minyak atsiri dari pala

7/23/2019 Minyak Atsiri Dari PALA

1/22

ATSIRI PALA

Oleh :

Endhah Dwi L 2012340008

Christiana Fransisa S 201234001!


2/22

PE"DA#$L$A"

Pala %er&'aan tana%an re%'ah(re%'ah asli Ind)nesia *an+ telah %en,adi )%)ditas

'erda+an+an d&nia- Ind)nesia %er&'aan 'en+hasil seitar ./ 80 e&t&han 'ala

d&nia Risaheri dan 5&l*)n)6 1!!276 *an+ ter&ta%a di'erda+an+an dala% ent& i,i

dan &li erin+6 %a&'&n hasil estrasin*a sea+ai %in*a atsiri dan )le)resin i,i 'ala

dan &li-


3/22

LASIFIASI

in+d)% : Plantae T&%&han7

S&in+d)% : Tra9he)i)nta T&%&han er'e%&l&h7

S&'er Diisi: S'er%at)'h*ta 5en+hasilan i,i7Diisi : 5a+n)li)'h*ta T&%&han er&n+a7

elas : 5a+n)li)'sida ere'in+ d&a ; di)til7

S& elas : 5a+n)liidae

Ord) : 5a+n)liales

Fa%ili : 5*risti9a9eae


4/22

5ORFOLO


5/22

Bunga

=arna &n+a &nin+- Pada etina den+an dia%eter > 26/ %% serta 'an,an+n*a > 3 %%- Pada

,antan dia%eter 16/ %% dan 'an,an+ > 3 %%

5ah)ta &n+a etina ersat& %&lai dari a+ian 'an+al dan 'ada a+ian atas ter&a %en,adi

2 a+ian *an+ siste%atis- el)'a e9il dan %en&t&' sea+ian e9il dari a+ian awah %ah)ta- Di

dala% %ah)ta terda'at 'istil *an+ ersat& den+an aal &n+a- e'ala '&ti terelah 'ada a+ian

&,&n+n*a- Di dala% aal &ah terda'at aal &lit i,i dan aal i,i-

5ah)ta dari &n+a ,antan ersat& dari 'an+al 'ada /;8 a+ian dan e%&dian tera+i %en,adi

3 a+ian- el)'a ere%an+ tida se%'&rna6 ent&n*a se'erti 9in9in *an+ %elin+ar 'ada

a+ian 'an+al %ah)ta- ?enan+ sari erent& silindris %er&'aan tan+ai ersat&6 'an,an+n*a > 2

%%- Sari %eleat 'ada tan+ai terse&t %e%ent& aris(aris *an+ ,&%lahn*a 8 &ah dan

er'asan+an-


6/22

Buah/Biji

?&ahn*a &lat sa%'ai l)n,)n+6 erwarna hi,a& e&nin+(&nin+an6 a'aila %asa aan

erelah d&a6 dia%eter 3(! 9%- Da+in+ &ahn*a teal dan rasan*a asa%- ?i,i erent&

&lat sa%'ai l)n,)n+6 'an,an+n*a 16/(46/ 9% den+an lear 1(26/ 9%- =arnan*a 9)lat

dan %en+ila' 'ada a+ian l&arn*a- ernel i,in*a erwarna e'&tih('&tihan- F&lin*a

%erah +ela' dan ada '&la *an+ '&tih e&nin+(&nin+an dan %e%&n+&s i,i

%en*er&'ai ,ala-


7/22

Dari sel&r&h a+ian tana%an 'ala *an+ %e'&n*ai nilai e)n)%is adalah

&ahn*a *an+ terdiri dari e%'at a+ian *ait& da+in+ &ah6 &li6 te%'&r&n+ dan

i,i-

Pada 'rinsi'n*a )%')nen dala% i,i 'ala dan &li terdiri dari %in*a atsiri6

%in*a le%a6 'r)tein6 sel&l)sa6 'ent)san6 'ati6 resin dan %ineral(%ineral-

Daging buah Presentase basah(%)

Presentase keringangin

Daging 77,8 9,93

Fuli 4 2,09

e!"urung #$,#

Biji #3,# 8,4

Persentase berat dari bagian-bagian buah pala


8/22

)%')sisi i%ia &ah 'ala 7

S&%er: @ense dala% Ris%&nandar 1!!07

&'!"'nen Daging buah Fuli Biji

?asah

erin+ asah erin+ ?asah erin+

ir 8! 1.64 /4 1.6 41 126!

e!ak ( ( 1064 186 2363 3464

*in+akatsiri

161 86/ 26! /62 16. 26/

ula ( ( 161 16! 160 16/&'!"'nen*engan-ung .

( ( 360 /62 461 /61

&'!"'nenbebas .

( ( 2.6. 4!6/ 2.63 4064

bu 06. /6. 06! 16 16/ 262


9/22

)%')nen 5in*a Pala)%')nen %in*a i,i Pala teridentiiasi sea+ai B('inen 22607 dan

'inen 216/76 sainen 1/6476 %*risti9in !6476 dan ter'inen4()l/6.7-

5in*a &li %en+and&n+ leih an*a %*risti9in dari'ada %in*a 'ala- #asil

analisis %in*a terse&t den+an


10/22

5IRO?IA=I RE5PA# PADA PALAEstra &li 'ala %e%'&n*ai siat anti%ir)a terhada' Enterobacter

aerogenes, Brevibacterium danAchromobacter sp., Micrococcus flavus, B.

Subtilis, Leuconostoc mesenteroides, dan lactobacillus plantarum-

)%')nen myristicin*an+ ersiat hal&sin)+eni dila')ran da'at di+&naan

sea+ai ahan insetisida *an+ eeti- a%er *an+ terda'at dala% %in*a

atsiri 'ala6 di+&naan dala% 'e%&atan a%er dan sen*awa lainn*a *an+

ersiat antiateri6 anti 9endawan6 dan antiseran++a- Siat larasida

terhada' Toxocara canisL ,&+a di%ilii )leh &li-


11/22

E


12/22

?&dida*a

# &ea-aan kli!

Tana%an 'ala %e%erl&an ili% tr)'is *an+ 'anas

Se9ara &%&n tana%an 'ala t&%&h dan er'r)d&si den+an ai 'ada daerah

dataran rendah sa%'ai etin++ian .00 % d'l-6 den+an s&h& &dara )'ti%&%

erisar antara 20C(30C6 ele%a'an antara /0(806 9&rah h&,an antara

2-000 %%(3-/00 %%;tah&n6 dan te%'atn*a ter&a %enda'at 9&&' sinar

%atahari7-

2 &ea-aan anah

Tana%an 'ala 9)9) ditana% 'ada tanah and)s)l6 lat)s)l6 dan all&ial *an+

a*a ahan )r+ani9-


13/22

1&.& BD D .*. P1- Pen*ia'an Lahan

Pe%&aan Lahan Pen+)lahan Tanah

Pe%&atan L&an+ Tana%

2- Pen*ia'an ?iit

3- Penana%an

4- Pe%eliharaan Tana%an

Pen*&la%an ait& iit tana%an *an+ %ati ata& t&%&hn*a an)r%al se+era

dis&la% ata& di+anti den+an iit *an+ ar&-

/- Pen+airan

$%&%n*a tana%an 'ala %&lai er&ah 'ada &%&r . tah&n dan 'ada &%&r 10 tah&n telah

er'r)d&si6 tana%an 'ala aan ter&s %enin+atan 'r)d&sin*a dan %en9a'ai '&n9an*a'ada &%&r 2/ tah&n-

5asa er'r)d&si tana%an 'ala sa%'ai &%&r 0(.0 tah&n-


14/22

PE"A"


15/22

$ Pen+i!"anan

Pen*i%'anan i,i dan &li da'at dila&an den+an 9ara sea+ai eri&t :

A+ar da+in+ i,i dan &li %e%ilii %&t& *an+ ai6 har&s disi%'an se9ara ai

'ada te%'at *an+ 9&&' erin+ dan ted&h-

Da+in+ i,i dan &li *an+ telah %elal&i 'r)ses 'en+erin+an6 da'at disi%'an

dala% ar&n+ ata& alen+ tert&t&' ra'at-

F&li *an+ tersi%'an dala% te%'at *an+ tert&t&' ra'at dan di te%'at *an+ +ela'

sela%a 3 &lan da'at %enin+atan %&t&n*a-

Dala% 'r)ses 'en+erin+an dan sela%a dala% 'en*i%'anan ata&

'en+an+&tan adar air 'erl& di'ertahanan 'ada atas a%an &nt&

'en*i%'anan 8(10 ) C7-


16/22

PROSES PE5?$ATA" 5I"A ATSIRI

*et'-e Pen+ulingan

17- Pen*ia'an ?ahan

F&li erin+ da'at lan+s&n+ di%as&an e dala% etel s&lin+- Sedan+an

&ah 'ala %&da 'erl& di')t)n+ ata& di9a9ah %en,adi &&ran e9il(e9il

06/(1 9%7-

27- Pen*ia'an Alat S&lin+

etel diisi den+an air ersih- Per%&aan air erada 3(/ 9% di awah 'lat

er')ri *an+ %en,adi alas ')t)n+an &li ata& &ah 'ala-

37- Pen+isian ?ahan e dala% etel

?ahan dis&s&n den+an )r%asi sera+a% dan %e%'&n*ai 9&&' r)n++a

&nt& 'enetrasi &a' se9ara %erata e dala% t&%'&an ahan- Setelah

ahan diisian e dala% etel6 'en&t&' etel dit&t&' se9ara ra'at-

47 Pen*&lin+an

)ndens)r dialiri den+an air 'endin+in- Pada saat it& alat 'e%isah air(

%in*a s&dah ter'asan+ 'ada sal&ran el&ar )ndensat-

etel di'anasan den+an a'i t&n+& ata& )%')r- Pen*&lin+an dila&an

sela%a 24(48 ,a%-


17/22

Lan,&tan

/7- Pen+&ran+an air

a- 5in*a atsiri 'ala dari &li ata& dari &ah7 *an+ di'er)leh %asih

%en+and&n+ se,&%lah e9il air- Air ini da'at di&ran+i den+an %en*arin+

%in*a %elal&i ertas sarin+ erla'is %a+nesi&% ar)nat-

- $nt& %e%'er)leh %in*a atsiri 'ala den+an and&n+an air *an+ rendah6

%in*a atsiri 'ala har&s disentri&si den+an e9e'atan tin++i ata& disarin+

den+an 'en*arin+ %eanis-

7- Pen*i%'anan 5in*a atsiri disi%'an di dala% )t)l a9a *an+ erwarna

+ela' dan erin+- ?)t)l ini har&s dit&t&' ra'at- @eri+en 'lasti *an+ er&alitas

tin++i ,&+a da'at di+&naan sea+ai wadah 'en*i%'an %in*a atsiri 'ala-


18/22

SE"A=A PE"TI"< A"< TERA"D$"

minyak atsiri dari pala

Documents