Kvælstofomsætning på landbrugsbedriften- beregning af staldbalancer

Troels KristensenDanmarks JordbrugsForskning

Forskningscenter Foulum

Besæt-ning

Gød-ning

Amm. tab afgræsning

Amm. tab HG-lager

Amm. tab ensilage

Salgsafgrøder

Denitrifikation

Udvaskning

Mark

Organisk jord-N

Mælk og kød

Halm

Grovfoder

Husdyrgødning

Fiksering

Nedbør

Kunstgødning

Udsæd

Foder&halm

UdfodringstabStrøelse

Gødning afsat på græsBedrift

Amm. tab stald

Amm. tab spredning

Ændring i jord-N

Foder

Husdyrgødning

N

Gødning stald

Besæt-ning

Gød-ning

Salgsafgrøder

Mark

Mælk og kød

Fiksering

Nedbør

Gødning

Udsæd

Foder &halm

Foder

Husdyrgødning

N - balance

N-balance på en kvægbedrift

Bedrift

Kvælstofomsætning på kvægbedriften kg/ha

Depositon N- Fiksering 20 kg 30 kg Gødning og udsæd 160 kg Salgsafgrøder Strøelse 0 kg G 0 kg

Mælk 48 kg Kød 2 kg Foderkøb 80 kg Overskud til binding i jorden, udvaskning, fordampning 240kg/ ha

Husdyrgødning 130 kg

Foder 100 kg

Mark

Besætning

Tabel 2. Bedrifts N-balance på specialiserede danske landbrug i 1999.

Brugstype Malkebrug Svinebrug PlantebrugHa brug-1 67 64 75DE brug-1 102 109 17DE ha-1 1,53 1,71 0,23

Input Kg N ha-1 år-1

Handelsgødning 81 103 117Fiksering 34 4 6Organisk gødning, import 4 5Tilskudsfoder 106 207

2216

Nedbør 15 15 15Total input 241 336 179

OutputMælk -38 0 -2Kød -8 -90 -8Salgsafgrøder -10 -40 -75Organisk gødning, eks-port -2 -43 0Total output -58 -173 -86

Bedriftsbalance 183 163 93

Kvægbrug (1,5DE/ha) Bedrift= Besætning+ Lager + markEksterne poster

Input– N-handels 81 81– Organisk gødning 2 2– Tilskudsfoder 107 107– N-fiksering 34 34– Nedbør 15  15

Output– Mælk -38 -38– Kød - 8 - 8– Salgsafgrøder -10 -10

N-overskud 183Interne poster

– Gødning på græs -24 24– Gødning fra stald - 139 139– Udbragt gødning -134 134– Hjemmeavlet 109 -109

N-balance 183= 7 + 7 +169N-effektivitet 21% 41%

Fordeling af N overskud på tabsposter – kvægbrug DK 19991,5 DE pr ha

N overskud

Fordampning, stald , lager , afgræsning , udbringning

Dinitrifikation

Rest til udvaskning og jordpulje

Kg N / ha 183

7 (5 kg pr DE) 7 2 19

23

125

Kvælstofomsætning stor race kg/ko pr år

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Vinter Sommer

OptagelseMælkKød og kalvGødning og urin

Temamøde ”Kvælstofbalancer på landbrugsbedriften – status og perspektiv”24. april 2002 – Forskningscenter Foulum

Normtal for N-optagelse, produktion og udskillelse med gødningKilde: DJF rapport Husdyrbrug nr 36

N-optagelse, kg 252 170 139

N i produkt-mælk, kg 41-kød , kg 18 61 6-æg, kg 32

N i gødning, kg 193 109 101N effektivitet, % 23 36 27

(1 MPE) (1 KPE) (100 ÆPE)Mælk Svinekød Konsumæg

Analyse af køernes N udskillelse på 34 bedrifter

• Kvælstofudskillelse 135±12 kg N per årsko af stor race

Fordelt med• Vinterhalvåret 62 ±6 kg N• Sommerhalvåret 73 ±10 kg N

• Jersey -15 kg/årsko

• Ingen sammenhæng til stald- eller udfodringssystem

• Ingen sammenhæng til typer af fodermidler

Temamøde ”Kvælstofbalancer på landbrugsbedriften – status og perspektiv”24. april 2002 – Forskningscenter Foulum

Resultater af analysen

1. Foderrationens N indhold pr FE (gns. 28 g N pr FE)• -1 g N/FE => -5 kg N/årsko

2. Foderudnyttelsen (FE) (gns. 85 %)• + 5 % => -5 kg N/årsko

3. Mælkeydelse pr ko (gns 7800 kg EKM)• + 600 kg EKM => +4 kg N/årsko

Temamøde ”Kvælstofbalancer på landbrugsbedriften – status og perspektiv”24. april 2002 – Forskningscenter Foulum

3 forhold der forklarede 86 % af variationen, når racen var kendt

N-overskud kvægbedrifter(Studielandbrug 1999)

0

50

100

150

200

250

300

350

0 100 200 300 400

N i husdyrgødning til mark, kg N/ha

N-o

vers

kud

bed

rift

, kg

N/h

a

AndreLemvigLineær (alle)

0

20

40

60

80

100

0 50 100 150 200 250 300 350

Husdyrgødning, kg N/ha

N-o

utp

ut

per

N-i

np

ut,

%

Besætn. Konv. Besætn. Øko Mark konv. Mark øko.

Staldbalancer

Standardtal for foderoptagelse giver ingen mening, idet bedriftens praksis i stalden så vil komme til udtryk i markbalancen

Fastlæggelse af input er det mest afgørende, idet udnyttelse af N er relativ lav

Staldens omsætning beregnes ud fra FE og efterfølgende fastlægges næringsstofomsætningen ud fra analysetal og standardværdier(fodertabel, normberetning)

Den beregnede N omsætning vurderes i forhold til normer (DJF rapport 36)

Hjemmeavlet foder kan evt. beregnes ud fra forskel mellem staldensbehov og foderkøb

Det beregnede hjemmeavlede foder kontrolleres mod forventet udbytte i marken

Fodringspraksis

Foderbudget

Foderplan

Udfodring

Fodring planlægges og styres ud fra forventet produktion

Grov fordeling af hjemmeavlet foder, FE( Kan anvendes til kontrol af om registreret forbrug)

Detailplanlægning for kortere perioder og de enkelte dyre-grupper

Fokus vil være påFEFyldeAAT/PBV (og ikke N)

Fuldfoder (TMR)Grovfoder efter ædelyst

Foderopgørelser

EFK(En dags foder kontrol)

PFK(Periode foder kontrol)

Tildelt foder og den opnåede produktion,fokus på FE og økonomi

Tildelt i forhold til planUdnyttelse af tildelt i forhold til produktion

Tildelt foder er ikke kontrolleret mod indkøb

Tildelt indkøbt foder og produktion er kontrol-leret mod bedriftens omsætning (køb, salg, lager)

Opgørelser af poster til staldbalancer

Mælk

Kød

Mælkeleverance (N=kg x proteinpct / 638)

Husk periode afgrænsningFindes typisk på udskrift fra ydelseskontrol

Udregnes principielt som antal kg+ solgte - købte -fødte+ status slut- status beg =0 = tilvækst i perioden

Alternativt ud fra standard pr årsdyr, kg Tunge racer JerseyKøer 43 35Opdræt 250 180Slagtekalve 420 330

Opgørelser af poster til staldbalancer

Indkøbt foder

Eget foder

Forbrug skal være lig + køb- salg+ lager begyndelse- lager slut

Principielt som ovenståendemed produceret som +, men oftevil produceret være usikker eller ukendt, hvorfor forbrug registreretvia EFK eller PFK anvendes.

Opgørelser af poster til staldbalancer

Eget foder- når registrering ikke foreligger

Forbruget beregnes ud fra dyrenes behovfratrukket indkøbt foder

Foderbehov malkekøer, FE

Mælk (kg EKM) x 0.4Tilvækst vedligehold ogreproduktion (pr årsdyr) - tunge racer 1904 - jersey 1461I alt Behov ved udnyttelse 85 %Registreret forbrugRest foderbehov

PS: Såfremt hele egen avl beregnes på denne måde har det reelt ingen mening at lave en staldbalance. Bør derfor kun anvendes når det f.eks er afgræsset foder der er ukendt

Opgørelser af poster til staldbalancer

Næringsstofkoncentration-indkøbt foder

-eget foder

Vil fremgå af oversigt fra foderstof alternativt findes værdier i tabel, husk typen af kraftfoder er afgørendefor specielt N

Foderanalyser af konserveret foder(ofte ikke repræsentative for hele avlen)Standardtal fra tabel

Kendskab til type af foder er afgørende

Vurdering af staldbalancer

Kontrol mod mark

Kontrol mod standard

Det beregnede foderforbrug (FE) omregnes til udbytte pr ha

Den beregnede gødningsproduktion sammenholdes med oplysninger fra marken omkringtilførte mængder

Den beregnede omsætning sammenholdes med normerne (DJF rapport 36)