Nhà Hàng Aotanơi lưu giữ và phát triển tinh hoa ẩm thực Việt truyền thống, với hơn 200 món ăn thấm đẫm hương vị cội nguồn

GỎI&

CÁCMÓNNỘM

Bún đậu mắm tômBún đậu mắm tôm thịt

Bún đậu mắm tôm, thịt, chả cốmNoodle with fried tofu and meat and minced pork with

Vietnamese young green rice in shrimp paste sauce

39.000/ 49.000/ 59.000 VNĐ

Nộm sung Kinh BắcKinh Bac �g salads

49.000 VNĐ

Nộm su hào Hà NộiKinh Bac kohlrabi salads

39.000 VNĐ

Gỏi senLotus salad with shrimp and meat pork

99.000 VNĐ

Nộm mực rau rămSalad with Squid and laksa leaves

99.000 VNĐ

Gỏi hoa chuối bò nướngGrilled beef with banana �ower salad

89.000 VNĐ

Nộm đu đủ chim sẻGreen papaya with sparrow

99.000 VNĐ

Nộm rau muống bò khôWater spinach salad with dried beef

89.000 VNĐ

Nộm xoài Mê Kông/Nộm xoài tôm lạc

Shrimp fried with green mango salad

99.000 / 129.000 VNĐ

Chả cốm thêmGrilled green rice

15.000 VNĐ

Bún thêm / Đậu thêmNoodle / fried tofu

10.000 / 15.000 VNĐ

ịt thêmPork

19.000 VNĐ

Gỏi bưởi tôm mựcGood graperfruit salad with

shrimp and squid

149.000 VNĐ

Nộm gà xé phayChicken and vegetable salad cutter

89.000 VNĐ

GỎICUỐN

3 MIỀN&

CUỐNBÁNH

TRÁNG

Cuốn bánh hỏi heo quayRoasted pork with rice vermicelli cake

99.000 VNĐ

Tôm mía cuốn bánh trángSteamed shrimp served with rice

paper and vegetables

59.000 VNĐ

Tôm dừa cuốn bánh hỏiSteamed vermicelli cake with shrimp in coconut juice

219.000 VNĐ

Cuốn hến Vĩ Dạ"Vi Da" style salad roll with mussels

29.000 VNĐ/ 2 cái

Cuốn tôm xoài Ao-taLettuce with shrimp and mango “Ao-ta” style

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn quả bơ cua bấy chiênAvocado and fried new-born crab roll

29.000 VNĐ/ cái

Cuốn nem mùa xuânSpring wrapped pork hash

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn bánh ướt thịt nướngWet rice �our pancake with grilled pork

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn bánh ướt tôm chấyWet rice �our pancake with new-born shrimp

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn bánh hỏi thịt nướngSteamed vermicelli cake with grilled pork

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn bánh hỏi tôm chấySteamed vermicelli cake with new-born shrimp

89.000 VNĐ

Cuốn tôm Hà ành/ Cuốn nem tai Hà ành

Ha �anh salad roll with shrimp

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn thịt luộc tôm chuaBoiled meat and sour shrimp

139.000 VNĐ

Cuốn ba chỉ Cố ĐôHue meat roll

159.000 VNĐ

3 4

Cuốn gỏi AotaAo-ta salad roll

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn cá ăng Long�ang Long �sh salad roll

19.000 VNĐ/ cái

Cuốn nem cá hồiSalmon �sh salad roll

29.000 VNĐ/ cái

Cuốn thịt bánh trángchưa dịch

159.000 VNĐ

Bánh cuốn thịt chả quếWrap steamed rice pancake with pork

39.000 VNĐ

Bánh cuốn tôm áp chảoStir-fried rice rolls stu�ed with shrimp

25.000 VNĐ/ cái

Bánh cuốn chaySteamed vegetarian rice

20.000 VNĐ/ 3 cái

Bánh ít Huế mặn, ngọtHue rice �our cake

48.000 VNĐ

Bánh bột lọc tôm thịt/Bánh bột lọc rau Đà LạtRice dumpling cake with shrimp and pork/Rice dumpling cake with Dalat's vegetable

38.000 / 30.000 VNĐ

QUÀQUÊ

3 MIỀN

GỎICUỐN

3 MIỀN&

CUỐNBÁNH

TRÁNG

QUÀQUÊ

3 MIỀN

Bún chả que treRice vermice with bamboo stick roll

59.000 VNĐ

Bánh bột lọc trứng tômRice dumpling cake with shrimp eggs

68.000 VNĐ

Bánh lá chả tômSteamed cakes with tenderized shrimp cake

78.000 VNĐ

Bánh tôm khoai langShrimp cake with sweet potato

24.000 VNĐ

Bánh trứng rồngDragon egg cake

68.000 VNĐ/ cái

Bánh bèo HuếHue �oating fern-shaped cake

38.000 VNĐ

Bánh nếpGlutinous rice cake

12.000 VNĐ/ cái

Bánh tẻ Kinh Bắc/Bánh gio chấm mật

Kinh Bac rice pancake/Steamed glutinous cake with honey

12.000 VNĐ/ cái

Bánh dày chả cốmDay cake with minced pork with

Vietnamese young green rice

25.000 VNĐ/ cái

Bánh gốiDeep fried meat pastry - samosa

20.000 VNĐ

Xôi ngôSteamed corn glutinous rice with grease onion

15.000 VNĐ

Xôi xéo gà / Xôi khôngSteamed glutinous rice

/ Steamed glutinous rice with sliced chicken

35.000 / 19.000 VNĐ

Cơm nắm mắm tépPressed rice with small shrimp paste

20.000 VNĐ

Cơm nắm muối vừngPressed rice with sesame and salt

12.000 VNĐ

Cơm lam Tây BắcTay Bac bamboo-piped rice

38.000 VNĐ

Bánh xèoVietnamese pancake with shrimp and pork

48.000 VNĐ

Bánh giòVietnamese rice and pork pyramid dumplings

20.000 VNĐ

5 6

PHỞBÚN

MIẾNBÁNHCANH

Bún ốc Hồ Tây/Bún ốc nguội

“Ho Tay” rice vermicelli and escargot soup

45.000 VNĐ

Bánh đa cuaCrab rice noodle soup

45.000 VNĐ

Bún cá Kinh BắcRice vermicelli with Kinh Bac grilled �sh pie

45.000 VNĐ

Bún riêu cua ốcCrab soup with rice vermicelli

45.000 VNĐ

Bún nóng mầu cuaHot rice vermicelli with crab spice

45.000 VNĐ/ cái

Bún sườn măng/Bún ngan măng

Dry bamboo noodle soup with pork ribs/Wild duck and dry bamboo noodle soup

45.000 VNĐ

Bún bò Huế/Bún sườn móng giò

Hue spicy noodle soup with beef, pork and pork leg

45.000 VNĐ/ cái

Bánh canh giò heoRice spaghetti soup with pork legs

45.000 VNĐ/ cái

Bánh canh càng cuaRice spaghetti soup with crab pincers

48.000 VNĐ

Phở gà/ Phở bòChicken rice noodle soup

/Beef rice noodle soup

45.000 VNĐ

Miến ngan măng/Miến lươn

Wild duck and dry bamboo vermicelli noodle soup/Eel vermicelli soup

45.000 VNĐ

Phở trộn gà/Phở xào giòn

Chicken rice noodle soup mixed

45.000 VNĐ

Miến/ Bún trộn nganBún trộn lòng mề

Wild duck and fresh bamboo vermicelli noodle soup mixed/Chicken's guts and fresh bamboo noodle soup mixed

45.000 VNĐ

Tôm dừa cuốn bánh hỏi

8

Cháo sườnPorridge with pork ribs

30.000 VNĐ

Mỳ vằn thắnEgg noodle soup and wontons with pork

49.000 VNĐ

Bún thịt nướngNoodle salad with BBQ pork and beef

49.000 VNĐ

Chả cốmMinced pork with Vietnamese young green rice

15.000 VNĐ

Khoai lang chiên mật ong/Khoai lang chiên vừng

Fried sweet potato sesame/Sweet potato with honey

49.000 VNĐ/ 3 cái

Trứng hấp càng cuaSteamed egg with �eld crab's big legs

39.000 VNĐ

Soup hải sản măng tâySeafood & asparagus soup

59.000 VNĐ

Khoai môn Lệ PhốLe Pho taro

79.000 VNĐ

Xôi chiênFried steamed glutinous rice

49.000 VNĐ

Đậu chiên xùDeep-fried tofu

59.000 VNĐ/ 3 cái

Mực chiên phồng sốt xì dầu chuaSquid fried with soy sauce

139.000 VNĐ

Đùi ếch chiên giònFrog's legs fried

179.000 VNĐ

PHỞBÚN

MIẾNBÁNHCANH

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

Chả tôm bách hoaBach Hoa shrimp pies

49.000 VNĐ

Tôm phủ khoai sợiShrimp roll with thread-sliced sweet potato

49.000 VNĐ

Tôm hoàng bàoShrimp fried "Hue" style

59.000 VNĐ

Nem Huế chay/ mặnVegetarian Hue spring roll

22.000/ 39.000 VNĐ

Nem Hà NộiHanoi spring roll

19.000 VNĐ/ cái

Nem Hội AnHoi An spring roll

29.000 VNĐ

Nem ốc Hội AnHoi An shell�sh spring roll

29.000 VNĐ

Nem cá rôAnabas spring roll

29.000 VNĐ/ 2 cái

Nem ngao đỏRed clam spring roll

19.000 VNĐ

Nem hoa quảFruit spring roll

29.000 VNĐ/ 2 cái

Nem cua đồngPaddy crab spring roll

19.000 VNĐ/ 2 cái

9 10

Chả cua trứng cáCitadel crab and egg �sh meat pie

199.000 VNĐ

Cua cốm sốt ớtKing crab with spicy sauce

198.000 VNĐ

Cua bấy rang meNew-born crab stir-fried with tamarind

79.000 VNĐ

Cua bấy rang muối tiêuNew-born crab stir-fried with salt and pepper

79.000 VNĐ

Cua bấy sốt hànhNew-born crab stir-fried with grease onion

79.000 VNĐ

Cua đồng rang muốiPaddy crab stir-fried with rock salt

69.000 VNĐ

Cua đồng rang mePaddy crab stir-fried with tamarind

69.000 VNĐ

Tôm đồng hấp biaSteamed freshwater shrimp with beer

69.000 VNĐ

Tôm đồng rang meFreshwater shrimp stir-fried with tamarind

69.000 VNĐ

Tôm ủ muốiTôm sốt ớt/ muối tiêu

Fried prawns with salt

219.000/ 179.000 VNĐ

Tôm đồng rang muốiFreshwater shrimp stir-fried with rock salt

69.000 VNĐ

Cá chình nướng giềng Grilled eel �sh

449.000 VNĐ

Tôm càng xanh nướng mộc/ Tôm càng xanh bỏ lò

Grilled blue cray�sh /Baked blue cray�sh

199.000/ 229.000 VNĐ

Tôm càng xanh hấp tỏiSteamed blue cray�sh with garlic

199.000 VNĐ

Cá chìa vôi nướngGrilled pipe�sh

690.000 VNĐ

Cá vược nướng sốt tỏiGrilled bass �sh with garlic sauce

219.000 VNĐ

Cá bống tượng sốt xì dầu/Cá bống tượng sốt mắm chanh

Fried goby cooked with soya sauce

850.000 VNĐ

Bò lúc lắc/Bò sốt tiêu xanh

Beef with green pepper

159.000 VNĐ

Bò nướng lá lốtGrilled rolled beef with lolot leaves

59.000 VNĐ

Chả trai nướng lướiGrilled oyster roll

29.000 VNĐ/ 2 cái

Trạch đồng chiên mắm meFreshwater loach fried with tamarind and �sh

98.000 VNĐ

Chả ốc mỡ chàiGrilled rolled escargot with pig's omental fat

29.000 VNĐ

Ếch xào măngFrog sauteéd with bamboo shoots

149.000 VNĐ

Ếch chiên mắm/Ếch rang muối lá lốt

Frog fried in �sh sauce

149.000 VNĐ/ cái

Ếch sốt chua ngọtSour and hot frog

149.000 VNĐ

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

Ốc xào xả ớtEscargot stir-fried with lemongrass and chili

129.000 VNĐ

Mực xào sả ớtSquid fried with lemongrass and chili

129.000 VNĐ

Ốc hấp lá chanh/ lá gừng

Steamed escargot with lime leaves

68.000/ 129.000 VNĐ

Chả ốc Hồ TâyHo Tay grilled rolled escargot

118.000 VNĐ

Gà đồi mát xa/Gà hấp ruợu Aota

Chicken steamed with Aota wine

290.000 VNĐ

Gà đồi quay mật ongChicken fried with honey

290.000 VNĐ

11 12

Gà đồi hấp lá chanh/ senChicken steamed with lime leaves/ lotus leaves

249.000 VNĐ

Chân gà chiên mắm kho quẹtChicken wings fried in �sh saucett

119.000 VNĐ

Cánh gà chiên mắmChicken wings fried in �sh sauce

119.000 VNĐ

Vịt nướng sốt meRoasted duck with tamarind

248.000 VNĐ

Vịt sốt hương tràDuck kept with tea �avor

248.000 VNĐ

Gan vịt sốt gừngDuck live hot-steamed with ginger

99.000 VNĐ

Chim câu quay / nướng lá chanhPegeon grilled with lemon leaves

168.000 VNĐ

Chim sẻ rottiRotti sparrow

89.000 VNĐ

Sườn nướng quếGrilled rib with cinnamon

139.000 VNĐ

Sườn rang muốiRib roasted with salt

99.000 VNĐ

Râu mực chiên giòn Crispy fried squid antenna

119.000 VNĐ

Diềm bò nướng vị gừngGrilled beef with ginger

159.000 VNĐ

Chả cá Hà Nội/Chả cá lăngHanoi grilled �sh pie

129.000/ 210.000 VNĐ

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

13 14

Ốc đậu hoàng bàoSteamed tofu with pork meat

85.000 VNĐ

Cơm hấp trái dừaSteamed rice in coconut

99.000 VNĐ

Cơm cháy kho quẹtCơm cháy mắm tép/ Cơm cháy hải sản

Crispy rice cake with small shrimp paste

199.000/ 99.000/ 89.000 VNĐ

Cơm hấp gói lá senSteamed rice in lotus leaves

79.000 VNĐ

Cơm hếnRice with small mussel and sesame crackers

79.000 VNĐ

Cơm gà tay cầmRice with chicken cooked in iron pan

99.000 VNĐ

Cơm ếch nồi gangRice with frog cooked in iron pan

109.000 VNĐ

Cơm đùi gà quayRice with chicken's leg grilled

89.000 VNĐ

Cơm sườn nướngRice with grilled pork chops

69.000 VNĐ

Cơm rang ngaoClam fried rice

89.000 VNĐ

Cơm rang tôm/ hải sảnSeafood fried rice

99.000 VNĐ

Cơm rang hếnFried rice with small mussel

69.000 VNĐ

Gà rang gừngChicken stir-fried with ginger

179.000 VNĐ

ịt trứng kho nước dừaMeat and egg braised with coconut milk

129.000 VNĐ

ịt rang mắm tépMeat roasted with small shrimp paste

129.000 VNĐ

Rau muống xào tỏi/ luộc Water spinach stir-fried with garlic/ Boiled water spinach

49.000 VNĐ

Bắp bò kho gừng�in sliced beef hill shank roasted with ginger

129.000 VNĐ

Cá kho tộ/ kho tươngFish caramelized in clay pot/ �sh stewed with soy sauce

129.000 VNĐ

Rau bí xào tỏi/Rau lang xào tỏi

Pumpikin buds stir-fried with garlic/Potato buds stir-fried with garlic

59.000/ 49.000 VNĐ

Cải chip xào nấmStir-fried short mustard with mushroom

59.000 VNĐ

Bông cải xào sò điệpStir-fried cauli�ower with scallop

139.000 VNĐ

Rau củ Đà Lạt luộc kho quẹt/ xàoBoiled Dalat's vegetable/ Stir-fried Dalat's vegetable

99.000 VNĐ

Bầu xào mực khô Lufa stir-fried with dried squid

139.000 VNĐ

Canh sườn sấu/Canh rau theo ngày

Broth with porks chops and dracontomelum

49.000 /59.000 VNĐ

Cơm thố, cơm âuGood rice/ rice in pot

19.000/ 29.000 VNĐ

Cà muốiSalted egg-plant

12.000 VNĐ

CÁCMÓNCƠM,XÔI

MÓNCHÍNH

MÓNNƯỚNG& SOUP

15 16

Lẩu cá chìnhAnago hotpot

650.000 VNĐ

Lẩu tôm càng chua cayKing prawn hotpot

499.000 VNĐ

Lẩu cua cốm chua cay/ Lẩu cua nấm ớt

King crab hotpot

499.000 VNĐ

Lẩu cua đồng/Lẩu cháo cua đồng

Southern style paddy crab porridge

229.000 VNĐ

Lẩu cháo chim câuPigeons hotpot

249.000 VNĐ

Lẩu sườn sấuPork chops and dracontomelum hotpot

249.000 VNĐ

Lẩu gà rượu nếpChicken hotpot and fermented sticky rice

259.000 VNĐ

Lẩu vịt om sấuDuck stewed with dracontomelum

259.000 VNĐ

Lẩu ếch măng cayHotpot with frog and bamboo shoots

349.000 VNĐ

Lẩu riêu cá chépCarp hotpot

299.000 VNĐ

Lẩu cá diêu hồng nấu ngótRed tulapia cooked in lime based broth

299.000 VNĐ

Lẩu bò nhúng dấmBeef Dip in Vinegar Broth Hotpot

349.000 VNĐ

Ếch lẩu thêmExtra frog

159.000 VNĐ

Gà lẩu thêmExtra chicken

159.000 VNĐ

Tôm càng thêmExtra shrimp

150.000 VNĐ

Ốc lẩu thêmExtra escargot

159.000 VNĐ

Gạch cua thêmExtra crab-roe

59.000 VNĐ

Tôm đồng xiênSkewered freshwater shrimp

65.000 VNĐ

Cua cốm, cua gạchKing crab, crab full of fat

95.000 VNĐ

Bắp bò�in sliced beef heel shank

148.000 VNĐ

Lòng tràng se điếuPig's guts

158.000 VNĐ

Chả lá lốtPork wrapped in lolot leaves roll

65.000 VNĐ

Trứng vịt lộnIncubated duck

10.000 VNĐ

Rau kèm lẩuVegetable

39.000 VNĐ

Đậu phụ chiênFried tofu

29.000 VNĐ

Bún thêm, mỳ, bánh đaExtra rice noodle

15.000 VNĐ

Nước lẩu thêmExtra hotpot broth

35.000 VNĐ

LẨUĐỒNG

QUÊ&

MÓNKÈMLẨU

LẨUĐỒNG

QUÊ&

MÓNKÈMLẨU

17 18

Chè đỗ đen nguộiBlack bean sweet soup

19.000 VNĐ

ạch rau câuJelly

M-15.000 VNĐ | L-45.000 VNĐ

Chè bí đỏ nha đam/ Chè hoa quả

Pumpkin and aloe sweet soup

19.000/ 25.000 VNĐ

Chè mè đen cốt dừa/Chè chuối nếp cẩm

Black sesame with coconut sweet soup

25.000 VNĐ

CaramelCaramel

15.000 VNĐ

Chè khoai langSweet potato dessert

19.000 VNĐ

Chè mít mã thầy (theo mùa)Jackfruit and water chestnut sweep soup (seasonal)

19.000 VNĐ

Chè hạt sen/ Chè sen nhãnLotus seed sweet soup

19.000/ 35.000 VNĐ

Chè khoai sọTaro sweet soup

19.000 VNĐ

Bưởi da xanhGreen-skin pomelo

79.000 VNĐ

Chè sắn (mùa đông)Cassava sweet soup (winter)

29.000 VNĐ

Hoa quả thập cẩmMixed fruits

48.000 VNĐ - 75.000 VNĐ

Kem trái cây (dâu, dừa, sầu riêng)Fruit ice-cream (strawberry cocont, durian)

17.000 VNĐ

Chè hạt lựu sương saAgar-agar with imitation pomegranate seed dessert

25.000 VNĐ

Kem dâu (dừa, sầu riêng)Strawberry ice-cream (cocont, durian)

17.000 VNĐ

Sữa chua/ Sữa chua đá/ Sữa chua trái câyYoghurt/ Yoghurt with ice/ Yoghurt with fresh fruit

16.000 / 20.000 / 30/.000 VNĐ

Sữa chua mật ong/ Sữa chua nếp cẩm

Yoghurt with honey/ Yoghurt with violet glutinous

19.000 / 29.000 VNĐ

MÓNTRÁNGMIỆNG

19