地域再生におけるエディブル・ランドスケープの

役割とその可能性

緑地計画学 藤原優美子

研究の背景及び目的

研究背景

◆持続可能な社会の構築に向けて、身近な環境の再生に

地域が主体的に取り組むことが重視されている

◆「食べられる植物を用いた景観」を意味するエディブ

ル・ランドスケープは、地域に住む人々が食べられる植

物を通じて環境に直接働きかけることができる有効な手

段の一つとして注目されている

研究目的

◆地域再生におけるエディブル・ランドスケープの役割を世界における変遷と日本における取組み実態から捉え、その可能性を探る

時期 背景 都市 事例 対象者 場所 役割

19世

紀末1893年恐慌 デトロイト

恐慌対応の

土地開放

地域内

居住者

(低所得者)

都心部の空地 ・食糧の確保

20世

紀前半

第一次・第二次

世界大戦

アメリカ

(全土)

ビクトリー

ガーデン

地域内

居住者都市内の空地 ・食糧の確保

1970

年代

スラム化

インナーシティ

ニューヨー

ク/サンフラ

ンシスコ/

フィラデル

フィア

コミュニティ

ガーデン

地域内

居住者

(低所得者)

都心部の空地

・スラム化など深刻な

　社会問題の解決

・居住地域内の環境

　改善

・修景緑化

1980

年代

環境共生

コミュニティ

創造

デイビスビレッジ

ホームズ

地域内

居住者

郊外の住宅地

(菜園・街路樹

・個人宅の庭)

・環境共生

・コミュニティ創造

1990

年代

環境共生型の

集合住宅モデル

ロサン

ゼルスエコビレッジ

地域内

居住者

都心部の住宅地

（集合住宅の庭）

・環境共生

・コミュニティ創造

・環境教育

2000

年代

ベッドタウンの

人口減少

トッドモー

デン

インクレ

ディブル

・エディブル・

トッドモーデン

地域内

居住者

(あらゆる

階層)

郊外の住宅地

（公共空間・

個人宅の庭）

・コミュニティ再生

・食育

・多様な交流機会の

　創出

・地域経済の活性化

世界におけるエディブル・ランドスケープの変遷

調査方法：既往研究・文献から事例を収集

エディブル・ランドスケープの役割

◆食料確保にはじまり、環境改善や環境共生が加わったのち

近年では教育的意味や経済的効果、コミュニティ再生まで

を含めた総合的な地域再生へと多義化している

エディブルランドスケープの定義

◆｢地域再生に資する食べられる植物を用いた景観｣を現代的

な意味でのエディブル・ランドスケープとする

世界におけるエディブル・ランドスケープの変遷

エディブル・ランドスケープを用いた地域プロジェクト主催団体

(文献およびweb調査より25団体を抽出し、協力を得られた17団体)

・プロジェクトの目的

・プロジェクト主体（きっかけとなった主体・主催団体の属性）

・植栽場所

・他団体との連携の有無

メールでの配布及び受取による

アンケート調査

2019年10月

調査対象

調査期間調査手法

調査項目

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

エディブル・ランドスケープを用いた地域プロジェクト主催団体

(文献およびweb調査より25団体を抽出し、協力を得られた17団体)

・プロジェクトの目的

・プロジェクト主体（きっかけとなった主体・主催団体の属性）

・植栽場所

・他団体との連携の有無

メールでの配布及び受取による

アンケート調査

2019年10月

調査対象

調査期間調査手法

調査項目

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

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8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

目的：植物が生み出す価値を重視

主体：地域住民

1

2

3

5

6

6

6

7

8

8

11

0 10 20

その他

歴史伝承

震災復興

収穫の楽しみ

販売

商品開発

自然との触れ合い

コミュニティ再生

景観向上

まちのシンボルづくり

農業振興

(件)

35.3 17.6 11.811.811.85.95.9

0 50 100（％）

地域住民組織 NPO法人 行政株式会社 教育機関 その他未回答

23.5 23.5 23.5 17.6 11.8

0 50 100（%）

行政発意 住民発意 企業発意 その他 未回答

西神タベレル・タウン構想

泉北レモンの街ストーリー17団体

プロジェクトの目的 プロジェクトを始めるきっかけとなった主体

プロジェクトの主催団体の属性

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(アンケート調査)

西神タベレル・タウン構想（神戸市西区 西神ニュータウン）

泉北レモンの街ストーリー（堺市南区 泉北ニュータウン）

調査対象

調査手法 調査期間ヒアリング調査

(プロジェクト主催団体)

2019年12月

調査項目

・プロジェクト概要

・「植える」から「食べる」までのプロセスと植栽場所

・プログラム実施における他団体との連携

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

主体 竹の台地域委員会

目的食べられる植物を通じた住民同士の交流、

まちづくり・コミュニティづくり

主な活動内容 オリーブの植樹・日常管理

ワークショップ等のプログラムの開催

https://kobe-oliveproject.com/

西神タベレル・タウン構想 プロジェクト概要

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体 小学校関係者 主催団体

地域住民 地域住民 公園管理会

地域住民 地域住民

地域住民 地域住民

他団体主体型

公園緑地 〇

駅前広場

道路

公共公益施設 〇

教育施設 〇 〇

商業施設

福祉施設

集合住宅

戸建て住宅

プロセス

主体別分類 協働型

公

有

地

私

有

地

植栽場所

の種類

植える

育てる

収穫する

食べる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

西神タベレル・タウン構想 ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

主体 泉北レモンの街ストーリー

目的

泉北レモンによる風景づくり

泉北レモンを介したコミュニケーション・ネットワークづくり

泉北の特産品づくり

主な活動内容 泉北レモンの植樹・日常管理

ワークショップ等のプログラムの開催

泉北レモンを使った商品開発とその販売

https://www.facebook.com/senboku.lemon/

泉北レモンの街ストーリー プロジェクト概要

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

公社茶山台団地の泉北レモン

https://senboku-lemon.net

槇塚幼稚園での植樹の様子 泉北レモンのマーマレード

主催団体地域住民

民間企業主催団体

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体 主催団体 主催団体 所有者(企)所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体地域住民

所有者(企)

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体地域住民

民間企業所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体

完結型

公園緑地

駅前広場 〇

道路 〇

公共公益施設

教育施設 〇

商業施設 〇 〇

福祉施設 〇

集合住宅 〇

戸建て住宅 〇 〇 〇

協働型 他団体主体型

植栽場所

の種類

公

有

地

私

有

地

収穫する

食べる

プロセス

主体別分類

植える

育てる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

泉北レモンの街ストーリー ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体地域住民

民間企業主催団体

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体 主催団体 主催団体 所有者(企)所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体地域住民

所有者(企)

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体地域住民

民間企業所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体

完結型

公園緑地

駅前広場 〇

道路 〇

公共公益施設

教育施設 〇

商業施設 〇 〇

福祉施設 〇

集合住宅 〇

戸建て住宅 〇 〇 〇

協働型 他団体主体型

植栽場所

の種類

公

有

地

私

有

地

収穫する

食べる

プロセス

主体別分類

植える

育てる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

泉北レモンの街ストーリー ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体地域住民

民間企業主催団体

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体 主催団体 主催団体 所有者(企)所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体地域住民

所有者(企)

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体地域住民

民間企業所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体

完結型

公園緑地

駅前広場 〇

道路 〇

公共公益施設

教育施設 〇

商業施設 〇 〇

福祉施設 〇

集合住宅 〇

戸建て住宅 〇 〇 〇

協働型 他団体主体型

植栽場所

の種類

公

有

地

私

有

地

収穫する

食べる

プロセス

主体別分類

植える

育てる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

泉北レモンの街ストーリー ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体地域住民

民間企業主催団体

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体 主催団体 主催団体 所有者(企)所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体地域住民

所有者(企)

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体地域住民

民間企業所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体

完結型

公園緑地

駅前広場 〇

道路 〇

公共公益施設

教育施設 〇

商業施設 〇 〇

福祉施設 〇

集合住宅 〇

戸建て住宅 〇 〇 〇

協働型 他団体主体型

植栽場所

の種類

公

有

地

私

有

地

収穫する

食べる

プロセス

主体別分類

植える

育てる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

泉北レモンの街ストーリー ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

主催団体地域住民

民間企業主催団体

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体 主催団体 主催団体 所有者(企)所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体地域住民

所有者(企)

地域住民

民間企業

地域住民

所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体 主催団体地域住民

民間企業所有者(企)

所有者

(住民･企･小)

所有者

(住民･企･小)

主催団体

完結型

公園緑地

駅前広場 〇

道路 〇

公共公益施設

教育施設 〇

商業施設 〇 〇

福祉施設 〇

集合住宅 〇

戸建て住宅 〇 〇 〇

協働型 他団体主体型

植栽場所

の種類

公

有

地

私

有

地

収穫する

食べる

プロセス

主体別分類

植える

育てる

主催団体のみ 他団体と協働 他団体のみ

泉北レモンの街ストーリー ｢植える｣から｢食べる｣までのプロセスと植栽場所

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)

あ

企画・広報

宇宙っ子クラブ

植栽地図の作成

苗木の提供

個人

買取

広報

堺市

企画・広報

制作・販売

苗木販売

つむプロ凡例

緑道ピクニック

プログラム開催

プログラム開催

泉北タカシマヤ

大阪府立大学

つむプロ緑道ピクニック

宇宙っ子クラブ

南海電鉄

菓子工房T.YOKOGAWA

リバティー岡本

レモンの提供

泉北レモンの街ストーリー

【公的組織】

【個人】【住民組織】

【企業】

泉北レモンの街ストーリー プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

あ

企画・広報

宇宙っ子クラブ

植栽地図の作成

苗木の提供

個人

買取

広報

堺市

企画・広報

制作・販売

苗木販売

つむプロ凡例

緑道ピクニック

プログラム開催

プログラム開催

泉北タカシマヤ

大阪府立大学

つむプロ緑道ピクニック

宇宙っ子クラブ

南海電鉄

菓子工房T.YOKOGAWA

リバティー岡本

レモンの提供

泉北レモンの街ストーリー

【公的組織】

【個人】【住民組織】

【企業】

泉北レモンの街ストーリー プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

あ

企画・広報

宇宙っ子クラブ

植栽地図の作成

苗木の提供

個人

買取

広報

堺市

企画・広報

制作・販売

苗木販売

つむプロ凡例

緑道ピクニック

プログラム開催

プログラム開催

泉北タカシマヤ

大阪府立大学

つむプロ緑道ピクニック

宇宙っ子クラブ

南海電鉄

菓子工房T.YOKOGAWA

リバティー岡本

レモンの提供

泉北レモンの街ストーリー

【公的組織】

【個人】【住民組織】

【企業】

泉北レモンの街ストーリー プログラム実施における他団体との連携（2019年）

日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態 (ヒアリング調査)日本におけるエディブル・ランドスケープの取組み実態(ヒアリング調査)

◆エディブル・ランドスケープを用いた地域プロジェクト

は｢植える｣だけでなく、｢収穫する｣プロセスにおいても

協働が可能であり、プロジェクトへの定期的な他団体の

参加の機会を提供できる

地域再生におけるエディブル・ランドスケープの役割とその可能性

◆協働による活動は公有地で行われるものが多く、一方で他団体が主体となって行われる活動は私有地で広がっており、食べられる植物を通じて地域の景観に一体感を生み出している

◆ 小学校区や住区という地縁に加え、エディブルというテーマ性が、公的組織との連携だけでなく企業や住民組織といった多様な主体が関わることを可能にしている

課題の内容プロジェクト数

（件）

割合

（％）

樹木に関する問題（木の老朽化、収穫量など） 6 35.3

高齢化、活動の継続 5 29.4

用地の違いによる問題 1 5.9

連携団体との方針の違いによる問題 1 5.9

栽培技術不足 1 5.9

他産地との差別化 1 5.9

母数 17 －

参考 プロジェクト運営上の課題

【個人】【住民組織】

【公的組織】【企業】

仲介

宇宙っ子クラブ

神戸市建設局

神戸市環境局

オリーブオイル提供広報

ハグデザイン

オリーブの実の提供

助成金

神戸市立竹の台小学校

J-オイルミルズ

兵庫県

西神タベレル・タウン構想

プログラム運営

西神タベレル・タウン構想 プログラム実施における他団体との連携（2019年）

参考 プログラム実施における他団体との連携(ヒアリング調査)

あ

企画・広報

宇宙っ子クラブ

植栽地図の作成

苗木の提供

個人

買取

広報

堺市

企画・広報

制作・販売

苗木販売

つむプロ凡例

緑道ピクニック

プログラム開催

プログラム開催

泉北タカシマヤ

大阪府立大学

つむプロ緑道ピクニック

宇宙っ子クラブ

南海電鉄

菓子工房T.YOKOGAWA

リバティー岡本

レモンの提供

泉北レモンの街ストーリー

【公的組織】

【個人】【住民組織】

【企業】

泉北レモンの街ストーリー プログラム実施における他団体との連携（2019年）

参考 プログラム実施における他団体との連携(ヒアリング調査)

参考 植栽位置図（西神タベレル・タウン構想）竹の台地域福祉センター / 竹の西公園

参考 植栽位置図（泉北レモンの街ストーリー）茶山台幼稚園 / 泉ヶ丘駅南側デッキ