TITULO:

PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS VARIABLE

GENERAL GENERAL GENERAL

ESPECIFICO ESPECIFICO ESPECIFICO

EVALUAR LA CALIDAD DE LA OFERTA EXPORTABLE DE LA CEBOLLA ROJA DE ILABAYA

¿Cuál es el grado de calidad que cumple la oferta exportable de la cebolla roja de ilabaya 2008-2014?

evaluar el grado de calidad de la oferta exportable de La cebolla roja de ilabaya 2008-2014.

el grado de calidad de la oferta exportable de la cebolla roja es optima para el mercado exterior 2008-2014

oferta exportable

¿ cuales son las condiciones de sanidad que requiere la oferta exportable de cebolla roja de ilabaya?

investigar las condiciones de sanidad de la cebolla roja que requiere la oferta exportable?

las condiciones de sanidad de la cebolla roja de la oferta exportable de ilabaya son optimas para el mercado externo

grado de calidad del producto

¿Cuál es la clasificacion de cebolla roja que requiere el mercado externo?

establecer los rangos de clasificacion de la cebolla roja requerida por el mercado externo

la cebolla roja de ilabaya esta dentro de la clasificacion para la exportacion

¿existe el manejo de buenas practicas agricolas en los productores de cebolla roja de ilabaya?

evaluar las buenas practicas agricolas desarrolladas para la oferta exportable de cebolla roja de ilabaya

el distrito de ilabaya maneja las buenas practicas agricolas en la produccion de cebolla roja

¿Cuál es el precio de la cebolla roja dentro del periodo 2008-2014?

comparar los precios que se ofrecieron en la cebolla roja de ilabaya dentro del periodo 2008-2014

los precios de la cebolla roja en el preiodo 2008-2014 un importante crecimiento

METODOLOGIA POBLACION Y MUESTRA TECNICA E EINSTRUMENTO

Encuestas

Entrevistas

normas de exportacion

Análisis documental

Manejo de la información

Diseño estadístico

El presente estudio es no experimetal , es de tipo descriptivo, explicativo, porque se busca explicar la variable volumen de exportacion en base a la descripcion de las varialbes independientes , y su influencia en la dependiente.

El universo de estudio fueron los productores organizados del distritode Ilabaya, que cuenta con 118 productores de cebolla roja . Dada la población, configurando la muestra con margen de error del5%, con una confianza estadística del 95% (Z = 1,96) y una probabilidadde éxito de 0,5 se obtuvo la muestra (n) MUESTRA 80 PRODUCTORES

VARIABLE DEFINICION DIMENSIONES INDICADORES INSTRUMENTO

VOLUMEN

SANIDAD

virus en la cebolla

CLASIFICACIONcebolla segunda

cebolla tercera

B.P.A.

PRECIOS precio mayorista

oferta exportable

La oferta exportable de una empresa es más que asegurar los volúmenes solicitados por un determinado cliente o contar con productos que satisfacen los requerimientos de los mercados de destino.

volumen exportable (TN) informacion

estadistica. MINAGRI- MINCETURvolumen de

produccion(TN)

calidad producto

la calidad apunta a lograr una diferenciación de tipo cualitativo y cuantitativo en relacióna las normas que los clientes extablecen

plagas en la cebolla

certificado fitosanitario de

SENASA - encuesta a

productores

cantidad de minerales contaminates

cantidad de quimicos contamintes

cebolla de primera

normas de exportacion

caracteristicas dimensionales

intervencion del agricultor

encuesta- registro de BPA

intervencion del estado

intervencion de privadoprecio en chacra s/.

informacion estadistica

precio de exportacion

VARIABLE DEFINICION DIMENSIONES INDICADORES

Índice de cumplimiento

Libre de despellejamiento.

Libre de pudrición.Libre de plagas.

daños y defectos

Limpia y sana.Libre de daño causado por plagas.Libre de defectos mecánicos.

Libre de manchas o indicios de heladas.

En estado fresco.

No germinada o sin brotes.Con cubierta lisa y brillante.

Cuello de la cebolla completamente seco.

Calidad del producto

Conjunto de características de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas y las Implícitas.

Estándares de calidad

sanidad

Libres de grietas o rajaduras y magulladuras.

Libre de cualquier olor, sabor y/o material extraño (polvo, residuos químicos, etc.).

Libre de deformaciones provocadas por un desarrollo vegetativo anormal (cuellos de botella, bulbos delgados o bulbos mellizos).

características organolépticas

La cebolla debe estar bien desarrollada y formada.

Su forma, color, sabor y olor debe ser característico a su variedad.

De consistencia firme y compacta (no suave o esponjosa).

Entera e intacta (sin mutilaciones y sin dejar la carne expuesta).

Uniformidad de lotes

El tamaño mínimo del bulbo es de 2.5 cm. El tamaño del tallo debe ser máximo de 4.0 cm.

INSTRUMENTO