Mađarski gulaš od teletine S laganim telećim mesom i obiljem paprike-baš tako gulaš prijanajbolje....Bez luka,brzo i jednostavno....

Autor: DUKA11

1h i 20min Jednostavno

Sastojci4 osobe

70 dag teletine

2 češnja češnjaka

po 1 crvena,žuta i zelena paprika

2 v.ž ulja

200 ml mesnoga temeljca

1 m.ž mljevenoga kima

1 m.ž slatke mljevene paprike

sol,papar

vlasac

4 v.ž kiseloga vrhnja

Priprema

1. Telećem mesu ukloniti masni dio te ga narezati na komade veličine jednogazalogaja.Češnjak prerezati na polovice.Paprike oprati,očistiti i narezati na trakiceširoke oko 1 cm.

2. U loncu zagrijati ulje i na njemu naglo popržiti meso dio po dio na jakoj vatri.Izvaditi gaiz lonca i spremiti sa strane. U loncu na preostaloj masnoći popržiti uz stalno miješanječešnjak i narezane paprike.

3. Meso vratiti zajedno s mesnim temeljcem natrag u lonac,posoliti i začiniti skimom,mljevenom paprikom i paprom.Gulaš poklopiti te ga ostaviti  da se oko 45 laganopirja,sve dok meso ne bude dovoljno mekano i gulaš gotov.

4. Vlasac oprati i sitno narezati.Kremasto umutiti kiselo vrhnje ,pa ga dodati u gotovojelo.Na kraju posuti s vlascem i odmah poslužiti.

5. Kao prilog najprikladniji je krumpir ili tjestenina prelivena maslacem,najbolje širokirezanci.

Posluživanje

U gulaš se mogu dodati po želji i šampinjoni;20 dag očiščenih šampinjona popržiti na ulju ilimaslacu te ih dodati gulašu tijekom zadnjih 10 minuta kuhanja.

www.coolinarika.com