serán usados estrictamente con fines académicos, teniendo carácter confidencial. Por favor le pedimos nos colabore respondiendo las siguientes preguntas. GRACIAS.
1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad?
1.1 Si 1.2 No(fin de la encuesta)
2. ¿Consume algún tipo de postre?
2.1 Si(pase a la preg. 4) 2.2 No
3. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15).
3.1 No le gusta lo dulce
3.2 Problemas de salud
3.3 Cuida su Estética
3.4 Falta de Costumbre
3.5 Otros (especifique) _______________
4. ¿Qué tipo postre prefiere? (Enumere en orden de preferencia, asignando ‘1’ al primer lugar, ‘2’ al segundo, y así sucesivamente).
4.1 Helados
4.2 Tortas/Pies/Cheesecakes
4.3 Postres Elaborados
4.4 Clásicos Caseros
4.5 Facturas u otras masitas
4.6 Otros (especifique) _______________
5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas?
5.1 Si(Pase a la preg. 7) 5.2 No
6. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15)
6.1 No le gusta las caricaturas
6.2 No le llama la atencion el servicio que ofreceria el local
6.3 No suele asistir a locales de comida
6.4 Otros (especifique) __________________________
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7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? (Marque solamente 2 opciones).
7.1 Superhéroes
7.2 Princesas
7.3 Cómicos
7.4 Anime
7.5 Otros (especifique) _________________
8. Nombra tus 2 caricaturas favoritas:
8.1_________________________ 8.2 __________________________
9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un nuevo local de comida? (Marque solamente 3 opciones).
9.1 Lo que ofrece
9.2 La Decoracion
9.3 Nombre y Slogan
9.4 Letrero y Presentación
9.5 Ubicación
9.6 Tamaño del Ambiente
11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de comida? (Marque solamente 3 opciones).
11.1 Temática
11.2 Sabor de la comida
11.3 Decoración y Presentación
11.4 Atención al Cliente
11.5 Ubicación
11.6 Higiene y Limpieza
11.7 Variedad del Menú
11.8 Otro __________________
12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que toma la decisión de escoger el local? (Marque solamente 1 opción).
12.1 Yo
12.2 Familia
12.3 Amigos
12.4 Pareja
12.5 Otros (especifique) ____________________
13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un local de postres con las características mencionadas?
13.1 1-2 veces 13.2 3-4 veces 13.3 5 o más
14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
14.1 Menos de 10 Bs.
14.2 De 10 – 20 Bs.
14.3 De 21 – 30 Bs.
14.4 De 31 - 40 Bs.
14.5 De 41 – 50 Bs.
14.6 Más de 50 Bs.
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15. Género:
15.1 Femenino 15.2 Masculino
16. Edad:
16.1 12 – 14 Años 16.2 15 – 18 Años 16.2 19 – 23 Años
17. Ocupación
17.1 estudiante de colégio
17.3 estudiante universitario
17.4 trabajador público
17.5 trabajador privado
Técnicas de escalas
1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad? Nominal Dicotómica
2. ¿Consume algún tipo de postre? Nominal Dicotómica
3. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple
4. ¿Qué tipo de postre prefiere? Ordinal
5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas?
Nominal Dicotómica
6. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple
7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? Nominal OpciónMúltiple
8. Nombratus2caricaturasfavoritas: Nominal Abierta
9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un nuevo local de comida?
Nominal OpciónMúltiple
10. Escoge 2 colores que le gustaría ver en un local para jóvenes y adolescentes
Nominal Abierta
11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de comida?
Nominal OpciónMúltiple
12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que toma la decisión de escoger el local?
Nominal
13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Nominal
14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Nominal
15. Género: Nominal Dicotómica
16. Edad: Nominal
17. Ocupación Nominal
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Formas de recolección de datos
Cuestionario Diseñado para auto aplicación del encuestado, a conveniencia y a nuestro público objetivo que son los jóvenes, con ayuda del encuestador para poder resolver dificultades o dudas que se presenten en el desarrollo de la encuesta, para así poder recabar la información requerida.
Grupo focal Objetivos
Indagar que características de un local llaman la atención a los jóvenes. Conocer qué factores motivan a la asiduidad a un local de comidas. Averiguar que “cartoons” son los más representativos y con que los asocian. Investigar que colores son sus preferidos Indagar qué tipo de promociones resultan más llamativos para ellos. Conocer que ideas y valores debería transmitir un local temático referente a caricaturas.
Preguntas: 1. Cuándo se enteran de un nuevo local, u observan uno nuevo mientras caminan por la calle ¿Qué características son las primeras que observan del mismo? ¿Qué aspectos logran llamar su atención? 2. ¿Consideran que existe algún otro factor, además de la calidad de la comida, que determine si volverán a asistir a un determinado local o no? Que piensan ustedes acerca de la imagen de la empresa? 3. ¿Qué cartoons son para ustedes los más representativos? ¿Con que los asocian? 4. ¿Cuáles son sus colores preferidos? ¿Cuáles sugieren para un local de postres relacionado con caricaturas? 5. ¿Qué promociones les resulta más atractivas? 6. ¿Qué ideas o valores les gustaría que transmitiera un local de postres basado en caricaturas? 7. ¿Qué medios resultan más efectivos para que ustedes conozcan un nuevo local, y si ya lo conoce, para que sigan tomándolo en cuenta? 8. ¿Qué otros locales juveniles frecuentan? ¿Qué aspectos valoran de ellos?
Técnicas de muestreo
Definición de la población meta y los parámetros pertinentes Elemento: Jóvenes de 13 a 23 años Unidad de muestra: Jóvenes de 13 a 23 años que viven en la provincia cercado.
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Extensión: Departamento de Tarija, provincia cercado Tiempo: Primer semestre 2011 Parámetro pertinente: Personas dispuestas a asistir a una confitería temática.
Selección de la técnica de muestreo
Se realizara un muestreo estratificado con el objetivo de incrementar la precisión de los resultados, teniendo dos estratos bien definidos que son: Estudiantes de colegio: edad de 14 a 18 años Estudiantes universitarios: edad de 19 a 23 años Decidimos segmentar a los consumidores de esta manera ya que tienen características comunes y de esta manera identificar los deseos, necesidades, poder adquisitivo, actitudes de compra o hábitos similares en nuestros segmentos en cuanto a nuestro servicio de confitería temática. Variables Psicográficas: Personalidad: Jóvenes de mente abierta, les gusta probar cosas nuevas, salir con amigos, extrovertidos. Estilos de vida: Vida hogareña, dependientes de sus padres. Intereses, gustos: Compartir con amigos o grupo de referencia pasar un momento necesidad social, de estatus. Inquietudes: opinión del grupo, sentirse parte del mismo, sentirse querido. Algunas características que tomamos en cuenta son: edad, ingresos, nivel de educación. Con esto lograremos encontrar información más precisa de cada estrato.
Tamaño de la muestra
Muestra 317,575461
Validación
Tabla 1. Validación de la Muestra (Elaboración Propia)
N 19957,7
p 0,7
q 0,3
z 1,96
e 5%
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e 5%
p 93,3%
q 6,7%
N 19957,7
z 1,96
n 137
Plan de trabajo de campo
Encuesta
El trabajo de campo se realizó los días martes 27, jueves 29, viernes 30 y sábado 1, se realizó acudiendo a los colegios previamente seleccionados, con el muestreo estratificado previamente descrito, enfocándonos a nuestros dos segmentos y buscando que los colegios de donde se tomó la muestra cumplan con las características descritas en el perfil de los encuestados. Se utilizó el método de muestreo estratificado seleccionando estratos de nuestros dos segmentos específicos, para esto seleccionamos distintos colegios y universidades que van acorde con las características de nuestro segmento. Establecimientos visitados: Universidades: Juan Misael Saracho, Católica Boliviana, Domingo Savio. Colegios: La Salle particular, San Bernardo, La salle convenio, Felipe Palazón, Belgrano, Santa Ana. Horario de realización
Martes 4:30 a 5:30 pm CBA 09:00am a 11:00am CBA Jueves 09:30am a 11:00am La Salle 2:30 a 5:00pm Universidades Viernes: 06:00pm a 07:00pm San Bernardo Sábado: 08:00am a 12:00am Universidades La entrevista fue de auto aplicación, se realizó de manera personal entregándole la encuesta para que ellos puedan realizar el correspondiente llenado con el encuestador a lado para resolver cualquier duda.
Dificultades La poca disposición de las personas para llenar la encuesta fue una principal dificultad. También otra dificultad fue que las personas encuestadas se resistían a dar sus datos personales.
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Grupo focal
En cuanto a la técnica de selección se realizó una encuesta de cinco preguntas a veinte personas de las cuales se seleccionaron las personas idóneas para la realización del grupo focal.
Esquema del grupo focal
Fecha: 21 de septiembre de 2011 Lugar: Adolfo La Fuente # 590 Actividad: Grupo Focal Tema: Opiniones sobre la identidad corporativa para Deli-Cartoon Nombre del moderador: Gonzalo Carrasco Asistente del moderador: Violeta Flores, Patricia Martínez, Paola Avalos Número de Participantes: Ocho personas representativas, de las distintas universidades y colegios.
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
GRUPO FOCAL - Lo primero que les llama la atención de un local de comida y los motive a entrar es: Olor,
decoración, colores, ver gente dentro del local, un ambiente amplio y la ubicación. - Para retornar al mismo local deben haber apreciado: Buena atención, higiene, variedad
en el menú, rapidez del servicio y precio asociado a la calidad del producto. - Resulta llamativas las cadenas de restaurantes con una identidad corporativa definida y
focalizada en un segmento de mercado específico, con un nombre atractivo. - El sabor sobrepasa a la identidad corporativa en importancia al momento de retornar a
un mismo local. - La propuesta de Deli-Cartoon es interesante, las caricaturas atraen a un público amplio,
porque se las asocian con diversión, amigos, volver a la niñez, pero depende del tipo de caricaturas que se elijan.
- Los favoritos del grupo eran los Looney Toons, Los Simpson, Bob Esponja, Superhéroes en general y South Park.
- El concepto de Deli-Cartoon desean asociarlo con comida rápida, momento de entretenimiento, relajación, risas, amor y perderse en el momento (desconectarse de la realidad), recordar momentos, pero que se mantenga innovador.
- Les gustaría poder recibir, cotillón de las caricaturas y juguetitos.
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- Como premio a fidelidad buscan descuentos y trato especial de membrecía. Y como diversión: días especiales de concursos, sorpresas, juegos trivias grupales y trato especial en cumpleaños.
- Un ambiento de caricaturas ellos se imaginan decorado con colores fosforescentes, los colores primarios, fuertes y chillones, una mezcla de todos, no solo unos cuantos. Lleno de caricaturas por todos lados, de manera que siempre haya algo que ver, y poder sacarse fotos de recuerdo.
- Les gustaría que fuera un punto de encuentro como antes lo fue el Candelero o como los son los lugares de Play y Xbox. Para ello aunque la ubicación no es un impedimento, se desea que no esté demasiado lejos.
- El ambiente debe estar a la moda, con música del momento, con postres que vayan cambiando por temporadas y se mantenga al tanto a los clientes mediante promociones y uso de redes sociales.
ANALSIS UNIVARIADO
Pregunta 1
En cuanto a la primera pregunta que también era una pregunta filtro, se constata que todas las personas
encuestadas se encuentran entre el rango de edad establecido de los segmentos en los cuales nos
interesamos, el 100% de los jóvenes encuestados se encuentran entre un rango de edad de 13 a 23 años.
Pregunta 2
El cuadro Nº 2 nos muestra que todas los encuestados respondieron que si consumen postres, esta era
una pregunta de salto, pero el total de encuestados muestran un consumo de algún tipo de postres. De
esto hecho deducimos que en la pregunta 3 no hubo ninguna persona que la respondiera.
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Pregunta 4
Grafica 1. Orden de preferencia de los postres.
Fuente: Elaboración propia, en base a encuestas, octubre de 2011.
De las respuestas obtenidas podemos rescatar el siguiente orden de preferencia: en primer lugar los
“helados”, en segundo los “tortas/pies/cheesecakes”, en tercer los “postres elaborados”, en cuarto los
“clásicos caseros” y por último las “facturas y otras masitas”. Estas respuestas ayudaran a la empresa a
determinar qué tipo de postres podrán ser más populares para el segmento al que se dirige, en este caso
la empresa debería centrar sus esfuerzos en hacer más postres relacionados con los helados y tortas
para satisfacer a sus clientes.
Pregunta 5
Por medio de la respuesta a esta pregunta se puede asegurar un futuro muy optimista para la empresa
Deli-Cartoon, pues de los encuestados un 96% encuentra interés en el servicio de la empresa. Aquello
representa un gran porcentaje de demanda que se podría prever.
Pregunta 6
Dentro del 4% de individuos que no tienen ninguna disposición a asistir a un local de postres con
temática de caricaturas, las principales razones para su rechazo son la falta de interés en el servicio que
se oferta con un 80% y que no hallen interés en las caricaturas con un 90%. Probablemente con el
tiempo, si la calidad del servicio es bueno el 80% que no tenía interés en el servicio, cambie de parecer.
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
primero segundo tercero cuarto quinto
56.5%
28.3% 29.7% 30.4%
52.2%
Orden de preferencia de los postres
Helados
Tortas/Pies/Cheesecakes
Postres Elaborado
Clasicos Caseros
Facturas u otras masitas
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Pregunta 7
Grafica 2. Género de Caricaturas Favorito
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de mayor porcentaje son los
cómicos con un 42%, seguido de los superhéroes con 25%, anime con 19% y princesas con el 14%. Estos
tres últimos con porcentajes relativamente parejos lo cual indica que debería tenerse a disposición del
cliente la presencia de estos tres géneros de manera equitativa, pero liderada por cartoons cómicos.
Pregunta 8
Mediante la TABLA #8 salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se refiere
a las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se destacan por encima del resto: Los
Simpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Z
con3.4%. Esto nos da un punto de referencia, pero no se debe olvidar que de todos modos, el hecho que
la selección de caricaturas haya sido tan amplia refleja que sería importante tomar en cuenta la
diversidad de personajes para satisfacer las expectativas de los jóvenes.
25%
14%
42%
19%
Genero de Caricaturas Favorito
Superheroes
Princesas
Comicos
Anime
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Pregunta 9
Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención.
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los factores que más los
atraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, lo que el local ofrece con un 80.4%. Lo primero
que evalúan es lo que el local tiene para servirles. Siguiendo a este viene la decoración con un 63%,
aspecto que como local temático debe ser una prioridad; luego con el 43.5% y el 40.6% siguen en
importancia la ubicación y el tamaño del ambiente, ambos aspectos relacionados con la comodidad para
el cliente. Y finalmente con 21% y 19.6% el letrero y presentación junto con el nombre y slogan son los
últimos aspectos que los jóvenes toman en cuenta cuando evalúan un nuevo local de comidas.
80.4
63.0
19.6
21.0
43.5
40.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Lo que ofrece
La Decoracion
Nombre y Slogan
Letrero y Presentacion
Ubicacion
Tamaño del Ambiente
Aspectos que llaman la Atencion
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Pregunta 10
Grafica 4. Colores Favoritos.
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores institucionales de la misma,
tomamos como referencia los colores preferidos por los jóvenes, de las respuestas a esta pregunta
extraemos que los colores que ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los colores
primarios: verde y azul con 14.1%, rojo con 11.8%, seguidos a ellos continúan el verde claro, amarillo,
blanco y celeste con 8%, 7.6% y 6.8% respectivamente, los cuales continúan siendo colores primarios o
son leves variaciones de estos. Pero observando las respuestas a groso modo, se puede notar que existe
una amplia gama de tonalidades que son preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventud
se caracteriza por el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta.
0.0%
2.0%
4.0%
6.0%
8.0%
10.0%
12.0%
14.0%
16.0%
7.6%
14.1%
7.6%
0.8%1.9%
6.8%
0.8%
5.3%
1.5%
4.2%5.3%
3.8%
0.4%0.4%0.8%
11.8%
4.9%
14.1%
8.0%
Colores Favoritos
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Pregunta 11
Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida.
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Se sometió a consideración de los consumidores siete atributos para saber cuáles son los más valorados
al asistir a un local de comidas, en los resultados se ve que el atributo más valorado para los jóvenes que
comprenden nuestro segmento es el sabor, seguido de la atención al cliente y después la higiene y
limpieza, mientras que el atributo ubicación es el que obtuvo menos puntaje de valoración, de esta
manera se puede ver que no es tan relevante a la hora de asistir a un local de comida.
15%
79%
27%
70%
12%
61%
17%
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
Gráfico Nº11 Atributos mas valorados al asistir a un local de comida
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Pregunta 12
Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida.
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Con respecto a quien toma la decisión al asistir a un local de comida en la grafica se puede notar que
son los mismos jóvenes los decisores de a qué local acudir y frecuentar, con un 48% que representa más
del doble comparado con el segundo lugar en porcentaje que es para familia con 23%. Observando que
el menor porcentaje es para pareja haciendo notar que a la hora de asistir a un local de comidas es la
que menos influye en la decisión.
48%
23%18%
11%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Yo Familia Amigos Pareja
Gráfica Nº12 Quién mayormente toma la decision de
asistir a un local de comida
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Pregunta 13
Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Respecto a la frecuencia con que los jóvenes asistirían a un local de postres con las características de
deli-cartoon, se encontró que en primer lugar se encuentra 1 a 2 veces a la semana con el porcentaje
más alto del 62%, seguido de 3 a 4 semanas con un 22% y en tercer lugar 5 o más veces a la semana con
un 12%.
62%
22%
12%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
1-2 veces 3-4 veces 5 o mas
Gráfico Nº13 Frecuencia de asistencia a un local de postres
Deli-Cartoon
Deli-Cartoon Página 22
Pregunta 14
Grafica 8. Gasto potencial en consumo
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Podemos notar que el rango de gasto más popular para los jóvenes es de 10-20Bs con un 39% y de 21-30Bs con un
37%. Esta tendencia puede deberse a que los jóvenes todavía no gozan de independencia económica de modo que
sus gastos no son elevados y desean que los productos que consuman sean relativamente económicos. Aun así,
esta disposición de consumo representa un escenario bastante favorable para la empresa.
Pregunta 15
En lo referente al género, se tuvo una mayor participación del sexo femenino en el llenado de las
encuestas con un 61% frente al 39% de varones.
Pregunta 16
De los encuestados el 43% pertenecen al rango de 19-23 años, esto debiéndose a que el trabajo de
campo se enfoco sobretodo en los estudiantes que gozan de mayor poder adquisitivo y mayor
independencia económica. Con menores porcentajes se tiene a los jóvenes de 12-14 con 25% y 15-18
con 31%.
5%
39%37%
11%
5% 4%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Menos de 10 Bs.
10-20 Bs. 21-30 Bs. 31-40 Bs. 41-50 Bs. Mas de 50 Bs.
Gasto en consumo
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Deli-Cartoon Página 23
Pregunta 17
Se tuvo mayor participación de estudiantes de colegio con un 49% seguido de los estudiantes
universitarios con un 46%, esto debido a los rangos de edades pues se escogió para llevar a cabo las
encuestas. Los escasos trabajadores privados y públicos que se encontraban en nuestro segmento son
profesionales jóvenes o que trabajan y estudian simultáneamente.
ANALISIS BIVARIADO
En lo que respecto a los análisis bivariados, ninguno ha resultado de especial relevancia para el trabajo. En los resultados obtenidos de los cruces de variables en las distintas pruebas no se tuvo ninguna correlación fuerte entre las variables. Los niveles de significancia son bajos, lo que nos indica que las variables son independientes. Esto hecho revela que con las preguntas que utilizamos en nuestra encuesta no se obtuvo ninguna variable con la cual segmentar nuestro mercado. El segmento escogido es homogéneo y no se puede segmentar más de lo que ya está.
El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis bivariado con la prueba ANOVA, en ninguna caso se presentó asociación de las variables pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los coeficientes Eta eran cercanos a 0, probando una débil fuerza de correlación:
Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA
El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis
bivariado con la prueba CHI-2, en ninguna caso se presentó asociación de las variables pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los Coeficientes de Contingencia eran cercanos a 0, probando una fuerza de correlación casi nula:
Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2
Asistencia a un local de postres
Cantidad que esta dispuesto a pagar
Género Cantidad que esta dispuesto a pagar
PRUEBA CHI -2
Edad
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Se adjunta en la sección de ANEXOS algunos ejemplos de los cruces de variables en las distintas pruebas que se hicieron: Chi-Cuadrado y ANOVA; no se realizó la prueba de
Regresión Lineal al no contar con variables cuantitativas para realizar el cruce. ESTIMACION DE LA DEMANDA
Tabla 4. Estimación de la Demanda
Fuente: Elaboración Propia en base a las ventas de Deli-Cartoon, mayo 2011
Determinación de Demanda Global y de Marca por proporción en cadena.- Potencial máximo Teórico: 522.339 personas cuyo gasto en alimentación anual es 771,80 Bs PMT: 403.141.240 Bs. Potencial máximo realizable: El 20% del monto destinado a la alimentación se usa comidas fuera del hogar. PMR: 80.628.248 Bs. Potencial Máximo Actual: El porcentaje de asistencia a locales donde se venden productos de confitería es un décimo del total del consumo de comidas fuera del hogar. PMA: 8.062.824,8 Bs.
Semanas VTAS x*y x^2
1 728 728 1
2 387 774 4
3 418 1254 9
4 797 3188 16
2330 5944 30
a = 582.5
b = 23.8
Semanas pronostico dmda % crecimiento
9 796.7
10 820.5 3.0%
11 844.3 2.9%
12 868.1 2.8%
Y = a + bx
Y = 607.5 - 22x
Deli-Cartoon
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Demanda Global: El 13% de las empresas se encuentran en el rubro de la comida DG: 1.048.167,22 Bs. Demanda de Marca: Nuestra empresa se propone un 20% de cuota de Mercado. DM: 262.041, 8 Bs. CRITERIOS PARA SEGMENTAR EL MERCADO
Grafica 9. Árbol de Segmentación
Fuente: Elaboración Propia.
Personalidad
Beneficios Buscados
Ingreso
Edad
Poblacion
13-23
< 1000 1001-5000
Socializar
Extrovertido Introvertido
Diversión Alimentación
24-34
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Calculo de Segmentos: Calculo de segmento 1: Población tarijeña: 522.339,00 Población tarijeña en edades 13-18: 522.339,00 * 13% = 68473 Población tarijeña de Cercado en edades 13-18: 68473 * 41% = 28258 Población con ingresos medio a altos: 28258 * 35% = 9890,3 Calculo de segmento 2: Población tarijeña: 522.339,00 Población tarijeña en edades 19-24: 522.339,00 * 12% = 62277 Población tarijeña de Cercado en edades 19-24: 62277 * 46% = 28764 Población con ingresos medio a altos: 28764 * 35% = 10067,4 Mercado objetivo: 9890,3 + 10067,4 = 19957,7 personas
LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS
Hubieron dificultades al momento de la recolección de datos, por medio de las encuestas ya que no muchos jóvenes deseaban colaborar con el llenado de las mismas, y en el caso de lo de menor no se lo tomaban muy en serio.
El hecho de que nuestra muestra tomaba en cuenta a personas muy jóvenes las cuales no tenían conocimiento de cómo realizar la encuesta.
Otro inconveniente fue que las personas se resistían a dar sus datos personales, a pesar que se les explicaba que solo se los necesitaba para fines de estudio.
Con respeto a la realización del grupo focal, las personas citadas llegaron tarde y no a la hora acordada.
Las personas invitadas para la realización del grupo focal no asistieron, y nos crearon un inconveniente porque a último momento llamamos a otras que también estaban seleccionadas pero no invitadas.
Nos tomó muchos días para el llenado de encuestas ya que nuestra muestra era muy grande.
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
o Representatividad de los cartoons para el público objetivo
En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de
mayor porcentaje son los cómicos con un 42%. Deli-Cartoon hará bien en
enfocarse en ellos, para a la vez promover un ambiente de diversión dentro del
local. Salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se
refiere a las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se
destacan por encima del resto: Los Simpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob
Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Z con3.4%.
o Colores con los que la juventud se identifica
En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores
institucionales de la misma, se deberán tomar en cuenta los colores preferidos
por los jóvenes, de las respuestas a esta pregunta extraemos que los colores que
ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los colores primarios:
verde y azul con 14.1% y rojo con 11.8%. Pero observando las respuestas a groso
modo, se puede notar que existe una amplia gama de tonalidades que son
preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventud se caracteriza por
el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta.
o Factores que motivarían la asistencia de los jóvenes a Deli-Cartoon
En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los
factores que más los atraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, “lo
que el local ofrece” con un 80.4%. Lo primero que evalúan es lo que el local tiene
para servirles, siguiendo a este la “decoración” del mismo con un 63%.
o Atributos más valorados por el cliente de un local de comida
De los siete atributos que se tomo en consideración para saber cuáles son los más
valorados al asistir a un local de comidas, en los resultados se constata que es el
Deli-Cartoon
Deli-Cartoon Página 28
“Sabor”, seguido de la “atención al cliente”. Por lo tanto es en estos aspectos
donde Deli-Cartoon deberá concentrarse para generar ventajas competitivas.
Recomendaciones
o Dado que la producción de caricaturas es constante y va renovándose en el
tiempo, Deli-Cartoon no debe permitirse quedarse sin conocimiento de cuáles
son los más populares, se aconseja realizar investigaciones futuras para su
actualización.
o Se debe tomar en cuenta que el local debe ser lo más llamativo posible, para ello
la variación de la decoración y los diseños luego de transcurrido un tiempo
puede resultar un aspecto atrayente y ayuda a que la temática se mantenga
vigente.
o Siendo el sabor uno de los atributos más valorados por el mercado, la empresa
no deberá permitirse concentrarse más en la presentación del producto que en la
elaboración y receta del mismo.
o Los grupos focales son la fuente para extraer la mayor cantidad de información
cualitativa, por lo tanto deben tomarse en cuenta principalmente estas para la
realización de investigaciones futuras.
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ANEXOS
INDICE DE TABLAS y GRAFICOS
Figura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas .............................. 31
Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon ................................................................................ 31
Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo ................................... 30
Cuadro 2. Consumo de Postres. .................................................................................................................. 30
Cuadro 3. Personas que no consumen postres. .......................................................................................... 30
Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres. ......................................................................................... 30
Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida. ............................................................................... 32
Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida. ................. 32
Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-Cartoon ..................................................................... 32
Cuadro 8. Gasto potencial de consumo ...................................................................................................... 33
Cuadro 9. Género. ....................................................................................................................................... 33
Cuadro 10. Edad. ......................................................................................................................................... 33
Cuadro 11. Ocupación. ................................................................................................................................ 34
Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar) ....................................................................... 34
Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia) ............................................................................ 35
Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar) .................................................................. 36
Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia)....................................................................... 38
Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad) .................................................................................................. 39
Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género) .......................................................................................... 41
Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad) .............................................................................................. 42
Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad) ........................................................................................... 42
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UNIVARIADOS
Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo
Cuadro 2. Consumo de Postres.
Cuadro 3. Personas que no consumen postres.
Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres.
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Figura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
96%
4%
Disposicion de asistencia a un local de postres con tematica de caricaturas
Si
No
20%
80%
Motivo de la inasistencia al Local
No le Gusta las Caricaturas
No le llama la Atencion el Servicio
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Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida.
Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida.
Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-Cartoon
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Cuadro 8. Gasto potencial de consumo
Cuadro 9. Género.
Cuadro 10. Edad.
Gasto Frecuencia PorcentajeMenos de 10 Bs. 6 5%
10-20 Bs. 51 39%
21-30 Bs. 49 37%
31-40 Bs. 15 11%
41-50 Bs. 6 5%
Mas de 50 Bs. 5 4%
Total 132 100%
Cuadro Nº14 Gasto en
consumo
Fuente:Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011
Genero Frecuencia PorcentajeFemenino 84 61%Masculino 54 39%Total 138 100%
Fuente: Elaboracion propia en base a
encuestas Oct 2011
Cuadro Nº15
Género
Edad Frecuencia Porcentaje
12-14 años 35 25%
15-18 años 43 31%
19-23 años 60 43%
Total 138 100%
Fuente: Elaboracion propia en base a
encuestas en Oct 2011
Cuadro Nº 16
Edad
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Cuadro 11. Ocupación.
BIVARIADOS
PRUEBAS ANOVA
ANOVA
Pregunta 15 (GENERO) y 14 (CANTIDAD QUE ESTARIA DISPUESTO A PAGAR)
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Suma de
cuadrados gl
Media cuadrátic
a F Sig.
Inter-grupos
,579 1 ,579 ,486 ,487
Intra-grupos
155,080 130 1,193
Total 155,659 131
Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar)
Ocupacion Frecuencia Porcentaje
Estudiante de Colegio 68 49%
Estudiante de Instituto 3 2%
Estudiante Universitario 63 46%
Trabajador Publico 1 1%
Trabajador Privado 3 2%
Total 138 100%
Cuadro Nº 17
Ocupación
Fuente: Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011
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Tabla de contingencia Genero * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Recuento
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Total
Menos de 10 Bs.
10-20 Bs.
21-30 Bs.
31-40 Bs.
41-50 Bs.
Más de 50 Bs.
Genero
Femenino
4 34 28 7 3 4 80
Masculino
2 17 21 8 3 1 52
Total 6 51 49 15 6 5 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por intervalo
Eta Genero dependiente
,161
Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima
de dinero que gastaria en ese
local dependiente
,061
ANOVA Pregunta 15 (GENERO) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON)
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Suma de
cuadrados gl
Media cuadrátic
a F Sig.
Inter-grupos
1,650 1 1,650 3,285 ,072
Intra-grupos
65,319 130 ,502
Total 66,970 131
Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia)
Deli-Cartoon
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Tabla de contingencia Genero * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Recuento
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres con las características
mencionadas?
Total 1-2
veces 3-4
veces 5 o mas
Genero
Femenino
47 20 13 80
Masculino
38 10 4 52
Total 85 30 17 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por intervalo
Eta Genero dependiente ,157
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir
a un local de postres con las características mencionadas?
dependiente
,157
ANOVA Pregunta 17 (OCUPACION) y 14 (CANTIDAD QUE ESTA DISPUESTO A GASTAR EN POSTRES)
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Suma de
cuadrados gl
Media cuadrátic
a F Sig.
Inter-grupos
6,207 4 1,552 1,319 ,267
Intra-grupos
149,452 127 1,177
Total 155,659 131
Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar)
Deli-Cartoon
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Tabla de contingencia Ocupación * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Recuento
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Total
Menos de 10 Bs.
10-20 Bs.
21-30 Bs.
31-40 Bs.
41-50 Bs.
Más de 50 Bs.
Ocupación
Estudiante de Colegio
3 20 25 9 3 4 64
Estudiante de Instituto
0 0 3 0 0 0 3
Estudiante Universitario
3 30 21 4 3 1 62
Trabajador Publico
0 0 0 1 0 0 1
Trabajador Privado
0 1 0 1 0 0 2
Total 6 51 49 15 6 5 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por intervalo
Eta Ocupacion dependiente
,187
Seleccione el rango que contenga la
cantidad maxima de dinero que gastaria
en ese local dependiente
,200
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ANOVA Pregunta 17 (OCUPACION) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON)
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las
características mencionadas?
Suma de
cuadrados gl
Media cuadrátic
a F Sig.
Inter-grupos
1,202 4 ,300 ,580 ,678
Intra-grupos
65,768 127 ,518
Total 66,970 131
Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia)
Tabla de contingencia Ocupación * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Recuento
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres con las características
mencionadas?
Total 1-2
veces 3-4
veces 5 o mas
Ocupacion
Estudiante de Colegio
39 15 10 64
Estudiante de Instituto
1 2 0 3
Estudiante Universitario
42 13 7 62
Trabajador Publico 1 0 0 1
Trabajador Privado 2 0 0 2
Total 85 30 17 132
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Medidas direccionales
Valor
Nominal por intervalo
Eta Ocupación dependiente ,111
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir
a un local de postres con las características mencionadas?
dependiente
,134
ANOVA Pregunta 12 (QUIEN TOMA LA DECISION DE ASISTIR A UN LOCAL) y 16 (EDAD)
Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decisión de escoger el local?
Suma de
cuadrados gl
Media cuadrátic
a F Sig.
Inter-grupos
2,447 2 1,224 1,097 ,337
Intra-grupos
143,939 129 1,116
Total 146,386 131
Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad)
Tabla de contingencia Edad * Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decision de escoger el local?
Recuento
Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decisión
de escoger el local? Total
Yo Familia Amigos Pareja Yo
Edad 12-14 años
15 14 5 0 34
15-18 años
18 7 8 6 39
19-23 años
30 9 11 9 59
Total 63 30 24 15 132
Deli-Cartoon
Deli-Cartoon Página 40
Medidas direccionales
Valor
Nominal por intervalo
Eta Edad dependiente ,273
Cuando asiste a lugares de comida
¿Quien es mayormente el que toma la decisión de
escoger el local? dependiente
,129
PRUEBAS CHI-CUADRADO
Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las
caricaturas?) y 15 (Género)
Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una
tematica basada en las caricaturas? * Genero
Recuento
80 52 132
4 2 6
84 54 138
Si
No
¿Asistira a un local
de postres con una
tematica basada en
las caricaturas?
Total
Femenino Masculino
Genero
Total
Deli-Cartoon
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Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género)
Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las
caricaturas?) y 16 (Rangos de Edad)
Pruebas de chi-cuadrado
.089b 1 .766
.000 1 1.000
.090 1 .764
1.000 .563
.088 1 .767
138
Chi-cuadrado de Pearson
Corrección por
continuidada
Razón de verosimilitudes
Estadístico exacto de
Fisher
Asociación l ineal por
lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
Sig. exacta
(bilateral)
Sig. exacta
(unilateral)
Calculado sólo para una tabla de 2x2.a.
2 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima
esperada es 2.35.
b.
Medidas simétricas
-.025 .766
.025 .766
138
Phi
V de Cramer
Nominal por
nominal
N de casos válidos
Valor
Sig.
aproximada
Asumiendo la hipótesis alternativa.a.
Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
b.
Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una tematica basada en
las caricaturas? * Edad
Recuento
34 39 59 132
1 4 1 6
35 43 60 138
Si
No
¿Asistira a un local
de postres con una
tematica basada en
las caricaturas?
Total
12-14 años 15-18 años 19-23 años
Edad
Total
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Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad)
Pregunta 14 (Disposición a pagar) y 16 (Rangos de Edad)
Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad)
Pruebas de chi-cuadrado
3.762a 2 .152
3.492 2 .174
.312 1 .577
138
Chi-cuadrado de Pearson
Razón de verosimilitudes
Asociación l ineal por
lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
3 casil las (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La frecuencia mínima esperada es 1.52.
a.
Medidas simétricas
.165 .152
.165 .152
138
Phi
V de Cramer
Nominal por
nominal
N de casos válidos
Valor
Sig.
aproximada
Asumiendo la hipótesis alternativa.a.
Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
b.
Tabla de contingencia Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima de
dinero que gastaria en ese local * Genero
Recuento
4 2 6
34 17 51
28 21 49
7 8 15
3 3 6
4 1 5
80 52 132
Menos de 10 Bs.
10-20 Bs.
21-30 Bs.
31-40 Bs.
41-50 Bs.
Mas de 50 Bs.
Seleccione el rango
que contenga la
cantidad maxima de
dinero que gastaria en
ese local
Total
Femenino Masculino
Genero
Total
Deli-Cartoon
Deli-Cartoon Página 43
Pruebas de chi-cuadrado
3.414a 5 .636
3.469 5 .628
.488 1 .485
132
Chi-cuadrado de Pearson
Razón de verosimilitudes
Asociación l ineal por
lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
6 casil las (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La frecuencia mínima esperada es 1.97.
a.
Medidas simétricas
.161 .636
.161 .636
132
Phi
V de Cramer
Nominal por
nominal
N de casos válidos
Valor
Sig.
aproximada
Asumiendo la hipótesis alternativa.a.
Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
b.