Салат

Куриный салат с обжаренными сладКим перцем и поджаренным миндалем

Ингредиенты:

4 куриные грудки без кожи (около 900 грамм)4 лавровых листа1 л куриного бульона2 зубчика чеснока, мелко нарезанного200 г поджаренного миндаля, мелко нарезанного1/2 большого красного лука, нарезанный1/2 стакана петрушки, нарезанные2 больших красных перца, жареного3 ст.л. яблочного уксуса1/2 чашки оливкового маслаcоль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Положить лавровый лист и налить куриный бульон в кастрюлю с крышкой, доведите бульон до кипения. Добавить куриные грудки в кастрюлю. Довести до кипения и проверить курицу на готовность. Накройте кастрюлю. Выключите огонь.

2. В то время как курица варится, нарезать другие ингредиенты, чеснок, миндаль, лук, зелень петрушки, жареный красный перец и добавить в большую миску. Добавить соль в смесь, масло и уксус. Перемешайте.

3. Когда куриные грудки приготовятся, дать им остыть. Порезать куриные грудки. Смешиваем кусочки курицы с остальными ингредиентами и подаем.

Куриный салат с лисичКами

Ингридиенты:200 г мякоти отварной курицы1 большая луковица100 г соленых огурцовзелень укропа рубленаясметана для заправки200 г обжареных лисичекмасло растительное

Рецепт приготовления:Лук нарезать кольцами и обжарить в масле.Огурец нарезать мелкими кубиками.Куриную мякоть и грибы нарезать соломкой, соединить с луком, огурцом, укропом и заправить сметаной.

--мои комментариикуриное филе я варю в подсоленой воде, и салат тоже подсаливаю, мне так больше нравится.пропорции в грамах не соблюдала, весов у меня нет - на глаз :) Получилось вкусно и экологично так :)

салат из лапши с Капустой

Понадобится:

40 грамм лапши (типо той которая быстрого приготовления)400 грамм белокачанной капусты2 морковки6 перьев зеленого лука60 грамм сушенной клюквы, если нет, можно обычную.120 грамм орехов - миндаль, арахис, кяшью

Заправка:

4 столовых ложки сахара3 столовых ложки рисового уксуса (4,5%)8 столовых ложек растительного масла без запахасоль

Приготовление:

Лапшу отварите по времени, указанному на упаковке, слейте воду и сразу обдайте лапшу холодной водой, чтобы лапша полностью остыла. Капусту и морковь нарежьте на тонкие полоски. Лук мелко нарежьте. В миске смешайте сахар и уксус. Размешивайте, пока сахар не растворится. Постепенно влейте в миску масло, постоянно взбивая венчиком. В большой миске смешайте все ингридиенты для салата. Залейте лапшу с овощами заправкой и хорошо размешайте. Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры.

салат с Капустой

Понадобится:

400 грамм капусты2 моркови3-4 перышка зеленого лука, по-желанию

Соус:

4 столовых ложки сметаны1 столовая ложка яблочного уксуса1/2 столовой ложки сахарасольсвежесмолотый черный перец

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и тонко нарежьте. В миске смешайте сметану, яблочный уксус, сахар, соль и перец. Залейте овощи соусом и хорошо перемешайте. Оставьте салат настояться на 30 минут и подавайте к столу.