objetivo1parte 1.2012

7/31/2019 Objetivo1parte 1.2012

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Objetivo 1 Eco.AgroalimentariaL. Valentina Trujillo

Objetivo 1

Diferenciar los conceptos micro y

macroeconmicos aplicables al

anlisis de los sistemas

agroalimentarios

Universidad Central de VenezuelaFacultad de Agronoma

Departamento de Economa y Ciencias Sociales


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Tema 1 Microeconomia

Ciencia Social

Se llama ciencia social a aquellaciencia, cuyo objeto de estudio es la

sociedad humana, o el hombre

viviendo en sociedad. Disciplinas: La Ciencia Poltica,

Sociologa, Psicologa, Historia,

Economa.

L. Valentina Trujillo


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Tema 1 MicroeconomiaL. Valentina Trujillo

Economa

La palabra economa se deriva de la

palabra griega OIKONOMIA, que

significa la administracin de la casao del estado.

La economa estudia al hombre en su

lucha por resolver el problema

econmico.

Video

http://e/bibliografia/videos%20economia/economia%20introduccion.mp4http://e/bibliografia/videos%20economia/economia%20introduccion.mp4


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Definicin de Economa

una ciencia social que estudia

como los consumidores,

productores y sociedades tomandecisiones frente a usos

alternativos de recursos escasos

en el proceso de producir,intercambiar, y consumir bienes y

servicios.



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La Economa se divide en dos grandesramas o tipos de anlisis.

Macroeconoma y Microeconoma

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo


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Microeconoma

Microeconoma: Estudia las unidades

econmicas en su mayor nivel de

desagregacin

Micro - individuos o grupos de individuos

Estudia:

La demanda del Consumidor

El coste de un volumen particular deproduccin

El precio

La oferta



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Microeconoma:

Se ocupa tambin de estudiar la forma como

funcionan los mercados, cmo se fijan losprecios, cmo se asignan los recursos escasos

de manera eficiente, adems estudia las

decisiones de los individuos y el comportamiento

colectivo en el mercado.

Microeconoma



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Macroeconoma

Estudia y teoriza sobre la economa ensu conjunto, o sobre las grandessubdivisiones de la misma. Los

agregados econmicos.

Los problemas macroeconmicos son:

Desarrollo Econmico

Poltica Fiscal Poltica Monetaria

PIB, PTB



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Microeconoma y Macroeconoma

Microeconoma

Macroeconoma

Meso

Estudia las unidadeseconmicas en su mayor nivel

de desagregacin

Amplios agregados a niveleconmico

El bosque

El rbolMagaly Vielma y L. Valentina Trujillo


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MICROECONOMA MACROECONOMIA

PRODUCCIN Producto en industrias yempresas individuales PIB, PIB Agrcolacrecimiento de laproduccin

PRECIOS Precios de bienes yservicios individuales Nivel de precios agregado,precios al consumidorTasa de inflacin.

INGRESOS Ingresos de las familias,salarios de los obreros,salario mnimo, sueldos

de empleados.

Ingreso nacionalTotal sueldos y salariosTotal de utilidadescorporativas

EMPLEO Empleo por empresas eindustrias.Empleo y desempleo en laeconomaTasa de desempleo.



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Costo

Costo Econmico: Se trata delsacrificio directo de una opcin

elegida. Costo de Oportunidad: se tratan de

los beneficios que reportan las

opciones rechazadas.

Es aquello a lo que debe renunciarse

para obtener una cosa.



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Costo de la alternat. que se rechaza ( perdida) al tomaruna decisin econmica.

Ej. Productor que decidi sembrar maz para lo cual

renuncia a otra actividad

Costo de oportunidad:

Costo de Oportunidad

Su costo deoportunidad viene dadopor los usosalternativos que pudorealizar

Arrendar la tierra

Sembrar sorgo



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Anlisis Costo Beneficio

Comparacin de los beneficios y

costos que representa una

eleccin.

Proporciona una regla de decisinque favorece aquellas decisiones

donde los beneficios sean mayores

que los costos totales; siempre ycuando se trabaje bajo un supuesto

de racionalidad y maximizacin de

los beneficios.L. Valentina Trujillo


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Conceptos Econmicos Claves

Precio: es el valor de un bien

expresado en trminos monetarios.

Absolutos: Valor nominal de un bien. Relativos: Valor de un bien con

relacin a la equivalencia que

representa en trminos de otrosbienes.



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10 Principios de laEconoma


Magaly Vielma y L. ValentinaTrujillo


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Principio 1

Los individuos se enfrentan a disyuntivas.

Para conseguir lo que nos gusta,

normalmente tenemos que renunciar a otracosa que tambin nos gusta. La disyuntivaclsica es la delos caones y la mantequilla.




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Principio 2

El costo de una cosa es aquello a lo que

se renuncia por obtenerla

Para tomar decisiones se deben comparar los costes y beneficiosde las diferentes posibilidades.

A veces los costes no son tan evidentes, ya que estos secomponen de aquellas cosas a las que renunciamos. Porejemplo, el costo principal de estudiar en la universidad eslarenuncia al tiempo y al trabajo.

La manutencin y el alojamiento por ejemplo, son necesarios sevaya a la universidad o no.




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Principio 3

La persona racional piensa en

trminos marginalesEn muchas situaciones, los individuos tomanlas mejores decisiones pensando en trminosmarginales.

De manera que debemos tomar las decisionespensando en trmino de los costos y losbeneficios marginales.

Una persona toma una decisin razonable si yslo si el beneficio marginal es superior alcoste marginal




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Principio 4

Los individuos responden a los

incentivosComo los individuos toman lasdecisiones comparando los costes y los

beneficios, su conducta puede cambiarcuando cambian stos.

Por ejemplo alguna fluctuacin en losprecios afecta el consumo de un bien.




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Principio 5

El comercio puede mejorar el

bienestar de todo el mundo

Los pases al igual que lasfamilias se benefician de laposibilidad de comerciar entre s.

El comercio permite laespecializacin




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Principio 6

Los mercados normalmente constituyen

un buen mecanismo para organizar la

actividad econmica

La economa de mercado es el principal

sistema econmico, luego de la cadadel comunismo en la Unin Sovietica.

La caracterstica principal de este

sistema es que la toma de decisionesesta descentralizada.




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Principio 7

El Estado puede mejorar a veces los

resultados del mercadoEn algunas ocasiones resulta adecuado que el gobiernointervenga en la actividad econmica.

La labor del gobierno es la de fomentar la eficiencia y laequidad; cuando el mercado no pueda hacerloadecuadamente.

El gobierno adquiere especial importancia a la hora de lareparticin equitativa de la riqueza.

Sin embargo muchas veces los gobiernos intervienen parafavorecer a algunos grupos y a ellos mismos; de modo que laintervencin Estatal no implica que la economa mejore.




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Principio 8

El nivel de Vida de un Pas depende de su

capacidad para producir bienes y servicios

Existe una gran diferencia en los niveles de vida de losdistintos pases del mundo, y estos afectan su calidad de vida.

Estos cambios se dan a travs del espacio y del tiempo.

Las diferencias entre los niveles de vida se dan debido a laproductividad de cada una de las regiones.

Las relaciones entre la productividad y los niveles de vidatambin tienen implicaciones en la poltica econmica.




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Principio 9

Los precios suben cuando el gobierno

imprime demasiado dinero.

La inflacin impone costos para la sociedad,por lo que hay que tenerla lo ms bajo posible.

Por lo general la inflacin se debe alcrecimiento en la cantidad de dinero.

Cuando un gobierno crea grandes cantidadesde dinero, su valor disminuye.



10


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Principio 10

La sociedad se enfrenta a una disyuntiva a

corto plazo entre la inflacin y el

desempleo

Hay una relacin entre la reduccin de la inflacin y el aumento deldesempleo.

De modo que los economistas han llegado a aceptar que existe unadisyuntiva o intercambio a corto plazo entre la inflacin y el desempleo.

Esta disyunta se atribuye a que algunos precios se ajustan lentamente.

Por eso se dice que los precios son rgidos a corto plazo, y esto comienzauna larga cadena que conduce a un aumento en el desempleo.

El Estado puede intervenir en algunos casos, alterando la cantidad quegasta y que recauda en impuestos y la cantidad de dinero que imprime.




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Objeto de Estudio

La ciencia econmica tienecomo objeto de estudio elPROBLEMA

ECONOMICO, el cual noes ms que el esfuerzo querealiza el hombre parasatisfacer unas necesidadesilimitadas y en constantecrecimiento, con unosrecursos escasos y de

distintos usos. L. Valentina Trujillo


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Objeto de Estudio

Cuatro elementos determinan el verdaderoproblema econmico:

Elproblema

Econmico

Multiplicidad de fines(necesidades varias)

Jerarquizacin de losmismos fines

La escasez de losrecursos (limitados)

El empleo de mediosalternativos



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Escasez

Se manifiesta de 2 formas:

Escasez Absoluta: se refiere a lainsuficiencia de un bien o recurso en

trminos absolutos, es decir, sin

considerar sus diferentes usos y

aplicaciones.

Escasez Relativa: se refiere a lainsuficiencia de un bien o recurso enrelacin a los mltiples usos que se

puedan hacer de el.



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El Problema Econmico

Toma de Decisiones

Que y CuantoProducir?

Comoproducir?

Para quinProducir?

Esta vinculada alas creencias y

valores quetenga unasociedad.

Es un problematcnico de cmoproducir.Depende de:

Nivel tecnolgico

Organizacin dela produccin

Orientacin y Usode los recursos

Decisin sobre laforma de distribucin

de la produccin debienes y servicios enla sociedad. Tambinde la distribucin delingreso.



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...Continuacin

El Problema Econmico

EstabilidadEconmica

Debe ampliarse lacapacidad productiva para

satisfacer adecuadamentelas necesidades crecientesde la sociedad.

El proceso productivo sigasu curso normal

Reducir al mnimo lasfluctuaciones econmicaspara mantener un procesode produccin estable yequilibrado

CrecimientoEconmico



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Ley de la Escasez

Es el hecho de que los bienes son:

Limitados

Escasos La persona desea consumir ms de lo

que se puede producir.



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Bien

Un bien es todo aquello que sirva o que el sujetocrea que sirva directa o indirectamente parasatisfacer las necesidades y que este disponible paratal uso.



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Bien

Condiciones

Que exista una necesidad concaractersticas conocidas

Que la cosa posea cualidades para

satisfacer la necesidad. Que esas cualidades,

caractersticas sean conocidas.

Que pueda disponerse de la cosa

en cuestin.



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Bienes Libres y Econmicos

Bienes Econmicos: son

relativamente escasos y cuesta trabajopoder conseguirlos y apropirselos

porque no abundan. Hay que sufragardinero para obtenerlos.



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. Valentina Trujillo


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Bienes Libres y Econmicos

Bienes libres: sonabundantes y se consiguen

sin esfuerzo humano alguno,

por ejemplo: el aire, la luzsolar, el agua de lluvia. Ej.

en la agricultura.



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Tipos de Bienes

Bienes de Consumo:

Sirve para satisfacer directamente las necesidades.

De consumo Instantneo: Pan

De consumo semi duradero: se van gastando amedida que se usan (vestido, carro, nevera).

De consumo duradero: una casa, apartamento



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Tipos de Bienes

Bienes de Produccin:

Sirven indirectamente a lasatisfaccin de necesidadeshumanas, ya que sirven para laproduccin de bienes de consumo.



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Tipos de Bienes

Clasificacin de los Bienes de Produccin:

Bienes de demanda intermedia: en el primergrado de elaboracin (materias primas).



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Tipos de Bienes


Bienes de demanda intermedia: semielaborados,que sern empleados como insumos y sufrirn una ulteriortransformacin.

. Valentina Trujillo


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Tipos de Bienes


Bienes de demanda final: totalmenteelaborados que pueden ser para el consumo o laproduccin.



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Objeto de Estudio

Escasez de losRecursosEconmicos

Trabajo: es limitado (PEA, Capacitacin)

Tierra: vocacin del uso de la tierra,

sostenibilidad.

Capital



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Trabajo

Algunos indicadores para Venezuela



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Empleo y Desempleo


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Venezuela Poblacin Total

0

5000000

10000000

15000000

20000000

25000000

30000000

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Aos

Poblacin


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Tasa de Actividad e Inactividad de la Poblacion Venezuela

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

1989

1990 91 92 93 94 95 96 97 98 99

2000 .0

1.02

.03

.04

.05

.06

.07

.08

Tasa de actividad (%) Tasa de inactividad (%)


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El Factor Trabajo

Fuente: Observatorio de las Redes y de los Espacios en los Llanos,

las ANdes y la Amazonie


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Poblacin de Venezuela en el

2000

Poblacin de Venezuela en el2025

Poblacin de Venezuela en el

2050

Fuente: Gobierno de Espaa, Portal Mayores

en:http://www.imsersomayores.csic.es/internac

ional/iberoamerica/venezuela/indicadores.html


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Tierra

Algunos indicadores


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Venezuela tiene limitaciones

para la agricultura

Una importante proporcin de sustierras tienen limitaciones para la

agricultura Tiene limitaciones por pendiente en la

Cordillera de los Andes y la Costa. Limitacionespor excesos de agua en una alta proporcin de

los Llanos y una gran fragilidad ecolgicabuena parte del Macizo Guayans

Fuente: Prof. Juan Luis HernandezAnlisis Econmico de la Agricultura, POSTDRU UCV 2006


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Venezuela tiene limitaciones

para la agricultura

Las potencialidades de Venezuela para la agricultura

son moderadas en relacin a otros pases

Las tierras de gran potencial agrcola son una

pequea proporcin de las utilizables para la

agricultura

Venezuela no ha sido ni ser en el futuro un gran

pas agrcola como los Estados Unidos, Francia,Argentina o Australia

Fuente: Prof. Juan Luis HernandezAnlisis Econmico de la Agricultura, POSTDRU UCV 2006

P t i l A l


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Potencial Agrcola

Solo el 2.2% de las tierras tienen un alto potencial agrcola y ellas seencuentran en los valles del Arco Montaoso Costero, La Cuenca del Lagode Maracaibo y Los Altos Llanos Occidentales. Adicionalmente 10% tiene

medianas potencialidades con severas limitaciones

Di t ib i d l fi i d l


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Distribucin de la superficie del pas

A

26%

B

37%

C

11%

D

26%

A ciudades aldeas ycaserios

B Zonas de proteccinambiental

C Reservas Forestales (B

y C masas boscosas) D Agricultura

1500000 has s. agr.Vegetal

16 millones has S. agr.Animal

2*106 has Tierras sinlimitaciones, 2%

Distribucin Espacial


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Distribucin Espacial


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El Factor Tierra

Actualmente el concepto de factor tierra seamplia a la base productiva del pas en este

sentido la potencialidad agrcola esta

ntimamente ligada a los recursos naturales y

sus potencialidades. Es necesario comprender la diversidad agro

ecolgica del pas y sus diversas

potencialidades

Venezuela cuenta con una gran diversidad de

escenarios geogrficos y de condiciones agro

ecolgicas por su condicin de pas caribe,

andino, llanero y amaznico.

Obj t d E t di


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Objeto de Estudio


Multiplicidadde usos de losrecursosEconmicos

Trabajo: eslimitado (PEA,Capacitacin)

Tierra: vocacindel uso de la

tierra,sostenibilidad.

Capital

Decisiones individuales deorientacin del trabajo ycapacitacin.

Decisiones sobre el uso dela tierra.

Desarrollo econmico


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Objeto de Estudio


Multiplicidadde usos de losrecursosEconmicos

Necesidadesilimitadas y enconstantecrecimiento

Trabajo: eslimitado (PEA,Capacitacin)

Tierra: vocacindel uso de la

tierra,sostenibilidad.

Capital

Decisionesindividuales deorientacin deltrabajo ycapacitacin.

Decisiones sobreel uso de latierra.

Desarrolloeconmico

Necesidades Bsicas:Alimentacin

Vivienda

Vestimenta

La necesidad delhombre crece comoconsecuencia de viviren sociedad

N id d


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Necesidad

Las necesidades surgen del

sentimiento de privacin o de la

carencia de algo. Existen necesidades fsicas,

biolgicas y otras producto del

desarrollo de la civilizacin.

video

Tipos de Necesidades
http://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/jerarquia%20de%20necesidades.mp4http://e/laminas%20economia%202009/teor%C3%ADa%20de%20maslow_jerarqu%C3%ADa%20de%20necesidades.wmvhttp://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/jerarquia%20de%20necesidades.mp4http://e/laminas%20economia%202009/teor%C3%ADa%20de%20maslow_jerarqu%C3%ADa%20de%20necesidades.wmv


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Tipos de Necesidades

Segn dequiensurgen

Necesidadesdel Individuo

Necesidades

de laSociedad

Naturales: por ej. comer

Sociales: se tiene que viviren sociedad, por ej.

Celebrar una boda

Colectivas: parten delindividuo y pasan a ser dela sociedad, por ej.

transporte

Pblicas: surgen de lamisma sociedad. (Ordenpblico)

Caractersticas de las Necesidades


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Caractersticas de las Necesidades

Ilimitadas en nmero y tambin enintensidad. (aparecencontinuamente: cambios en lamoda, etc.)

Compiten entre si. (prioridades,sustitucin).

Pueden crearse artificialmente(publicidad). Crear una necesidad(nuevo producto) es crear un nuevomercado.

necesidades
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Pobreza

No tener suficiente para comer,

Una elevada tasa de mortalidad infantil,

Una baja esperanza de vida,Pocas oportunidades educacionales,

Escaso acceso al agua potable einadecuado cuidado de la salud,

Inadecuadas condiciones de vivienda y

Poca participacin en los procesos detoma de decisiones

Fuente: Leandro G. 2007


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Necesidades Bsicas IDH

NDICE DE DESARROLLO HUMANO (IDH)

Es el instrumento principal que mide eladelanto medio de un pas o regin, en lo

que respecta a la capacidad humana

bsica representada por las tres

oportunidades humanas ms importantesy permanentes.


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Necesidades Bsicas IDH

Esperanza de vida, que refleja

una existencia larga y saludable

IDHIDH

Nivel educacional,

que resume los

conocimientos adquiridos

El ingreso per cpita , que

indica la capacidad de acceso

a los recursos para vivir

dignamente

IDH


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Leyenda

1:alto2:mediano3:mediano medio4:bajo


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Leyenda

1:alto2:mediano3:mediano medio4:bajo


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Video 1

Video 2

Para la prxima clase serecomienda ver video de LaBatalla por la Economa Mundial

Q ?
http://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/economia%20introduccion.mp4http://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/escasez%20de%20agua.mp4http://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/escasez%20de%20agua.mp4http://localhost/var/www/apps/conversion/releases/20121024195125/tmp/scratch_1/economia%20introduccion.mp4


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Que es Economa Agrcola?

una ciencia social aplicadaqueestudia como los productores,

consumidores y sociedades utilizan losrecursos escasosen la produccin,procesamiento, mercadeo y consumode alimentos y productos de origenagrcola.

Objetivo de la Economa Agrcola


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Objetivo de la Economa Agrcola

Apoyar en el desarrollo de polticasagroalimentarias eficientes orientadas a:

Disminuir lapobreza Crecimientoeficiente de ladisponibilidadalimentaria

Crecimiento delos sectoresagrcolas

Seguridadalimentariaadecuada

Capacidad deafrontarcontingencias

Qu es Economa Agrcola?


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Qu es Economa Agrcola?

El concepto de Economa agrcola se ampliaverticalmente y horizontalmente

Finca

Agribusiness

Food System

SistemaAgroalimentario

Davis y Goldberg. Harvard. 1957

Malassis (1973) Escuela FrancesaMontpellier

Escuela Americana, B.M.

Eco. Agrcola TradicionalTerritorio

Rural

Economa Rural


Economa del medio


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Economa del medio

Ambiente

Denominada Economa del medio

Ambiente y los Recursos Naturales es

una rama de la economa que

utilizando la metodologa de la

economa neoclsica integra en su

anlisis una nueva variable: El Medio

Ambiente



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