BAB II OPERATION PROCESS CHART

DANMULTI PRODUCT PROCESS CHART

2.1 Pengertian Operation Process Chart (OPC)

Operation Process Chart (OPC) merupakan suatu diagram yang menggambarkan

langkah-langkah proses yang dialami oleh bahan baku yang meliputi urutan proses operasi

dan pemeriksaan. Pembuatan OPC ini merupakan tahap pertama dalam urutan langkah untuk

merencanakan tata letak fasilitas dan pemindahan bahan dimana didalamnya berisi simbol-

simbol yang terdiri atas simbol operasi, pemeriksaan, dan penyimpanan atau storage.

2.2 Manfaat dari Operation Process Chart

Manfaat dari OPC adalah antara lain :

1. Sebagai sarana untuk menguraikan secara singkat, jelas, dan sistematis tahapan-tahapan

yang harus dilalui oleh masing-masing benda kerja secara simbolis.

2. Sebagai alat analisa peramalan kebutuhan mesin atau peralatan kerja dan bahan baku.

3. Sebagai alat perhitungan efisiensi bagi masing-masing simbol aktifitas.

4. Sebagai alat analisa perbaikan metoda kerja dan latihan bagi tenaga kerja.

2.3 Tujuan dari Operation Process Chart

Pembuatan OPC ini merupakan tahapan pertama dalam urutan langkah merencanakan

tata letak fasilitas dan pemindahan bahan dimana didalamnya berisi simbol-simbol operasi,

pemeriksaan, dan penyimpanan atau storage. Selain itu, OPC juga berisikan informasi

tentang:

1. Deskripsi proses bagi setiap kegiatan

2. Waktu penyelesaian masing-masing kegiatan

3. Peralatan atau mesin yang digunakan

4. Presentase scrap selama berlangsungnya kegiatan

Informasi yang diperlukan untuk menyusun OPC diantaranya melalui tahapan-tahapan

sebagai berikut :

1. Menyusun benda kerja yang akan dibuat atau gambar teknis yang dibuat desainer.

2. Menguraikan menjadi elemen-elemen penyusunnya

3. Analisa tahapan-tahapan pengerjaan

4. Bahan baku yang digunakan berikut dimensinya

5. Peralatan atau mesin yang digunakan

6. Waktu penyelesaian masing-masing kegiatan

7. Presentase Scrap

8. Analisa ulang

9. Ringkasan aktifitas

2.4 Simbol-simbol Aktifitas Dalam Pembuatan Opertion Process Chart

Bagian-bagian proses digunakan untuk menggambarkan dan memperbaiki proses

transformasi dalam sistem-sistem produktif. Bagan aliran proses memerinci proses

kedalaman unsur-unsur dan simbol-simbol, seperti pada gambar dibawah ini :

Gambar Keterangan

Operasi (Kegiatan kerja atau suatu tugas)

Transportasi (Pemindahan bahan dari satu

tempat ke tempat lain)

Pemeriksaan (Pemeriksaan kuantitas atau

kualitas produk)

Aktivitas Gabungan (Kegiatan operasi dan

pemeriksaan yang dilakukan bersamaan)

Penyimpanan atau Storage (Persediaan bahan

menunggu proses operasi selanjutnya)

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Sortasi Bahan Baku

Nomor peta : 1

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 2 detik

Jumlah 1 2 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Pelayuan Bahan Baku

Nomor peta : 2

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 240 detik

Jumlah 1 240 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek :Penggilingan Bahan Baku

Nomor peta : 3

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 300 detik

Jumlah 1 300 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Crushing Bahan Baku

Nomor peta : 4

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 220 detik

Pemeriksaan 1 20 detik

Jumlah 2 240 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Fermentasi Bahan Baku

Nomor peta : 5

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 290 detik

Pemeriksaan 1 10 detik

Jumlah 2 300 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Pengeringan Bahan Baku

Nomor peta : 6

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 175 detik

Pemeriksaan 1 5 detik

Jumlah 2 180 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Sortasi Bahan Pendamping

Nomor peta : 7

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 5 detik

Jumlah 1 5 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Penimbangan bahan pendamping

Nomor peta : 8

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 58 detik

Pemeriksaan 1 2 detik

Jumlah 1 60 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Penggilingan bahan pendamping

Nomor peta : 9

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 178 detik

Pemeriksaan 1 2 detik

Jumlah 1 180 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Pencampuran bahan

Nomor peta : 10

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 58 detik

Pemeriksaan 1 2 detik

Jumlah 1 60 detik

OPERATOR PROCESS CHART

Nama Objek : Pengemasan produk

Nomor peta : 11

Ringkasan

Kegiatan Jumlah Waktu

Operasi 1 280 detik

Pemeriksaan 1 20 detik

Jumlah 1 300 detik

Ringkasan Kegiatan MPPC

Nama Kegiatan Nama Mesin/Alat Waktu Kapsistas

Mesin/Jam

Kapasitas

Mesin/Hari

Pengemasan Tea Packaging Machine 300” 3600 bags/jam 28800 kg/hari

Pencampuran Ribbon Mixer60”

300 kg/sekali

giling2400 kg/hari

Penggilingan Bahan

Pendamping

Rotorvane Machine180” 800 kg/jam 6400 kg/hari

Penimbangan Bahan

Pendamping

Neraca Digital60” 200 kg/jam 1600 kg/hari

Sortasi

Bahan Pendamping

Meja Sortasi 5” 10 kg/jam 80 kg/hari

Pengeringan Bahan

Baku

Satic Fluidized-Bed Drying

Machine180” 800 kg/jam 6400 kg/hari

Fermentasi Bahan

Baku

Continous Fermentor300” 1000 kg/jam 8000 kg/hari

Crushing Bahan

Baku

Triplex CTC Rolling and Crushing

Machine240” 22000 kg/jam 176000 kg/hari

Penggilingan Bahan

Baku

Rotorvane Machine 300” 800 kg/jam 6400 kg/hari

Pelayuan Bahan

Baku

Wheatering Trough Machine240” 1500 kg/jam 12000 kg/hari

Sortasi Bahan Baku Meja Sortasi 2” 40 kg/jam 320 kg/hari