KONSEP MICE MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE

SALMAN ALFARISI UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

ILMU KOMUNIKASI TAHUN 2015

10 MARET 2015

LATAR BELAKANG

Suatu kebudayaan pasti tidak bisa lepas dari kulinernya. Bahkan Suku Padang yang terkenal

dengan Nasi Padang dan Rendang sampai menjadi makanan terlezat sedunia (Putra 2014). Dan dari

kuliner akhirnya Nama Suku Padang bisa dikenal masyarakat dunia. Kuliner Jawa Timur sangatlah unik,

dan benar memang Indonesia itu kaya. Di Jawa Timur ada Pulau yang terkenal pula dengan berbagai

kebudayaannya. Sedikit cerita tentang legenda yang menjelaskan awal mula nama Madura.

Awal mula ketika Patih Prangguling menebangi pohon di hutan dan membuat rakit. Setelah

rakitnya siap, datanglah Sang Putri ke tepi laut, sambil berpesan, jika butuh pertolongan menjejakkan

kakinya ke tanah tiga kali, dan seketika itu Patih Pranggulang akan segera datang. Setelah usai

berpesan, Patih Pranggulang mengganti pakaian kebesaranya sebagai Patih dengan pakaian poleng

(kain tenun kasar). Ini dilakukan Patih Pranggulang, karena ia sadar tak mungkin kembali menghadap

raja. Dan sejak itu, Patih Pranggulang mengubah namanya menjadi Ki Poleng. Setelah persiapan dan

bekal seperlunya dianggap cukup, Sang Putri naik ke atas rakit. Sesaat kemudian Ki Poleng menendang

rakit itu menuju "Madu-Oro" (Pojok di ara-ara yang artinya pojok menuju kearah laut luas). Konon dari

kata Madu-Oro inilah timbul kata Madura yang kemudian dijadikan nama Madura. (Legenda dan Kisah

Gunung Geger 2014). Sedikit bercerita itulah awal mula nama Madura itu muncul.

Madura itu unik. Apakah anda tahu sebagian besar Kuliner dari Jawa Timur berasal dari Pulau

Madura. Salah satunya adalah Nasi Serpang Madura adalah masakan Madura yang unik, karena

menggabungkan semua unsur yang terdapat di Pulau Madura. Sate Lappa konon adalah asal muasal

sate Madura yang sangat legendaris, sate ini tidak sebesar sate lalat tetapi mempunyai besar sama

seperti sate yang dijual kebanyakan sekarang. Bedanya adalah dibumbu kacang yang lebih encer, dan

biasanya dijajakan oleh mbok2 seperti penjual jamu. Sayangnya saat ini sudah sangat susah kita

menemui penjual sate Lappa ini karena sudah mulai ditinggalkan para penjual. Kue Apem Madura,

Nasi Goreng Potre Koneng, Soto Sabrang, Kripik Paru, Sate Lalat, Kripik singkong, Nasi Petis Madura

dan masih banyak lagi. (Kusuma 2010)

Dari penjabaran mengenai berbagai kuliner di Pulau Madura itulah, menjadi dasar acara

MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE. Kita berusaha mengenalkan Budaya Madura dari sisi

kuliner karena ketika orang kenal dengan makanan yang berbeda dan khas maka Kebudayaan itu tidak

akan lepas dari pikiran masyarakat.

A. Price and Place MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE ini akan diadakan di beberapa tempat

1. Taman Bungkul

2. Surabaya Town Square

3. Royal Mall Surabaya

Dengan beberapa pertimbangan

1. Taman Bungkul

Pusat keramaian (Car Free Day) dan cocok sekali dengan tema parade karena outdoor

Akses Strategis

Banyak fasilitas, Tempat Bazar, Taman Hiburan, Hall di tengah taman

Biaya Sewa Mahal

Keamanan tingkat tinggi karena outdoor, rawan hujan

Keamanan taman dan jaminan perawatan tanaman sekitar taman bungkul

2. Surabaya Town Square

Akses Mudah, di tengah kota

Indoor sehingga tidak rawan kondisi cuaca

Tempat keramaian, mall yang selalu ramai dan ekspektasi baik karena tempat orang

bebelanja dengan masyarakat kelas menengah ke atas

Biaya Sewa lebih Mahal

Harus ada Guest Star (Bintang Tamu untuk memancing peserta)

Loading barang dan persiapan harus matang karena persiapan dilakukan ketika mall

off (01.00 08.00)

3. Royal Mall Surabaya

Akses Mudah dengan lokasi yang gampang diakses

Indoor sehingga tidak rawan kondisi cuacaTempat keramaian, mall yang selalu ramai

dan ekspektasi baik karena tempat orang bebelanja dengan masyarakat kelas

menengah ke bawah

Banyak ruang kosong dalam Mall

Jarang diadakan Bazar Kuliner di Royal Mall

Loading barang dan persiapan harus matang karena persiapan dilakukan ketika mall

off (01.00 08.00)

B. Khalayak Lokasi yang ditawarkan dalam acara ini adalah

TEMPAT EKSPEKTASI SASARAN EKSPEKTASI KELAS

1. Taman Bungkul Umum Semua Kelas

2. Surabaya Town Square Umum Menengah ke atas

3. Royal Mall Surabaya Umum Menengah ke bawah

A. Media Partner Mengikuti Guest Star

B. Sponsorship 1. Restoran di Madura, Bangkalan, Sampang, Pamekasan, Sumenep yang menawarkan

makanan khas Madura

2. Operator Seluler

3. Produk Minuman, Coca Cola, Teh Botol, dsb

4. Produk Makanan Ringan, Mayora, Indomilk, dsb

C. Guest Star Lihat tabel dibawah

Daftar Pustaka

Admin. t.thn. Royal Mall Surabaya. Diakses Maret 07, 2015. www.royalplazasurabaya.com/.

. t.thn. Sutos - TownSquare Cilandak, Townsquare Surabaya. Diakses Maret 07, 2015.

www.townsquare.co.id/sutos/html/.

Kusuma, Barry. 2010. Eksotis Kuliner Pulau Madura. 09 Desember . Diakses Maret 07, 2015.

http://www.alambudaya.com/2010/12/eksotis-kuliner-pulau-madura.html.

Legenda dan Kisah Gunung Geger, Bangkalan (2). 2014. Gerbang Pulau Madura . 18 December.

Diakses Maret 07, 2015. http://www.pulaumadura.com/2014/12/legenda-dan-kisah-

gunung-geger.html.

Putra, Erik Purnama. 2014. Makanan Terlezat di Dunia Bernama Rendang. 08 June. Diakses Maret

2015, 07. http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/14/06/08/n6tx5y-

makanan-terlezat-di-dunia-bernama-rendang.

Tempat Lokasi

Akses Bus Kota

Bungurasih Perak (Via Dalam Kota)

Faktor Cuaca Fasilitas Acara Loading

Dock Barang

Acara Yang Ditawarkan

Dalam Rangkaian

Guest Star

Ekspektasi Sasaran

Ekspektasi Kelas

Taman Bungkul Jl. Darmo Terpengaruh

Hall Lingkarang, Taman Bermain, Parkir, Jalan Akses untuk Parade Kuliner

Kapan Saja

Car Free Day Parade Karnaval

Ibu Risma Artis

Umum Semua Kelas

Surabaya Town Square

Jl. Adityawarman No.55

- Tidak terpengaruh

Hall (Aula) Parkir Kebersihan

Off time mall (01.00 08.00)

Konser Musik Artis Umum Menengah ke atas

Royal Mall Surabaya

Jl. Ahmad Yani Tidak terpengaruh

Hall (Aula) Parkir Kebersihan

Off time mall (01.00 08.00)

Konser Musik Artis Umum Menengah ke bawah