Ice-cream Plants and Solutions 100%

made in Ita

ly

MIXPLANTImpianto trattamento miscelaMix treatment plantСхема обработки смеси

IT EN RUПосле долгих лет мирового успеха, приобретенных и технологических исследований, Catta 27 на сегодняшний день представляет собой новую компанию, сильной по наследию и по важным экономическим партнерствам, которая постоянно обновляется, сохраняя сильный дух новаторства, зарекомендовавший себя на протяжении многих лет.

Catta 27… history repeating.

Dopo anni di successi a livello globale, acquisizioni e ricerche tecnologiche Catta 27 si presenta oggi come un azienda nuova che, forte del suo retaggio e di importanti partnership commerciali, si rinnova costantemente mantenendo sempre dentro di se forte e vivo quello spirito di innovazione che l’ha contraddistinta negli anni.

Catta 27... history repeating

After years of worldwide success, acquisitions and technology research, Catta 27 shows up like a new company that backing up on its heritage, constantly renew itself always maintaing the spirit of innovation that have countersigned ourself over the years.

Catta 27... history repeating

Impianti Di Trattamento Miscela

Catta 27 da quasi un secolo produce pastorizzatori per miscele gelato e semi-freddo.

Grazie alla nostra pluriennale esperienza abbiamo costantemente migliorato le nostre linee di processo.

In collaborazione con i nostri partners tecnologici siamo in grado di offrire soluzioni chiavi in mano con capacita’ che variano dai 200 ai 20.000 litri/ora.

Mix Treatment Machine

Catta 27 has produced for almost a century and still doing, pasteurizer for ice cream mixes and semi-cold.

Thanks to our years of experience we have constantly improved our process lines.

In collaboration with our technology partners we are able to offer turnkey solutions with ability ranging from 200 to 20,000 liters / hour.

Системы обработки смеси

Catta 27 почти целое столетие производит пастеризаторы для мороженого и семифредо.

Благодаря нашему многолетнему опыту мы постоянно улучшаем наши технологические линии.

В сотрудничестве с нашими технологическими партнерами мы можем предложить готовые решения с возможностями от 200 до 20000 л / час.

MIXPLANTIT EN RU

EN

ITMIXPLANT BATCHLa soluzione piu’ semplice e conveniente indicata per capacità dai 200 ai 600 l/h.Permette di incrementare la produzione e allo stesso tempo la qualita’ del prodotto.Su una piattaforma compatta trovano spazio i due tini di cottura, equipaggiati con potenti agitatori, l’omogeneizzatore (a scelta singolo o doppio stadio) e le piastre di raffreddamento.

OPTIONALSecondo stadio, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, compensatore in ingresso/uscita prodotto

MIXPLANT BATCHThe easiest and cheapest solution, simple and convenient suitable for capacity from 200 to 600 l / h.It allows to increase the production and at the same time the quality of the product itself.Equipped on a single platform, you will find two vats of cooking space, equipped with powerful agitators, the homogenizer (choose single or double stage) and the cooling plates.

OPTIONALSecond stage, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, compensator input /output product.

Mixplant BATCH

Mixplant BATCH

RUMIXPLANT BATCHСамое простое и выгодное решение, предназначенное для мощности от 200 до 600 л/часПозволяет увеличение продукции, и в тоже время качества продукта.На компактной платформе находятся два чана приготовления, оборудованные мощными смесителями, гомогенизатором (с одной или двумя стадиями) и охлаждающей плитой.

ДополнительноВторая стадия, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, компенсатор на входе/выходе продукта

IT

MIXPLANT HTSTLa soluzione più idonea per capacita’ a partire dai 1200 l/h.A differenza della soluzione Batch la temperatura di pastorizzazione viene raggiunta nelle piastre e mantenuta per il tempo necessario nella serpentina di sosta.La particolare architettura dei flussi di calore permette di recuperare piú del 40% dell’energia necessaria per scaldare e raffreddare la miscela.

OPTIONALSecondo stadio, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, compensatore in ingresso/uscita prodotto, trasduttore pressione ingresso.

MIXPLANT HTSTThe most suitable solution for capacity starting from 1200 l/h.Unlike the BATCH solution, the pasteurization temperature is reached in the plates and maintained for the necessary time in the coil.The particular architecture of the heat flows allows to recover more than 40% of the energy needed to heat and cool the mixture.

OPTIONALSecond stage, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, compensator input /output product.

EN

Mixplant HTST

Mixplant HTST

MIXPLANT HTSTСамое выгодное решение для мощности, начиная с 1200л/чВ отличие от MIXPLANT BATCH, температура пастеризации достигается на плите и выдерживается в течение требуемого времени в остановочной катушке.Специальная конструкция тепловых потоков позволяет восстановить более 40% необходимой энергии для нагрева и охлаждения смеси.

ДополнительноВторая стадия, Pmax 200bar, Pmax 250 bar, компенсатор на входе/выходе продукта, вход датчика давления

RU

ModelloМодель MIXPLANT 300 MIXPLANT 600 MIXPLANT 1200Produzione orariaЧасовая производительность l/h 300 600 1200Potenza caldaiaМощность бойлера Kw 38 60 118Potenza totaleОбщая мощность Kw 7,0 11,8 15,0Caratteristiche elettricheЭлектрические характеристики 400 V ± 5% / 3ph / 50 HzConsumo aria compressa a 6 barРасход сжатого воздуха при давлении 6 бар Nl/h 60 120 120Consumo acqua omogeneizzatoreРасход гомогенизаторной воды l/h 120 120 120

Larghezza Ширинаmm

3650 3800 4700Profondità Глубина 1200 1450 1700Altezza Высота 1850 2100 2450Peso netto / lordo Вес нетто/брутто Kg 1600/2200 2150/3350 5300/6200

Dati tecnici BATCHTechnical specification BATCH Технические характеристики BATCH

ModelloМодель

MIXPLANTHTST 600

MIXPLANTHTST 1200

MIXPLANTHTST 2000

MIXPLANTHTST 2400

MIXPLANTHTST 3000

MIXPLANTHTST 4000

MIXPLANTHTST 5000

Produzione orariaЧасовая производительность l/h 600 1200 2000 2400 3000 4000 5000Potenza caldaia preriscaldoМощность бойлера дварительного нагрева

Kcal/h 60.000 100.000 141.000 160.000 210.000 300.000 360.000

Potenza caldaia pastorizzazioneМощность бойлера пастеризации Kcal/h 17.000 27.000 27.000 30.000 38.000 50.000 60.000

Potenza totaleОбщая мощность Kw 14 22 37 42 50 64 68Caratteristiche elettricheЭлектрические характеристики 400 V ± 5% / 3ph / 50 HzConsumo aria compressa a 6 barРасход сжатого воздуха при давлении 6 бар

Nl/h 120 120 250 250 250 250 250

Larghezza Ширинаmm

6000 7800 8250 8250 11000 12000 12000Profondità Глубина 2300 2300 2400 2400 2400 2400 2400Altezza Высота 2120 2120 2950 2950 3100 3100 3500

Dati tecnici HTSTTechnical specification HTST

Технические характеристики HTST

ModelloМодель ULM 2V ULM 3V CIP 20

Semiaut.CIP 20Autom.

CIP 20Comp.

No. TiniNo. Бака 2 3 3 3 3Pompa mandata/ritornoНасос подача/возврат O O O O OManualeСправочник O OSemiautomaticoПолуавтоматический OAutomatiocoАвтоматический OComputerizzatoComputerized OLarghezza Ширина 2000 3600 9250 9250 9250Profondità Глубина 1000 1500 1650 1650 1650Altezza Высота 1850 2100 1800 1800 1800

AccessoriAccessoriesАксессуары

Torre di raffreddamentoCooling tower

градирня

Unità di lavaggioWashing unit

блок промывания

ModelloМодель

COTO 100

COTO150

COTO200

COTO300

COTO400

COTO500

COTO800

PotenzialitàПроизводительность Kcal/h 100

mila150mila

200mila

300 mila

400 mila

500 mila

800mila

Potenza motore ventilatoreМощность двигателя вентилятора

Kw 1,5 1,5 2,2 4 2 x 2,2 2 x 2,2 7,5

Potenza resistenza sbrina-mentoМощность морозостойкости

Kw 2 2 2 3 4 5 6

Potenza 2 pomperМощность двух насосов Kw 2 x 3 2 x 4 2 x 4 2 x 9,2 2 x 11 2 x 15 2 x 15

Potenza totaleОбщая мощность Kw 9,5 11,5 12,2 25,4 30,4 39,4 43,5Portata acqua (con preva-lenza 30 mt.)Расход воды (при давление на 30м)

m3/h 17 25 35 50 70 90 130

Larghezza Ширина

mm

1330 1330 1330 1830 2800 3650 2850

Profondità Глубина 1290 1290 1290 1290 1290 1290 2600

Altezza Высота 2520 2620 2920 2620 2920 2920 3380

Peso a vuoto

Вес порожняком Kg 320 380 440 600 925 1175 1625

OmogeneizzatoreHomogenizer

гомогенизатор

ModelloМодель

OMO120

OMO 200

OMO 300

OMO600

OMO1200

OMO2000

ProduzioneПроизводительность lt/h 120 200 300 600 1200 2000Pressione omogeneizzatoreДавление гомогенизатора bar max 180

Temperatura di esercizoРабочая температура max 90°PistoniКол-во поршней n° 2 2 2 3 3 3Potenza totaleОбщая мощность kw 1.2 2.2 2.2 4 7.5 11Consumo acqualubrificazioneРасход воды смазывание

lt/h 120 120 120 120 120 250

Consumo aria compressa 6 barРасход сжатого воздуха при давлении 6 бар

Nlt./h 60

Larghezza Ширина

mm

400 600 600 700 1000 1000

Profondità Глубина 525 700 700 1100 1280 1280

Altezza Высота 750 700 700 900 980 980

Peso netto Вес нетто kg 80 170 170 370 450 450

ModelloМодель 300 600 1200 2000 2400 4800

Temperatura acqua gelidaТемпература холодной воды

+1°C / +2°C

Potenza compressioneМощность компрессора

kW 6,5 10,0 15 20,0 30 60Potenze pompeМощность насосов

kW 1,65 3,3 3,3 3,3 3,3 4,4Potenza installata totaleОбщая установленная мощность

kW 8 11,8 16 19,5 27,5 49,4

Condensazioneконденсация acqua / waterFluido frigorigenoхладоноситель R404 ACaratteristiche elettricheElectrical supply 400 V ± 5% / 3ph / 50 Hz

Larghezza Ширина mm 1600 1600 1600 1600 1600 2160Profondità Глубина 750 750 750 1100 1100 1720

Altezza Высота 2000 2000 2000 2000 2000 2000

Peso Вес брутто Kg 600 650 750 950 1000 1500

Vasca acqua gelidaChilled water tank

бак холодной воды

ModelloМодель

TM 300

TM 600

TM 1200

TM 2400

TM 3000

TM 4000

Capacità vascaЕмкость бака

/300 600 1200 2400 3000 4000

Potenza agitatoreМощность смесителя kW 0,11 0.18 0,37 0,55 0,75 3,00

Portata acqua gelidaРасход ледяной воды l/h 2000 3000 4000 5000 5500 6000

Caratteristiche elettricheЭлектрические характеристики

220 V / 1ph / 50 Hz

400 V / 3ph / 50 Hz

DimensioniРазмеры mm 925

h14501040

h18501390

h18001600

h23001600

h26001840

h2800

Peso nettoВес нетто

Kg 100 150 250 350

ModelloМодель

TMA 300

TMA 400

TMA 600

TMA 1200

TMA 2400

Capacità vascaЕмкость бака l 300 400 600 1200 2400Potenza compressoreМощность компрессора

kW 0,37 0,37 0,55 0,825 2,2

Potenza motoagitatore Мощность двигателя смесителя

kW 0,18 0,18 0,18 0,37 0,55

Potenza totaleОбщая мощность kW 0,83 0,83 1.35 1,87 3Condensazioneконденсация acqua / waterFluido frigorigenoхладоноситель R 404 ACaratteristiche elettricheЭлектрические характеристики

400 V ± 5% / 3ph / 50 Hz

Larghezza Ширина

mm

923 923 1040 2350 2700

Profondità Глубина 923 923 1040 1390 1610

Altezza Высота 1550 1740 2000 1600 2000

Peso Вес Kg 165 210 250 400 510

Tino maturazione autonomoSelf-contained ageing vat

бак автономного созревания

Tino maturazione ad acqua gelidaChilled water cooled ageintg vat

бак созревания на ледяной воде

AccessoriAccessories

Аксессуары

Your ice cream our passion

www.catta27.com - www.cogil.com

Cogil-Catta27 Krasnay Sosna Street, 20/5

129337 Moscowул. Красная Сосна,д.20/5

129337 МоскваТел.: +7 (496) 5492322

Факс.: +7 (496) 5516620

Cogil-Catta27 Krasnoy Army Srteet, 212B141300 Sergiev Posad city

Moscow region141300 МО г. Сергиев Посад пр-т Красной Армии, 212 В

Российская Федерация