laporan akhir kajian pengembangan potensi industri lokal untuk...

i

Laporan Akhir Kajian Pengembangan Potensi Industri Lokal Untuk Mendukung

Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Kabupaten Garut ini disusun sebagai tahap

ketiga dalam proses pekerjaan.

Inti materi dari laporan Akhir ini diantaranya memuat,

Bab 1 Pendahuluan

Bab 2 Profil Komoditas Unggulan Di Kabupaten Garut

Bab 3 Profil Industri UMKM Berbasis Agro Di Kabupaten Garut

Bab 4 Tata Niaga Komoditas Agro Unggulan

Bab 5 Model Pohon Industri Dan Analisis Kelayakan Usaha Komoditas

Unggulan

Bab 6 Analisis Luas Lahan Pada Pengembangan Komoditas Unggulan

Bab 7 Kesimpulan, Rekomendasi Dan Rencana Aksi

Besar harapan kami agar Laporan Akhir ini dapat sesuai dengan keinginan pihak

pemilik pekerjaan. Untuk itu, bantuan dan kerjasama dari pihak pemilik pekerjaan

sangat diharapkan oleh konsultan demi suksesnya pekerjaan ini.

Akhir kata kepada semua pihak yang telah membantu terselenggaranya kegiatan

penyusunan Laporan Akhir Kajian Pengembangan Potensi Industri Lokal Untuk

Mendukung Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Kabupaten Garut dan

Stakeholders yang telah memberikan kontribusi pada penyusunan laporan ini, kami

ucapkan terima kasih.

Garut , Desember 2013

ii

KATA PENGANTAR ............................................................................... i

DAFTAR ISI ......................................................................................... ii

DAFTAR TABEL .................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ vi

LAMPIRAN ...........................................................................................

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1-1

1.2 Tujuan ......................................................................................... 1-2

1.3 Manfaat ....................................................................................... 1-2

1.4 Ruang Lingkup ............................................................................. 1-2

1.5 Sistematika Laporan Akhir ............................................................. 1-3

BAB 2 PROFIL KOMODITAS UNGGULAN DI KABUPATEN GARUT

2.1 Pengantar .................................................................................... 2-1

2.2 Tanaman Pangan Unggulan ........................................................... 2-2

2.3 Tanaman Sayuran Unggulan .......................................................... 2-3

2.4 Tanaman Buah Buahan Unggulan .................................................. 2-4

2.5 Tanaman Perkebunan Unggulan ..................................................... 2-4

2.6 Peternakan Unggulan ................................................................... 2-6

2.7 Perikanan Unggulan ..................................................................... 2-8

2.8 Kehutanan ................................................................................... 2-10

BAB 3 PROFIL INDUSTRI UMKM BERBASIS AGRO DI KABUPATEN

GARUT

3.1 Pendahuluan ............................................................................... 3-1

3.2 Profil Industri UKM Berbasis Agro Per Kecamatan ..................... 3-5

3.2.1 Kecamatan Singajaya .......................................................... 3-5

iii

3.2.2 Kecamatan Leuwigoong ........................................................ 3-7

3.2.3 Kecamatan Kadungora ......................................................... 3-7

3.2.4 Kecamatan Selaawi .............................................................. 3-8

3.2.5. Kecamatan Leles .................................................................. 3-9

3.2.6. Kecamatan Tarogong Kidul ................................................... 3-10

3.2.7. Kecamatan Karang Tengah ................................................... 3-11

3.2.8. Kecamatan Kersamanah ....................................................... 3-12

3.2.9. Kecamatan Garut Kota.......................................................... 3-13

3.2.10. Kecamatan Pamulihan ........................................................ 3-15

3.2.11. Kecamatan Wanaraja .......................................................... 3-16

3.2.12. Kecamatan Sukawening ...................................................... 3-17

3.2.13. Kecamatan Limbangan ....................................................... 3-18

BAB 4 SISTEM TATA NIAGA, JALUR DISTRIBUSI DAN RANTAI PASOK

KOMODITAS UNGGULAN AGRO DI KABUPATEN GARUT

4.1. Sistem Tata Niaga dan Pola Umum Jalur Distribusi Komoditas

4.1.1. Komoditas Agro Holtikutura ................................................ 4-5

4.1.2. Komoditas Unggulan Hasil Hutan ....................................... 4-29

BAB 5 MODEL POHON INDUSTRI DAN ANALISIS KELAYAKAN USAHA

KOMODITAS UNGGULAN

5.1 TANAMAN PANGAN UNGGULAN ..................................................... 5-1

5.1.1 Pohon Industri Jagung ......................................................... 5-1

5.1.2 Pohon Industri Padi .............................................................. 5-3

5.1.3 Pohon Industri Kedelai ......................................................... 5-5

5.1.4 Pohon Industri Kentang ........................................................ 5-7

5.1.5 Pohon Industri Cabe Merah .................................................. 5-9

5.2 TANAMAN BUAH BUAHAN UNGGULAN (Jeruk) ................................ 5-12

5.3 Tanaman Perkebunan Unggulan ..................................................... 5-15

5.3.1 Pohon Industri Tanaman Akar Wangi ..................................... 5-16

5.3.2 Pohon Industri Tanaman Teh ................................................ 5-18

5.3.3 Pohon Industri Tanaman Tembakau ...................................... 5-20

5.4 Peternakan Unggulan .................................................................... 5-22

5.4.1 Sapi Potong ......................................................................... 5-22

5.4.2 Sapi Perah .......................................................................... 5-25

iv

5.4.3 Domba / Kambing ................................................................ 5-26

5.5 Perikanan Unggulan ...................................................................... 5-28

5.5.1 Ikan Konsumsi ..................................................................... 5-28

5.5.2 Rumput Laut ....................................................................... 5-29

BAB 6 ANALISIS LUAS LAHAN PADA PENGEMBANGAN KOMODITAS

UNGGULAN

6.1 Analisis Lahan Tanaman Pangan .................................................... 6-1

6.2 Analisis Lahan Tanaman Sayuran ................................................... 6-3

6.3 Analisis Lahan Tanaman Buah Buahan ............................................ 6-6

6.4 Analisis Lahan Tanaman Perkebunan .............................................. 6-8

6.5 Analisis Lahan Peternakan Unggulan............................................... 6-10

6.6 Analisis Lahan Perikanan Unggulan ................................................. 6-12

BAB 7 KESIMPULAN, REKOMENDASI DAN RENCANA AKSI

7.1. Kesimpulan ................................................................................ 7-1

7.1.1. Kesimpulan Umum ........................................................... 7-1

7.1.2. Kesimpulan Khusus .......................................................... 7-2

7.2. Rekomendasi ............................................................................. 7-2

7.3. Rencana Aksi Multi Pihak .......................................................... 7-3

v

Tabel 2.1 Hasil Kegiatan Pengembangan Aneka Usaha Kehutanan (AUK)

Tahun 2010 -2011 11 ....................................................................... 3-11

Tabel 3.1 Kapasitas Industri Berdasarkan Jenis di Kabupaten Garut Tahun 2012 . 3-2

Tabel 3.2 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Singajaya .......... 3-5

Tabel 3.3 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Leuwigoong ...... 3-7

Tabel 3.4 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis ............................................. 3-8

Tabel 3.5 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Selaawi ............. 3-9

Tabel 3.6 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Leles ............... 3-10

Tabel 3.7 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Tarogong Kidul .. 3-11

Tabel 3.8 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Karang Tengah .. 3-12

Tabel 3.9 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Kersamanah ...... 3-12

Tabel 3.10 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Garut Kota ...... 3-14

Tabel 3.11 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Pamulihan ....... 3-15

Tabel 3.12 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Wanaraja ........ 3-16

Tabel 3.13 Jumlah Populasi dan Kapasitas Produksi Ternak Kabupaten Garut

Tahun 2010 .................................................................................... 3-16

Tabel 3.14 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Sukawening..... 3-17

Tabel 3.15 Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Limbangan ...... 3-18

Tabel 3.16 Rekapitulasi UKM Potensi Komoditas Agro Kabupaten Garut

Tahun 2013 .................................................................................... 3-19

Tabel 4.1 Pola Saluran Distribusi 1 – 3 tingkat ................................................. 4-2

Tabel 4.2 Pola Saluran Distribusi Lebih dari 3 tingkat ....................................... 4-3

Tabel 4.3 Taksiran potensi volume tegakan hutan rakyat Sengon Di Garut

dan Tasikmalaya tahun 2010 ............................................................. 4-39

Tabel 6.1 Rencana Pola Ruang Kecamatan Kecamatan Komoditas Unggulan

Tanaman Pangan (ha) ...................................................................... 6-3


Tanaman Sayuran (ha) ..................................................................... 6-5


Tanaman Buah Buahan (ha) ............................................................. 6-7

vi


Tanaman Perkebunan (ha) ............................................................... 6-9


Peternakan (ha) .............................................................................. 6-10


Perikanan (ha) ................................................................................ 6-14

vii

Gambar 4.1 Model Jalur Distribusi Hasil Perikanan/pertanian tingkat 1-3.............. 3

Gambar 4.2 Model Jalur Distribusi Hasil Perikanan/pertanian tingkat >3 .............. 3

Gambar 4.3 Peta Pola Saluran Distribusi Komoditas Susu ................................. 6

Gambar 4.4 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Susu ......................... 7

Gambar 4.5 Peta Pola Saluran Distribusi Komoditas Beras ................................. 9

Gambar 4.6 Peta Produsksi dan Jalur Distribusi Komoditas Beras 10

Gambar 4.7 Peta Pola Saluran Distribusi Komoditas Jagung 12

Gambar 4.8 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Jagung 13

Gambar 4.9 Jalur Distribusi Komoditas Kedelai 15

Gambar 4.10 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Kedelai.................... 16

Gambar 4.11 Saluran Distribusi Kentang 18

Gambar 4.12 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Kentang ................ 19

Gambar 4.13 Peta Saluran Distribusi Cabe Merah 21

Gambar 4.14 Perkebunan Cabe Merah .............................................................. 22

Gambar 4.15 Saluran Distribusi Tomat 23

Gambar 4.16 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Tomat .................... 24

Gambar 4.17 Jalur Distribusi Komoditas Ubi kayu 26

Gambar 4.18 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Ubi kayu 27

Gambar 4.19 Jalur Distribusi Komoditas Kelapa

Gambar 4.20 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Gula Merah

Kelapa ....................................................................................... 31

Gambar 4.21 Jalur Distribusi Komoditas Kopi 32

Gambar 4.22 Jalur Distribusi Komoditas Ikan Nila 33

Gambar 4.23 Jalur Distribusi Komoditas Udang Galang 34

Gambar 4.24 Jalur Distribusi Komoditas Bawal dan Kakap Merah ...................... 35

Gambar 4.25 Peta Produksi dan Jalur Distribusi Komoditas Pisang ..................... 37

Gambar 4.26 Jalur Distribusi Komoditas Pisang ................................................ 38

Gambar 4.27 Jalur Distribusi kayu rakyat ......................................................... 40

Gambar 5.1 Pohon Industri Jagung .................................................................. 2

Gambar 5.2 Pohon Industri Padi ....................................................................... 4

viii

Gambar 5.3 Pohon Industri Kedelai .................................................................. 6

Gambar 5.4 Pohon Industri Kentang ................................................................. 8

Gambar 5.5 Pohon Industri Tanaman Cabe Merah ............................................. 11

Gambar 5.6 Pohon Industri Jeruk ..................................................................... 13

Gambar 4.7 Pohon Industri Tanaman Akar Wangi .............................................. 17

Gambar 5.8 Pohon Industri Tanaman Teh ......................................................... 19

Gambar 5.9 Pohon Industri Tanaman Tembakau ............................................... 20

Gambar 5.10 Pohon Industri Sapi Potong .......................................................... 22

Gambar 5.11 Pohon Industri Sapi Perah ............................................................ 25

Gambar 5.12 Pohon Industri Domba / Kambing ................................................. 27

Gambar 5.13 Pohon Industri Ikan Konsumsi ...................................................... 28

Gambar 5.14 Pohon Industri Rumput Laut ........................................................ 31

Gambar 6.1 Sebaran Kawasan Hutan ................................................................ 16

Gambar 6.2 Sebaran Kawasan Rawan Bencana ................................................. 17

LAPORAN AKHIR Kajian Pengembangan Potensi Industri Lokal

Untuk Mendukung Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Kabupaten Garut

Pedahuluan Bappeda Kabupaten Garut

I- 1

BAB

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kabupaten Garut memerlukan pengembangan pada sektor industrinya. Sektor andalan saat

ini, yaitu pertanian, Sebagian besar penduduk bekerja di sektor pertanian, dan sebagian

besar lahan, yaitu ¾ nya digunakan untuk usaha pertanian. Dari beragam jenis usaha

pertanian, jumlah produksi sub sektor tanaman pangan lebih besar dari perkebunan,

kehutanan, peternakan, dan perikanan. Untuk mempertahankan keberlangsungan usaha

tani dan upaya untuk memberikan lapangan pekerjaan bagai angkatan kerja baru, maka

diperlukan pengembangan pada sektor industri lokal. Sektor industri tersebut perlu

dikembangkan oleh investor lokal agar nilai tambahnya berada di Kabupaten Garut,

disamping industri lokal tersebut dapat menyerap output sektor pertanian yang begitu

dominan. Pada akhirnya, perkembangan industri lokal tersebut dapat memberikan tambahan

pendapatan bagi masyarakat Kabupaten Garut.

Kondisi eksisting menunjukkan bahwa kegiatan sektor industri di Kabupaten Garut

didominasi oleh industri kecil yang pada umumnya adalah industri rumah tangga. Potensi

industri kecil yang menjadi andalannya adalah penyamakan kulit, jaket kulit, batik, sutera

alam, dodol, minyak akar wangi dan anyaman bamboo. Dari berbagai komoditas, terdapat

beberapa yang telah menembus pasar ekspor seperti teh hitam, teh hijau, karet, bulu mata

palsu, minyak akar wangi, jaket kulit, kulit tersamak dan kain sutera. Namun demikian,

peranan sektor industri kecil belum menjadi sektor andalan dalam kontribusi sektor industri

terhadap PDRB. Hal ini memberikan indikasi bahwa sektor ini masih perlu dikembangkan

dan dioptimalkan.

11




I- 2

Arahan terhadap pembangunan daerah tersebut memerlukan informasi berupa hasil kajian

untuk menggali pengetahuan yang memadai tentang pengembangan industri lokal dan

hubungannya dengan pendapatan masyarakat. Dengan pengetahuan tersebut, Pemerintah

Daerah Kabupaten Garut akan terbantu untuk merumuskan kebijakan pengembangannya.

Kerangka acuan kerja ini disusun sebagai dokumen bagi pihak pemerintah daerah untuk

menjelaskan arah kajian, manfaat yang akan diperoleh dari kajian tersebut, dan metode

untuk melakukan kajiannya.

1.2 Tujuan

Tujuan dari kajian ini adalah :

1) Menganalisis potensi industri lokal yang berkembang di Kabupaten Garut.

2) Menganalisis dampak industri lokal terhadap pendapatan masyarakat, baik secara

langsung maupun tidak langsung.

3) Merumuskan arah pengembangan industri lokal di Kabupaten Garut.

1.3 Manfaat

Dengan terealisasinya tujuan kajian tersebut, maka pekerjaan ini harus dapat menghasilkan

dokumen yang memiliki manfaat utama sebagai acuan atau referensi bagi Pemerintah

Daerah Kabupaten Garut untuk mengembangkan industri lokal.Secara khusus manfaat

teknisnya adalah :

1) Memperoleh analisis potensi industri lokal yang berkembang di Kabupaten Garut.

2) Memperoleh analisis mengenai dampak industri lokal terhadap pendapatan masyarakat,

baik secara langsung maupun tidak langsung.

3) Memperoleh rumusan mengenai arah pengembangan industri lokal di Kabupaten Garut.

1.4 Ruang Lingkup

Adapun Ruang lingkup kegiatan ini, yaitu kondisi industri lokal yang ada di Kabupaten Garut.




I- 3

1.5 Sistematika Laporan Akhir

Sistematika penulisan dari Laporan Akhir ini disusun sebagai berikut :

BAB 1 PENDAHULUAN

Berisi tentang hal-hal yang mendasari dibuatnya laporan pendahuluan

dari kegiatan Kajian Pengembangan Potensi Industri Lokal Untuk

Mendukung Peningkatan Pendapatan Masyarakat di Kabupaten Garut.

Susunan Sub bab terbagi menjadi : latar belakang, tujuan dan

sasaran, ruang lingkup, Output, Manfaat dan sistematika laporan.

BAB 2 PROFIL KOMODITAS UNGGULAN DI KABUPATEN GARUT

Bab ini berisi tinjauan mengenai profil komoditas unggulan di

Kabupaten Garut.

BAB 3 PROFIL INDUSTRI UMKM BERBASIS AGRO DI KABUPATEN

GARUT

Bab ini berisi uraian profil industri UMKM berbasis agro berdasarkan

komoditas pertanian unggulan di Kabupaten Garut.

BAB 4 TATA NIAGA KOMODITAS AGRO UNGGULAN

Bab ini berisi uraian mengenai tataniaga komoditas agro unggulan, alur

distribusi komoditas dan rantai pasok komoditas unggulan agro di

Kabupaten Garut.

BAB 5 MODEL POHON INDUSTRIDAN ANALISIS KELAYAKAN

USAHA KOMODITAS UNGGULAN

Bab ini berisi uraian mengenai model pohon industridan analisis

kelayakan usaha komoditas unggulan yang terdiri dari tanaman pangan

unggulan, tanaman buah-buahan unggulan, tanaman perkebunan

unggulan, peternakan unggulan dan perikanan unggulan

BAB 6 ANALISIS LUAS LAHAN PADA PENGEMBANGAN

KOMODITAS UNGGULAN

Bab ini berisi uraian analisis lahan pertanian tanaman pangan, analisis

lahan tanaman sayuran, analisis tanaman buah-buahan unggulan,

analisis tanaman perkebunan unggulan, analisis lahan peternakan

unggulan dan analisis lahan perikanan unggulan




I- 4

BAB 7 KESIMPULAN, REKOMENDASI DAN RENCANA AKSI

Bab ini berisi uraian mengenai kesimpulan, rekomendasi dan rencana

aksi dalam pengembangan industri lokal yang terdiri dari beberapa

tahapan yakni rencana program jangka pendek 1 tahun, dan program

jangka menengah 3 tahun.



Profil Komoditas Unggulan di Kabupaten Garut Bappeda Kabupaten Garut

II- 1

AB

PROFIL KOMODITAS UNGGULAN DI KABUPATEN GARUT

2.1 Pengantar

Karateristik topografi Kabupaten Garut sebelah Utara terdiri dari dataran tinggi dan

pegunungan, sedangkan bagian selatan sebagian besar permukaannnya memiliki

tingkat kecuraman yang terjal dan di beberapa tempat labil. Kabupaten Garut

mempunyai ketinggian tempat yang bervariasi antara wilayah yang paling rendah –

sejajar dengan permukaan laut, hingga wilayah tertinggi di puncak gunung. Wilayah

yang berada pada ketinggian 500-100 m dpl terdapat di Kecamatan Pakenjeng dan

Pamulihan dan wilayah yang berada pada ketinggian 100-1500 m dpl terdapat di

kecamatan Cikajang, Pakenjeng-Pamulihan, Cisurupan dan Cisewu. Wilayah yang

terletak pada ketinggian 100-500 m dpl terdapat di Kecamatan Cibalong, Cisompet,

Cisewu, Cikelet dan Bungbulang serta wilayah yang terletak di dataran rendah pada

ketinggian kurang dari 100 m dpl terdapat di Kecamatan Cibalong dan

Pameungpeuk. Secara umum iklim di wilayah Kabupaten Garut dapat di katagorikan

sebagai daerah beriklim tropis basah (humid tropical climate) karena termasuk

tipe Af sampai Am dari klasifikasi iklim Koppen. Berdasarkan jenis tanah dan medan

topografi di Kabupaten Garut, penggunaan lahan secara umum di Garut Utara

digunakan untuk persawahan dan Garut Selatan didominasi oleh perkebunan dan

hutan. Sesuai dengan karakteristik wilayah Kabupaten Garut tersebut, peran sektor

pertanian (tanaman pangan, perkebunan, peternakan, perikanan dan kehutanan)

22




II- 2

masih merupakan sektor andalan. Kawasan Cikajang di Kabupaten Garut

merupakan dataran tinggi yang intensitas pertaniannya sangat signifikan. Tak heran

jika Kabupaten Garut sanggup menyumbangkan produk holtikultura sekitar 50%

bagi Jawa Barat, dan sekitar 6% hingga 7% bagi nasional.

2.2 Tanaman Pangan Unggulan

Secara nasional, Kabupaten Garut belum menjadi salah satu sentra produksi

pangan, tetapi untuk lingkup Jawa Barat berpotensi kuat menjadi sentra produksi

padi, jagung, dan kedelai. Khusus mengenai produksi padi, Garut memiliki

komoditas spesifik lokal yaitu padi Sarinah yang menjadi unggulan khas daerah.

Benih padi varietas unggul nasional yang dominan digunakan ialah IR 64, Ciherang,

Membramo, Way Apo Buru, dan Cisadane. Namun sejak Tahun 1995, varietas lokal

Sarinah mulai dikenal luas di Garut. Secara umum, Padi Sarinah dikembangkan di

Kecamatan Cilawu, Samarang, Tarogong Kaler, Karang Pawitan, Wanaraja,

Sukawening, Leuwigoong, Kadungora, dan Bayongbong. Selain memiliki iklim yang

sangat cocok untuk menunjang pertanian, Kabupaten Garut juga sangat potensial

untuk menghasilkan varietas baru – salah satunya, bibit kentang jenis Fik-Ri.

Varietas ini tidak diragukan lagi keunggulannya karena produksinya yang sangat

berlimpah, yakni mencapai 35 ton per hektar, atau lebih tinggi 10 ton di atas produk

nasional yang hanya mencapai 25 ton per hektar. Varietas Fik-Ri merupakan produk

penangkar melalui Koperasi Penangkar Benih Kentang (KPBK) kabupaten Garut

bekerjasama dengan Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa) Lembang Bandung.

Kentang tersebut dikembangkan khusus untuk pengganti nasi.

Peluang agribisnis jagung di Jawa Barat dan khususnya di Kabupaten Garut masih

cukup menjanjikan. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi jagung di

Kabupaten Garut adalah Kecamatan Wanaraja, Karangpawitan, Peundeuy, Caringin,

Pamulihan, Cikajang, Banyuresmi, Cibalong, Samarang, dan Leuwigoong.

Penanaman jagung di Garut sebagian besar menggunakan lahan sawah dan lahan

kering dengan sistem rotasi tanaman yang mengikuti pola tanam padi-padi-jagung

(dilahan sawah) dan jagung-kedelai-kacang tanah atau kacang tanah-jagung-bera

atau jagung-jagung-bera (di lahan kering). Keragaman pola tanam tersebut

memberikan peluang bagi pengembangan jagung secara berkelanjutan. Kabupaten




II- 3

Garut mengkontribusi sebesar 40,44% bagi Provinsi Jawa Barat dan kontribusi

terhadap Nasional sebesar 29% jagung hibrida. Dengan peningkatan produksi yang

besar setiap tahunya, Garut layak menjadi Kabupaten Jagung.

Beberapa kecamatan yang potensial untuk dijadikan sebagai sentra produksi kedelai

di Kabupaten Garut adalah Talegong, Pamulihan, Cikelet, Cibalong, Cisompet,

Peundeuy, Bayongbong, Wanaraja, Tarogong Kidul, Cibatu, dan Karang Tengah.

Secara ekonomis, peluang pengembangan kedelai di Kabupaten Garut semakin

terbuka apabila dapat disinergikan dengan usaha peternakan dan atau

penggemukan ternak (khususnya domba). Untuk itu, agroindustri tempe dan tahu

sebagai tahapan peningkatan nilai tambah kedelai perlu ditumbuhkembangkan.

Dengan demikian, pasar kedelai semakin kompetitif dan usaha taninya semakin

intensif. Secara umum, pola tanam kedelai di Kabupaten Garut adalah padi-padi-

kedelai (di lahan sawah) dan jagung-kedelai-kacang hijau-kacang tanah (di lahan

kering). Berdasarkan pola tanam tersebut, dapat disimpulkan bahwa

pengembangan komoditas kedelai di Kabupaten Garut membutuhkan upaya yang

intensif, khususnya dalam mengantisipasi kekosongan produksi pada musim tanam

pertama; ketepatan dan kesesuaian masa tanam; serta kesesuaian agroklimat –

yang merupakan constraint bagi pengembangan kedelai di daerah tersebut.

2.3 Tanaman Sayuran Unggulan

Sebagian besar sayuran yang dibudidayakan oleh petani di Kabupaten Garut adalah

sayuran dataran tinggi yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Beberapa

sayuran yang teridentifikasi sebagai komoditasunggulan prioritas pertama adalah

kentang, cabe merah, dan tomat. Sedangkan komoditas sayuran lainnya masuk

kedalam kelompok unggulan prioritas kedua, namun sangat memungkinkan untuk

dikembangkan. Beberapa daerah sentra produksi utama tanaman sayuran adalah

Kecamatan Cikajang, Bayongbong, Samarang, Cisurupan, dan Wanaraja. Dataran

tinggi ini tersebar di beberapa kecamatan, diantaranya Kecamatan Pamulihan,

Cikajang, Bayongbong, Cisurupan, Samarang, Wanaraja dan Pasirwangi sangat

potensial untuk pengembangan kentang. Komoditas cabe merah yang sering

diusahakan oleh petani di Garut terdiri dari berbagai jenis, dari jenis lokal hingga

benih hasil hibrida. Tomat merupakan komoditas yang diperlukan untuk pemenuhan




II- 4

kebutuhan rumah tangga dan pemenuhan bahan baku industri makanan. Industri

makanan yang banyak memerlukan tomat terutama industri pembuatan saus tomat

yang dikemas dalam berbagai kemasan. Selain industri pembuatan saus, komoditas

tomat juga banyak diperlukan oleh pedagang minumam buah olahan yang disajikan

dalam bentuk jus tomat.

2.4 Tanaman Buah Buahan Unggulan

Garut mempunyai potensi keragaman agro-klimat yang sesuai untuk pengembangan

berbagai jenis komoditas hortikultura, salah satu diantaranya adalah tanaman jeruk

siam garut (citrus nobilis var. Micocarpa) dan keprok garut (citrus nobilis var.

Chrysocarpa). Selain itu masih ada jenis lain yang dikembangkan yakni konde

(Citrus nobilis var. Raticula) serta jeruk manis (Citrusnobilis var. sinensis). Dari

beberapa jenis jeruk tersebut, keprok Garut merupakan terbaik di Indonesia, dan

dilihat dari aspek ekonomi, jenis ini paling tinggi nilainya jika dibandingkan dengan

jeruk lainnya. Jeruk dapat tumbuh baik hampir di setiap jenis tanah kecuali pada

lahan-lahan yang tergenang. Jeruk sebaiknya dibudidayakan pada tanah-tanah

gembur berpasir hingga lempung berliat dengan pH tanah optimum antara 4,5 –

8,0. Kesesuaian agro-klimat ini dapat ditemui di Kabupaten Garut, diantarany

atanaman jeruk Garut terdapat di Kecamatan Pasirwangi, Samarang, Cilawu,

Cisurupan dan Karangpawitan. Tujuan pasar untuk buah jeruk di Garut ditujukan

untuk konsumen di wilayah Garut dan sekitar wilayah Jawa Barat serta Jakarta.

2.5 Tanaman Perkebunan Unggulan

Akar wangi (Vetiveria zizanoides Stapt) sudah diekspor dalam bentuk akar sejak

Tahun 1918. Seiring dengan berkembangnya agroindustri penyulingan akar wangi,

maka ekspor pun bergeser ke minyak akar wangi. Secara riil, perkembangan ekspor

dan nilai minyak akar wangi Indonesia masih fluktuatif, hal ini bukan disebabkan

oleh fluktuasi permintaan pasar dunia, tetapi lebih disebabkan oleh fluktuasi

produksi akar wangi dan kualitas minyak akar wangi di dalam negeri. Secara

ekologis, Kabupaten Garut dengan karakteristik agroekosistemnya sangat potensial




II- 5

bagi pengembangan agribisnis akar wangi. Karena akar wangi tumbuh dan akan

menghasilkan minyak yang baik pada ketinggian di atas 700 m (600-1500 m) di

atas permukaan laut, dengan suhu optimal 170C-270C dan curah hujan antara 200-

2000 mm per tahun. Tanah yang baik untuk pertumbuhan akar wangi adalah tanah

yang gembur atau tanah yang berpasir, seperti tanah yang mengandung abu

vulkanis. Secara agroekologis, kecamatan Samarang (615 ha), Leles (750 ha),

Bayongbong (170 ha), dan Cilawu (150 ha) merupakan kecamatan-kecamatan basis

bagi pengembangan akar wangi di kabupaten Garut. Kemampuan teknis budidaya

para petani akar wangi di Kabupaten Garut sudah baik dan teruji secara layak, baik

secara teori maupun atas dasar pengalaman yang cukup lama dalam budidaya akar

wangi. Di Kabupaten Garut terdapat sekitar 24 unit usaha penyulingan akar wangi –

namun pada umumnya unit usaha tersebut belum mengetahui standar; teknis

produksi; dan kualitas produk yang sesuai dengan permintaan pasar dunia. Apalagi

sampai pada kriteria spesifik, seperti untuk industri obat-obatan dan produk

kosmetika.

Kabupaten Garut yang sebagian besar wilayahnya baik di sebelah utara, timur,

barat, maupun selatan berupa lahan kering yang berbukit, lereng, dan bergunung

sangat potensial bagi pengembangan komoditas aren. Hingga kini, aren belum

dibudidayakan secara intensif oleh masyarakat, bahkan kedudukannya pun masih

dipandang sebagai salah satu hasil hutan bukan kayu yang tumbuh secara liar.

Padahal komoditas yang berbasis pada sumberdaya lokal tersebut sangat potensial

memberi peluang secara ekonomi, bahkan melalui ekspor dapat menjadi sumber

devisa yang diperhitungkan di masa yang akan datang. Hampir semua bagian fisik

pohon ini dapat dimanfaatkan, misalnya: akar (untuk obat tradisional guna

menghilangkan pegal-pegal di badan), batang untuk berbagai macam peralatan dan

bahan bangunan, daun muda atau janur untuk pembungkus atau pengganti kertas

rokok yang disebut daun kawung, ijuknya dimanfaatkan untuk sapu, dan tulang

daun aren digunakan untuk sapu lidi. Hasil produksinya juga dapat dimanfaatkan

misalnya buah aren muda untuk pembuatan kolang-kaling, air nira bahan pembuat

gula merah, gula semut, cuka, pati atau tepung dalam batang untuk bahan

pembuatan berbagai macam makanan atau minuman.




II- 6

Kabupaten Garut merupakan salah satu sentra produksi teh andalan Jawa Barat,

terutama di Kecamatan Cikajang, Singajaya, Banjarwangi, Cisurupan, Cilawu dan

Pakenjeng. Tanaman teh merupakan salah satu komoditas perkebunan yang

penting di Indonesia.

Usaha tani tembakau (Nicotiana tabacum L) sudah dilaksanakan sejak lama oleh

para petani di Kabupaten Garut. Tembakau merupakan suatu komoditas yang

merupakan pilihan sebagian besar petani di Kabupaten Garut. Sentra produksi

tembakau di Kabupaten Garut berada di Kecamatan Tarogong Kaler, Wanaraja,

Leles, Cibiuk dan Kadungora. Jumlah varietas tembakau rakyat yang diusahakan

para petani di Kabupaten Garut cukup banyak diantaranya Kedu Omas, Kedu Hejo,

Kedu Jonas, Kedu Rancing, Palumbon, Gambung, Cere, Virginia Garut dan lainnya.

Beberapa varietas tersebut menghasilkan tembakau mole yang memiliki aroma serta

cita rasa khas tembakau Garut sehingga tembakau mole Garut memiliki keunggulan

dan prospek pasar yang sangat cerah karena memiliki kelas kualitas tersendiri

sebagai sumber bahan baku beberapa perusahaan pabrik rokok dalam negeri.

2.6 Peternakan Unggulan

Jenis ternak ruminansia besar yang penting bagi kehidupan masyarakat Kabupaten

Garut, khususnya untuk masyarakat Kecamatan Cilawu, Bayongbong, Cisurupan,

Cikajang serta sebagian kecil Samarang dan Pamulihan adalah sapi perah yang

mampu memberikan manfaat ganda bagi pengadaan pangan, yaitu sebagai

penghasil susu, serta penghasil daging. Sebagian besar sebaran ternak sapi perah

berada di Kecamatan Cilawu, Bayongbong, Cisurupan dan Cikajang, sedangkan

sebagian kecil berada di Kecamatan Pamulihan, Samarang, Banjarwangi,

Pasirwangi, Karangpawitan dan Wanaraja. Ternak unggulan lain untuk ruminansia

besar ini adalah sapi potong. Sapi potong, selain sebagai penghasil daging, juga

memberikan kontribusi besar bagi penyedia tenaga kerja di sawah bersama dengan

ternak kerbau, khususnya sawah dengan kontur berbukit yang tidak mungkin diolah

menggunakan traktor. Fungsi ganda dari kerbau dan sapi potong menjadi alasan

mengapa petani menganggap penting untuk memelihara ternak ini. Daerah dengan

konsentrasi ternak sapi potong yang tinggi adalah Kecamatan Pameungpeuk.

Penyebaran sapi potong secara geografis menyebar di utara dan selatan, hanya




II- 7

jenis ternaknya berbeda. Di wilayah utara berkembang penggemukan sapi FH

jantan, terkonsentrasi di beberapa daerah sekitar daerah sapi perah, seperti

Kecamatan Leles, Garut Kota, Wanaraja, Karangpawitan dan daerah lainnya.

Adanya beberapa kecamatan yang mengembangkan sapi FH jantan, menunjukkan

bahwa pengembangan ternak potong sudah memperhatikan aspek-aspek

keterkaitan antar daerah sumber bibit dan daerah penggemukan yang cenderung

mendekati potensi limbah industri (ampas tahu sebagai pakan ternak) serta

mendekati konsumen. Sapi potong lokal dan persilangannya terkonsentrasi di

wilayah selatan, khususnya Kecamatan Pameungpeuk, Cikelet, Cibalong, Cisompet

dan Bungbulang. Khusus untuk pengembangan peternakan sapi potong di

Kecamatan Bungbulang, pengembangan sapi potong memperoleh perhatian yang

sangat besar dari Pemerintah Jawa Barat, terkait dengan pengembangan kawasan

Agribisnis Cipamatuh.

Kabupaten Garut juga merupakan salah satu sentra produksi domba di Jawa Barat

setelah Kabupaten Bandung. Domba menyebar secara merata di seluruh wilayah.

Beberapa kecamatan dengan populasi domba dan terbanyak berada di Kecamatan

Cikajang, Cilawu, Bayongbong, Cisurupan, Bungbulang, Cibalong, Singajaya,

Samarang, Wanaraja, dan Malangbong. Di beberapa kecamatan seperti Cikajang,

Cilawu, Bayongbong, Samarang dan Cisurupan, ternak domba berkembang dalam

lokasi yang sama dengan peternakan sapi perah. Sebelum peternakan sapi perah

berkembang di daerah ini, domba merupakan komoditas andalan yang dipelihara

masyarakat. Di daerah ini, dikenal sebagai pusat pembiakan/pembibitan Domba

Garut atau Domba Priangan. Pola pemeliharaan domba yang umum dilakukan

masyarakat di wilayah utara adalah pola intensif, dimana sepanjang hari domba

dikandangkan, pakan diberikan dengan cara cutand carry. Dalam pemeliharaan

intensif, memungkinkan limbah kandang dimanfatkan sepenuhnya untuk pupuk

pertanian. Dengan demikian limbah kandang –disamping domba sebagai output

utama, dapat memberikan kontribusi penghasilan bagi peternak. Secara umum

domba-domba yang dipelihara di wilayah selatan berbeda dengan domba yang

dipelihara di wilayah utara. Daerah Cibalong, Bungbulang, Singajaya sebagian besar

jenis domba yang dipelihara adalah domba lokal, dengan performa badan yang

lebih kecil dari domba Garut. Di daerah selatan –karena lahan yang relatif luas, pola

pemeliharaan domba dilakukan dengan cara diangon (ekstensif) atau semi intensif.




II- 8

Dari semua kecamatan yang ada di wilayah Kabupaten Garut, hanya wilayah

kecamatan Cikajang, Bayongbong dan Cisurupan yang hampir semua pakan

hijauannya sudah termanfaatkan. Cikajang, Bayongbong dan Cisurupan merupakan

daerah budidaya sapi perah. Ketiga wilayah kecamatan tersebut sangat kecil

peluangnya untuk menambah lagi ternak ruminansiabesar terutama apabila tidak

usaha membuka lahan baru untuk penanaman rumput unggul. Dengan kata lain

ketiga kecamatan tersebut sudah jenuh untuk penambahan populasi ternak

ruminansia. Wilayah kecamatan yang masih terbuka untuk pengembangan

ternak ruminansia (sapi, kerbau, domba maupun kambing) adalah kecamatan

Caringin, Bungbulang, Pakejeng, Cikelet, Cisompet, Peundeuy, Banjarwangi,

Karangpawitan, Wanaraja, Banyuresmi, Leuwigoong, Balubur Limbangan dan

Selaawi. Tujuan akhir dari pengembangan produksi peternakan adalah untuk

memenuhi penyediaan pangan produk peternakan bagi masyarakat dalam takaran

yang cukup sesuai dengan norma kebutuhan gizi. Pangan produk peternakan yang

disediakan untuk memenuhi kebutuhan tersebut adalah daging, telur dan susu.

Disamping untuk memenuhi kebutuhan gizi, produk peternakan memberikan

kontribusi nyata bagi kegiatan industri, yaitu produksi kulit sapi dan kerbau serta

kulit domba dan kambing.

2.7 Perikanan Unggulan

Komoditas unggulan perikanan laut didominasi oleh ikan layur, kemudian diikuti

oleh ikan tongkol dan kakap yang merupakan hasil tangkapan dengan alat pancing

dan jaring. Produksi ikan dari Kabupaten Garut sebagian besar untuk memenuhi

kebutuhan masyarakat Garut. Tingginya jumlah ikan segar yang masuk Kabupaten

Garut merupakan tantangan dan peluang pasar dalam hal peningkatan produksi

ikan di Kabupaten Garut. Pengembangan komoditas perikanan darat dapat

ditempuh melalui usaha penerapan teknologi tepat guna. Pemanfaatan sawah untuk

areal mina padi perlu terus ditingkatkan. Begitu juga dengan pemanfaatan perairan

umum, baik melalui usaha budidaya ikan dengan sistem karamba, karamba jaring

apung, sistem pagar atau hampang merupakan alternatif yang dapat dikembangkan

mengingat Kabupaten Garut mempunyai potensi kolam dan sungai yang cukup

besar. Komoditas yang bisa dikembangkan dengan sistem ini adalah ikan mas,




II- 9

nilem dan nila. Tampaknya pengembangan budidaya ikan dengan kolam air deras

untuk memelihara ikan mas, akan tersisih oleh sistem budidaya dengan karamba

jaring apung, karena selain keunggulan pertumbuhannya juga biaya produksinya

yang relatif lebih rendah.

Kegiatan restocking di perairan umum perlu terus ditingkatkan dengan melibatkan

masyarakat sekitar situ (kolam) atau sungai sebagai pengelola dan pengawas,

sehingga dapat diatur musim penangkapannya, dan alat yang boleh dioperasikan.

Budidaya udang tambak merupakan prospek yang cukup bagus untuk

dikembangkan dipantai selatan Garut, hal ini didukung oleh kondisi perairan yang

belum tercemar bila dibandingkan dengan perairan pantai utara Jawa.

Kegiatan perikanan laut nampaknya perlu mendapat perhatian dalam rangka

meningkatkan tingkat pemanfaatan dari potensi lestari ikan laut di Kabupaten Garut.

Berbagai upaya yang dapat dilakukan untuk memanfaatkan potensi perikanan laut

yang cukup besar ini adalah dengan pemberdayaan nelayan, peningkatan sarana

dan prasarana, bantuan modal dan bimbingan. Serta penetapan kawasan pantai

Garut Selatan sebagai daerah pengembangan agribisnis berbasis usaha perikanan.

Komoditas unik perikanan darat dari Kabupaten Garut yang bisa dikembangkan

adalah ikan nilem (Osteochilus hasselti).

Kabupaten Garut merupakan sentra penghasil ikan nilem yang cukup potensial di

Jawa Barat, dengan daerah Tarogong sebagai sentranya. Ikan nilem ini mempunyai

beberapa keunggulan yang bisa dijadikan ikan khas Kabupaten Garut, yaitu rasanya

yang gurih, potensi telurnya cukup tinggi sehingga bisa diolah menjadi berbagai

produks yang mempunyai nilai jual cukup tinggi selain olahan tradisional ”pindang”

yang sudah biasa dikembangkan seperti: ”Presto ikan nilem”, ”babby fish”, ”Caviar

(telur) ikan nilem”. Di pesisir perairan Kabupaten Garut banyak nelayan yang

mengambil rumput laut makroalga)dari alam terutama dari genus

Eucheuma,Gracillaria, Sargassum dan Gelidium.

Makroalga tersebut umumnya dijual ke para bakul, sebagai bahan baku pembuat

makanan, misalnya untuk agar-agar dan dodol agar. Rumput laut ini juga

merupakan bahan baku untuk industri minuman, makanan dan farmasi. Sehingga

komoditas rumput laut ini merupakan komoditas unggulan yang dapat

dikembangkan di pesisir selatan Garut. Sampai saat ini, pengolah rumput laut




II- 10

terdapat di Kecamatan Cikelet sedangkan “bakul” atau pengumpul rumput laut

tersebar di seluruh desa pantai mulai dari Cikelet, Cibalong, Pakenjeng, Mekarmukti

dan Caringin. Metode budidaya untuk rumput laut juga, bukanlah hal yang sulit,

karena berbagai teknik bisa dilakukan seperti teknik lepas dasar, long line juga

budidaya rumput laut di tambak. Dengan demikian kegiatan perikanan laut yang

bisa dikembangkan di pantai selatan Garut adalah kegiatan budidaya rumput laut,

budidaya tambak udang dan perikanan tangkap. Kegiatan ini bisa dikembangkan di

seluruh wilayah kecamatan pantai dengan sentra pengembangan adalah Kecamatan

Cikelet, karena dukungan adanya Pangkalan Pendaratan Ikan Cilauteureun, alat dan

armada penangkapan yang cukup besar, serta pelaku pengolahan dan pemasaran

hasil.

2.8 Kehutanan

Luas kawasan hutan di Kabupatén Garut pada tahun 2011 mengacu pada

KEPMENHUT No.195/KPTS/II/2003 yaitu sebesar 107.865,10 Ha (35% dari luas

Kabupatén Garut). Luas hutan tersebut terdiri dari Hutan Lindung 75.572,00 Ha

(78,5%), Hutan Suaka Alam dan Wisata 26.727,00 Ha (22,52%), Hutan Produksi

Terbatas (HPT) : 5.400,42 Ha(5,6%) dan Hutan Produksi Tetap 166,10 Ha

(17,16%). Sedangkan potensi hutan rakyat (di luar kawasan hutan) adalah

30.412,5192 Ha. Lahan kritis kesepakatan diluar kawasan hutan/ lahan milik

masyarakat pada tahun 2008 seluas 32.053 Ha dan pada tahun 2011 seluas

22.476,35 Ha. Prioritas penanganan lahan kritis yang dilakukan dari tahun 2008

sampai dengan tahun akhir tahun 2011 adalah seluas 9.576,65 Ha Sedangkan lahan

kritis di dalam kawasan hutan mencapai 8.670 Ha yang terdiri dari Hutan

Konservasi : 4.133 Ha, Hutan Lindung : 765,74 Ha, dan Hutan Produksi 4.172,30

Ha. Dalam perkembangannya s.d 2011, yang dilaporkan Dinas Kehutanan kepada

BPS. tercatat Hutan Lindung mengalami perubahan menjadi 75.572,00 sehingga

luas hutan konsérvasi adalah 26.727,00.




II- 11

Tabel 2.1 Hasil Kegiatan Pengembangan Aneka Usaha Kehutanan (AUK)

Tahun 2010 -2011

No Kegiatan/ Hasil Satuan Tahun

2010 2011

1. Sutera Alam Tanaman Murbei Ha 124 -

Kokon Kg 4.250 -

2. Jamur Kayu Media Log 121.651 175.859,00

Produksi Jamur Kg 60.820 38.391,91

3. Lebah Madu Koloni Stup 186 190,00

Produksi Madu Liter 557,84 126,51

4. Anyaman Besek Buah 155.225 -

Bilik Lembar 1.850 -

5. Tanaman Rami Luas Tanaman Ha 20 -

6. Arang kompos Arang Kompos Unit - -

7. Burung Walet Sarang Kg 24,75 633,40

Sumber : Dinas Kehutanan Kab Garut



Profil Industri UMKM Berbasis Agro di Kabupaten Garut Bappeda Kabupaten Garut

III- 1

AB

PROFIL INDUSTRI UMKM BERBASIS AGRO DI KABUPATEN GARUT

3.1. Pendahuluan

Krisis ekonomi yang berkepanjangan membawa dampak pada laju

Pertumbuhan Pembangunan di berbagai sektor, termasuk pada Sektor Industri.

Kegiatan sektor industri di Kabupaten Garut, masih didominasi oleh industri kecil

dan menengah, yang pada umumnya merupakan industri rumahtangga.

Potensi Industri kecil yang menjadi komoditas andalan Kabupaten Garut

terdiri dari industri penyamakan kulit, jaket kulit, industri batik, sutera alam, dodol,

minyak akar wangi dan industri kerajinan anyaman bambu. Dari berbagai komoditas

yang ada, tercatat beberapa diantaranya telah menembus pasar ekspor seperti: teh

hitam, teh hijau, karet, bulu mata palsu, minyak akar wangi, jaket kulit, kulit

tersamak dan kain sutera.

Namun demikian, peran sektor ini belum menjadi sektor andalan dalam

kontribusi sektor industri terhadap PDRB. Hal ini memberi indikasi bahwa sektor ini

masih perlu dikembangkan dan dioptimalkan, sehingga dapat menopang aktivitas

perekonomian dan pembangunan.

Kabupaten Garut bukan merupakan kawasan industri, tetapi merupakan

kawasan pertanian. Oleh karena itu, sebagaimana visi Kabupaten Garut dalam

mewujudkan daerah argoindustri maka jenis industri terbesar yang ada di

33




III- 2

Kabupaten Garut adalah industri Argo dan Hasil Hutan. Jumlah unit usaha jenis

industri ini mencapai 82% dari jenis industri lainnya dengan jumlah tenaga kerja

mencapai 73% dari tenaga kerja pada industri lainnya. Adapun jumlah sentra, unit

usaha, tenaga kerja, investasi, dan nilai produksi dari empat jenis industri di

Kabupaten Garut dipaparkan dalam tabel berikut ini.

Tabel 3.1

Kapasitas Industri Berdasarkan Jenis di Kabupaten Garut

Tahun 2012

Industri Argo &

Hasil Hutan

Industri Tekstil,

Kulit dan Aneka

Industri Logam &

Bahan Galian

Industri Kimia

Jumlah

Jumlah Sentra 195 41 52 10 298

Jumlah Unit Usaha

Formal 390 166 114 62 732

Non Formal 8.736 920 1.755 459 11.870

Total 9.126 1.086 1.869 521 13.602

Tenaga Kerja

Formal 3.937 4.061 763 707 9.468

Non Formal 33.801 5.246 8.164 1.948 49.119

Total 37.738 9.307 8.927 2.655 58.587

Investasi (000 Rp)

Formal 8.914.901 6.181.483 2.082.738 21.146.580 38.325.702

Non Formal 7.494.875 8.721.580 5.384.025 18.933.130 35.533.610

Total 16.409.776 14.903.063 7.466.763 40.079.710 78.859.312

Nilai Produksi (000 Rp)

Formal 75.628.246 56.880.382 5.863.875 11.149.818 149.792.321

Non Formal 342.743.319 121.355.747 105.185.927 75.186.100 644.471.093

Total 418.371.565 178.236.129 111.049.802 86.277.918 794.263.414

Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013




III- 3

Berbicara mengenai Kabupaten Garut, mungkin yang pertama kali terlintas

dalam pikiran masyarakat adalah kelezatan aneka macam olahan dodolnya. Hal ini

tentu tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, mengingat salah

satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat ini memang terkenal sebagai sentranya

produsen dodol.

Berbatasan langsung dengan Kabupaten Bandung dan Sumedang di sebelah

utara, Kabupaten Tasikmalaya di sebelah timur, dan Kabupaten Cianjur di sebelah

barat, menjadikan Kabupaten Garut sebagai daerah yang cukup strategis dan

menjadi salah satu tujuan wisatawan yang berkunjung ke Jawa Barat.

Selain produk dodolnya yang menjadi incaran wisatawan lokal maupun

mancanegara, Kabupaten Garut menyimpan berbagai potensi daerah yang memiliki

nilai ekonomi cukup tinggi. Sehingga tidak heran bila pertumbuhan UKM di

Kabupaten Garut kini berkembang semakin pesat, dan perekonomiannya pun

menunjukan pertumbuhan yang cukup signifikan.

Untuk mengetahui seberapa besar potensi daerah yang terdapat di

Kabupaten Garut, mari kita simak bersama beberapa produk unggulan yang

dihasilkan para pelaku UKM di daerah tersebut.

Jeruk Garut

Jeruk keprok garut merupakan salah satu produk komoditas pertanian yang

memiliki prospek bisnis cukup cerah. Bahkan cita rasa jeruk garut tidak kalah

bersaing dengan jeruk medan, jeruk pontianak, maupun jeruk impor dari Mandarin

atau New Zealand. Beberapa kecamatan yang menjadi sentra penghasil jeruk garut

yaitu daerah Pasir Wangi, Samarang, Cisurupan, dan Karangpawitan.

Domba Garut

Domba garut atau lebih dikenal dengan sebutan domba priangan adalah hasil dari

persilangan antara domba Indonesia, domba Merino dan domba Afrika. Jenis domba

ini dikembangkan di Kecamatan Wanaraja, Banyuresmi, Singajaya, Banjarwangi,




III- 4

Cikajang, Bungbulang, dan Cisewu. Domba garut memiliki bentuk fisik yang cukup

besar, dan merupakan domba penghasil daging yang berkualitas bagus.

Batik Tulis Garutan

Meskipun jumlah produsen batik garutan kini mengalami sedikit penurunan, namun

minat konsumen akan batik tulis tersebut masih cukup tinggi. Umumnya potensi

batik tulis garutan didominasi oleh warna krem dan dipadukan dengan warna-warna

cerah lainnya yang menghasilkan motif sangat cantik. Saat ini sentra pembuatan

batik tulis garutan berada di kota Garut, dengan rata-rata kapasitas produksi hingga

1.600 potong per tahunnya.

Jaket Kulit Garut

Keberadaan jaket kulit garut ternyata tidak hanya menyita perhatian konsumen

lokal, namun juga berhasil menguasai pasar mancanegara seperti Singapura,

Malaysia, Taiwan, Jepang, dan Australia. Dengan memanfaatkan kulit sapi dan

domba, kini ratusan pelaku UKM di sentra industri kerajinan kulit Sukaregang dan

desa-desa lainnya di sekitar Kota Garut berhasil memproduksi ribuan jaket kulit

dengan harga jual di pasaran yang relatif cukup tinggi.

Minyak Akar Wangi

Salah satu produk komoditas yang belakangan ini mulai dikembangkan masyarakat

Garut yaitu minyak akar wangi. Lahan seluas 2.400 Ha yang tersebar di Kecamatan

Samarang, Bayongbong, Cilawu, dan Leles kini sengaja diolah menjadi lahan

penanaman pohon akar wangi, sehingga setiap tahunnya diproduksi 72 ton minyak

akar wangi untuk memenuhi permintaan pasar domestik maupun pasar luar negeri.

Melimpahnya potensi daerah di Kabupaten Garut memberikan peluang cerah bagi

setiap masyarakat untuk bisa memanfaatkan sumber daya yang ada untuk memulai

sebuah usaha. Mulailah dari yang kecil, mulailah dari yang mudah, mulailah dari

sekarang. Maju terus UKM Indonesia. Salam sukses.




III- 5

3.2. Profil Industri UKM Berbasis Agro Per Kecamatan

Profil Industri Mikro dan UKM di Wilayah Kecamatan Setiap Kecamatan Memberikan

kontribusi terhadap Perkembangan Industri skala Mikro dan UKM di Wilayah

Kabupaten Garut Selanjutnya dapat kita lihat berbagai jenis industri yang terdapat

di Kabupaten Garut Berdasarkan Jenis Usaha dan Pengolahannya :

3.2.1. Kecamatan Singajaya

Komoditas unggulan di Kecamatan Singajaya terdiri atas beberapa item antara lain :

ayam pedaging, beras/padi, budidaya domba, ternak ikan lele, budidaya ayam, cabe

rawit, rajangan kayu, serta penghasil kayu. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada

tabel berikut.

Tabel 3.2

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Singajaya

No Nama Komoditas

Industri Unggulan Wilayah

Nilai investasi

Omzet

1 Ayam pedaging Cirejeng 5,000,000 12,000,000

2 Beras / Padi C.Kaler 10,000,000 500,000

3 Beras / Padi Lio 5000,000 600,000

4 Beras / Padi Lio 4,500,000 450,000

5 Beras / Padi Lio 3000,000 400,000

6 Beras / Padi Lio 5000,000 550,000

7 Beras / Padi Lio 40,000,000 400,000

8 Beras / Padi Lio 2,000,000 500,000

9 Budidaya Domba Singajaya 20,000,000 10,000,000

10 Budidaya Domba Cirejeng 20,000,000 10,000,000

11 Budidaya Domba Singajaya 50,000,000 5,000,000

12 Budidaya Domba Cigendeng 15,000,000 1,500,000

13 Budidaya Domba Soklat 15,000,000 1,500,000

14 Ternak Ikan Lele Soklat 10,000,000 1,500,000

15 Budidaya Ayam Sd Bakti 2,000,000 200,000

16 Budidaya Ayam Sangiang 10,000,000 4,000,000

17 Cabe Rawit Sd Bakti 30,000,000 5,000,000

18 Rajangan Kayu Datar Randu 30,000,000 10,000,000

19 Penghasil Kayu Panimbang 30,000,000 10,000,000

20 Budidaya Domba Datar Randu 15,000,000 500,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013




III- 6

Berdasarkan tabel diatas, komoditas industri unggulan yang tertinggi yang

ada di Kabupaten Garut, terutama di Kecamatan Singajaya adalah penghasil padi

sawah. Nilai omset yang di atas rata-rata bisa dijadikan sumber peningkatakan

ekonomi garut, hanya saja kendala yang ada di lapangan saat ini adalah kurangnya

pembinaan yang dilakukan pemerintah utuk mengarahkan para petani atau para

pelaku usaha bahwa dengan mengembangkan tingkatk perekeonomian daerah itu

penting adanya. Nilai omset yang mencapai 12 juta per skali musim masa panen

padi bisa dijadikan sumber lahan peningkatan perekonomian garut, jika ditunjang

dengan pemasaran ekonomi pemerintah yang lebih terarah dan adanya penetapan

harga bahan baku dan harga jual yang berimbang.

Kabupaten Garut memiliki potensi peternakan yang sangat baik.Produk

unggulan peternakan Kabupaten Garut adalah Domb. Luas lahan penggembalaan di

Kabupaten Garut kurang lebih mencapai 2.651,65 Ha yang menghasilkan produksi

pakan ternak sebanyak 93.187,08 Ton, sehingga produktivitas lahan

penggembalaan dalam menghasilkan pakan sebesar 28,29 Ton/Ha.

Potensi ekonomi agribisinis di singajaya selain dari penghasil padi yang

tinggi, budidaya domba juga memiliki nilai potensi ekonomi yang tinggi yang dapat

meningkatkan nilai perekononimaan garut.Terlihat pada tabel diatas nilai investasi

dari para pemilik budidaya domba yang berpotensi lebih jauh untuk dikembangkan

dari segi nilai omset, walaupun nilai omset yang diperoleh para pemilik ternak sudah

masuk dalam kategori berkembang. Tabel diatas menjelaskan bahwa omset yang

diperoleh dalam setiap bulannya dapat mencapai 10 juta/bulannya, tetapi

pembinaan yang dilakukan pemerintah masih jauh dari harapan, dari hasil survey di

lapangan jumlah populasi domba di garut mencapai 788.582 ekor, dengan nilai

produksi untuk dijadikan daging sebanyak 1.153,714 dan untuk produksi kulit

domba sebanyak 21,720.

Budidaya ayam di wilayah singajaya berkembang dengan baik, terlihat dari

para pelaku usaha budidaya ayam yang memiliki kapasitas omset yang cukup

berpotensi jika pengembangan dari budidaya nya mendapatkan pembinaan yang

lebih lanjut.




III- 7

3.2.2. Kecamatan Leuwigoong

Jenis komoditas unggulan di Kecamatan Leuwigoong sebagian besar masyarakat

bermata pencaharian sebagai peternak ayam. Lokasi peternak berada di beberapa

tempat antara lain berada di wilayah pasir guling, Lio, Karangsari, Cilutung,

Sindangpalay, dan Empel. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada table berikut.

Tabel 3.3

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Leuwigoong

NO NAMA KOMODITAS

INDUSTRI UNGGULAN

WILAYAH NILAI

INVESTASI OMZET

1 Ternak Ayam Pasir Guling 100,000,000 3,000,000

2 Ternak Ayam Pasir Guling 100,000,000 3,000,000

3 Ternak Ayam Lio 100,000,000 3,000,000

4 Ternak Ayam Karang Sari 100,000,000 3,000,000

5 Ternak Ayam Cilutung 100,000,000 3,000,000

6 Ternak Ayam Sindang Palay 100,000,000 3,000,000

7 Ternak Ayam Empel 100,000,000 3,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Komoditas unggulan agribisnis di garut terutama di wilayah kecamatan

leuwigoong adalah budidaya ternak ayam.Nilai investasi para pelaku usaha ternak

ayam yang mencapai 100 juta, dengan nilai investasi tersebut para pelaku usaha

ternak ayam dapat keuntungan per bulannya sebesar 3 juta. Berdasarkan tabel di

atas, omset yang diperoleh dapat menggambarkan bahwa di wilayah tersebut

potensi ekonomi garut sangat menonjol, hanya saja pembinaan-pembinaan yang

dilakukan oleh pemerintah saat ini belum dapat maksimal dirasakan oleh para

peternak.

3.2.3 Kecamatan Kadungora

Perekonomian Kabupaten Garut dari tahun ke tahun selalu oleh sektor

pertanian, khususnya tanaman pangan.Dengan komposisi ini Garut dapat dikatakan




III- 8

sebagai Kabupaten yang berbasis pertanian. Oleh karena itu, kebijakan

pengembangan ekonomi Garut harus memberikan perhatian khusus kepada

pengembangan ekonomi rakyat terutama di daerah pedesaan, untuk meningkatkan

kesejahteraan petani, sektor pertanian ini dijadikan andalan Kabupatan Garut agar

mendapat peluang mendorong roda ekonomi Garut khususnya, dan diharapakan

turut andil dalam meningkatkan perekonomian Jawa Barat.

Tabel 3.4

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis

Di Kecamatan Kadungora

No Nama komoditas industri unggulan

Wilayah Nilai

investasi Omzet

1 Ternak Domba KP. Pasantren Girang 50,000,000 8,000,000

2 Ternak Domba KP. Pasantren Girang 10,000,000 3,000,000

3 Ternak Domba KP. Maribaya 20,000,000 3,000,000

4 Gulungan Padi Kp. Tanggulun 8,000,000 1,000,000



7 Gulungan Padi Kp. Cidadap 10,000,000 3,000,000

8 Gulungan Padi Kp. Cidadap 15,000,000 2,000,000

9 Gulungan Padi Kp. Dangdeur 50,000,000 2,000,000

10 Gulungan Padi Kp. Cikapunduhan 25,000,000 2,500,000

11 Gulungan Padi Kp. Babakan Sari 10,000,000 2,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Berdasarkan hasil tabel diatas, Komoditas unggulan di garut terutama di

daerah Kecamatan Kadungora adalah ternak domba dan penghasil tani padi yang

cukup besar, nilai investasi tani padi yang terbesar mencapai 50 juta dengan nilai

omset tertinggi per musim senilai 3 juta/masa panen padi.

3.2.4. Kecamatan Selaawi

Komoditas unggulan di garut, terutama di Kecamatan Selaawi adalah ternak

ayam ras. Nilai investasi yang mencapai 50 juta dan omset yang diperoleh oleh

peternak senilai 7,5 juta per bulannya.




III- 9

Tabel 3.5

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Selaawi

No Nama Komoditas Industri Unggulan

Wilayah Nilai investasi

Omzet

1 Peternak Ayam Ras Rancabango 40,000,000 7,000,000

2 Peternak Ayam Ras Garela 40,000,000 7,000,000

3 Peternak Ayam Ras Cigadung 50,000,000 7,500,000

4 Peternak Ayam Ras Garela 25,000,000 2,000,000

5 Padi Cijambu 50,000,000 6,000,000

6 Padi Cilanjung 50,000,000 6,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Terlihat pada tabel di atas wilayah Kecamatan Selaawi merupakan kecamatan yang

membudidayakan ternak ayam, terutama ayam ras seperti ayam broiler.Potensi

ekonomi yang dihasilkan dari ternak ayam ini merupakan komoditas unggulan

industri yang diunggulkan oleh kabupaten garut, karena dengan nilai investasi yang

cukup tinggi dan diimbangi dengan nilai omset yang tidak sedikit ini secara angka

dapat meningkatkan perekonomian pemerintah garut.Selain dari peternak ayam ras

yang diunggulkan, di wilayah selaawi merupakan penghasil padi yang memiliki

omset per musim nya sekitar 6 juta dari luas lahan yang tersedia.

3.2.5. Kecamatan Leles

Jagung hibrida juga menjadi komoditas industri pertanian yang di unggulkan di

Kecamatan Leles, berada di sekitar kawasan Sukarame, memilki nilai investasi

senilai 20 juta dan omset per musim 1,2 juta hingga 1,3 juta dari masa panen.

Budidaya tanam jagung sendiri di Kabupaten Garut memiliki lahan seluas

360 Hektar, berdasarkan presentase lahan wilayah tanam jagung berada di angka

48%.




III- 10

Tabel 3.6


Di Kecamatan Leles

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Jagung Hibrida Sukarame 20,000,000 1,250,000

2 Tembakau Ciburial 80,000,000 20,000,000

3 Kembang Gading Margaluyu 5,000,000 500,000

4 Pepaya Ciburial 500,000 500,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Kecamatan leles juga merupakan penghasil tertinggi nya dari hasil tanam

tembakau, dengan nilai investasi yang mencapai 80 juta dan dengan nilai omset

mencapai 20 juta/ masa panen.Dengan pencapaian produksi menurut data terakhir

di tahun 2011 yang berada di angka 3.983.

3.2.6. Kecamatan Tarogong Kidul

Sejak dahulu Garut sudah terkenal sebagai daerah penghasil sutera, mulai

dari bahan sutera hingga tenun sutera.Setelah mati suri sekian lama, industri tenun

Garut mulai bangkit.Hal tersebut dapat dilihat dari perkembangan industri tenun di

kawasan tersebut dalam satu setengah tahun terakhir.Saat ini, industri tenun Garut

telah menunjukkan peningkatan dan inovasi yang berbasis kreativitas.Komoditas

industri yang di unggulkan di garut, terutama di kawasan Kecamatan Tarogong

Kidul adalah pengrajin Sutra Alam, dengan nilai investasi 200 juta, dan memiliki

omset sekitar 80 juta/pelaku usaha. Tingginya nilai omset yang dihasilkan dari sutra

alam menyebabkan potensi ekonomi garut meningkat, dengan komoditas yang

diunggulkan membuat para pelaku usaha melakukan ekspor ke luar negeri.Salah

satu buktinya adalah peningkatan harga kain tenun di Garut, jika sebelumnya harga

kain tenun Rp 150.000 per meter, saat ini harganya meningkat menjadi Rp 500.000

per meter.




III- 11

Tabel 3.7


Di Kecamatan Tarogong Kidul

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Sutra Alam Panawuan 200,000,000 80,000,000

2 Sutra Alam Panawuan 50,000,000 40,000,000

3 Telor Asin KP.Patarman 45,000,000 5,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Selain dari kain sutera yang diunggulkan, di wilayah tarogong kidul juga

merupakan penghasil telor asin yang diunggulkan, terlihat di tabel atas dengan nilai

investasi sebesar 45 juta/pelaku usaha dan omset yang diperoleh mencapai 5 juta

per bulannya, menggambarkan bahwa tingkat perekonomian di garut telah

berkembang dan ini dapat dijadikan usaha yang lebih besar agar potensi ekonomi

garut lebih meningkat. Pembinaan pemerintah yang harus dilakukan kepada para

pelaku usaha, agar pelaku usaha dapat membantu potensi ekonomi garut jauh lebih

meningkat dan usaha pembinaan yang dilakukan pemerintah saat ini adalah dengan

diadakannya Program Pelatihan dan Pengembangan Perajin Tenun Garut dan

Majalaya dengan tujuan antara lain agar bagaimana pengrajin bisa menentukan

harga yang layak dan mengetahui selera pasar. selama ini para penenun sutra alam

Garut masih mengandalkan pasokan bahan baku yang didatangkan dari Cina karena

keterbatasan bahan baku. Ini yang menjadi salah satu kendala dalam upaya

pengembangan sutra alam di Garut, Sulitnya pasokan bahan dasar juga

mengakibatkan biaya proses produksi sangat tinggi.

Usaha yang saat ini dilakukan pemerintah adalah masih mempelajari agar

bahan dasar benang sutera alam Garut dapat kembali diproduksi. Komitmen ini,

akan diwujudkan melalui dukungan pemerintah dalam mewujudkan Garut sebagai

sentra kreatif kain tenun ikat sutera alam.

3.2.7. Kecamatan Karang Tengah

Komoditas industri unggulan di garut, terutama di kecamatan Karang

Tengah adalah Tani Jamur,dengan nilai investasi 50 juta dan pencapaian nilai omset

sebesar 20 juta/masa panen jamur.




III- 12

Tabel 3.8


Di Kecamatan Karang Tengah

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Jamur Desa Caringin 50,000,000 20,000,000

2 Strowbery Desa Cintamanik 30,000,000 5,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Kecamatan Karang Tengah merupakan penghasil tanam jamur dan tanam

strawberry yang berpotensi meningkatkan perekonomian garut, inilah yang menjadi

alasan jamur dan strowberry menjadi komoditas industi unggulan yang dapat

meningkatkan perekononimaan kabupaten Garut.

3.2.8. Kecamatan Kersamanah

Komoditas unggulan di Kecamatan Kersamanah adalah komoditas penghasil

padi dan gula aren, tingginya nilai investasi dan omset yang dihasilkan dari para

pemilik usaha dapat membuat meningkatkan potensi perekenomian di

garut.Banyaknya pelaku usaha gula aren dapat meningkatkan perekonomian

Kabupaten Garut.

Tabel 3.9

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Kersamanah

No Nama Komoditas


Nilai Investasi

Omzet

1 Padi KP. Cimolo 100,000,000 45,000,000

2 Padi KP. Sundulan 100,000,000 32,000,000

3 Padi KP. Panamur 50,000,000 12,000,000

4 Padi KP. Sindang sari 50,000,000 14,000,000

5 Padi KP. Cijangkar 50,000,000 13,000,000

6 Padi KP. Binuang 75,000,000 17,000,000

7 Padi KP. Kurnia 200,000,000 60,000,000

8 Gula Aren KP. Buni Asih 200,000 3,000,000

9 Gula Aren KP. Babakan Loa 200,000 2,000,000





III- 13

No Nama Komoditas


Nilai Investasi

Omzet


12 Gula Aren KP. Depok 200,000 2,000,000

13 Gula Aren KP. Depok 200,000 2,000,000

14 Gula Aren KP. Cilebak 200,000 2,000,000

15 Gula Aren KP. Pasantren 200,000 10,000,000

16 Gula Aren KP. Bbk Nyampai 200,000 1,000,000

17 Gula Aren KP. Cilebak 250,000 1,500,000







24 Gula Aren KP. Cilebak 2 250,000 2,000,000


26 Gula Aren KP. Reuma 250,000 2,000,000

27 Gula Aren KP. Sindangheula

1,500,000 1,600,000

28 Gula Aren KP. Ragahiang 1,500,000 1,400,000



31 Gula Aren KP. Cibuntu 1,600,000 2,000,000





36 Gula Aren KP. Waluran 1,200,000 1,600,000





41 Gula Aren KP. Waluran 1,100,000 1,500,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Berdasarkan hasil tabel diatas, dengan nilai investasi 2 juta para pelaku

usaha mempunyai nilai omset mencapai 10 juta/bulan. Dengan adanya keterangan

tabel diatas jelas adanya bahwa gula aren merupakan komoditas yang diunggulkan

di garut, karena dengan banyaknya para pelaku usaha di industri gula aren

membuat jalur tata niaga semakin meningkat tajam. Gula aren tersebut setelah

diproduksi kemudian dikirim ke luar kota garut diantaranya seperti ke bandung,

Jakarta, dll.




III- 14

3.2.9. Kecamatan Garut Kota

Komoditas yang menjadi unggulan di Kawasan Garut Kota adalah Penyamakan Kulit

Sapi yang berdasarkan tabel diatas, dengan nilai investasi 200-300 juta dan dapat

mengambil omset hingga 2-3x lipat dari nilai investasi yang di keluarkan.

Penyamakan kulit sendiri di Garut telah menjadi komoditas yang diunggulkan, ini

terbukti dengan ekspor yang dilakukan para pelaku usaha local garut ke luar

Indonesia.Potensi ekonomi yang dihasilkan dari penyamakan kulit sapi telah

meningkatkan perekonomian Garut, dengan tingginya permintaan ekspor dari

Negara- Negara tetangga maupun Negara- Negara Eropa, Amerika dll.

Tabel 3.10

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Garut Kota

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Kulit Sapi Legok Ringgit 60,000,000 90,000,000

2 Cengkeh Cimanuk 50,000,000 5,000,000

3 Penyamakan Kulit Nangerang - 150,000,000








11 Penyamakan Kulit Bojong - 50,000,000


13 Penyamakan Kulit Sukaregang - 500,000,000

14 Penyamakan Kulit Sukaregang - 100,000,000


16 Penyamakan Kulit Lampegan - 250,000,000




20 Penghasil Kayu JL. Guntur - 150,000,000

21 Budidaya Ikan Mas Gg. H. Tosin - 134,640,000

22 Padi Babakan Anyar 150.000.000 82,800,000

22 Batik Beken Khas Garut

Paledang 10,000,000 30,000,000





III- 15

Saat ini komoditas industri penyamakan kulit menjadi salah satu andalan

Garut Kota yang paling diunggulkan untuk dapat meningkatkan taraf ekonomi

Kabupaten Garut.Dari hasil survey di dapatkan keterangan bahwa ada salah satu

perusahan penyamakan Kulit yang sudah memiliki omset senilai 300 juta / hari dan

omset per bulannya mencapai 1 Milyar. Sejauh ini pembinaan dari pihak UPTD Kulit

di Kabupaten Garut cukup baik, terbukti dengan adanya kesinambungan dalam

kerja sama antar pelaku usaha dan Pembina dari pemerintahan garut.

3.2.10. Kecamatan Pamulihan

Tabel 3.11

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Pamulihan

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Gula Aren Tanjung Beureum

3,000,000 25,000,000

2 Gula Aren Tanjung Beureum

2,000,000 18,000,000

3 Gula Aren Cipeundeuy 1,000,000 18,000,000

4 Gula Aren Neundeut 1,000,000 14,000,000

5 Gula Aren Ciwaru 1,000,000 18,000,000

6 Gula Aren Cicembang 1,000,000 18,000,000

7 Gula Aren Cicembang 1,000,000 14,000,000

8 Gula Aren Cilimus 1,000,000 18,000,000

9 Gula Aren Parinunggal 1,000,000 12,000,000

10 Gula Aren Pakenjeng 1,000,000 12,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Berdasarkan hasil tabel diatas, Komoditas industri yang paling diunggulkan

di garut, terutama di wilayah kecamatan Pamulihan ialah Penghasil Gula Aren.

Dengan nilai investasi yang minimalis, sang pelaku usaha dapat memperoleh omset

di atas rata-rata, proses dari tata niaga yang dilakukan oleh para pelaku usaha di

wilayah pamulihan telah dilakukan hingga melakukan penjualan ke kota- kota di luar

Garut. Tingginya permintaan Gula Aren di Kota – kota yang tersebar di Indonesia

telah membantu meningkatkan perekonomian kabupaten garut.




III- 16

3.2.11. Kecamatan Wanaraja

Komoditas industri agribisnis di Kabupaten Garut sangat luas berpeluang

untuk lebih jauh meningkatkan potensi perekonomian yang tersedia, terlihat dari

misalkan budidaya ternak sapi di daerah samanggen, dengan nilai investasi senilai

Rp.300.000.000.- dan nilai omset mencapai per bulannya senilai Rp.40.000.000,-

Tabel 3.12

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Wanaraja

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 Budidaya Perikanan Cikole Hilir 50,000,000 10,000,000

2 Budidaya Ternak Sapi Cikole Hilir 200,000,000 25,000,000

3 Budidaya Ternak Sapi Samanggen 250,000,000 40,000,000

4 Budidaya Ternak Sapi/Ayam Broiler

Panyingkiran 250,000,000 45,000,000

5 Budidaya Ternak Sapi Samanggen 300,000,000 40,000,000

6 Budidaya Ternak ayam Broiler

Cikole

7 Budidaya Lele Ciloa Kidul 8,000,000 3,600,000

8 Telor Ayam Wanajaya 350,000,000 50,000,000

9 Telor Asin Cikole 5,000,000 880,000

10 Telor Asin Cikole Hilir 5,000,000 2,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Jika dilihat di tabel di atas, Kecamatan Wanaraja memiliki komoditas yang

diunggulkan juga di penghasil Telor Ayam, dengan nilai investasi mencapai 350 juta

dan omset 50 juta/bulannya. Berdasarkan hasil survey yang telah dilaksanakan

berikut adalah tabel ketersediaan populasi ternak sapi dan unggas di Garut :

Tabel 3.13

Jumlah Populasi dan Kapasitas Produksi Ternak

Kabupaten Garut Tahun 2010

Jenis Ternak Jumlah Populasi (Ekor)

Produksi

Daging (kg)

Kulit (Lbr)

Susu (Ltr) Telur (Kg)

Ternak Sapi Perah 21.858 2.604,252 96,400 21.631.469 -




III- 17

Jenis Ternak Jumlah Populasi (Ekor)

Produksi

Daging (kg)

Kulit (Lbr)

Susu (Ltr) Telur (Kg)

Besar Sapi Potong 28.378 - -

Kerbau 17.372 807,367 3,260 - -

Kuda - - - - -

Domba 788.582 1.153,714 21,720 - -

Kambing 81.923 350,051 - - -

Jumlah 938.113 4.915,384 121,380 21.631.469 0

Unggas

Itik 235.001 349,069 - - 2.159,437

Ayam Buras 1.553.380 2.887,118 - - 2.401,196

Ayam Ras Pedaging

538.703

2.393,601

- - -

Ayam Ras Petelur

- - - -

Jumlah 2.327.084 5.629,778 0 0 4.560.633

Jumlah 3.265.197 9.545,162 121,380 21.631.469 4.560.633

Sumber : Dinas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Kabupaten Garut, 2012

3.2.12. Kecamatan Sukawening

Komoditas industri yang diunggulkan di Kabupaten Garut, terutama di wilayah

Kecamatan Sukawening diantaranya Budidaya Ikan Air Tawar, dengan nilai investasi

10 juta dan dengan pencapaian omset 1,5 juta. Seperti yang tertera di bawah ini

data populasi perikanan di kabupaten Garut :

Ikan Mas sebanyak 15.053,73 ton (42,04%)

Nilem sebanyak 4.369,86 ton (17,01%)

Nila sebanyak 11.722,82 ton (32,08%)

Tawes sebanyak 1.621,59 ton( 1,50%)

Lele sebanyak 166,85 ton (0,5%)

Udang Vaname sebanyak 299,77 ton (1,02%)

Gurame sebanyak 32,71 ton (0,10%)

Udang Galah sebanyak 3,26 ton (0,04%)

dll sebanyak 280,53 ton (5,80%)




III- 18

Tabel 3.14

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Sukawening

No Nama Komoditas Industri Unggulan

Wilayah Nilai investasi

Omzet

1 Budidaya Ikan Air Tawar Cieunteung 10,000,000 1,500,000

2 Budidaya Ikan Lele Mulabaruk 20,000,000 1,000,000

3 Budidaya Jamur Tiram Mulabaruk 31,000,000 4,000,000

4 Ternak Ikan Cipeucang 11,000,000 4,000,000

5 Budidaya Jamur Tiram Patrol 15,000,000 1,500,000

6 Budidaya Lele Nagot 3,000,000 750,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Selain dari itu, komoditas yang diunggulkan di kecamatan sukawening ialah

budidaya jamur tiram, dengan nilai investasi 31 juta /pelaku usaha dan

mendapatkan omset sebanyak 4 juta/masa panen.

3.2.13. Kecamatan Limbangan

Komoditas industri yang diunggulkan di garut, terutama di wilayah

Kecamatan Limbangan diantaranya adanyanya produksi penghasil dompet dari kulit

sapi.Tinggi nya ekspor yang dilakukan oleh para pelaku usaha ke luar garut dapat

meningkatkan perekonomian Kabupaten Garut. Pembinaan hingga saat ini yang

sudah dilakukan oleh pemerintah garut sendiri adalah jalur-jalur untuk

mendapatkan kebutuhan bahan baku para pelaku usaha, karena kebutuhan kulit

sapi per hari nya mencapai 6-10 ton.

Tabel 3.15

Komoditas Unggulan Industri Agribisnis Di Kecamatan Limbangan

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

1 produksi dompet kulit Cieunteung 10,000,000 1,500,000

2 produksi dompet kulit Pasanggrahan 3,000,000 1,000,000

3 produksi dompet kulit Mulabaruk 20,000,000 1,000,000

4 produksi dompet kulit Mulabaruk 31,000,000 5,000,000

5 produksi dompet kulit Cipeucang 11,000,000 3,000,000




III- 19

No Nama Komoditas


Nilai investasi

Omzet

6 produksi dompet kulit Patrol 15,000,000 1,500,000

7 produksi dompet kulit Nagot 3,000,000 750,000

8 Ternak Ayam Kp.Randukurung 5,000,000 3,000,000 Sumber : Dinas Perindagkop & UKM Kabupaten Garut, 2013

Nilai investasi dari produksi dompet kulit sapi ini mencapai 30 juta per wilayah yang

ada di kecamatan Limbangan, dengan nilai omset mencapai 5 juta/bulannya.

Profil Industri Mikro dan UKM di Wilayah Kecamatan :

Setiap Kecamatan Memberikan kontribusi terhadap Perkembangan

Industri skala Mikro dan UKM di Wilayah Kabupaten Garut

Tabel 3.16

Rekapitulasi UKM Potensi Komoditas Agro Kabupaten Garut

Tahun 2013

No Kecamatan Investasi Omzet

1 Wanaraja 4,012,450,000 1,346,130,000





IV- 1

BAB

SISTEM TATA NIAGA, JALUR DISTRI

laporan akhir kajian pengembangan potensi industri lokal untuk...

Documents