kandiranje voca
TRANSCRIPT
-
kandiranje voa Kandiranje moe biti dug i spor proces ali krajni rezultat je vrijedan truda.
Autor: vexy-
Srednje zahtjevno
Sastojci
na 50 kom oienog voa/vee voeisjeckajte na krupnije komadie,otprilike 2x2cm ili kolutove
1/2 kg eera
1dl vode
Priprema
1. eer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko voa. Ostaviti na hladnom dosutra dan. Tada voe ocjediti i eer gusto ukuhati(5 minuta).Ohladiti pa preliti prekovoa, ostaviti voce u seceru tri dana.Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu isuiti u mlakoj penici ili na suncu.
2. Kad eer na vou dobije koricu, opet ga umoiti u preostali sirup i postupak ponavljatidok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa opet umociti...)
3. Osueno voe poredati u kutiju i staviti na hladno.4. Kandirati se moe sve osim dinje i lubenice.
Kore agruma i ono voe sa niskim nivoom vlage, kao to je kruka ili zelena smokva,prvo se mora potopiti u vodu s visokom koncentracijom soli da bi im se omoguilodovoljno upijanje eera.
www.coolinarika.com