PLUNGĖS LOPŠELIS – DARŽELIS „VYTURĖLIS“

PROJEKTAS

MAN SKANU, KAI PATS GAMINU

Projektą parengė auklėtoja,

priešmokyklinio ugdymo pedagogė Gražina Žilienė

2010 – 2012

Projekto aktualumas

Mityba – vienas svarbiausių vaiko sveiko augimo ir vystymosi faktorių. Nuo mažens svarbu

formuoti sveikos mitybos įpročius: laikytis maitinimosi režimo, valgyti sveiką maistą, išskiriant vaisių

ir daržovių svarbą. Parduotuvių, turgaviečių lentynose ir namų aruoduose - puikus vaisių ir daržovių

pasirinkimas, tačiau dažnai pamirštama ar nepasirūpinama, kad šie maisto produktai būtų svarbi

kasdienio šeimos maisto dalis.

Bendravimas su tėvais ir anketinės jų apklausos rodo, kad dauguma šeimų per mažai dėmesio

skiria sveikai vaikų mitybai (laiko, žinių stoka).

Šeima ir ugdymo įstaiga yra atsakingos už tai, kad vaikas augtų sveikai. Todėl kilo idėja –

ieškoti būdų, skatinančių vaikus valgyti sveiką maistą, o ne tą, kuris jiems patinka. Taigi, aptarę su

tėvais, mes pasirinkome – maisto gaminimą. Gaminti maistą yra smagu. Tai natūrali veikla, padedanti

vaikams vystytis ir plėtoti pažinimą.

Vykdant šį projektą sieksime bendradarbiavimo su vaikų šeimomis, įdiegiant vaikams maisto

gaminimo įgūdžius bei sveikos mitybos sampratą; suteiksime tėvams žinių apie mitybą, apie tai, kaip

maisto gaminimas padeda vaikui ugdytis socialinius, komunikacinius, pažintinius, meninius ir,

žinoma, sveikos gyvensenos gebėjimus.

Tikslas - gilinti vaiko žinias apie maisto ir mitybos poveikį sveikatai bei ugdyti sveikos mitybos

įgūdžius.

Uždaviniai:

• Supažindinti ir plėsti vaiko žinias apie produktus, kuriuos sveika valgyti kasdien, ir kuriuos

valgyti yra nesveika;

• Pratinti vaiką darželyje ir namie kasdien valgyti vaisius ir daržoves;

• Ugdyti vaiko maisto gaminimo įgūdžius;

• Suteikti tėvams žinių apie sveiką mitybą, apie tai, kaip maisto ruošimas kartu su vaiku skatina

jo ugdymosi raidą;

• Įtraukti tėvus į projekto veiklą, siekiant įstaigos ir šeimos vientiso vaiko sveikos gyvensenos

nuostatų formavimo.

Projekto vadovė - Gražina Žilienė - auklėtoja, priešmokyklinio ugdymo pedagogė.

Projekto dalyviai - 2010 – 2011 m. m. ikimokyklinės „Drugelių“ grupės, 2011 – 2012 m. m.

(perėjus į kitas patalpas) priešmokyklinės „Kiškučių“ grupės vaikai ir jų tėveliai.

Projekto įgyvendinimo komanda:

• Vitalija Šakienė – auklėtojos padėjėja,

• Bendrosios praktikos slaugytoja – Justina Vaitelienė,

• Dalia Barzdienė - auklėtojos padėjėja,

• Vida Vaitkuvienė - muzikinio ugdymo pedagogė,

• Audronė Norvaišienė – pavaduotoja ugdymui,

• Vilija Butkuvienė – priešmokyklinio ugdymo pedagogė,

• Nijolė Želvienė – virėja,

• Vitalija Jonutienė – mama,

• Saulena Jokūbaitienė – mama.

Numatoma veikla I ETAPAS 2010 - 2011 m. m.

Eil. Nr.

Veiklos pavadinimas Data Atsakingi

1 Vaisių, uogų ir daržovių valgymas grupėje (atsineštų iš namų)

Kartą savaitėje ar dažniau

Auklėtojos padėjėja V. Šakienė, mama V. Jonutienė

2 Projekto „Man skanu, kai pats gaminu“ 2011- 02-24 Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

3 Pranešimas „Sveika mityba – sveikatos pagrindas“ 2011-02-24 Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

4 Lankstinukų parengimas bei platinimas tėvams 2010-2011 Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

5 Maisto gaminimo namie konkursas „Mūsų mėgstamiausias patiekalas“

2011-03

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, tėveliai

6 Sveikatos valandėlės:

„Kur slepiasi vitaminai“ „Švarios mano rankelės“

2010-03 2011-04

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, bendrosios praktikos slaugytoja J. Vaitelienė

7 Maisto gaminimas:

„ Lengvi užkandžiai “ „Avokadų sviestas“

2011-10 2011- 04

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, auklėtojos padėjėja V. Šakienė

8 Stendiniai straipsniai:

„Sveikatinančios mitybos įpročių ugdymas ir jų įtvirtinimas“,

„Čiobreliai ir eukalipto lapai – vaistai nuo kosulio“.

2011-03 2011-12

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

9 Receptų knygelės „Geri receptai“ kūrimas. Mokslo metų eigoje

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė, tėveliai.

10

Grožinės literatūros skaitymas:

H. Burbienė „Vitaminai – vaikų draugai“, A. Mainelienė, J. Briskmanienė „Esu sveikas ir sriprus,

Č. Navakauskas „Vitaminų maištas“.

Mokslo metų eigoje

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

11 Prieskoninių daržovių auginimas, stebėjimas, valgymas 2011-03

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, auklėtojos padėjėja V. Šakienė, mama J. Adomauskienė

12 Vaikų mintys apie maistą Užrašomos metų eigoje

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

13 Anketa tėvams „Mes valgome vaisius ir daržoves“ 2011-01 Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

II ETAPAS 2011 - 2012 m. m. Eil. Nr.

Veiklos pavadinimas Data Atsakingi

1 Vaisių, uogų ir daržovių valgymas grupėje (atsineštų iš namų)

Kartą savaitėje ar dažniau

Auklėtojos padėjėja D. Barzdienė, mama S. Jokūbaitienė

2

Išvykos: į sveikos gyvensenos sodybą Plateliuose „Nova Vita“

Europos sveiko maisto dienai paminėti; į Plungės lopšelį – darželį „Saulutė“ dalyvauti projekto „Sveikos kojos – linksmi vaikai“ renginyje ir pavaišinti draugus mūsų grupės firminiu sumuštiniu „Kiškutis“; į Plungės parapijos senelių globos namus su vaišėmis –

pačių vaikų iškeptais „Sveikuolių“ sausainiukais.

2011-11-08 2012-01-04 2012-04-30

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, pavaduotoja ugdymui A. Norvaišienė, auklėtojos padėjėja D. Barzdienė

3 Šeimos piešinių paroda, skirta Europos sveiko maisto

dienai paminėti ;

2011-11

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, tėveliai, vaikai

4 Dalyvauti darželio sveikos gyvensenos savaitės „Ką valgo sveikuoliai“ renginyje „Mažųjų virėjų diena“. Pagaminti

sumuštinį „Kiškutis“. 2011-02-24

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

5 Lankstinukų parengimas bei platinimas tėvams 2011-2012 Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

6 Maisto gaminimas:

„Trijų kąsnių sumuštiniai“ „Sveikuolių“ sausainiai.

2011-02 2012-04

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, virėja N. Želvienė, auklėtojos padėjėja D. Barzdienė

7 Sveikatos valandėlės:

„Iš kur atsiranda maistas“, „Vanduo – gyvybės šaltinis“, „Nusiplausiu – paragausiu“

2011-10 2012-03 2012-04

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė, virėja N. Želvienė

8 Stendiniai straipsniai: „Maisto gaminimas skatina vaiko raidą“

2011-11

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

9 Receptų knygelės „Geri receptai“ tęsinys Mokslo metų eigoje

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G. Žilienė, tėveliai.

10

Grožinės literatūros skaitymas:

A. Lindgren „PEPĖ ILGAKOJINĖ“ Pepė švenčia gimtadienį.

Pepė eina į svečius. Pepė eina į parduotuvę.

Mokslo metų eigoje

Auklėtoja, priešmokyklinio ugd. pedagogė G.Žilienė

ATLIKTOS VEIKLOS

PĖDSAKAI

Lankstinukai ir straipsniai

Receptai

Sveikatos valandėlė „IŠ KUR ATSIRANDA MAISTAS“

VIETA: Grupė

PRIEMONĖS: • maisto produktų piramidės plakatas; • reklaminiai prekybos centrų reklaminiai spaudiniai su maisto

produktų paveikslėliais; • maisto produktų piramidės plakatas; • du vatmano lapai, žirklės, klijai, servetėlės.

TIKSLAI: • išsiaiškinti, kad mūsų valgomas maistas yra augalinės ir gyvulinės

kilmės; • supažindinti vaikus, kokius maisto produktus jie turi valgyti

kiekvieną dieną;

UŽDAVINIAI: • iškirpti bukletuose rastus maisto produktus grupuoti juos į

gyvulinę ir augalinę kilmę. • supažindinti su maisto produktų piramidę; • įtvirtinti kirpimo įgūdžius; • mokyti apibūdinamojo pasakojimo, plėsti žodyną.

 

Sveikatos valandėlės

VEIKLOS ORGANIZAVIMAS

Turinys Metodiniai – organizaciniai nurodymai

* Valandėlė prasideda pokalbiu apie tai, kad šiandien vaikai sužinos apie maisto produktus, kurie padeda vaikams augti sveikiems ir stipriems. Padėsiu vaikams suformuoti mintį, kad vieni maisto produktai atsiranda iš augalų, kiti – iš gyvūnų. Pažaisiu su vaikais žaidimą „Pasakyk, iš ko pagamintas?“ * Parodau vaikams maisto produktų piramidę. Paaiškinu, kad piramidės pagrindas - lyg pilies pamatas. Tai pati stipriausia dalis, nes ji turi išlaikyti visą pilį. Paaiškinu, kad maisto produktų, kurie yra piramidės papėdėje, reikia valgyti daugiausia, o, kylant į piramidės viršūnę, kiekvieno aukšto produktų reikia valgyti vis mažiau. *Vaikų veikla Vaikai iš žurnalų, bukletų iškerpa maisto produktus ir klijuoja ant augalinei ar gyvulinei kilmei skirto vatmano lapo. *Vaikai sužino, kad mūsų valgomi maisto produktai yra augalinės ir gyvulinės kilmės; kokius produktus sveika ir būtina valgyti.

* Paklausti vaikų, kaip atsiranda jų valgomas maistas. * Vaikai sustoja ratu. Stovėdama rato vidury metu vienam vaikui kamuolį ir sakau produkto pavadinimą (pvz.: „Kiaušinis“ ). Vaikas, mesdamas kamuolį atgal atsako: „Gyvulinės kilmės“ ir t. t. Padėti vaikams įvardinti produktus, kurių turėtų valgyti daugiausiai. Kalbėti vaikams, kas sveika ir būtina valgyti, o ne tai, ko jie neturėtų valgyti. * Mokyti saugiai elgtis su žirklėmis, įtvirtinti kirpimo įgūdžius, padėti vaikams teisingai grupuoti maisto produktų paveikslėlius.

Sveikatos valandėlė „ŠVARIOS MANO RANKELĖS“

Sveikatos valandėlė „NUSIPLAUSIU – PARAGAUSIU“

Tikslas: skatinti vaikus valgyti vaisius, uogas ir daržoves bei ugdyti sveikos mitybos įgūdžius.

Uždaviniai:

• įsiminti kokie vitaminai „gyvena“vaisiuose, uogose ir daržovėse ir kaip jie svarbūs mūsų organizmui; • supažindinti, kaip naudotis aštriais virtuvės įrankiais ( peiliu, skustuku, trintuve), elektrine trintuve; • ugdyti darbinius įgūdžius; • gaminti švariai ir saugiai; • mandagiai elgtis, bendrauti ir bendradarbiauti prie stalo; • suteikti teigiamų emocijų.

„LENGVI UŽKANDŽIAI“

REIKĖS: švariai plauti rankas, sako, dar ir daržoves, eiti prie darbo, nes savaime nieks nesidaro,

nesvarbu, kuria ranka pjaustyti, svarbu - atsargiai, sudėti kruopščiai ir dailiai,

na ir VALGYTI, VALGYTI, VALGYTI...SAIKINGAI!

„Mums puikiai sekasi“ „Kuris iš jų pjausto

teisingai?“

„...o dabar - prie darbo“

Maisto gaminimas

„Švarios rankos...“

SKANAUS!

„AVOKADŲ SVIESTAS“ REIKĖS:

keturių avokadų, poros skiltelių česnako,

trijų šakelių krapų, vienos pakuotės skritulio formos traškučių,

vienos pakuotės duoniukų.

Nuplautus avokadus nulupti, supjaustyti, sutrinti elektrine trintuve. Įspausti česnako, įberti susmulkintų krapų. Visą masę išmaišyti mediniu šaukštu ir tepti ant trAškučių, duoniukų. SKANAUS!

„Dar kartelį, dar ratuką ir susuksiu aš sviestuką“

„Kuo pavirs avokadų gabaliukai?“

„Man pavyko“

SKANAUS!

„TRIJŲ KĄSNIŲ SUMUŠTINIAI“ ir

firminis grupės sumuštinis „KIŠKUTIS“

„TRIJŲ KĄSNIŲ SUMUŠTINIAI“

Reikės: iš baltos duonos stikline ar kt. daiktu išspaustų ir padžiovintų skrituliukų, neriebaus sviesto (sveikiau

avokadų sviesto), įvairių rūšių sėklų (pagal skonį), virtų morkų bei žalumynų papuošimui. Duonos skrituliuką užtepkite sviestu, sviestu teptą paviršiu panardinkite į indą su sėklom, po to papuoškite iš

morkų ar kt. daržovių išspaustom gėlytėm, žalumynais.

Sumuštinis „KIŠKUTIS“ Reikės:

batono, keturių riekučių forminės baltos duonos, dviejų juodos duonos skrituliukų – akims, neriebaus margarino saulėgrąžų ir sezamo sėklų, dviejų virtų morkų, česnako skiltelės, šaukšto majonezo,

vieno virto kiaušinio – akims ir dantims, daug petražolių ir krapų, keleto poro lapų. Batoną perpjauti išilgai į tris dalis: dvi dalys – ausims, viena – morkai. Iš keturių baltos duonos riekelių

suformuoti kvadratą ir, uždėjus lėkštę, išpjauti skritulį.Pasirinkti norimo dydžio indą pagrindui ir ant jo iš pjausnių suformuoti galvą. Jos paviršių užtepti margarinu ir derinant barstyti saulėgrąžų bei sezamo sėklomis. Akys – juodos duonos ir kiaušinio skrituliukų kompozicija. Migdolo sėkla – nosis, du kiaušinio stačiakampiai gabaliukai – dantys, pomidoro ar burokėlio skiltelė – burna. Ant morkai skirto batono

pjausnio užtepti virtų tarkuotų morkų, česnako, majonezo mišinio. Pagrindą papuošti žalumynais.

SKANAUS!

„Buvo džiaugsmo mums visiems - ir mažiems ir dideliems“

„Tuoj pasėsim pipirinę“

Patys auginam ir valgom

„ Tai greit auga“

„Pabandykime kartu“

„Sveiki augam – mes vitaminus valgom“

Į Plungės parapijos senelių globos namus su vaišėmis - pačių vaikų keptais „SVEIKUOLIŲ“ sausainiukais.

Antri metai, kaip lankome senelius globos namuose. Šį pavasarį juos pradžiuginome ne

tik dainomis, eilėraščiais, šokiais, rankų darbeliais, bet ir vaišinome sausainiukais.

Išvykos

Palikome seneliams „SVEIKUOLIŲ“ sausainiukų receptą

Reikės: Pakuotės apvalių traškučių, pakuotės „Sausų pusryčių“, stiklinės medaus. „Sausus pusryčius“ sumaišyti su medumi, po to šaukšteliu masę dėti ant traškučių.Traškučius sudėti į skardą ir kepti orkaitėje penkias minutes.

Kai vaikams dar ketveri, penkeri metai

Kai vaikams jau šešeri metai

Paulina: - Aš išmokau greičiau plakti– kai mama darė blynus, aš plakiau tešlą. Prijuostėlę siuvo mama (rodo atsineštą prijuostėlę).

Kalba vaikai

Donatas: - Reikia pasiimti antai tą (rodo į

ką tik atsineštą prijuostę) ir eiti su auklyte parsinešti valgyti.

Samanta: - Kaip pasidaro kopūstai?

Benas: - Mano tėtukas paima

sėklytę, padeda į žolytę ir toks didelis (rodo rankutėmis) kopūstas užauga.

Gabrielė: - Tortą valgau kartais, per

šventes. Kai buvo Nauji Metai mes valgėm tortą. Labiausiai mėgstu kopūstus, vyšnias, pomidorus, kriaušes, vynuoges.

Aivutė: - Aš mėgstu valgyti daržoves ir

vaisius. Labiausiai mėgstu braškes – uogos. Iš daržovių – kopūstus. Mėgstu pieną. Mėgstu dešrainius, bet valgau retai. Kartsykiais mama nuperka, o kartsykiais ne, nes nesveika.

Spektaklis „PRINCESĖ IR VITAMINAI“

Mamų siūtų prijuostėlių paroda

Meninė veikla

Vaikų darbeliai

„KEPSIU LĖLEI PYRAGĖLĮ“

Šeimos piešinių paroda Europos sveiko maisto dienai paminėti

„SVEIKUOLIAI“

Anketos tėvams „MES VALGOME VAISIUS IR DARŽOVES“

rezultatai

Kiek kartų per savaitę valgote vaisių? Kasdien - 32%; du, tris kartus per savaitę - 50%; vieną, du kartus - 18%.

Kiek kartų per savaite valgote daržovių? Kasdien - 19%; du, tris kartus per savaitę - 42%; vieną, du kartus - 39%.

Kokius vaisius ir daržoves vaikai valgo dažniausiai? Obuolius - 90%; bananus - 60%; morkas - 65%; kopūstus -60 %.

Kokius patiekalus gaminate iš vaisių ir daržovių? Mamos kepa obuolių, uogų pyragus, gamina kopūstų – morkų, burokėlių salotas.

Ar pratinate vaikus valgyti vaisius ir daržoves, kurių jie nemėgsta?

Valgo tai, kas skanu - 85%; Skatina valgyti įvairius vaisius, daržoves - 25%

Apibendrinimas

Projektą vykdėme dvejus mokslo metus (2010 – 2011m. m. ir 2011 – 2012m. m.). Maisto

gaminimas vaikams buvo labai įdomi ir visapusį tobulėjimą skatinanti veikla. Vaikai buvo laimingi,

nes jiems sekėsi daryti tai, ką daro suaugusieji: supjaustyti morką, pasigaminti sumuštinį,, patiems

pasmaguriauti ir pavaišinti kitus. Augo ir vaikų supratimas apie tai, kas yra sveikas maistas, kokių

maisto produktų labiausiai jiems reikia valgyti. Atsirado tokių, kurie pasigirdavo, kad būdami

parduotuvėje dažniau renkasi daržoves, vaisius nei saldumynus. Ugdytiniai tapo savarankiškesni. Kai

kurie prašydavo namie pakartoti tai, ką jis darė grupėje: pasodinti svogūną, pasigaminti sumuštinį

„Kiškutį“. (Kartą berniukas paprašė užrašyti „Kiškučio“ receptą, nes sumanė namie jį pasigaminti.

Mamos nuostaba: „Sūnus savaitgalį įtraukė visą mūsų šeimą į puikų ir sveiką užsiėmimą“). Tėveliai

pamažu įsitraukė į grupės projektinę veiklą – pirmais metais pasiuvo prijuostėles, sekančiais – padėjo

įsigyti naujas, atnešdavo vaisių ir daržovių, gilino savo žinias sveikos mitybos klausimais, teikė vieni

kitiems pasiūlymus, kaip paskatinti vaikus valgyti sveikai, dalijosi šeimos receptais. Keitėsi grupės

tradicijos – buvo nuspręsta gimtadienių saldumynus ir tortus pakeisti vaisiais, uogomis bei namie

keptais vaisių ar daržovių pyragais. Tėvai kaskart žavėjosi vis naujais vaikų maisto gaminimo

įgūdžiais, besikeičiančiais valgymo įpročiais – ėmė valgyti vaisius, daržoves, kitus maisto produktus,

kurių nevalgė anksčiau. Vaikų žodyne atsirado nauji su maisto gaminimu susiję žodžiai. Ugdytiniai

eksperimentavo ar medus tirštėja aukštoje temperatūroje ar ne; skaičiavo, kiek sausainių tilpo į skardą

bei kiek sudedamųjų dalių reikia patiekalui pagaminti; sudarinėjo savo receptus, bandydami juos

užrašyti. Ugdytiniai savo įgytas žinias perteikdavo žaisdami siužetinius žaidimus, piešdami, lipdydami

ar vaidindami. Projektas „Man skanu, kai pats gaminu“ ugdė vaikų pasitikėjimą savimi, savo

gebėjimais, bendravimo ir bendradarbiavimo įgūdžius.