LUBINA AL HORNO

Preparamos una cama de patatas en el fondo de la rustidera

Lavamos bien la lubina

Cortar dos rodajas de limón y éstas por la mitad

Cortamos 4 rajas a la lubina y metemos dentro las medias rodajas de limón, y cortamos un tomate

maduro por medio, y ponemos a los lados

Salamos

Cortamos media cebolla en laminas finas, picamos dos dientes de ajos

Repartimos la cebolla y los ajos por encima

Ponemos un poco de perejil sobre la lubina

Y lo rociamos todo con 4 cucharadas de aceite de oliva

Ponemos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos

5 minutos antes de terminar le rociamos con 50 ml de vino blanco

Sale jugosa y deliciosa

BUEN APETITOMADRID 8 DE MAYO DE 2011

BESOSADITA