naturvetenskap och miljö - läromedel, kurslitteratur, … · 2-spalt • rikt illustrerad 472 s...

Naturvetenskapoch miljö

Univers itet och högskola 2009

I katalogen hittar du årets nyheter. I katalogen hittar du årets nyheter. På studentlitteratur.se hittar du hela vår utgivning.

10044_Naturvetenskap_omslag.indd 1 08-12-09 14.46.43

Närheten till författare, lärare och läsare är Studentlitteraturs

kännetecken och styrka. Genom att vårda och utveckla denna

relation har vi utvecklats till landets ledande förlag för kvali-

ficerad kurs- och facklitteratur.

Våra förläggare har alla erfarenhet av undervisning och

forskning på universitetsnivå och därmed omfattande kun-

skap om universitetslärarnas och studenternas behov. Detta

ger oss unika möjligheter att fortsätta utveckla moderna och

flexibla läromedel – både tryckta och digitala.

Kunskap bygger kunskap

Olle MalmFörläggare teknik, matematik och datatel: 046-31 21 [email protected]

Civilingenjör i kemiteknik och tekn.dr i oorganisk kemiolle har undervisat i kemi på flera civilingenjörsutbildningar. han har varit engagerad inom utbildningsadministration och har dess-utom, som professor i oorganisk kemi, arbetat med forskning inom materialkemi och nanoteknologi.

Susanne Borg-TörnFörlagsassistenttel: 046-31 21 [email protected]

Annette SäfholmFörläggare Biomedicin och biovetenskaptel: 046-31 21 53 [email protected]

Magisterexamen i medicinsk biologi och fil.dr i medicinannette har många års erfarenhet av biomedicinsk forskning och har arbetat med projekt inom bland annat molekylärbiologi, näringslära och farmakologi.

LäS Mer på Sid 44


abcdefghijklmnopqrstuvxyzåäö

Studentlitteraturs utgivning inom naturvetenskap och

miljö riktar sig främst till studerande på universitets- och

högskolenivå. Det hindrar inte att många av våra titlar

passar utmärkt även som fortbildningslitteratur för yrkes-

verksamma eller andra som vill fördjupa sina kunskaper

inom områden som till exempel biologi, kemi, fysik, livs-

medels- eller geovetenskap.

2009 års katalog är en renodlad nyhetskatalog. Till skill-

nad från tidigare år nöjer vi oss denna gång med att pre-

sentera alla nya titlar och nya upplagor från vår utgivning

under de senaste 30 månaderna. Det betyder däremot inte

att vårt totala utbud blivit mindre. På Studentlitteraturs

webbplats hittar du en fullständig förteckning över vår

utgivning, som är lika omfattande och av samma höga

kvalitet som tidigare.

Vi strävar efter att ge ut högkvalitativ kurslitteratur som

är väl anpassad till svenska universitetskurser med avse-

ende på omfång, innehåll och exemplifiering. De flesta

av våra grundkursböcker är på svenska men vi ger även

ut engelskspråkig litteratur om och när målgruppen så

kräver.

Fullständig information om samtliga böcker hittar du

på www.studentlitteratur.se. För våra nyare titlar finns

möjligheten att provläsa ett kapitel.

Har du synpunkter på våra böcker, saknar du kurslit-

teratur inom något speciellt område eller vill du ha mer

information om våra titlar? Kanske bär du rent av själv på

en bokidé som du vill förverkliga? Ta kontakt med oss och

diskutera!

Trevlig läsning!

Annette Säfholm

Innehåll 2009

Biologi 2

Geovetenskap 3

Kommunikation 5

Livsmedelsvetenskap 5

Miljö 6

Titelregister 8

Författarregister 8

Miljö, natur, människa

Omslagsfoto: Åsa Kristensson

Printed by Wallin & Dalholm, Lund 2009

10044_Naturvetenskap_inlaga.indd 1 08-12-08 13.58.08

2 BioLoGi

LIdman, ULf

Toxikologi– Läran om gifter

Toxikologi handlar om hur gifter påver-kar levande organismer på ett negativt sätt. Syftet med boken är att på ett lätt-förståeligt sätt ge kunskaper i ämnet. Med bas i naturvetenskap och med utgångspunkt från hur gifter uppträder och är tillgängliga samt med förståelse för biokemiska mekanismer och fysio-logiska effekter i kroppen reder förfat-taren ut begreppen. Boken lämpar sig för introducerande kurser i ämnet.

272 s • 2008 • iSBN 9789144019659 • Art.nr 32658

ThoUgaard, h – VarLUnd, V – møLLer madsen, r

Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationerBoken ger en grundläggande förståelse för olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt presenterar bakteriesystematiken.

Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. I olika kapitel behandlas mikroorganismer hos människor och djur, genteknikens viktigaste principer, produktionshygien, livsmedelsproduktion, konservering och fermentering. Översättare: Anna Blücher

414 s • 2:a uppl 2007 • iSBN 9789144006567 • Art.nr 7449

ThoUgaard, h – VarLUnd, V – møLLer madsen, r

Grundläggande mikrobiologi– kortversion

Boken beskriver olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt bakteriesystematiken. Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. I olika kapitel behandlas mikroorganismer hos människor och djur och gentekni-kens viktigaste principer. Boken avslutas med praktiska laborationer samt ordför-klaringar. Översättare: Anna Blücher

323 s • 2007 • iSBN 9789144006215 • Art.nr 32522

www.studentlitteratur.se/botanik

WIdén, m – WIdén, B (red.)

BotanikSystematik, Evolution, Mångfald

Botanik presenterar det nya växtsystemet och moderna teorier bakom växtvärl-dens utveckling.

Detta är en ny grundbok för univer-sitet och högskolor som även är lämplig som stöd för lärare och elever på gymna-sienivå, folkhögskolor och trädgårdsut-bildningar.

Mångfald och fylogeni hos svampar, alger och växter beskrivs i utförliga avsnitt. Morfologi, anatomi, evolutio-nära processer, reproduktion och sprid-ning samt biogeografi, kulturväxter och odlingens utveckling i Sverige behandlas i egna kapitel.

Hårdband • 4-färg • 2-spalt • Rikt illustrerad

472 s • 2008 • ISBN 9789144043043 • Art.nr 32101

Botanikens kunskapskälla

DiGiTALT KoMPLEMENT FöR STuDENTER ocH LäRARE

På bokens webbplats finns ett stort antal färgfoton av väx-ter som kompletterar bokens foton. dessutom finns ett

urval illustrationer ur boken. det omfat-tande materialet utgör en helt unik kun-skapskälla för studier i botanik. för att få tillgång till materialet loggar man in med hjälp av koden som finns i boken.

NYHET


3GEovETENSKAP

arnBerg, WoLTer

Starta med geografiska informationssystemBoken beskriver hur du kan hämta pro-gram och data på Internet för att bear-beta information från olika källor och själv sätta samman dem till en karta med hjälp av geografiska informations-system, GIS. Det är analys- och pre-sentationsmöjligheterna som gjort GIS intressant för många, t.ex. för dem som arbetar med marknadsundersökningar eller inom samhällsplanering. Boken vänder sig till alla som vill börja arbeta med geografiska data.

100 s • 2005 • iSBN 9789144045443 • Art.nr 32281

Bergman, C – sTrIdsBerg, s

Svenska fossili ord och bild

Att leta fossil har idag utvecklats till en populär hobby. I denna bok beskrivs på ett lättillgängligt sätt en del av de fossil man träffar på i Sveriges fossilbärande berggrund. Den omfattar omkring 550 miljoner års utveckling och speglar det marina livet i vår del av världen. Boken skrevs för universitetsutbildning i geovetenskap men är även lämplig för spridning till skolor och intresserade amatörer.

Rikt illustrerad

110 s • 2007 • iSBN 9789144048772 • Art.nr 33003

www.studentlitteratur.se/geobiosfären

alla som vill bilda sig en uppfattning om grundorsakerna till förändringar av mar-kens, havens och atmosfärens tillstånd.

andréasson, Pg (red.)

Geobiosfären– en introduktion

Boken rekonstruerar hur jorden och förutsättningarna för livet uppkom. Beskrivningen åtföljs av talrika skisser av fossil och avslutas med ett avsnitt om massutdöenden. Landskapets processer och produkter längs en resa från bergen, över flodslätter, stränder och grundhav till djuphavets botten studeras. Jordens resurser och deras utnyttjande diskute-ras. Vilka krav ställs på stenen i det rum där vårt kärnavfall skall förvaras i 100 000 år eller på fasader till Nordens kul-turhus?

Boken är avsedd för grundkurser i geovetenskap, men riktar sig även till

Världens tillstånd – geovetenskap från grunden

DiGiTALT KoMPLEMENT FöR LäRARE ocH STuDENTER

Till boken finns en omfat-tande webbplats med inter-aktiva övningar, animeringar, virtuella exkursioner samt rap-

porter om aktuella händelser.

Rikt illustrerad

604 s • 2006 • iSBN 9789144036700 • Art.nr 31854

Bogren, J – gUsTaVsson, T – Loman, g

Klimat och väderBoken förklarar enkelt hur väder och kli-mat uppkommer. Den beskriver jordens rörelse, energi och temperatur, tryck, fuktighet; olika meteorologiska faktorer såsom fysikaliska processer i atmosfären, atmosfärens cirkulation och väderleks-lära. Olika klimatologiska förhållan-den: jordens olika regionala klimat, Skandinaviens klimat och lokalklimat behandlas också. Till sist presenteras kli-matförändringar, både naturliga och de som människan har orsakat.

304 s • 2008 • iSBN 9789144048499 • Art.nr 32979

NYHET


4 GEOVETENSKAP

KOMMANDE

ELG, M – GRANATH, L

Konsten att framställa kartor– en handledning i kartdesign

Att läsa kartor är roligt. Att göra kartor är ännu roligare. Här presenteras det mesta man behöver veta för att kunna göra bra kartor – arbetsgång, lämpliga produktionsmetoder, hur kartan bör designas för att budskapet ska gå fram. Vidare ges råd om färgval, symboler och hur text skall väljas och placeras i en karta. Dessutom tar boken upp hur kar-tan tas till tryck, och vilka juridiska reg-ler som gäller för en kartproducent.

198 s • 2006 • ISBN 9789144045603 • Art.nr 32294

MATTSSON, JAN O

MolnUppkomst – Indelning – Formvärld

”Cloud spotting” – molnskådning – är populärt för molnintresserade amatörer utomlands. I denna bok beskrivs hur moln bildas och indelas samt den rika formvärld de representerar. Den berör också molnens system och uppträdande. Boken är rikt illustrerad med bl.a. förfat-tarens egenhändigt målade molnbilder. Innehållet är tillgängligt också för en läsare utan meteorologiska fackkunska-per.

Rikt illustrerad • 4-färg

143 s • 2008 • ISBN 9789144049434 • Art.nr 33062

SCHAERSTRÖM, A – LÖFMAN, O– RÄMGÅRD, M

Medicinsk geografiMedicinsk geografi ställer frågor om varför hälsa och ohälsa varierar mellan skilda livsmiljöer. Den första läroboken på svenska i ämnet presenterar konkreta exempel från forskning och tillämpning som belyser viktiga aspekter på hälsans och sjukdomarnas geografi. Den vänder sig i första hand till studenter på läkar- och andra vårdutbildningar men också till praktiker samt till geografer och samhällsvetare som är intresserade av omständigheter kring hälsa och ohälsa.

ca 250 s • 2009 • ISBN 9789144054681 • Art.nr 33363

NYHET

Annette Säfholm, Förläggare Biomedicin och biovetenskapMagisterexamen i medicinsk biologi och fil.dr. i medicinAnnette har många års erfarenhet av biomedicinsk forsk-ning och har arbetat med projekt inom bland annat molekylärbiologi, näringslära och farmakologi.

”Det är spännande att följa klimatforsk-ningen och den heta debatten kring den.”

Vad innebär rollen som förläggare på Studentlitteratur? För mig innebär rollen som förläggare att leda projekten från första idé till såld bok och i den processen ser jag en viktig uppgift i att skapa en bra relation med författarna, att finnas

med för att både stödja och entusiasmera. Som förläggare har jag också förmånen att få ta del av den senaste utvecklingen och de hetaste forskningsfynden.

Vad gör just det här utgivningsområdet så intressant?Det biomedicinska och biovetenskapliga utgivningsområdet är fascine-

rande på flera sätt, framför allt för att forskningen går framåt ioerhört snabbt takt. Det är också spännande att följa klimat-

forskningen och den just nu så heta debatten kring den.

Vilken är den största utmaningen inom högre utbildning framöver?Inom det biovetenskapliga området är den största utma-ningen att finna nya och bättre sätt att förmedla den senaste forskningen på ett pedagogiskt, intresseväckande och målgruppsanpassat vis för dagens studenter.

10044_Naturvetenskap_inlaga.indd 410044_Naturvetenskap_inlaga.indd 4 08-12-10 13.57.4908-12-10 13.57.49

5KoMMuNiKATioN

KoMMANDE

PeLger, sUsanne

Kommunikation för naturvetareDetta är en handbok i skriftlig och muntlig presentation. Boken behand-lar naturvetenskaplig kommunikation med olika målgrupper och i olika sam-manhang: vetenskapligt skrivande, opposition och återkoppling, populär-vetenskaplig presentation samt kommu-nikation i undervisningen. Boken riktar sig till studenter och yrkesverksamma inom de naturvetenskapliga ämnesom-rådena och är tänkt som ett stöd för alla som vill utveckla sin förmåga att kom-municera i tal och skrift.

90 s • 2007 • iSBN 9789144044477 • Art.nr 32213

skogsmyr, Io

DoktorandpraktikanBoken tar upp nästan allt du vill veta om att doktorera. Texten handlar om hur man konkret sätter ihop en veten-skaplig artikel eller presentation och resonerar kring de – ofta dolda – sociala aspekterna av doktorandutbildningen. Boken diskuterar kärnan i vetenskaplig verksamhet: vad vi gör, hur vi vet det vi vet och varför. Den är tänkt som ett stöd för såväl doktorander som handledare. Andra personer inom den akademiska världen kan också hitta många tips och idéer.

155 s • 2007 • iSBN 9789144011530 • Art.nr 32574

erkeLL, Lars Johan

Den filosofiske biologen Boken diskuterar biologins grundbe-grepp och biologiska aspekter på män-niskan och samhället. Den tar upp ämnen som naturvetenskapens världs-bild, evolution kontra design, evolutio-nens mekanismer, arter och artbildning, socialdarwinism och eugenik, samarbe-tets biologi, biologiska aspekter på kön m.m. Boken är avsedd för studerande inom alla fakulteter liksom för yrkes-verksamma lärare och andra intresse-rade.

ca 250 s • 2009 • iSBN 9789144048888 • Art.nr 32994

öBerg, gUnILLa

Praktisk tvärvetenskap– tankar om och för gränsöverskridande projekt

En lyckad studie som sträcker sig över traditionella gränser kräver att man förstår vad andra baserar sina kvalitets-bedömningar på. Författaren synlig-gör att det finns en gemensam grund. Boken vänder sig till studenter och forskare samt till dem som utvärderar och bedömer trovärdighet och kvalitet, dvs. redaktörer, lektörer, handledare och lärare.

192 s • 2007 • iSBN 9789144029979 • Art.nr 32793

Jonsson, L – markLInder, I – nydahL, m – nyLander, a (red.)

LivsmedelsvetenskapI denna bok får vi veta vad som händer när vi tillagar olika råvaror och hur man kan påverka dessa händelser.

Boken belyser råvaran från sitt ur-sprung, via kemisk sammansättning till vad som händer under tillagning. Dessutom ger boken närings- och miljö-aspekter på respektive råvara.

Boken vänder sig till blivande dietister, kostekonomer, kostvetare, lärare m.fl.

2-spalt

395 s • 2007 • iSBN 9789144043463 • Art.nr 32124

LivSMEDELSvETENSKAP


6 MiLjö

sIdén, göran

Förnybar energiIntresset ökar för förnybar energi – energi med begränsad klimatpåverkan som inte sinar. I Sverige har andelen förnybar energi fördubblats sedan 1970-talets energikris. Mer än en tredjedel av vår energi kommer nu från förnybara energikällor. För industrin betyder trenden nya möjligheter, många svenska företag tillverkar redan solpaneler eller delar till vindkraftverk. Boken ger en översikt över ett område i stark utveckling.

256 s • 2009 • iSBN 9789144048895 • Art.nr 33000

hoLm, fredrIk

vad är ett miljöproblem?En introduktion med flera perspektiv

Varför uppfattar vi vissa förändringar i naturen som miljöproblem, och andra inte? Varför fortsätter mänskligheten att skapa miljöproblem, trots att de är väl kända och ingen vill ha dem? Denna bok är en bred och lättillgänglig intro-duktion till miljövetenskapen med både naturvetenskapliga, samhällsvetenskap-liga och humanistiska perspektiv. Boken vänder sig i första hand till studenter på kortare orienteringskurser inom olika högskoleutbildningar.

184 s • 2008 • iSBN 9789144027548 • Art.nr 32759

Heta nyheter om miljö och hållbar utveckling

Du har fått en ny kollega som är interaktiv, fylld av inspiration och som jobbar dygnet runt.

På studentlitteratur.se hittar du digitala komplement till många av våra böcker. Dessa berikar på flera sätt. Du får under-visningsstöd och dina studenter får ett nytt lustfyllt sätt att tillgodogöra sig kunskap.

Därutöver förstärks studenternas inlärnings-process via övningar som både repeterar och stämmer av hur långt de kommit. Gå in på studentlitteratur.se och upptäck hur du kan berika din undervisning. Där finner du dess-utom hela vår utgivning.


7MiLjö

areskoUg, m – eLIasson, P

Energi för hållbar utvecklingEtt historiskt och naturvetenskapligt perspektiv

Denna unika bok smälter samman ett historiskt och ett naturvetenskapligt perspektiv. En bok för alla som har intresse för hållbar utveckling, energi-frågor, naturvetenskap, samhälle och historia. Den är speciellt användbar i högskolekurser för lärare av alla katego-rier, historiker, miljövetare, tekniker och ingenjörer.

361 s • 2007 • iSBN 9789144015385 • Art.nr 32602

hedLUnd, a – kJeLLander, C

MKBintroduktion till miljökonsekvensbeskrivning

Boken ger en introduktion till MKB och miljöbedömning med betoning på svenska förhållanden. Motiv, syfte och funktioner beskrivs, liksom MKB-processen och dess olika moment samt integration i planerings- och besluts-system.

Boken vänder sig till högskolestude-rande, men även till miljökonsulter, pla-nerare, beslutsfattare och andra intres-serade.

197 s • 2007 • iSBN 9789144046181 • Art.nr 32342

WaLLenTInUs, hans-georg (red.)

MKBPerspektiv på miljökonsekvensbeskrivning

Boken är en antologi och kan ses som en fördjupning av grundboken MKB – intro-duktion till miljökonsekvensbeskrivning.

Antologin ger ett antal författares syn på MKB, hur det uppkom, hur tillämp-ningen blev samt hur framtiden kan komma att se ut.

Boken vänder sig både till studenter och yrkesverksamma och lämpar sig som fördjupningslitteratur i ämnet.

333 s • 2007 • iSBN 9789144047027 • Art.nr 32416

PLeIJeL, håkan (red.)

Transboundary air pollution– Scientific understanding and Environmental Policy in Europe

This book describes current scientific understanding of European transboun-dary air pollution. The way science has become a driving force for policy action, including the models used, the econo-mic instruments and the complexity of science-policy interaction, are dealt with. The book closes by treating expec-ted future trends.

231 s • 2007 • iSBN 9789144004716 • Art.nr 32503

studentlitteratur.se

I katalogen hittar du årets nyheter.På studentlitteratur.sefinner du hela vår utgivning inom naturvetenskap och miljö samt förlagets övriga titlar.

Hitta vad du söker


8 TiTELREGiSTER

B

Botanik 2

D

Den filosofiske biologen 5

Doktorandpraktikan 5

E

Energi för hållbar utveckling 7

F

Förnybar energi 6

G

Geobiosfären 3

Grundläggande mikrobiologi

– kortversion 2

Grundläggande mikrobiologi med

livsmedelsapplikationer 2

K

Klimat och väder 3

Kommunikation för naturvetare 5

Konsten att framställa kartor 4

L

Livsmedelsvetenskap 5

M

Medicinsk geografi 4

MKB 7

Moln 4

P

Praktisk tvärvetenskap 5

S

Starta med geografiska

informationssystem 3

Svenska fossil 3

T

Toxikologi 2

Transboundary air pollution 7

V

Vad är ett miljöproblem? 6

FöRFATTARREGiSTER

A

Andréasson, Per-Gunnar 3

Areskoug, Mats 7

Arnberg, Wolter 3

B

Bergman, Claes 3

Bogren, Jörgen 3

E

Elg, Margareta 4

Eliasson, Per 7

Erkell, Lars Johan 5

G

Granath, Lars 4

Gustavsson, Torbjörn 3

H

Hedlund, Anders 7

Holm, Fredrik 6

J

Jonsson, Lena 5

K

Kjellander, Cecilia 7

L

Lidman, Ulf 2

Loman, Göran 3

Löfman, Owe 4

M

Marklinder, Ingela 5

Mattsson, Jan O 4

Møller Madsen, Rene 2

N

Nydahl, Margaretha 5

Nylander, Annica 5

P

Pelger, Susanne 5

Pleijel, Håkan 7

R

Rämgård, Margareta 4

S

Schaerström, Anders 4

Sidén, Göran 6

Skogsmyr, Io 5

Stridsberg, Sven 3

T

Thougaard, Herluf 2

V

Varlund, Verner 2

Wallentinus, Hans-Georg 7

Widén, Björn 2

Widén, Marie 2

Ö

Öberg, Gunilla 5


Bra att veta om oss

Var?

Provläs ett kapitelgå in påwww.studentlitteratur.seoch sök upp den bok du ärintresserad av. Där hittar dumer information om bokensamt ett provkapitel.

Våra författareinformation om våra författare hittar du på www.studentlitteratur.se

Vem?

Nyhetsbrev information om nya titlar inomditt område får du regelbundetgenom våra nyhetsbrev. tecknaen kostnadsfri prenumerationpå www.studentlitteratur.se

Vad?

Beställa böckerBeställ påwww.studentlitteratur.seeller skicka din beställning [email protected] kan också kontakta oss på telefon 046-31 21 00.

Hur?

Våra öppettidervår kundtjänst har öppet:vardagar kl 8.00–16.30telefon 046-31 21 00Fax 046-30 53 38glöm inte attwww.studentlitteratur.sealltid har öppet.

När?

Utvärderaom du vill utvärdera en bok för en kurs kan du beställa ett utvärderingsexemplar. Det gör du enklast på www.studentlitteratur.se

Vilken?


art.n

r 10

04

4

Politik och samhälle

UNIVERS ITET OCH HÖGSKOLA 2009


Humaniora



Lärarutbildning och pedagogik




Medicin, vård, psykologi och socialt arbete


Företagsekonomi och nationalekonomi



Juridik och kriminologi



Naturvetenskapoch miljö



Språk



Forskningsmetodik och vetenskapsteori



Teknik, matematik och data



GymnasiumVuxenutbildning

2009

Grundskola år 4–9

2009

Studentlitteratur ABBox 141221 00 lundtel: 046-31 20 00www.studentlitteratur.se

Kundtjänsttel: 046-31 21 00Fax: 046-30 53 [email protected]


naturvetenskap och miljö - läromedel, kurslitteratur, … · 2-spalt • rikt illustrerad 472 s...

Documents