master meeting - aprile 2011

Il partner nelle scelte progettuali

Pareti manovrabili insonorizzate

Con le pareti manovrabili insonorizzate, le pareti manovrabili residenziali, le pareti

manovrabili insonorizzate in vetro, le pareti manovrabili in cristallo e le partizioni

mobili a pacchetto il progettista ha a disposizione un prodotto flessibile per tutte le solu-zioni di gestione dello spazio congressuale e alberghiero. Lo spazio si trasforma, grazie aun componente d’arredo personalizzabile nelle finiture – legno, laminati, tessuti, specchi,materiali sintetici – e nelle texture, distintivo per qualità e praticità d’uso.

> centri congressuali> banche> uffici> hotel> centri formazione> auditorium> sale polifunzionali> negozi — open-space> residenziale> palestre> scuole di danza

Anaunia srl - Via Barbatorta, 247 47826 Villa Verucchio (Rimini)

Tel. +39 0541 670108 - Fax +39 0541 [email protected] - www.anaunia.it

Roma, Centro Congressi Rome Cavalieri

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Master Meeting180x273:MasterMeeting180x273 18/01/11 16:07 Pagina 1

INDICE INSERZIONISTI

4 4 2011 | www.mastermeeting.it

Abate Masseria & Resort - Noci (Ba) Direttore: Mino Tinelli tel. 080 4978288 pag. 58

Acaya Golf Resort - Lecce Congress manager: Antonella Perrone tel. 0832 861385 pag. 81

Anaunia srl - Villa Verucchio (Rn) Titolare: Enzo Pezzi tel. 0541 670108www.anaunia.it pag. 3

Aran Hotels - Roma www.aranhotels.com pag. 5

Associazione Albergatori Isola d'ElbaPortoferraio (Li) tel. 0565 915555 pag. 10

Basiliani Resort & Spa - Otranto (Le) Direttore: Pino Vergari tel. 0836 802920 pag. 71

Bettoja Hotels - Roma Direttore commerciale: Gerardo Forestiero tel. 800 860004www.bettojahotels.it pag. 89

BTC 2011 - Rimini www.btc.it pag. 51

Capovaticano ResortThalasso & Spa (Tropea) - Ricadi (Vv) Responsabile Mice: Carla Cantarella tel 0963 3665760 pag. 33

Crowne Plaza Stabiae Sorrento CoastCastellamare di Stabia (Na) Direttore commerciale: Antonino Russo tel. 081 3946700 pag. 101

G&W Hotels - Roma Presidente: Walter Pecoraro tel. 06 99935811 pag. 103

G. Novaro & C. srl - Imperia Titolare: Giorgio Novaro tel. 0183 272195 pag. 115

Grand Hotel Gardone RivieraGardone Riviera (Bs) Direttore: Luciano Guidetti tel. 0365 20261 pag. 99

Grand Hotel Tiziano e dei Congressi - Lecce Direttore Marketing: Viviana De Rinaldis tel. 0832 272111 pag. 77

Hhonors Hilton Worldwide Ufficio Vendite Italia: tel. 02 69833000hhonors.com/italia IV cop.

Hotel du Lac et du Parc Direttore: Piero Brozzi tel. 0464 566600Riva del Garda (Tn) www.dulacetduparc.com pag. 97

Hotel Principe di Savoia - Milano Direttore: Ezio Indiani tel. 02 62307920 pag. 7

Melià Milano - Milano Direttore commerciale: Luca Barion [email protected] pag. 15

Melià Roma Aurelia Antica - Roma Direttore commerciale: Daniela Baldelli [email protected] pag. 15

Milan Marriott Hotel - Milano Direttore: Linda Conforti tel. 02 4852808www.marriott.com/milit pag. 95

Palace Hotel Bari - Bari Direttore: Gabriele Fortunato tel. 080 5216551 pag. 73

Pedersoli - Assago (Mi) Titolare: Martino Pedersoli tel. 02 48844854www.pedersoli.com pag. 9

Pullman Timi Ama Sardegna Direttore: Patrick Recasens tel. 070 79791Villasimius (Ca) www.pullmanhotels.com pag. 25

Ramada Plaza Hotel - Milano Sales&Marketing Manager: Susanna Franz tel. 02 28854831 pag. 91

Relais San Maurizio Luxury Spa ResortS. Stefano Belbo (Cn) CEO: Cristina Franzoni tel. 0141 841900 pag. 87

Robur - Zingonia (Bg) Strategic Technology Alliances Manager:Ferruccio De Paoli tel. 035 888315 pag. 129

RomaEnergie - Roma Amministratore: Roberto Amiconi www.romaenergie.com pag. 12

Uptown Palace - Milano Direttore: Fausto Simone www.uptownpalace.com pag. 19

Versilia Meeting - Viareggio (Lu) Presidente: Alessandro Augier tel. 0584 48881 II cop.

Vestas Hotels&Resorts - Lecce www.vestashotels.it pag. 79

Villa d'Este - Cernobbio (Co) Direttore generale: Danilo Zucchetti tel. 031 3481 - www.villadeste.it III cop.

Ai lettori

1 Indice inserzionisti_Layout 1 26/04/11 15.57 Pagina 4

Aran Hotel E_07:Layout 1 4-12-2007 13:56 Pagina 1


50 Grand Hotel Cesenatico

52 Hotel Miramare

53 Ricci Hotels

54 Hotel Sirena

56 Arice

57 Cooperativa Esercenti Stabilimenti Balnearidi Cesenatico

Speciale Puglia

59 Quattro modo di vivere la Puglia

70 Basiliani Resort

72 Borgo Egnazia

74 Nova Yardinia Events & Spa

76 Grand Hotel Tiziano e dei Congressi

78 Risorgimento Resort

Scenari del turismo

82 La nuova luce dello Starhotels Michelangelo

84 Atahotel Capotaorminae Atahotel Naxos Beach

86 Mice International Trade Market

Aica informa

88 Ammazza che turismo!

Tecnologie per vivere bene

90 Come debellare la legionella

Risorsa uomo

92 Il Bullismo. Dalla scuola al lavoro

Una metafora per crescere

94 Consulente o tata?

Il parere del legale

96 Crocieristi delusi

4 Indice inserzionisti

11 Gli argomenti del mese

Novità

14 iExcellent.Soggiorni e meeting a portata di click

Cover story

16 Milena Mineo. In Sicilia dove vince il poteredelle idee

L’inchiesta

20 Viaggio da sola. E me la godo

26 Giacca e cravatta al chiodo?Manco per la capa

L’imprenditore del mese

34 Vincenzo Presti. Con Ora Hotelsesporto il made in Italy nel mondo

Top manager del mese

36 Alessandro Adamo.Lo spazio a misura di y generation

Donne al top

40 Morena Fratini. Energia e fantasia da vendere

Green Report

42 L’ospitalità verde piace e funziona

Speciale Cesenatico

46 Una città dove il benessere è diffuso

SOMMARIO

2 Sommario 4 2011_Layout 1 27/04/11 09.36 Pagina 6

È l’albergo di lusso di Milano, per eccellenza e da sempre. Eppure la sensazione è di sentirsi a casa propria,in ogni occasione. Designer di fama internazionale ne hanno curato il recente rinnovo

arricchendo, con piccoli capolavori, ambienti di una bellezza senza tempo, tel. +39 02 62301 hotelprincipedisavoia.com

PDSA Communicatio Agency 1_11 19-01-2011 10:42 Pagina 1

SOMMARIO


127 Best Western Premier Hotel Royal Santina

Le vie dell’incentive

Finance Confidential

98 Rendimento del 20%. Qui si fanno miracoli

La parola al fiscalista

100 Il ravvedimento operoso

Economia e lavoro

102 Il riscatto della laurea

Benessere

104 Curarsi con la macrobiotica. Le allergie

Sai l’ultima?

106 Notizie dal mondo dei viaggi e dell’ospitalità

Le location di MM

Vetrine

146 Auto. Audi A7150 Libri

116 Aran Hotels118 Fonteverde Natural Spa Resort121 Hotel Corte Valier122 Radisson Blu Spa & Golf Resort

Galzignano Terme

123 Grand Hotel Imperiale & Resort124 Ora City Caserta126 Hotel Parchi del Garda

130 Isola d’Elba

138 Tallinn

La mia città. I luoghi dell’anima

148 Clara Sanchez. L’insospettabile orroredella normalità

Inside the character

151 Romana Petri

Oroscomanager

152 Nel cielo di giugno

2 Sommario 4 2011_Layout 1 26/04/11 16.00 Pagina 8

129 ISOLA D'ELBA_Layout 1 09/12/10 10.35 Pagina 1

GLI ARGOMENTI DEL MESE

4 2011 | www.mastermeeting.it 11

3 Argomenti 4 11_Layout 1 26/04/11 16.01 Pagina 11

GLI ARGOMENTI DEL MESE


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Cesenaticouna città dove il benessere è diffuso

Ancora una volta l’Emilia Romagna dimostra di essereturisticamente un passo avanti. Lanciando nuovitrend e nuovi format. Questa volta il merito di averfatto da apripista è toccato a Cesenatico che ha pro-mosso un nuovo concept di turismo aggregativo: quel-lo del benessere diffuso e dello sport all’aria aperta.Opportunità di sicuro appeal per il turismo individua-le ma anche per la convegnistica e la formazione atti-va. L’appuntamento più prossimo per poter vivere a360 gradi questo nuovo mood è il 22 maggio con lagran fondo cicloturistica Nove Colli: una competizionedi oltre 200 chilometri attraverso suggestivi paesaggidell’entroterra e tappe golose che uniscono la scoper-ta del territorio, la convivialità e il buon cibo. All’inse-gna dell’eccellenza.

Viaggio da sola e me la godoÈ la nuova frontiera dell’ospitalità: la business wo-man on the road, la donna che viaggia per lavoro eche, in una trasferta, cerca anche un’occasione peruscire dagli schemi della vita familiare. Gli alberghi sene sono accorti e “corteggiano” il nuovo target conamenities di lusso e trattamenti speciali: cofanetti re-galo di prodotti firmati, check-in in camera, room ser-vice e baby sitting gratuiti, specchi a figura intera,asciugamani e lenzuola in fibra naturale, frigobarlight, riviste femminili, fitness machine e bilanciaelettronica in camera. E alcuni hotel dedicano persinoun intero piano al gentil sesso con personale rigorosa-mente al femminile o con un sito corporate dove tro-vare consigli di esperte, blog e approfondimenti sui te-mi che possano interessare le signore in viaggio perlavoro.

Giacca e cravatta al chiodo?Manco per la capa

Se per alcuni la pensione rimane un turning point esi-stenziale, da cui iniziare una seconda giovinezza, go-dendo di tutto ciò che non si è potuto fare mentre silavorava, per altri è un traguardo indesiderato. Abi-tuati a stare sempre in prima linea, tanti dirigentiover 65 non vogliono mollare il colpo e, se proprio so-no costretti a lasciare la scrivania, si rimettono subitosul mercato come consulenti. Grazie anche a nuoveformule di temporary ed age management che garanti-scono alle aziende un plus in termini di esperienza eflessibilità. Dopotutto, oggi si vive meglio e più a lungoe, se si ha la fortuna di fare una attività che piace, lavita diventa anche più appagante e salutare.

Quattro modi per vivere la PugliaAffascinante terra di mare e montagna, nella bellastagione, la Puglia è una meta perfetta per un turismoda vivere slow e all’aria aperta, tra partite di golf,trekking, passeggiate in spiagge e tour nei suggestiviborghi dell’entroterra; ma anche per i piccoli e medimeeting di prestigio, grazie a una naturale vocazioneall’ospitalità e a un’offerta ricettiva di prim’ordine conservizi di alto livello; Senza dimenticare l’arte e la cul-tura – tantissimi sono gli itinerari che si possono orga-nizzare tra città d’arte, siti archeologici e musei – el’enogastronomia che si fonda su una tradizione ge-nuina e antica, frutto del felice connubio tra prodottidella terra e del mare con specialità doc come pani,oli, formaggi e vini e indirizzi gourmet che da soli val-gono un viaggio nella regione.

L’ospitalità verde piace e funzionaIntrodotta in Italia nel 1997, l’etichetta verde per ilturismo ha raccolto, solo nello scorso anno, oltre 100nuove adesioni e promette per il 2011 di crescere al-meno con altrettanta vitalità. Prova ne è la nascita diun protocollo per il turismo sostenibile che dimostracome l’impegno per la sostenibilità sia ormai un fatto-re di competitività indispensabile per il rilancio deiturismo italiano. Tra i primi ad adeguarsi, gli hotel chediventano eco, in conformità ai dieci requisiti di Le-gambiente, coniugando innovazione, design, efficienzae rispetto della natura.

Tecnologie per vivere beneParte da questo numero una nuova rubrica dedicataalle nuove tecnologie sostenibili applicate ai luoghiaperti al pubblico e curata da Luigi Vantangoli, re-sponsabile ricerca e sviluppo Freebioenergy. Tra i pro-blemi che affiggono maggiormente le strutture ricetti-ve c’è quello della legionella, un batterio che prediligehabitat acquatici antropizzati, come acquedotti, im-pianti idrici, fontane e piscine e che è molto resisten-te persino in condizione avverse, causando infezioniche in taluni casi possono essere anche letali. Oltre aitradizionali metodi di prevenzione, Vantangoli presen-ta un innovativo sistema ecocompatibile basato sulleultime ricerche della fisica quantistica.

3 Argomenti 4 11_Layout 1 26/04/11 16.01 Pagina 13

NOVITÀ


strutture, più adatte a soddisfare i tuoi bisogni,ordinate in base alla raggiungibilità.Con Vicino a un Punto potrai, invece, inserire illuogo o la zona della città che ti interessa e con-sultare l’elenco delle strutture presenti.Quindi, potrai paragonare e visitare, attraverso la

foto gallery e la descrizione le strutture trovate, escegliere in tutta libertà e comodità dove orga-nizzare un meeting o magari le tue vacanze.Cliccando sull’immagine dell’albergo o del con-gress center scelto, potrai visualizzare la sua po-sizione sulla mappa e contattarlo direttamenteutilizzando la funzione Chiama o Invia Mail. Op-pure potrai scegliere di farti guidare tramite ilGPS, utilizzando il servizio Portami.

Ma non è tutto, infatti, attraverso questa applica-zione, potrai salvarle nell’apposita sezione Pre-feriti, le strutture da te selezionate per creare latua personale top list che potrai utilizzare peruna successiva consultazione, una sorta di GuidaExcellent personalizzata.Perché pianificare prima il dovere e poi ilpiacere quando lo si può fare contestual-mente?

iExcellent:Soggiorni e meeting a portata di clickExcellent, la guida delle migliori location perl’event manager contemporaneo da oggi la troviin Apple Store. Averla è semplicissimo, accedi al-l’Apple Store, cerca iExcellent clicca sull’icona

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Potrai scegliere se cercare una location sempli-cemente per categorie: Location Congressi, In-centive, Spa e Benessere, Hotel Golf oppure uti-lizzando i tasti Vicino a te o Vicino a un Puntoche appaiono cliccando sull’icona a forma di len-te di ingrandimento.

Vicino a te ti permette, sulla base della tua posi-zione, calcolata tramite GPS, di identificare le

ScaricaiExcellentla versione mobiledella Guida

4 iExcellent 1 2011 (QR)_Layout 1 26/04/11 16.02 Pagina 14

COVER STORY


trend hunter sempre alla ricer-ca di nuovi spunti – per far co-noscere ai turisti stranieri, inparticolare a quelli dei paesiemergenti, l’animus loci da cuinasce la creatività che tutti ciinvidiano. «Promuovere la Sici-lia all’estero può e deve signifi-care far conoscere l’anima vul-canica e unica del nostro Pae-se. L’isola è un connubio ecce-zionale di arte, storia, natura ebuona cucina, che invita a ungodimento lento del piacere.Qui si ha veramente l’impres-sione che il tempo scorra se-

“Datemi una leva evi solleverò ilmondo” diceva Ar-chimede Pitagori-co. “Datemi un’i -

dea e vi solleverò il mondo”,parafrasiamo noi oggi, consa-pevoli del fatto che qualsiasi ti-po di progresso, anche quellotecnologico, non può prescin-dere dalla creatività, prerogati-va dell’essere umano che, for-se, a differenza di quanto puòsembrare, è più vicino al cuoreche alla mente. Perché esserecreativi significa avere una

grande intelligenza, ma ancheun grande cuore, ovvero esserecapaci di ascoltare e di scam-biarsi idee, in una parola, di co-municare. Capacità quest’ulti-ma che non fa certo difetto agliitaliani, la cui fortuna è quelladi abitare in un Paese fucinaper eccellenza di bellezza e in-gegno, da cui hanno tratto ispi-razione tante menti e tanti cuo-ri in tutto il mondo. Ed è dal-l’Italia, in particolare dalla Sici-lia, che parte il viaggio di Mile-na Mineo (foto) – titolare del-l’agenzia di incentive Mil e

MILENA MINEO, TITOLARE DELL’AGENZIA DI INCENTIVE MIL E TREND SETTER DI NUOVITURISMI, SPIEGA PERCHÉ L’ISOLA HA TUTTI I NUMERI PER DIVENTARE LA META D’ELITEDI UN TURISMO MICE, SEMPRE PIÙ GLOBALDavide Deponti

5 Cover Story MIL_Layout 1 26/04/11 16.02 Pagina 16

tion stupende e originali chefarebbero restare senza fiato ituristi del Bric (Brasile, Russia,India e Cina). Per esempio, aSiracusa, c’è il Castello di Ma-niace dove si potrebbe organiz-zare benissimo un G8. Senzacontare le numerose opportu-nità post congress e incentiveche il territorio offre per viveremomenti unici: nelle Eolie sipuò praticare l’island hoppinga bordo di pescherecci localiper, poi, cenare davanti allospettacolo dello Stromboli ineruzione. Ma anche ammirareil Duomo di Monreale al tra-monto, e cenare all’Agorà diSegesta con vista sui templi il-luminati, sono esperienze chenon si dimenticano».Così come – siamo certi – unhigh spender indiano non di-menticherebbe una cena in sti-le “Gattopardo” in uno dei tanti

COVER STORY


guendo ritmi diversi e che nes-sun particolare, quando lo siguarda per la seconda volta, siauguale a se stesso», dice Mile-na Mineo. Lo sa bene ancheMaja de Simoni, direttore gene-rale del Sicilia Convention Bu-reau, che è riuscita a mettere asistema e a promuovere le tan-te risorse del territorio, trac-ciando importanti linee guidaper tutti gli operatori del setto-re. «Senza un adeguato coordi-namento istituzionale, anche ipunti di forza come, per esem-pio i ritmi slow, avrebbero ri-schiato di trasformarsi in puntidi debolezza», continua Mineo,«Oggi, invece, grazie all’attivitàdel SCB, la Sicilia è una desti-nazione di grande fascino e af-fidabile per chiunque voglia or-ganizzare un evento, con loca-

palazzi nobiliari come la Ton-nara di Marzameni del PrincipeBonaccorsi, Villa ChiaramonteBardonaro o Villa Tasca delconte Tasca d’Almerita. Tuttetestimonianze di un grandepassato che fanno della Siciliauna meta d’approdo ideale, maanche un punto di partenza perun viaggio filosofico culturalein cui il passato si intersecacon il presente in modo origi-nale e innovativo. Un esempioè senz’altro il parco messineseMuseo Jalari, un luogo inconta-minato che si sviluppa suun’area verde di 35 ettari conun museo en plein air – cheraccoglie reperti perfettamenteconservati e in cui sono stati ri-creati gli usi e i costumi di untempo – ma anche con un mo-derno e confortevolissimo bio-agriturismo e un panoramicocentro congressi, circondato �

Parco Museo Jalari. Un edenincastonato tra i monti Peloritani,a pochi chilometri da BarcellonaPozzo di Gotto, nel Messinese,trasformato dai fratelli Pietrini inun museo a cielo aperto che ognianno richiama oltre 20 mila visitatori


COVER STORY


da 40mila alberi endemici.«Grazie all’intuizione post-mo-derna del proprietario NinoPietrini», continua Milena, «ilparco Jalari – paradiso che finoa poco tempo fa era ancorapressoché sconosciuto – si èaperto al turismo internaziona-le, proponendo un modello diospitalità tradizionale che pia-ce moltissimo agli stranieri, inparticolare a giapponesi e ame-ricani». A Jalari, insomma, pri-ma che in altri posti, hanno ca-pito che internazionalizzarel’offerta sarebbe stata la mossavincente.

Internazionaleper vocazioneUn’altra realtà che ha intuitol’importanza di rivolgersi al tu-rismo estero, è il Verdura Golf& Spa Resort, raffinata loca-tion della Roccoforte Collec-tion. Situato sulla costa meri-dionale della Sicilia, in una zo-na solitaria ma ben collegata, ilresort è stato inaugurato loscorso anno e si rivolge pro-prio a un target internazionalecon un’offerta – messa a puntodal direttore vendite TizianaManini – che è perfetta per ilbusinessman in trasferta, gra-zie a un giusto mix di golf, re-

lax, lusso e mondanità. Il com-plesso si estende su 230 ettaridi natura selvaggia, della qualefanno parte anche due chilo-metri di costa privata, e dispo-ne di 203 camere e suite, duecampi da golf 18 buche e uno a9 buche, una Spa attrezzata perla talassoterapia, dieci sale riu-nioni, una sala da ballo a dop-pia altezza, in grado di ospitaresino a 300 invitati, e un anfitea-

Un momento di relax di alcuni membri del team MIL

tro di 1.000 metri quadri al-l’aperto. «Penso», chiosa Mi-neo, «che una simile realtà pos-sa fare da apripista per altriprogetti analoghi e contribuirea trasformare la Sicilia in unadestinazione Mice sempre piùglobal». E per l’azienda che vo-lesse organizzare qui il suoevento esclusivo, Milena e lasua agenzia hanno un ulterioresuggerimento: «una visita allaValle dei Templi con cena di ga-la sotto le stelle nella piazza diSciacca e, il giorno dopo, unagita in barca sulla rotta di Favi-gnana». �

In alto, veduta relax sul mare. Sotto, Parco Jalari. Sculture con forme e volti dai lineamentiprimitivi che esprimono la spiritualità del luogo. In basso il Verdura Golf Resort


L’ INCHIESTA


Viaggio da sola

Un esercito di businesswoman on-the-roadpercorre l’Europa e glialtri continenti. Negliultimi anni il numero

delle donne indipendenti chenon temono di mettersi in viag-gio da sole è cresciuto notevol-mente, fino a rappresentareun’interessante fetta di merca-to per gli albergatori. Così, trale iniziative di marketing perattirare famiglie, coppiette e

uomini d’affari, si fanno stradasempre più spesso pacchettispecifici, se non addiritturastanze ad hoc, per offrire alledonne d’affari (ma anche in ge-nerale alle donne in viaggio dasole) servizi che possano ren-dere più gradevole e facile il lo-ro soggiorno e il loro lavoro. E,in effetti, la cliente donna èparticolarmente attenta a quan-to di piacevole si nasconde trale fitte giornate di lavoro lonta-

no da casa e sa trasformare leimpegnative trasferte in un’oc-casione per uscire dagli schemidella propria vita familiare.Una ricerca commissionatadalla catena alberghiera Hiltonrivelava come quasi il 75% delledonne in viaggio d’affari ap-prezza di non doversi preoccu-pare per qualche giorno dellacura della casa, il 62% ama chequalcuno prepari loro la cola-zione e oltre la metà delle si-

e me la godoSono sempre di più, viaggiano da sole, spesso per lavoroe sanno anche godersi questi momenti fuori casa. Gli hotelse ne sono accorti e sono partiti alla conquista dell’universofemminile con un corteggiamento fatto di amenities di lusso etrattamenti speciali, servizio in camera e baby sitting gratuiti.Il sesso non più debole è, oggi, la nuova frontiera dell’ospitalitàBarbara Ainis

6 Donne in viaggio_Layout 1 26/04/11 16.03 Pagina 20

L’ INCHIESTA


to il programma Donne in Viag-gio, in altre parole, un’attenzio-ne speciale nei confronti delledonne che viaggiano da sole.Le amenities collegate nonhanno un costo aggiuntivo enon sono legate all’acquisto diun pacchetto di soggiorno par-ticolare. Baglioni Hotels sem-plicemente ha colto necessità,desideri e aspettative delledonne, decidendo di dedicareloro un trattamento di riguar-do: un cofanetto regalo di pro-dotti firmati Carita, check-in incamera, nessun costo aggiunti-vo per il room service e servi-zio di baby sitting gratuito,ogni qualvolta soggiornano ne-gli hotel della Baglioni Collec-tion da sole o accompagnatedai loro bambini. Il programmaha avuto un riscontro moltopositivo, le nostre ospiti ap-prezzano soprattutto l’utilitàdelle attenzioni riservate, checonsente loro di godersi il sog-giorno nei nostri hotel in modopiù spensierato, anche se viag-giano per affari».Anche i cugini spagnoli hannoraccolto la sfida per la conqui-sta del turismo rosa. E rosa so-no alcune delle stanze degli ho-tel Hesperia del gruppo NH.Non nel senso del colore dellepareti, ma della vocazione tuttaal femminile delle loro PinkRoom: amenities da bagnospecifiche, specchio a figuraintera, asciugamani e lenzuola100% cotone, un potente asciu-gacapelli, frigobar dotato dibarrette ai cereali e una gel eyemask, oltre a riviste femminilie una bilancia. Ora, si potrebbeobiettare, e questo riguarda unpo’ tutte le iniziative di questogenere, che le esigenze delledonne in viaggio non si esauri-scono certo nel potersi fareuna messa in piega, guardarsi �

gnore in viaggio da sole am-mette di gradire di tanto in tan-to di avere tutto il letto a dispo-sizione. Insomma, quando aviaggiare per lavoro sono ledonne, tra un impegno, unmeeting, un evento e l’altro, so-no capaci di trovare il tempoper godersi i piccoli piaceri chequalche notte fuori casa puòregalare.«Le donne oggi rappresentanocirca il 30-35% percento di chi

viaggia per affari e soggiornanei nostri hotel», spiega LucaMagni, Brand & Communica-tion Advisor, della Baglioni Ho-tels Collection. «Negli ultimianni si è registrato un incre-mento significativo di questapercentuale, confermato ancheda analisi di mercato condottetra agenzie di viaggio e azien-de. Così, per rispondere a que-sta nuova richiesta, da ormaiquattro anni abbiamo introdot-

Le donne d’affari sanno trovare gli aspetti più piacevoli e rilassantidi un viaggio di lavoro. Per questo gli hotel offrono soluzioni su misura per loro.Crediti Baglioni Hotels Collection


L’ INCHIESTA


nello specchio e sfogliare unarivista di moda. Ma, dopotutto,se queste frivole attenzioni siaggiungono all’essenzialità del-la pulizia, dell’efficienza delservizio e, magari, alla disponi-bilità di connessione rapida ainternet per lavorare più age-volmente... perché non goder-ne? Bando dunque alle critichecontro gli stereotipi femminili:le donne di oggi sanno benissi-mo coniugare le loro diverseanime e i loro svariati interessi,senza esserne svalutate in

quanto a professioniste, o,semplicemente, in quanto a in-dividui.Anche in Italia c’è chi proponevere e proprie stanze al femmi-nile. In alcuni degli hotel dellacatena Holiday Inn (Milan Gari-baldi, Turin Corso Francia, Mi-lan Nord Zara, Genoa City, Ex-press Bologna Fiera), gruppoInterContinental, sono stateappena inaugurate specificheladies room per accogliere ecoccolare le donne in viaggioda sole: asciugacapelli da 2200

W e piastre professionali, fit-ness-machine da camera, bilan-cia elettronica, bollitore per ti-sane rilassanti e rigeneranti ealcuni prodotti cosmetici tra iquali una crema viso anti age diSwiss Dermo Lab. Tutto percreare una piccola Spa privata,nella propria camera d’albergo.Oltre a queste amenities, allesignore in viaggio d’affari è of-ferto gratuitamente il servizioin camera, per evitare di man-giare da sole al ristorante, qua-lora la cosa non fosse gradita.

I servizi esclusivi per donne in viaggio cominciano dall’arrivo: check in in camera e concierge dedicato.Crediti Baglioni Hotels Collection


L’ INCHIESTA


all’entusiasmante passaparolae all’ottimo feeling che suscita-no i servizi proposti e i prodottidisponibili all’interno della ca-mere».Anche oltreoceano, natural-mente, le catene alberghiereoffrono specifiche soluzioniper rendere più gradevole econfortevole il soggiorno delledonne in viaggio per lavoro. Inquesto caso, però, la richiestapiù importante è quella della si-curezza. Alle donne d’affari sta-tunitensi, dunque, oltre alleamenities e agli accessori del-le stanze loro dedicate, vienecosì innanzi tutto garantito dipoter cenare e pranzare in ca-mera con estrema discrezione,avvisate in tempo dell’arrivodel room service (come neglihotel Wyndham), mentre in al-cuni hotel un intero piano èesclusivamente dedicato alledonne, con personale rigorosa-mente tutto al femminile (co-me nel Premier Hotel in TimesSquare e nei Crowne Plaza diWashington e Bloomington).Un’iniziativa interessante èquella ancora una volta degliWyndham Hotel: la catena hacreato il primo sito corporatededicato alle donne in viaggio.Nelle schermate di www.wo-menontheirway.com si trovanoconsigli di esperte, suggeri-menti, blog e approfondimentisui temi più svariati che possa-no interessare le signore cheviaggiano per lavoro.Nel vecchio continente, più

«La percentuale di businesswomen che usufruiscono deinostri servizi alberghieri è al-l’incirca del 15%-20% e la ten-denza è sicuramente in aumen-to», ci conferma Roberto Ciap-parelli, titolare e legale rappre-sentante degli alberghi HolidayInn che propongono le ladiesroom. «Negli ultimi anni è di-ventato sempre più importanterispondere alle specifiche esi-genze dei clienti, per far sentireognuno a proprio agio, anchele viaggiatrici d’affari. Il nostroobiettivo è quello di risponderea queste necessità nella manie-ra più completa e innovativa

possibile». E, con buona pacedi chi pensa che si tratti di ini-ziative un po’ antifemministe,le clienti sembrano apprezzare.«Il feedback delle clienti è as-solutamente positivo», confer-ma Ciapparelli, «la richiestaspecifica della ladies room èsempre più forte, grazie anche

�Nelle stanze pensate per le donne si trovano accessori per essere impeccabilialle cene di lavoro. Crediti Baglioni Hotels Collection - Holiday Inn


L’ INCHIESTA


Qui da noi in Italia, la catenaalberghiera che propone parti-colari soluzioni per womantraveler in cerca di sicurezza èBest Western. Con l’iniziativaLove Promise for Woman (chesi è aggiunta alle precedenti so-luzioni business e kids), in 35hotel della catena, alle donnein viaggio viene offerta, oltre alcorner colazione con prodottibio, alle riviste femminili, allespeciali amenities da bagno ealla tisaniera, la possibilità difruire di parcheggi dedicati,agevoli, vicini all’ingresso eben illuminati, la disponibilitàdi un servizio concierge dedica-to e il room service gratuito. Achi ancora si senta sminuitacome donna d’affari da questaabbondanza di attenzioni “ro-sa”, ricordiamo che nulla vieta,negli hotel che offrono entram-be le soluzioni di integrare laLove Promise for Woman conquella for Business. L’utile e ildilettevole, o viceversa. �

sensibili al tema della sicurezzasono le donne dell’Europa delNord e continentale. Hotelesclusivamente dedicati alledonne si trovano a Berlino,l’Artemisia nel centrale quartie-re Charlottenburg dal 1989, e aZurigo, il Lady’s First progetta-to da un’architetto donna. AdAmsterdam il problema del-l’imbarazzo nel mangiare soleal ristorante è stato risolto dalNovotel: si cena ognuna all’in-terno di una sorta di cabina do-tata di tv schermo piatto perguardare quel che più aggrada(non per forza Sex & the City).A Londra e Oslo, infine, gli ho-

tel Grange City Hotel e GrandHotel Oslo hanno riservato unpiano al gentil sesso. Nel pri-mo, 68 camere per turiste edonne d’affari sono dotate diun ampio guardaroba, tantiprodotti di bellezza e uno spec-chio retro illuminato per iltrucco, mentre la sicurezza ègarantita da spioncini alle por-te e da uno staff rigorosamentedi sole donne. Nel secondo, 13camere esclusivamente “rosa”sono arredate e accessoriatecon una particolare attenzioneal gusto femminile, con angoloyoga, menù speciali, prodottiSpa e beauty, libri e riviste.

Speciali amenities da bagno sono esclusiva delle donne in viaggioche soggiornano negli hotel woman-friendly. Crediti Holiday Inn

Il servizio di room service gratuito garantisce alle signore maggiore intimità e discrezione. Crediti Best Western


Your loyalty program

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Per il 65% dei dirigentiitaliani, quella di andarein pensione è una decisioneda non prendere neppurein considerazione

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GIACCA E CRAVATTAAL CHIODO?

ABITUATI ALLA GESTIONE E ALLA VITA IN AZIENDA, I DIRIGENTI OVER 65 NON MOLLANOIL COLPO E CONTINUANO A LAVORARE. E, GRAZIE ALLE FORMULE DI TEMPORARYED AGE MANAGEMENT, GARANTISCONO UN PLUS IN TERMINI DI ESPERIENZA E FLESSIBILITÀAlberto Boni

Mancoperla capa


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Ah l’agognata pensione!Quella che per le gene-razioni più giovanisembra sempre piùuna lontana chimera,

soprattutto in questi anni dicrisi economica e di recessio-ne, per chi ha iniziato a lavora-re molti decenni fa è semprel’obiettivo più ambito dopo unavita di lavoro. Ma oggi è davve-ro così per tutti? Esiste infattiuna vasta categoria di personeche di andare in pensione nonha la minima intenzione, manon certo per una motivazioneeconomica. Anzi c’è chi pur po-tendo porsi l’obiettivo di girareil mondo per lunghe vacanze,coltivare hobby casalinghi, de-dicarsi agli sport preferiti, in-somma godersi la vita grazie almeritato vitalizio mensile, pre-ferisce cercare altro. Sarà per-ché dopo una vita di lavoro ba-sata sul controllo e sulla ge-stione delle aziende e delle ri-sorse umane è difficile doverbadare solo a se stessi, ma co-me segnala una ricerca dellasocietà di recruitment RobertHalf, è addirittura il 65% dei di-rigenti italiani (in pratica duesu tre), che non ha nessuna in-tenzione di appendere giacca ecravatta al chiodo una voltaraggiunto il fatidico traguardodel pensionamento. Anzi. Dan-do una più approfondita oc-chiata ai dati statistici emersida questa analisi statistica èpossibile notare come, tra que-sti dirigenti d’azienda, circa unterzo vuole addirittura conti-nuare a lavorare a tempo pie-no, mentre gli altri prevedonodi dedicarsi a un’attività menoimpegnativa, flessibile o saltua-ria, ma comunque di smettereassolutamente di darsi da faredietro una scrivania. Nello spe-cifico quindi si può vedere co-

Passione ed esperienza da trasmetterealle giovani leve: questi i motivi per cui nelleaziende va molto di moda l’age management


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me il 34% dei manager pensanodi proseguire gli impegni nellostesso settore: come consulen-te, per aziende differenti, conincarichi di temporary mana-ger. Per l’11% poi la priorità èquella di lavorare come fornito-re nel proprio abituale settoredi attività, mentre il 9% vuolecontinuare a collaborare conl’attuale datore di lavoro. Chiu-dono infine il cerchio un 23%che aspira a operare nel volon-tariato, un 15% che punta a de-dicarsi professionalmente aquelli che ora sono solo hobbye, ancora, un 7% che ha in men-te di mettersi in proprio. «Que-sto forte tipo di spinta al lavo-ro», analizza Erika Perez, as-sociate director di Robert Half,«non è certo di natura soltantoeconomica. Lo dimostrano lestesse motivazioni al prosegui-mento dell’attività: per molti sitratta di trasferire un knowhow maturato in 30 o 40 annidi lavoro; per altri della possi-bilità di mettere a frutto l’espe-rienza e intraprendere un per-corso imprenditoriale; per altriancora, vuol dire potersi dedi-care totalmente ai propri inte-ressi extralavorativi, nel socia-le o in altri ambiti». L’obiettivocomune è quello di continuarea sentirsi utili, magari lavoran-do anche con lo scopo di tra-sferire ai giovani la propriaesperienza attraverso un’attivi-tà imprenditoriale perché nonvada totalmente persa. Insom-ma la volontà è quella di conti-nuare a essere protagonisti at-tivi della società e dell’econo-mia.

Non per soldima per passioneDi recente anche l’Istat, l’istitu-to nazionale di statistica, hapresentato uno studio (basato

su interviste a un campione di32mila persone) sul rapportotra italiani, lavoro e pensione.Il risultato? Che ben quattroitaliani su dieci pensano che inpensione sia meglio andarcidopo i 65 anni e quindi amplia-re e proseguire la propria vitalavorativa. Tra questa quasimetà degli italiani che pensa dicontinuare l’attività lavorativadopo avere superato la sogliadei sessantacinque anni, anchesecondo la ricerca condottadall’Istat, la maggior parte so-no soprattutto dirigenti e qua-dri, il 13,9% dei quali prolungao ha intenzione di allungare lapropria attività. Questo nono-stante, spesso, le incentivazio-ni economiche che molteaziende propongono loro percambiare idea. Anche perché,non dimentichiamolo, le buonuscite e le liquidazioni dei ma-nager di lungo corso sonospesso dei “piccoli tesori” aiquali non è facile rinunciare acuor leggero. Certo, senza arri-vare ai record di supermanagercome Cesare Romiti che, quan-do nel 1998 lasciò il timone del-la Fiat, incassò la cifra recorddi 101,5 milioni di euro, dopo24 anni di permanenza al Lin-gotto, ovvero 11600 euro algiorno. Secondo uno studio delSole24Ore poi, che ha compila-to la classifica delle buon usci-te dei grandi dirigenti italianidegli ultimi anni, in buona posi-zione c’è pure Alessandro Pro-fumo, ex ad di Unicredit, ritira-tosi (anche se forse ancora nonverso la pensione definitiva)con 40 milioni di euro di buo-nuscita, pari a 8427 euro algiorno. Ma non è tanto in so-stanza per combattere – nonnel caso di Romiti e Profumocerto, e nemmeno in quello del-la maggior parte dei manager �


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italiani che continuano a lavo-rare – l’incertezza economicache i dirigenti italiani scelgonodi proseguire anche in tardaetà la loro carriera professiona-le, quanto la consapevolezzache oggi si vive più a lungo eche questa vita è di certo piùpiena e appagante se vissutafacendo un’attività che piace.Non per niente esistono perfi-no degli studi clinici, come adesempio una ricerca recentepubblicata dalla statunitenseUniversità del Maryland, se-condo i quali continuare a lavo-rare anche dopo la pensioneaiuta a mantenersi in salute.Secondo i dati dei ricercatoriamericani infatti, anche se mol-

te persone guardano al pensio-namento come la fine assolutadei loro giorni di lavoro, chiprova la via del lavoro a tempopieno o anche solo part-timedopo la pensione, spesso mi-gliora il proprio stato di formafisica. Ed è la metodologia diquesto studio ad essere davve-ro illuminante. Gli psicologihanno esaminato i dati prove-nienti da più di 12mila personedi età compresa tra 51 e 61 an-ni all’inizio dello studio. I par-tecipanti sono stati intervistatiogni due anni nel corso di unperiodo di sei anni sulla lorosalute, finanze, lavoro e stile divita durante la vecchiaia. Altermine di questo percorso è

stato scoperto che le personeche hanno lavorato dopo ilpensionamento, sia in terminidi lavoro part-time, sia autono-mo o temporaneo, hanno mo-strato meno probabilità di sof-frire di gravi problemi di salutetra i quali il cancro, l’iperten-sione e le malattie cardiovasco-lari, rispetto ai pensionati chehanno smesso di lavorare com-pletamente. Ma oltre agli effettifisici di lavoro, questi studiosihanno misurato anche un effet-to sulla salute mentale, riscon-trando come le persone checontinuavano a lavorare nel lo-ro vecchio campo di occupa-zione avevano meno probabili-tà di essere depressi rispetto

Stare a casa a fare bricolage o andare al circolo del golfcon gli amici? Nemmeno per sogno: ben 4 italiani su 10 pensanoche si può andare in pensione ben oltre i 65 anni


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alle persone che cominciavanoun lavoro in un campo nuovo,o quelle che hanno smesso dilavorare del tutto.

Arriva l’agemanagementSe allora, andare in pensioneper molti è senz’altro un sognoper alcuni, invece, invasi da unpesante senso di inutilità, lasindrome da pensionamento,non è piacevole. Anche perquesto motivo l’Unione Euro-pea ha tra le sue parole d’ordi-ne la possibilità di accesso allavoro per tutti: giovani comeover 60. Tanto da presentareuna proposta per il 2012 come“Anno europeo dell’invecchia-

mento attivo e della solidarietàfra le generazioni”. In tutto ilcontinente non per nulla, si staradicando il ricorso al tempo-rary management come stru-mento dell’age management ecome uno dei modelli privile-giati per gestire l’accelerazionedel cambiamento. Protagonistidi questo trend in crescita sonosenior project manager, ex-diri-genti o top manager che svol-gono ruoli a tempo, a tema, o aprogetto, mettendo in campo leproprie esperienze proprio at-traverso l’age management:una grande risorsa per la co-munità. Maurizio Quarta, ma-naging partner di TemporaryManagement & Capital Advi-sors, coordinatore italianodell’Associazione dei tempora-ry manager inglesi e autore dellibro “Soluzione temporary ma-nagement” spiega in una recen-te intervista che «tra gli over 60il bacino potenziale di energieda preservare e rendere utile èampio». Un problema del qualetener conto visto che nei pros-simi anni la popolazione over60 aumenterà di oltre 3,5 milio-ni di unità. «Oggi, però», ag-giunge Quarta, «un gran nume-ro di manager arriva imprepa-rato ad affrontare questa possi-bile discontinuità personale.Allora come far sì che risorsedi qualità non vadano disperse,ma diventino appetibili per leimprese? Ci sono sostanzial-mente due modi di guardare alfenomeno e alla sua soluzione:uno mirato alla ricollocazionetout court del maggior numeropossibile di manager, agendosu leve di natura economica efinanziaria (sgravi contributivi,finanziamento per interventi ditemporary management e con-sulenza nelle Pmi) e un secon-do improntato a concreto prag-

matismo, secondo cui il driverprincipale è costituito dal mer-cato, sulle cui esigenze va co-struito un conseguente pro-gramma di riconversione e direskilling. Parlando di tempo-rary management a livello di si-stema economico un approcciopragmatico dovrebbe partiredalla considerazione di darepriorità a quelle risorse più fa-cilmente ed immediatamentericonvertibili in funzione dei bi-sogni del mercato».

Chi si fermaè perdutoE nel turismo? Come si può de-scrivere la voglia di manager eprofessionisti di continuare an-che oltre i sessant’anni la loroattività professionale? In que-sta che è da molti vista comeun’attività “vacanziera” e quin-di meno faticosa di molte altre,ma che in realtà occupa, so-prattutto chi deve pensare al-l’organizzazione e alla supervi-sione aziendale, tantissimotempo ed energie, quanti han-no la voglia di continuare an-che oltre i limiti? Abbiamochiesto un parere sulle nuovepolitiche di age managementad alcuni membri dell’Associa-zione Italiana Professionisti eManager del Turismo, ente sen-za scopo di lucro che nasce periniziativa di un gruppo di pro-fessionisti per diventare luogodi scambio, di conoscenza e diformazione per chi lavora nelturismo sia in ambito pubblicosia in quello privato. Il primo arispondere è CarlomariaGrassi, consulente turistico edesperto in marketing e comuni-cazione del turismo. «Dopoavere lavorato per tanti anni al-l’estero e poi in Italia non hoancora perso, a 62 anni, la vo-glia di mettermi in gioco e di �


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raccontare storie. Si, perché fa-re questo mestiere, che è quel-lo di dare vita a strutture turi-stiche di alto livello anche co-struendole come se fossero unvero “prodotto”, vuol dire amodo suo essere un creatore diun insieme di valori che va ol-tre la struttura stessa. D’altron-de faccio questo lavoro da tantianni perché mi piace e conti-nuerò a farlo fino a che la vo-glia di non fermarmi, come ora,sarà sempre la stessa». Ed è lastessa nonostante i risultati ot-tenuti, nel corso degli anni,non sono mancati. «È propriocosì. Per farle due esempi leposso dire che nel passato so-no stato, tra le altre cose, ilfautore del rilancio della desti-nazione di Limone Piemontecome meta clou del panoramasciistico italiano oppure che holavorato con Club Med per larealizzazione della prima strut-tura per l’ospitalità in Italia, sulsuolo siciliano, a livello oriz-zontale di costruzione. A talproposito dopo tanti anni sonotornato in Sicilia per dedicarela mia esperienza turistica allancio di un hotel di charmeche abbiamo creato pratica-mente da zero, grazie a un cu-rato restauro prima e ad un la-voro di posizionamento sulmercato poi. Ora il Resort La

Moresca è la mia missione e lamia scommessa. Quello insom-ma che mi permette di sfrutta-re ancora al massimo tutte lemie potenzialità espressive. Epoi sono sincero: qualche annofa per motivi contrattuali misono preso una pausa sabbati-ca, ma essere ancora qui “sulpezzo” è la cosa che amo dipiù. Soprattutto perché pensodi avere ancora tanto da dare».Anche Giorgio Castoldi, for-matore e docente di tecnica tu-ristica all’Università IULM diMilano oltre che direttore dellacollana “Turismi e turisti” dellacasa editrice Hoepli, è sullastessa linea d’onda. «Per unprofessionista che lavora nel

turismo è facile essere portatoa prolungare la vita lavorativasenza limite temporale. E ilperché è presto detto: questo èun mondo nel quale si lavorasulla passione personale e nelquale, per questo, non ci sonoorari e giorni di vacanza. Ci siabitua da sempre a essere sem-pre in gioco e quindi alla lunganon si prende semplicementenemmeno in considerazione ilfatto di dovere prima o poismettere di lavorare. Chi faquesto mestiere il problema in-somma non se lo pone neppu-re: tutti anzi continuano per-ché ritengono “normale” farlo.Come faccio io a 65 anni chenon ho fatto una scelta ma chevivo la naturale continuazionedi un lavoro iniziato tempo ad-dietro e che mi appassionasempre allo stesso modo. Oper fare esempi più celebri, co-me nel caso di giganti del set-tore turistico, da Franco Rossoo Bruno Colombo, che conti-nuano imperterriti a buttarepassione nelle loro giornate,anche per una sorta di accudi-mento nei confronti delle real-tà che hanno creato con le loromani». �

Il delizioso Resort La Moresca: è qui che l’esperto di marketing Carlomaria Grassicontinua a mettere la sua esperienza al servizio del turismo

Giorgio Castoldi, manager e docente universitario, mentre parla a un gruppodi giovani e molto interessati allievi dello IULM


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L’ IMPRENDITORE DEL MESE


Nasce nel 2008 con unobiettivo ambizioso: di-ventare la prima catenadi hotellerie internazio-nale made in Italy, sul

modello americano, modelloche ha fatto scuola di gestionenell’industria turistico alber-ghiera. Oggi, Ora Hotels, il pro-getto di management alber-ghiero di Vincenzo Presti, con-ta già nel suo portafoglio 41strutture: 14, gestite con con-tratto d’affitto, tra Italia e EastAfrica tra Kenya, Zanzibar, Ma-dagascar e Mozambico, 9 ac-quisite con contratto di mana-gement in diverse località ita-liane svizzere ed estoni e 18 ge-

Con Ora Hotelsesporto il made in Italy nel mondo

Vincenzo Prestie la moglie Anna Verna

Vincenzo Presti e lo chef executive Farizio Gaviano

8 Presti imprenditore mese (2)_Layout 1 26/04/11 16.05 Pagina 34

L’ IMPRENDITORE DEL MESE


stite in franchising tra Italia,Spagna, Kenya, Zanzibar, Ma-dagascar, Mozambico, Messico,Brasile. Ed entro l’anno sono infieri due nuove aperture: un re-sort di 270 camere a Nova Siri,in Basilicata e un albergo con100 tra camere e suite a Pembain Mozambico. «L’obiettivo»,spiega il presidente VincenzoPresti, «è quello di essere pre-senti in tutte le provincie italia-ne con il marchio Ora City, maanche nelle principali localitàdi vacanza, con Ora Resort, enelle maggiori destinazioni diturismo religioso, con Ora Do-mus. C’è infine un progetto im-portante anche per il segmentoluxury». Spinta propulsiva del -l’impresa Ora Hotels è la volon-tà di operare in un’ottica di al-leanze strategiche a sostegnodell’ospitalità e del turismo lo-

UNA STRATEGIA DI ESPANSIONE FONDATA SU ALLEANZE STRATEGICHE E UNA VISIONPIONIERISTICA DA GRANDE IMPRENDITORE. COSÌ VINCENZO PRESTI SI APPRESTA A FAREDELLA SUA CATENA UN PUNTO DI RIFERIMENTO PER I GLOBE TROTTER, PRESIDIANDOTUTTI I SEGMENTI: DAL LEISURE AL BUSINESS, DAL RELIGIOSO AL LUXURYSara Giusti

cale, valorizzando e promuo-vendo le attività del territorioattraverso eventi culturali, eno-gastronomici e sociali organiz-zati in collaborazione con leistituzioni e con gli operatoridel settore.Da 32 anni, nel mondo del-l’ospitalità, Presti non ha maiperso l’entusiasmo del neofita«mi sono divertito dal primomomento in cui ho iniziato alavorare e continuo a farlo an-che se questo è un mestierenon stop, senza orari né sabatie domeniche, ma dove è im-possibile annoiarsi». E nonpotrebbe essere altrimenti vi-sto che per Presti le sfide nonsono mai finite, «Per chi intra-prende questa professione lasfida è una sola ma non è maiuguale a se stessa: riuscire asoddisfare i clienti, anticipan-

do tendenze e bisogni, fattoriche, soprattutto oggi, cambia-no di continuo, prospettandosempre nuovi scenari. Oggi,per esempio, è imprescindibi-le stare al passo con l’evolu-zione delle tecnologie e dellasensibilità etico ambientale».Da italiano che ama il suoPaese, Presti ha ben chiaroanche il made in Italy che vuo-le esportare nel mondo con gliOra Hotels «gli italiani, perstoria e cultura, sono i veriambasciatori dell’arte dell’ac-coglienza, un’arte che si colti-va con grande passione eumiltà». La stessa passione ela stessa umiltà che hannoportato Vincenzo Presti ai tra-guardi di oggi, con la prospet-tiva di alzare l’asticella e arri-vare, entro fine anno, a 50 OraHotels nel mondo. �

Lo stato maggiore della C.O.M.P.I.: il Presidente Frate Francesco Patton, il Ministro Generale Fr. Josè Rodriguez Carballo,il Sindaco Claudio Ricci e Vincenzo Presti

8 Presti imprenditore mese (2)_Layout 1 26/04/11 16.05 Pagina 35

TOP MANAGER DEL MESE


delle principali multinazionaliin Italia. Portano la firma diDegw Italia la nuova sede diOracle a Cinisello Balsamo, ilBritish Council di Roma, CreditSuisse e i futuri uffici DeutscheBank a Milano. Sta inoltre lavo-

Incarna perfettamente ilnuovo modo di vivere l’uffi-cio: ne è il capo ma sta inmezzo agli altri, in un mo-derno e luminoso open-spa-

ce. Alessandro Adamo (foto so-pra) è il direttore di Degw Ita-

lia, società di consulenza inter-nazionale specializzata in pro-gettazione d’uffici, tra gli “spa-ce planner” (così si chiama chistudia la disposizione deglispazi interni di una sede lavo-rativa) artefici delle nuove sedi

NEGLI AMBIENTI DI LAVORO CHE PROGETTA,ALESSANDRO ADAMO TRASFERISCE I VALORIDELLA Y GENERATION: MOBILITÀ, INFORMALITÀE CONDIVISIONE. ECCO DUNQUE PARETI CHE SIASSOTTIGLIANO FINO A SCOMPARIRE, POSTAZIONITOUCH DOWN PER CONFRONTARSI ANCHE FUORIUFFICIO E SCRIVANIE DA CONDIVIDEREGaia Fiertler

9 Adamo top manager_Layout 1 26/04/11 16.31 Pagina 36



rando per Nokia Siemens Net-work a Cassina De’ Pecchi; hadato un contributo al VodafoneVillage che sarà pronto a Corsi-co a fine anno e sta seguendoAlcatel Lucent Technologies aVimercate.Si tratta in generale di ufficiche riflettono un nuovo mododi lavorare che, grazie alle nuo-ve tecnologie e alla generazio-ne Y, è più mobile e meno ge-rarchico. Così le pareti si assot-tigliano e quelle che restanosono preferibilmente traspa-renti: «soprattutto per le primelinee, ma la tendenza è di elimi-narle», spiega Adamo. Aumen-tano invece gli spazi informalia margine di grandi spazi con-divisi o lungo i corridoi. Salotti-ni dai colori vivaci, angoli bre-ak, postazioni “touch down”(da un’azione veloce del rugby)con banchi e sgabelli dove ap-poggiare il computer e rimane-re in piedi se si vuole, fare duechiacchiere e confrontarsi su �

I progettisti di Degw al lavoro

Cinisello Balsamo (Milano). La reception della nuova sede Oracle




un progetto quando si rientrain ufficio. L’altra grande novitàè infatti il “desk sharing” (scri-vanie condivise), che significanon avere più la propria scriva-nia, ma sedersi dove capita.Perché non ce n’è più una a te-sta e quelle che restano sonoattrezzate per il collegamento eil funzionamento di computer etelefoni. Soprattutto le aziendecommerciali, che hanno molticollaboratori sul territorio,stanno adottando questo siste-ma. Grazie al collegamento inremoto, infatti, tecnici e com-merciali non sono obbligati atornare ogni giorno in ufficio.In questo modo le aziende ri-sparmiano sulle postazioni fis-se e investono su spazi più in-formali per favorire lo sviluppodi idee e la creazione di teamdi lavoro spontanei (molto inlinea web 2.0). «Sono soprat-tutto le nuove generazioni aspingere su modi di lavorarediversi e il nostro compito è

trovare le soluzioni più funzio-nali per tutti, ridisegnando glispazi lavorativi», aggiunge Ada-mo. Così il classico ritrovo allamacchinetta del caffè viene su-perato da nuove situazioni, co-me cucine accoglienti con for-no a microonde, talvolta calciobalilla e play-station e salettemeeting senza bisogno di pre-notazione.Questa tendenza, più orientata

agli obiettivi che al controllo ealla gerarchia, sviluppata dallegrandi aziende, incontra perfet-tamente la natura dinamica, vi-vace e socievole di AlessandroAdamo. Fin da ragazzo nonsopportava stare troppe ore suilibri e, ancora ora, ricorda lamadre, paziente, che gli facevafinire i compiti e poi le corse inbicicletta nel quartiere alberatodi Milano 2 a Segrate. Figlio diun ingegnere, con un nonnopreside e una nonna insegnantedi matematica, finisce al liceoclassico Carducci di Milano,ma per fortuna il trasferimentoad Atene del padre, dirigentedella Foster Wheeler, lo fa ap-prodare al liceo scientifico, uni-co liceo italiano nella capitalegreca. Così si diploma in Gre-cia senza patire le traduzioni digreco e poi, al rientro di tutti inItalia, si iscrive ad architettura,sconsigliato dal padre stesso afare ingegneria. «Per me è statauna sfida anche architettura,non avevo voglia di fare l’uni-versità, scalpitavo per andare alavorare», racconta in modosimpatico Adamo. Invece si ap-passiona e, al secondo anno, hal’occasione di entrare come“super junior” proprio in DegwItalia, dove oggi è direttore. La-

Adamo, al centro, con lo staff di Degw nel cortile della sede di via Lombardiniin zona Navigli a Milano

Una presentazione in Vodafone




vorare e studiare insieme è lasua salvezza: «Ho iniziato “la-mettando” i disegni a china deilucidi. In pratica li correggevocon la lametta da barba. Alla fi-ne degli anni Ottanta si facevaancora tutto a mano. Ero ancheil “pony architect”, perché conla mia Vespa mi spostavo velo-cemente tra ufficio, cliente e ri-torno. E andavo in copisteria afare le fotocopie dei lucidi sucarta, le cosiddette eliocopie.Tutte azioni che appartengonoall’era pre-computer!», raccon-ta Adamo. Oltre all’ingresso inDegw Italia, negli anni dell’uni-versità incontra di nuovo il suoprimo amore, Francesca, cheaveva lasciato negli anni dellaGrecia. È un colpo di fulmine.Si sposano due mesi prima del-la laurea, nel 1994, e insiemehanno tre bambine, Alessia,Arianna e Angelica. «Sono lamia squadra di casa. Mi aspet-tano ogni sera, ceniamo tuttiinsieme alle nove, anche la pic-cola Angelica. Loro mi tengonoviva la capacità di continuare astupirmi! E mia moglie, che fala mamma, mi sostiene nel la-voro, anche se il tempo per noiè ridotto. Siamo una squadra,ognuno con il proprio ruolo»,afferma orgoglioso Adamo.Gioco di squadra che è fonda-mentale nella vita di un mana-ger, sia al lavoro che a casa.Per vincere servono infatti en-trambe. Adamo è una bilancia,sempre alla ricerca di armoniaed equilibrio. Anche con i colla-

boratori, che incoraggia e re-sponsabilizza nei progetti. So-no architetti come lui, tutti for-malmente liberi professionisti(sempre “per natura” gli piacepensare di potersi organizzareliberamente il proprio tempo),gareggiano insieme per presen-tare un nuovo “space plan-ning”, per vincere una gara, perrisolvere i problemi posti daiclienti. «Li coinvolgo diretta-mente e li mando dai clienti,perché quando in un lavorometti la faccia personalmente tisenti più impegnato», spiega ilmanager architetto. Il suo mae-stro è stato Luigi Mangano, pertanti anni amministratore dele-gato di Degw Italia. «Una bilan-cia come me, mi ha insegnatoad avere un approccio risoluti-vo ai problemi tecnico-organiz-zativi del nostro lavoro, a met-tere la testa nelle cose che sifanno e a fare sintesi. Quandoincontri i capi di una grandeazienda, infatti, c’è poco tem-po. Allora devi riuscire a essereconvincente ed esauriente inpochi minuti». Ma anche sulpiano umano il suo maestro gliha insegnato a gestire il grup-po: «da buon siciliano era affet-tuoso e caloroso, c’era un buonclima, eravamo come una fami-glia, di quelle unite. Ha presen-te le particelle di mercurio che

si riuniscono sempre?». Bilan-cia è anche il nuovo ammini-stratore delegato di Degw Ita-lia, Franco Guidi che, insiemeai soci della società di progetta-zione architettonica Lombardi-ni 22, a fine 2008 ha acquisito il70% di Degw Italia dagli inglesi(Mangano nel frattempo era an-dato in pensione) e ha richia-mato Adamo come direttoregenerale. Questi infatti nel 2006aveva accettato un incaricomanageriale nel gruppo immo-biliare Aedes. «Tornare inDegw è stato come tornare acasa, perché mi era sempre ri-masta nel cuore. Ora, insieme,siamo una contraerei! Ho auto-nomia, sviluppo il business, se-guo direttamente alcuni clientie gestisco il team dei progetti-sti, ma sapere di poter contaresullo spessore umano e cultu-rale di Guidi dà al tutto un valo-re aggiunto», ammette Adamo.Che con il presidente PaoloFacchini, invece, si sente unitocome Starsky e Hutch, i duepersonaggi del telefilm ameri-cano degli anni Settanta. En-trambi si occupano di vendita esono sempre allineati: «Lavo-riamo e ci divertiamo insieme!Di recente siamo stati a Beirute abbiamo preso un bellissimolavoro», conclude Adamo, «ilgioco di squadra è tutto». �

Adamo (anche a sinistra in versione sportiva) con la moglie e le tre figlie


DONNE AL TOP


lente per diverse società delsettore. Successivamente colla-bora con un’agenzia di comuni-cazione e pubblicità della qualediviene in seguito proprietaria,realizzando gadget, borse per-sonalizzate e articoli per il ser-vizio a bordo di importanticompagnie aeree. «Nel mio la-voro», dice, «mi sono semprepreoccupata di capire e soddi-sfare le esigenze del cliente peroffrire un servizio tailor madee chiavi in mano. A Roma non

Professionale ed ecletti-ca, così si può definireMorena Fratini, top ma-nager dell’imprenditorialaziale, una vera forza

della natura. Cinquantasetteanni, portati magnificamente,Morena ha creato dal nulla unadelle aziende più accreditateed esclusive della capitale nelsettore degli allestimenti e del-la comunicazione: la Itapro cheoggi offre soluzioni creative eprofessionali per la realizzazio-

ne di promozioni pubblicitarie,articoli tecnici, gadget azienda-li, design, grafica e packaging,creazione di siti internet.«Il nostro obiettivo», racconta,«è sempre stato quello di rima-nere un’azienda “artigiana” ca-pace però di offrire prodotti eservizi esclusivi e innovativi inlinea con le esigenze del mer-cato».Morena Fratini muove i primipassi in campo amministrativo,dove ben presto diventa consu-

MORENA FRATINI È L’ANIMA DI ITAPRO AZIENDA LEADER NEL SETTOREDELLA COMUNICAZIONE E DEGLI ALLESTIMENTI, CON UN UNICO OBIETTIVO:CREARE PROGETTI SU MISURACristina Chiarotti

10 Fratini donna top_Layout 1 26/04/11 16.32 Pagina 40

DONNE AL TOP


esistono aziende in grado di of-frire realizzazione progettualealle nostre creazioni e lavora-zioni e così ci siamo organizza-ti internamente con macchinariall’avanguardia».Gradualmente, Morena ha crea-to anche una rete di famiglieche lavorano da casa al mon-taggio di articoli promozionali.«Una volta, abbiamo prodottoben cinquecentomila portachia-vi destinati ai partecipanti delconcorso Check Cine da noi cu-rato per Alitalia, Erg e Colum-bia Tristar Films».A un certo punto della sua atti-vità, inizia anche la grande av-ventura degli allestimenti, inmodo del tutto casuale. «Avevodeciso di partecipare con lamia azienda ad un’importante

gara di allestimento di standper la Sigma Travel System, so-cietà del Gruppo Alitalia», rac-conta, «Mi affidai ad una pro-gettista che mi aveva convintoper la sua tecnica e il suo stile.Vincemmo la gara e quella vit-toria fu il nostro trampolino dilancio nel settore. Da allora nelnostro portafoglio abbiamoclienti come Exxonmobil, AgipGas, Johnson & Johnson, Gri-maldi Lines, Vitrociset GalileoInternational, Trimprobe».Il team di progettazione del-l’azienda è costituito da profes-sionisti tutti dotati di grandecreatività: «il primo requisito,per dare un buon supportopubblicitario è l’originalità»,continua Morena.La giornata lavorativa comin-cia presto e, a volte, sembranon finire mai. Alle sette l’im-prenditrice è già di fronte alcomputer, poi di corsa in uffi-cio e in giro per gli appunta-menti fino a tarda sera. Una vi-ta frenetica che Morena Fratini

vive con passione e inesauribi-le energia: «L’idea di creareprogetti di comunicazione emerchandising sempre nuovi èuna sfida che tiene viva la miafantasia», dice, e non a caso ilsuo soprannome è “turbine”,«mi piace il movimento, sonoiperattiva per natura, reagiscosempre in maniera positiva allesituazioni anche più difficili, econosco una sola direzione: an-dare avanti».Il tempo libero Morena lo pas-sa a leggere, ad ascoltare lamusica e in compagnia della fa-miglia e degli amici. Il suo so-gno? Sdraiarsi in riva al marecon il suo iPod e un buon libro,prendere il sole e, una volta ri-caricate le batterie, ripartirecon una nuova avventura lavo-rativa. �

10 Fratini donna top_Layout 1 26/04/11 16.32 Pagina 41


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bilità del turismo sia ormai ri-conosciuto come fattore dicompetitività sul mercato e,quindi, come strumento indi-spensabile per il rilancio del tu-rismo italiano.Sono sempre di più gli hotel e iristoranti (ma anche B&B, agri-turismi e campeggi) che inten-dono scommettere su questofronte e si sentono pronti adassumere gli importanti impe-gni previsti. Perché essere“eco” per una struttura turisti-ca vuol dire consumare menoacqua, smaltire eco-compatibil-mente i rifiuti, ridurre i consu-

Non solo parole, ma fat-ti. Nel 2010 si sono ri-sparmiati un milione dimetri cubi di acqua,2400 megawatt/ora di

energia elettrica e 3.590 tonnel-late di CO2. Questo grazie alleormai 426 strutture ricettiveitaliane che hanno aderito allaEcolabel di Legambiente Turi-smo. Lo dimostra l’ultimo dos-sier dell’associazione ambien-talista sul risparmio delle risor-se naturali nelle strutture turi-stiche più attente alla sosteni-bilità. Introdotta in Italia nel1997, l’etichetta verde per il tu-

rismo ha raccolto solo nelloscorso anno oltre 100 nuoveadesioni e promette per il 2011di crescere almeno con altret-tanta vitalità. Prova ne sia lanascita di un protocollo per ilturismo sostenibile, firmato po-chi giorni fa da Legambiente eda Asshotel-Confesercenti (As-sociazione Italiana Imprendito-ri d’albergo, che organizza e tu-tela le imprese alberghiere ita-liane e le rappresenta nel rap-porto con le istituzioni europeee italiane): un accordo di gran-de importanza, che dimostracome l’impegno per la sosteni-

CONIUGANO INNOVAZIONE, DESIGN, EFFICIENZA E RISPETTO DELLA NATURA.SONO GLI ALBERGHI ECOLOGICI, OVVERO HOTELCHE RISPONDONO AI DIECI REQUISITI DI LEGAMBIENTE TURISMOPaola Cangi

piace e funziona

11 Ecohotel_Layout 1 26/04/11 16.38 Pagina 42


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mi idrici e risparmiare energia,ma anche promuovere un’ali-mentazione più sana valoriz-zando la tradizione gastrono-mica locale, incentivare l’usodel trasporto collettivo, valoriz-

zare i beni culturali e ambien-tali del territorio.Con oltre 6 milioni e mezzo dipresenze nello scorso anno, lestrutture ricettive dotate di eti-chetta verde hanno dimostrato

all’intero comparto come l’at-tenzione all’ambiente paghi.«Come molti albergatori hannoben compreso, la qualità am-bientale delle località di vacan-za (paesaggio e natura, patri-monio artistico, gastronomia,vivibilità e capacità di accoglie-re) sono ormai i criteri più im-portanti per la scelta di una va-canza», ha detto il presidentenazionale di Legambiente Turi-smo Luigi Rambelli. Riduttoridi flusso, lampadine a bassoconsumo, biciclette e impiantipiù efficienti sono state le armimesse in campo dalle strutturedotate di Ecolabel per abbassa-re drasticamente il peso delproprio impatto sull’ambiente.Se queste semplici misure fos-sero adottate dalla totalità del-le strutture ricettive italiane,hanno stimato i responsabilidel dossier Legambiente, il set- �

L’Hotel Cocca, sul Lago d’Iseoè un eccellente esempio diecohotel: la piscina e la Spa,ad esempio, sono state realizzatecon materiali coibenti, ceramicheOxigena e sono illuminate a led

Anche la reception e le suite dell’Hotel Cocca hanno un carattere ecologico: illuminazionea led, energia elettrica da fotovoltaico, riscaldamento da pompe di calore

L’Emilia Romagna è la prima regione italiana per ecohotel. L’Hotel Derbydi Milano Marittima si impegna a garantire risparmio energetico, riduzionedei rifiuti e cibo a km 0



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tore turistico italiano potrebberisparmiare oltre 54 milioni dimetri cubi di acqua potabile,più di 3 milioni di mega -

watt/ora di energia e garantireuna riduzione della CO2 pro-dotta per ben 200mila tonnella-te. Un contributo molto impor-tante nella battaglia contro l’ef-fetto serra e i cambiamenti cli-matici.Se fino ad oggi l’adesione è sta-ta spontanea e a macchia dileopardo (diffusa in 16 regioni,ma concentrata soprattutto inalcune più virtuose, primal’Emilia Romagna), con l’accor-do siglato lo scorso 31 marzotra Legambiente e Asshotel una

nuova attenzione, se vogliamopiù istituzionale, viene rivoltadal mondo del turismo all’Eco-label. «Siamo attenti alla cre-scente domanda, interna e in-ternazionale, di turismo verde,ecologico, alla continua ricercadi destinazioni in grado di offri-re ecosistemi sempre più intat-ti ed integri» ha affermato Fi-lippo Donati, presidente diAsshotel. «Per questo aumentail numero degli alberghi chehanno rivisto la propria offertanell’ottica di una maggiore so-

1. RIFIUTI. Raccolta differenziata dei materialiriciclabili in relazione ai servizi offerti dalleaziende di raccolta; riduzione dei volumi pro-dotti con vuoti a rendere, ricariche ed altreforniture a basso contenuto di imballo e con lagraduale eliminazione delle monodosi alimen-tari e sanitarie; ove possibile, compostaggio inloco.

2. ACQUA. Riduzione dei consumi pro capitecon l’applicazione di riduttori di flusso ed al-tre tecnologie per il risparmio idrico; invitoall’uso responsabile al personale e ai clientidella struttura; ove possibile, raccolta e riuti-lizzo delle acque piovane/grigie.

3. ENERGIA. Riduzione dei consumi con l’appli-cazione diffusa di lampadine a basso consumoe cambio della biancheria da bagno su richie-sta del cliente (con conseguente risparmio diacqua e detersivi); ove possibile, razionalizza-zione dell’illuminazione esterna e delle particomuni (temporizzatori, crepuscolari ecc.);scelta di elettrodomestici e caldaie a bassoconsumo; scelte orientate al risparmio ener-getico nell’acquisto di nuove apparecchiaturee caldaie e negli interventi strutturali all’edifi-cio; produzione e utilizzo di fonti rinnovabili.

4. ALIMENTAZIONE. Utilizzo di frutta e verdu-ra fresche, da agricoltura biologica o a lottaintegrata, in base alla disponibilità dei mercatilocali; non uso di OGM; offerta costante diprodotti biologici al buffet della prima cola-zione.

5. GASTRONOMIA. Promozione della cucinadel territorio e delle ricette realizzate con pro-dotti tipici locali con almeno un menu tipicosettimanale.

6. TRASPORTO. Promozione del trasporto col-lettivo pubblico o privato con informazioni suorari e percorsi e vendita dei biglietti; infor-mazioni su sentieri e percorsi naturalistici, iti-nerari fluviali, piste ciclabili.

7. MOBILITÀ LEGGERA. Promozione delle areepedonali e delle piste ciclabili; disponibilità dibiciclette e/o mountain bikes ai clienti perbrevi spostamenti; ove possibile, predisposi-zione di aree di servizio per bici e barche e uti-lizzo di mezzi a basso impatto all’interno diparchi e campeggi.

8. RUMORE. Contenimento dei rumori, soprat-tutto nelle ore notturne, con la collaborazioneattiva del personale e degli ospiti nel rispettodegli orari di riposo e delle norme previste al-l’interno della struttura e nelle immediate vi-cinanze; scelte antirumore negli interventistrutturali.

9. BENI NATURALI E CULTURALI. Diffusione diinformazioni, in modo per quanto possibile ef-ficace ed aggiornato, su eventi, monumenti edaree di interesse storico, artistico e naturale;promozione di visite ed itinerari locali alterna-tivi; ove possibile, comportamenti attivi di tu-tela del territorio immediatamente circostan-te la struttura (es. aree montane, sentieri);ove possibile, nella realizzazione di aree verdipreferire piante autoctone.

10. COMUNICAZIONE. Le strutture comunicanola partecipazione al progetto esponendo il ta-gliando annuale e il Decalogo di LegambienteTurismo e coinvolgono gli ospiti nei compor-tamenti eco-sostenibili.

Il Decalogo di Legambiente Turismo(sono i principi regolatori generali, mentre ogni tipologia di struttura ricettiva ha un proprio elenco diadempimenti obbligatori per il riconoscimento della Ecolabel)

L’eco Hotel Clelia di Deiva Marina



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stenibilità ambientale. E pro-prio la consapevolezza dellanecessità e della rilevanza dimigliorare l’offerta alberghierasecondo criteri di ecocompati-bilità ci ha portato alla firma diquesto Protocollo con Legam-biente Turismo». Già nel set-tembre dello scorso anno lastessa Assohotel aveva dimo-strato la propria attenzione allaeco-sostenibilità patrocinandol’iniziativa BetOnGreen Hotel.In quella occasione fu ancoralo stesso Donati ad affermare:«Asshotel è consapevole cheva incrementata la consapevo-lezza imprenditoriale della ne-cessità e della rilevanza del ri-sparmio e dell’efficienza ener-getica nelle strutture alberghie-re», si legge sul sito www.be-tongreenhotel.com. “Il conteni-mento nelle strutture alber-ghiere dei consumi energetici el’incremento della produzionedi energia da fonti rinnovabili –

fotovoltaico, solare termico,eolico, biomasse – sono dueobiettivi strategici a livello na-zionale e comunitario e, primaancora, due imprescindibili ne-cessità per il sistema economi-co e per i singoli imprenditoridi fronte alle crescenti tensionisui mercati internazionali delpetrolio e del gas, materie pri-me non rinnovabili e semprepiù scarse. Un mix di questemisure – unito, per esempio acertificazioni di qualità e am-bientali – oculatamente cali-brato sulle necessità e possibi-lità di ogni singola struttura,può comportare, pur a frontedi un necessario investimentoiniziale, significative ricadutepositive in termini sia immedia-tamente economici sia di“spendibilità” d’immagine suimercati più sensibili alle tema-tiche energetiche e di tuteladell’ambiente. Nella loro azio-ne di adeguamento all’eco-so-

steniblità gli alberghi, tra l’al-tro, coinvolgono i turisti nelleloro scelte ecologiche invitan-doli ad adottare semplici, maimportanti regole a difesadell’ambiente”.Quella degli scorsi giorni rap-presenta, dunque, un’ulteriorescelta del sistema turistico ita-liano nella direzione della re-sponsabilità ambientale. “Il te-sto dell’intesa”, ha spiegato an-cora Luigi Rambelli, presidentedi Legambiente Turismo, «pre-vede che l’etichetta ecologicaLegambiente Turismo contrad-distingua gli hotel aderenti chesaranno impegnati per il mi-glioramento della qualità dellavita nelle destinazioni turisti-che e all’interno delle lorostrutture. Ovviamente, gli hoteladerenti dovranno attuare gliimpegni operativi concordatiper ottenere e mantenere l’eti-chetta». �

Anche solo cambiare le tradizionalilampadine con quelle a risparmioenergetico garantisce un minor impattosull’ambiente. Questo è uno degliimpegni della Residenza del Moroa Firenze

Biciclette per incentivare il trasporto ecologico e colazione a base di prodottifatti in casa per ridurre i rifiuti e garantire il massimo del sapore, sono due dellescelte eco dell’Hotel Orologio di Ferrara


SPECIALE CESENATICO TUTTI UNIT I PER PROMUOVERE LE ECCELLENZE


allo sport, dall’arte alla cultura.E Cesenatico, che nel cuore hail gusto tipicamente romagnoloper le imprese coraggiose, nonsi è lasciata sfuggire l’occasio-ne. Ha raccolto e subito messo

Ètrascorso quasi un annodalla nostra ultima visitaa Cesenatico (vedi MM 6-7 2010 pag 92). In quel-l’occasione lanciavamo

alla città una sfida: includere

nel progetto di marketing terri-toriale anche il turismo d’affa-ri, un segmento aggregativo diqualità, interessato a tutte ledeclinazioni dell’offerta cese-naticense, dalla buona tavola

dove il benessere è diffusoUN MARE CHE È LA CULLA DEL PESCE AZZURRO. UNA SPIAGGIA, ATTREZZATA COMENESSUN’ALTRA IN ITALIA. UN ENTROTERRA MERAVIGLIOSO TUTTO DA SCOPRIRE, A PIEDI,A CAVALLO O IN BICICLETTA. E UNA GASTRONOMIA ECCELLENTE CHE SI ESPRIME IN FIEREE SAGRE DI RICHIAMO INTERNAZIONALE. A CESENATICO, STAR BENE È FACILE. E ANCHE BELLOGiulia Broggi

Una città

12 SpC Cesenatico_Layout 1 26/04/11 16.39 Pagina 46

TUTTI UNIT I PER PROMUOVERE LE ECCELLENZE DI CESENATICO


per terra dei suoi abitanti, fattosta che a Cesenatico c’è davve-ro qualcosa che ti radica, qual-cosa che ti fa riappropriare diquei momenti di trascurabilefelicità di cui spesso ci si di-mentica, travolti come si è datroppi impegni e incapaci difermarsi. Muoversi all’ariaaperta viene spontaneo, e lo sifa in maniera gioiosa, lungo illitorale bordato dalla folta pi-neta, tra i colli dell’entroterra,ma anche semplicemente lun-

a frutto la sfida, sponsorizzan-do un nuovo concept di turi-smo aggregativo: quello del be-nessere diffuso e dello sport al-l’aria aperta. Opportunità di si-curo appeal per il turismo indi-viduale ma anche per la conve-gnistica e la formazione attiva.Dal canto nostro, non possia-mo che riconoscere la bontàdell’iniziativa. Dopotutto Cese-natico è un luogo dove è facilee immediato “sentirsi bene”tutto l’anno. Anche chi non è diqui, entra subito nel suo moodpiù autentico, fatto di cosebuone e semplici: una passeg-giata sul porto canale leonarde-sco, una sosta in trattoria per

gustare il pesce dell’Adriatico,accompagnato da un buon bic-chiere di Sangiovese, unachiacchierata che, anche se fat-ta con persone appena cono-sciute, ha la giovialità e laschiettezza di una conversazio-ne tra amici. Perché, a Cesena-tico, ci si sente come a casapropria, casa intesa come radi-ce, ritorno alle origini. Sarà perla cultura contadina, l’amoreper il mare, l’ospitalità genuinae la capacità di tenere i piedi �

Il porto canale. Progettatoda Leonardo da Vinci è la meravigliaarchitettonica della città. Lungo i latisi possono ammirare edifici costruitiin epoche diverse, armoniosamenteinseriti nel contesto. Il tratto piùantico e caratteristico ospita ilMuseo galleggiante della Marineria

Il litorale di Cesenatico vanta spiagge high tech attrezzate anche per un turismoaccessibile ed ecofriendly

Una partita di beach volley in spiaggia




aggiunge un percorso più brevedi 130 chilometri che sale solosu quattro colli». Il tragitto èdavvero suggestivo tra borghimedievali come Sogliano al Ru-bicone, famoso per il Rubiconedi Giulio Cesare e per il for-maggio di Fossa, Bertinoro,Perticara nota per le zolfatareo il Monte Tiffi patria delle te-glie da piadina. Senza contarel’esplosione di colori, fiori eprofumi tra ulivi, ciliegi e pe-schi. Ogni anno, partecipano 12mila ciclisti, tra cui anche per-sonaggi noti, come Jovanotti,Marco Melandri, Troy Bayliss.«Oltre che una competizione»,continua Spada, «è anche unagrande festa dall’anima popola-re dove si soddisfano i bisogniche sono alla base dello starebene: il movimento all’ariaaperto, il buon cibo, la compa-gnia e l’allegria. Disseminatidurante il percorso ci sonopunti di ristoro dove si posso-no assaggiare specialità tipichecome il bustreng, un dolce ce-senatese, oppure la piadinacon la salsiccia».Il momento più adrenalinico èsenza dubbio la partenza, allesei del mattino, quando, dal ca-valcavia della statale adriatica,

go il porto canale o tra le stra-dine del centro storico con lesue pittoresche piazzette pun-teggiate da chioschi di piadinee da ristoranti di pesce doveancora vive la tradizione mari-nara. E se d’estate c’è solo l’im-barazzo della scelta tra vela,wind e kitesurf, sci nautico, an-che fuori stagione le occasioniper divertirsi e fare attività fisi-ca all’aria aperta non mancanodi certo. Sia che ci si muova apiedi o, meglio ancora, in bici-cletta. Non a caso infatti Cese-natico è considerata la capitaledel cicloturismo. Qui è nato ilpirata Marco Pantani e qui,ogni anno, a maggio, si svolgela gran fondo cicloturistica No-ve Colli: una competizione dioltre 200 chilometri attraversosuggestivi paesaggi dell’entro-terra.

Molto più di una gara.Una festaÈ con questo spirito che i cese-naticensi accolgono ogni 22maggio, da 41 anni, migliaia divisitatori, appassionati delledue ruote, ma non solo. La No-ve Colli è infatti anche un per-fetto esempio di benessere dif-fuso, ideale punto di partenzaper itinerari in bicicletta sullecolline, partendo per esempiodalla pineta di Zadina, a ridos-so della spiaggia, per poi prose-guire verso il grande parco diPonente dove si trovano due

splendidi laghetti con cigni rea-li, anatre mandarine e gallinelled’acqua. «La storia della NoveColli», racconta AlessandroSpada, presidente del GruppoFausto Coppi, l’ente organizza-tore della manifestazione, «na-sce nel 1970 grazie all’iniziativadi 17 appassionati ciclisti dellaassociazione Fausto Coppi chehanno deciso di importare laformula delle gare dalle Alpisvizzere e austriache. A maggiosono partiti da Cesenatico ehanno tracciato un percorso dioltre 200 chilometri che com-prendeva nove colli. Negli annil’itinerario è leggermente cam-biato e oggi tocca i colli di Po-lenta, Pieve di Rivoschio, Cio-la, Barbotto, Monte Tiffi, Perti-cara, Maiolo, Passo delle Siepie Gorolo, attraversando 2 pro-vince e 16 comuni. A questo si

Cesenatico, 19 maggio 2010. Tappa del Giro d’Italia. Alessandro Spada (a destra)con Paolo Bettini ex campione del mondo e attuale C.T. della nazionale di ciclismo

Una giornata di kitesurfing a Cesenatico




avvio nel 1977 a un importantepiano di recupero storico e ar-cheologico del porto vinciano edel Museo della Marineria, oggidue eccellenze della città, non-ché sedi di prestigiose mostreinternazionali. In particolare, ilporto realizzato su progetto diLeonardo da Vinci nel 1502, è ilcuore dove, dall’alba al tra-monto, si vivono gli happeningpiù importanti della città, in unconnubio di arte, cultura, sva-go e commercio. Qui si trovanole piazze Pisacane e delle Con-serve, e la pescheria che risaleai primi del Novecento. Valeinoltre la pena di ricordare cheil Museo della Marineria, rap-presenta un esempio unico inItalia, in cui si può ripercorreretutta la storia della cultura ma-rinara di Cesenatico, nonchéammirare numerosi reperti e imateriali e le tecnologie con lequali l’uomo ha navigato permillenni. �

si vede il biscione dei ciclistipartire dal porto canale. «Mi ri-cordo la gara di 130 chilometriche aveva fatto Pantani a 16anni, era una persona semplicee vivace che, con la sua passio-ne, ha contagiato tanti giovanidel posto», conclude con unpizzico di emozione Alessan-dro Spada.

Una squadradi imprenditoriappassionatiSe oggi Cesenatico è una desti-nazione che accoglie la sfidadel miglioramento per un’offer-ta turistica sempre più conno-tata nel segno della qualità, è

merito anche dei suoi impren-ditori – albergatori, ristoratorie bagnini, in primis – che, pri-ma di altri in Italia, hanno capi-to l’importanza di unirsi e di fa-re sistema per promuovere l’of-ferta del territorio, non solod’estate, ma durante tutto l’an-no, stimolando flussi differen-ziati di turisti e rilanciandol’immagine della città in chiavesempre più multi prodotto.È dalla loro azione sinergicache sono scaturiti eventi di ri-chiamo mondiale come, appun-to, la Nove Colli, o la Ci -clo&Vento. Inoltre – l’abbiamogià detto, ma lo ricordiamo conpiacere – Cesenatico ha dato

Ogni anno, alla gran fondo Nove Colli, partecipano oltre 12 mila ciclisti tra cui anche diversi personaggi noti


Cilindro d’uva con brunoise di verdurine croccantie granella di frutta seccaIngredientisucco d’uva gr 25brunoise mista (peperone rosso-zucchine verdi-peperone giallo) gr 5agar-agar gr 1succo di limone qbsale e pepe qbsavor romagnolo qb (a base di mosto cotto-tipo mostarda)

Per la panaturagranella di frutta secca qb (pistacchio-nocciole-mandorle)olio per friggere qbfarina qb1 uovo

PreparazioneTagliare l’uva togliendo i semi, condire con succo di limone e frullare.Passare al colino. Preparare una brunoise con le verdure, scottare al va-pore per 2 minuti e raffreddare in acqua e ghiaccio. Scaldare il succod’uva e aggiungere il savor romagnolo, l’agar-agar e portare ad ebolli-zione, incorporare la brunoise e mettere a posto di sapore. Preparareun cilindro per cannoli rivestito all’ interno con un foglio di acetato echiuso nella base con carta stagnola, versare il composto e rassodare infrigo (o abbattere per accelerare il processo). Togliere dal frigo edestrarre il prodotto, tagliare un pezzo di 5 cm e passare nella farina,nell’uovo e poi nella granella di frutta secca. Portare l’olio a 170°C efriggere (si consiglia di congelare leggermente il pezzo per evitare cheperda consistenza al momento della frittura). Scaldare al momento del-l’uso a bassa temperatura. Cuocere a vapore le carotine baby e passarein padella con gli aromi e le spugnole salare e pepare.



zata e una spiaggia privata, tut-te facilities che lo rendono unmust delle estati cesenaticensi.Ma il quattro stelle ha tutti gliatout per poter essere apertoalla città anche nelle altre sta-gioni facendosi interprete deivalori del territorio e parteci-pando attivamente alle iniziati-ve del luogo. Per esempio, inoccasione della gran fondo ci-clistica Nove Colli, dà puntual-mente ospitalità agli atleti, of-frendo loro un servizio ad hocche comprende massaggiatoriprofessionisti, ampi locali peril deposito e la manutenzionedelle biciclette, cucina dedica-ta con prodotti stagionali delterritorio, e personalizzata apartire dalla prima colazionedel mattino, che inizia già all’al-ba, e tiene conto delle necessi-tà caloriche di ogni singoloatleta. A curarla è una brigatadi cuochi diretta dallo chef An-gelo Giovanni di Lena, teammanager della Nazionale Italia-na Cuochi e vincitore della me-daglia d’oro e della coppa Con-tinentale ai Campionati Euro-pei di Dublino. Abbiamo prova-to il cilindro d’uva con brunoi-se di verdurine croccanti e gra-nella di frutta secca e ve neproponiamo la ricetta. P.T.

Albergo storico e tappaprivilegiata per congres-si ed eventi mondani esportivi, il Grand Hotel

Cesenatico è un raffinato quat-tro stelle superior dall’atmosfe-ra aristocratica, caratterizzato

da una grande attenzione alservizio. Situato in un palazzodel 1929, a due passi dal marecon affaccio su Piazza Costa,offre eleganti camere e suitecorredate dalle migliori dota-zioni, una bella piscina attrez-

Grand Hotel CesenaticoUN LUOGO DI CHARME E TRADIZIONE, A DUE PASSI DAL MARE. DA SEMPRE SCELTO DALTURISMO D’ELITE E SOSTA IMPRESCINDIBILE PER I GRANDI APPUNTAMENTI DELLA CITTÀ

Grand Hotel CesenaticoPiazza Andrea Costa 147042 CesenaticoTel. 054780012www.grandhotel.cesenatico.fo.itinfo@grandhotel.cesenatico.fo.it

13 SpC Grand Hotel Cesenatico_Layout 1 26/04/11 16.39 Pagina 50

La fiera per incontrare il mondo degli eventi

LA FIERA DEGLI EVENTI

Master Meeting 180x273 11 apr.indd 2 11/04/2011 11.47.25

Zattera di asparagi crudi con filetti di sogliola croccantie scaglie di pecorino Ingredienti10 asparagi freschi1 cuore di sedano1 scalogno1 sogliola di circa 300/350 gr2 peperoni (1 giallo, 1 rosso)1 rametto di timosale, pepe ed olio q. b.

Preparazione Tagliare gli asparagi freschi sottili, disporli come una zattera e con-dirli con olio, sale e pepe. Tagliare a julienne il resto degli asparagi eil sedano, mettere il prezzemolo e condire (con sale, pepe, olio).Prendere una sogliola di circa 300 gr, filettarla e spadellarla con sca-logno, timo, sale e pepe. Per l’emulsione di peperoni gialli e rossi,procedere tagliando questi ultimi a cubetti e stufandoli in una padel-la antiaderente con scalogno tritato. Frullare tutto con olio, sale epepe. Mettere sulla zattera l’insalata di asparagi, prezzemolo e seda-no. Disporvi sopra i filetti di sogliola. Sistemare ai lati le due emulsio-ni e guarnire con scaglie di pecorino.



vimento. L’hotel dispone di unabella piscina con angolo idro-massaggio, un bagno turco euna palestra e chi lo desiderapuò anche noleggiare una dellebiciclette in dotazione e fare unbel giro alla scoperta dei dintor-ni. Punto di forza del’albergo èil ristorante Capo del Molo do-ve si possono gustare ottimipiatti della tradizione rivisitati.Da provare assolutamente lespecialità di pesce della nuovacarta menù estiva. P.T.

In centro città, a due passidalla via dello shopping, consplendida vista sul porto leo-nardesco, l’Hotel Miramare è

un punto di riferimento, apertotutto l’anno, per chi cercaun’atmosfera familiare, da di-mora privata. L’arredamentocaldo e gli ambienti estrema-mente confortevoli rendono lastruttura adatta a soggiorni direlax ma anche di lavoro: al

suo interno si trova un’ampiasala convegni con vista sul mo-lo e dotazioni di ultima genera-zione. Vi si possono organizza-re meeting ma anche conven-tion, presentazioni e show ro-om. Che si scelga il Miramareper lavoro o per piacere, c’è ununico fil rouge: quello di rende-re ogni momento della vita inhotel un’occasione per stare be-ne, a partire dal relax e dal mo-

Hotel MiramareAFFACCIATO SUL PORTO, TRA PESCHERECCI, GABBIANI E ONDE DEL MARE,L’ALBERGO È UN’OASI DI BENESSERE, APERTA TUTTO L’ANNO. MA ANCHE UNA TAPPAGOURMET DA SEGNARE IN AGENDA

Hotel Miramare Viale Carducci 247042 Cesenatico Tel. 054780006 www.welcompany.it/miramare/

14 SpC Miramare (2)_Layout 1 26/04/11 16.40 Pagina 52



Hotel Sport & ResidenzaComplesso di recente costru-zione in stile mediterraneo congrandi spazi e colori luminosi a100 metri dal mare, l’edificiosorge in una zona tranquilla adue passi dal Viale delle Nazio-ni, hot spot trendy per shop-ping e divertimento. Anche quisi può scegliere tra sistemazio-ne in camera d’albergo e appar-tamento.

Villa MiaNel centro dell’isola pedonaledi Gatteo Mare Villamarina, a200 metri dalla spiaggia, la villaoffre bilocali e trilocali con am-pi spazi, giardino e parcheggio.

P.T.

Hotel NettunoUltimo nato in casa Ricci, sullungomare Carducci, è uno de-gli alberghi storici di Cesenati-co. Sottoposto a un radicale re-styling che ha coinvolto ancheil bellissimo villino anni 50 connuovi servizi e uno standardancora più elevato, aprirà en-tro maggio. Il concept saràquello di un boutique hotel instile neo-coloniale ma con

prezzi leggeri, una sorta dichic&cheap. Le camere saran-no ampie (si parte da 20 metriquadrati), di charme e comple-tamente insonorizzate. Com-pleteranno l’offerta piscina,idromassaggio, solarium, pale-stra, sala cinema, ristorantecon vista mare e parcheggio.

Hotel Valverde& ResidenzaUn’architettura im-ponente con lumino-se vetrate sul mare eintorno il polmoneverde del Parco diLevante. Si può sce-gliere tra apparta-menti e suite e, per ilrelax, c’è un fantastico parcopiscina con idromassaggio di350 metri quadrati, acqua bikee zona baby.

Ricci HotelsUNO STILE DI FAMIGLIA SEMPRE ATTENTO AI VALORI DEL MOVIMENTO E DEL BENESSERE.A PARTIRE DAI SERVIZI E DAI PROGRAMMI ORGANIZZATI OGNI SETTIMANA PER VIVEREESPERIENZE ALL’INSEGNA DI SPORT, FITNESS E WELLNESS

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Sulla scena di Cesenatico dal 1954, il Gruppo Ricci Hotels siconnota per un’offerta di qualità dove accoglienza fa rima con“star bene”. Nei suoi 3 alberghi family resort – Hotel Valverde,Hotel Sport e la new entry Hotel Nettuno – e nella residenza

turistica Villa Mia, tutti moderni e completamente rinnovati, stile edesign si adattano alle esigenze del moderno viaggiatore healthyoriented che in un hotel cerca non solo comfort ed eleganza ma an-che facilities per vivere un benessere a zero limits: piscine extra lar-ge con area bimbi, zona wellness in acqua, grandi spazi per il sola-rium e il relax e programmi speciali che cambiano ogni settimana.

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Hotel Sport & ResidenzaHotel Valverde & Residenza

15 SpC Ricci Hotels_Layout 1 26/04/11 16.40 Pagina 53



Una menzione a parte va riser-vata alla ristorazione che pro-pone un’eccellente selezionedella cucina romagnola e dellatradizione marinara in un am-biente caldo e ospitale. Al ri-storante Delfino si può sceglie-re tra menù à la carte, un riccobuffet di antipasti, verdure einsalate. Ottimi i primi, con pa-sta fatta a mano, i dolci e il pa-ne, tutti fatti in casa. Ogni sa-bato viene proposta una cenadi gala a buffet, mentre di mar-tedì si cena alla romagnola. In-fine, due volte al mese, si puòapprofittare dell’escursione infattoria per una deliziosa cenarustica. P.T.

Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Sirena esprime almeglio l’arte del riceveretipica dei romagnoli,

quella, per intenderci, impron-tata alla genuinità dei rapportie alla cura del servizio, offren-do un ambiente informale etranquillo, perfetto per una va-canza così come per un con-gresso o un meeting aziendale.A questo riguardo l’albergomette a disposizione moderni efunzionali spazi, come la lumi-

nosa sala panoramica, apparta-ta e dotata di ogni comfort, lasala polivalente attrezzata ewi fi gratuito in tutto l’hotel.Per il relax, d’estate ci si puòcrogiolare a bordo piscina inspiaggia, mentre d’inverno, a100 metri dall’albergo, si puòusufruire di una piscina al co-perto riscaldata con sauna ebagno turco. Graziose e con-fortevoli, le camere sono tuttedotate di letti queen size ecompletamente insonorizzate.

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dolfo, «è per noi motivo di or-goglio. Arice ha fortementecontribuito alla promozionedella gastronomia di qualità congrande attenzione alle proprieradici e al prodotto locale. Intempi più recenti ci siamo datiun ulteriore traguardo: far co-noscere sempre più Cesenaticoe abbiamo arricchito la guidacon ricette, informazioni e cu-riosità, anticipando gli eventipiù importanti dell’anno a veni-re. La realizzazione di questovolume si è resa possibile gra-zie alla collaborazione dellaAmministrazione del Comunedi Cesenatico, di Confesercentie di numerosi partner privatiche hanno sempre creduto allabontà dei nostri progetti e checi accompagnano nelle molte-plici iniziative». P.T.

Con oltre 15 milioni di eurodi fatturato, 70 ristorantiaperti tutto l’anno, la risto-razione è un driver prima-

rio dell’economia cesenaticen-se. E questo grazie alla qualitàeccellente dei suoi prodotti, siadi terra che di mare, e alla pro-fessionalità di chi opera nel set-tore. L’abbondante pescositàdell’Adriatico, in particolare, fadella città una delle mete piùconosciute ed apprezzate per lacucina del pesce. Non a casoqui si svolgono due delle mani-festazioni di gastronomia itticapiù importanti, “Azzurro comeil pesce” e “Il pesce fa festa”,che ogni anno richiamano mi-gliaia di visitatori da tutta Italia.Si è conclusa proprio lo scorso27 marzo, l’edizione 2011 di “Az-zurro come il pesce” chequest’anno, oltre alla coloniaAgip, è stata allargata anche alcentro storico della città: lungole rive del porto canale, nellevie e nelle piazze, i cuochi diCesenatico si sono dati appun-

tamento per cucinare sardine,acciughe, alici, paganelli esgombri in tutte le salse e pertutti i gusti. A sponsorizzarel’iniziativa, è stata l’Arice, asso-ciazione ristoratori Cesenatico,la cui mission è proprio quelladi valorizzare e promuovere ilpatrimonio enogastronomicolocale attraverso le principalifiere e sagre del settore in tuttaItalia, facendo emergere la spe-cificità dei ristoranti cesenati-censi e il forte legame con il ter-ritorio, la storia e la tradizione.“Azzurro come il pesce”, peresempio, rivaluta il pesce pove-ro, quello da sempre consumatodalle famiglie dei pescatori, econsigliato oggi dai nutrizionisticome base di un’alimentazionesana. Altra iniziativa del consor-zio è la guida “Cesenatico, cittàdella ristorazione” giunta que -st’anno alla tredicesima edizio-ne. «Il grande successo che cit-tadini e turisti riservano alla no-stra guida», dichiara il presiden-te dell’associazione, Gianni An-

AriceFAR CONOSCERE IL PATRIMONIO GASTRONOMICO DI CESENATICO VALORIZZANDONEIL LEGAME CON LA STORIA, IL TERRITORIO E LA TRADIZIONE È L’OBIETTIVODELL’ASSOCIAZIONE RISTORATORI DI CESENATICO CHE, CON LE SUE TANTE INIZIATIVEHA ELEVATO LA FRUIZIONE DI UN BISOGNO PRIMARIO A VERA E PROPRIA ECCELLENZA

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Messaggi audio in forma-to elettronico da dif-fondere nei bagni e inspiaggia. Una web tv

con informazioni e video relati-vi a viabilità, meteo, oroscopo,notizie di attualità ed eventiculturali e turistici in program-mazione sul territorio cesenati-cense e provincia. E una spiag-gia wi fi che coprirà tutto il li-torale di Cesenatico da Zadina,fino a Valverde e Villamarina.Insomma l’estate 2011 a Cese-natico sarà sempre più digital,dimostrando la capacità dellacittà di stare al passo con itempi. E non solo per quantoriguarda tecnologia e nuovimedia, ma anche per tematichedi sempre maggiore impattosociale come l’eco sostenibilitàe l’attenzione ai disabili. «Que-sti ultimi», fa sapere RomanoSami della Cooperativa Eser-centi Stabilimenti Balneari diCesenatico, «avranno a dispo-sizione un paio di postazioniinternet con tastiere braille esoftware di riconoscimento vo-cale. Acquisteremo poi un nu-mero maggiore di lettini spe-ciali rialzabili e di carrozzine

Cooperativa EsercentiStabilimenti Balneari di CesenaticoQUELLA DEL 2011 SARÀ L’ESTATE DEL BAGNINO ECO DIGITALE CON UNA SPIAGGIAWI FI E UNA TUTTA VEGETALE. MA ANCHE QUELLA DEL TURISMO ACCESSIBILE, GRAZIEA DOTAZIONI PENSATE PER NON VEDENTI E DISABILI MOTORI

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teramente costruito con mate-riali ecologici e riciclati, peresempio, per gli ombrelloni, so-no state utilizzate piante di Ta-mericio invasate; ogni anno lachioma arborea aumenterà cre-ando un meraviglioso ombrel-lone naturale. Per le passatoie,si è utilizzata invece la ripietra,un materiale costituito per me-tà da plastica e per metà dascarti della lavorazione del le-gno. Mentre gli spogliatoi e tut-te le strutture, sono stati realiz-zati in pali di castagno decorti-cati disposti in modo da non al-terare la bellezza del panora-ma. Ci sono infine un’area aprato, orlata da siepi di Tameri-cio e cosparsa da essenze flo-reali della zona, e un depositodi biciclette».Verrà data ulteriore attenzioneanche alla sicurezza grazie al-l’acquisto di nuovi defibrillatori– che si andranno ad aggiunge-re agli attuali 11 – e di nuovetorrette da spiaggia.

Gianna Bellotto Rosa

create per consentire ai disabilidi fare il bagno». L’associazio-ne ha aderito anche a un pro-getto europeo ecosostenibile inpartnership con il Comune diCesenatico e la Provincia diForlì-Cesena per la realizzazio-ne di una spiaggia vegetale, laspiaggia del Tamericio. «In unaspiaggia libera in località Val-verde», continua Sami, «abbia-mo realizzato un prototipo in-

Le immagini si riferiscono al progetto della spiaggia del Tamericio

18 SpC Bagnini_Layout 1 26/04/11 16.41 Pagina 57

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“Il relax in un cuore di pietra”

Nel cuore verde della Puglia sorge un suggestivo albergo realizzato in un’antica residenza contadina, una volta fab-brica agricola. L’hotel Abate Masseria & Resort è il risultato di un accurato restauro che, con pazienza e passione, ha restituito giovinezza alla pietra dei trulli e dei muretti a secco che li circondano.

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Mare, enogastronomia, congressi, percorsi dello spirito,arte e cultura. Oggi la Puglia è un unico sistema di offertaturistica integrata, che ha saputo rafforzare un brandterritoriale, aggregando le tante eccellenze di cui è riccaCristina Piccinotti foto di Carlos Solito

�

Vieste (Foggia). Nel cuore del Parco Nazionale del Gargano Viesteè adagiata su una piccola penisola rocciosa ed è caratteristicaper le sue due punte: Punta Santa Croce, rivolta a nord, e PuntaSan Francesco a est, con un bel centro medioevale. Nella foto la Cattedrale

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SPECIALE PUGLIA


Non solo mare, sole evento. La Puglia è unpiccolo continente chenon delude mai il viag-giatore. Il suo lato più

conosciuto è quello delle va-canze al mare, dal Gargano alSalento; c’e poi la Puglia deitrulli, con le gite ad Alberobel-lo e alle Grotte di Castellana; equella delle masserie dissemi-nate ovunque, dal Gargano alSalento, dalla Valle d’Itria al Ta-rantino. E ancora la Puglia deipellegrini, in visita a Pietralci-na al santuario di Padre Pio, equella degli eventi folcloristici,primo fra tutti la Notte dellaTaranta, una rappresentazionelocale divenuta in pochi anniun evento internazionale.

gastronomiche, Parchi naturalie Riserve Marine. La Puglia, in-fatti, è come una tavolozzad’artista i cui cromatismi –esaltati da una luce abbacinan-te, che rende radiosi i coloridel mare e della campagna eaccecante il bianco della pietradi tufo di case e monumenti –suggestionano e fanno innamo-rare chiunque la visiti.

Cattedrali e luoghidello spirito:Itinerario nella storiadella Puglia tra arte,cultura, miti e misteriIn questa terra di conquista e didominazioni, i castelli, veri ca-polavori d’architettura, le nu-merose torri di avvistamento,che tratteggiano le coste danord a sud, ed ancora i palazzinobiliari, i borghi e le piazze,simboli di potere e luoghi delvivere civile, segnano le tappedi un ideale itinerario culturalenella storia della regione, rive-lando tutta la complessità e ric-chezza del suo passato e pre-sente. Medioevo, romanico e

Ma la Puglia non è soltanto Ta-ranta e mare, trulli, masserie ePadre Pio. È anche tante altrecose, che si possono scoprirefacendo trekking nella ForestaUmbra o volando in elicotterosulle Isole Tremiti, l’arcipelagodel mare Adriatico trasformatoin Riserva Naturale Marina nel1982; girando per le cattedraliromaniche e le chiese baroc-che; visitando i castelli federi-ciani, con i loro misteri, o an-cora tuffandosi nella natura in-contaminata delle tante areeprotette.Gli itinerari che proponiamo inquesto servizio sono solo alcu-ni dei tanti possibili in una re-gione così ricca di storia, miti emisteri, sapori e tradizioni eno-

CASTEL DEL MONTEL’ottagono perfetto, rigoroso, su cui è articolata la pianta, è unaforma geometrica fortemente simbolica: è intermedia tra il quadra-to, simbolo della Terra, e il cerchio, che rappresenta l’infinità delcielo. Segnerebbe quindi il passaggio dall’uno all’altro, dal finito al-l’infinito. Il mistero è anche nella sua destinazione: non fu né ma-niero difensivo, né residenza di caccia. Un luogo di osservazione inarmonia con il cosmo? Un tempio laico dedicato all’uomo? L’interacostruzione è certamente intrisa di forti simboli astrologici, e la suaposizione è stata studiata in modo che nei gironi di solstizio edequinozio le ombre gettate dalle pareti abbiano una direzione par-ticolare.


LA FORESTA UMBRASi tratta di una riserva naturale che si estende nella zona centro-orientale del Gargano, arrivando a quasi mille metri di altitudinenelle parti più elevate, ed è un monumento della natura rimastoquasi completamente allo stato primitivo e selvaggio. Il nome Umbra deriva dal latino e significa cupa, ombrosa, come ancora og-gi appare. Il territorio boschivo occupa un’area di circa 15mila ettarisui complessini 118mila del Parco nazionale del Gargano, istituitonel 1991, una delle aree protette più grandi d’Europa.

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barocco. A partire dagli stili ar-chitettonici delle cattedrali pu-gliesi disseminate all’interno elungo tutta la costa, dalla Capi-tanata al Salento, è possibile ri-costruire una storia di duemilaanni, partita dai primi secoli delCristianesimo, fiorita nel Me-dioevo con il Romanico, e giun-ta al terzo millennio con arric-chimenti in epoche successive.Alcuni esempi più interessantidi architettura romanica sonopresenti nella zona di Foggia.

moto del 1731 restaurata in sti-le prettamente barocco. Scen-dendo più a Sud, lungo l’Adria-tica, anche il Duomo vecchiodi Molfetta – che ospita le re-liquie di San Corrado – così co-me la più famosa Cattedraledi Trani, eretta in onore di SanNicola Pellegrino, con la suafacciata di pietra calcarea cheriflette in mille colori la luce eil mare sullo sfondo come quin-ta. Altra tappa irrinunciabiledel viaggio alla scoperta delRomanico pugliese è Ruvo diPuglia, con la splendida catte-drale costruita tra il XII e il XIIIsecolo. Da Trani, addentrando-si nell’entroterra, si raggiungeAndria, nei cui pressi c’è Ca-stel del Monte, uno dei sim-boli architettonici e storici del-la Puglia e patrimonio mondia-le dell’Unesco.

Tra questi, la Cattedrale diSanta Maria Assunta a Bovi-no (annoverato tra i Borghi piùbelli d’Italia) e il Castello diLucera. E ancora, sempre anord, non lontano da Lucera, laCattedrale di Troia, esempiomaturo di un romanico localealimentato da suggestioniorientali e d’oltralpe. Affasci-nanti gioielli romanici sono an-che la Chiesa di Santa Mariae quella di San Lorenzo, a Si-ponto, l’antica Manfredonia.Quest’ultima, durante il solsti-zio d’estate, convoglia nellaspessa volta perforata il raggiopiù alto dell’anno, proiettandoundici raggi dal piccolo rosoneche formano sul pavimento al-trettanti petali di luce. A Fog-gia, invece, la Cattedrale eret-ta nel 1170 in forme romanico-pugliesi è stata dopo il terre- �

La Chiesa di Santa Maria di Barsento, tra Noci e Putignano (Bari), con l’annessa masseria. Edificata intorno al ‘591, la chiesaanticipa alcuni elementi architettonici del trullo, che cominciò a diffondersi circa un millennio più tardi

Otranto. La facciata a doppiospiovente della Cattedraledi Sant’Agata, al cui interno si trovaun magnifico mosaico del XII secolo


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Rientra a pieno titolo nell’itine-rario dei luoghi dello spirito,una delle più importanti basili-che santuario della Cristianità,quella di San Nicola di Bari,che sulle veneratissime reliquiedi un santo venuto da lontanofondò il suo ruolo guida incampo spirituale ed architetto-nico.Spostandosi verso il Salento,inizia la Puglia barocca. Lecce,città ricca di gioielli artistici, apartire da Piazza Sant’Oron-zo, nel centro cittadino, con lastatua del Santo patrono e gliscavi che hanno riportato allaluce i resti del dell’antico Anfi-teatro romano di epoca augu-stea. Capolavoro del baroccoleccese è la Chiesa di SantaCroce e, nella centralissimaPiazza del Duomo, il PalazzoVescovile e Arcivescovile. Ilviaggio prosegue fino a Otran-to, dove lo stile predominantetorna ad essere quello Romani-co-pugliese, com’è testimonia-to dalla Cattedrale Latina,eretta dopo la conquista nor-manna a partire dal 1080, laChiesa di San Pietro dei Sa-mari appena fuori Gallipoli equella dei SS. Niccolò e Ca-taldo a Lecce, dove si incon-

prodotti semplici e nutrienticome olio d’oliva, vino, grano,verdure. Spesso frugale, mamai banale, la semplicità dellagastronomia pugliese significastoria e tradizione, ma oggi an-che innovazione e creativitàgrazie all’apporto di grandichef che hanno saputo reinter-pretarla pur senza tradirla. Larinascita di alcuni alimenti an-tichi, oggi diventati celebri intutto il mondo, ne è un esem-pio: parlando di pane, quello diAltamura, un tempo usato solodai contadini sia perché moltonutriente sia per la sua lunga

trano e scontrano l’essenzialitàmedioevale e la ricca esuberan-za scenografica del Barocco. IlSalento conserva la propriaidentità e la tradizione del “ta-rantismo” anche nell’arte. AGalatina, piccolo centro salen-tino, nella Chiesa di San Pao-lo ogni 29 giugno si svolge il ri-tuale esorcismo, unico momen-to in cui, secondo la credenzapopolare, viene consideratapossibile la guarigione dei “ta-rantolati”.

Le viedell’enogastronomiapugliese:Itinerario tra i saporidiuna terra dovesi incontrano culturediverseRegione tra le più rappresenta-tive della dieta mediterranea,la cucina pugliese ha i suoipunti di forza nei prodotti loca-li e riflette la storia dei popoliche passarono per questa terra.Il viaggio nella ricchezza eno-gastronomica pugliese deve te-nere conto di normanni, arabi,spagnoli e francesi, ma anchedella povertà che per secoli haafflitto le campagne, costrin-gendo a creare piatti a base di

I ricci di mare di Gallipoli da gustare al naturale o con qualche goccia di limone


LA TRADIZIONEDEL FORNELLOConsuetudine sopravvissutain molti paesi, il fornello, pic-colo forno a legna, è general-mente annesso alla macelleriache lavora carni locali selezio-nate quali l’agnello, il capret-to, il vitello, il cavallo e il ma-iale, e diventa ristorante, dan-do la possibilità di consumaresul posto la carne acquistata.Ghiottoneria delle sagre pae-sane, la carne del fornello sitrasforma in saporiti spiedinidi arrosto da portare via o daassaggiare all’aperto intornoa spartani tavolini estivi.

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durata, è oggi un prodotto fa-moso per il gusto ed il colore

dalla pasta, fatta a mano con lafarina di grano arso, cioè discarto, e senza uova. Le uova,infatti, erano un privilegio ri-servato ai ricchi. Ancora oggile donne, come un tempo, fan-no a mano le orecchiette, i fri-celli e i cavatelli nei vicoli dellavecchia Bari. E poi c’è l’anticatradizione casearia pugliese: laricotta di latte vaccino, chia-mata azzisa, cioè seduta, con-dita con i prodotti della terrapiù semplici come olio e cipol-la; il Canestrato, formaggio dilatte di pecora preparato nellazona di Bari e Foggia, il cui no-

inconfondibile, quello giallo delgrano da cui proviene, così co-me la burrata, considerata unavera eccellenza della Regione,e ancora l’Aleatico, il Primitivodi Manduria e il Negroamaro,veri esempi di una produzionevinicola qualificata e conosciu-ta in tutto il mondo. I saporidella Puglia sono quelli dell’en-troterra: forti, a base di maialee cinghiale. Poi ci sono i pro-dotti spontanei della natura: lefoglie e le erbe selvatiche comeborraggine, marasciuolo, ruco-la e finocchietto. Un capitoloimportante è rappresentato �

Castello di Bovino, a 48 km a sud di Foggia. Dell’originario castello normanno rimane solo il torrione cilindrico a sinistra


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IL GOLF IN PUGLIATra uliveti e campi coltivati, a breve distanza dal mare, sono disponi-bili in Puglia quattro campi da golf a diciotto buche: Casamassima(Bari), Savelletri di Fasano (Brindisi), Acaya (Lecce) e Riva dei Tessali(Taranto). Maggiori informazioni sul sito www.italygolfandmore.com

me deriva dai canestri di giun-co nei quali si fa stagionare. Ecome già detto, la Burrata che,secondo la tradizione, vienedalla vecchia abitudine deicontadini pugliesi di non butta-re via nulla. Sembra infatti che,all’inizio del Novecento, in uncaseificio artigianale della zonadi Andria, furono messi insie-me avanzi di produzione, pastadi formaggio e panna, e propriodalla loro combinazione sia na-ta la Burrata. Vengono inveceda antiche influenze straniere

altri piatti tipici della cucinapugliese: la taiedda, o tiella,preparata con riso, patate ecozze deriva dalla presenzaspagnola ed è simile alla paella;il purè di fave secche del Salen-to, che si mangia accompagna-to dalla cicoria, viene invecedalla cucina araba.Dall’entroterra alle coste, ilmenù cambia e la tavola diven-ta un tripudio di frutti di maree zuppe di pesce che trovano laloro origine nella cucina dellamagna Grecia. Celebre e antica

Marina di Pulsano. Gli splendidi fondali della Conca Verde

è la coltivazione di mitilli eostriche a Taranto, dove la mi-ticoltura ha origini antichissi-me e fa parte della cultura ga-stronomica delle località co-stiere pugliesi. Tra le ricettepiù tipiche di frutti di mare e dipesce le “Cozze piccine allariènu” del Salentino; il “Polpoalla pignatta” o purpu appi-gnatu, in dialetto leccese; la“Zuppa di pesce alla Gallipoli-tana”, che nasce da un tipo dibrodetto preparato dai Greciche, naturalmente, non cono-scevano il pomodoro; la “Zup-pa di pesce alla rodiana” dellazona di Rodi Garganico. E an-cora il pesce azzurro, alimentopovero molto usato perchéquando avanzava veniva fatto ascapece, fritto e collocato nella


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quest’ultimo arrivato in Pugliacirca 2000 anni fa).

Natura, spiritualità,storia e paesaggio:Itinerari all’aria apertaacavallo, in bici o a piedisui sentieridell’entroterra o lungospiagge sabbiose ecosteroccioseSi potrebbe pensare che 800chilometri di costa significhinosolo mare. Ma la Puglia è fattaanche di altri paesaggi inso-spettabili: boschi lussureggian-ti, campi di grano, colline dolcio pietrose, tranquille lagune ecavità sotterranee... Aree pro-tette e percorsi naturalistici �

S. Maria di Leuca, lungomare Cristoforo Colombo. Da notare le “bagnarole”, capanni sulla scogliera, in muratura o legno,un tempo usati dalle signore per nascondersi alla vista del popolo, mentre facevano il bagno

Parco Nazionale del Gargano. Lido di Pizzomunno con il monolite bianco di 25 metri

teglia a strati, con pane grattu-giato, aglio e aceto per mante-nerlo a lungo. Meriterebberouna menzione a parte due pro-dotti la cui coltivazione arric-chisce tanto le tavole e i palatiquanto, sotto l’aspetto paesag-gistico, la regione: l’olio d’olivaextravergine, detto anche l’Orodi Puglia, con le sue qualitàDOP (Collina di Brindisi, Dau-no, Terre d’Otranto, Terra diBari, Terre Tarentine) e il vino,con i suoi tanti vitigni autocto-ni (Aleatico, Bianco d’Alesano,Bombino bianco, Francavidda,Greco, Inpigno, Malvasia neradi Brindisi, Malvasia nera diLecce, Moscato, Negroamaro,Nero di Troia, Primitivo,


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che incanta per il suo saporeantico. Sono in tutto venti ipaesini che fanno parte delcomprensorio dell’Appenninodei Monti Dauni, tutti molto si-mili tra loro: campi di grano sialternano a boschi selvaggi diquerce che nascondono cin-ghiali e volpi, stradine strette evicoli nei quali camminando sipuò annusare il profumo delsugo di carne preparato nelpieno rispetto della tradizionecontadina.La varietà naturalistica dellaPuglia è altresì testimoniatadall’alto numero di Parchi e Ri-serve: tra gli ambienti più pre-servati vanno segnalate le OasiWwf, in tutto sei per una super-ficie di circa tremila ettari, nateper proteggere il territorio dal-la speculazione edilizia e ga-rantire la sopravvivenza di spe-cie animali e vegetali rare. Laprima a nascere è stata Le Ce-sine, in Salento, riconosciuta

go gli antichi tratturi attraversail Bosco di Vieste e arriva aMonte Sant’Angelo dove si pos-sono visitare gli eremi dell’Ab-bazia di Santa Maria di Pulsa-no, grotte anticamente utilizza-te dai monaci per viverci e pre-gare. Un altro itinerario imper-dibile è quello che si sviluppaal fresco della Foresta Umbra,il regno dell’Ombra, nel cuoredel Parco Nazionale del Garga-no. È uno scrigno di tesori, chedal centro più impervio arrivafino al mare, nella zona di Pe-schici. È attraversata da 23 chi-lometri di strade, sentieri pedo-nali e percorsi di interessantevalore naturalistico (segnalati,sicuri e controllati dal corpoforestale), in cui è possibile fa-re escursioni e scoprire circa2.200 specie botaniche che rap-presentano circa il 35% dellaflora nazionale.C’è poi una zona quasi scono-sciuta in provincia di Foggia,

punteggiati da masserie, trulli,campi coltivati e muretti a sec-co svelano infatti itinerari irri-nunciabili per gli amanti dellabici e del trekking, a piedi o acavallo. Molti condotti ruralidell’Acquedotto Pugliese – nelTavoliere delle Puglie, una del-le più grandi pianure italianeche si estende fra i Monti Dau-ni, il Gargano e l’Adriatico – so-no dotati, ad esempio, di stradesterrate, destinate alla manu-tenzione degli impianti, ora uti-lizzate come percorsi naturali-stici. Per gli amanti della bici edel trekking, i percorsi più bellie organizzati sono quelli a suddel Tavoliere, tra Putignano,Noci ed Alberobello: il percor-so intitolato “Sulle Vie dell’Ac-quedotto” o “La Ciclovia deiBorboni”, che collega Bari aNapoli tra castelli, borghi emasserie. Nel Gargano l’itinera-rio più suggestivo per gli aman-ti del trekking è quello che lun-

I Trulli di Alberobello (Bari). La città è dal 1996 patrimonio dell’Unesco


Novità dall’Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo:Nasce PUGLIA EVENTS,il sistema di comunicazione integrata della RegioneÈ uno straordinario sistema di comunicazione integrata, voluto dal-la Regione Puglia per promuovere e diffondere, in Italia e all’estero,gli eventi culturali, di spettacolo, arte, cinema, sport, accanto allemanifestazioni tipiche, religiose e della tradizione popolare, allefiere e al business, alle iniziative di eccellenza in campo enogastro-nomico e ambientale. Puglia Events rappresenta uno strumento diimmediata accessibilità, una bussola per orientarsi con un click nel-la moltitudine di appuntamenti che la ricchezza dell’offerta dei no-stri territori rivolge ai viaggiatori intenzionali, italiani e stranieri, aituristi “per caso”, agli esploratori del web, e naturalmente a tutti iresidenti. Puglia Events punta ad intercettare attraverso azioni mi-rate di web 2.0 e di comunicazione tradizionale nuovi segmenti del-la domanda turistica nazionale ed internazionale, puntando sullacultura quale grande vettore di attrattività e di sviluppo.«Puglia Events è un brand» dichiara Silvia Godelli, Assessore al Medi-terraneo, Cultura e Turismo della Regione Puglia, «frutto dell’analisidei bisogni e delle potenzialità dei nostri territori; è un investimentoche determinerà risultati in termini di occupazione, organizzazione,sistematizzazione e visibilità, ma è soprattutto un servizio gratuito ri-volto alle associazioni del territorio, agli operatori culturali, pubblici eprivati, affinché possano utilizzare una vetrina comune, uno strumen-to di promozione globale realizzato con soluzioni informatiched’avanguardia». Sul portale puglia events.it è possibile cercare e tro-vare informazioni aggiornate e condivise degli eventi. Si tratta di unsistema georeferenziato e geolocalizzato, di connessione tra le infor-mazioni nominative e quelle territoriali, nato dalla necessità di forniresoluzioni efficaci al viaggiatore e a chi organizza itinerari ed eventi.

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nel 1979: ambiente umido tra imeglio conservati del Sud, ulti-mo frammento dell’habitat cheuna volta si estendeva da Brin-disi a Otranto, permette bir-dwatching ed è aperto tuttol’anno.E per chi desidera regalarsiuna vacanza nella vacanza, aventi chilometri dalla costa gar-ganica settentrionale si troval’arcipelago delle Isole Tremiti,oggi riserva marina protetta,formato dagli isolotti calcareidi San Nicola, San Domino,Cretaccio e Capraia.

Antichi trulli e masserie,dimore da sognooalberghi raffinatiperun nuovo turismochecerca un’ospitalitàautoctonaAi contadini di una volta sareb-be sembrato impensabile che lemasserie, che per loro significa-vano sacrifici e fatica, fossero

trasformate in alberghi. La Pu-glia contadina s’è reinventatanel giro di pochi decenni. E seun tempo lo scenario si presen-tava come un’immutabile cam-pagna color grano con costru-zioni abbandonate, ora è tuttoun fiorire di hotel. Una rinasci-ta intelligente, che in molti casi

�

è riuscita a frenare la costruzio-ne di nuove e ingombrantistrutture ricettive e ha favoritola rinascita di ciò che già esiste-va. Nel caso dei Trulli di Albe-robello, dei vecchi rifugi per pa-stori e contadini è rimasto po-co: ora le costruzioni conichedi origine antica sono simbolo

Le coloratissime ceramiche di Grottaglie


SPECIALE PUGLIA


di un turismo colto e raffinato.D’estate sono una residenzaideale perché non distano mol-to dal mare e restano freschi.La valorizzazione dell’entroter-ra è partita anche da qui.

zioni sono rinate in questi ulti-mi anni e quelle che un tempoerano case di campagna con unampio spazio per animali orasono dimore da sogno o alber-ghi raffinati. �

Oltre ai trulli, che si trovanosolo nella Puglia centro-meri-dionale, le masserie sono unpo’ ovunque, dal Gargano al Sa-lento, dalla Valle d’Itria al Ta-rantino. Anche queste costru-

Locus Festival - Comune di Locorotondo - BariLuglio/agosto 2011Al via da metà luglio la settima edizione del Festivaldi Musica Jazz e World Music organizzato dal Co-mune di Locorotondo in collaborazione con la Re-gione Puglia e la Provincia di Bari. Una serie dieventi e concerti dal vivo si svolgeranno nelle prin-cipali piazze del centro storico di Locorotondo e inalcune contrade di campagne e avranno come pro-tagonisti artisti nazionali e internazionali.Info: www.locusfestival.it

Festival della Valle d’ItriaMartina Franca - Taranto15 luglio - 6 agosto 2011Il tema del XXXVII Festival della Valle d’Itria sarà “lacoscienza del potere”. Teatro dell’impegno, etico ecivile. Un variegato cartellone che percorre lo spa-zio del mito, dal fascino esotico della città di Palmi-ra e della mitica regina Zenobia all’epopea degli Ar-gonauti di Giasone alla ricerca del vello d’oro; dallesuggestioni oniriche della fiaba del regno segreto diKrenek, fino alla mitica vicenda di Policrate, leggen-dario tiranno di Samo.Info: www.festivaldellavalleditria.it

Five Festival Sud SystemGargano - Monti Dauni - FoggiaLuglio/agosto 2011Una rassegna di festival congiunti organizzati dallaProvincia di Foggia e gestiti dal Consorzio Five Fe-stival Sud System tesi a realizzare una nuova idea disviluppo civile, ambientale e culturale al società. Unmomento di spettacolo ma anche di educazione eformazione, grazie alle scuole estive e ai seminariinternazionali che richiamano pubblico qualificatodall’estero.Info: www.fivefestival.it

Italia Wave Love Festival - LecceDal 14 al 17 luglio 2011Debutta Italia Wave Love Festival: quattro giornatedi full immersion musicale con eventi – in tutto 100– che si svolgeranno dalla mattina alla sera, moltidei quali a ingresso gratuito. Tra gli artisti più attesiLou Reed, Paolo Nutini, Kaiser Chiefs, Jimmy Cliff,Sud Sound System, Verdena e tanti altri.Info: www.italiawave.com

I principali eventi della stagione estiva

Festa di “Sant’Antonio Abate e la Fòcara”, a Novoli. Il momento clou della sagra è l’accensione della Fòcara, un enorme falòdi tralci di vite sapientemente lavorati e messi insieme con tecniche antichissime


SPECIALE PUGLIA


La Notte della Taranta - SalentoAgosto 2011Giunto alla quattordicesima edizione il festival, tra ipiù importanti del Sud Italia, è un omaggio alla piz-zica salentina e alle tradizioni del territorio. Inizia iprimi di agosto con spettacoli itineranti nei paesidella Grecìa Salentina (Carpignano Salentino, Cali-mera, Zollino, Sternatia, Soleto, Castrignano deiGreci, Coriglianno d’Otranto, Cutrofiano, Martano,Martignano e naturalmente Melpignano). Ad esibir-si sono chiamati tutti gli artisti locali e artisti inter-nazionali. Quest’anno il festival sarà dedicato adUccio Aloisi, scomparso il 21 ottobre 2010.Info: www.salento.com

Festival internazionale Castel dei MondiAndria (BAT)Agosto 2011La quindicesima edizione del festival internazionaledi Castel dei Mondi regalerà una rassegna di spet-tacoli, mostre, conferenze, seminari e classroom intanti luoghi diversi della città.Info: www.casteldeimondi.it

Mercatino del gusto - Maglie - LecceAgosto 2011In collaborazione con Slow Food, l’evento è l’occa-sione per entrare in contatto con nuovi produttori,molti dei quali giovani, che scelgono l’ardua stradadella qualità e che si impegnano quotidianamenteper valorizzare il patrimonio di saperi e le risorsedel territorio. Parteciperanno alla manifestazioneanche gli chef slow food che porteranno a Maglie lacucina delle proprie località.Info: www.mercatinodelgusto.it

I dialoghi di Trani - Trani - BATSettembre 2011Dal 2002, ogni anno i “dialoghi” riuniscono personedi diverso orientamento e di diversa provenienzache si confrontano intorno ad argomenti di crucialeattualità riprendendo le usanze antiche di discuterenelle piazze, nei caffè e nelle trattorie, degli argo-menti più disparati.Anche quest’anno decine di giovani avranno l’op-portunità di incontrare da vicino gli scrittori e igiornalisti presenti, muovendosi nel backstage diuno dei festival culturali più seguiti della Puglia.Info: www.idialoghiditrani.com

Foggia

BATBari

Taranto

Lecce

Palace Hotel

Nova YardiniaGrand Hotel Tiziano

Risorgimento Resort

BasilianiOtranto

BrindisiBorgo Egnazia


SPECIALE PUGLIA SELECTED BY MM


Tutta l’area è connessa con re-te wi-fi, presente anche neglispazi comuni, il tutto gratuita-mente, mentre è possibile ri-volgersi allo staff meeting perorganizzare l’evento in ognisuo aspetto, dalla gestione del-le iscrizioni e della logistica deipartecipanti, alla fornitura diservizi di segreteria e interpre-tariato, fino all’ospitalità e allaristorazione.Il Basiliani propone, infatti, percene di gala o coffee break, ilristorante Gli Ulivi da 200 co-perti, in cui, durante buona par-te dell’anno grazie al clima miteche arride alla terra di Puglia, èanche possibile prendere unaperitivo o gustare un pastoall’aperto, nella terrazza con ve-randa esterna. All’ultimo pianodel corpo centrale il Roof Gar-den, una zona di relax frequen-tata dagli ospiti in prevalenza lasera, con servizio bar. G.G.

AOtranto, sulla punta piùestrema della costa sa-lentina, una delle firmedi maggior prestigio e ri-

chiamo per l’ospitalità è il Basi-liani Resort, categoria quattrostelle superiore. La strutturapugliese, diretta da Pino Verga-ri, ha visto consolidarsi il seg-mento mice nella passata sta-gione, frutto di un buon anda-mento sia in termini di presen-ze sia di fatturato.Come ci racconta il direttore:«Il 2010 è stato un anno di suc-cessi per il Basiliani Resort.Abbiamo, infatti, registrato unincremento di fatturato e dipresenze soprattutto nel seg-mento eventi e congressi medi-ci, sindacali e aziendali. Abbia-mo puntato molto anche sullacommistione tra il momentodel convegno e la possibilità diusufruire dei servizi e dei trat-tamenti offerti nella nostraSpa. Con questa strategia dimercato siamo diventati tra iprotagonisti nel segmento delbenessere abbinato ai congres-si». La struttura mette, infatti, adisposizione la Spa Il Melogra-no con piscina coperta, sauna esauna aromatica, bagno turco,idromassaggio, cabine per trat-tamenti rilassanti e di bellezzae una Spa suite.«Anche alla luce dei risultatiraggiunti» continua Pino Verga-ri «si è rivelata giusta la scelta

di andare alla ricerca dei servi-zi di eccellenza per aggredire ilmercato e fidelizzare eventi eclientela».Il 2010 è stato un anno di gran-de soddisfazione anche perso-nale per il manager. È stato in-fatti premiato in occasione del-l’Assemblea Nazionale dei Di-rettori di Hotel con il ricono-scimento Alloro Ada 2010 permeriti professionali e rilevanticontributi al settore turisticoalberghiero.Il Basiliani Resort, di recentecostruzione, è una struttura ar-ticolata in un corpo centrale,che ospita 72 camere tra dop-pie, triple, Junior Suite con va-sche relax e idromassaggio eFamily Room, e 56 in depen-dance, tutte inserite in un am-pio parco, ma a pochi passi dalcentro di Otranto, in cui si in-serisce armonicamente aven-done ripreso il caratteristicostile architettonico.Anche l’area meeting e con-gressi gioca sull’alternarsi dispazi all’aperto e sale riservate.La Sala Plenaria, ulteriormentesuddivisibile in tre sale da 150posti grazie a un sistema di pa-reti mobili modulari insonoriz-zate, è in grado di accogliereeventi fino a 500 partecipanti.Accanto a essa altri tre spazi,dai 10 (nelle Sale Azalea e Gar-denia con capienza da 10 fino a40 partecipanti, per riunioniaziendali, seminari e piccolimeeting) ai 300 posti.

Basiliani ResortPINO VERGARI, GENERAL MANAGER DEL QUATTRO STELLE SUPERIOR SALENTINORACCONTA UN ANNO DI ESEMPLARI SUCCESSI PROFESSIONALI E PRIVATI

Basiliani ResortVia Renis - 73028 Otranto (Lecce)Tel. 0836802920fax [email protected]

20 SpP Basiliani_Layout 1 26/04/11 16.45 Pagina 70



l’Vair Spa, un nuovo conceptche unisce benessere, relax eattività fisica. Ci racconta Cri-stiano Cabutti, group directorof sales and marketing: «il te-am di specialisti della Spa stapreparando un luogo dove tut-to parlerà di Puglia e sarà rigo-rosamente made in Italy. La ri-cerca è partita proprio da que-sta terra, con le sue tradizionipopolari, le antiche terapie na-turali, la ricchezza delle mate-rie prime e lo spirito accoglien-te, ironico e vitale dei pugliesi.Sono nati così dei trattamentiche aiutano a prevenire il ma-lessere del corpo e utilizzano lanostra esclusiva linea cosmeti-ca». All’interno della Spa anchele oasi del vapore e le terme ro-mane, un’esperienza tra acquee ambienti di diversa tempera-tura, guidata dallo staff.Sarà possibile inoltre accederea una palestra con area fitnesse diverse attività. Poi, per lei eper lui, percorsi separati: unasezione sarà dedicata esclusi-vamente alle donne, mentre itradizionali riti di bellezza ma-schili saranno rivisitati nel bar-ber shop.Un cenno a parte merita l’offer-ta congressuale, 3800 metriquadrati per eventi di ogni tipo,

Borgo EgnaziaTRA IL VERDE DEGLI ULIVI DELLA COSTA BRINDISINA, UN RESORT PER CONIUGARE RELAX,GOLF E BUSINESS, CHE INAUGURA LA STAGIONE 2011 CON MOLTE NOVITÀ

Borgo Egnazia72010 Savelletri di Fasano(Brindisi)Tel. 0802255000www.borgoegnazia.com [email protected]

Essere una proposta inno-vativa fra gli alberghi pu-gliesi a cinque stelle, que-sto l’obiettivo di Borgo

Egnazia, che si presenta comela meta di chi voglia fare unviaggio nella storia e nella cul-tura locale. Il progetto, natodieci anni fa a Savelletri di Fa-sano, provincia di Brindisi, si èbasato sulla ricostruzione fede-le di un piccolo borgo dovetrionfa l’architettura tradizio-nale pugliese, circondato dagiardini arabi.Riaperto per la stagione 2011 amarzo, inizia il nuovo annoproponendo ai suoi ospitiun’ampia scelta tra 92 suite, af-facciate sulla piazzetta centraledel Borgo e articolate in picco-le costruzioni bianche, general-mente a due piani, collegatedai vicoli che ricordano le stra-dine nei paesi dell’entroterra. Ilcomplesso dispone di altre duearee principali: il corpo centra-le dell’albergo e le ville. Il pri-mo offre 63 soluzioni tra stanzee suite, mentre le ville rappre-sentano la tipologia ricettivapiù completa, con diverse ca-mere da letto, due soggiorni,piscine private, giardini e ter-razzi panoramici.Inoltre, da maggio, si inaugura

di cui 1200 al coperto e 2600metri quadrati all’esterno, arti-colati in sale e salette di diver-se metrature, patio, giardini eterrazze. Per gli ospiti la possi-bilità di organizzare momentidi svago sfruttando il campo dagolf, le quattro piscine, i tre datennis, un campo da calcetto econ una serie di altre attivitàdisponibili in loco come winetasting, corsi di cucina, corsein go-kart e il beach club.Gli appassionati del golf trove-ranno, infatti, un green 18 bu-che, par 72, con vista sul maree circondato dagli ulivi secola-ri, il club San Domenico, dise-gnato dall’European Golf De-sign e connesso alla Golf Aca-demy. G.G.

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P e r n o i o g n i vo s t ro in con t ro è u n ’op e ra d ’a r t e , u neven t o u n ic o p e r i l q u a le m e t t iam o a d is p os iz ion et u t t a la n os t ra c rea t iv it à e t u t t e le n os t re s t ru t t u re .Da l le 16 s a le r iu n ion i , a t t r e z z a t e n e i m in im id e t t a g l i , a l la g ran d e s a la c on veg n i d a 550 p os t i p e ro s p it a re e ven t i im p or t an t i .Da l le s a le t t e d i s o l i c in q u e p os t i , c re a t e p e r p ic co l iin c on t r i e p re s e n t a z ion i , a l le 195 c am e re acom p le t a d is p os iz ion e d e i c on g re s s is t i .Se a t u t t o q u e s t o a g g iu n g e t e u n a co rn ic e ra f f in a t ae s p e t t a co la re e la p a s s ion e d i u n o s t a f f a l t am en t es p ec ia l iz z a t o c h e v i s e g u e p a s s o a p a s s o , c ap ire t ep e rc h é d a n o i og n i vo s t ro m ee t in g s i t r a s f o rm a inu n e ven t o a c in q u e s t e l le .

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territorio nazionale selezionatadall’operatore Francorosso peraderire al progetto SeaClub,che sceglie solo i migliori Re-sort da inserire nel proprio ca-talogo. I club sono pensati peruna clientela esigente e di altolivello, cui è proposto un sog-

Il complesso Nova YardiniaResort, a ridosso della riser-va naturale protetta dellaStornara, a Castellaneta Ma-rina, nella Puglia jonico sa-

lentina, presenta un’importantenovità per il 2011: da quest’an-no una delle sue quattro strut-ture, l’Alborea Eco Lodge Sui-tes, entra a far parte del circui-to SeaClub di Francorosso,Gruppo Alpitour World. Questoaccordo costituisce un signifi-cativo valore aggiunto per ilResort che continua così lapropria politica di rafforzamen-to ed espansione, confermandola volontà del management diintercettare la domanda delsegmento up level, italiana e in-ternazionale.L’Alborea, infatti, è stata unadelle due strutture su tutto il

giorno unico e lontano dai luo-ghi comuni.L’Alborea Eco Lodge Suites,immersa nel verde del parconaturale e a ridosso dellaspiaggia di sabbia bianca, offreospitalità in 124 suite indipen-denti, tutte dotate di vasca

Nova Yardinia Events & SpaUNA DELLE STRUTTURE DEL RESORT, ALBOREA ECO LODGE SUITES, NEL 2011È ENTRATA A FAR PARTE DELL’ESCLUSIVO CIRCUITO SEACLUB DI FRANCOROSSO, DESTINATOAL SEGMENTO UP LEVEL DEL TURISMO LEISURE

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idromassaggio, all’interno di uncomplesso attrezzato con sau-na, hammam, centro fitness, pi-scina esterna, riscaldata d’in-verno, internet wi-fi ad accessogratuito nelle aree comuni, ri-storanti e la possibilità di prati-care svariate attività sportive.La riserva naturale per la con-servazione del Pino d’Aleppo,specie protetta, curata dal Cor-po Forestale dello Stato, è ilgrande polmone verde dell’Al-borea e di tutto il complesso,in linea con la sua anima greenche si traduce in rigorosa disci-plina di rispetto e sostenibilitàambientale. La vicina spiaggiaprivata, raggiungibile in pochiminuti di cammino lungo unpercorso immerso nella naturae bagnato dal fiume Lato, di-spone di parco nautico, doveattrezzarsi con catamarani,windsurf, canoe e pedalò pergodere del Mar Jonio.L’intero Resort Nova Yardinia èstato costruito attorno ad alcu-ni elementi che coniugano labellezza del paesaggio ad ampispazi e a un’offerta ricettivad’alto livello. Articolato in al-berghi e soluzioni residenzialiindividuali, quattro strutture aquattro e cinque stelle per untotale di quasi 800 camere, conamenities e facilities che laconfigurano come un microco-smo indipendente, è in grado diaccogliere fino a 2.500 ospiti inalta stagione.Per il turismo Mice il Resort siè dotato di 30 sale meeting,7.800 metri quadri di spazi con-gressuali e aree espositive, ol-tre a 3.500 di Thalasso Spa ecentro benessere. Questi servi-zi gli hanno permesso di impor-si come una delle strutture di

SPECIALE PUGLIA


Nova Yardinia ResortLocalità principessa - S.S. 106 km 466.60074010 Castellaneta Marina (Taranto)Tel. 0998204901www.novayardiniaevents.com - [email protected]

punta per il settore meeting econgressi nell’intero bacino delMediterraneo.Non solo, infatti, è aperto tuttol’anno, ma dispone anche di unacapacità ricettiva di riferimentoa livello nazionale, sia dal puntodi vista delle dimensioni sia perla poliedricità delle soluzioniproposte. Qui è possibile orga-nizzare eventi business in unoscenario insolito, in cui agli spa-zi tradizionali si affiancano salepolifunzionali, saloni modulari,teatri e contesti scenografici in-door e outdoor.Tra questi spicca una locationoriginale e inedita, il Teatro deicolori, che costituisce ununicum nel suo genere inItalia. Improntato sullo stile diun anfiteatro a gradinate, conpalco e platea, può accoglierefino a 700 persone sedute etrasformarsi all’occorrenza in

un grande spazio all’aria apertagrazie al tetto panoramico chesi può aprire per ricevere laluce del giorno o per creareuna suggestiva vista sul cielostellato la notte.La capacità del Resort di quali-ficarsi, in soli tre anni di attivi-tà, come una delle mete più ri-chieste per l’organizzazione dieventi nel Sud Italia è dovuta,tra gli altri fattori, al connubiotra i grandi numeri e l’elevataqualità. Rivolto a una fascia dimercato medio-alta, è riuscitoa posizionare la Puglia jonico-salentina, location amata sia inpatria sia all’estero per il turi-smo estivo e non solo, comedestinazione di richiamo, con-tribuendo a consolidarne l’im-magine nazionale e internazio-nale, e favorendo la crescitadel comparto alberghiero alSud. G.G.

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zati e guidare l’attività fisica,mentre nel centro estetico sitrovano solarium, lettino e doc-cia abbronzante.Con questa apertura il GrandHotel Tiziano e dei Congressiamplierà e perfezionerà la pro-pria offerta dedicata a busines-smen e a chi cerchi un angolodi tranquillità e relax, che a og-gi comprende già la possibilitàdi noleggiare biciclette per sco-prire la città con i suoi monu-menti barocchi e un Pool Cluball’aperto. La piscina, con zonaidromassaggio e spazio per ibambini a bassa profondità,rientra anche all’interno dellelocation proposte dalla struttu-ra per l’organizzazione di hap-pening, appuntamenti di arte edesign e aperitivi business.Anche il clima mite del Salentoe gli ampi spazi all’aperto di cuidispone l’hotel arricchisconol’offerta Mice, che può contaresu svariate possibilità sia perinscenare eventi di diverso ti-po, sia per abbinare al lavoroattività di team building o disemplice svago. Sono stati in-fatti ideati pacchetti completiche accostano al momento

Grand Hotel Tiziano e dei CongressiIL QUATTRO STELLE DI LECCE, DALLA FORTE IMPRONTA BUSINESS E CONGRESSUALE,AMPLIA IL SUO VENTAGLIO DI SERVIZI CON UNA SPA PRONTA PER FINE ANNO

Grand Hotel Tiziano e dei CongressiViale Porta D’Europa - 73100 LecceTel. 0832272111 - fax 0832272841www.grandhoteltiziano.it - [email protected]

Nel centro storico di Lec-ce una delle strutture piùprestigiose e con unamaggiore vocazione per

il segmento Mice è il Grand Ho-tel Tiziano e dei Congressi, col-locato in posizione strategicaaccanto al terminal bus perl’aeroporto di Brindisi, con 273camere di diversa tipologia.Il 2011 sarà l’anno dell’inaugu-razione della nuovissima CitySpa, uno spazio per il benesse-re e il relax che si estende per550 metri quadrati, interamentededicati alla forma fisica e a ri-caricarsi nei momenti liberi da-gli impegni lavorativi. Il centrobenessere è interno alla strut-tura, ma ha un accesso indi-pendente, e offre ai suoi ospitisauna, bagno turco, docceemozionali e un’area umida.L’area fitness con palestra at-trezzata prevede la presenzacostante di un personal trainer,per ideare percorsi personaliz-

congressuale buon cibo, svagoe relax.Oltre alla piscina e alle visitealla città, uno dei servizi piùapprezzati dagli ospiti, naziona-li e internazionali, è infatti la ri-storazione. Coffee break, pran-zi informali o cene di gala sonoserviti ne il ristorante Miche-langelo, la cui cucina è caratte-rizzata dai gusti del Salento edalle sue ricette più autentiche.Moderno nel design e intera-mente contenuto all’interno diun guscio di vetro, il Giardinod’Inverno è lo spazio deputatoa ospitare party privati e cene-evento.Per quanto riguarda gli eventi,che siano un meeting aziendalecon pochi partecipanti o uncongresso plenario, la strutturamette a disposizione un centrocongressi articolato in tredicisale conferenze, dai dieci agliottocento posti. Oltre a questispazi, anche il Salone delle Fe-ste dedicato ai grandi eventi eai banchetti. Ricavato nei localidi una vecchia distilleria, conun grande camino che riscaldal’ambiente, è in grado di ospita-re fino a 300 persone. M.F.

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sue 41 camere, di cui 6 suite,una hall illuminata da ineditigrappoli scarlatti e animata dastatue in cartapesta. E ancoralibrerie, panchine e sedute, peringannare le attese, perchél’idea alla base del progetto direstauro dell’albergo è stataproprio quella di riproporre, an-che all’interno, il concetto di

Proprio dietro PiazzaSant’Oronzo, nel cuoredella Lecce più barocca,il Risorgimento Resort èun albergo sorprenden-

te: austero e rigoroso nella suafacciata in pietra bianca, che ilsole estivo della Puglia rendequasi abbagliante, moderno edemozionante all’interno, con le

un’assolata piazza salentina. Èquesta la cosiddetta salentini-tà, il genius loci, cioè apparte-nenza, innato spirito di acco-glienza, un sentimento unico,da scoprire in tutte le sueespressioni: dall’arte alla natu-ra, dalla storia alla cultura, alfolklore... fino alla cucina, au-tentico paradiso per i gourmet.

Risorgimento ResortIL FASCINO SENZA TEMPO DI UN’ELEGANTE DIMORA STORICA ARRICCHITO DAI TRATTI CALDIE DECISI DEI LINGUAGGI ESTETICI PIÙ MODERNI. UNA GALLERIA DI ATMOSFERE SUGGESTIVE,FRUTTO DELL’INCONTRO FRA TRADIZIONE E CONTEMPORANEITÀ

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Due eventi da non perdere a LecceLecce Cortili Aperti28 e 29 maggio 2011Giunta alla sua XVII edizione, in programma nell’ultimo week-enddi maggio, la manifestazione dà la possibilità di ammirare passeg-giando tra le viuzze, le corti storiche e le piazze dell’antica Lecce glisplendidi palazzi storici, di entrare nel loro interno per ammirarne iverdi cortili, godere della bellezza dei silenziosi giardini, arricchitida fontane, statue e sontuose scalinate, che consentono l’accessoagli splendidi appartamenti padronali di antiche famiglie salentine.Durante la manifestazione in molti cortili si svolgeranno concerti,mostre, lezioni di cucina salentina e di conservazione del mobileantico. Per la prima volta, in questo scenario suggestivo e quasi dialtri tempi, si potrà partecipare a cene esclusive organizzate all’in-terno dei cortili su prenotazione.Info: www.leccenelsalento.it

Rally del SalentoDal 16 al 18 giugno 2011La 45a edizione del Rally del Salento regalerà a tutti gli appassionatitre giorni di spettacolari circuiti e percorsi diurni e notturni che sisnoderanno tra le cittadine e i paesaggi di questo angolo di terra,alla scoperta non solo della passione sportiva estrema ma anchedelle bellezze paesaggistiche che il Salento offre ad appassionatidel Rally e turisti.Info: www.rallydelsalento.com

Ed è partendo dalla tradizionelocale che si muove il giovanechef del Risorgimento Resort,Donato Episcopo (foto), 27 an-ni, cresciuto a Cursi, il paesedelle cave della pietra leccese.Come tanti altri della sua gene-razione, Donato è andato a fareesperienze in giro per l’Italia,da Sud a Nord, poi di nuovo aSud. È passato, tra gli altri, tra ifornelli di Heinz Beck al «LaPergola» dell’«Hilton» di Roma.Poi è tornato a casa, dove a par-tire dalle migliori materie prime– le genuine verdure dell’orto eil fresco pescato locale – rac-conta e reinterpreta nei suoipiatti la gastronomia salentina,mantenendo intatta l’autentici-tà dei sapori ed esaltando latradizione dei prodotti locali.

Riapre a Maggioil Roof GardenRestaurant AltavillaRiapre a fine maggio 2011 ilRoof Garden Restaurant Alta-

Risorgimento ResortVia Augusto Imperatore 19 - 73100 LecceTel. 0832246311 - fax 0832245976 www.risorgimentoresort.it - [email protected]

osservazione privilegiato perammirare dall’alto Lecce e losplendido scenario del centrostorico della città. Un vero eproprio salotto a cielo apertonon solo per cenare, ma ancheper sorseggiare un cocktail altramonto accompagnato dalleprelibatezze dello chef. C.P.

villa del cinque stelle. Sulla ter-razza immersa nel verde all’ul-timo piano dell’albergo un ric-co menu gourmet à la carteproporrà una raffinatissima cu-cina espressa, sorprendentenegli abbinamenti ed in gradodi soddisfare anche i palati piùesigenti. Il tutto da un punto di

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Warm. Comfortable. Friendly.Welcome to Doubletree by HiltonTM.Doubletree offers a growing collection of upscale hotels andresorts in more than 200 gateway cities, metropolitan areasand vacation destinations worldwide. Doubletree hotels treatguests to accommodations that celebrate a sense of place,with a unique combination of contemporary style and arefreshingly caring and relaxed approach to hospitality.doubletree.com

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SCENARI DEL TURISMO


LA PRESTIGIOSA CATENA FIORENTINA CELEBRA I TRENT’ANNI REGALANDO ALLA PROPRIACITTÀ UNO STARHOTELS MICHELANGELO TUTTO NUOVOLinda Smiderle Barattieri

pregiati per location, architettu-ra, interior design, con una par-ticolare personalità e stile.Difficile non darle ragionequando grandi gruppi bancari,la rincorrono proponendole diassorbire altri importantibrand italiani. D’altro canto,oggi la catena Starhotels è con-siderata sempre più punto di ri-ferimento di spicco dell’hotel-lerie nazionale.

Il fascino del madein FlorenceA guidare i lavori di ristruttura-zione del Michelangelo, è statadunque la volontà di riconse-gnare ai fiorentini un luogo cheesprimesse in chiave esclusival’attaccamento ai valori dellatradizione ma anche la vogliadi innovarsi di una città proiet-tata verso il futuro. In quest’ot-tica sono state completamenterifatte le aree comuni, le saleriunioni e tutte le camere dalquarto al settimo piano. Il quat-tro stelle si presenta anche insmagliante forma hi tech, conspazi più funzionali, dotati ditecnologie all’avanguardia. Si-tuato nel cuore della città, difronte alla stazione Leopolda ealla nascente Cittadella dellaMusica (tra il Teatro del Mag-gio e il nuovo Auditorium), og-gi, il Michelangelo interpretadavvero l’eleganza fiorentina,perfettamente inserito nel con-testo che lo circonda.

La sofisticata attualitàdel total lookResina e velluti cangianti allepareti, parquet di rovere o gress

Il 2011 è un anno importanteper il Gruppo della famigliaFabri. Sono trascorsi infattitrent’anni da quando l’inge-gnere Ferruccio Fabri pro-

gettò e costruì il primo Starho-tels a Firenze. Per festeggiare laricorrenza, la famiglia Fabri hainvestito in un imponente resty-ling che ha restituito alla ospi-

talità fiorentina uno dei suoitempli più rappresentativi«Mantenere la proprietà degliimmobili e investire costante-mente nelle strutture interpre-tando la personalità della città,uniti alla professionalità del-l’accoglienza e alla territorialitàdella ristorazione, sono gli ele-menti che ci caratterizzano»,afferma Elisabetta, Vice Presi-dente e AD Starhotels, cresciu-ta negli alberghi al fianco delpadre Ferruccio vivendo traRoma, Firenze, Washington, Lo-sanna e New York. Una strate-gia che ha portato avanti condeterminazione assicurando ilsuccesso all’azienda di famigliache ora conta 22 alberghi 4 stel-le, 20 in Italia 1 a Parigi e 1 de-luxe a New York. Tra questi sidistinguono per il loro fascino eprestigio i 5 hotel, definiti con ilsegno Collezione, che sono: ilRosa Grand di Milano, Il SavoiaExcelsior Palace di Trieste, loSplendid Venice di Venezia, ilCastille a Parigi e il Michelan-gelo di New York. Questi 5 al-berghi sono particolarmente

La nuova lucedello Starhotels Michelangelo

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SCENARI DEL TURISMO


per i pavimenti e linee contem-poranee per gli arredi dellagrande lobby che si apre alla vi-sta. E ancora legno, metallo, fer-ro battuto, velluti, cuoio, tessutie sete nelle nuances che rievo-cano l’antica architettura fio-rentina con toni che vanno dalmauve, al grigio, dall’oro al mo-ka, al bronzo. La luce esternaproveniente dall’ingresso – que-st’ultimo impreziosito da scultu-re contemporanee di Paola Cre-ma – si infrange sui separé dimetallo dorato traforato a laser,che delimitano le varie zone,creando ambienti intimi ed ele-ganti, come l’angolo dalla pare-te a specchi con la TV da 40’’ ele due librerie che affiancano ilcaminetto in ferro battuto conle comode bergére over size.Per l’Assaggi bar è stato ideatoun bancone di pelle intrecciatanaturale con alti sgabelli in le-gno ricoperti di pelle color mo-ka e creata una nicchia per laLounge Wine, uno spazio intimoriservato a break e light lunchper un massimo di 20 persone.Anche il look del ristorante As-saggi è stato completamente ri-

visto: ora 220 persone possonogustare una delle migliori cuci-ne regionali in un ambiente inti-mo e accogliente con angoli pri-vé, pareti chiare, tappezzeriacon foglie d’argento, mobili an-tichi e ripiani in marmo.

Un tocco di rejeunesseper le camereLe nuove camere si presentanodavvero cosy, grazie ai pavi-menti in rovere naturale sab-biato con testate del letto inpelle intrecciata ruggine e ai

grandi specchi dalla cornice incavallino. Per i mobili sono sta-te utilizzate strutture in ferronaturale e piani in pelle moka,mentre sedie e poltrone sonostate rivestite, a seconda dellatipologia delle camere e deipiani, in velluti nei colori ruggi-ne, arancio, vermiglio e verdegiada. Nei bagni si è infine op-tato per gres moka, ceramicabianca lucida, specchi incorni-ciati in rovere moka e porte invetro acidato.

Metti il congressoal MichelangeloSono 6 le sale riunioni da 40 a230 persone per un totale di570 posti complessivi, tutte do-tate di alta tecnologia, distri-buite tra il piano terra e il pri-mo piano dell’hotel. Il nuovobusiness corner è situato nelcorridoio che collega il loungebar della lobby alla sala plena-ria Michelangelo, che può con-tenere 230 persone ed è illumi-nata da luce naturale. Unagrande porta in pelle divide poila sala Botticelli dalla lobbyche, all’occorrenza, può diven-tarne una naturale prosecuzio-ne creando molteplici possibili-tà di utilizzo. �

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SCENARI DEL TURISMO


MEDITERRANEO DA SOGNO SULLE COSTE DELLA SICILIA. OSPITALITÀ ANTICA E COMFORTMODERNI MIXATI IN UN COCKTAIL VINCENTE, PERFETTO PER CHI CERCA LOCATION SPECIALINELLE QUALI AMBIENTARE MEETING DI SUCCESSO

per la clientela executive, le-gando il suo brand a un servi-zio specializzato nell’ideare eproporre soluzioni su misuraper le più diverse esigenze deltarget business. Strategia facili-tata dall’intuizione della pro-prietà di puntare solo su strut-ture di alto livello, proprio co-me nel caso del Capotaorminae del Naxos Beach.

Tra cielo e mareCostruito su uno sperone diroccia a picco sul mare e cura-to in ognuno degli ambienti che

Terra dai colori e dai pro-fumi forti, la Sicilia è unluogo unico e affasci-nante che racconta sto-rie antichissime nelle

quali si mescolano suggestionigreche e Romane, arabe e nor-manne. È in un contesto tantospeciale che Atahotels proponeai suoi clienti dell’area busi-ness la possibilità di soggiorna-re e di creare eventi indimenti-cabili, sfruttando le due splen-dide strutture Capotaormina eNaxos Beach. Entrambi posi-zionati alle pendici meridionalidel maestoso e magnifico Etna,sono circondati da un ambien-te naturale d’eccezione, comequello del litorale messinesesul quale si affacciano perle co-me Taormina, Letojanni e Giar-dini Naxos. Tra spiagge e mareturchese e trasparente, questolitorale della Sicilia orientaleoffre agli ospiti business-orien-ted quello che pare davvero unmondo a parte, all’interno delquale piacere, benessere e di-vertimento sono la base di ogni

tipo di soggiorno. Il gruppo ita-liano Atahotels infatti, ancheall’interno di queste meravi-gliose strutture che si fondonoalla perfezione con la naturaselvaggia che circonda il “Mun-gi-beddu”, come gli isolanichiamano l’Etna, non smenti-sce la sua dimensione di com-pagnia alberghiera legata almondo del turismo d’affari econgressuale. È stato, infatti,fin dalla sua fondazione avve-nuta nel lontano 1967, che haavuto un occhio di riguardo

Atahotel Capotaorminae Atahotel Naxos Beach

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SCENARI DEL TURISMO


ne compongono l’ac-cogliente complesso,dalle 190 camere alle7 sale congressi, dal-le 6 suite alla salaplenaria da 450 posti,dai 2 ristoranti allaspiaggia privata chesi affaccia sull’IsolaBella, l’Atahotel Capotaorminaè il luogo perfetto per conce-dersi un momento di relax a fi-ne giornata, come per svolgereattività sportive durante le pau-se dei lavori congressuali. Ma-gari raggiungendo, con uno de-gli ascensori situato all’internodel promontorio roccioso, l’ac-qua cristallina e la incantevolecaverna naturale che collega laspiaggia con la piscina esternae con l’idromassaggio a 14 po-sti, incastonato tra cielo e ma-re. Senza dimenticare che gliappassionati hanno a disposi-zione un diving center privatoper immersioni personalizzate,mentre chi ama pescare puòprenotarsi una battuta di pescad’altura e chi non dimentica ilfitness può utilizzare una mo-dernissima palestra con trainere attrezzature all’avanguardia.E la magia di Capotaormina edella sua storia è tale che persi-no una sfilata di moda sotto ilvulcano rientra nelle case histo-ry che fanno della struttura si-ciliana una location dalle milleopportunità.

Tradizionee gastronomiaNei mitici luoghi di quella cheoltre 27 secoli fa fu la primacolonia greca in terra sicilianae che ancora oggi conservanointatto il fascino della storiamillenaria della Trinacria, tra iselvaggi promontori di CapoTaormina e Capo Schisò, siscopre la suggestiva struttura

dell’Atahotel Naxos Beach. Cir-condato da uno splendido par-co naturale di ulivi secolari epiante di agrumi, ampio ben 14ettari, il resort racchiude 642camere, divise tra il corpo prin-cipale e deliziose villette cir-condate dai colori del giardino.La deliziosa ospitalità del Na-xos Beach è poi completatadall’offerta gastronomica ec-cellente, declinata nei 5 risto-ranti dell’albergo: tra questispiccano lo Stella di Mare, af-facciato sulla spiaggia e dedi-cato alla cucina di pesce sici-liana, e il Casa del Massaro, ri-cavato in un antico casolare

contadino finemente restaura-to. E se per il post congress sipossono sfruttare l’arenile pri-vato, la piscina, la palestra, ilcentro diving e i diversi campisportivi, per i momenti di lavo-ro le 15 sale del moderno cen-tro business permettono di ge-stire eventi di ogni dimensione,grazie anche alla sala plenariacon i suoi 780 posti di capacitàmassima. Senza dimenticareche lo staff di professionistimesso a disposizione dal resortpuò organizzare anche sessionidi team building, declinabili inun vasto ventaglio di attività.

D.D.

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SCENARI DEL TURISMO


hanno potuto conoscere in uncontesto ricco di momenti in-formali nuovi e potenzialiclienti. Nonostante le dimen-sioni, volutamente contenuteper garantire agli espositoritranquillità e riservatezza, ilMITM, infatti, si configura co-me una piazza in cui incontrar-si e scambiare, in un contestorilassato, informazioni e propo-ste commerciali.Collegato a Mitm 2011 anche ilsalone del turismo di alto profi-lo, Meeting Luxury, giunto allaterza edizione, che si proponecome l’occasione per scoprirele ultime novità e tendenzedell’ospitalità internazionale dilusso. Presenti ben 60 Paesi, trastrutture ricettive di lusso, da 5e più stelle, ville e castelli, golfe Spa resort, e moltissime offer-te per destinazioni esclusive.Svoltasi dal 31 marzo al 2 apri-le, quest’ultima manifestazionededicata la segmento up leveldel turismo ha generato quasi15.000 appuntamenti business,con gli oltre 200 buyers presen-ti, per proporre non solo viaggie soluzioni eleganti e raffinate,ma per puntare con decisioneverso l’unicità e l’eccellenza.

P.T.

Mice International Trade MarketSI È SVOLTA A LUGANO TRA IL 31 MARZO E IL 1 APRILE L’APPUNTAMENTO ANNUALE CONLA FIERA PER LA PROMOZIONE DEL SETTORE CONGRESSI, MEETINGS, CONFERENZE E INCENTIVE

Esserci per fare business,questo il claim che accom-pagna la nuova edizione delMice International Trade

Market. Anche quest’anno, dopoil successo registrato nel 2010, ilSalone internazionale dedicatoal turismo congressuale ha vistola partecipazione di nomi dispicco del panorama congres-suale, incentive ed eventi.Svoltosi a Lugano, tra il 31 mar-zo e 1 aprile scorsi, la due gior-ni del turismo congressualevuole qualificarsi come appun-tamento b2b in grado di rispon-dere alle esigenze del mercato,un luogo di incontro tra glioperatori del settore che trova-no qui la possibilità di conosce-re e farsi conoscere, attivarenuovi contatti e consolidare re-lazioni già stabilite.Event manager, agenzie di in-centive, corporate manager deisettori farmaceutico, tessile,bancario, assicurativo, meetingplanner aziendali, associazioniinternazionali: questi i protago-nisti della fiera, che hanno in-contrato i rappresentanti deglienti del turismo, i manager de-gli hotel attrezzati per ospitaremeeting ed eventi, delle dimore

storiche, di centri congressualie convention bureau. Esposito-ri e buyer provengono in preva-lenza dall’area del Nord Italia edella Svizzera, due bacini stra-tegici e ricchi, con una consi-stente rappresentativa dal Cen-tro e Nord Europa, che guardaall’Italia come a una delle metepiù suggestive per organizzareeventi.Al di là dei numeri, un’altra im-portante caratteristica dellamanifestazione è la garanziaper tutti gli iscritti di prendereparti durante i due giorni di in-contri ad almeno 24 appunta-menti business. Poco meno di50 gli espositori, che, quindi,

27 Mitm_Layout 1 26/04/11 16.47 Pagina 86

Relais San MaurizioLuxury SPA ResortSanto Stefano Belbo (Cuneo)tel. +39 0141 [email protected]

AICA INFORMA


a cura di Confindustria AICA

gioni che hanno maggiore voca-zione per questo sport, pianifi-cando lo sviluppo di adeguaticollegamenti aerei e vie di comu-nicazione da e verso i Paesi e leregioni di provenienza più forti,nonché sviluppando collegamen-ti veloci fra i campi all’internodello stesso distretto.Come per il turismo in generale,anche il turismo golfistico nonpuò prescindere da un coordina-mento a livello nazionale chepermetta anche agli imprenditoridi mettere in campo rapidamentele risorse per beneficiare in mo-do “opportunistico” dei cali di ri-chiamo e di attrattiva di altre de-stinazioni. Pensiamo, ad esem-pio, al grande potenziale che lenostre regioni meridionali avreb-bero oggi, alla luce della crisi delNord Africa, per attrarre i turistiche hanno scelto come meta ilbacino del Mediterraneo alla ri-cerca di golf unitamente a maree a clima mite. È evidente chenon è possibile pensare di coglie-re opportunità in questo senso seoccorrono dieci anni per riceve-re i permessi per la realizzazionedi un nuovo campo o per l’ade-guamento di una struttura giàesistente.Sono encomiabili, ma non suffi-cienti, gli sforzi delle Regioni,delle Province e delle realtà im-prenditoriali per portare sul ter-ritorio eventi di rilevanza ancheinternazionale, come accadutonel recente passato per il Mugel-lo Tuscany Open, prima tappadel circuito Pilsner Urquell ProTour, inserita nel calendario delChallenge Tour europeo e che sigiocherà per il secondo annoconsecutivo, sul campo di Pog-gio dei Medici, nel Mugello. Lasingola iniziativa, però, non ba-sta. Se il golfista che scopre l’Ita-lia partecipando a un torneo èdesideroso di ripetere l’esperien-za ma non trova un network dicampi per giocare ogni giorno suun green diverso, un’offerta al-berghiera adeguata o collega-menti adeguati per raggiungerela meta prescelta, lo stesso turi-sta, suo malgrado, non ritorneràda noi e preferirà un’altra delletante destinazioni europee e in-ternazionali. �

Partiamo da alcuni dati nu-merici: il turismo legato algolf è in crescita ininterrot-ta, a livello internazionale,

con una crescita annua del 10% alivello mondiale, movimenta 25milioni di turisti ogni anno e ge-nera, nel mercato turistico, unfatturato di circa 50 miliardi didollari nella sola Europa.Rispetto al turista “tradizionale”– la cui presenza media è di circa3,5 giorni – il turista golfista siferma sette giorni, ha una spesapro-capite tre volte superiore ri-spetto al turista tradizionale ed èspesso accompagnato da qualcu-no che non con-divide la passio-ne per il gioco equindi si dedicaa tutto ciò chedi altro la desti-nazione golfisti-ca è in grado dioffrire. Proprioper questo moti-vo, il golf è losport più adattoper contribuirein maniera decisivaad alimentare l’occupa-zione dell’indotto, dal circuitosportivo a quello artistico e cul-turale, dall’artigianato ai traspor-ti, fino all’enogastronomia.Molti paesi esteri ed europei, sul-la base di queste premesse, han-no da tempo compreso il gran-dissimo potenziale di questo seg-mento del mercato turistico ehanno perciò scelto di concen-trare energie e risorse verso i tu-risti che praticano questo sport.Questo discorso, purtroppo, nonvale per l’Italia che, nonostante ilgrande potenziale, ancora non fi-gura nell’elenco dei paesi “piùgettonati” dai turisti golfisti.Tale situazione si deve, in primis,alla mancanza di politiche volte

a incentivare e diffondere la pra-tica del gioco del golf con unadefinizione chiara delle aree geo-grafiche di intervento, vale a direquelle zone del nostro Paese chehanno bisogno di essere rilancia-te e posseggono i requisiti idoneia diventare meta golfistica. Man-ca, inoltre, una definizione chia-ra delle procedure da mettere inatto per la realizzazione dei nuo-vi campi e degli strumenti per in-centivare gli imprenditori a inve-stire in questo settore. MentreScozia, Irlanda, Portogallo hannofatto sistema e hanno legato unadeterminata regione al golf, cre-

ando dei veri e propribrand – come, ad esem-

pio, “Algarve” e“Costa delSol” – in Italiaquesta visione èmancata e gli ol-tre 300 campi da9 o 18 buche delnostro Paesesono “dissemi-nati” da nord asud, da est a

ovest, come fosse-ro “cattedrali nel de-

serto” o, peggio ancora, circon-dati da strutture di accoglienzanon all’altezza del campo. Ad ec-cezione di alcune eccellenze, ilnostro Paese oggi ha un’offertatroppo frammentata, con troppigreen privati, pochi hotel diretta-mente sui campi e pochi itinerarituristici immediatamente fruibilidal turista golfista.Perché il golf possa diventare an-che in Italia un’opportunità per ilturismo occorre, primis innanzi-tutto, che il turismo diventi unamateria concorrente. Solo unapolitica centralizzata e chiara èin grado di supportare la creazio-ne e la crescita dei distretti golfi-stici, identificando le aree e le re-

Ammazzache turismo!CON UN FATTURATO DI 50 MILIARDI DI DOLLARI NELLA SOLAEUROPA, IL TURISMO DEL GOLF È UN’OPPORTUNITÀ D’ORO PERL’ECONOMIA DI UN PAESE. MA L’ITALIA, NONOSTANTE LE SUE GRANDIPOTENZIALITÀ, SEMBRA NON AVERLA ANCORA COLTA

28 AICA rubrica_Layout 1 26/04/11 16.49 Pagina 88

a cura di Luigi VantangoliResponsabile ricerca e sviluppo

[email protected]

di ristagni. Il problema può es-sere affrontato con tecnichetradizionali come il trattamen-to e lo shock termico, i raggiultravioletti, l’ozono e i filtriterminali, oppure con nuovetecnologie innovative. Si trattadi sistemi di produzione italia-na che, basandosi su ricerchedi fisica quantistica, attingonoenergia naturale (magnetismoterrestre, definita energia tellu-rica) e aumentano notevolmen-te l’energia dell’acqua; la con-seguenza è una inevitabile ab-battimento di tutte le carichebatteriche. La cosa straordina-ria è che operano a livello am-bientale, senza alcun bisognodi opere idrauliche o elettrichee sono in grado di migliorarenotevolmente la qualità dell’ac-qua che scorre nelle tubazionipassanti nel suo raggio d’azio-ne. Un solo dispositivo “lavora”in un raggio di 30 metri e nonha bisogno di manutenzione.Gli effetti sono: ionizzazionedell’acqua, con conseguenteeliminazione delle incrostazio-ni di calcare vecchie e nuove,che determina un aumento delrendimento degli impianti ter-mici; drastica diminuzione del-le cariche batteriche dovutaall’aumento dell’energia fino a4-5 volte, riduzione della ten-sione superficiale con riduzio-ne di detersivi e detergenti finoal 70%. Non ultimo si crea an-che una ionizzazione dell’aria,che elimina velocemente i cat-tivi odori ed una eliminazionedi tutte le geopatie che, spesso,provocano insonnia alle perso-ne più sensibili. Una tecnologiache risolve problematiche im-portanti facendo risparmiaredenaro. �

TECNOLOGIE PER VIVERE BENE


crostazioni e sedimenti, bio-film, amebe, acqua addolcitacon durezza calcarea ridotta.L’infezione si contrae inalandoacqua in piccole goccioline; ilrischio maggiore si corre nelfare la doccia o inalando vapo-ri termali a bassa temperatura;a contatto con i polmoni insor-ge la legionellosi, spesso scam-biata per una polmonite. L’infe-zione da legionella si distinguein due quadri clinici: la Febbredi Pontiac e la Malattia del le-gionario che possono avere an-che esiti gravi. In Italia media-mente si registrano ogni annocentinaia di casi di legionellosi,quasi tutti in strutture ricettive,ma si ritiene che tale numerosia sottostimato, per errori nel-la diagnostica. Siamo comun-que i primi nella casistica euro-pea.

Metodi preventivie trattamentiPer quanto riguarda la preven-zione è fondamentale una ac-curata gestione della manuten-zione per evitare la formazione

Come debellarela legionella

Tra i problemi che afflig-gono i luoghi aperti alpubblico, e quindi anchele strutture ricettive, lalegionella è uno di quelli

più diffusi. Si tratta di un batte-rio gram-negativo di cui sonostate identificate più di 50 spe-cie, suddivise in 71 sierogruppie di cui la specie più pericolo-sa, che rappresenta circa il 90%dei casi di legionellosi, è la le-gionella pneumophila. Il nomesi deve all’epidemia acuta chenel 1976 colpì un gruppo di ve-terani della American Legionriuniti in un albergo di Filadel-fia, causando ben 34 morti su221 contagiati, per un “nuovo”batterio, che fu isolato nell’im-pianto di condizionamento, de-nominato appunto legionella.In natura la legionella si trovain laghi, fiumi, sorgenti termali,ambienti umidi, predilige glihabitat acquatici caldi, si ripro-duce tra i 25° e 42°C. ed è ingrado di resistere in condizioniavverse, come temperature tra5,7° e 63°C e pH compresi tra5,5 e 8,1.

Da questi ambienti naturali, lelegionelle risalgono a quelli an-tropizzati, come gli acquedottie gli impianti idrici degli edifi-ci, serbatoi, fontane e piscineproliferando in presenza di in-

29 Freebioenergy 4 11_Layout 1 26/04/11 16.48 Pagina 90

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Spesso abbiamo affrontatoil problema del mobbing;oggi vorrei uscire dall’uf-ficio per entrare nelle au-le scolastiche, dove sem-pre più spesso si verifica-no situazioni che hanno

delle analogie con il mobbing evengono perlopiù etichettatecome bullismo.Il collegamento con il mobbingè marginale, poiché i due feno-meni hanno le loro specificità,ma pur sempre curioso sottoalcuni aspetti. Innanzitutto, ilbullismo come il mobbing èstato oggetto di studio primanei paesi nordeuropei (doveanche linguisticamente i termi-ni per definire i due fenomenitalvolta si sovrappongono). Ilsecondo, più concreto, è cheun ragazzo con comportamentida bullo, se non viene in qual-che modo recuperato, sarà pro-penso a mobbizzare nel lavoro;e analogamente una vittima dibullismo scolastico, che nonvenga aiutata a recuperare au-tostima e assertività, più facil-mente sarà una possibile futuravittima designata di mobbing.Come il mobbing, anche il bul-lismo non è un fenomeno nuo-vo: basta rileggere il libro Cuo-re per rendersene conto. Maoggi il fenomeno è meno tolle-rato, perché la sensibilità edu-cativa è diversa, ma anche per-ché il rischio di emulazione èmolto più forte, anche graziealle nuove tecnologie.Il termine bullismo definisce“un’oppressione, psicologica ofisica, ripetuta e continuata neltempo, perpetuata da una per-

IL BULLISMORISORSA UOMO


sona – o da un gruppo – più po-tente nei confronti di un’altrapersona percepita come più de-bole” (Farrington 1993).È quindi un atto relazionale(comprende almeno due perso-ne), intenzionale, asimmetrico:il bullo predomina sempre e lavittima subisce sempre, senzascambio di ruoli (come avvieneinvece nelle normali zuffe traragazzi). Per parlare di bulli-smo la prevaricazione dev’es-sere ripetuta, e questa ripeti-zione genera nella vittima sen-so di impotenza, paura e rasse-gnazione.Più specificamente, gli atti dibullismo possono essere diretti(più tipicamente maschili), siafisici – come picchiare – cheverbali – come insulti e minac-ce; o indiretti (più femminili) –come escludere dal gruppo ofare pettegolezzi cattivi. Nono-stante il termine bullo rimandiquasi automaticamente a unmaschio, in realtà il fenomenoè altrettanto diffuso tra le ra-gazze.Gli atti di bullismo si verificanonei luoghi più frequentati daglistudenti e meno sorvegliati da-gli adulti (es. bagni e spogliatoia scuola, mezzi pubblici).

I protagonistiSi possono individuare, purcon tutti i limiti delle classifica-zioni, alcuni tratti tipici deiprotagonisti di questo fenome-no che può riguardare ragazzidi età scolare dai 7-8 fino ai 14-16 anni.Il bullo può essere dominanteo gregario. Il bullo dominante è

LA PREVARICAZIONE: DALLA SCUOLA AL LAVORO impulsivo e irascibile (spessoanche con gli adulti), ha biso-gno di potere, ha difficoltà conle regole, è poco empatico, haun’autostima elevata e spessoscarso rendimento scolastico.Il bullo gregario è invece ansio-so, non prende l’iniziativa, aiu-ta il bullo in gruppo, crede coisuoi comportamenti di accede-re al gruppo dei forti, ma puòanche sentirsi in colpa.Anche per la vittima si possonoindividuare due tipologie. Lavittima passiva è debole, insi-cura, sensibile, ha pochi amici,

30 Lazzaroni Risorsa_Layout 1 26/04/11 16.49 Pagina 92

RISORSA UOMO


co, un atteggiamento irriveren-te, minaccioso, con frequentipassaggi all’atto (danneggia-menti, calci e pugni).Come anticipato, il bullismopuò avere conseguenze di lun-go periodo, sia sui bulli chesulle vittime. Per il bullo, oltreai problemi scolastici e relazio-nali contingenti, si può pro-spettare il rischio – senza inter-venti educativi – di un futuro diabbandono scolastico e dicomportamenti devianti. Per lavittima, oltre al forte disagiodel momento (spesso somatiz-zato in mal di pancia e disturbidel sonno) e alle possibili riper-cussioni sul rendimento scola-stico, può aprirsi la strada perfenomeni depressivi, bassa au-tostima, ritiro sociale.Anche per queste conseguenzeè bene non sottovalutare il pro-blema e non vergognarsi a chie-dere aiuto, se necessario. �

non si confida, ha paura di farela spia; diventa ancora più vul-nerabile se in qualche modo di-versa (es. straniera, disabile).La vittima provocatrice è spes-so un maschio, impulsivo e in-sicuro, cerca di rispondere allaviolenza e può tenere compor-tamenti che irritano i compagnie anche gli adulti.Da non dimenticare un terzoprotagonista: lo spettatore, chepuò tifare per il bullo, interve-nire a difendere la vittima o,

più spesso, assistere con appa-rente indifferenza.

Sintomie conseguenzeCampanelli d’allarme per ungenitore su una possibile vitti-ma possono essere la riluttanzadel figlio ad andare a scuola (eanche a studiare), la frequenta-zione di pochi amici, sbalzid’umore, la presenza di lividi ooggetti personali deteriorati, laricerca di soldi (da dare al bul-lo). Il bullo spesso rivela, an-che fuori dal contesto scolasti-

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a cura di Leonardo [email protected]

so, il mio cliente mi accompa-gna alla bicicletta di servizio,mi dice con candore:«Ti dico con sincerità, io la se-ra salgo in macchina, parto, ac-cendo la radio e già mi sono di-menticato di tutto. Il lavoropassa in secondo piano e pen-so a me e alla mia famiglia».E invece no. Non funziona co-sì. Come la tata esperta inizia alavorare dal genitore per rista-bilire ordine e progettualitànella familia, così in azienda,sappiate che i primi della listasiete voi appassionati commit-tenti.Autocritica, voglia di cambiare,desiderio di migliorare e di co-struire, queste sono le azioniche sapranno dare alle attivitàdi formazione uno spessore au-tentico ed efficace. Invito gliimprenditori a fuggire l’otticadell’acquisto quando si firmaun contratto con un formatore.Egli non ha un servizio stan-dard da offrire, ma lavora suisintomi ed è in genere orienta-to a iniziare dal manager-im-prenditore stesso.E se non invece il committentenon vuole entrare nel meccani-smo e mettere in discussioneper prima se stesso?A questo punto mi trovo davan-ti a una scelta: fare la Mrs.Doubtfire della consulenza egiocare con i “piccoli” vendito-ri e fargli passare il tempo rac-contandogli come colpire uncliente con la cravatta giusta, iltono della voce e le tecniche dichiusura, oppure scrivere lamia lettera di dimissioni dall’in-carico e preparare un dossierdi critiche e suggerimenti a be-neficio del nostro imprenditorepaternalista. �

UNA METAFORA PER CRESCERE


un self-made man, un impren-ditore che dotato di coraggio efantasia, ha creato una suaazienda più per passione chenecessità.Squilla il telefono rosso delleemergenze ed il consulente Ta-ta viene chiamato dall’impren-ditore padre padrone, che si èaccorto che nella sua aziendafamilia comunità c’è un proble-ma. Qualcosa non funziona più,ma non nella produttività o

nel fatturato, piuttosto nel-le dinamiche interne,

nei ruoli e soprat-tutto nelle moti-vazioni.Così il consu-lente tata, co-me nella fa-mosa serietv, con lasua bici-cletta sireca pres-so questafamilia pro-duttiva ita-liana per da-re delle ri-sposte a do-mande con-fuse.All’inizio la tataosserva, ma è

inevitabile che si lasci confon-dere dall’entusiasmo manife-stato dall’imprenditore. Quic’è voglia di cambiare e mi-gliorare!Invece lui mi sta affidando isuoi pargoli, pagandomi per fa-re l’educatrice, la baby sitteresperta, comportandosi un po’come quelle signore dell’altasocietà che diventate mammesi accorgono che l’educazionedegli eredi è un mestiere duroe stressante e lo appaltano al-l’esterno con la scelta di un ta-ta blasonata.Quando, ieri, alla fine del cor-

Consulente o tata?

“Chi sa fa fare fa, chinon sa fare, inse-gna”. Questa è lascomoda massimache fa da cornice al

lavoro del consulente. Mentrequesto professionista vede séstesso come una sorta di pre-cettore pre-socratico, spesso èpercepito nel mondo economi-co come un Richelieu o un Ra-sputin. La sua colpa più grande

è quella di voler viaggiare leg-gero, senza portare sulle suespalle gli oneri di un’azienda.Ma non è così che funzionanole cose. Un consulente deveprocacciarsi i clienti così comefa un’azienda. Quindi vendere èper lui una parte consistentedella sua attività. Una volta cheha creato consenso intorno alsuo lavoro deve analizzare i bi-sogni del committente lavoran-do sulla fiducia. Superato an-che questo scoglio dovrà trova-re soluzioni o suggerire strate-gie. Il nostro lavoro cominciaspesso con i buoni propositi di

31 Frontani 4 11_Layout 1 26/04/11 16.52 Pagina 94

a cura dell’avvocatoRoberta Borghini

I L PARERE DEL LEGALE


Tutt’altro esito hanno avuto, invece, le proteste di due coniugi contro una so-cietà di traghetti che veniva condannata dal giudice di pace di Bari anche alrisarcimento del danno esistenziale. Gli sfortunati turisti, dopo aver acquistatoun biglietto di andata e ritorno per una gita su alcune isole pugliesi nell’arcodella giornata, hanno dovuto trascorrere la notte in un accampamento di for-tuna a causa del peggioramento delle condizioni meteo-marine che ne hannoimpedito il rientro. Secondo il ragionamento del giudice, le previste condizionimeteo non potevano e non dovevano essere ignorate dalla convenuta. Pertan-to “i disagi, le traversie, le afflizioni, e le allucinanti difficoltà cui furono sotto-posti i passeggeri, costretti a trascorrere la notte presso un museo e unachiesa, con giacigli di fortuna sul pavimento e coperte fornite dai carabinieri,dal sindaco e dalla protezione civile, in condizioni igieniche facilmente intuibilisia perché i passeggeri non avevano previsto la permanenza sull’isola fino algiorno dopo, e sia per la mancanza di alberghi, configurano appieno la re-sponsabilità per fatto colposo della convenuta” (sent. n. 4171/03 del 25.6.2003,confermata dalla Corte di Cassazione, sez. III civ., n. 3462 del 15.2.2007).

l’organizzatore della crociera; idisagi patiti sembrano invece in-siti “nell’aver preso parte a unacrociera in compagnia di altre2000 persone, nel periodo noto-riamente affollato delle vacanzedi capodanno” (sent. 24 febbraio2007). La sentenza del Giudice diPace di Bari definisce la contro-versia nata dalla delusione di unpasseggero infastidito da alcuniimprevisti della vita quotidianadi bordo durante una breve cro-ciera nel Mediterraneo, comel’affollamento ai buffet, alla pi-scina, alle vasche idromassaggioo la presenza di alcuni lettini sulpercorso jogging. Anche in que-sto caso il giudice ha respinto larichiesta risarcitoria, sul presup-posto che “trattasi di inconve-nienti che, in vacanza e in as-senza di impegni impellenti enon rinviabili, non hanno inci-denza notevole sul modo di esse-re della persona, che la personapuò quindi sopportare con unminimo di tolleranza nell’attesadi un momento più propizioper godere dei servizi” (sent. 5ottobre 2008). �

Se volete rivolgere delle domande all’avvocato Roberta Borghini potetescrivere a: [email protected]

parere del giudice, insufficienti adeterminare gli estremi di unacrociera rovinata, dato che “chisi decide a compiere viaggi tu-ristici in paesi diversi e lontani(...) dovrebbe armarsi di un mi-nimo di spirito di adattamento,anche se non necessariamentescoutistico, perché qualsiasiviaggio non può non comporta-re un qualche sia pur lieve con-trattempo” (sent. 25 novembre2005). Né, secondo il Tribunaledi Genova, la compagnia di navi-gazione può certo essere chia-mata a rispondere “per il fattoche la navigazione d’alto mare(...sempre lo stesso, come si leg-ge nella citazione) si sia rivela-ta alla fine noiosa per gli inte-ressati”. Infatti, sempre duranteun giro dei Caraibi, l’affollamen-to a bordo della nave, l’esigenzadi turni per i pasti, la limitata di-sponibilità di posti per escursio-ni facoltative, l’ignoranza o limi-tata conoscenza della lingua ita-liana da parte delle guide, la can-cellazione dello scalo alle Cay-man a causa di condizioni atmo-sferiche proibitive non sono statiritenuti elementi rilevanti per af-fermare una responsabilità del-

Crocieristi delusi

Èun binomio vincente e col-laudato: l’esperienza dellanavigazione unita alle mol-teplici attività che si svol-gono a bordo della nave.

Tanto da aver reso “popolare”l’esperienza della vacanza-cro-ciera, soprattutto su tempi me-dio-brevi. Logico corollario diuna così ampia diffusione è lacrescita corrispondente del con-tenzioso, sino a far nascere unasub-categoria del danno da “va-canza rovinata”, quello da “cro-

ciera rovinata”. È pur vero chemolte cause sembrano intentateal solo scopo di recuperare alme-no parte della spesa sostenutaper il viaggio; contro tale “con-suetudine” si sono schierate mol-te pronunce che tendono a tute-lare l’organizzatore di viaggi difronte a generiche lagnanze daparte dei turisti. Le tre sentenzeche seguono sono legate da unduplice “filo rosso”: in tutte e treè stato convenuto in giudizio lostesso primario cruise operatore tutte si concludono con il riget-to della domanda risarcitoria.Il primo caso, sottoposto al Giu-dice di Pace di Roma, riguarda idisguidi denunciati da due turistial termine di una crociera duratadieci giorni nei Caraibi, quali ilpullman “vetusto e malridotto” oil ritardo nell’ormeggio della na-ve a Port San Juan che si era ri-percosso sulla durata della visitaturistica, ridotta di mezz’ora. So-lo “marginali contrattempi”, a

32 Legale Borghini 4 11_Layout 1 26/04/11 16.52 Pagina 96


a cura di Andrea G. [email protected]

Rendimento del 20%,qui si fanno miracoli

occidentale. Rapportato ad uninteresse lineare annuo, tale riva-lutazione ha coinciso con unapercentuale dell’8%.L’ 8% annuo, tiene conto di perio-di bui e periodi euforici, effetticatastrofici di alcuni anni qualiad esempio due guerre mondiali,la crisi del ’29 e quindi il periododella ricostruzione: alla luce ditutto ciò mi sono convinto che sesi riuscisse a far remunerare ipropri risparmi almeno dell’ 8%annuo, si produrrebbe il massi-mo di quanto storicamente l’eco-

nomia occidentale sia riusci-ta a sviluppare; da qui ne de-riva che quando in un annosi registra un rendimentodel 12% è molto probabileimmaginarsi di avere in un

periodo successivo una natu-rale compensazione con un ren-dimento del 4%.Ovviamente, espandendosi imercati dei capitali con in-gresso di Cina a India,l’esercizio futuro diventacomplicato in quanto nonsolo si deve capire quantosarà lo sviluppo ma anchegeograficamente dove saràe su che settori particolari

avverrà. Se si immagina l’incre-mento medio mondiale rappre-sentato da una costante tenden-ziale dell’ 8%, si deve determina-re come sarà composto: potreb-be infatti essere una media dellemedie geografiche: ad esempiopotrebbe incrementarsi lo svilup-po della Cina del 15% mentre inEuropa rimanere al nostro 3% e5% degli Stati Uniti.Tutto ciò porta a doversi affidarea persone competenti, autorizza-te a dare consigli, ed a diffidaresempre di chi ci dice di aver tro-vato la gallina delle uova d’or:, inquel caso anche se fosse vero, c‘èuna forte probabilità che le uovad’oro se le tenga tutte lui, lascian-doci solo la figura del pollo. �

mi a qualcuno senza che si siaconfrontata l’offerta con altredella concorrenza, della bancasotto casa ad esempio: confron-tando non solo le chiacchiere,ma anche la documentazione cheviene mostrata, e consegnata.Nel mercato dei capitali può ac-cadere che in forza della volatili-tà di un titolo o di un settore, os-sia le fluttuazioni del corso del ti-tolo, si possa acquistare il titoloo l’indice di settore nel momentostorico più basso e quindi vederedopo un ragionevole periodo di

tempo un incremento con rendi-menti anche del 20%, ma deve es-sere considerata un’eccezione,non può essere una costante etantomeno può essere una co-stante generalizzata su patrimonidi importi rilevanti, riproducibileanno dopo anno.Un’analisi statistica dell’anda-mento storico dell’indice dellaBorsa di New York che mi fu mo-strata anni fa, evidenziava che apartire da metà del 1800 sino aglianni 2000, l’incremento del valo-re dell’indice della Borsa nel pe-riodo, poteva rappresentare ra-gionevolmente la crescita del ca-pitale inteso come sviluppo eco-nomico e quindi la rivalutazionereale media annua del sistema

Sembrerà strano a molti, maquesti slogan pare che at-traggano ancora tanti incau-ti investitori che allettati da

un tasso ai limiti dell’usura si pre-cipitano ad affidare i propri ri-sparmi (?) al più recente pifferaiomagico, recente in ordine di ap-parizione.A nulla valgono gli appelli scan-diti in lungo ed in largo da partedegli organi di supervisione delsettore, a nulla sono valsi regola-menti che hanno obbligato gli in-termediari ad adempimenti sem-pre più vessatori e complicati:davanti ad un’ipotesi strabiliantedi guadagno c’è sempre chi siconsidera più furbo e quindi situffa nell’operazione esclusiva.Ma sono davvero degli sprov-veduti? All’alba del 2011 è maipossibile che davanti ad untasso lordo bancario sul contocorrente del 3%, pubblicizzatogià come eccezionale dalleprincipali banche retaile on-line, ci si immagi-ni che esista davveroun investimento cherenda il 18% o 19% an-nuo: ossia un investi-mento che tutti gli an-ni ti faccia incassare ciò che ilconto corrente al massimo dellesue possibilità ti consente in 6anni?Io personalmente non credo chesiano tutti sprovveduti, forse nonavranno dimestichezza su terminitecnici come “rischio di contro-parte” o “rischio emittente”, madare un assegno o dei contanti asedicenti professionisti che pro-mettono interessi fantasmagoricisenza neppure chiedere un pare-re terzo non è credibile.Quando dobbiamo acquistareuna lavatrice o un televisore con-frontiamo modello, caratteristi-che e prezzo, cambiando nego-zio, pertanto non riesco a pensa-re che si affidano i propri rispar-

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LA PAROLA AL F ISCALISTA


a cura di Giuseppina Dipierro

In secondo luogo, sono oggettodi ravvedimento le violazioni dadichiarazione che si distinguo-no in violazioni di natura forma-le e di natura sostanziale. Leprime riguardano errori formalicommessi in dichiarazione chenon incidono sulla determina-zione della base imponibile, del-l’imposta, sul versamento deltributo e che comunque nonostacolano l’attività di accerta-mento. Le seconde, invece, rile-vano sulla determinazione dellabase imponibile, dell’imposta esul pagamento del tributo maugualmente non ostacolano l’at-tività di accertamento. Nel pri-mo caso le violazioni sono sana-te unicamente con la presenta-zione della dichiarazione inte-grativa, rettificando la dichiara-zione originaria, entro il termi-ne di presentazione della di-chiarazione relativa all’anno incui la violazione è stata com-messa. Nel secondo caso, oltrealla presentazione della dichia-razione integrativa nei terminiindicati, il contribuente è tenutoanche al versamento dell’impo-sta effettivamente dovuta con irelativi interessi e la sanzionenella misura del 3% se attienead una violazione rilevabile insede di controlli formali e so-stanziali ovvero nella misuradel 10% se la violazione riguar-da errori rilevabili in sede di ac-certamento.Per concludere, ogni qual voltavenga presentata la dichiarazio-ne dei redditi con ritardo, an-corché non superiore al terminedi novanta giorni, la relativaviolazione è regolarizzata dalsolo versamento di una sanzio-ne di importo corrispondente a21 euro, salve eventuali viola-zioni non regolarizzate riguar-danti il pagamento dei tributi. �

Il sistema fiscale nazionale sibasa sul principio dell’autoli-quidazione dell’imposta, percui il contribuente è indottoall’adempimento volontario,

nella determinazione e nel ver-samento dei tributi.Nell’eseguire questi adempi-menti, anche al più accorto con-tribuente può capitare di incor-rere in errori od omissioni. Intal caso, è possibile porre rime-dio all’illecito commesso, con-fessando la propria violazione.Ciò avviene tramite la correzio-ne dell’errore o dell’omissionecommessa, avvalendosi del rav-vedimento operoso, disciplinatodall’art. 13 del d. lgs. 18 dicem-bre 1997, n. 472. Gli effetti del-l’istituto in parola si riverbera-no essenzialmente sul pianosanzionatorio dal momento chesi versa nell’ambito delle viola-zioni, seppur non intenzionali,della norma tributaria. Pertantoil comportamento del contri-buente, finalizzato a sanare laviolazione commessa, funge dacausa attenuante che determinala riduzione delle sanzioni ap-plicabili.Ulteriori vantaggi sotto il profi-lo sanzionatorio si evidenzianoin considerazione della circo-stanza che la violazione regola-rizzata non può essere ritenuta“precedente della stessa indole”ai fini della recidiva né può co-stituire presupposto per l’appli-cazione di sanzioni accessorie.Inoltre, le singole violazioni nonpossono essere cumulate giuri-dicamente secondo le regole sulconcorso di violazioni e sullacontinuazione.Considerati i vantaggi dell’isti-tuto, occorre soffermarsi sui ca-si in cui è possibile ricorrervi.Innanzitutto deve trattarsi diviolazioni commesse con colpao errore. Inoltre, è necessarioche le medesime non siano sta-te constatate dall’ufficio o dal-l’ente impositore e, tanto meno,

notificate. Ugualmente non de-vono essere iniziati accessi,ispezioni e verifiche o altre atti-vità amministrative (invio di in-viti, richieste e questionari) dicui l’autore o i soggetti solidal-mente obbligati al pagamentodelle relative sanzioni abbianoavuto formale conoscenza. A talproposito, si precisa che non èdi ostacolo alla possibilità di ef-fettuare il ravvedimento l’attivi-tà di accesso, ispezione e verifi-ca posta in essere dall’ufficioma riguardante un anno d’impo-sta o un tributo diverso da quel-lo rispetto al quale si vuole ef-fettuare la regolarizzazione del-la violazione.I termini entro i quali svolgerel’attività di regolarizzazionecambiano a seconda delle viola-zioni commesse. La casistica èriconducibile alle tre seguentitipologie.In primo luogo, la violazionepuò derivare dal mancato paga-mento di tributi ossia dall’omes-so o insufficiente pagamentodelle imposte dovute a titolo diacconto o di saldo in base alladichiarazione dei redditi e del-l’Iva nonché dall’omesso o in-sufficiente versamento delle ri-tenute alla fonte operate dal so-stituto d’imposta. Tali violazionisono regolarizzate eseguendospontaneamente il versamentodelle imposte dovute, degli inte-ressi moratori e della sanzionein misura ridotta rispetto allaprevisione edittale. In particola-re, se il pagamento è effettuatoentro trenta giorni dalla viola-zione commessa, va versato il2,5% della sanzione prescrittaovvero, se la regolarizzazioneviene effettuata in un terminesuperiore a trenta giorni ma, inogni caso, entro il termine pre-visto per la presentazione delladichiarazione relativa all’annoin cui è stata commessa la vio-lazione, la sanzione è dovutanella misura del 3%.

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Informazionea cura dell’Inps

dai lavoratori parasubordinatiassicurati all’Inps. Dal 2008 ilriscatto della laurea può esserechiesto anche da chi non hamai lavorato e non è mai statoiscritto ad alcuna forma previ-denziale, inclusa la GestioneSeparata. La domanda di ri-scatto va presentata all’Inpsutilizzando l’apposito modulo epuò essere presentata in qual-siasi momento. Il costo del ri-scatto, a totale carico del ri-chiedente, aumenta man manoche si avvicina la data del pen-sionamento e può essere paga-to in un’unica soluzione o a ra-te mensili. Un esempio tra tan-ti: un neolaureato che intenda

riscattare la laurea nel 2010 pa-gherà 4.730 per ogni anno distudi ( 14.552 x 33%). Il con-tributo pagato per il riscattodella laurea è fiscalmente de-ducibile dall’interessato o de-traibile dall’imposta dovutadalle persone di cui egli risultifiscalmente a carico (ad esem-pio i genitori), nella misura del19% dell’importo stesso. C.P.

ECONOMIA E LAVORO


ne ed è necessario che il richie-dente abbia prima conseguito iltitolo di studio. È possibile ri-scattare anche due o più corsidi laurea e la laurea conseguitaall’estero, se il titolo di studioha valore legale in Italia. La do-manda di riscatto può esserepresentata per gli anni accade-mici del corso legale di laurea(con esclusione di quelli fre-quentati fuori corso), per i di-plomi universitari (corsi di du-rata non inferiore a due anni enon superiore a tre), per i di-

plomi di specializzazione post-laurea e al termine di un corsodi durata non inferiore a dueanni e per i dottorati di ricerca.Il riscatto può riguardare tuttoil periodo del corso di studio osingoli periodi. La domanda diriscatto può essere presentatadai lavoratori dipendenti, dailavoratori autonomi, dai lavo-ratori iscritti ai fondi speciali e

Il riscatto della laurea

La nuova cultura alla basedel rinnovato patto gene-razionale cui è affidata lastabilità del sistema previ-

denziale attuale richiede ai gio-vani un atteggiamento di mag-gior consapevolezza nella pro-gressiva costruzione del pro-prio futuro pensionistico. «Ènaturale pensare ai giovani,quando si parla di nuova cultu-ra previdenziale. I giovani dioggi» spiega il presidente del-l’Inps Antonio Mastrapasqua«devono abituarsi a guardare al

loro futuro costruendo il lorofascicolo personale fatto diistruzione, formazione e previ-denza. E sul fronte previden-ziale il riscatto della laurea puòessere uno dei primi tasselli dainserire». La legge, oggi, con-sente a chiunque di riscattaregli anni di studio universitario.Gli anni riscattabili non devonoessere coperti da contribuzio-

GLI ANNI DI STUDIO UNIVERSITARIO POSSONO DIVENTAREPARTE INTEGRANTE DELLA POSIZIONE CONTRIBUTIVAE CONCORRERE A COSTRUIRE IL FUTURO PENSIONISTICODI CHI DECIDE DI RISCATTARLI. ANCHE UN GIOVANE CHE NONHA ANCORA INIZIATO A LAVORARE

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a cura di Elena [email protected]

stile di vita. Il corpoumano è infatti già natu-ralmente provvisto ditutte le difese necessa-rie: i batteri della pellesono in grado di difen-dersi da molti microrga-nismi dannosi, il nostrostomaco produce acidocitrico, potente antibat-terico e le lacrime con-tengono antibiotici natu-rali. Ma il nostro sistemaimmunitario più sottilesono i linfociti. Molti sin-tomi che cerchiamo didebellare, non sono altroche meccanismi di dife-sa che il nostro organi-smo innesca per combat-tere il problema che si ècreato. Purtroppo lo sti-le di vita odierno ci haportato sempre più lon-tano dalla natura, ren-dendoci incapaci di co-gliere certi segnali chetuttavia possiamo impa-rare a riconoscere. Laprima manifestazionedell’abbassamento delsistema immunitario so-no i frequenti raffreddo-ri, le influenze e le infe-zioni. Ne consegue un’al-terazione del sistema im-munitario, dove si inne-sca un errore di valuta-zione dei linfociti T, iquali impartiscono ai lin-

fociti B l’ordine di produrre an-ticorpi verso sostanze innocue.Questi ultimi producono anti-corpi speciali: le immunoglobu-line E. Ed è proprio quandoqueste ultime vengono a con-tatto con gli allergeni che siscatenano le classiche reazioniallergiche: asma, riniti ed ecze-mi. Il sistema immunitario per-

BENESSERE


minici e cortisonici, spesso coneffetti dannosi per la salute. Inrealtà questi microorganismicontro cui combattiamo stre-nuamente sono sempre esistitiin quanto parte del nostro am-biente e della nostra evoluzio-ne. Anziché neutralizzarli cre-ando uno squilibrio nell’am-biente, basterebbe cambiare

Curarsi con la macrobiotica

Le allergie

Acari, batteri, pollini,peli di animale. Sono iresponsabili di uno deidisturbi stagionali piùsgradevoli e talvolta

invalidanti: le allergie, patolo-gia in netta crescita da cui ingenere ci si difende ricorrendoalla farmacologia tradizionaleassumendo soprattutto antista-

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Due ricette anti allergia

PURÉ DI FAVE E CICORIETTE

Ingredienti per 4 persone400 gr di fave secche decorticate2 cm di alga kombu1 kg di cicoria selvatica3 cucchiai di olio extravergine di olivaSale

PreparazioneLasciare le fave a bagno per una notte con l’alga kombu, scolarle etrasferirle in una pentola. Coprire con 3 parti di acqua (rispetto allefave) e cuocere su fuoco lento. Nel frattempo, mondare le cicoriet-te e scottarle in acqua con poco sale. Appena le fave si saranno di-sfatte, spegnere la fiamma e mescolare a lungo con un cucchiaio dilegno, oppure passarle nel passaverdura. Condire il composto otte-nuto con l’olio e servire con la verdura.

CREMA DI CECI CON ANELLI DI CIPOLLA FRITTI

Ingredienti per 4 persone4oo gr. Di ceci1 foglia di alloro2 costole di sedano tagliato in diagonale1 spicchio di aglio1 cucchiaio di olio e.v.2 cm di alga kombu

Per la frittura:1 grossa cipolla tagliata ad anelli

Per la pastella:1 tazza di farina tipo 21 tazza di acqua1 cucchiaio di kuzu o arrow rotOlio di sesamo per friggereSale

PreparazioneMettete a bagno i ceci per tutta la notte con l’alga. Sciacquarli e les-sarli con la kombu (la stessa dell’ammollo), lo spicchio di aglio, lafoglia di alloro e con 4 parti di acqua, in pentola a pressione per unora. In un tegame mettere un cucchiaio di olio e versare il sedanocon i ceci cotti e un po’ di brodo di cottura. Fare stufare il tutto peruna ventina di minuti, salare e frullare il tutto (deve diventare unacrema morbida ma densa). Affettare la cipolla e preparare la pastel-la. Intingere le cipolle nella pastella e friggere in olio abbondante eben caldo. Mettere la crema di ceci nel piatto e guarnirla con la ci-polla fritta

BENESSERE


Associazione macrobiotica Italianatel. 0239443353 - www.lordinedelluniverso.it

de in pratica la sua capacità se-lettiva e le cause di questa suadeficienza sono da ricercaretra sedentarietà, ambienti iper-protetti, stress, farmaci, vacci-ni. Ma anche l’uso di certi ali-menti può favorire o aggravareil problema. Così come il con-sumo di altri può essere la mi-gliore prevenzione.

Alimenti nemiciIl nemico peggiore per le nostridifese è l’acidificazione delsangue che determina l’esauri-mento complessivo di tutte lefunzioni organiche, compresoil sistema immunitario. Il con-sumo di zuccheri semplici, inparticolare, debilita i granuloci-ti ed i monociti affidati ad at-taccare batteri e sostanzeestranee. Ma anche i latticinisono alimenti che possono al-terare le strutture e le funzionidegli organi linfotici, indebo-lendo le difese immunitarie. Ri-guardo i problemi della pelle,bisognerebbe moderare il con-sumo di prodotti da forno. Èinoltre opportuno eliminare glialimenti che creano espansio-ne e raffreddamento come frut-ta cruda, succhi di frutta, be-vande, cereali raffinati e semin-tegrali. Sarebbe bene sospen-dere anche latte di soia e di ri-so ed evitare la frutta tropicale.

Alimenti amiciPer un’alimentazione equilibra-ta – fattore che più di ogni altrofavorisce le difese dell’organi-smo – è consigliabile consuma-re cereali integrali in particola-re riso e miglio, proteine vege-tali, verdure di stagione, evitan-do però le solanacee (pomodo-ro, peperone, patata, melanza-na). È inoltre molto importantemasticare lentamente e svolge-re regolare attività fisica. �

36 Benessere_Layout 1 26/04/11 16.56 Pagina 105

SAI L’ULTIMA?


stria, Confturismo Confcommer-cio, Assoturismo Confesercenticon la partecipazione della Ca-mera di Commercio Industria Ar-tigianato e Agricoltura di Roma,ma l’ideazione e l’organizzazioneè della Leader sas. Si tratta diun’occasione unica per i giovaniche aspirano ad entrare nel mon-do del turismo che dà possibilitàconcrete di lavoro e prevede atti-vità di orientamento per forma-zione post diploma e post laureaa cura delle maggiori Universitàdi Roma, di Lucca, di Napoli eMilano, con la presentazione diCorsi di Laurea e Master. I lau-reati in cerca di occupazione po-tranno infatti prenotare i collo-qui di selezione con prestigioseaziende turistiche quali AccorHospitality Italia, Alpitour World,Baglioni Hotels, Forte Village,Hilton Florence Metropole, HotelInvest Italiana, Hotel Pulitzer,NH Hoteles, Phone & Go, Radis-son Blu Hotels & Resort, Sol Me-lià, Starwood Hotels and Re-sorts. Sono previsti inoltre semi-nari di aggiornamento professio-nale, sugli stage aziendali e sullacreazione d’impresa. Info: www.fareturismo.it.

Gay è gaioall’Hotel Capo d’Africa Dall’11 al 25 giugno 2011, Roma,la città eterna, in cui gli echidell’Antica Roma ancora risuo-nano nelle piazze, tra i colonnati,e lungo i vicoli, ospiterà “Euro-pride”, la manifestazione che ri-porta in vita gli antichi fasti pa-gani. Con leggerezza ed allegria,musica e brillantini, la capitaleospiterà un festoso, colorato, echiassoso corteo, organizzatoper rivendicare l’orgoglio gay.Per l’occasione l’elegante HotelCapo d’Africa, hot spot trendyparticolarmente apprezzato perla riservatezza e il servizio corte-semente discreto e gay friendly,lancia un pacchetto inclusivo an-

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Fare Turismo – Italia 2011Si è svolta a Roma dal 6 all’9aprile, presso il salone delle Fon-tane all’Eur, “Fare Turismo-Italia2011”, una manifestazione volutadalla categoria dedicata alla for-mazione, al lavoro e alle politi-che turistiche. L’evento è realiz-zato con il patrocinio della Presi-denza del Consiglio dei Ministri,del Ministro del Turismo, del Mi-nistro della Gioventù, del Mini-stero del Lavoro e delle PoliticheSociali, della Regione Lazio, diRoma Capitale, della Provinciadi Roma e dell’Enit, ed è promos-so da Federturismo Confindu-

IL KENYA FESTEGGIA LE NOZZE REALI CON UNA ROSA Lo scorso 20 aprile, a Londra, nelle stazioni della metropolitana diLondon Bridge, London Waterloo, Liverpool Street e Kings Cross, ipendolari hanno trovato, ad accoglierli, giovani Maasai nel loro abbi-gliamento tradizionale, che distribuivano rose raccolte a mano nellatenuta Flamingo Farm presso il lago Naivasha. Ogni rosa era accompa-gnata da un bigliettino che invitava i passanti a trovare “il lato romanti-co in Kenya” così come hanno fatto William e Kate che si sono dichia-rati amore proprio durante una vacanza in Kenya, nel Lewa WildlifeConservancy sulle pendici del Mount Kenya. Nella lista di nozze deglisposi tra i doni caritatevoli, è incluso il progetto “Save the Black Rhinoin Kenya” per la conservazione e la riproduzione del raro rinocerontenero. L’iniziativa della rosa, organizzata dal Kenya Tourist Board assie-me a Kenya Flower Council e al Maasai Arts Organisation, è nata alloscopo di promuovere il Kenya come destinazione romantica e ancheper ricordare che il Kenya è il primo produttore al mondo di rose.www.magicalkenya.it; [email protected].

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NEWS DA EMIRATESDove il calcio incontra il golfIl Milan Golf Tour, tradizionale torneo benefico organizzato da Fonda-zione Milan sui green più prestigiosi d’Italia, giunge alla 7^ edizione: apresentare l’iniziativa presso il centro sportivo Milanello, Adriano Gal-liani, Presidente di Fondazione Milan, insieme a Daniele Massaro, con-sigliere di Fondazione Milan e ideatore del Milan Golf Tour. Presente an-che Massimo Massini, Area Manager Italy & States of ex YugoslavianRepublic di Emirates che da quest’anno sarà main sponsor della gara. Iltorneo prevede quattro tappe di regular season più un’ultima partita asorpresa nel mese di settembre dove si confronteranno le quattro finali-ste, più la vincitrice della Magic Golf Cup, novità di quest’anno, che pre-vede l’accostamento delle performance di un calciatore del Milan allesquadre partecipanti al golf tour. Tutto il ricavato dell’edizione 2011 ver-rà destinato al progetto Alice for Children in Kenya.

Secondo volo giornaliero non stop su Cape TownInaugurato lo scorso 27 marzo, il servizio viene effettuato a bordo di unaeromobile Airbus 340-500 configurato in tre classi, con 12 lussuosePrivate Suite in First Class, 42 posti con sedili reclinabili in BusinessClass e 204 comodi posti in Economy Class.

Rinnovato supporto a Emirates Team New ZealandSua Altezza lo Sceicco Ahmed bin Saeed Al-Maktoum, Presidente eChief Executive di Emirates Airline & Group, ha dichiarato che la com-pagnia intende mantenere il sostegno di Emirates Team New Zealand,squadra che ha compiuto notevoli passi avanti verso la 34esima edizio-ne della America’s Cup, dimostrando sempre doti competitive comebrand builder.

Nuova brochure per Emirates HolidaysIl tour operator della compagnia aerea ha presentato la nuova brochureA World of Choice per l’anno 2011-2012, che offre numerose idee e sug-gerimenti su oltre 130 destinazioni in 37 paesi di tutto il mondo. La bro-chure contiene anche informazioni sulle nuove destinazioni Emiratescome Amsterdam, Praga, Tokyo e Madrid.

Tariffe uniche per Seychelles e Città del Capo La Compagnia propone tariffe uniche per una vacanza di primaveraverso due mete affascinanti del suo network: Seychelles e Sudafrica,verso la meravigliosa Città del Capo. L’eccezionale tariffa parte da soli 655 euro a/r a persona per entrambele destinazioni ed è valida per prenotazioni effettuate fino al 15 maggio2011, con partenze dal 1° aprile al 15 giugno 2011. Emirates opera con 5voli giornalieri dall’Italia (2 voli al giorno da Milano Malpensa, RomaFiumicino e 1 volo giornaliero da Venezia) verso Dubai, da dove poi èpossibile raggiungere il suggestivo arcipelago oppure il Sud Africa.

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Vita” in hotel, viene offerto a par-tire da 150 euro. Mentre all’HotelAurelia il pernottamento in ca-mera Classic, doppia uso singolae prima colazione al buffet del-l’albergo parte da 75 euro. Inve-ce l’offerta “Disco & Wellness”che include pernottamento in ca-mera Classic doppia uso singola,prima colazione al buffet dell’al-bergo, massaggio corpo al centrobenessere “Dolce Vita”, al PalaceHotel, parte da un prezzo di 155

che di prima colazione, a partireda 300 euro per la camera dop-pia. Info: tel. 06594848, [email protected].

La Posta Vecchia promuove i nuovi talentidel bel cantoDall’8 al 17 aprile, si è svolta congrande successo, all’hotel La Po-sta Vecchia di Ladispoli, la terzaedizione de Le solit Peretti Repé-titeurs Masterclass, l’eventod’onore della Georg Solti Acca-demia, scuola per giovani talentidella musica lirica. Creata nel2004 in memoria del celebrecompositore ungherese di cuiporta il nome, avvia alla carrieraprofessionale 12 cantanti e 6 ré-pétiteurs (pianisti specializzatinell’accompagnamento dei can-tanti ndr) scelti tra centinaia dicandidati provenienti da tutto ilmondo. A tenere le masterclas-ses, sono ogni volta maestri digrande fama internazionale. Uni-ca nel suo genere, la kermesseha scelto come location La PostaVecchia, antica villa seicentesca,immersa in un magnifico parcosecolare, rilevata e ristrutturatada Roberto Sciò nel 1992 che neha mantenuto inalterata l’atmo-sfera di residenza privata nobilia-re – apparteneva ai principi Orsi-ni - con arazzi, dipinti del XVIIsecolo e i resti di un’antica villaromana, i cui reperti sono con-servati nel museo archeologicosituato nell’albergo. L’albergo of-fre 19 suite, una piscina internariscaldata, una spa e un ristoran-te, una stella Michelin. Tel.069949501; www.lapostavec-chia.com.

Gli hot spot cooldella movida romagnolaPer chi desidera trascorre unweekend trendy nella Rivera Ro-magnola, magari facendo tappanotturna a “Il Pineta Visionnai-re”, il locale più cult di Milano

Marittima, può approfittare deipacchetti speciali dei due SelectHotels della città, il Palace Hotele Hotel Aurelia, entrambi a pochipassi dalla discoteca, e vicini alcuore dello shopping. Con “Di-sco & Go”, al Palace, un pernot-tamento in camera della catego-ria scelta, doppia uso singola,prima colazione al buffet fino al-le ore 15,00, utilizzo della stanzafino alle ore 16,00, percorso re-lax nel centro benessere “Dolce �


Le ultime dal Principe di Savoia Sapore di sole all’AcantoLa scelta del mangiar bene è anche uno stile di vita e il ristoranteAcanto dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, gioiello italiano del-la Dorchester Collection, celebra la gastronomia di qualità con unmenu articolato sui sapori della primavera puntando su un prodottotipico o un vino “eletto” con creazioni firmate dallo Chef FabrizioCadei, in aggiunta al tradizionale menu à la carte.Dopo il mese di aprile, dedicato agli asparagi, il menu di maggio,offerto a 80 euro a persona (vino incluso), sarà a basso contenutocalorico, ma sempre gustosissimo: tartare di branzino con piselli,germogli di crescione e olive infornate (11 Kcal), passata di asparagicon crudité di sedano e pomodori (60 Kcal), tagliata di spada, lattu-ga, arancia e pepe rosa, fiori di zucchina con cous cous e ricotta(210 Kcal), soufflé ghiacciato all’ananas con salsa lampone (110Kcal). Il menu di giugno (115 euro) celebrerà invece il mare con in-salatina di astice con dressing al mango, coriandolo e curcuma, scri-gni ai frutti di mare, crema di favette e pachino, capesante e gambe-roni con zucchine trombetta, pinoli e basilico e ventaglio di peschenettarine, sorbetto alla fragola e aceto balsamico. abbinati due netta-ri indimenticabili: Kerner Eisacktal - Lahnof - Tenute Costa e PinotBianco Südtirol - Lahnof - Tenute Costa. In chiusura caffè e coccoledolci. A luglio, invece, le prelibatezze dei fondali si mixano a quelledella terra con carpaccio di fichi, mozzarella, crudité di gamberonie pane carasau, caserecci con frutti di mare e insalata di agrumi,scaloppa di orata con macedonia di pesche gialle marinate allamenta, mandorle tostate e spinaci novelli. E, per finire, vacherin congelato al lampone e ratatouille di albicocche, seguita da caffè e coc-cole dolci, Il menu disponibile per tutto il mese a 80.00 euro a per-sona, bevande escluse. Info: tel. 026230 345; 0262304007.

L’Italia unita nel “Sogno” del Principe Tre eccellenze della penisola miscelate superbamente in un raffinatococktail: dal sud le arance Tarocco di Sicilia, dal centro, il liquoretoscano Galliano e dal Nord, il Prosecco Veneto. Questi gli ingre-dienti scelti dal Principe Bar del cinque stelle meneghino per festeg-giare i 150 anni dell’Unità. Ad accompagnare il cocktail italiano“Sogno”, i deliziosi canapé tricolore dello chef. Info: tel.0262305065; [email protected].

Premio Osso Lo scorso 28 marzo, durante una cerimonia ufficiale il cinque stellelusso della Dorchester Collection ha ricevuto il premio del Club del-l’Osso come migliore struttura italiana degli anni 2009/2010 tra glialberghi congressuali. «Questa riconoscenza mi onora particolar-mente», afferma Ezio Indiani, «perché conferma la professionalità el’impegno con cui il Principe raggiunge l’eccellenza anche quandosi tratta di accogliere eventi, congressi e meeting. Ringrazio di cuorechi ha permesso attraverso il suo voto di far si che il Principe fosseinsignito di questo prestigioso riconoscimento». L’hotel dispone di14 eleganti sale multifunzionali, modulabili in grado di accogliere fi-no a 1000 persone e di uno staff dedicato composto da 30 professio-nisti del settore. Tel. 0262303458; [email protected].

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euro, mentre all’Hotel Aurelia,viene proposto a partire da 100euro. Info: [email protected]; [email protected].

Meno estero e più Italia Black-out delle vacanze nei paesinordafricani, italiani “carpediem” dal sud al nord, vacanzemultiple che cominciano a Pa-squa, aumento del budget di spe-sa per la vacanza principale del6,2%. Il sondaggio di Ipsos Obser-ver per Trademark Italia cogliegli italiani più decisi che mai aspendere in media 712 euro perpersona per la vacanza estiva(1710 euro per famiglia media di2,4 persone), a informarsi sulledisponibilità, a prenotare vacan-ze tranquille e rassicuranti piùche viaggi impegnativi in paesilontani. Scarseggia dunque l’inte-resse per le capitali europee, ilMar Rosso, le coste del nordAfrica, la Turchia e le altre locali-tà del Mediterraneo, escluse Spa-gna e Grecia. Mentre si registraun rialzo della domanda turisticaper le località balneari della Li-guria, del nord est italiano, delleMarche.

Marcella Ercolini Regional Director of Salesper Hilton Italia Marcella Ercolini (foto) è la nuo-va responsabile per l’implemen-tazione delle strategie commer-ciali di Hilton Worldwide in Ita-lia. Come Regional Director of


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Casina ValadierIl gioiello del Pincio,nel cuore di Villa Borghese Nel punto più alto del Pincio, do-ve già in epoca romana gli aristo-cratici avevano i loro giardini piùmaestosi, sorge l’esclusiva Casi-na Valadier, hot spot obbligatoper eventi personalizzati, all’inse-gna dello charme e dell’esclusivi-tà. Con un eccellente ristorantepanoramico aperto 7 giorni su 7,curato dallo chef Massimo D’In-nocenti, la location mette a di-sposizione un grande salone Im-pero, con raffinata boiserie deco-rata a mano e, al terzo e ultimopiano, raffinate salette con vistasul parco e sulle bellezze della

città, ricavate da quattro terrazzeangolari. Per le grandi occasionisi può prenotare anche tutta lavilla. A disposizione, infine, l’ori-ginale sala panoramica Romana,ricavata al piano terra sulle fon-damenta di un’antica cisterna ro-mana. Info: tel. 0669922090; [email protected].

Alessandro Zissis Bernacchi nuovo direttorecommerciale D HotelsFrancois Droulers, Presidentedel gruppo D Hotels impegnatonella gestione e sviluppo di al-berghi in Italia, ha deciso di affi-dare la direzione dell’area com-merciale ad Alessandro ZissisBernacchi, giovane professioni-sta di origini greche, specializza-to nella gestione del settore ven-dite di prestigiose società inter-nazionali che operano nel campodell’ospitalità di lusso. Nato adAtene nel 1974, una laurea in

Sales dovrà sviluppare le venditeper i 20 hotel presenti nel paesee generare opportunità dal mer-cato domestico verso tutte lestrutture del Gruppo a livellomondiale. Ercolini vanta un’e -sperienza decennale nel settoredell’ospitalità con significativeesperienze internazionali nel bu-siness development, oltre chenello sviluppo del sales, del mar-keting e del real estate dei mer-cati emergenti quali Russia edEuropa dell’Est. Precedentemen-te ha lavorato anche negli ufficicommerciali di Jolly Hotel Spa edi Forte Village Resort.

I grandi vini dell’EmiliaRomagna al ViscontiPalace e al Capo d’Africa Fino al mese di giugno i vini del-le Aziende Agricole Chiarli 1860saranno i protagonisti dell’offer-ta enologica degli alberghi capi-tolini Visconti Palace Hotel e Ca-po d’Africa. Dopo la prima degu-stazione guidata al Bar del Vi-sconti, abbinata a prodotti tipici,

nei mesi di maggio e giugno l’ec-cellenza enologica emiliana an-drà in scena al Centrum Bardell’Hotel Capo d’Africa sempreaccompagnata da specialità delterritorio: antipasti, crostacei epesce verranno proposti con ilvino Sit a Montuì, Pignoletto deiColli Bolognesi DOC Tenuta San-ta Croce, dal gusto fresco ed ele-gante. In abbinamento a pasteasciutte elaborate, tortellini, car-ni bollite, ci saranno invece trerossi: il Lambrusco di Sorbara inpurezza dal gusto fine ed elegan-te – Vecchia Modena Premium,Lambrusco di Sorbara DOC Cle-to Chiarli –, un barbera – Mon-tuì, Barbera Colli BolognesiDOC Tenuta Santa Croce – e, perchi ama i gusti più decisi e com-plessi Centurione, SangioveseRomagna DOC Superiore del-l’azienda Stefano Ferrucci.Visconti Palace Hotel, tel.063684; www.viscontipalace.com; Hotel Capo d’Africa, Tel.06772801; www.hotelcapodafri-ca.com. �

Rilancio dell’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici L’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici ha completato il restyling fi-nalizzato al rilancio del brand a livello mondiale. La remise en formedell’albergo ha riguardato in particolare la veranda del ristorante “LaSerra”, dotata di una copertura che permette di godere anche d’inver-no della rilassante e splendida vista della piscina, quest’ultima valoriz-zata da nuovi lettini e da un nuovo arredamento nel Pool Bar. Sonostate rifatte anche la reception e la hall che si presentano con uno stilepiù sobrio, con l’aggiunta di fresche fragranze agli agrumi percettibiliin tutte le aree comuni. Mentre nelle 317 camere, ai letti queen size, so-no stati aggiunti nuovi piumini, e quattro comodi guanciali per ogni let-to. Presto tra le nuove dotazioni ci sarà anche il coffee & tea maker.Anche gli arredi verranno completamente rivisti e uniformati allo stilesobrio degli spazi comuni. Per ora il restyling è stato completato in 150camere, già prenotabili. Altra novità la Relax & Meditation Room, unospazio di benessere a misura di businessman. Tel. 06 65581; [email protected] www.holiday-inn.com/rome-parcoi.


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A tavola con lo Chefnel Sofitel RomeVilla Borghese Da gennaio chi ha la fortuna dipranzare o cenare a “La TerrasseCuisine & Lounge”, potrà, oltreche gustare gli eccellenti piatti diGiuseppe D’Alessio, godere an-che della compagnia di quest’ul-timo. L’executive chef si siederàinfatti a tavola con i suoi ospitiper raccontare la filosofia chesta alla base delle sue creazioni,spiegando come sono nati, peresempio, la burrata con petali dipomodoro confit e tempura diverdurine, la millefoglie di sca-loppa di foie gras d’anatra conpurea di patate e mela, i gamberiin padella al pepe verde con in-salatina di puntarelle pancetta eolio di crostacei, il filetto di rom-bo con marmellata di cipolle ros-se e salsa all’arancia o il tranciodi salmone selvatico con calama-retti spillo pachino e capperi.Un’occasione imperdibile per gliamanti della buona tavola. Info:tel. 06478022999; [email protected]; www.sofitel.com.

Riapre con un looktutto nuovo Villa Demidoffdi Firenze Dopo un periodo di chiusura perristrutturazione e riqualificazio-ne degli spazi comuni e di alcunedelle 100 camere, il DemidoffCountry Resort, splendida strut-tura immersa in un parco privatodi 16 ettari, riapre i battenti conuna nuova immagine e con unnuovo staff. A dirigere il resort èstato chiamato Vito Spalluto -una carriera importante in alber-ghi di The Leading Hotels of theWorld e di Soft Living Places –che sarà coadiuvato da Salvato-re Donanei (Room Division Ma-nager) e da Erica Galli (Salesand Events Manager). Tra i puntidi forza della Villa, il nuovo Ri-storante Gastronomico “1556”,curato dallo chef Riccardo Serni.

Pubbliche Relazioni e Marketing,Zissis ha lavorato in strutture dilusso come Elounda Beach diCreta, Lagonissi Grand Resort diAtene, Elysium Beach Resort diCipro, InterContinental Aphrodi-te Hills di Cipro, Crowne Plaza eHoliday Inn Kuwait. Nel 2007 èstato nominato direttore venditedell’Holiday Inn Express di Mila-no e, successivamente, direttorecommerciale del gruppo Char-ming Hotels & Resorts a Roma.Prima di approdare in D Hotels,è stato direttore commerciale re-sponsabile dell’area del Mediter-raneo, Italia e Spagna per il grup-po tedesco Steigenberger.

Non è più un segretoImmerso in un’atmosfera soffusad’altri tempi, all’interno di palaz-zo storico in pieno centro a Mila-no, in via S. Tommaso 8, tra laScala e il Castello Sforzesco, Pa-lazzo Segreti è un nuovo hotelbomboniera al riparo dalla frene-sia della città, con le caratteristi-che di una raffinata dimora pri-vata. Ideale approdo per il busi-nessman in trasferta in cerca diun luogo bello e tranquillo. De-sign essenziale, colori caldi, ma-teriali grezzi e materici (ferrocrudo negli arredi, cemento grez-zo per le pareti legno pregiatosui pavimenti), importanti opered’arte, un sapiente gioco di lucied ombre: ogni dettaglio concor-re a ispirare un senso di pace edesclusività. La Casa offre 18 stan-ze, di cui una suite, 2 junior suitee 15 deluxe ciascuna diversa dal-l’altra, per carattere, colori e ar-redi, un raccolto lounge bar dovesono esposte le opere dei più ac-creditati artisti contemporaneidelle Collezioni della Galleria LiaRumma, punto di riferimento in-ternazionale per il mondo dell’ar-te italiana. Nella Winery, si puòscegliere tra una carta pregiatadi vini italiani accompagnati daprodotti gastronomici tipici no-

strani di fattura artigianale ispi-rati al concept dello slow food:sapori-segreti da riscoprire chevalorizzano una tradizione spes-so dimenticata o poco conosciu-ta. Info: tel. 0249529250; www.palazzosegreti.com.

Apre a Londrail nuovo London Syon ParkApre i battenti a Londra il nuovohotel di lusso del marchio Wal-dorf Astoria, il London SyonPark, a Waldorf Astoria Hotel:rifugio alla moda tranquillo, con137 camere design, immersonell’incantevole campagna ingle-se, a soli 11 chilometri da Kni-ghtsbridge e dal Terminal 5 del-l’aeroporto di Heathrow.Particolarmente curata la risto-razione – i ristoranti sono cin-que, di cui il Capability è già unmust nel West London – sottol’egida di Lee Streeton, giovanetalento culinario famoso per averlanciato la landscape cooking.L’albergo è dotato inoltre diun’avveniristica Spa con 11 cabi-ne per i trattamenti e una doppiasuite VIP, una doccia Vichy, unapalestra e una piscina. Le tariffepartono da 319-399 sterline per ilsolo soggiorno e sono soggette adisponibilità. Info: www.london-syonpark.com.


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cosmopolita dell’albergo l’impor-tanza del coinvolgimento indivi-duale nella tutela del patrimonioambientale. Tel. 0667331.

Stefan Wolf entrain Rocco Forte Collection Tedesco con una carriera di oltre15 anni nel campo dell’ospitalità,Stefan Wolf si unisce al team diRocco Forte in qualità di diretto-re di Revenue Management & Di-stribution, dopo aver messo apunto la Revenue ManagementCulture per Shangri-La Hotelsand Resorts. Il suo compito saràquello di supervisionare tutti gliaspetti di revenue managementdell’azienda e il loro sviluppo, in-clusi la crescita del mercatoazionario e l’ottimizzazione deicanali di distribuzione.Wolf ha lavorato diversi annipresso l’ufficio del territorio diPechino per l’IntercontinentalHotels ed è stato membro dellatask force globale per lo svilup-po della Revenue Academy delgruppo. Info www.roccofortecol-lection.com.

Il francese Patrice Guilletal Pauline Borghese A guidare la cucina del Ristoran-te “Pauline Borghese” del Parcodei Principi Grand Hotel & Spa èstato chiamato lo chef francese,Patrice Guillet. Nato nel 1967 aLione – capitale gourmande, pa-tria di Paul Bocuse, tre stelle Mi-chelin da più di 30 anni – unapassione, quella della cucina,coltivata fin dall’infanzia e, poi,l’esperienza in importanti risto-ranti stellati di Lione e Parigi.Questo in sintesi il backgrounddi Guillet che nel 1994 si trasferi-sce in Italia, al “Sans Souci”, diRoma, dove dal maestro BrunoBorghesi apprende la “psicolo-gia” della ristorazione, fatta dieducazione, savoir faire e buongusto. Nella sua carta, piatti deli-cati, composti da ingredienti di

Per apres dinner cocktails esnack c’è invece il nuovo LoungeBar. Altro fiore all’occhiello è ilCentro Congressi che dispone di6 sale attrezzate con le più mo-derne tecnologie tra cui la coper-tura wi-fi, oltre a un auditoriumin grado di accogliere fino a 600persone divisibile in due sale da350 e 250 persone. Completanol’offerta una grande piscina inter-na riscaldata con angolo relax etisaneria e una palestra con mac-chine Technogym. Per gli amanti del golf a una ven-tina di chilometri si trovano le 18buche, par 72, del Golf Club Pog-gio dei Medici. Tel. 055 505641 –e-mail [email protected] –www.hotel-demidoff.it.

Il Doubletreeby Hilton Siena Chianti Ubicato in una splendida valletra boschi e vigneti, a due passidal magnifico castello medieva-le di Monteriggioni, a soli 10 mi-nuti da Siena e da San Gimigna-no, il Doubletree by Hilton Sie-na Chianti aprirà a marzo 2012 esarà una meta perfetta per colo-ro che amano visitare la Tosca-na con i suoi vigneti, castelli eborghi medievali. Con una gran-de corte interna dove si affac-ciano le terrazze e i balconi del-le 120 camere, le scale e i porti-cati, richiamerà l’architettura diun antico borgo toscano. Oltreal ristorante, che nella bella sta-gione si trasferisce a bordo pi-

scina, l’hotel sarà dotato di unbar con biblioteca e di un’enote-ca in cui degustare una pregiataselezione di vini italiani, accom-pagnati da formaggi e salumi ti-pici toscani. Per gli eventi, sa-ranno a disposizione sei mee-ting room in grado di accoglierefino a 300 persone nella salaprincipale. Completerà l’offertaun bellissimo centro benessere.www.hilton.com.

Candele acceseall’InterContinentalDe La Ville Con un atto simbolico di sosteni-bilità del Pianeta Terra sabato 26marzo, in occasione dell’eventomondiale Earth Hour, i principa-li edifici e i monumenti simbolodelle capitali mondiali, da Romaa New York, da Toronto a Syd-ney, hanno spento le luci dalle20,30 alle 21,30. All’iniziativa haaderito anche lo storico Inter-Continental De La Ville Roma,già fortemente coinvolto in ini-ziative di sostenibilità ambienta-le. Per l’occasione nella hall enella lobby lounge dell’albergo siè rimasti per un’ora a lume dicandela, così come ciascunastanza è stata dotata di un bou-quet di candele. Tra le altre ini-ziative ecosostenibili, si segnala-no la partnership tra InterConti-nental De La Ville Roma e il Cen-tro per Destinazioni Sostenibilidel National Geographic finaliz-zata a trasmettere alla clientela

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mo di due notti e, oltre a tutti iservizi offerti (breakfast e din-ner, percorso relax, sauna, bagnoturco, idromassaggio, massaggioa scelta, libero accesso al beachclub sull’esclusiva spiaggia priva-ta con ombrellone, lettini, e ser-vizio teli bagno), comprende an-che una romantica cena a bordodello yacht ormeggiato, ad esem-pio, di fronte alla costa marchi-giana. Per le altre opzioni possi-bili, il prezzo viene concordato aseconda delle destinazioni scel-te. Di assoluto rilievo e qualitàl’imbarcazione messa a disposi-zione degli ospiti. Il Rimini Prin-cess V 70 è uno yacht extralussodi 22 metri www.selecthotels.it;[email protected].

Eventi tra cielo e mareal Crowne Plaza StabiaeSorrento Coast Al sud il sole è già arrivato e perchi sogna i primi week-end inspiaggia all’insegna del relax as-soluto, in un contesto paradisia-co, il quattro stelle superiorCrowne Plaza Stabiae SorrentoCoast è la meta ideale. Nella ma-gica cornice della Penisola Sor-rentina di fronte al golfo di Na-poli, il complesso alberghiero,nato da un progetto di recuperoindustriale, offre ogni genere dicomfort, tecnologie all’avanguar-dia e anche una magnifica spa diottocento metri quadrati. Da que-sta primavera, inoltre c’è unagrande novità. Il quattro stelle hainfatti inaugurato un nuovo spa-zio per eventi al top: il ConvivioRicevimenti, cornice di charmeper cene di gala, feste, cocktailparty, eventi privati, defilè di mo-da, shooting fotografici, ed inparticolare banchetti nuziali, e ri-cevimenti in genere. «E’ una verae propria villa sul mare», com-menta il direttore commercialeAntonino Russo, «con una mo-derna e luminosa sala interna,capace di accogliere oltre 200

qualità eccelsa con profumi pret-tamente mediterranei. Da prova-re: Roti di pescatrice in crosta diparmigiano e rosmarino con sal-sa di curry e chutney di mango ezenzero, e l’Astice Breton al pro-fumo di arancia e asparagi. Ec-cellenti anche i piatti unici comeil Flan di verdure con ragù aifunghi di bosco e cremolato diparmigiano. E ancora l’anatraall’arancio con mele confites, ilraffinato filet de boeuf en boîteflambé e le crêpes suzette, unomaggio alla sua terra natale. In-fo: tel. 06854421; reserva [email protected];www.parcodeiprincipi.com.

Crociera in stileGrand Hotel di Rimini Da oggi gli ospiti dell’esclusivoGrand Hotel Rimini potranno vi-

vere una romantica serata concena privata, a bordo di unoyacht super lusso di 22 metri.Chi lo desidera, può anche inte-grare il soggiorno nel cinque stel-le lusso, con crociere in Adriati-co, con la possibilità di ormeg-giare in splendide baie, per cena-re in acque calme senza ondeg-giamenti, o vicino alle piazze dipiccoli centri storici, facendotappa magari a Venezia,o anchein Croazia, a Lussino, Rovigno,Umago. Per l’occasione, l’alber-go trasferisce i suoi servizi eccel-lenti a bordo dello Yacht RiminiPrincess, dove si potrà degustareanche l’eccellente cucina dellochef & beverage manager Clau-dio Di Bernardo. L’offerta validaper i mesi di giugno, luglio e ago-sto parte da 950 euro a personaper notte, per un soggiorno mini-

Molino Stucky Hilton Venice:offerte speciali per eventi estivi in LagunaIl cinque stelle “Best Business Hotels 2010” Molino Stucky Hiltonsull’Isola della Giudecca, lancia una proposta speciale dedicata a tutti iclienti che scelgono l’hotel come location per eventi aziendali da orga-nizzare tra il 1 luglio e il 31 agosto e da prenotare entro il 1 giungo. Lapromozione Mice include welcome cocktail gratuito per i delegati, unacamera gratis ogni 20 prenotate, il 20% di sconto sull’affitto della salameeting; inoltre ogni punto bonus del programma Hilton HHonorsEvent varrà il doppio. Ai delegati, l’hotel mette a disposizione un cen-tro congressi di 2.600mq e per eventi esclusivi c’è anche la VenetianBallroom, in grado di accogliere fino a 1.000 persone e divisibile in cin-que sale insonorizzate, tutte con accesso indipendente. Completanol’offerta Mice, un foyer di 700mq, dove allestire esposizioni o ambien-tare coffee break e cocktail fino a un massimo di 750 ospiti, 14 saleriunioni, un business center e una executive boardroom. Tel. 0412723525; www.molinostuckyhilton.com.


Torna a Milano Marittima“Cinque Stelle al Giornalismo”Sabato 7 maggio, nella splendida cornice del Palace Hotel di MilanoMarittima, torna “Cinque Stelle al Giornalismo” l’appuntamento coni maestri del giornalismo italiano, ideato e organizzato dalla SelectHotels Collection della famiglia Batani, in collaborazione con Dolp’sStudio, Apt Emilia Romagna, Bartorelli Gioiellerie, BMW Italia, Ban-ca Popolare di Ravenna, Pineta by Visionnaire Luxury Hall di MilanoMarittima, Martini, Bigi, Granarolo e Mario Baldassarri. Quest’annoil Premio, giunto alla sesta edizione, si avvarrà di un parterre di ospi-ti eccezionali, tra i quali il giovane e promettente baritono DanielGiulianini che aprirà l’evento intonando l’Inno Nazionale. A presen-tare la manifestazione sarà invece Massimo Giletti. «L’evento vuolepremiare quegli operatori della comunicazione che si sono distintinel loro lavoro, per aver contribuito alla diffusione e conoscenzadelle eccellenze economico sociali che sostengono lo sviluppo delnostro Paese» dichiara Batani, motivando così la scelta di MilanoMarittima come cornice ideale: «Milano Marittima è la “capitale” delturismo nazionale ed europeo, una città di fondazione, che in 100 an-ni di vita ha saputo guadagnarsi un posto nella ristretta elite della ri-cezione turistico alberghiera». www.selecthotels.it.

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Hacienda La Boticaria – un pa-lazzo in stile andaluso vicino aSiviglia – in una struttura di lus-so del marchio Waldorf AstoriaHotels & Resorts. Hilton Wor-ldwide ha già iniziato a gestire ilresort, che diventerà un WaldorfAstoria all’inizio dell’estate 2011contrassegnando il debutto delmarchio in Spagna. Situato ad Al-cala de Guadaira, il futuro Wal-

persone, dal design minimalchic, ed adatta a qualsiasi tipo diallestimenti e scenografie. Quasi1000 mq di spazi esterni, tra lerocce della Costiera Sorrentina,ed il mare blù del Golfo di Napo-li, con terrazze mozzafiato, dallequali godere di una vista impa-reggiabile». Grande parata di ef-fetti scenografici e musica livehanno corredato la serata inau-gurale che si è svolta, in un climadi festa, lo scorso 30 aprile. Aconclusione dell’evento gli chefhanno proposto deliziosi appeti-zer abbinati a vini eccellenti, si-gari, distillati, cioccolato, e le su-gar art degli chef patissier Giannie Andrea, di Vico Equense. Info:www.crowneplazasorrento.com;www.convivioricevimenti.it; tel0813946700.

Al Relais San MaurizioLuxury SPA Resort 10camere e suite congiardino privato per chisoggiorna con il caneNel suggestivo scenario delleLanghe, in Piemonte, a SantoStefano Belbo, ricavato da unmonastero cistercense del XVllsecolo, il Relais San Maurizio Lu-xury SPA Resort, è il primo al-bergo cinque stelle e unico Re-lais & Chateaux delle Langhe.Con una Medical & Beauty SPAdove si pratica la balneo talasso-terapia e un ristorante stellatoMichelin, è la meta di vacanzaideale per turisti esigenti ma an-che per gli amici a al Relais nonsolo, infatti, i cani sono ammessi,ma le quattro camere e le sei sui-te in cui è possibile soggiornarecon animali, offrono anche ungiardino privato, oltre a esseredotate di tutto l’occorrente pergarantire a Fido una vacanza per-fetta, togliendo ai padroni ognipreoccupazione. Infatti, il Relaisoffre una dotazione completa diattrezzature quali la cuccia lava-bile, il cibo per cani, le ciotole, la

copertina e, la sera, c’è perfinoun biscottino per la coverture!Naturalmente l’ospite a quattrozampe può accedere a tutti glispazi del Relais – eccezion fattaper il centro benessere – e ha adisposizione anche il Parcodell’Hotel, con una vista meravi-gliosa su filari interminabili di vi-ti. E mentre Fido scorrazza nelverde, i padroni possono appro-fittare del pacchetto benessereBeauty&Detox: 4 notti in cameradoppia superior al prezzo di 1550euro a persona che include wel-come drink, prima colazione abuffet, cena con menu dietetico,accesso alla Medical&BeautySPA, consulenza medica, lezionicon personal trainer, ciclo diidroterapia, esfoliante corpo pu-rificante e detossinante, 2 tratta-menti terapeutici al fango e 2trattamenti. Info: www.relaissan-maurizio.it - www.relaissanmau-rizio.it.

Hilton Worldwideannuncia l’arrivo delmarchio Waldorf AstoriaHotels & Resortsin SpagnaHilton Worldwide ha annunciatola firma di un accordo di mana-gement per la conversione dell’-

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SAI L’ULTIMA?


Stay!, prenotando un meetingcon un minimo di 25 camerepresso l’albergo, gli organizzatoridi eventi possono beneficiare diuno sconto del 50% sull’affittosala e di tariffe speciali a cameradoppia uso singolo a partire da110 euro, inclusa la prima cola-zione a buffet. Inoltre, è compre-so un giorno di set-up della salameeting, tariffe di riguardo per laristorazione, accesso gratuitoall’area relax e alla whirlpool eutilizzo del garage. Chi, invece, non necessita di per-nottamenti in hotel, può sceglierela promozione Meet your Busi-ness!, che consente a un minimodi 20 partecipanti di usufruire diuna tariffa speciale di 55 euro adelegato con l’utilizzo della salaper l’intera giornata, due coffeebreak (una in mattinata e una nelpomeriggio) e la colazione di la-voro con tre portate, bevande ecaffè inclusi. Sono compresi nellaquota welcome desk, sistema diamplificazione e microfoni, pro-iettore LCD, schermo, leggii e po-di, kit del congressista, puntatorilaser e l’utilizzo del garage. Info:tel. 05578718072/36 ; [email protected]. �

dorf Astoria Sevilla at La Botica-ria si trova a 20 minuti sia dalcentro di Siviglia che dall’aero-porto San Pablo, e ad un paiod’ore di auto dalla Costa del Sol.Immerso in 40 acri di terreno pri-vato offre 133 camere, una ma-gnifica Spa, piscine interne edesterne, un centro equestre con16 cavalli purosangue spagnoli eun museo con carrozze antiche.

Tapas è logicoAperitivo spagnolo e freewifi all’h club>doneyAll’h club>doney, salotto romanoaffacciato su Via Veneto dellostorico Hotel Westin Excelsior diRoma, parte Tapas è logico, unnuovo modo di vivere l’aperitivo.Tutti i giorni a partire dalle 19, inomaggio alla Spagna e ai suoi sa-pori, l’excecutive chef JamesFoglieni delizierà anche i palatipiù esigenti con tapas frias – se-lezioni di Jamon Serrano e Iberi-co – queso Manchego con uvas egaszpacho Andaluso e tapas ca-liente come pulpo a la Gallega,tortillas de Papas e Bacalao Gi-raldo marinado a la Sangria.Immancabili le bevande, rigoro-samente spagnole come la cerve-za Etrella, cerveza St. Miguel eSangria. Inoltre, per chi desideraessere sempre connesso, l’hclub>doney mette a disposizionel’accesso wifi gratuito. L’iniziati-va è valida fino a settembre 2011e viene offerta alla tariffa di 10euro a persona che include 1 be-vanda e 1 selezione di bocadillosdal buffet. Info: tel. 0647082805;

The First a Roma Nasce nel cuore della capitaleThe First Hotel. Situato all’inter-no di un edificio storico della co-munità ebraica, completamenteristrutturato, è una raffinata lo-cation dove l’arte contempora-nea si sposa con l’arte dell’acco-glienza e con l’alta tecnologia. Lecamere, in tutto 29, così come le

aree comuni, sono arredate conla cura e la ricercatezza tipichedella dimora di un collezionista,con opere di importanti autori al-le pareti – che costituiscono au-tentici percorsi d’arte – e marmie legni pregiati sui pavimenti.L’art hotel si aprirà anche alla cit-tà, ospitando mostre ed eventiculturali di richiamo e si conno-terà per i servizi esclusivi offerticome quello dell’assistente ma-drelingua a disposizione 24 oresu 24 per ciascun ospite, o ilcheck in in camera. Ottima la ri-storazione proposta sia al pianoterra che sul roof garden, cheprevede anche il tradizionale me-nu Kasher. Entro la fine dell’an-no l’hotel si doterà di spazi mee-ting e di una spa. Info: www.the-firsthotel.com.

Promozioni Mice all’HiltonFlorence MetropoleL’Hotel fiorentino, a dieci minutidal centro storico e a circa cin-que chilometri dall’aeroporto, hamesso a punto due promozionispeciali per gli organizzatori dieventi, valide da aprile a settem-bre e per il mese di dicembre2011. Con la proposta Meet &


Dal 1860 Olio Novaro, l’Olio di famigliaG. Novaro & C. srl - Via XXV Aprile, 77 - 18100 Imperia

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Aran Blu di OstiaNe parliamo con Bruno Calì,una vita trascorsa nel mondodell’hotellerie e al timonedell’Aran Group Hotels congrandi risultati, ma sempre allaricerca di nuovi traguardi.«L’Aran Blu di Ostia a primave-ra rinasce. Tutto si rinnova: viala sabbia dai balconi, portatadal vento durante la stagioneautunnale, via quel velo di rug-gine sui metalli esterni che tor-nano a brillare al nuovo sole,scintillano le vetrate delle areepubbliche: la luce diventa pro-

tagonista. Questo nuovo “de-sign hotel” di Ostia, classificato4 stelle, rappresenta una veraanticipazione del futuro svilup-po dell’area di Ponente, già va-lorizzata dal moderno porto tu-ristico».E infatti grazie alla presenzadell’Aran Blu Hotel, oggi il lidodi Ostia può vantare un’ospita-lità di prestigio, adeguata al-l’esigenza del viaggiatore con-temporaneo. Cristallo e acciaiocaratterizzano i quattro pianidell’edificio reso leggero da li-nee architettoniche che lo ar-monizzano con la lunga spiag-gia esclusiva di Ostia e con ilmare. Un ascensore esternorende dinamica e futurista lamoderna facciata dell’albergo.Anche gli arredi interni sono dimoderna concezione e bene siarmonizzano con l’ambienteche circonda l’hotel.Ma quali sono i punti di for-za dell’albergo?«L’Aran Blu offre 68 cameredoppie, terrazze e balconi conuna vista mozzafiato sul litora-le. Basta solo attraversare lastrada per essere sulla spiaggiadel mare di Roma, ma sempre

Aran HotelsCOMINCIA LA STAGIONE IDEALE PER RISCOPRIRE LUCI E AMBIENTI DEGLI ARAN HOTELS,PRIMO FRA TUTTI L’ARAN BLU DI OSTIA

Ci sono alberghi che, benché aperti tutto l’anno, godono diuna nuova luce in alcune stagioni. Gli hotels del gruppoAran sembrano proprio progettati e realizzati con questoobiettivo, con dinamiche architettoniche di grande comfortdedicate sia agli ospiti business che leisure, e posizionati co-

me sono nei nuovi centri dinamici di Roma e soprattutto a Ostia, difronte al Porto Turistico. E proprio l’Aran Blu di Ostia rinasce e siarricchisce di nuovi colori alle porte della primavera, con la suaposizione privilegiata proprio affacciata sul litorale romano.

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a pochi chilometri dalla capita-le. Lontano dalla confusione,l’albergo riserva invece agliospiti un’area tranquilla, digrande comfort e di eccellentequalità del servizio, sempre amisura delle esigenze del clien-te, dove lettino e ombrellonecompletano il comfort di unsoggiorno esclusivo».Ma non solo...«Certo. La vicinanza dell’AranBlu all’aeroporto e alla nuovafiera turistica, la possibilità diusufruire dello Yacht Club e so-prattutto la vicina città di OstiaAntica, con il suo museo riccodi reperti archeologici rinvenu-ti anche di recente, e il Teatroche in estate ospita manifesta-zioni di grande rilievo, comple-tano l’offerta di questa splendi-da destinazione che incontraanche la preferenza del turi-smo internazionale sia leisureche business».A questo si aggiungono le deli-zie per il palato del Nuovo Ri-storante “La Vela blu” con lasua raffinata cucina mediterra-nea, servita in terrazza durantela bella stagione, una palestra,uno snack bar panoramico percoffee break e colazioni di la-voro e sale per eventi e mee-ting, come la Sala Mediterra-neo (fino a 100 posti a platea),tutta illuminata da luce natura-le, insonorizzata e dotata dimoderne attrezzature con col-legamento wireless internet adalta velocità per la perfetta riu-scita di ogni evento.

Aran Parke Aran MantegnaLa vocazione al congressuale,agli eventi e all’organizzazionedegli incontri di lavoro caratte-rizza anche l’offerta mice deglialtri due alberghi del gruppo,l’Aran Park Hotel, posizionatonella nuova area residenziale“Fonte Meravigliosa” vicina aipalazzi ormai storici dell’EUR,e l’Aran Mantegna, situato inuna posizione strategica e resi-denziale, proprio dietro al no-do nevralgico di Via CristoforoColombo.L’Aran Park (nelle foto in alto)dispone della Sala Zeus, che siestende su una superficie di224 mq e può ospitare fino a300 persone a platea. Un’areaesterna consente la segreteriae la possibilità di esporre. Lealtre sale possono ospitare riu-nioni, incontri, esposizioni da10 a 160 persone a platea.L’Aran Mantegna (qui sotto

due immagini) offre un vero eproprio centro congressi, arti-colato su due piani e illumina-to da luce naturale, con possi-bilità di raggiungerlo dall’ester-no con due ascensori panora-mici e direttamente dal garageprivato; dispone di 5 sale con-ferenze divisibili fino a 22 sot-tosale, con un team di tecnicidedicato. La sala Auditoriumpuò contenere fino a 500 per-sone a platea e le sue pareti, ri-vestite con pannelli con microforature, permettono un’acu-stica eccezionale.Tutti gli Aranhotels hanno lastessa filosofia, un modello diospitalità nuova e dinamica,fatta di alta qualità nella tradi-zione dell’accoglienza, ma an-che di grande attenzione alleesigenze del cliente, unico verodestinatario di ogni servizio,con quel tocco di classe chetrae origine dalla migliore ospi-talità italiana. C.C.

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È UNA DELLE TRE PERLE DEL GRUPPO SOCIETÀ TERME E BENESSERE,CHE INSIEME A GROTTA GIUSTI E BAGNI DI PISA OFFRE UN VENTAGLIO COMPLETODI ESCLUSIVI PACCHETTI BENESSERE

ci conferma Alessandro Sche-none, il nuovo Direttore Gene-rale di STB. Classe 1964, Sche-none è stato alla direzione ge-nerale di importanti strutturesoprattutto all’estero, sia nelgruppo Veratur, che Apavou eSun Resorts, fino all’ultima digeneral manager del KanuhuraResort, membro di The Lea-ding Hotels of the World. «De-dichiamo ai nostri ospiti pro-fessionalità e discrezione, maanche una genuina accoglien-za. La cucina regionale sposaquella creativa. La nostra è unaformula unica e personalizzata,con diete, fitness, cura del cor-po, ma soprattutto relax dellamente. Tutto ciò in luoghi per-fetti, per riscoprire la natura,l’arte, la storia».

FonteverdeFonteverde è un elegante re-sort 5 stelle situato a San Ca-sciano dei Bagni, antico borgodella Val d’Orcia, noto da sem-pre per le millenarie sorgentida cui sgorgano acque termaliricche di minerali. La strutturaalberghiera è affiliata a “The

Non c’è mai un’unica ra-gione per il successo diun’idea, come non esi-ste un solo motivo percui la Società Terme e

Benessere di Leandro Gualtieriè oggi tra le mete più ricercatedegli “exclusive resort” in Ita-lia. Certo, la natura sconfinatadi Fonteverde, in provincia diSiena, la ricchezza del sotto-suolo di Grotta Giusti, l’“ottavameraviglia del mondo”, e l’aurastorica dei Bagni di Pisa sonosolo alcuni degli elementi la cuiunicità caratterizza le strutture.

La cornice del paesaggio natu-rale e artistica della Toscana hafatto il resto, insieme alla cultu-ra del benessere che è diventa-ta la mission del gruppo, l’im-portanza di convivere con unbuon equilibrio psico-fisico, lanecessità di allontanare il piùpossibile gli effetti indesideratidell’invecchiamento, l’obesità el’inattività fisica.

Termalismocome stile di vita«Da sempre il nostro sogno ècreare prodotti d’eccellenza»,

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Leading Small Hotels of theWorld”, prestigioso brand dell’-hôtellerie di lusso, ed è affian-cata da un’ampia Spa termale,che si fregia del marchio “Lea-ding Spa”. Nel 2007, Fontever-de ha conquistato il premio dimiglior Spa europea, aggiudi-candosi lo “Spafinder’s CrystalAward”. I colori raffinati e l’am-biente esclusivo viene affianca-to da discipline orientali, l’inno-vazione e le terapie tradizionalivengono personalizzate persoddisfare qualsiasi esigenza eper ritrovare il giusto equilibriopsicofisico sin dal primo mo-mento. Gli amanti della cucinatradizionale potranno scoprire iveri sapori toscani e degustareoli e vini pregiati del territorio.La Spa è dotata di numerose pi-scine, tra cui l’esclusivo Bioa-quam, caratterizzato da 22 di-versi tipi di idromassaggio eduna splendida vista sulla valle.Tanti i pacchetti benessere cheiniziano con questa primavera,come Spring Colour, Beautyby Eteria, Sky&Spa, TuscanPassion.

Grotta GiustiCircondata da un parco secola-re, questa prestigiosa residenzaottocentesca è impreziosita dasaloni affrescati e mobiliod’epoca che le consentono di

conservare intatto il saporestorico e il fascino della natura.Grazie all’intuito di LeandroGualtieri, nel 2000 la strutturaviene completamente rinnova-ta sviluppando il concetto di“medical Spa” caratteristico ditutte le strutture della STB, at-traverso una serie di investi-menti e idee di progettazioneche portano alla creazione divere Natural Spa Resort, dovealle terapie tradizionali di af-fiancano aree di medicina este-tica e trattamenti orientali,reinventando al tempo stessoanche quelli della cultura medi-terranea. È questa la filosofiache anima anche l’attività diGrotta Giusti Natural Spa Re-sort, oggi un raffinato hotel 4stelle lusso con piscina termaledi 700mq ricca di giochi d’ac-qua, idromassaggi e chioccioleenergizzanti. La vera medicalspa termale si sviluppa attornoa Grotta Giusti che compie

quest’anno i suoi primi 160 an-ni, l’“ottava meraviglia delmondo” come la definì il mae-stro Giuseppe Verdi, un veroparadiso naturale millenarioricco di stalattiti e stalagmiti, alcui interno si adagia uno spec-chio cristallino di acque terma-li, che avvolge l’ospite in un ba-gno di vapore benefico e detos-sinante con i suoi vapori tera-peutici. Proprio l’alta concen-trazione di sali minerali e gasdisciolti, come l’anidride car-bonica, conferisce alle acquepeculiari caratteristiche tera-peutiche. Trovano infatti giova-mento una grande varietà dipatologie croniche e degenera-tive. La vera forza delle acquetermali sta però nella capacitàdi stimolare, attraverso la par-ticolarissima capacità di tra-smissione del calore e i prezio-si oligoelementi di cui sono ric-che, i meccanismi che sovrain-tendono alla salute. �


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sono il lato del termalismoclassico, con trattamenti tera-peutici che aiutano a ritrovareil benessere sfruttando le pro-prietà curative delle acque ter-mali. Nel carnet di proposte,troviamo fangobalneoterapia,idromassaggi termali e cureinalatorie. Poco distante, c’èanche l’Hammam dei Grandu-chi, piccola grotta termale na-turale dotata di una polla sorgi-va a 40°, con tanto di vascascavata nella roccia e divanettoin pietra dove stendersi per unromantico bagno di vapore.Anche qui con la primaveratanti i pacchetti benessere dascoprire che uniscono alle pe-culiarità termali della Spa an-che itinerari culturali e a con-tatto con la natura.Tutto ciò conferma le sceltestrategiche del Gruppo STB,che da sempre ha dato impor-tanza alla parte terapeutica, unorientamento alla terapia as-sente nella maggior parte deicentri benessere che attinge al-le tradizioni degli antichi e alsignificato originario di Spa,“Salus per aquam”, cioè saluteattraverso l’acqua, per cuil’esperienza sensoriale è cen-trale. Cristina Chiarotti

Ed è proprio qui che nascerà ilprossimo mese di giugno “Lon-gevity”, un ambizioso progettodi ricerca nell’ambito della me-dicina predittiva e preventivaper l’invecchiamento, un ap-proccio medico innovativo fi-nalizzato al mantenimento ditutte le funzioni tipiche dellagiovinezza attraverso la ricercascientifica e l’impiego di disci-pline mediche d’avanguardiacome la biologia molecolare, lagenetica e la medicina rigene-rativa in sinergia con la tradi-zione della medicina termale edella nutrizione. Il progettoLongevity di Grotta Giusti co-struisce un percorso su misuraper riequilibrare il sistema im-muno-neuro-endocrino, poten-ziare i sistemi di difesa e di ri-parazione cellulari e organici, eridurre così il rischio di incor-rere in patologie cronico dege-nerative, orientando al tempostesso l’individuo verso un fi-siologico e sano invecchiamen-to. A completamento del proto-collo il team medico-scientificoredige il “Longevity Blue-print”, un rapporto dettagliatoche contiene tutti i consigli te-rapeutici e preventivi, oltre atutti i valori dei biomarkers ri-levati al momento della diagno-si. In questo modo l’ospite avràa disposizione uno strumentoclinico e scientifico per coin-

volgere, se vorrà, anche il pro-prio medico di fiducia e conti-nuare il suo progetto anti-aginganche al ritorno a casa.

Bagni di PisaInfine, Bagni di Pisa, l’anticavilla dei Lorena che ospita 61tra stanze e suite, con volte set-tecentesche originali affresca-te. Splendida residenza sette-centesca restituita al suo anti-co splendore, le nobili termedegli Asburgo Lorena sono unluogo perfetto per dimenticarelo stress, vivere la storia e ri-scoprire percorsi naturali. UnaSpa innovativa con colori eprofumi orientali e atmosferaZen. È suddivisa, sia architetto-nicamente sia concettualmentein due parti; “Bagni di Levante”


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Hotel Corte Valier è un ho-tel con grande appeal.Ciò che lo rende specialeè la luce che corteggia

l’acqua del Lago di Garda, manon sono da meno la posizione,il tetto con gli abbaini e l’archi-tettura a cupola delle copertu-re delle terrazze, il giardino,l’orizzonte contro il quale sistagliano le chiome ad ombrel-lo dei pini marittimi del lungo-lago. Le tre gocce, logo dell’Ho-tel, individuano Space, il cen-tro congressuale, Laguna, il Be-auty Center e Dome, il Restau-rant & bar.Offre 84 camere, tutte con vistalago, di cui sei suite e sei at-trezzate per diversamente abi-li:sono comode, con colori emateriali naturali, hanno tuttoquello che si possa desiderarein una camera, si tratti di unsoggiorno leisure o business.SPACE, il Centro Congressi ècostituito da Space A, una salaper 100 posti a platea, 52 a ban-chi di scuola; mentre Space Bleggermente più grande, haun’ulteriore modularità e si sud-divide in tre sottosale da 30 po-sti ciascuna, oppure in una com-binazione da 72 posti. Grandeequilibrio quindi tra numero dicamere e numero di posti nellesale. Complessivamente Space

offre 280 mq di spazio moltoflessibile, l’ideale per un mee-ting che abbia bisogno di salaplenaria e di sottosale. Ovvia-mente, servizi ed attrezzaturesono a disposizione degli ospiti,sia gratuiti che on request.LAGUNA, di ben 450mq, è ilBeauty center e Wellness&SPA,che utilizza cosmetici di deriva-zione marina della linea Fab-brimarine e offre rituali per ilviso, per il corpo e tutti i mas-saggi più efficaci e piacevoli,per esempio la Cabina Rasul,considerata la Regina dei bagnirituali. La SPA declina gli ac-cordi tra rituali nordici, medi-terranei, orientali e occidentali,la rosa dei venti orienta versoun perfetto equilibrio tra formae sostanza.DOME è il ristorante dell’Hotel,che lo scorso 2010 ha aperto inprimavera e chiuso a fine sta-

Hotel Corte ValierUN CENTRO CONGRESSUALE MODERNO E MODULABILE DI 280 METRI QUADRATI.UNA SPA OLISTICA. E UN RISTORANTE GOURMET: TRE GOCCE DI CLASSE SUL LAGO DI GARDA

gione, per riaprire ormai tuttol’anno, con un’attenzione parti-colare alla cucina. Infatti il ge-neral manager, Domenico Espo-sito, in accordo con la proprietàe con la consulenza dello chefstellato Peter Brunel e lo chefinterno, Luca Lattuada, coadiu-vato dalla sua brigata di cucina,ha messo a fuoco l’obiettivo dicondurre il ristorante nell’Olim-po delle stelle. Non saranno so-lo gli ospiti dell’Hotel a gioire diqueste novità, infatti ci sarà il ri-storante à la carte per 30 perso-ne, accessibile dal Lungolago diLazise e dal giardino, il Roofgarden per 6/8 coccolatissimifortunati, ai quali sarà offerto ilmenu degustazione creativo. Unpiatto gourmet? Trafilati allachitarra, con astice e broccoloromanesco. Un altro? Gnocchidi patate croccanti con stracot-to al vino rosso e puntarelle. Ipacchetti che offre Esposito,fruibili anche dal Mice, tengonoconto del benessere, delle visitealle Cantine e ai Frantoi, aiCampi da Golf, ai Parchi di di-vertimento e naturalistici.

Luciana Sidari

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con tariffe riservate in ben 12campi da golf del Veneto, oltread un Credit Resort da spende-re nel bar e nel ristorante op-pure nel Revital centre ecc.Il golf piace anche alle aziendeche hanno scoperto questosport come clinics, cioè comemomento ludico, sia che si ap-procci questa disciplina daneofiti, sia da esperti, per cor-reggere difetti e migliorare leproprie prestazioni. Il tutto fracolleghi, in piacevoli momentiformativi e dinamici.Lo stesso accade per il tennis:le aziende durante gli half o ifull day meeting hanno a dispo-sizione un maestro per ognigruppetto di allievi (il tutto ov-viamente da concordare, a se-conda del livello dei parteci-panti). In più, presso il Revitalcentre, i giocatori possono farestretching e massaggi defati-ganti.In attesa dell’inaugurazione deinuovi spazi, Radisson Blu Spa&Golf Resort offre una prima-vera dinamica, in attesa deipacchetti “Profumi d’estate”...

L.S.

Galzignano Terme, Spa &Golf Resort, la perla ter-male dei Colli Euganei,ha riaperto i battenti a fi-

ne marzo, dopo una pausa in-vernale, durante la quale hagettato le fondamenta del nuo-vo Centro Congressi Palladio,che farà parte del Radisson BluMajestic, del quale occuperà ilpiano mezzanino.La Sala Palladio di circa 320mqsarà modulare, con pareti mo-bili e si potrà suddividere in tresale, due da 90 posti e una da54; sarà impreziosita da un fo-yer di 120 mq – rivolto verso ilparco e le piscine esterne – nelquale si potranno servire cof-fee break, oppure sistemareprodotti per show room azien-dali. Il Centro sarà dotato diambienti di servizio e potràfruire anche di una magnificaterrazza di circa 110 mq, da uti-lizzare all’occorrenza per servi-zi conviviali e cocktail.Non è finita, sotto il centroCongressi, al piano terra, sor-gerà anche la Wellness Spa di1200 mq, con luce naturale, estanze dalle grandi vetrate chesi affacciano su giardini, casca-te d’acqua e piscine. Questopiccolo paradiso farà concor-renza a quello esterno, costitui-to da un giardino rigoglioso, ri-

storante e piscine di acqua ter-male, particolarmente piacevo-li in primavera.In attesa che vengano comple-tati questi spazi così prestigio-si, le aziende che scelgono ilRadisson Blu Majestic o loSporting Hotel, possono averea disposizione una sala conve-gni da 100 posti.Il general manager MicheleZanconato e il responsabilemarketing Marino Visentinsempre più spesso accolgonocon piacere turisti italiani, te-deschi, austriaci, inglesi, scan-dinavi, che hanno scoperto inGalzignano il paese del golf,per l’alta concentrazione digolf club. Il Resort offre unpacchetto (da 4 o da 7 notti)che dà la possibilità di giocare

Radisson Blu Spa & Golf ResortGalzignano TermeMENTRE FERVONO I LAVORI PER IL NUOVO CENTRO CONGRESSI, LE AZIENDE SCOPRONOIL PIACERE DEI MEETING CON GOLF O TENNIS CLINICS

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to del settore business, De Bol-fo è ottimista: «noi siamo un al-bergo resort con vocazione perla clientela leisure individuale,e raggiungiamo una percentua-le di occupazione anche oltre il90% durante la stagione estiva.In questo periodo rimangono adisposizione di eventuali picco-li eventi residenziali non più diuna ventina di camere.Da sottolineare che anche que-st’anno la richiesta di eventidurante l’estate, soprattutto dalnord Europa, è notevolmenteaumentata. Si tratta, in genere,di riunioni di top manager cheabbinano il lavoro a un po’ dipiacevole vacanza».Al momento del meeting, infat-ti, si possono associare teambuilding e attività rilassanti: «inostri ospiti ci richiedono spes-so spazi esterni per il teambuilding. Noi offriamo la pisci-na per gare in acqua, il lido persfidarsi in tornei sul lago, uncampo pratica golf, percorsitrekking, gare di ballo conmaestro, fino ai corsi di cucinae alle degustazioni di vini e diprodotti tipici».

Giulia Giostrini

Appena riaperto per lastagione 2011 il GrandHotel Imperiale ha inserbo per i suoi ospiti

tante interessanti novità, «ab-biamo terminato la prima fasedei lavori di ampliamento, su-bito dopo la chiusura inverna-le, a novembre, inizierà la se-conda fase che porterà allacreazione di una nuova ala inpiena sintonia con il paesaggio

e la struttura esi-stente», racconta ildirettore Silvestrode Bolfo (foto).Se, infatti, i lavorieffettuati durantel’inverno hannopermesso il rinno-vo del terreno sul

campo da tennis, in erba sinte-tica, la creazione di 40 nuoviposti in garage e il rifacimentodell’arredamento e del bagnoin nove camere, il prossimo an-no saranno disponibili 20 nuo-ve soluzioni deluxe “spa”, finoa raggiungere un totale di 122camere doppie. Inoltre, saran-no aperti un centro benesserecompleto di saune, bagno, per-corso relax, sale massaggi e pi-

scina coperta, e una nuova salapolifunzionale di 400 metri qua-drati con ampie finestre sulverde dei giardini.E per il 2012 si profila all’oriz-zonte un’altra novità importan-te: «sul lago di Como la stagio-ne turistica è di sei mesi o po-co più, da metà aprile a metàottobre.In quest’arco di tempo, anchein anni di crisi, le strutture al-berghiere hanno comunqueraggiunto buoni livelli di occu-pazione perché il lago è unameta famosa e ambita. Per chicome noi dell’Imperiale mira,invece, a essere aperto da mar-zo a dicembre, vale a dire al-meno per dieci mesi, è indi-spensabile sopperire alla sta-gione climatica non favorevolecon servizi eccellenti che sti-molino il mercato e, in partico-lare, quello congressuale. Rite-niamo perciò che già dal 2012,con un mirato marketing chevalorizzi i servizi esistenti e inuovi, tra cui il centro benesse-re, l’apertura dell’Imperiale po-trà essere protratta fino a fineanno».Per quanto riguarda l’andamen-

Grand Hotel Imperiale & ResortIL GRAND HOTEL IMPERIALE DI MOLTRASIO È UNO DEGLI ALBERGHI STORICI DEL LAGO, SU CUI SIAFFACCIA, UN RESORT QUATTRO STELLE CHE CONIUGA IL FASCINO DELLO STILE LIBERTY CON IL GLAMOURDI UNA DELLE RIVE PIÙ MONDANE D’ITALIA, A POCHI CHILOMETRI DA CERNOBBIO E DAL CENTRO DI COMO

42 Imperiale Moltrasio_Layout 1 26/04/11 16.58 Pagina 123

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Adodici chilometri dalsuggestivo borgo me-dioevale di CasertaVecchia e a un chilome-tro dalla Reggia di Ca-

serta e dalle Seterie Borbonichedi San Leucio, il quattro stelleOra City Caserta è un indirizzoideale per la convegnistica cheunisce il fascino del contestoterritoriale a tutte le dotazioniadatte ai grandi numeri. Lastruttura, circondata da un am-pio giardino, offre 162 conforte-voli camere tra standard, junior

VICINISSIMO ALLA REGGIA, IL PRIMO ALBERGO LOW COST DEL GRUPPO ORA HOTELSOFFRE UNA ATTENTA ACCOGLIENZA PER OGNI TIPO DI EVENTO: DAI CONGRESSIAI MATRIMONI IN GRANDE STILE

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suite, bilocale e family room, eun centro congressi low costcon tecnologie ad hoc atte adospitare qualsiasi tipo di evento– è incluso il wi fi disponibile intutto l’albergo – con sala audito-rium in grado di accogliere finoa 500 persone e 6 meeting roomdi diversa ampiezza, attrezzatecon le dotazioni di base, per unmassimo di 80 ospiti. Ai con-gressisti l’albergo riserva unospeciale pacchetto meeting checomprende un pernottamentoin camera Dus, prima colazione,coffee break, light lunch e din-ner al prezzo di 79 euro.È a disposizione, inoltre, unostaff preparato in grado di or-ganizzare e seguire ogni tipo dievento, compresi i matrimoni

che qui trovano una corniceparticolarmente romantica eun ottimo servizio.Da poco ristrutturate, le 10 ju-nior suite sono dotate di ungrazioso salottino e di una ca-mera da letto matrimoniale,completa di ogni comfort. Spa-ziosi e luminosi i 25 bilocali so-no invece la soluzione perfettaper le famiglie fino a 5 persone.Al ristorante la Tavernetta, inun ambiente rustico con tavoliin legno e lampade in ferro bat-tuto, si gustano i migliori piattidella tradizione campana, maanche menu personalizzati e ri-cette di cucina internazionale.Per serate speciali e cene di ga-la si può utilizzare l’eleganteSalone Reggia che accoglie fi-no a 450 persone sedute, ma cisono anche una discoteca eun’altra sala, la Sala Matilde,mentre, nella bella stagione, cisi può trasferire in giardino.L’hotel è inoltre facile e como-do da raggiungere. Si trova inviale Carlo III, vicino ai più im-

portanti sbocchi autostradali,ed è dotato di un garage e didue parcheggi gratuiti. L’aero-porto di Napoli Capodichino siraggiunge comodamente in au-to in meno di 20 minuti. La sta-zione di Caserta in meno di 5minuti.Tante, infine, sono le possibili-tà per un post congress all’in-segna dell’arte e della cultura.Oltre alla Reggia di Caserta ealle Seterie Borboniche di SanLeucio, si possono visitare tan-ti altri tesori come i museidell’Opera, di Arte Contempo-ranea e Diocesano. Nei dintor-ni, segnaliamo anche l’Anfitea-tro romano di Santa Maria Ca-pua Vetere a soli 6 km da Ca-serta, per dimensioni secondosolo al Colosseo di Roma, ilMuseo Campano di Capua, laBasilica di San’Angelo in For-mis e la Reggia di Carditello.Le Isole di Capri e di Ischia sipossono visitare in giornata co-sì come tutta la Costiera Amal-fitana e Sorrentina. P.T.

FOTO DELL’ARTICOLODI GIUSEPPE ANGRISANI

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grazie ai polifunzionali spazidel suo Congress Centre. Le at-tività dinamiche possono varia-re, ma resta sempre lo spiritoleale, olimpico.Ovviamente l’Hotel non si pro-pone solo per le OlimpiadiAziendali, ma anche per lanci dimodelli d’auto (si possono co-modamente posizionare piùmodelli nella Sala Benacus) sipossono ospitare show room,expo, fiere leggere, workshop eB2B. Dall’inaugurazione, avve-nuta la scorsa tarda primavera,l’Hotel ha ospitato molti eventidi media dimensione, ma ancheconvegni medici, politici, ricor-renze aziendali, team buildingcon numeri impegnativi e so-prattutto è stato coerente con isuoi obiettivi di Congress Cen-tre Hotel e il suo leit-motiv Mi-ce Experience. Luciana Sidari

Da molti anni società spe-cializzate organizzano te-am building, una forma-zione aziendale dinami-

ca, attiva, che coinvolge le va-rie figure e i vari settori diun’azienda, per rompere sche-mi, tabù, costruire un gruppo,trovare modi diversi di comuni-care, creare fiducia in se stessie quindi nei colleghi, mettere apunto soluzioni creative chenascono quando l’adrenalinava forte... Spesso c’è competi-zione, ma è “sana” e va a bene-ficio di risultati finali.Olimpia è per tutto il mondosportivo l’icona della competi-zione leale e in vista delle pros-sime Olimpiadi di Londra del2012, Hotel Parchi del Garda diLazise, ha traghettato dal mon-do dello sport a quello azienda-le l’idea di una competizioneolimpica, leale che come obiet-tivo ha la vittoria, il risultato diuna squadra.L’Hotel,una struttura a borgogardesano, costituito da cinquepadiglioni, collegati fra loro –cinque come gli anelli olimpici– si è candidato ad essere ilcontenitore di moderni TeamBuilding Olimpici Aziendali.

Come un vero villaggio olimpi-co dispone delle aree adatte siaall’interno che all’esterno, pertale candidatura, un CentroCongressi costituito da sei saleper complessivi 1500 posti. Lastraordinaria Sala Benacus da

850 posti, dotata di luce natura-le, senza ostacoli o colonne, of-fre un’unica campata e maxischermo; il Foyer da 440 mq èadatto a coffee break, banque-ting, ma anche ad intratteni-menti ed expo, in poche paroleci sono oltre 1700 mq riservatial MICE. A questa cifra fannoda contraltare 233 camere, tresale ristorante per 600 copertie spazi verdi esterni nei quali leaziende possono mettersi ingioco. Il Parchi del Garda, gra-zie a diversi partners specializ-zati, propone un team buildingformativo sportivo, un formatrealizzabile sia all’esterno che,in caso di pioggia, all’interno,

Hotel Parchi del GardaTEAM BUILDING CON LO SPIRITO DI OLIMPIA NELLA SPLENDIDA STRUTTURADI LAZISE: OLTRE 1700 METRI QUADRATI RISERVATI AL MICE DI CUI UN CENTRO CONGRESSIIN GRADO DI ACCOGLIERE FINO A 1500 PERSONE

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L’albergo dispone di 4 salemeeting delle quali la maggiorepuò accogliere fino a 135 per-sone. Offre bar, ristorante in-terno e parcheggio e accoglieanimali domestici di piccola ta-glia. I bambini fino a tre anni,in camera con due adulti, sog-giornano gratuitamente. Lostaff in reception è a disposi-zione degli ospiti per acquistodi biglietti per musei, eventimusicali e sportivi in città, pre-notazione voli e noleggio auto.Spazi, funzioni, superfici, volu-mi, tecnologia e arredi sonostati tutti studiati per soddisfa-re e accompagnare il clientenel proprio soggiorno, median-te i criteri di comfort più mo-derni e funzionali, sicuri e avolte sorprendenti.Perché se il desiderio è darecorpo alle esigenze del clientenella tradizione della miglioreaccoglienza dei Roscioli Hotels,la sfida è regalare un’emozioneda ricordare. Cristina Chiarotti

Roscioli Hotels firma l’arri-vo nella capitale della pri-ma struttura PREMIERper BEST WESTERN. Il

BEST WESTERN PREMIERHotel Royal Santina è infattiuno dei cinque alberghi a 4stelle di proprietà della fami-glia RoscioIi, situato a solo50m dalla Stazione Terminiproprio nel centro di Roma.Franco Roscioli, presidente delgruppo che vanta quasi 80 annidi esperienza nell’accoglienzadegli ospiti, si dice orgogliosodi aver ottenuto questo ricono-scimento che da sempre con-traddistingue gli alberghi appar-tenenti a questa filosofia perl’eccellenza dei servizi offertigrazie ad un personale sempreattento a soddisfare al meglio

le aspettative del cliente. Inol-tre, il BEST WESTERN PRE-MIER Hotel Royal Santina haappena finito di rinnovare lasua immagine, con soluzioniprogettuali di alto design, nelleforme di luci e colori e nell’uti-lizzo di materiali innovativi esperimentali, che lo rendonounico nel suo genere. Tutte le118 camere sono arredate instile design living moderno, of-frono la connessione Wi-Fi edispongono di un sistema di il-luminazione a led che permetteagli ospiti di scegliere il colorecon il quale personalizzare lapropria stanza. Lo stesso siste-ma è in grado di colorare le fi-nestre della facciata dell’alber-go e creare così un inedito ef-fetto scenografico.

Best Western Premier Hotel Royal SantinaIL PRIMO HOTEL PREMIER PER BEST WESTERN NEL CUORE DI ROMA

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L’Hotel, 95 camere in tutto trale 60 del Savoy e le 35 dell’atti-gua Villa Sofia, dispone di unampio centro congressi e mee-ting, articolato in tre sale di di-versa capienza, in grado diospitare fino a 120 persone. Lacucina è affidata all’estro crea-tivo dello chef Sergio Nella, nelristorante Angelo Landi. Alcentro del complesso si apre ilgiardino a lago, da cui si acce-de alla piscina riscaldata. Cir-condata dal verde, offre un’am-pia area di relax e svago.L’Hotel Savoy Palace, però, nonè solo ospitalità. Attraverso laneonata associazione musicalee culturale Savoy, fondata daEugenio Dalla Bona, in colla-borazione con il Comune diGardone Riviera e la Fondazio-ne del Vittoriale, è stato indettoil 1° Concorso Internazionaleper giovani cantanti lirici Giu-seppina Cobelli. Tra gli ospitidi questa prima edizione il te-nore Andrea Bocelli, che hapresenziato alla serata di pre-miazione dei giovani cantantid’opera. Giovanna Ambroggio

Sul Lago di Garda, meta trale più ambite in Italia peril turismo internazionale,l’Hotel Savoy Palace di

Gardone Riviera è una delle re-sidenze di maggiore fascino erichiamo. Architettura in stileliberty, un registro con le firmedei grandi nomi che hanno fat-to la storia d’Italia e d’Europanel corso degli ultimi cento an-ni, lo specchio d’acqua che siapre di fronte: questi sono soloalcuni degli ingredienti del suc-cesso della dimora storica, cheha riaperto per la stagione 2011a inizio aprile.Dopo aver rinnovato e poten-ziato la sua offerta meeting econgressi nel 2010, grazie all’al-lacciamento dell’intero com-plesso alla rete internet senzafili, con possibilità di connes-sione in tutte le camere, il nuo-vo sito web con sezione dedi-cata e il progetto di coperturadell’ampia terrazza affacciatasul lago, la proprietaria dell’-Hotel Savoy Palace, Silvia Dal-la Bona, traccia un primo bilan-cio dei risultati.«L’anno scorso ha visto un for-te incremento del settore Mice,che si aggira intorno a un 8% inpiù rispetto al 2009, quando leaziende con cui abitualmentelavoriamo, medie e piccole im-prese, hanno risentito della cri-

si economica» racconta. E ag-giunge: «abbiamo riscontratodagli ospiti business un ottimofeedback sui servizi offerti, laprofessionalità del personale el’ottima cucina del nostro risto-rante. I nostri punti di forza so-no in primo luogo la posizione,dato che ci affacciamo diretta-mente sul lungolago di Gardo-ne, dove la vegetazione è lussu-reggiante e il clima è mite quasitutto l’anno. La sua vista si go-de bene dalla terrazza panora-mica da 350 metri quadrati, chesi protende sul lago. Inoltre, ri-spetto ai competitors di zona,noi offriamo la possibilità di or-ganizzare gli eventi in una sedeprestigiosa, un edificio storicodei primi del Novecento, e diabbinarli ad attività di teambuilding, dalla visita al Vittoria-le degli Italiani a quella al Giar-dino Botanico Andreè Heller,dalla degustazione presso lecantine vinicole locali alle gitein barca».

Hotel Savoy Palace-Gardone RivieraUNA STRUTTURA DAL FASCINO DI INIZIO NOVECENTO SUL LAGO DI GARDA,DA SEMPRE PROPRIETÀ DELLA FAMIGLIA DALLA BONA, CHE HA SAPUTO RINNOVARSINEGLI ANNI, SENZA MAI RINUNCIARE ALLO STILE

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LE VIE DELL’ INCENTIVE


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MARE E MONTAGNA, COLLINE E SENTIERI INERPICATI,BOSCHI DI MACCHIA MEDITERRANEA E SPIANATE BRILLANTIDI EMATITE. L’ISOLA D’ELBA REGALA SCENARI INASPETTATIE MOLTO DIFFERENTI. E POI RELAX, SPORT, BENESSERE,INSIEME ALLA CUCINA, TIPICAMENTE MARINARA E RICCADI SAPORI, E AD UNA ACCOGLIENZA CHE NON DELUDE MAICristina Piccinotti

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Spiaggia Sansone, un arenile di piccoli sassolini bianchi, nei pressidi Portoferraio. Esposta a nord e chiusa alle spalle dalla costa d’Eurite, è il luogoideale per lo snorkeling




Èesplosa la stagione estiva.Con le temperature in sa-lita e l’allungarsi dellegiornate la voglia di parti-re solletica anche i più pi-

gri in progressivo risveglio dalletargo invernale. E se le vacan-ze sembrano un miraggio anco-ra piuttosto lontano, l’attesa sifa più dolce con una breve maintensa gita fuori porta, nellaformula week-end, o di duratapiù lunga, per i più fortunati.Tanti i buoni motivi per cui valela pena di regalarsi un soggior-no all’Elba, una terra dai millecolori e dalle tante storie. Nonc’è solo un mare cristallino, nel-la “perla del Tirreno”, ma ancheuna natura rigogliosa che rico-pre le colline di un entroterrageneroso e tutto da esplorare.A piedi, a cavallo, in mountain-

bike o in moto. L’Elba è una de-stinazione sfaccettata e unameta prediletta tanto da un tu-rismo lento, riflessivo, alla ri-cerca di un’esperienza slow,quanto dai vacanzieri più dina-mici ed in perenne movimento.L’Isola d’Elba sprigiona un fa-scino speciale in primavera,ma anche in autunno e in inver-no, grazie al suo clima incante-vole e alle svariate alternativeofferte dal territorio. Chi sce-glie l’Elba come meta per lesue vacanze o per un long wee-kend fuori porta può arrivarein traghetto da Piombino a Por-toferraio. La traversata in naveè breve e piacevole: dura circaun’ora, un tempo sufficiente incui il graduale allontanarsi del-le coste toscane, rispetto al-l’approssimarsi di quelle elba-

ne, predispone inevitabilmenteal mood vacanziero. E per chipreferisce l’aereo, l’Isola è col-legata con voli diretti da alcunidei principali aeroporti italianied europei.

Le Termedi San Giovanni: unavacanza all’insegnadel benesseree della saluteSe è vero che la grande ric-chezza di quest’isola consistenel mare con le sue spiagge, èaltrettanto vero che il suo fa-scino è anche nei centri colli-nari e nelle strade che si inerpi-cano ricordando i borghi mon-tani. Ma l’Elba può essere lameta adatta anche per chi desi-dera ritrovare il benessere: LeTerme di San Giovanni – uno �

Qui sopra, il Golfo di Portoferraio, sul quale si affaccia lo stabilimento termale di San Giovanni (anche in basso a sin).A sinistra, scorcio del bacino palustre dal quale si estrae un limo ad alto potenziale terapeutico che fa dello stabilimentodi San Giovanni il più grande centro di talassoterapia del Mediterraneo occidentale




stabilimento situato davanti algolfo di Portoferraio – sono unambiente unico e di straordina-ria bellezza naturalistica, chesorge su un bacino palustre di5 ettari. Dal suo bacino siestrae un limo ad alto potenzia-le terapeutico che fa di questomoderno impianto termalel’unico e più grande centro ditalassoterapia del Mediterra-

neo occidentale. Con il prezio-so fango marino di San Giovan-ni – classificato ad alto poten-ziale scientifico – si pratica latalassoterapia, talvolta associa-ta ai bagni di fango. Lo stabili-mento termale può accoglierefino a 700 persone al giorno epraticare 1.400 cure giornalieretra fanghi, bagni, idromassaggie inalazioni.

L’Elbain mountain bikeVisitare l’Elba su due ruote at-traverso le sue strade sterrate,le carreggiate e i sentieri bo-scosi è forse uno dei modi mi-gliori per cogliere gli angoli piùbelli dell’isola dal punto di vi-sta naturalistico ed artistico efare sport all’aria aperta. In sel-la ad una mountain bike, adesempio, il mezzo più appro-priato vista la conformazione

Tramonto mozzafiato da una vetta raggiungibile solo in mountain-bike. L’isolaoffre tantissimi percorsi sia per bikers esperti che per neofiti delle due ruote

Il trekking a piedi o in mountain-bike consente di visitare gli angoli più belli dell’isola




all’Elba dal 16 aprile all’8 mag-gio 2011 ed, in autunno, dal 24settembre al 1 novembre, in al-tre zone della Toscana. Orga-nizzato dal Parco Nazionaledell’Arcipelago Toscano, in col-laborazione con altri 6 parchidella Costa Toscana (Parco Re-gionale della Maremma, Parcodi Migliarino - San Rossore eMassaciuccoli, Parco delle AlpiApuane, Parco Provinciale deiMonti Livornesi, Parco Inter-provinciale di Montoni ed i Par-chi della Val di Cornia), il Festi-val prevede passeggiate a temanella natura. I temi sono svaria-ti: dal camminare filosofico, alcamminare per luoghi sacri edi culto, dal camminare con eper i bambini al camminare im-mersi nel silenzio, tenendoconto degli avvenimenti storiciche hanno interessato i luoghiche si visitano. E ancora ilcamminare Escursionistico, ilcamminare Geo, il camminarenella Musica. Camminare, dun-que, per conoscersi e stare as-sieme, per condividere, per co-noscere il territorio. Ad arric-chire le escursioni contribuiràun ricco calendario di eventienogastronomici, musicali, filo-sofici in varie location sull’iso-la (info: www.tuscanywalkin-gfestival.it).

L’Elba in kayakChi ama il mare e le escursioniin kayak, chi ha la passione dibordeggiare lungo coste roc-ciose, immergersi nei fondali,

frugare tra le falesie e scoprirespiagge e calette incastonatenella macchia mediterranea inbarca a vela o a motore, trove-rà all’Elba l’approdo ideale.Uno dei tanti itinerari possibiliin kayak parte da Marina diCampo e arriva a Procchio,lungo un percorso di 47 km,impegnativo ma di grande inte-resse panoramico e geologico.Dalla splendida spiaggia di Ma-rina di Campo, facendo rottaverso sud-ovest, nella direzionedel golfo di Galenzana, si arrivaal “bagnolo”, una secca che du-rante la bassa marea fuoriescecompletamente dal mare, sen-za creare problemi alle canoe,che scivolano agili e veloci inun palmo d’acqua. DoppiataPunta Bardella si costeggia laGrotta del Bue Marino e poi laGrotta del Vescovo, nella qualeè possibile entrare con i ka-yaks. Superato Capo Poro, lacosta alta e rocciosa lascia ilposto ad alcune spiaggette disassi che invitano ad un tuffo.Proseguendo, la scogliera digranito si fa candida e si arrivaalla Grotta Azzurra, dove il ma-re è trasparente e i giochi di lu-ce straordinari. Superato ilGolfo di Cavoli, le soste suc-cessive sono la sabbiosa spiag-gia di Seccheto e il bianco escenografico arenile della ca-raibica Fetovaia. Doppiata lapunta, l’Elba come al solito sor-prende: dal bianco e nero conla lunga serie di spiagge delleTombe, poi lo scoglio del- �

del territorio. Percorrendo stra-de e mulattiere che si snodanotra le varie località dell’Isola, sipossono ammirare scorci diffi-cilmente visibili in altro modo;inoltrandosi in zone che dalpunto di vista ambientale offro-no uno spettacolo indimentica-bile. Punta Ripalte, Cavo SanMartino, Monte Perone, ElbaOvest, Calamita sono solo seidelle tante bellissime e sugge-stive località da visitare per ab-binare ad una vacanza in pienorelax il piacere di conoscere lericchezze paesaggistiche del-l’isola.

L’Elba a piediNon esiste nel Mediterraneoun’altra isola come l’Elba, ca-pace di regalare scenari tantodifferenti. Mare e montagna,colline e sentieri inerpicati, bo-schi di macchia mediterranea espianate brillanti di ematite sisusseguono in modo inaspetta-to e spettacolare. Per questofare trekking all’Elba, che perla sua complessa natura geolo-gica è facilmente percorribile apiedi, significa fare mille sco-perte. E un grande avvenimen-to di primavera, pensato pro-prio per coloro che amano lepasseggiate nella natura, è ilFestival del Camminare inCosta Toscana, in programma

Tanti gli itinerari possibili in kayak, per gli sportivi che amano bordeggiare lungocoste rocciose e scoprire spiagge e calette nascoste




Punta della Crocetta, si arrivaallo scoglio di Paolina Bona-parte, dove la sorella di Napo-leone era solita prendere il solee fare il bagno, per terminarel’escursione sul grande areniledi Procchio.

L’offerta ricettivaL’isola d’Elba dispone di unascelta di oltre 15.000 posti lettoin alberghi di ogni categoria, dialtrettanti in campeggi e villag-gi turistici e di oltre 3000 inagriturismi, casa vacanza, ecc.La maggior parte delle struttu-re ricettive fa parte dell’Asso-

l’Ogliera col relitto coricato suun fondale limpidissimo a po-chi metri di profondità. E al-l’orizzonte altre isole: la vicinaPianosa e l’inconfondibile conodi Montecristo. Alle spalle diPomonte, borgo marino co-struito dove anticamente sor-geva un porto romano, si sta-glia il Monte Capanne e i verdivigneti della valle del Poio checontrastano con i bagliori delgranito. Giunti a questo puntosul versante occidentale, doveil duro granito lascia il posto afriabili rocce stratificate, eccole bianche scogliere di Chiessi,

il “dito” della Corsica e PuntaNera. Dopo il faro di Punta Pol-veraia, pagaiando tra piccolegrotte e scogli affioranti, si ar-riva alla Zanca e a Capo San-t’Andrea. Sulla costa nord l’El-ba ci accoglie con la sua lussu-reggiante macchia mediterra-nea, Capraia e il continente inlontananza. Non è raro in que-sto tratto incontrare meravi-gliosi cetacei. Lasciata allespalle l’imponente scoglieradel Nasuto è d’obbligo una so-sta a Marciana Marina, con lasua torre e, in alto, i castagnidel Monte Capanne. Doppiata

FESTIVAL DEL CAMMINAREDal 16 aprile all’8 maggioe dal 20 settembre al 10 ottobreDecine di percorsi ed eventi collaterali, collegati enon, su tutto l’arcipelago accompagnati da guideesperte alla riscoperta dei sette gioielli del Medi-terraneo. Info: www.tuscanywalkingfestival.it

8° ELBA ECOMARATHON TOURDal 1° al 7 maggio 2011, Capoliveri(lungo i sentieri di Lacona)Corsa a tappe dell’Isola d’Elba.Info: www.ecomarathon.it - www.runners.it

29° FESTIVAL SCACCHISTICOINTERNAZIONALEDal 7 al 15 maggio 2011, Capoliveric/o Hotel LaconaManifestazione ufficiale FIDE FSI CONI. Evento dirichiamo Internazionale per gli appassionati di tut-ta Europa.Info: www.tuscanhotels.it - www.runners.it

CAPOLIVERI LEGEND CUP - II edizioneDal 15 maggio 2011Gara di mountainbike nazionale inserita nel calen-dario 2011 del circuito “Coppa Toscana Mountainbi-ke”e “Trofeo Nobili Wintex”. Si svolge sul monteCalamita, vero paradiso per i free-riders, uno degliambienti più suggestivi dell’Elba, già sede dellaCoppa del Mondo di Mtb.Info: www.capoliverilegendcup.it

BIKE E SAPORIDal 14 maggio 2011Dalle h. 15:00: stand del “Mercatino a km 0” orga-nizzato dal comune di Capoliveri, dove sarà possibi-le visionare, assaporare e comprare i prodotti eno-gastronomici e manifatturieri locali; h. 21.00: spet-tacolo concerto musicale in piazza.Info: www.capoliverilegendcup.it

UN MARE DI SAPORI14 e 15 maggio, Marciana MarinaRassegna enogastronomica valorizzata dalla pre-senza delle più conosciute case vitivinicole italiane,dai presidi Slow Food, dalla presenza degli chefdell’Associazione Italiana Cuochi, sezione Isola d’El-ba. Info: Tel. 0565 99002 - 99368

FESTA DEL CAVATOREDal 2 al 5 giugno 2011, CapoliveriManifestazioni ed eventi di diversa natura, tutti de-dicati alla memoria e alla valorizzazione della cultu-ra mineraria capoliverese.Info: www.comune.capoliveri.li.it

GARA DI MEZZOFONDO DI NUOTO MASTER5 giugno 2011, PortoferraioGara di mezzofondo (3 Km) di nuoto master (nuotoamatoriale dai 25 anni a... 100!) con partenza dallaspiaggia delle Ghiaie allo Scoglietto, segnalamentocardinale di Capo Bianco e ritorno alle Ghiaie.Info: Firenze Nuoto Master A.S.D. Tel. 055.980770

Calendario eventi primaverili all’Isola d’Elba




ciazione Albergatori Isola d’El-ba (info e offerte sul sitowww.elbapromotion.it). L’offer-ta principale e più strutturataper l’organizzazione di con-gressi, meeting e incentive ri-mane quella alberghiera: alber-ghi a 4 e 5 stelle offrono saleper convegni e riunioni e spazidedicati attrezzati per forniretutti i servizi correlati in un’or-ganizzazione chiavi in manoanche tra più strutture. Lestrutture si trovano sul mare onelle immediate vicinanze edoltre alla migliore ospitalità of-frono agli ospiti un ampio ven-

14° ELBA MAREMARATHON60 MIGLIA - KAYAK DA MAREDal 25 giugno al 2 luglio 2011,Comune di Marciana MarinaCircumnavigazione dell’Isola d’Elba in kayak da ma-re ad andatura turistica. 100 partecipanti iscritti.Percorso in 5 tappe. Info: www.seakayakitaly.it

CENA DELLA PALAMITA25 giugno 2011, Marciana, Località ProcchioSlow Food organizza una cena in collaborazionecon il Comune di Marciana. Info: Sig. Carlo Eugeni339.4419990 - [email protected]

MARELBADal 27 giugno al 3 luglio 2011,Comune di PortoferraioGiornate degli sport in mare e da spiaggia. IV Edi-zione. Info: www.marelba.it

XXXIX Edizione del PREMIO LETTERARIO«ISOLA D’ELBA, RAFFAELLO BRIGNETTI»16 luglio 2011, PortoferraioNel corso di una serata con scrittori, critici letterarie giornalisti sarà premiato il vincitore del concorso.Info: www.premioletterarioelba.it

FESTIVAL «ELBA ISOLA MUSICALED’EUROPA»1-11 settembre 2011, PortoferraioConcerti di musica classica, sinfonica, jazz e spetta-coli di danza. Info: www.elba-music.com

XIII RALLY ELBA STORICO,24° ELBA GRAFFITIDal 22 al 24 settembre 2011,Partenza e Arrivo da CapoliveriValido per il campionato europeo auto storiche eper la Mitropa Cup Auto Storiche. Info: www.rallyelbastorico.it

ELBAMAN TRIATHLON25 settembre 2011,Campo nell’Elba e Marina di CampoGara su distanza di Triathlon superlungo (IRON-MAN). Info: www.elbaman.it

X TERRA ITALIAN TOUR, ISOLA d’ELBA8 ottobre 2011,Capoliveri e Promontorio Monte CalamitaTriathlon Olimpico off road e Triathlon Sprint offroad, individuale e staffetta.Info: www.xterraitaliantour.it

MARATHON BIKE ELBA OVEST9 ottobre 2011, Campo nell’Elba(Marina di Campo - Località La Foce)Gare ciclistiche di mountainbike su due percorsi:uno corto, 23 km, non competitivo, con premi a sor-teggio. L’altro agonistico, secondo le classificheelencate nel regolamento di km 55.Info: www.granfondoelbaovest.com

taglio di proposte per il post-congress. I pacchetti spazianoda un’offerta più strettamentetecnica e professionale legataall’organizzazione di eventi, aquella maggiormente concen-

trata sull’accoglienza persona-lizzata e mirata al relax e al be-nessere dell’ospite a 360°. Unacura particolare viene riservataal benessere, fisico, psico-fisi-co e alimentare. �

Cala dei Frati, piccola spiaggia di ciottoli bianchi e sabbia raggiungibile solo dal mare




Tallinn

Le strade della città vecchia a Tallinn.©Toomas Tuul - Estonian Tourist Board

riflettorisullacultura

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251 PROGETTI CON 7MILA EVENTI, PER RICONGIUNGERELA CITTÀ AL MARE. COSÌ LA PIÙ ANTICA CAPITALEDELL’EUROPA SETTENTRIONALE TORNA ALLE PROPRIEORIGINI, PER GUARDARE AL FUTUROAlessandra Caputo

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Con circa 400mila abitantiTallinn è la più anticacapitale dell’Europa set-tentrionale. ProclamataPatrimonio dell’Umanità

dall’UNESCO, è una delle po-che città europee dove l’atmo-sfera del XIV-XV secolo è rima-sta intatta regalando ai visitato-ri un perfetto mix di eleganza estoria. L’esempio più evidente èla deliziosa Vanalinn, CittàVecchia, con i suoi 2 km di cin-ta muraria e le sue 26 torri, ilchiostro domenicano risalenteal 1246, il Municipio in stilegotico, la farmacia più anticadel mondo, le strette stradineacciottolate, gli scorci fiabe-schi, i palazzi d’epoca e le anti-che chiese.

Il contrasto tra vecchio e nuovo nel centro della città.© Toomas Tuul - Estonian Tourist Board

Vista panoramica della cinta muraria e della chiesa di St. Olav.© Tavi Grepp - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau




Registrata per la prima voltadal cartografo arabo Al-Idrisinel 1154, ogni anno, nel mesedi giugno, la città rivive i fastidel Medioevo in un viaggio neltempo con tornei di cavalieri,spade magiche, cornamuse, fie-re e mercatini. Insieme a Tur-ku, è pronta a vivere un annomolto importante essendo sta-ta designata Capitale europeadella Cultura 2011, sono tanti,infatti, gli appuntamenti: 251progetti con 7mila eventi, moltidei quali si svolgeranno sul lun-gomare. Uno degli obiettiviprincipali è far sì che la città eil mare si riconnettano. Graziealla creatività del popolo esto-ne, Tallinn intende guardare alfuturo e migliorare l’ambiente

urbano facendolo riconciliarecon la sua parte marina.

Itinerario in cittàTallinn si visita comodamentee piacevolmente a piedi, sco-prendone gli angoli nascosti, iparchi e i monumenti più im-portanti. Molto utile è la Tal-linn Card che vi permette di vi-sitare gratuitamente, o a unatariffa agevolata, musei, monu-menti e attrazioni proposte.La piazza del Municipio è unottimo punto di partenza perun tour nel cuore della capitaleestone. L’edificio del Munici-pio è in stile tardo gotico e ri-sale agli inizi del XIII secolo; incima alla guglia ottagonale di64 metri svetta il protettore diTallinn, Vana Toomas (VecchioThomas), il tallinese dai baffilunghi e dall’elmetto in testa,

nominato guardiano ufficialedella città dal 1530. Da qui inestate si può godere di un pa-norama meraviglioso. In un an-golo della piazza si trova unadelle più antiche farmacied’Europa, Raeapteek (la farma-cia del Municipio), in attivitàdal 1422. Anticamente i consi-glieri cittadini quando si amma-lavano venivano qui per acqui-stare zampe di rana secche,pelle di vermi e sangue di gattonero. Oggi la farmacia, ovvia-mente, vende medicinali mo-derni ma anche quelli realizzatiutilizzando ricette medievali.Una particolarità resta il mar-zapane fatto all’antica maniera,prodotto su larga scala sia aTallinn che a Lübeck.Proseguendo verso sud, lungole graziose stradine e i vicolidella città, si raggiunge la colli- �

La cattedrale Alexander Nevsky, sulla collina di Toompea.© Tavi Grepp - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau




na Toompea, nota anche comela “collina della cattedrale”, larocca circondata da parchi chedall’alto domina tutta la città.Questo è un luogo caratteristi-co a Tallinn, nonché sede diedifici governativi, come laStenbock House con gli ufficidel primo ministro. Il Castello

di Toompea è la sede del Par-lamento estone e sulla sua tor-re di 45 metri, Ermanno ilLungo (Pikk Hermann) svento-la la bandiera blu, nera e bian-ca dell’Estonia. Di fronte al Ca-stello ecco le caratteristichecupole dell’imponente Alexan-der Nevsky, la più grande e fa-

mosa cattedrale ortodossa diTallinn.Poco distante sorge il Duomo,la cattedrale luterana un temporesidenza dei vescovi, nonchédei più alti ecclesiastici delpaese. Ma questa collina è notaanche perché ci sono due puntidi osservazione, Patkuli eKohtuotsa, ideali per ammira-re vedute magnifiche sui tettidella città vecchia, sui gratta-cieli della città nuova e sul Gol-fo di Finlandia.Le mura che circondano la cit-tà originariamente si estende-vano per 2,35 km e comprende-vano 46 torri di accesso; oggipossono essere viste, nella loro

Un altro esempio di come il nuovo e il vecchio si intersecano facilmente a Tallinn.© Jarek Jõepera Estonian Tourist Board

Kadriorg Palace e il suo splendidoparco. © Toomas Volmer - Tallinn CityTourist Office & Convention Bureau

Un’immagine notturna dellacattedrale russa di Alexander Nevsky.© Toomas Tuul - Estonian TouristBoard

La collina di Toompea vista dall’alto.© Allan Alajaan - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau


Stories of the SeashoreCapitale della cultura europea 2011Il tema del mare – “Stories of the Seashore”, sarà il filo conduttoredegli eventi che caratterizzeranno il programma. La motivazione sitrova nella volontà della città di riportare in primo piano il mare eritrovare la sua identità persa di città costiera. Il motivo di questamancata corrispondenza tra Tallinn e il mare va ricercato nella sto-ria perché, in epoca sovietica, la zona costiera era off limits, risulta-va difficile accedervi; ecco perché gli organizzatori di Tallinn 2011 ele istituzioni hanno deciso di riportare il mare al centro della vitadella città e gli interventi infrastrutturali più imponenti riguarde-ranno proprio il mare e si concentreranno in estate: il 15 luglio saràaperto il Maritime Museum, ospitato negli hangar dell’idroscalo; sa-rà poi la volta della Cultural Kilometre, una passeggiata sul mareche collegherà il museo al porto e al Cultural Cauldron.Di seguito vi segnaliamo alcuni eventi interessanti in programmanei prossimi mesi, per conoscere il calendario completo, vi consi-gliamo di consultare il sito http://www.tallinn2011.ee/eng.

MIM goes sustainable (4-9 maggio)Dove: Ultima fermata del Chilometro Culturalewww.mimproject.org

Gateways: Art and Networked Culture (13 maggio - 25 settembre)Dove: Kumu art museumwww.ekm.ee/kumuwww.goethe.de/tallinn

NO99 Straw Theatre (30 aprile - 30 settembre)Dove: Skoone bastionwww.pohuteater.no99.ee

11th youth song and dance festival - “The Land and the World”(1-3 luglio)Dove: Tallinn Song Festival Groundswww.laulupidu.ee

Tallinn Maritime Days (15-17 luglio)Dove: Tallinn Bay, marina, porto Lennusadam & porto Peetriwww.tallinnamerepaevad.ee

60 Seconds of Solitude in Year Zero (agosto)Dove: Tallinn Baywww.60sec.ee

Parsifal (25-28 agosto)Dove: Noblessner foundrywww.opera.ee



forma autentica, lungo la stret-ta e ombreggiata stradina diMüürivahe con i suoi tradizio-nali artigiani della lana.Le più importanti chiese nellaCittà Vecchia sono anche le piùgrandi: la chiesa di San Nico-la conserva intatto il più anticoportale decorativo di Tallinn,attualmente è un museo e luo-go privilegiato per concerti; lachiesa di Sant’Olaf è la piùalta dell’Estonia con una gugliache svetta nei suoi 159 metri,proprio per questo rappresentaanche un punto di riferimentoper la città; infine la chiesadello Spirito Santo, costruitanel 1360, rappresenta l’unico

esempio di chiesa con esterniancora originali in città, inoltrecustodisce l’orologio più anticodel Paese (1680).Subito fuori Vanalinn si esten-de la nuova Tallinn con i gratta-cieli, i centri commerciali e ilporto turistico.Per ammirare le architetturecontemporanee spostatevi nel

quartiere Rotermann, ex areaindustriale ora ricostruita coneleganti linee moderne. Questazona della città è caratterizzatada negozi, boutique, ristoranti eun pittoresco mercato agricolo.A un paio di km di distanza sor-ge il palazzo di Kadriorg in sti-le barocco con un meravigliosoparco panoramico, entrambi �




de con alcune prospettive peril futuro di Tallinn.

Estonia a tavolae shopping in cittàLe abitudini culinarie sono in-fluenzate dalla cucina tedescae russa che creano un mix digusti genuini e prelibati. Da as-saggiare il prosciutto affumica-to, il Suitsukala (pesce affumi-cato), lo Silgusoust (pesce delBaltico in salsa acida) e le sem-plici ma ottime patate bollite.Tra i piatti dal gusto più parti-colare che potrete trovare neimenù al ristorante c’è il Sült(maiale in gelatina servito fred-do con una goccia di senape),la Marineeritud angerjas (an-guilla marinata), Mulgikapsad(stufato di crauti con carne dimaiale) e la Verivorst (salsicciadi sangue e orzo). Tra i dolcispiccano il Kama (a base di ce-reali, latte e zucchero) e il dol-ce al rabarbaro. La bevanda na-zionale è la birra, eccellenteanche il sidro e un liquore, ilVana Tallinn, un amaro a basedi erbe.La città offre diversi spunti pergli acquisti: dallo shopping cen-ter ai mercatini tradizionali, dainegozi di artigianato alle bouti-que più raffinate. Il quartiere

progettati dall’italiano NiccolòMichetti per lo zar di RussiaPietro il Grande nel XVIII seco-lo. Dal parco di Kadriorg sigiunge allo stadio del Festivaldella canzone di Tallinn che ne-gli anni ha accolto concerti del-le più famose star internaziona-li, da Madonna ai Rolling Sto-nes, da Michael Jackson a El-ton John. Da qui vi consigliamodi passeggiare sul lungomare evisitare le rovine del VecchioConvento di Pirita, consacratoper la prima volta nel XV seco-lo, infine fermatevi un po’ adammirare il panorama sullastrada di Pirita verso la CittàAntica, il porto e la modernaTallinn. Fuori dalla città vale lapena conoscere anche il ro-mantico quartiere residenzialedi Nomme e le caratteristicheabitazioni in legno a Kalamajae Lillekula.Tra i tanti musei (il Museo Sto-rico, il Museo dell’Occupazio-ne, il Museo Marittimo, il Mu-seo di Storia Naturale, il Museodella Salute e il Museo Etno-grafico all’aperto) ve ne segna-liamo uno, il KUMU, il Museod’Arte Contemporanea, il piùgrande centro d’arte polifun-

zionale dell’area baltica che,nella sua esposizione perma-nente racconta la storia dell’ar-te estone dal XVIII secolo, leesposizioni temporanee com-prendono arte moderna e con-temporanea sia estone cheestera.Una delle attrattive più nuove èBastion Tunnels, una sorta diviaggio nel tempo a partire dal1219 per raccontare l’evoluzio-ne della capitale estone e lesue diverse dominazioni. Unpiccolo mondo da scoprire at-traversando i bastioni che persecoli hanno protetto il cuoredella città. Il viaggio si conclu-

Panoramica sul castello di Toompea.© Ain Avik - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau

Il centro di Tallinn fotografato dal Radisson SAS hotel.© Jaak Nilson - Estonian Tourist Board




per lo shopping è Rotermann,un ponte tra passato e futuro.L’ex quartiere industriale dellacittà è stato recentemente re-cuperato e valorizzato con edi-fici moderni. Molto trendy eamato dagli artisti che qui han-no aperto atelier e laboratori.Sono tanti gli appartamenti dilusso, gli uffici più esclusivi, itop brand outlets, boutique,centri bellezza, gallerie esposi-tive, caffè e ristoranti. I postimigliori e alla moda sono leeleganti boutique nel centrostorico lungo le vie Viru eMüürivahe in quest’ultimastrada una tappa obbligata èanche il mercato all’aperto contanti oggetti artigianali.Vi consigliamo di acquistare lamaglieria in lana lavorata a ma-

no seguendo i tradizionali sche-mi folk estoni, cappelli di feltro,sottobicchieri, portacandele,boccali di birra in legno inta-gliato e i prodotti tipici della pa-sticceria/café Maiasmokk, aper-ta dal 1864 nel centro storico,su via Pikk, tra tante torte e pa-sticcini prelibati e invitanti la-sciatevi conquistare dal marza-pane e dallo squisito cioccolato.L’artigianato da vedere e da ac-quistare lo trovate: al Cortile

dei Mastri Artigiani (Vene, 6),uno spazio che ospita una bot-tega d’arte artigiana, una galle-ria d’arte e un bar-caffè; da Gil-da di Santa Caterina (Vene,12/Vicolo di Santa Caterina), ilviottolo più pittoresco della cit-tà medioevale, tra Vene e Müü-rivahe, con le botteghe dove gliartisti vendono le loro produzio-ni in vetro, ceramica, seta dipin-ta a mano ma anche cappelli,trapunte e quant’altro. �

Estonia Tourist [email protected]

Dove dormireThe Three Sisters HotelPikk 71/Tolli 2, 10133 Tallinnwww.threesistershotel.com/content/homeUn boutique hotel unico nel suo genere. Membrodel prestigioso gruppo Relais & Chateaux, l’hotel èelegante, particolare e raffinato, design modernoma rispettoso del contesto medievale nel quale sitrova, ovvero in una delle strade più importantidella città.

Dove mangiareRestoran ÖMere pst 6Ewww.restoran-o.eePremiato come miglior ristorante estone nel2009, propone piatti tradizionali della cucinaestone sapientemente reinventati con un toccomoderno.

RibeVene 7www.ribe.eeAperto nel luglio 2007 è uno dei locali più noti incittà. Lo chef Jevgeni Jermoškin è specializzato incucina classica francese con un sorprendente toc-co estone.

nAnOSulevimägi 5Ristorante molto particolare aperto lo scorso an-no e gestito dalla ex top model Beatrice Mass. Ilpiccolo ristorante è tappezzato con immagini del-la fotomodella e l’arredamento è davvero origina-le. Ottima cucina internazionale con occhio di ri-guardo alle tradizioni locali curate direttamenteda Beatrice e da suo marito.

In agenda

La piazza del Municipio di Tallinn e le sue tipiche case.© Jaak Nilson - Estonian Tourist Board

Viru gates, le due torri ricoperte di edera all’inizio di ViruStreet, una delle principali arterie pedonali del centrostorico. © Toomas Volmer - Estonian Tourist Board


AUTO


da 204 CV a 5.250 giri/min e 280 Nm tra3.000 e 5.000 giri/min, e il 3 litri da 300CV tra 5.250 e 6.500 giri/min e 440 Nmtra 2.900 and 4.500 giri/min. Poi c’è ildiesel, il V6 3 litri da 245 CV a 4.000-4.500 giri/min e 500 Nm tra 1.400 e3.250 giri/min oppure da 204 CV a3.750-4.500 giri/min.Interessantissimo anche il sistema diparcheggio semiautomatico utilizzabileper gli spazi allineati ma che funzionaanche in quelli perpendicolari alla stradae a lisca di pesce.Su tutti i modelli di serie lo Start&Stop. Ilcambio S-tronic 7 marce è disponibilesui modelli a trazione integrale, così co-

La quadratura del cerchio per il mar-keting automobilistico? Avere a li-stino una station wagon-coupè, contrazione 4x4 e le prestazioni di unaGt, che consumi come una city car

e sia adatta anche a un fuoristrada leg-gero. Magari anche cabrio. Non potendo(per ora) disporre di un simile modello leCase fanno del loro meglio con ciò chehanno a disposizione. L’Audi, in particola-re, si è “inventata” una vettura, la A7, checoniuga l’eleganza e l’opulenza dell’A8,la praticità di una Avant (la station con i 4anelli) grazie al portellone e il dinamismodi una S (i modelli sportivi).La nuova cinque porte della Casa di In-golstadt è lunga 4,97 metri, alta 1,42metri e larga 1,91 metri, con un passo di2,91 metri. Bello l’abitacolo con internidalle caratteristiche decisamente sporti-ve e tecnologicamente evolute il sistemaMMI (con schermo da 6,5 o 8 pollici) ha iltouchpad, il navigatore satellitare con in-stallato Google Maps (rete UMTS) e im-pianto audio Bang&Olufsen con 15 alto-parlanti e 1.300 watt. Attingendo alla lun-ghissima lista di accessori a pagamento,è possibile “ritagliarsi” una A7 più orien-tata verso il comfort oppure verso il dina-mismo: due facce della stessa medagliaal prezzo di qualche migliaio di euro (ol-tre al prezzo di listino).I motori sono due benzina. C’è il 2,8 litri

Scheda tecnicaAudi A7 V6 3.0 TfsiMotore: turbo a benzina, 6 cilindri a V,2995 cc, 300 cv (220 kW) a 5250 giri •Trasmissione: trazione integrale per-manente, cambio automatico sequen-ziale a 7 marce • Dimensioni: lunghez-za 497 cm, larghezza 191 cm, altezza142 cm, bagagliaio da 535 a 1400 litri •Prestazioni: Velocità massima 250km/h, accelerazione da 0 a 100 km/h in5.6 secondi, consumo medio 8.2 li-tri/100 km • Prezzo: 62.300 euro

Audi A7

me il differenziale centrale meccanico acontrollo elettronico e il torque vectoring,che gestisce la distribuzione della coppiamotrice su ogni singola ruota. È presenteinoltre l’head-up display, un sistema chemostra sul parabrezza le informazioni alguidatore.La guida è assistita dal cruise control constop&go da 0 a 250 km/h che disponedel sistema Pre Sense, un dispositivo checonsente di vigilare anche sull’angolocieco e impedisce di finire sulla corsiasbagliata correggendo il volante in ma-niera dolce ma decisa.L’Audi Drive Select consente di impostarela guida su quattro opzioni differenti, treprecostituite e una personalizzabile. Ilmodello benzina monta un propulsore V6TFSI 3.0 da 300 CV, e ha un prezzo basedi 62.300 euro, mentre il modello diesel3.0 V6 TDI da 245 CV costa 60.900 euro.I motori in futuro si arricchiranno dei V8 eV10, oltre a un’ibrida con motore 4 cilindriche migliorerà ancora le prestazioni, i con-sumi e le emissioni della A7. Cri. Mar.

Esempio di leasing per Audi A7 V6 3.0 TFSI Quattro S TronicPrezzo: 62.300 euro (chiavi in mano)Imponibile: 51.916Durata: 48 mesiCanoni: 35 da 986Anticipo: 10% pari a 5.191 euroRiscatto: 10% pari a 5.191Commissione: 300 (+ iva)TAN: 4,54%TAEG: 5,10%Se il locatore vorrà avvalersi dei servizi assicurativi del pacchetto Prestige che comprende furto, incen-dio, cristalli, eventi naturali, garanzie complementari, assistenza base, tutela legale, infortuni del con-ducente ed eventi socio politici, il canone sarà di 1.080 euro + iva (invariati anticipo e riscatto)

49 Auto Audi A7_Layout 1 26/04/11 17.01 Pagina 146

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LA MIA C ITTÀ. I LUOGHI DELL’ANIMA


“Un romanzo che scuote la coscienza e svela l’orroreche la normalità cela” Così El Mundo ha definito“Il profumo delle foglie di limone”,opera prima della scrittrice spagnola Clara SanchezGiulia Broggi

sonaggi i cui destini si incontra-no fatalmente sotto il sole set-tembrino di Denia, ridente cit-tadina sulla Costa Blanca, nellaSpagna Orientale. Un incontroche segnerà per sempre le lorovite. Ne “Il Profumo delle fogliedi limone”, Clara Sanchez rac-conta una storia avvincente digrande pathos che parla dellasottile fascinazione del male,del coraggio di guardare oltrele apparenze e della paura di in-vecchiare senza aver dato unsenso alla propria esistenza.Caso letterario in Spagna, in viadi pubblicazione in tutto ilmondo, il romanzo di ClaraSanchez (nella foto) ha entusia-smato anche i lettori italiani,suggerendo una nuova letturasull’impunità di uno dei criminipiù feroci della storia moderna:quello dello sterminio nei lagernazisti. All’autrice abbiamochiesto come è nata l’idea delromanzo.«Lo spunto è autobiografico. A

25 anni, proprio come Sandra,ero incinta e mi trovavo in unacittadina balneare in provinciadi Alicante. Ero sola, in un par-ticolare momento della mia vi-ta in cui sentivo il bisogno diavere un amico. Feci amiciziacon il mio vicino di casa, uncostruttore edile in pensione,una persona amabile che inpassato era stato un nazista.Questo fatto mi sconvolse, co-sì come, qualche anno dopo,mi turbò vedere su un giornalela foto di una coppia di anzianiex nazisti che vivevano beata-mente in una villa sulla Costadel Sol, dopo aver trascorsouna vita di successi professio-nali e privati. Entrambi gli epi-sodi mi hanno costretto a ri-flettere sull’impunità dei po-tenti e sul fatto che a volte l’or-rore ha il volto tranquillizzantedella normalità. Un paradossoche, se non si può risolvere, bi-sogna almeno avere il coraggiodi guardare in faccia».

Una trentenne in crisi diidentità che sta per ave-re un figlio da un uomoche non ama più. Un ot-tantenne sopravvissuto

ai campi di sterminio che vivecon l’ossessione di consegnarealla giustizia gli ultimi criminalinazisti. E una coppia di arzillivecchietti che nasconde unpassato terribile. Questi i per-

L’insospettabile orroredellanormalità

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LA MIA C ITTÀ


per Sandra, il grande amo-re. Quanto è importante perlei avere un ideale nella vi-ta, e qual è il suo?«È importante nella misura incui dà un senso e una motiva-zione al nostro agire. La miaaspirazione è non fare del malea nessuno, almeno non consa-pevolmente».Il personaggio della storiache le ha regalato più emo-zioni?«Julian, perché in lui c’è moltodi mio padre. Mi ha insegnatoche un uomo non smette di es-sere un uomo, solo perché di-venta anziano».La cittadina di Denia, inprovincia di Alicante, con isuoi profumi e i suoi colorifa da sfondo alla vicenda.Cosa rappresenta per leiquesto luogo?«L’inizio di tutto. Qui ho cono-sciuto l’uomo che qualche an-no dopo avrebbe ispirato il per-sonaggio di Frederic. Denia èanche un luogo che ha una ma-gia particolare. D’estate il sole,la luce e il calore trasfiguranoogni cosa, facendo sembrareciò che è reale irreale».C’è un personaggio che haseguito un destino diversoda quello pensato in origine?«Non decido mai il destino deimiei personaggi a priori. Lascioche se lo creino da soli. Alla fi-ne della storia, Sandra è piùmatura, Julian più giovane den-tro e i nazisti ancora più per-versi.Il messaggio che vorrebbetrasmettere ai suoi lettori?«Che tutti noi siamo molto piùcoraggiosi di quanto crediamo.Ma che dobbiamo avere ancheil coraggio di mettere in praticaquesto coraggio». �

Cosa la disturba maggior-mente di questo paradosso?«L’indulgenza che la società de-mocratica ha dimostrato neiconfronti di questi criminali,permettendo che invecchiasse-ro indisturbati».Julian è un sopravvissutoche nonostante sia riuscitoa rifarsi una vita, non può enon vuole dimenticare ilpassato, ossessionato dal-l’idea di farsi giustizia. Ilprezzo che paga è alto e ri-schia di mettere a repenta-glio la vita delle persone ca-re. Più che nobiltà di inten-ti, non c’è in fondo soloegoismo in questa sua osti-nazione?«Io credo che davanti a certecose, così terribilmente grandi,parlare di egoismo sia l’ultimodei problemi. E che in questi ca-si, regolare i conti con il passatosia l’unico modo per poter conti-nuare a vivere nel presente».Ma non è più coraggioso vol-tare pagina e andare avanti?«Ci sono persone che sempli-cemente non sono in grado difarlo. Nel romanzo non mi inte-ressava rappresentare deglieroi, ma esseri umani veri, nel-la loro complessità».Il male assoluto nella storiaè incarnato da un’anzianacoppia di boia nazisti dal-l’aspetto apparentementeinnocuo. Ma forse, in loro,un pizzico di innocenza – in-tesa come inconsapevolezza

del male compiuto – c’è dav-vero... Secondo lei, il male el’inconsapevolezza possonocoesistere o il male è sem-pre consapevole?«Più che mancanza di consape-volezza, nel caso di Fredrik eKarin Christensen parlerei disuperficialità, di frivolezza. Ka-rin è affascinata dai romanzid’amore ma questo non le im-pedisce di considerare inferio-re una parte dell’umanità».Tutti i personaggi della sto-ria sono – chi in un modo,chi in un altro – intrappola-ti in un meccanismo perver-so che trasforma la ricercadella libertà in una prigio-ne: Julian, nel volersi faregiustizia, perde la possibili-tà di godersi una serenavecchiaia. Sandra, nel ten-tativo di fuggire da un ma-trimonio e da un futuro pre-stabilito, finisce in una gab-bia infernale. I nazisti ri-mangono intrappolati nel-l’illusione dell’eterna giovi-nezza... Ma esiste, secondolei, la libertà e, nel caso checos’è?«Il concetto di libertà è soggetti-vo, e risente anche dell’ambien-te storico sociale in cui si vive.Per me, la libertà è poter sce-gliere di non farsi manipolare».Un altro tema del libro èquello della fede in un idea-le: per Julian è l’ideale dellagiustizia, per i nazisti quel-lo di una razza superiore e

Alicante (nella pagina a fianco) e lavicina località marittima di Denia. Conla sua luce abbacinante, i suoi profumie colori, la Costa Blanca fa da sfondoal romanzo, creando un’atmosferararefatta in cui è difficile distinguereciò che è reale da ciò che non lo è

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INSIDE THE CHARACTERLIBRI


L IBRI

Autore: Jacqueline KellyTitolo: L’evoluzione di CalpurniaCasa editrice: SalaniCosto: 16,80 euroAmbientato in una fattoria nel 1899 il romanzoracconta di Calpurnia, una ragazzina con unagrande curiosità per i segreti della natura. Oltreai personaggi ben caratterizzati, il libro vanta di-

verse situazioni esilaranti e una protagonista tutta pepe semprepronta a tirar fuori il suo asso dalla manica. Divertentissimo

Autore: Vanessa DiffenbaughTitolo: Il linguaggio segreto dei fioriCasa editrice: GarzantiCosto: 18,60 euroLa protagonista, Victoria, dopo un’infanzia diffi-cile non si fida più delle persone e delle parole,trova così rifugio nel suo giardino segreto nelparco di Portero Hill, a San Francisco: qui cir-

condata dai fiori che lei stessa ha piantato e curato e che sonodiventati la sua famiglia e il suo linguaggio si sviluppa il per-corso di crescita interiore di Victoria, che riuscirà ad uscire dal-la sua solitudine e dal suo doloroso passato

Autore: Fatima BhuttoTitolo: Canzoni di sangue.Ricordi di una figliaCasa editrice: GarzantiCosto: 19,80 euroViaggio nelle vicende della famiglia Bhutto enella storia delle morti violente che l’hanno se-gnata. Un libro denso, che per essere apprezza-

to del tutto va letto lentamente. Ci si deve lasciar guidare permano dalla scrittrice, perché è nei suoi ricordi di figlia, che sientra

Autore: Hage RawiTitolo: Il ladro del silenzioCasa editrice: GarzantiCosto: 18,60 euroRomanzo ambizioso, che prende l’argomentodell’esilio come punto di partenza per spaziarein campi quali la politica e il disagio sociale,una storia che si legge quasi come una sorta di

sequel di Come la rabbia al vento. In questo caso Montreal so-stituisce Parigi, ma il protagonista senza nome è sostanzial-mente lo stesso, un piccolo truffatore tormentato dai ricordi einvischiato in un mondo del tutto simile a lui, fatto di imbroglio-ni emigrati e disperati afflitti dal problema della sopravvivenza

Autore: Andrea VitaliTitolo: La leggenda del morto contentoCasa editrice: GarzantiCosto: 18,60 euroAndrea Vitali, senza lasciare i luoghi cari allasua produzione letteraria, il Lario e i paesi chevi si specchiano, per la prima volta risale al-l’epoca lontana della dominazione austriaca. I

suoi personaggi, da sempre affascinanti nella loro discretaumanità e nelle loro espressioni grottesche, assumono qui untratto malinconico che non avevamo trovato neanche nei ro-manzi di ambientazione fascista. Anche la sua ironia questavolta è più amara, è quasi un ghigno, come quello che si puòtrovare a volte sul viso di un morto suicida, che pure ride, quasine fosse contento.

Autore: Lynda La PlanteTitolo: Il grido della mantideCasa editrice: GarzantiCosto: 18,60 euroProtagonista del nuovo bellissimo thriller di Lyn-da La Plante, è ancora l’ispettrice Anna Travis,stavolta alle prese con l’omicidio di una giova-ne attrice, trucidata in una villa nel più lussuo-

so quartiere di Londra. L’investigatrice, scoprirà, che dietro lafacciata affascinante della diva glamour, disinibita con gli uo-mini, si nasconde una realtà molto triste e buia che sveleràl’esistenza di un mondo ambiguo tra amiche invidiose, agentiavidi, amanti respinti, mogli tradite e registi delusi...

Autore: Kerstin GierTitolo: RedCasa editrice: CorbaccioCosto: 16,60 euroPrimo volume della trilogia delle gemme, origi-nale serial a metà strada tra urban fantasy e ro-manzo storico, con una buona dose di avventu-ra e un tocco di fantascienza. Nella particolare

famiglia allargata di Gwendolyn, si tramanda un gene che con-sente di viaggiare nel tempo... Romanzo originale e coinvolgen-te che appassiona sin dalle prime pagine. Consigliatissimo

Autore: Lee ChildTitolo: I dodici segniCasa editrice: LonganesiCosto: 18,60 euroNew York, due di notte. Jack Reacher è su unvagone della metropolitana quando lo stranocomportamento di una donna attrae la sua at-tenzione. Tutto nel suo comportamento sembra

corrispondere alle caratteristiche contenute nell’elenco stilatodai servizi segreti israeliani per individuare un terrorista suici-da. Fiutato il pericolo Reacher le si avvicina, ma la donnaestrae una pistola e si suicida... Ottima spy story, credibile eamara che da un ritratto veritiero degli USA di oggi

Autore: John StephensTitolo: L’atlante di SmeraldoCasa editrice: LonganesiCosto: 18,60 euroPrimo capitolo di una trilogia, intitolata TheBooks of the Beginning sul genere di Harry Pot-ter, o le Cronache di Narnia. Negli ultimi diecianni, Kate, Michael ed Emma sono stati sbal-

lottati da un orfanotrofio all’altro. Eppure, questi bambini inde-siderati, sono più speciali di quanto possano sembrare. Strap-pati ai propri genitori da piccolissimi, intraprendono un viaggioai quattro angoli del mondo, un viaggio fatto di alleati e nemici,di magia e caos. Se l’antica profezia è vera, le loro azioni po-tranno cambiare la storia. Bellissimo

Autore: Andy McNabTitolo: Forza brutaCasa editrice: LonganesiCosto: 18.60 euro1987, porto di Tripoli. Nick Stone porta a compi-mento, una delicata operazione sul cargo Bahiti,carico di armi ed esplosivi che il governo diGheddafi sta consegnando ai terroristi irlandesi.

Vent’anni dopo in Irlanda l’ex SAS scopre un ordigno piazzatoproprio sotto la sua macchina. Chi può volere la sua morte? Pervenire a capo del mistero Stone dovrà affrontare la sua missio-ne più dura, compiendo un viaggio nei misteri del suo passato...

a cura di M.M. e C.M.

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INSIDE THE CHARACTER


Romana Petri, è considerata dalla critica una delle migliori autrici italiane contempo-ranee, ha vinto diversi prestigiosi riconoscimenti, come il premio Mondello, il Rapal-lo-Carige e il Grinzane Cavour. Attualmente è in libreria con il suo dodicesimo roman-zo Tutta la vita (Longanesi, 18,60 euro), dove narra l’amore felice tra Alcina, e Spal-tero, l’uomo che la ama fin da bambino. Due figure già incontrate in Alle case venie,opera con la quale la Petri fu finalista al Premio Strega 1998.

di Red PenugoLiberamente ispirato al questionario di Bernard Pivotrivolto agli artisti della trasmissione “Inside the Actor’s Studio”

Vendetta o perdono?Prima la vendetta, poi il perdonoAvara o prodiga?ProdigaMeglio l’uso o il possesso?Il possessoIl tuo rifugio?La mia casa di LisbonaLa tua sveglia?Il mio gattoIl tuo debole?Lo sguardo dolce dei caniPassatempo preferito?Stare al soleIl piatto che ti riesce meglio?Le linguine allo scoglioIl lavoro domestico che non ti annoia?CucinareUn errore che non rifaresti?Ogni inutile perdita di tempoIl tuo ultimo acquisto?Dei sandali cinesi che massaggiano ipiediLa cosa più stravagante per cui haispeso dei soldi?Un’enorme cornice anticaL’oggetto più prezioso che possiedi?Un quadro che rappresenta la Hilarotra-goedia di Giorgio ManganelliIl vizio che non riesci a toglierti?Il fumoLa tua peggiore abitudine?Il disordineLa qualità di cui vai più fiera?La fedeltàL’indumento a cui non puoi rinunciare?I blue jeansIl tuo peggiore errore di moda?Non seguo la modaIl sogno che non hai ancora realizzato?Far amare lo studio a mio figlioLa tua passione privata?Alain DelonNel tuo frigorifero non può mancare…Il prosciutto crudoChe cosa proprio non ti riesce?Fare ordine nei cassettiCosa ti annoia di più?Gli spiritosi a tutti i costi

Romana Petri

Segni particolari?Proiezione verso il futuroLa parola che ami di più?FiduciaLa parola che ti piace di meno?IntriganteLa paura più grande?L’idea che dopo la morte ci sia il nullaHai mai pianto per amore?Sì, ma pocoE al cinema?Sì, soprattutto nelle scene eroiche o diamiciziaIl libro da tenere sul comodino?Don Chisciotte della ManciaIl sacrificio più grande?LavorareVai su tutte le furie per?Le bugieIl tuo tallone d’Achille?Non riuscire a tenere tutto sotto controlloLa prima cosa che guardi in un uomo?La bellezzaLa tua ultima notte scatenata?DomaniQuanto tempo fai passare prima di ri-chiamare qualcuno con cui hai avutoun primo appuntamento?Dipende da quanto mi interessa la personaL’uomo ideale?Bello e coraggiosoCosa ti deve dire un uomo per conqui-starti?“Ti sarò fedele”Da cosa dipende la tua felicità?Dall’onestà di chi mi sta accantoOttimista o pessimista?Ottimista

La tua ispirazione?Il silenzioIl gesto più romantico che hai fatto?Offrire un viaggioIl rimpianto più grande?Solo errori, nessun rimpiantoCome ti diverti?Senza programmarloMai più senza?Il passaporto rinnovatoL’invito più gradito?PartireFelicità è?Vivere in paceCosa ti emoziona di più?L’attesaIl regalo che fai più spesso?ProfumiUn regalo che vorresti ricevere?Tre ore al giorno senza dover pensareagli altriIl tuo miglior nemico?La sigarettaDici basta a cosa?A chi alza la voceQuanto è importante il superfluo?PocoUna vacanza memorabile…In Brasile nel 2005Un vizio capitale?L’iraCosa vorresti che Dio ti dicesse unavolta arrivata in paradiso?Adesso puoi bere tutto il caffè che vuoi,fumare quanto ti pare e sarà sempreestateE chi vorresti incontrare per primo?Mio padre

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L’OROSCOMANAGER


di Apodemus

ACQUARIO21 gennaio - 19 febbraioAffari: la prospettiva da cui si guar-da un problema, spesso, coincide

con la soluzione. Salute: chiunque resista, primao poi, cede. Amore: troppa virtù porta al vizio.Troppo vizio porta all’inferno.

ARIETE21 marzo - 20 aprileAffari: esperto è colui che ha com-messo tutti gli errori possibili in

un campo ristretto (Niels Bohr). Salute: chi nu-tre bene i pensieri nutre bene anche il corpo.Amore: attenzione a non confondere l’aspettati-va con l’amore.

Nel cielo di giugno

TORO21 aprile - 20 maggioAffari: una buona soluzione riscattacento brutti guai. Salute: due strade

si biforcavano nel bosco. Presi la meno battutae tutto cambiò (Robert Frost). Amore: le gabbiesono gabbie anche quando sono d’oro.

GEMELLI21 maggio - 21 giugnoAffari: non c’è peggiore illusione del-la realtà. svegliatevi! Salute: la virtù

senza vizio non esiste. Amore: chi predica bene erazzola male fa comunque qualcosa di utile.

CANCRO22 giugno - 22 luglioAffari: una domanda insegna più diuna risposta. Salute: l’ambizione ti-

ra l’arco e il cuore scocca la freccia. Amore: ciòche oggi è vero è ciò che conta.

LEONE23 luglio - 23 agostoAffari: il valore d’uso rende più ric-co del valore economico. Salute: il

risultato raggiunto con lo sforzo si paga a caroprezzo. Amore: nessuna via è lunga o breve quan-do si è impegnati a percorrerla.

VERGINE24 agosto - 22 settembreAffari: condividere un fallimentovale più che godere un successo in

solitudine. Salute: trovare la causa prima che siverifichi l’effetto è impossibile. Amore: un limitenon va sempre superato. A volte basta accettarlo.

SAGITTARIO23 novembre - 21 dicembreAffari: una mente forte, anche nelfallimento, vede solo un risultato.

Salute: tutto ciò che si ha, prima o poi, lo si per-derà. Amore: il pesce che cerca nel mare l’ac-qua, non la troverà mai.

CAPRICORNO22 dicembre - 20 gennaioAffari: la giusta comprensione portaalla giusta azione. Salute: la paura è

amica solo quando è al proprio fianco. Se è da-vanti o dietro è nemica. Amore: stretta tra le di-ta, la sabbia, non importa quanta sia, scivola via.

PESCI20 febbraio - 20 marzoAffari la fortuna è come si interpre-tano le altrui circostanze favorevoli.

Salute: la gratitudine non nasce dal benessere.Ne è la causa. Amore: la scelta migliore è spessoquella che non si compie.

BILANCIA23 settembre - 22 ottobreAffari: si può agire con coraggio edessere pavidi dentro. Ma non si può

essere coraggiosi dentro e agire pavidamente.Salute: fa stare meglio amare ciò che si fa, piut-tosto che cercare di fare ciò che si ama. Amore:il desiderio apre la porta al cambiamento, mapuò anche imprigionarlo.

SCORPIONE23 ottobre - 22 novembreAffari: quando giudichi l’altro, spes-so definisci te stesso. Salute: l’oca

delle nevi non ha bisogno di fare il bagno per es-sere bianca. Amore: il perdono senza memoriavale come una goccia d’acqua in un fiume.

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PUBBLICITÀLanghe e cateringPaolo Bovina c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - 3356942914 - Fax 02863856 - [email protected]

TrivenetoLuciana Sidari - Tel. 3476404360 - [email protected]

Emilia Romagna e MarcheElisabetta Grimaldi c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856 - [email protected]

ToscanaCristina Piccinotti c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856 - [email protected]

LazioCarla Polverini - Via Valle Scrivia, 8 - 00141 Roma - Tel. e Fax 068103883 - 3355249624 - [email protected]

CampaniaLina Cappiello - Via degli Aranci 155 - 80067 Sorrento - Tel. 0818073559 - Fax 0818782023 - [email protected]

Altre RegioniA cura del coordinamento Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856

AustriaDr. Roberta Rio - Tel. 0043 680 1344594 - [email protected]

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Davide Deponti, Barbara Ainis, Alberto Boni, Gaia Fiertler, Cristina Chiarotti, Paola Cangi, Giulia Broggi, Cristina Piccinotti,Giulia Gagliardi, Linda Smiderle Barattieri, Luigi Vantandoli, Alessandro Lazzaroni, Leonardo Frontani, Roberta Borghini,Andrea G. Moscatelli, Gianna Bellotto Rosa, Giuseppina Dipierro, Elena Alquati, Luciana Sidari, Giulia Giostrino,Giovanna Ambroggio, Alessandra Caputo

A.N.E.S.

Associato a

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Aran HotelsVia Riccardo Forster 2400143 RomaTel. 06510721 - fax 0651963976www.aranhotels.com - [email protected]

Ora City CasertaViale Carlo III - 8181020 San Nicola La Strada (Caserta)Tel. 0823421033 - fax [email protected]

Best Western Premier Hotel Royal SantinaVia Marsala 22 RomaTel. 06448751 - fax. 064941252emairoyalsantina@rhr

Radisson Blu Spa & Golf ResortViale delle Terme 8235030 Galzignano Terme (Padova)Tel. 0499195667/8/9 - fax 0499195250www.galzignano.it - [email protected]

Starhotels MichelangeloVia Fratelli Rosselli 250144 FirenzeTel. 05527841 - fax [email protected]

Grand Hotel ImperialeVia Regina Vecchia 24-2622100 Moltrasio (Como)Tel. 031346111 - fax 031346120www.imperialemoltrasio.it - [email protected]

Atahotel CapotaorminaVia Nazionale 10598039 Taormina (Messina)Tel. 0942572111www.atahotels.it

Atahotel Naxos BeachVia Recanati 2998035 Giardini Naxos (Messina)Tel. 0942662445www.atahotels.it

Hotel Parchi del GardaPacengo di Lazise (Verona)Tel. 0456499611 - fax 0456499600www.hotelparchidelgarda.it - [email protected]

Fonteverde SpaLocalità Terme 153040 San Casciano dei Bagni (Siena)Tel. 057857241 - fax 0578572200www.fonteverdespa.com

Grotta Giusti Natural Spa ResortVia Grotta Giusti 141151015 Monsummano Terme (Pistoia)Tel. 057290771 - fax 05729077200www.grottagiustispa.com - [email protected]

Bagni di Pisa Medical Spa ResortLargo P. Shelley 1856017 San Giuliano Terme (Pisa)Tel. 05088501 - fax 0508850401www.bagnidipisa.com - [email protected]

Hotel Corte ValierVia della Pergolana 937017 Lazise (Verona)Tel. 045641210 - fax 0456471223www.cortevalier.com - [email protected]

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master meeting - aprile 2011

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