Холодні закуски та салати

Cold appetizers

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Асорті м’ясне (буженина, шпондер, ковбаса копчена,

ковбаса сирокопчена, качине філе, соус-хрін)

Meat allsorts (cold boiled pork, bacon, smoked sausage, duck

fillet, horse-radish sauce)

250/50 85.00

Асорті з благородних сирів (сир «Дорблю», «Камамбер»,

«Мірабо», «Брі», мед, виноград, горішки)

Cheese allsorts (cheese “Dorblue”, “Camembert”,

“Mirabo”, “Brie”, honey, grape, nuts)

250/25 110.00

Асорті сирне («Королівський», «Фета», «Рамзес», мед,

виноград, горішки)

Cheese allsorts (king’s cheese, Feta, Ramses, honey, grape,

nuts)

250/25 83.00

Асорті «Дари Моря» (лосось, мідії консервовані, ракові

шийки, кільце кальмару «фрі», восьминожки, креветки,

лимони, маслини)

“Sea gifts” allsorts (salmon, mussels canned, crawfish necks,

fried squid ring, small octopus, shrimps, lemon, olives)

300/50 110.00

Овочі з грядки (огірок, помідор, болгарський перець,

зелена цибулька, соус «Тартар»)

Vegetables from the garden (cucumber, tomatoes, sweet

pepper, green onion , sauce Tartar)

280/50 35.00

Домашні різносоли (квашені огірок, помідор, яблука,

мариновані сливи)

Home-made pickles (pickled cucumber, tomatoes, apples,

pickled plums)

300 35.00

Вихід, гр.

Weight, gr Ціна, грн.

Price, UAH

Закуска Капрезе (помідор, сир Mоцарела, оливкова олія,

базилік, бальзамічний соус)

Kaprese snack (tomatoes, cheese Mocarella, olive oil, basil,

balsamic vinegar)

150 25.00

Гриби білі мариновані

Pickled white mushrooms

150 60.00

Оливковий мікс (королівські маслини та оливки)

Mix of olives (king-size olives)

200 45.00

Ікра лососева (грінки, масло, ікра)

Salmon caviar (small toasts, butter, caviar)

50/50/15 63.00

Закуска з лосося (лосось, яйця перепелині, сир

“Kоролівський”, огірок свіжий, вершковий крем-сир)

Snack out of salmon (salmon, quail eggs, cheese

“Korolivskyi”, fresh cucumber, cheese-cream)

150 40.00

Оселедець з цибулькою

Herring with onion

100/50 24.00

Сальце (сальце з часничком)

Sal’ce (pork fat)

150 33.00

Масло зелене (вершкове масло із зеленню)

Green butter (creams butter with greenery)

50 12.00

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Салат «Олів’є по-новому» (картопля, огірок, морква,

консервований горошок, лосось, ікра, соус)

Salad new Olivier (potatoes, cucumber, carrot, preserved

pea, salmon, caviar, sauce)

200 35.00

Салат «Грецький» (помідор, огірок, перець болгарський,

шампіньйони свіжі, «Фета», соус «Песто»)

Greek salad (tomatoes, cucumber, sweet pepper, white

mushrooms, “Feta”, sauce “Pesto”)

220 35.00

Салат з телятиною та пармезаном (філе телятини

гриль, мікс-салат, помідори чері, оливкова олія, сік

лимонний, пармезан)

Salad with veal and parmesan

200 58.00

Салат з качиноЇ грудки (качина грудка, мікс-салат,

огірок свіжий, помідори чері, гірчиця, мед, олія)

Duck breast salad (duck lump, salad mix, cucumber,

tomatoes cherry, mustard, honey, oil)

200 53.00

Салат з тунцем (тунець консервований, перець

болгарський, огірок свіжий, мікс-салат, олія, сік лимона)

Salad with tuna (preserved tuna, sweet pepper, fresh

cucumber, salad mix, oil, lemon juice)

230 45.00

Салат із сиром «Доблю» (мікс –салат, руккола, базилік

свіжий, помідори чері, оливкова олія, «Дорблю»,

бальзамічний соус)

Salad with cheese Dorblu (salad mix, eruca, fresh basil,

cherry tomatoes, olive oil, “Dorblue”, balsamic vinegar)

200 53.00

Гарячі закуски

Hot dishes Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Фуа-гра з яблучними чіпсами (гусяча печінка з

фруктами та яблучними чіпсами)

Foie gras with apple chips (goose liver with fruits and apple

chips)

130/70/50 137.00

Закуска з тигровою креветкою (баклажан, болгарський

перець, помідори свіжі, куряче філе, тигрові креветки,

грінка)

Tiger shrimp (egg-plant, sweet pepper, fresh tomatoes,

chicken fillet, tiger shrimps, small toasts)

200 85.00

Овочева Башта з соусом «Песто» (баклажан, цукіні,

помідор, шампіньйони, кедрові горішки, соус «Песто»)

Vegetable tower with sauce “Pesto” (egg-plant, zucchini,

tomatoes, mushrooms, cedar nuts, sauce “Pesto”)

200 35.00

Вареники з картоплею

Varenyky with potatoes

350 38.00

Деруни з м’ясом та грибною підливою (деруни з

м’ясним фаршем з грибною підливою)

Deruny with meat and mushrooms sauce (deruny with meat

stuffing and mushroom sauce)

250/100 40.00

Шампіньйони фаршировані (шампіньйони, сир,

копчений шпондер)

Stuffed mushrooms (mushrooms, cheese, smoked bacon)

За 100 гр. 15.00

Язик тушкований з грибами у вершковому соусі

Tongue strewed with mushrooms under sour cream

200 45.00

Жульєн з білих грибів

White mushrooms julienne

100 35.00

Перші страви

First courses

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Суп морський (суп із морепродуктів – лосось, судак,

креветки, овочі)

Soup with sea-food (soup with sea-food – salmon, pike perch,

shrimps, vegetables)

300 45.00

Суп-пюре «Овочевий» (броколі, брюссельська, цвітна

капуста, морква, вершки)

Soup-crème “Vegetables” (broccoli, Brussels sprout,

cauliflower, carrot, cream)

250 40.00

Суп-пюре грибний (білі гриби, шампіньйони, вершки)

Soup-crème with mushrooms (white mushrooms,

champignons, cream)

250 32.00

Суп м’ясний (свинина, картопля, квасоля, перець

болгарський, помідори, зелень)

Soup with meat (ham, potatoes, kidney bean , sweet pepper,

tomatoes, greenery)

300 42.00

Другі страви

Second courses

СТРАВИ З М’ЯСА / MEAT DISHES

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Ніжка кролика фарширована сиром «Фета»

Rabbit leg stuffed with cheese “Feta”

300 105.00

Качина ніжка «Конфі»

Duck leg “Confy”

250 85.00

Полядвиця фарширована грибами

Fillet steak stuffed with mushrooms

200 40.00

Надівана вирізка (cвинна вирізка, фарширована

спаржевою квасолею)

Fillet stuffed with asparagus bean (ham fillet, stuffed with

asparagus bean)

250 54.00

Телятина«Вежа» (баклажан, лосось, помідор, мікс-

салат, філе телятини)

Veal “Tower” (egg-plant, salmon, tomatoes, salad mix, veal

fillet)

300 85.00

Філе телятини під гранатовим соусом

Veal fillet under garnet sauce

150 54.00

Телятина в грибному соусі (медальйони з телятини в

грибному соусі)

Veal under mushroom sauce (veal medallions in mushroom

sauce)

200 65.00

СТРАВИ З РИБИ / FISH DISHES

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Дует рибний (лосось, судак, шпондер)

Fish duet (salmon, pike pearch, bacon)

250 54.00

Кільце лосося на пару (філе лосося, шпинат,

бальзамічний соус)

Salmon ring stewed (salmon fillet, spinach, balsamic

vinegar)

300 52.00

Морський квартет (сібас, дорадо, кальмари міні,

креветки на подушці із овочів, приготованих на пару)

Sea quartet (seabass, dorado, mini squid, shrimps on the tray

of stewed vegetables)

300 85.00

Дорадо запечене

Backed dorado

За 100

52.50

Філе лосося фаршироване мигдалем та грецьким

горіхом

Salmon fillet stuffed with almonds and Circassian walnut.

250 85.00

Гарніри

Garnishes

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Рис з овочами

Boiled rice with vegetables

150 15.00

Картопляне пюре

Smashed potatoes

150 12.00

Картопля запечена

Backed potatoes

150 15.00

Картопляні крокети

Potatoes croquet

150 20.00

Овочі запечені

Backed vegetables

200 27.00

Овочі парові

Stewed vegetables

200 25.00

Фірмові страви

Special offers

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Салат «Ярило» (язик телячий, перець болгарський, сир

королівський, помідор свіжий, цибуля кримська, майонез)

Salad “Yarylo” (veal tongue, sweet pepper, cheese

“Korolivskiy”, fresh tomatoes, Crimea onion, mayonnaise)

250 48.00

“Боярська трапеза” (український борщ із качиним філе,

тушенина із дикого кабана, келих червоного сухого вина)

Seigniorial meal (ukrainian borsch with duck fillet, stewed

meat of wild boar, a glass of dry red wine)

300/300

/100

125.00

«Князівська забаганка» (теляча печінка, тушкована у

білому вині із відварною грушею)

“King’s whim” (veal liver, stewed in white wine with boiled

pear)

250/50 65.00

Рулет «По-Данилівськи» ******(рулет із телячої

вирізки із сиром моцареллою, овочами та кедровими

горішками із гранатовим соусом)

Roulette “Danylivskyi” (roulette with veal fillet with

mocarella cheese, vegetables and cedar nuts under

pomegranate sauce)

300/50 75.00

Медальйони «Князівська нагорода» (медальйон із

свинної вирізки в шпондері із вершковим соусом)

Medallion “King’s award” (medallion of ham fillet in bacon

under sour-cream)

250/100 70.00

Пструг тушкований з овочами (річкова форель,

тушкована з овочевим пюре)

Pstrug stewed with vegetables (river trout, stewed with

smashed vegetables)

За 100 гр. 34.00

Десерт грушевий (груша з морозивом Тортуфо)

Pear dessert (pear with ice-cream Tortufo)

200 37.00

Десерти

Desserts

Вихід, гр.

Weight, gr

Ціна, грн.

Price, UAH

Млинці з фруктами

Cakes with fruits

200 30.00

Млинці з маково-горіховою начинкою

Cakes with poppy and nut filling

150 45.00

Круасан з шоколадом

Croissant with chocolate

5.00

Круасан з джемом

Croissant with jam

5.00

Асорті з морозива

Ice-cream allsorts

150 35.00

Ванільне морозиво

Vanilla ice-cream

150 25.00

Фреші:

- овочевий;

- цитрусовий;

- фруктовий;

Fresh-juice:

- vegetable;

- citrus;

- fruit;

200 25.00

Гриль меню

Grilled menu

Каре баранини під гранатовим соусом

Mutton caret under garnet sous

За 100 гр. 60.00

Стейк свинної корейки на кості

Steak of pork brisket on the bone

За 100 гр. 25.00

Стейк із свинної шиї

Steak of pork neck

За 100 гр. 23.50

Шашлик із телячої вирізки

Shashlyk out of veal cutting

За 100 гр. 28.00

Лосось гриль

Grilled salmon

За 100 гр. 30.00

Сібас гриль

Grilled sibas

За 100 гр. 30.00

Форель гриль

Grilled trout

За 100 гр. 25.00

Скумбрія з пряними травами

Mackerel with spicy herbs

За 100 гр. 15.00

Овочі гриль

Grilled vegetables

За 100 гр. 15.00

Соуси

Sauce

Соус білий з каперсами

White sauce with capers

50 г 9.00

Тар-тар

Tar tar

50 г 9.00

Хрін

Horseradish

50 г 9.00

Сальса

Salsa

50 г 9.00

Сливовий

Plum

50 г 9.00

Гранатовий

Pomegranate

50 г 9.00

Вершковий з ікрою летючої риби

Creamy with flying fish roe

50 г 9.00

Соус коктейль

Cocktail sauce

50 г 9.00

Соус французький

French sauce

50 г 9.00

Томатний з зеленню

Tomato with greenery

50 г 9.00

Аджика

Adjika

50 г 10.00