miksi sokerinkäyttö pitäisi puolittaa?

Erikoistutkija Heli Kuusipalo

Miksi sokerinkäyttö pitäisi puolittaa?XI Valtakunnallinen Kansanterveyspäivä 6.11.2014


Taustalla WHO:n ehdotus jäsenmaille: puolitetaan lisätyn sokerin saantisuositusnykyisestä tasolle 5%E,erityinen huomio lasten sokeripitoisiin juomiin

http://www.who.int/elena/titles/ssbs_childhood_obesity/en/

Erityinen huomio lapsiin ja nuoriin sekä sokerilla makeutettujen juomien kulutukseen.

‘Reducing consumption of sugar-sweetened beverages to reduce the risk of childhood overweight and obesity

Overweight and obese children are at higher risk of developing serious health problems including type 2 diabetes, high blood pressure, asthma and other respiratory problems, sleep disorders and liver disease. They may also suffer from psychological effects, such as low self-esteem, depression and social isolation. Childhood obesity also increases the risk of obesity, noncommunicable diseases, premature death and disability in adulthood. (23.10.2014)’


WHO – konsultaatiopyyntö jäsenmaille osallistua sokerinsaannin puolittamiseen nykyisestä (3/2014) : ohjeistus ilmestyy vuoden lopulla

Taustalla laajat katsaukset

Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies

• BMJ2013; 346 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.e7492(Published 15 January 2013) Cite this as: BMJ 2013;346:e7492

Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis.

• 2013 Oct;98(4):1084-102. doi: 10.3945/ajcn.113.058362. Epub 2013 Aug 21.


Luontainen sokeri, puhdas sokeri ja lisätty sokeri


Hiilihydraattien tehtävät

• toimivat solujen energialähteenä• kaikki ruoan imeytyvät hiilihydraatit muuttuvat

elimistössä glukoosiksi (= veren sokeri)• varastoituvat glykogeenina lihaksiin ja

maksaan• Jos glykogeenivarastot ovat täynnä eikä

energiaa tarvita, ylimäärä hiilihydraattia muutetaan rasvaksi ja varastoidaan rasvakudokseen - samoin kuin ylimäärä proteiinia, rasvaa tai alkoholia.


Sokerin saantisuositus VRN 2014

• Puhdistettuja sokereita enintään 10 % energiansaannista eli aikuisella noin 50 grammaa vuorokaudessa

• Puhdistettuihin sokereihin kuuluvat sakkaroosi, fruktoosi ja tärkkelysperäiset makeuttajat (glukoosi-fruktoosisiirapit) ja muut niiden kaltaiset sokerivalmisteet, joita käytetään sellaisenaan tai lisätään elintarvikkeisiin valmistuksen yhteydessä


Tarvitaanko lisättyä sokeria?

• Puhdistettu sokeri sisältää ainoastaan energiaa ilman vitamiineja, kivennäisaineita tai kuituja

• Ihminen ei tarvitse lainkaan sokeria -> tilalle hedelmiä, kasviksia ja täysjyväviljaa

• Jos energian tarve tyydytetään sokerilla, jää tärkeiden ravintoaineiden, kuten vitamiinien ja kivennäisaineiden, saanti vähäisemmäksi kuin jos energian tarve tyydytetään hedelmillä, kasviksilla ja täysjyväviljalla


Esimerkkejä elintarvikeannoksista, jotka sisältävät 50 g sokeria:

• 5 dl virvoitusjuomaa• 130 g karkkipussi• 5 dl mehujuomaa• 6 dl sokerilla makeutettua jogurttia • 400 g kermajäätelöä• 125 g maitosuklaata• 200 g (n. 15 kpl) keksejä• 130 g sokerihuurrettuja riisimuroja• 3,5 kpl maitovanukkaita (120 g/kpl)• 4 rkl sokeria• 2 isoa palaa sacherkakkua• 3 litraa täysmehua www.fineli.fi

http://www.fineli.fi/


Tuotevertailua www.syohyvaa.fi

Nimi valmistaja annos (ml) energiaa (kcal/annos) sokereita (g/annos)

100 % Hedelmätäysmehu Pirkka 200 94 22

Angry Birds Bad Piggies Olvi 330 135 32.3

Angry Birds Berry blast mansikka-vadelmamehujuoma

Eckes-Granini 200 80 19.4

Angry Birds Bomb Olvi 330 145 35

Angry Birds Fruity splash hedelmämehujuoma

Eckes-Granini 200 78 19

Angry Birds GO Olvi 330 152 34.7

Angry Birds Red Olvi 330 125 29.7

Appelsiinitäysmehu Valio 200 76 18

Fanta Appelsiini Coca-Cola Company 500 215 53

Grandi Appelsiini Valio 200 80 20

http://www.syohyvaa.fi/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/100-hedelmataysmehu-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/100-hedelmataysmehu-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-bad-piggies-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-berry-blast-mansikka-vadelmamehujuoma-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-berry-blast-mansikka-vadelmamehujuoma-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-bomb-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-fruity-splash-hedelmamehujuoma-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-fruity-splash-hedelmamehujuoma-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-go-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/angry-birds-red-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/appelsiinitaysmehu-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/fanta-appelsiini-2/

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/tuote/grandi-appelsiini-2/


Sakkaroosin saantijakauma suomalaisilla aikuisilla

0 5 10 15 20 25

0.0

00.0

50.1

00.1

5

Sakkaroosi/Sucrose

E%

Tih

eys

MiehetNaiset


Sakkaroosin saanti ja lähteet

E% g/vrk Tärkeimmät lähteet

Naiset

25-64 v. 10,5 43Hedelmät, marjat ja -ruoat (26 %), sokeri ja makeiset (21 %), kahvileipä (17 %), maitovalmisteet (15 %) ja juomat (14 %)

65-74 v. 9,3 22Hedelmät, marjat ja -ruoat (36 %), kahvileipä (19 %), juomat (16 %), sokeri ja makeiset (11 %), ja maitovalmisteet (10 %)

Miehet

25-64 v. 9,7 53Juomat (25 %), sokeri ja makeiset (23 %), hedelmät, marjat ja -ruoat (21 %), kahvileipä (15 %) ja maitovalmisteet (11 %)

65-74 v. 9,3 44Hedelmät, marjat ja -ruoat (31 %), juomat (20 %), sokeri ja makeiset (20 %), kahvileipä (18 %) ja maitovalmisteet (6 %)

Lapset

3 v. 13 41Mehujuomat (27 %), sokeripitoiset maitovalmisteet (25 %), suklaa ja makeiset (12 %), makeat leivonnaiset (11 %), hedelmä- ja marjakeitot (8 %)

6 v. 13

Sakkaroosin saanti

Lähteet: Finravinto 2012, Kyttälä ym. KTL julkaisuja B32/2008, Hoppu ym. PHN 2010, Eloranta ym. Eur J Clin Nutr 2011

Lasten sakkaroosin saanti (E%)

(suositus < 10 E%)

Lähteet: Kyttälä ym. KTL julkaisuja B32/2008, Hoppu ym. PHN 2010, Eloranta ym. Eur J Clin Nutr 2011Erikoistutkija Heli Kuusipalo


0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0 1 2 3 4 5 6

ikävaihe (v)

käyt

täjiä

%

jogurtit jamaitojälkiruoat

makeat leivonnaisetja keksit

mehut javirvoitusjuomat

makeiset ja suklaa

Kyttälä ym. Publ Health Nutr 2010

Makeiden elintarvikkeiden kulutus 1-6-vuotiailla


Juomien ja välipalojen 'piilosokeri' merkittävin sokerin lähde 3-vuotiailla

DIPP-tutkimus/Erkkola ym. (julkaisematon tieto)

3

3

4

8

11

12

12

13

27

0 5 10 15 20 25 30

PÖYDÄSSÄ LI SÄTTY SOKERI

HEDELMÄ- J A MARJ AHI LLOT

VI RVOI TUSJ UOMAT

HEDELMÄ- J A MARJ AKEI TOT

MAKEAT LEI VONNAI SET

J ÄÄTELÖ J A MAI TOJ ÄLKI RUOAT

SUKLAA J A MAKEI SET

J UGURTTI J A HAPANMAI TOVALMI STEET

MEHUJ UOMAT

Erkkola ym. Brit J Nutr 2008 % kokonaissokerista

Seurauksia lisätyn sokerin suuresta määrästä 3-vuotiaiden ruokavaliossa

Vähäisempi suositeltavien ruokien kulutus:• Ruisleipä & puurot ↓• Tuoreet kasvikset, perunat ↓• Rasvaton maito ↓• Margariinit ja rasvalevitteet ↓

Vähäisempi ravintoaineiden saanti: • Kuitu ja monityydyttymättömät rasvahapot ↓• D- ja E-vitamiini ↓• Tiamiini, riboflaviini, niasiini, folaatti ja B12 ↓• Kalsium, kalium, rauta, magnesium, sinkki, jodi, seleeni ↓

Sakkaroosin saanti yhteydessä päivähoitomuotoon

DIPP-ravinto: Erkkola ym. Brit J Nutr 2008Erikoistutkija Heli Kuusipalo

Ruokien käyttäjien osuudet (%) päivähoitomuodon mukaan 3-vuotiailla arkisin

Kotona hoidetut (n=285)

Kodin ulkopuolella

hoidetut (n=186)

Ryhmien välinen ero, p-

arvo

Tuoreet kasvikset

63 88 <0.01

Ruisleipä 59 83 <0.01

Puuro 71 87 <0.01

Makeat leivonnaiset

70 55 <0.01

Kalaruoat 31 41 0.03

Margariini 44 78 <0.01

Virvoitusjuomat 23 15 0.03

Lehtisalo, pro gradu 2007; Kyttälä ym. KTL julkaisuja B32/2008Erikoistutkija Heli Kuusipalo

Päiväkotiruoka lähempänä suosituksia kuin kotiruoka

Kodin ulkopuolella hoidossa olevat lapset (verrattuna kotihoidossa oleviin)- Syövät monipuolisemmin- Käyttävät enemmän suositusten mukaisia elintarvikkeita

(mm. tuoreet kasvikset, ruisleipä, kala, rasvaton maito ja margariini)

- Käyttävät vähemmän virvoitusjuomia- Saavat ruokavaliostaan enemmän useimpia vitamiineja,

kivennäisaineita ja kuitua, vähemmän sokeria- Ovat vähemmän nirsoja ruoan suhteen

Päiväkotiruokailu sosiodemografisista tekijöistä eniten yhteydessä lasten ruokavalion laatuun- Ruokavalion terveellisyysindeksin pistemäärä vahvasti yhteydessä

päiväkotiruokailuun 3- ja 6-vuotiailla

Lähteet: Lehtisalo ym. pro gradu 2007, Lehtisalo ym. PHN 2010, Kyttälä ym. käsikirjoitus, Vaarno ym. Eur J Public Health 2011



Juodun sokerin terveyshaitat• Sokeroitujen virvoitusjuomien on todettu lisäävän lihavuuden riskiä

ja painonnousua eri-ikäisillä

• Lisäksi sokeroitujen virvoitusjuomien käytön on todettu olevan yhteydessä tyypin 2 diabetekseen lapsilla ja aikuisilla

• Muiden sokeroitujen tuotteiden käytön yhteydestä lihavuuteen tai muihin sairauksiin ei ole yhdenmukaista näyttöä

• Sokeripitoisista napostelutuotteista saa helposti runsaasti energiaa. Esimerkiksi kouluikäinen lapsi saa 400 gramman karamellipussista energiaa koko päivän tarpeen verran.

• Tärkkelyspitoisen ruokavalion on muutamissa tutkimuksissa raportoitu tukevan painon pudotusta sokeripitoista ruokavaliota paremmin

• Haitallisinta on lihavuuden ja liikkumattomuuden alkaminen lapsuudessa


Ateriarytmi, elämäntyyli ja lihavuus

Runsas välipalojen käyttö tai liian suuret ateriat (ja harvat) yhdistettynä epäsäännölliseen syömiseen saattavat olla yhteydessä lihavuuteen.

Lihavuus on yhteydessä (erityisesti nuorilla) yleistyvään elämäntyyliin, johon liittyvät:

- harvoin syöminen l. pieni ateriatiheys

- aamiaisen väliin jättäminen ja

- sokeroitujen juomien (virvoitusjuomat, energiajuomat, tuoremehut) runsas kulutus

jotka johtavat hallitsemattomaan syömiseen.

Lihavuus yleistyy erityisesti lapsilla, nuorilla ja nuorilla aikuisilla.


Sokeririippuvuus? Sokerihumala?Lääketiede ei tunne fysiologista sokeririippuvuutta.

Makeanhimo ei ole addiktio, mutta yksilöllisiä eroja makeasta pitämiseen on, ja ne vaihtelevat esim. hormonaalisten tekijöiden (naisilla kuukautiskierto), verensokeripitoisuuden mukaan.

Sokeririippuvuutta ei voi todeta terveellä ihmisellä, ei edes verensokerimittauksilla. Sokeririippuvuus –keskustelu on aktivoitunut mahdollisesti Ruotsista, jossa asiaan voi saada maksullista hoitoa (seuraavat diat).

Onko ongelma viestinnässä: tutkijat puhuvat täsmällisesti määritellyillä termeillä ja ’kansa’ kokemusperäisen asiantuntijuuden rintaäänellä. Tarvitaanko tulkkaus?


Bitten Jonsson, SSK, AddictionspecialistI år är det 28 år sedan jag kom i kontakt med ”Addiction Medicine” i USA, och jag har under åren behandlat tusentals personer. Detta har givit mig en stor kunskap och erfarenhet av hjärnsjukdomen beroende, eller addiction ( från latients addicere) som jag föredrar att kalla det. Jag är legitimerad sjuksköterska, addictionspecialist och ADDIS ®- behörig och erbjuder ett flertal kurser och utbildningar för personer med beroendeproblematik samt för yrkesutövare.

Bittens bakgrundJag är legitimerad sjuksköterska med flera verksamma år bakom mig i USA och har arbetat med beroendesjukdomar i 22 år


Självdiagnostest UNCOPE © *Testa dig själv genom att svara på dessa s k Screeningfrågor för sockermissbruk och sockerberoende. OBS! Tänk på att "sötsaker" kan ersättas med bröd, mackor, kaffebröd, pasta, flingor och dylikt.

1. Har du, under senaste året, någonsin ätit mer "sötsaker" än du tänkt dig och/eller fortsatt använda "sötsaker" när du inte tänkt dig det? 2. Har du, under senaste året, försummat några av dina vardagliga åtaganden på grund av att du ätit för mycket "sötsaker"? 3. Har du, under senaste året, känt att du vill eller behöver ändra ditt sätt att äta eller handskas med "sötsaker"? 4. Har någon, under senaste året, t ex familj eller vänner, klagat på hur mycket eller när du äter "sötsaker"? 5. Har du, under senaste året, någonsin varit helt upptagen av tankar på när du skall få äta eller köpa "sötsaker"? 6. Har du, under senaste året, någonsin använt "sötsaker" för att lindra känslomässigt obehag, såsom nedstämdhet, ilska eller tristess?


Med fyra eller flera positiva svar finns en stor risk att du utvecklat ett missbruk eller beroende och då är en kartläggning viktig. Kontakta mig eller någon som är ADDIS©-behörig/Socker.

Se www.4mkonsult.se

För närvarande är vi bara två personer som har ADDIS-behörighet på socker, det är Pernilla Lunderot och jag.

http://www.4mkonsult.se/


Sokeri ja muut sairaudet

• Runsas ja toistuva sokerin käyttö on yhteydessä hammaskariekseen.

• Sokerin ei ole osoitettu olevan yhteydessä lasten ADHD:n eli aktiivisuuden ja tarkkaavaisuuden häiriöön, eikä sokerin poistamisella ruokavaliosta ole merkitystä ADHD-oireiden hoidossa.

• Jotkin lääkkeet lisäävät ruokahalua ja/tai makean mielitekoa ja vaikeuttavat syömisen hallintaa.


Karies

• Karies on hampaiden pinnalla kasvavien happoa tuottavien mikrobien aiheuttama sairaus, joka vaurioittaa hampaita.

• Happojen vaikutuksesta hammas reikiintyy vähitellen ja lopulta tuhoutuu, jos mitään ei tehdä kariesvaurion etenemisen pysäyttämiseksi. Reikiintymisen alkuvaiheessa hampaan pinta voi kovettua uudestaan eli reikiintyminen pysähtyy, jos mikrobien hapontuottoa pystytään hillitsemään.

• Vaurioiden määrään ja laajuuteen vaikuttavat mikrobien lisäksi ravinto, hampaan vastustuskyky, syljen määrä ja laatu sekä aika, jonka hampaan pinta on plakin peittämä.


Karieksen hallinta

• Karieksen kannalta haitallisia ovat ns. helposti fermentoituvat hiilihydraatit, kuten sakkaroosi, fruktoosi ja tärkkelyssiirappi.

• Vältetään runsasta tai toistuvaa sokeripitoisten tuotteiden syömistä ja juomista. Paras janojuoma on vesi.

• Rajataan napostelutuotteiden käyttö yhteen tai kahteen kertaan viikossa (karkkipäivät)

• Hyvä suuhygienia eli hampaiden harjaaminen fluorihammastahnalla kaksi kertaa päivässä

• Katso Hammasterveyden Käypä hoito –suositus 2014 (www.kaypahoito.fi)

http://www.kaypahoito.fi/


Hammaseroosio

• Hampaiden eroosio tarkoittaa hammaskudoksen liukenemista suuhun tulevien happojen vaikutuksesta. Eroosio syntyy ilman bakteerien vaikutusta, joten sitä esiintyy myös plakittomassa suussa. Hapot pehmentävät hampaan pintaa, minkä seurauksena hammas kuluu.

• Sylki on yksi tärkeimmistä hampaita eroosiolta suojaavista tekijöistä. Se neutraloi suun happoja ja korjaa hampaan pinnan vaurioita.

• Eroosion kannalta haitallisia ovat happamat juomat, koska ilman pureskelua syljen eritys ei lisäänny

• Haitallisia juomia ovat mm. virvoitusjuomat, kolajuomat, täysmehut, mehujuomat, urheilujuomat, energiajuomat


Sokerialkoholit

• Ksylitoli, sorbitoli, mannitoli, maltitoli, laktitoli, isomaltitoli, erytritoli

• Efsa Scientific Opinionin (2011) mukaan sokerialkoholit eivät ole hampaille haitallisia http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2076.htm

• Päivittäisen ksylitolin käytön todettu vähentävän hampaiden reikiintymistä (American Academy of Pediatric Dentistryn kannanotto 2010, http://www.aapd.org/media/Policies_Guidelines/P_Xylitol.pdf )

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2076.htm

http://www.aapd.org/media/Policies_Guidelines/P_Xylitol.pdf


Viides- ja kahdeksasluokkalaisista yli 60 %:lla on kariesta tai paikattuja hampaita


Suomen hammaslääkäriliitto esittää nykyisen makeisveron muuttamista sokeriveroksi

• Nykyinen makeisvero ei edistä suunterveyttä

- Ksylitolituotteiden verotus

- Sokeria sisältäviä tuotteita jätetty veron ulkopuolelle

• Esitetään verotettavaksi

- Tuotteisiin lisätty ruoko- ja juurikassokeri

- Lisätty sokeri kaikissa tuotteissa

• Ei veroteta

- Luonnontuotteiden sokeri

- Ksylitoli, sorbitoli ja muut sokerialkoholit

- Muut sokerittomat makeutusaineet

Lähde: Suomen hammaslääkärilitto, suunterveyttä hallitusohjelmaan -esite


Voiko verotuksella vähentää sokerinsyöntiä?• Makeisia ja suklaata verotettu vuosina 1926 - 1999

• Vuonna 2000 makeisverosta luovuttiin:– ongelmana ksylitolin verovapaus, jonka komissio totesi syrjiväksi– vähäinen merkitys taloudellisesti (26 M€/vuosi)

• Virvoitusjuomaveroa kannettu vuodesta 1940

• Makeisveron lakkauttamisen yhteydessä virvoitusjuomavero jäi voimaan

• Vuonna 2010 Vanhasen II hallitus päätti ottaa käyttöön uudestaan makeisveron.

• Tavoite: 100 milj. € -> veropohjan laajennus ja virvoitusjuomien korotus

• Vuonna 2011 voimaan laki makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta (1127/2010), jota kutsutaan makeisverolaiksi

Makeisverotuotot M€/vuosi

vuosi 2011 vuosi 20120

50

100

150

200

250

134

197

M€



Taloustieteen näkökulmiaPerinteisesti verotusta on pidetty perusteltuna ainoastaan tilanteissa, joissa kulutus aiheuttaa haittoja toisille osapuolille

• Haittavero eli Pigou-vero: ”pyritään suojaamaan viattomia sivullisia muiden toimilta” (tupakka, alkoholi, moottoribensiini)

Näkökulmaa voidaan soveltaa myös epäterveellisen ruokaan, joista merkittävin haittavaikutus on ylipaino ja siitä aiheutuvat sairaudet (diabetes, sv-sairaudet jne.)

• Kustannuksia yhteiskunnalle tulee terveydenhuollon lisäksi esimerkiksi sairauspoissaoloista, työkyvyttömyydestä ja heikentyneen työkyvyn aiheuttamasta yleisestä tuottavuuden heikentymisestä.


Psykologisen taloustieteen näkökulma

Psykologinen taloustiede korostaa kuluttajan epärationaalisuutta ja toiminnan ennustamattomuutta.

• Syntivero: ”yritetään suojella ihmistä heiltä itseltään”

Esimerkiksi kuluttaja haluaisi muuttaa kulutustottumuksiaan, mutta ei kuitenkaan pysty hallitsemaan epäterveellisen ruoan kulutustaan.

Esimerkiksi ostospäätöksissä korostuu hetkellinen hyöty, esimerkiksi suklaan syönnin aiheuttama mielihyvä, jolloin tulevaisuudessa aiheutuvat terveyshaitat ja -hyödyt jäävät vähemmälle huomiolle.


Miten ihmiset reagoivat hintamuutoksiin?

Elintarvikkeet ovat välttämättömiä hyödykkeitä, joten rahallisen hyödyn ja haitan tulee olla tuntuva, jotta verotus vaikuttaa ostopäätökseen.

On arvioitu, että vasta yli 20 %:n hinnanmuutos vaikuttaa ostokäyttäytymiseen.

Pienituloiset käyttävät elintarvikkeisiin suuremman osan tuloistaan verrattuna suurituloisiin.


Kulutuskäyttäytymistä hankala ennustaa

Määrälliset muutokset ideaalitapauksessa siten, että ostetaan vähemmän kallistunutta (=epäterveellistä) elintarviketta.

Laadulliset muutokset tuotteen kallistuessa: ostetaan samasta elintarvikeryhmästä halvempi vaihtoehto. Tällöin kulutettu määrä ei välttämättä muutu, mutta ravitsemuksellinen laatu saattaa heikentyä:

- yhdysvaltalaisessa tutkimuksessa on havaittu, että naudanlihan hinnannousu johti kulutuksen siirtymisen halvempiin ruhonosiin. Naudanlihan kokonaiskulutus sen sijaan laski vain prosenttiyksikön verran.

Samoin on havaittu, että kasvisten hinnanalennus ei johdakaan kasvisten kulutuksen lisääntymiseen, vaan kuluttaja käyttää säästyneet rahansa kalliimman lihan tai perunalastujen ostoon.

Virvoitusjuomien kysyntä reagoi hinnanmuutoksiin suhteellisen hyvin verrattuna muihin elintarvikeryhmiin. Jos virvoitusjuomien hinta nousee kymmenen prosenttia, niin virvoitusjuomien kysyntä laskee kahdeksan prosenttia.


Pitäisikö sokerisuositus puolittaa nykyisestä?

Kyllä, WHO -suositus voisi perustellusti olla 5 E%

MUTTA jokaisen maan pitäisi miettiä miten toteutetaan.

Suomessa tärkeää huomata:

- makumieltymykset ja ruokatottumukset omaksutaan lapsena

- joukkoruokailu on ainutlaatuinen suomalainen kohta ohjata ravitsemusta terveelliseksi

- suositusten käytännön toteutus ja ohjaus on monien tahojen yhteistyötä; vanhemmat ostavat perheen ruoat ja päättävät rahankäytöstä; päiväkodeissa, kouluissa ja opiskelupaikoissa pitää tarjota ravitsemuksellisesti laadukasta ruokaa ja tietoa hyvästä ravitsemuksesta; etenkin nuorten ruoanvalmistustaitoja ja ruokakasvatusta pitää jatkuvasti kehittää; kolmannen sektorin merkitys – taidot ja tiedot

Yhdessä syöminen edistää terveyttä:Ravintoaineet syömällä ruokia, ei juomalla

sokeria

1. Enemmän kasviksia, hedelmiä ja/tai marjoja

2. Vähemmän sokeria sisältäviä elintarvikkeita, etenkin juotua sokeria

3. Janojuomaksi vesi

4. Enemmän pehmeitä rasvoja

5. Vähemmän suolaa

Perheen yhteiset ateriat!


miksi sokerinkäyttö pitäisi puolittaa?

Health & Medicine