木曽農業協同組合木曽農業協同組合木木曽曽農農業業協同組同組合組合

M o n t h l y M a g a z i n e J A K I S O

No.3592018

JA木曽広報誌

特集 ❶ＪＡ祭・支所祭開催 ～日頃のご愛顧に感謝を込めて～　　 ❷意外と知らない？ 本当のだしの話❷意外と知らない？本当のだしの話■女性部だより…さわやか教室・グループ活動・支部活動■営農情報だより…（家庭菜園アドバイス）肥料について■健康百科…冬の食中毒■ 2019年版ＪＡカレンダー＆広報誌表紙掲載募集写真の審査結果について■年末年始営業日程について

12December

久保洞水路橋…ＪＲ中央西線の切り通しに降り立って振り返ると、建設から100年余（明治42年築造）の歳月を経た威風堂々としたその姿を見ることができます。久保洞水路橋は、国内に唯一現存する水路アーチ橋（線路を跨ぐ水路橋）で、長さ約20ｍ、幅２ｍ、高さ10ｍにおよび、「信濃の橋百選」にも選ばれています。《長野県「信州農業遺産 魅力ガイド」より》

M o n t h l y M a g a z i n e J A

信州の農業遺産　久保洞水路橋（南木曽町）　　　　　　　　

（撮影2018.10.25）（撮影2018.10.25）

2

野菜生産部会の若手農家、東京市場視察

定植後の状態を確認、小菊栽培講習会

木曽から７頭出品、県畜産共進会開催

次年度に期待、野菜生産販売反省検討会開催

　11月９日～10日　ＪＡ木曽野菜部会の若手生産者や木曽町役場、ＪＡ関係者11人が、東京の青果市場やキムチ製造工場を視察し、「御嶽はくさい」の流通状況や品質評価などを把握する研修を行いました。青果市場は国内最大の青果卸売企業の東京青果㈱を訪れ、木曽のハクサイに対する人気度や高い評価などを聞くことができました。翌日、木曽をはじめ国産ハクサイだけでキムチを製造している㈱美山の成田工場を見学し、規模の大きさに驚きました。同社からは木曽産ハクサイの品質に高い評価を得ており、出荷数量増加の要望を受けています。

　10月25日　来年８月のお盆出荷に向けた栽培をめざして行っている秋植え小菊栽培の第４回講習会を大桑村野尻上在の個人農家の畑で行い、９人が参加しました。ＪＡの花卉専門営農技術員を講師に、今まで行ってきた栽培講習の再確認と前回９月の講習会で教わった苗の定植から１ヵ月経過した後の状態を参加者全員に見てもらい、自分の畑で栽培している小菊の状態とを比較して確認したり、疑問点などを質問しました。また、冬場の管理として防寒対策などの指導を受けました。

　11月８日　ＪＡ全農長野主催の長野県畜産共進会・肉用牛種牛の部が木曽町の中央家畜市場で行われました。県下各地から種雌牛27頭が出品され、生後日数により第１類から第４類までに分類した種雌牛を体格や品位など総合的に評価しました。木曽からも７頭の種雌牛が出品され、惜しくも入賞はなりませんでしたが、審査を務めた全国和牛登録協会の審査委員の講評では「全体的にどの牛も発育は良好で、体積についても栄養も適度で、非常に管理が行き届いた牛が多かった」と評価しました。

　10月30日　ＪＡ木曽とＪＡ野菜生産部会は木曽町開田高原研修センターで野菜生産販売反省検討会を開き、今年度の販売経過や次年度の対応などについて検討しました。生産者や関西・中京・関東の青果市場、行政関係者ら約70人が出席しました。今年前半は干ばつや大雨などの天候に左右され、御嶽はくさいは、出荷数量の目標には達しませんでしたが、後半の出荷で盛り返し、販売金額では昨年を上回りました。天候などで生産状況が左右されることから、次年度に向けた品種問題も提起されましたが、市場側からは木曽ブランド維持の必要性についての意見がありました。

大田市場の東京青果㈱を視察する参加者大田市場の東京青果㈱を視察する参加者

定植した小菊苗の状態を確認する参加者定植した小菊苗の状態を確認する参加者

出品した７頭の雌牛と畜産生産部会員らと記念写真出品した７頭の雌牛と畜産生産部会員らと記念写真

市場担当者から販売情勢や来年への要望を聞く生産者市場担当者から販売情勢や来年への要望を聞く生産者

3 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

女性部だより 各本支部の各本支部の主な活動について主な活動について

紹介します。紹介します。

さわやか教室日帰りで湯田中温泉でゆったりくつろぐ

　11月６日　今年２回目のゆったり温泉日帰り旅行は、北信の山ノ内町にある湯田中温泉へ、バス３台に乗り合わせた75人が参加しました。午前中、ＪＡ中野市の農産物直売所でキノコや果物などの買い物を楽しんだ後、湯田中温泉「一茶のこみち　美湯の宿」に向かいました。昼食の会席料理に歓談を交え、ゆっくりと味わった後、温泉に入ってくつろぎました。今回は参加者が多く、とてもにぎやかな旅となりました。

2018木曽ダンスフェスタ出場癒しのハワイアンリズムにのせて優雅に踊る

　11月11日　ＪＡ女性部フラダンスグループ「ＪＡ Hula Wahine」（ＪＡフラ ワヒネ）は、日義の木曽文化公園文化ホールで毎年開かれる「木曽ダンスフェスタ2018」に15人が参加しました。　癒しのハワイアンリズムにのせた優雅な踊りを２曲披露しました。今年初めて習った曲も一生懸命練習し、美しく流れるような振り付けで踊りました。

県内ＪＡ女性組織部員らが一堂に会するＪＡ長野県女性協議会主催の「女性のつどい」に女性部三役をはじめ、各支部正副支部長らが参加しました。活動成果の発表などを通して交流を深めました。

10月24日　ＪＡ長野県女性のつどい（伊那市）県内女性組織との相互交流を深める県内女性組織との相互交流を深める

上松支部では、今年４月に開業したＪＡえちご上越が運営する食と農のテーマパーク「あるるん村」を視察。リニューアルした上越市立水族館も見学し、新鮮な気分を感じながら、楽しく過ごしました。参加者も33人と大勢が参加。

10月25日　上松支部研修旅行新潟県上越の農産物直売所や水族館など視察新潟県上越の農産物直売所や水族館など視察

三岳支部は愛知県への日帰り研修旅行で12人が参加しました。東洋綿業の視察やバウムクーヘンで有名な香月堂での買い物、ちくわ作りの体験など、親睦を深めながら楽しく過ごしました。

11月12日　三岳支部研修旅行東洋綿業 東洋綿業 （（株株）） の視察とちくわ作りを体験 の視察とちくわ作りを体験

各正副支部長ら役員18人が参加してレクリエーションや昼食会で親睦を深める交流会を開催。チームを作

り、対抗でスリッパ飛ばしやピンポン玉リレーなど４つのゲームを楽しみ、昼食会で持ち寄った一品等で話をしながら情報交換を行いました。

11月14日　ＪＡ木曽女性部交流会レクリエーションで親睦深め交流レクリエーションで親睦深め交流

優雅に踊るＪＡフラ　ワヒネの皆さん優雅に踊るＪＡフラ　ワヒネの皆さん湯田中温泉の宿の前で参加者全員で記念写真湯田中温泉の宿の前で参加者全員で記念写真

4

ＪＡ祭をはじめ、支所祭や農業祭、地域のイベント出店で多くの皆さんにご来場・ＪＡ祭をはじめ、支所祭や農業祭、地域のイベント出店で多くの皆さんにご来場・ご利用いただきありがとうございました。各会場の様子を写真でご紹介します。ご利用いただきありがとうございました。各会場の様子を写真でご紹介します。

～日頃のご愛顧に感謝を込めて～

ＪＡ祭・支所祭開催

特　集

つきたてのお餅は、やっぱりおいしい！つきたてのお餅は、やっぱりおいしい！

農産物直売農産物直売 みかん詰め放題みかん詰め放題 牛乳の無料配布牛乳の無料配布 女性部の五平餅も好評！女性部の五平餅も好評！

アンパンマン撮影会アンパンマン撮影会

ハロウィンの入れ物作りハロウィンの入れ物作り アンパンマン体操で元気にアンパンマン体操で元気に

小木曽予冷庫で開催した支所祭小木曽予冷庫で開催した支所祭

子ヤギと遊ぶ子ども子ヤギと遊ぶ子ども 無料トン汁コーナーで一息無料トン汁コーナーで一息

女性部のスコップ三味線女性部のスコップ三味線

女性部のスコップ三味線女性部のスコップ三味線IguaミニライブIguaミニライブ生マグロ解体即売（Ａコープ）生マグロ解体即売（Ａコープ）

天候に恵まれ、会場は人盛り天候に恵まれ、会場は人盛り

ＪＡ祭　ＪＡ祭　10月20日～21日　Ａ・コープきそ店周辺10月20日～21日　Ａ・コープきそ店周辺

10月6日

木祖支所祭＆

アンパンマン

こどもくらぶ秋祭り

ステージイベントステージイベント

餅つき餅つき大 会大 会 投げもち投げもち

5 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

お茶で一服一休みお茶で一服一休み王滝女性部の五平餅王滝女性部の五平餅

五平餅のタレは秘伝？五平餅のタレは秘伝？ 特売セールの購買店舗特売セールの購買店舗おなじみの焼き栗屋さんおなじみの焼き栗屋さん 冬物衣類はここで冬物衣類はここで

秋の味覚の一番は何といってもきのこ！秋の味覚の一番は何といってもきのこ！ 各種きのこを売る日義女性部各種きのこを売る日義女性部

女性部の炊き立て新米おにぎりは大好評でした女性部の炊き立て新米おにぎりは大好評でした支所職員も出店協力支所職員も出店協力

原野農協青年部のきのこそば原野農協青年部のきのこそば

今年の景品交換は？今年の景品交換は？

開田産の野菜直売開田産の野菜直売末吉君が飛び入り参加末吉君が飛び入り参加子どもも大勢来ました子どもも大勢来ました

恒例の豪華抽選会恒例の豪華抽選会投げもちで景気づけ投げもちで景気づけ子どもに人気のガチャ玉子どもに人気のガチャ玉

末吉君と一緒にＪＡ祭ＰＲ末吉君と一緒にＪＡ祭ＰＲ

10月14日大桑村森の里の秋祭り【大桑支所】

10月６日木曽駒高原きのこまつり

【日義支所】

10月17日10月17日

王滝支所祭王滝支所祭

10月13日10月13日

開田支所祭開田支所祭

6

特　集

意外と知らない？

本当のだしの話

　

和食ならかつおだしや昆布だし、

煮干しだし。西洋料理ならブイヨン

やフォン、中華では鶏がらや豚骨で

取る湯（タン）……。料理のベース

になるだしは世界各地にあります。

これに調味料と具材を組み合わせる

ことで、さまざまな料理が出来上が

ります。煮出す場合が多いのです

が、水に浸しておくだけで味が出る

こともあります。つまりだしとは、

素材が持つうま味を液体に移した物

と考えていいでしょう。

　

こうしただしは「独立して取るだ

し」。一方「自然に取れるだし」も

あります。鍋料理や煮物がおいしい

のは、入れた具それぞれのうま味が

汁の中で一体になるから。汁気のほ

とんどない野菜炒めも、液体である

炒め油に各野菜のうま味が溶け出て

います。

　

ほぼ全ての食材は、何らかのうま

味を持っています。三大うま味成分

の一つであるイノシン酸は魚介類や

肉、グルタミン酸は野菜や海藻、き

のこ、発酵食品、グアニル酸は干し

シイタケやのりなどに多く含まれ

ます。例えばトマトやタマネギも、

スープに入れれば立派なだし素材。

グルタミン酸を多く含む日本茶も、

茶葉のだしを味わっているといえま

す。

　

三つのうま味成分は、組み合わせ

ることで何倍にもおいしさを増しま

す。かつお節と昆布の合わせだしは

よく知られていますが、「自然に取

れるだし」でもその効果は絶大。ト

マトと魚、アサリを煮ればブイヨン

なしでもうま味十分ですし、昆布＋

豚肉も相性抜群。八宝菜などは戻し

た干しシイタケを加えると味にぐん

と深みが出ます。手近な食材を使っ

て、あれこれ合わせ技を試してみる

のも面白そうです。

　

「独立して取るだし」では、今は

多くの家庭で、便利な粉末だしや

パックだしなどを使うようになりま

した。ここで気を付けたいのがパッ

うま味を液体に移したのが「だし」

あらゆる食材がだしになる

インスタントだしを使うなら

ケージに表示されている原材料名で

す。

　

だし素材以外の材料が入っていれ

ば、それは厳密には「だし」ではな

く、だしに近づけた物と考えていい

でしょう。また、商品によっては塩

や粉末しょうゆで味付けしてある物

もあります。作りたい料理に合わせ

て選び、調味する際は塩分の取り過

ぎにならないよう注意してくださ

い。

　

時間のあるときにかつお節、昆

布、煮干しなどでだしを取って、本

来の味を覚えておくと、インスタン

トだしの風味の過不足も分かり、使

いこなしも広がります。

「だし」には２種類あります。「だし」には２種類あります。

「だし」「肉・野菜」「調味料」の関係「だし」「肉・野菜」「調味料」の関係

昆布、かつお節、煮干し、干しシイタケ、ベジブロス（くず野菜）、西洋のブイヨン、フォン、ブロード（以上、野菜や肉のだし）、中華の湯（タン／鶏がらや豚肉などのだし） など

鍋料理、煮込みスープ、炒め物、魚や肉の煮込み料理の素材から出るだし

独立して取るだし

自然に取れるだし

だし

調味料調味料 味付け味付け

肉・野菜肉・野菜 具材具材

だしだし 土台土台だしになるだしになる

「だし」と聞いて思い浮かぶのは、かつお節や昆布のうま味。

でも実はそれだけでなく、私たちが口にする食材は

どれもそれぞれが独自のうま味をもたらしています。

料理をおいしくしてくれる「だし」って、そもそも何？

監修／鵜飼真妃　　 （一般社団法人だしソムリエ協会代表）イラスト／MDRデザイン事務所

7 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

かつお節

干しシイタケ

昆　

布

その他乾物

煮干し

何でも「だし素材」

関西や中部地方では荒節、関東では枯れ節が主流。厚削りの方が濃いだしが出る。サバ、ソウダガツオ、マグロ、ウルメイワシなどの削り節もある。

煮込み料理には欠かせないフランス料理のだし。牛や鶏、魚などの動物性材料の他に、香味野菜は煮込むと肉や魚の好ましくない臭いを消すため、香り付けの役割もあります。フランス料理のだしは、ブイヨンとフォンの二つに大きく分かれます。「ブイヨン」はポタージュやコンソメの土台で、「フォン」はソースや煮込み料理の土台になります。

西洋料理が香りを重視するのに対して、中華料理は油を使った濃い料理に合う、コクとうま味があるだしが好まれます。鶏や豚を長時間煮出し、香り付けよりは臭みを消すために香味野菜や香辛料を加えた味の濃いだしが使われてきました。中華のだしは「湯（タン）」と呼ばれ、主に動物性のだし（ホウタン）と植物性のだし（スウタン）に分かれます。

精進料理に必須のだし素材。干すことで栄養素もうま味成分も飛躍的に増える。水出しもでき、だしを取った後は具材に使えるのも利点。

ほとんどが北海道産で、古くから全国に広まっていた。だしは水出しもできる。かつお節や煮干し、干しシイタケとの相性も良い。

干しエビ、干し貝柱、いり豆、かんぴょう、切り干し大根、ベーコン、ドライトマトなども良いだしが出る上、具材としても使える。

小魚を煮て干したもので、カタクチイワシが主流。イリコとも呼ぶ。地域によってアゴ（トビウオ）、アジ、タイなどさまざまな煮干しがある。

具材に使う食材も全てうま味成分を持っている。合わせ技でおいしさもアップ！

中華料理のだし フランス料理のだし

注目が集まる とは？だ し ソ ム リ エ

だしソムリエ協会だしソムリエ協会https://dashi.be/

　だしを知り、料理や商品開発に生かすための民間資格が「だしソムリエ」。３級資格が取れる１日講座では家庭で役立つだしの基本を学びます。２級・１級講座では、各界のプロ講師の講座により深い知識を積んだ、だしの専門家を養成。動画学習サービス「Udemy」でのオンライン３級講座も今後スタート予定です。

ご相談・お問い合わせはご相談・お問い合わせは 農業生活部 農業生活部 農事園芸課 ☎農事園芸課 ☎（0264）（0264）22 ‒212822 ‒2128グリーンファームきそ店グリーンファームきそ店 ☎ ☎（0264）（0264）22 ‒306122 ‒3061

8

１、肥料の効果　ほとんどの野菜が大量に吸収する成分である窒素、リン酸、カリは肥料の3要素と呼ばれます。窒素は葉や茎の生育、リン酸は開花・結実や根の生長、カリは実や根の肥大を助けます。　この３要素以外にはカルシウム、マグネシウム、硫黄が多く吸収されます。また、少量でも生長に必要な要素としては、鉄やマンガン、ホウ素などがあります。

　主な肥料の働き

2、肥料の分類

3、肥料成分の見方　肥料のパッケージに書かれている数字は、 その肥料に３要素が何％ずつ含まれているか表しています。（例）ＢＢ042号：窒素…10％（２㎏）、リン酸…14％（2.8㎏）、カリウム…12％（2.4㎏）

　　　　　　※カッコ内の数字は１袋20㎏の中に含まれる成分量

　　家庭菜園アドバイス　　家庭菜園アドバイス

葉・枝・茎葉緑素の構成成分になって光合成を助ける

根の生長根の生長土質の改良土質の改良

実・根

花

チッ素

カリウム

リン酸

マグネシウム

カルシウム

肥料について

養　　分 働　　き

多量要素

窒素（Ｎ） 葉や茎の生育を促す。

リン酸（Ｐ） 花つきや実つきをよくし、その品質を高める。根張りをよくする。

カリ（Ｋ） 茎や葉、根を丈夫にし、抵抗力を高める。開花や結実を促進し、実や根の肥大を助ける。

カルシウム（Ca） 細胞壁を強化し、病害への抵抗力を高める。

マグネシウム（Mg） 葉緑素の主成分であり、光合成を助ける。リン酸の吸収を助ける。硫黄（Ｓ） 根の発達を助ける。

微量要素

鉄（Fe） 葉緑素の生成に関係し、光合成に必要。マンガン（Mn） 光合成やビタミンの合成に必要。ホウ素（Ｂ） 新芽や根の生長に必要。

※微量要素には、この他に銅、亜鉛等があります。

性　質 種　類 内　　容有機質肥料

※ 発酵させたものがぼかし肥料

植物質肥料 米ぬか、油かす

動物質肥料 骨粉、牛ふん、豚ふん、鶏ふんなど

無機質肥料

石灰質肥料 苦土石灰、消石灰、生石灰など

単　　肥

窒素、リン酸、カリの１種類だけを含む肥料で、必要な成分を効率よく補うために使う●窒素質肥料：硫安、尿素など●リン酸質肥料：過石 （過リン酸石灰）、ようりん （熔燐）ＢＭ重焼リンなど●カリ質肥料：硫酸カリ、塩化カリなど

複合肥料配合肥料 ２種類以上の単肥を混ぜ合わせた肥料　（例）ＢＢ肥料

化成肥料 粒内に３要素のうち２種類以上を含む肥料で、生物や生育状況に応じて使い分ける

9 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

古

坂　　房

選

俳句募集

※一人はがき１枚に作品３句以内を記入し、住所・氏名・電話番号を明記のうえ、下記へ郵送してください。

　　　　　　 【投句先】〒397-0002 木曽町新開2795-2 「古坂　房 先生」宛　　　　　　 ［締切日は設定しません、いつでもご投句ください。≪毎月発表しています≫］

身に入むや八十路かみしめ一人酌む

体力の過信身に入む齢となり

老いてこそ明るい話題秋の宵

老犬のひたすら眠る菊日和

郷へ帰る友との別れ秋寂ぶる

草原に色置くごとく草の花

木曽馬に逢ふだけの旅走り蕎麦

秋日和並びし孫に背をこされ

秋うらら猫に名を聞く旅の人

鰯雲重くかぶさり降り気病む

ナンプレに嵌まり二人の夜長かな

槌音の響く現場や秋深む

一つづつ農事済ませり暮の秋

夕日受け満天星紅葉校舎染む

金欠と孫のメールや秋の風

秋の蠅このしぶとさを我も欲し

菊薫る空に轟く太鼓の音

一株の黄のコスモス孤高なる

こんばんわ天窓覗く後の月

秋深し赤き実映ゆる茜空

拙さを教師が助け運動会

こうろぎの家に入りきて夜を啼く

大　

桑　

目　

谷　

勝　

義

上　

松　

福　

邑　　　

忠

日　

義　

永　

瀬　　　

豊

木　

祖 　

佐々木　

千代子

大　

桑　

勝　

野　

五　

月

上　

松 　

堀　

川　

悦　

子

南木曽　

楯　　　

美　

江

上　

松　

高　

柳　

和　

義

贄　

川　

小　

澤　

典　

子

王　

滝　

水　

宅　

ゆ　

き

福　

島　

柴　

山　

安　

子

木　

祖　

岩　

原　

政　

広

奈良井　

工　

藤　

勇　

三

日　

義　

手　

塚　

フサ子

大　

桑　

樋　

田　

平　

好

福　

島　

和　

田　

袖　

子

大　

桑　

加　

藤　

孝　

治

上　

松　

徳　

原　

キヨ子

日　

義　

明　

嵐　

久　

子

大　

桑　

垣　

外　

安喜子

上　

松　

久保田　　　

隆

日　

義　

山ノ井　

嘉　

子

【選評】

　　

●勝義さん…

宵の楽しみ、待たれる晩酌に、歳を考えつゝ手酌で楽しんでいる

様子がうかがえる。

　　

●忠さん……体力にも自信があったのに、歳だなあとしみじみ思う此の頃。

　　

●豊さん……

歳だからこそ明るく過ごそうとしている作者。長生きの秘訣か

も。

▼老いの句を拾ってみた。毎日を楽しんで居る様子が伺えて明るい。

選者の一句　

行く秋や日陰り早き馬頭の碑

短歌募集

※一人はがき１枚に作品２首以内を記入し、住所・氏名・電話番号を明記のうえ、下記へ投稿してください。【投句先】〒397-0001 木曽郡木曽町福島3807-1 「ＪＡ木曽本所企画管理部　ＪＡ歌壇　係」行［編集の都合により、12月末日までの到着はがきにて選考いたします。≪３月号掲載作品を募集中です≫］

尾羽林

もとゑ

選

⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇⌇

被害なくさわやかな朝の向い山大きな虹が静かに消えゆく

大　

桑　

金　

澤　

紀　

子

今年はや雪虫舞いぬふあふあと冬来向かうをわれは知らさる

大　

桑　

髙　

橋　

志げ子

強風の去りたるあした此の無惨ひまはりは嗚呼花の首落つ

大　

桑　

科　

野　

八　

重

這つてでも襷つなげし実業団女子駅伝に涙にじみぬ

上　

松　

野　

口　

英　

作

一人居の老人宅に秋明菊の匂届くや吹く風やさし

上　

松　

原　　　

きよ子

変形の著き躰に添はせむとズボンの裾上げ左右違へぬ

新　

開　

池　

井　

十与子

夫の植ゑ五十年経し栗の実を皮剥き吾より先にリス食む

三　

岳　

小　

坂　

信　

子

「あんな時も確かあったね」温泉に見惚れる若き女性の裸身

木　

祖　

佐々木　

千代子

終戦後溜りを採りて味噌だけのソバ餅食べきその季節来ぬ

木　

祖　

伊　

藤　

秀　

之

齢重ね過ぎゆく月日の早きこと月めくり暦今朝は三、四枚

木　

祖　

武　

重　　　

慧

蔵の中に三升釜を見出でたり十人家族の時代愛しむ

木　

祖　

安　

原　

富貴子

秋の野に凛として咲くむらさきの竜胆のごとく吾は生きたし

木　

祖　

田　

中　

みち子

佳　

作

【選評】①幾つもの事柄を表現しながら、説明にならないのは、「弟よ」の「よ」の効果

か。味わい深い一首です。

②奥様をこよなく愛し、称える歌。奥様もご同様かも。

③過疎地の晩秋の情景が素直に描写され、嘆きも窺える。

秀　

作

①

幼き日母と死別の弟よ同じ病に汝は真向かふ上　

松　

古　

田　

澄　

子

②

この女ひと

と楽しく暮らし満ち足りて来世も夫婦と吾は願いぬ

開　

田　

小　

池　　　

研

③

過疎の里に取る人もなく柿の実の鈴なりのまま赤く色づく

奈良井　

工　

藤　

勇　

三

43,900　

平成30年１月15日（火）

46,900

朝日観光自動車

49,900

〈お申込み・お問い合わせ〉　当ＪＡ各支所　　　又は ㈱農協観光 松本支店（0263-28-3939）

10

JAお役立ち生活情報

【注文・お問い合わせ】各支所 または ＪＡ木曽 生活センター　☎23-2112

参加者募集中 !

11 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

共済からのお知らせ

き り と り 線

15ページ「頭の体操 まちがいさがしに挑戦」解答用紙 12月号 №359

答え（番号）　

〒　　　 -　　　　　　　 ☎　　　　　　　　　　　

ご住所　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お名前　　　　　　　　　　　　　　　　　男 ・ 女

＊応募の締切　平成31年１月４日㈮＊ご応募は、お１人様１枚を有効とさせていただきます。用紙が足りない場合は各支所窓口にご用意しておりますのでお尋ねください。＊ご記入いただいた個人情報は、景品の発送以外には使用いたしません。＊ご意見ご要望や情報は、クイズの解答に関係なくこの用紙のウラをご利用ください。 年齢　　　　　　　才

こちらの用紙を切り取っていただきＪＡ木曽本支所窓口およびＡ・コープきそ店備え付けの応募箱へお出しください。

おもて

◆入居ご希望の方は　ＪＡ木曽各支所または本所共済部（☎22-2128）まで

健康百科

健健健健健健康康康康康康百百百百百百科科科科科科

佐久総合病院名誉院長

松島　

松翠

お天気カレンダー

おおおお天天天天気気気気カカカカレレレンンンンダダダダーー

気象予報士（株式会社ハレックス）

檜山　

靖洋

12

冬の食中毒

　

食中毒は夏の病気と思われがち

ですが、実は冬にも多く発生して

います。食中毒を引き起こすウイ

ルスの一つにノロウイルスがあり

ます。これが冬になると活発化す

るからです。

　

ノロウイルスに感染すると、

１〜２日して激しい腹痛やおう

吐、下痢を起こします。つまり食

中毒の症状が出ます。年末から年

初にかけては、忘年会や新年会、

同窓会などが行われることが多

く、ノロウイルス中毒も多く発生

します。

　

ノロウイルスは二枚貝の内臓に

蓄積されることが多く、カキ、シ

ジミ、ホタテなどからノロウイル

スが検出されています。最も多い

中毒としては「生カキ」が挙げら

れます。カキは冬場がおいしいの

で食べる方も多いと思います。し

かし生カキは避けた方が無難で

す。

　

もちろん煮て食べれば問題あり

ません。ただしカキフライにする

ときは十分加熱することが必要で

す。またカキを調理したまな板、

包丁、ふきんなどにウイルスが付

いていることがありますから、他

の食材を調理をする前に熱湯で十

分消毒することが必要です。

　

ノロウイルスは食べ物からだけ

でなく、ウイルスで汚染された手

などを通じても、人から人へと感

染が広がります。従って予防の第

一は外から帰ったとき、トイレ

の後、調理の前、食事の前には、

せっけんと流水で手をよく洗うこ

とです。下痢の症状があるときは

他の人とタオルなどは共有しない

ことが大切です。

　

特に抵抗力の弱いお年寄りや乳

幼児などがノロウイルスに感染し

ますと、重症化しやすいので十分

に注意しましょう。

　

日本海側の山沿いでは、冬に

は雪下ろしを頻繁にしないとい

けません。寒い冬になり雪が多

い年はいっそう大変です。

　

新雪のサラサラ雪でも、1立

方ｍで１００㎏の重さがありま

す。10ｍ四方の屋根の家には10

トンの重さがかかります。雪は

時間とともに重さが増し、同じ

1立方ｍの雪でも、ざらめ雪に

なると最大５００㎏にもなりま

す。10ｍ四方の屋根の上に50ト

ンの重さになります。力士1人

の体重が１５０㎏とすると、普

通の家の屋根の上に３００人以

上の力士が乗っているのと同じ

です。この重さが屋根や柱にか

かり、家が倒壊する恐れもあり

ます。このため、雪下ろしを小

まめにする必要があります。

　

雪下ろし作業は危険を伴いま

すので、必ず複数

の人で、命綱を着

け、ヘルメットを

かぶるなどの安全

対策をして行いま

しょう。

屋根に力士３００人？

き り と り 線

１、ＪＡや広報誌へのご意見・ご要望（どんなことでも、お聞かせください）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２、身近な出来事・話題など、情報をお寄せください（広報誌にて紹介させていただく場合がございます）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

う　ら 「頭の体操 まちがいさがしに挑戦」解答用紙

13 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

　

年金の専門家が分かりやすく

相談に応じます。ご相談には基

礎年金番号通知書（夫婦）、年金

定期便（夫婦）、雇用保険被保険

者証、印鑑をご持参ください。

ＪＡバンク

ＪＡバンク

年金相談会

年金相談会のお知らせ

のお知らせ

●11月27日㈫　

開催

【報告事項】

①業務一般経過報告について

②農業生活部・金融部事業報

告について

ほか

【協議事項】

①10月末事業現況について

②平成30年度長野県常例検査

指摘事項に対する改善状況

報告について

③規程等の改正について

ほか

【その他】

・年末年始の営業について

理事会だより

理事会だより

今月の年金相談会

　

12月13日㈭　

日義支所

　　相談時間10時〜15時30分

来年１月の年金相談会

　

1月10日㈭　

木祖支所

　

1月23日㈬　

南木曽支所

　

１月24日㈭　

上松支所

　

１月29日㈫　

木曽福島支所

12月 虹のホールきそからのお知らせ12月 虹のホールきそからのお知らせ

ＪＡの組合員の皆さまへＪＡの組合員の皆さまへ

長野県木曽郡木曽町福島6448番地 10120-23-2513 ☎ 0264-23-2513

ＪＡ虹のホールきそ安心・真心・ＪＡ葬祭

■「なんでも相談会」の開催　◇12月22日㈯　９時～17時　　会場：ＪＡ虹のホールきそ

■出張相談のご案内　 　ホールまで遠い、足がないなどでお困りの皆様へ、虹のホールよりご自宅へ伺い相談対応致します。

組合員調査（組合員アンケート）を実施します。　今回実施するアンケートは、政府が進める農協改革によりＪＡ事業の分割や准組合員の事業利用規制などが検討される懸念がある中で、組合員の皆様からいただいた評価を全国ＪＡグループで積み上げ、政府・与党との協議に活用していく趣旨となります。　ＪＡ木曽では、本年４月～５月にＪＡで取り組んでいる事業・活動についての満足度や期待度を把握し、組合員の皆様の意向を踏まえたより良い事業運営を行うためのアンケートを行いました。　組合員の方によって、前アンケートと重複して回答をいただく場合がありますが、趣旨をご理解の上、ご協力いただきたくお願い申し上げます。

記◇対象組合員数：1,500名　　　　　　　 （正・准組合員　各750名）◇調査期間：平成30年12月～平成31年３月◇方　　法： ＪＡ職員が訪問にて配布、回収

致します。

　葬儀・法事は勿論、日頃気にかかる事がありましたらお気軽にご相談ください。尚、恐れ入りますが訪問日時は要相談となりますのでご了承ください。　年末年始も営業していますので、帰省された子供さんと一緒に今後の相談はいかがでしょうか。ぜひお問い合わせください。

４年振りに再開した稲作は９月の天候不順で稲刈り・脱穀が10月になってしまった。それでも収穫量は例年の40％増であった。早速新米を食べた。うまかったなあ。 （木祖：安原さん　65歳）

通販で四角豆の種を取り寄せ作ってみました。ご近所の方々にも分けて、初めての栽培でしたが好評でした。色々な野菜作りに挑戦してと思っています。 （上松：久保寺さん　71歳）

今年も植木鉢でのきゅうりできました。夫婦二人では食べるのに丁度良い位。甘くて、軟らかくてとてもおいしかったですよ。来年もまた挑戦してみようかな？朝夕の水くれも楽しみでした。 （上松：木田村さん　68歳）

小さな畑で家庭菜園を楽しんでいます。今年はきゅうりの出来が良くて、毎朝収穫し、近所へおすそ分けできました。 （大桑：荻村さん　75歳）

おたよりコーナー

平成30年10月中にいただいたおたよりから平成30年10月中にいただいたおたよりから

14

　２年目を迎えました一般応募による「2019年版ＪＡカレンダー＆木曽広報誌表紙」掲載写真の最終選考会を10月29日、ＪＡ本所で行いました。ご応募いただいた作品の中から、カレンダーについては２点（春・夏部門）、広報誌表紙等に７点（佳作）を採用させていただきます。

2019年版年版

ＪＡカレンダーカカカカカカレレレレレレンンンンンンダダダダダダダダーー＆＆広報誌表紙掲載募集写真広広広広広広広広報報報報報報報報誌誌誌誌誌誌誌誌表表表表表表表表紙紙紙紙紙紙紙紙掲掲掲掲掲掲掲掲載載載載載載載載募募募募募募募募集集集集集集集集写写写写写写写写真真真真真真真真のの審査審審審審審審審審査査査査査査査査結果について結結結結結結結結果果果果果果果果ににににににつつつつつついいいいいいてててててて

春　部　門 夏　部　門

佳　　作

里山の春

岡部　

洋平さん（上松町）

里

の

春

長尾　

孝之さん　

（木祖村）

高原の輝き

中西　　

章さん　

（木曽町）

こだまの森のそば

中西　　

章さん（木曽町）

春の日差しを

受けて

岡部　

洋平さん　

（上松町）

棚田の水鏡

池戸　

健二さん　

（上松町）

梅雨晴

池戸　

健二さん　

（上松町）

代かき終えた田に

中央アルプスの夕焼け

金澤由紀文さん　

（大桑村）

ひまわり畑

長谷川直則さん　

（上松町）

※ 本ページの掲載写真については、応募写真の審査結果発表用として、採用者より提出された写真プリントサイズの縮小版で掲載してあります。したがって採用者の意図する写真仕様と合致するものではありませんのでご承知ください。

15 ＪＡきそＪＡきそ 2018年12月号 2018年12月号

お申し込み・お問い合わせはＪＡ木曽生活センター　0264-23-2112

　たらは雪の降る季節に味がよくなるので鱈（たら）という字が当てられたとされます。たらは高たんぱく、低脂肪な白身魚で消化吸収に優れています。また、たらはグルタチオンを多く含んでいます。グルタチオンは強い抗酸化・抗ストレス作用を持ち、細胞の老化やガン化を防いだり、肝臓の機能を高める効果があるといわれています。飲酒習慣のある方にはおすすめな食材です。

一口メモ

たら汁① 助宗たらは血合いや黒い部分を丁寧に取り除きます。② ごぼうは笹がきにし、水にさらしあく抜きをし、水気を切っておきます。③ 長ねぎはぶつ切り、ぶなしめじはほぐし、青ねぎは小口切りにします。④ 鍋に湯を沸かし、①の助宗たらを表面が白くなる程度に湯通しします。⑤ 鍋にだし汁と②、④の助宗たらを入れ火にかけます。⑥ ⑤の助宗たらに火が通ったら、③の長ねぎとぶなしめじを加えます。⑦ ⑥が一煮立ちしたらⒶを加え味を調えます。⑧ ⑦を器に盛り、③の青ねぎをちらします。※助宗たらの血合いや黒い部分を取り除いたり、④の湯通しをすることで生臭さを防ぎます。下処理する際は骨などで怪我をしないように注意しましょう。※味噌は味噌汁より少なく、塩で味の調節を行いましょう。

作り方

材料（２人前）

たら汁用助宗たら切身 …… 200ｇ 　　青ねぎ ………… 1/2本ごぼう ………………… 1/4本 　　七味唐辛子 …… お好みで長ねぎ ………………… 1/2本 　┌ 味噌 …………… 大さじ２弱ぶなしめじ …………… 100ｇ Ⓐ│ 塩 ……………… 少々だし汁 ………………… ３カップ 　└ 酒 ……………… 大さじ１

挑戦挑戦！！

まちがいさがしに

頭の体操

　今回は10月20日～21日開催のＪＡ祭「投げもち」からの問題です。上と下の写真を比べると、３ヵ所の間違いがあります。挑戦してください。

　クイズの解答を募集します。　解答用紙はＪＡ木曽本支所窓口または本誌11ページ下段の用紙を切り取ってご利用ください。答えとＪＡや広報誌への意見・要望を記入し、ご応募ください。※ただし、お一人様一通の応募としてください。　正解者の中から抽選で10名の方に 「福袋」をプレゼント。　　◎応募の締切　平成31年１月４日㈮※印刷によるキズや汚れは関係ありません

①① ②② ③③④④ ⑤⑤ ⑥⑥

⑦⑦ ⑧⑧ ⑨⑨11月号の答え ②・④・⑥でした。（間違い探しの答えは ここ）

おめでとうございます10月号当選者は中田　敬子 さん青木　恒子 さん三澤　総喜 さん田口今朝雄 さん畠中八重子 さん荻村　郁子 さん ほか４名

※出題エリア№は、　左図の通りです。　番号を確認のうえ、　ご記入ください。

① ② ③④ ⑤ ⑥⑦ ⑧ ⑨

平成30年度　年末年始の営業日程

16

〈ホームページ〉http://www.ja-kiso.iijan.or.jp2018.12月１日発行（印刷）木曽オールプリント㈱

□発　行：木曽農業協同組合　　長野県木曽郡木曽町福島3807-1 〒397-0001☎（0264）22-2128□発行人：代表理事組合長　髙橋 　德 環境に優しい再生紙とベジタブルインキを使用しています。

　○○印＝通常営業日　×印＝休業12月 １月

29日㈯ 30日㈰ 31日㈪ １日㈫ ２日㈬ ３日㈭ ４日㈮ ５日㈯ＪＡ店外ＡＴＭ ○ ○ ○ ○ ○ × ○ ○窓口業務店内ATM × × × × × × ○ ×

ローンセンター × × × × × × ○ ×

燃料センター

薮原店 8：00〜

17：30×

7：30〜

12：00× × × ○ ○

おんたけ店 7：30〜

17：30

8：30〜

17：30

7：30〜

12：00× ×

8：30〜

17：00○

7：30〜

17：30

開田高原店 7：30〜

17：30

8：00〜

17：00

7：30〜

12：00× × × ○

7：30〜

17：30

大桑店 8：30〜

17：30×

7：30〜

12：00× × × ○

8：30〜

17：30

Ａ・コープきそ店

○ ○ 9：00〜

19：00×

9：00〜

18：00

9：00〜

18：00○ ○

朝市ポイント２倍

朝市ポイント２倍

朝市ポイント２倍

初売り福箱販売ポイント２倍

初売り友の会感謝デーポイント２倍

グリーンファームきそ店 ○ × × × × × ○ ○

まごころ宅配 ○Ｃコース配送

○Ａコース配送

× × × × ○Ｂコース配送

○Ｃコース配送

介護センター ○ × 8：30〜

12：00× × × ○ ○

ＪＡ歯科診療所 × × × × × × × ×虹のホールきそ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○※１月１日及び３日はＪＡネットバンクでのお取引はできません。

灯油がなくなりそう…

お近くの燃料センターへおんたけ店　☎0264-22-3150薮　原　店　☎0264-36-2017開田高原店　☎0264-42-3636大　桑　店　☎0264-55-2403

ガスに関するトラブル

☎0120-78-7780全農LPガス監視センター（24時間対応）

ご家族に不幸ができてしまった… ☎0120-23-2513

JA虹のホールきそ（24時間対応）

自動車事故の連絡先 ☎0120-2

ジ コ ハ

58-9ク

3ミ

1アイ

JA共済事故受付センター（24時間対応）

キャッシュカードの紛失盗難

☎0120-02-4040ATM集中監視センター（24時間対応）

畜産関係の連絡先 ☎080-1155-4108　休日当番対応

※１月１日・２日の受精業務はお休みします

JAカードの紛失盗難

☎0120-1イ ゴ ク ロ ー ナ シ

59-674NICOS盗難紛失受付センター（24時間対応）

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