Operating Management

Operating Management

เป็�นการจัดการ ป็ฏิ�บัติ�การ ออกแบับั ป็รบัป็ร�งกระบัวนการที่��เก��ยวข้�องให้�มี�ป็ระสิ�ที่ธิ�ภาพ

Transformation Process

Module I มีห้ภาค

ว�เคราะห้#เศรษฐก�จั ใช้� SPEELT ที่)า STP ศ*กษาความีติ�องการข้องลู,กค�า

ก)าห้นด Order Qualifier ก)าห้นด Order Winner

ว�เคราะห้#อ�ติสิาห้กรรมี ใช้� 5 Force ก)าห้นดกลูย�ที่ธิ#

Function Level Business Level Corporate Level

Module II การออกแบับัผลู�ติแลูะบัร�การ

การออกแบับัผลู�ติภณฑ์#ติ�องค)าน*ง Performance Durability Feature Safety Maintainability ความีน0าเช้1�อถื1อ ร,ป็ลูกษณ#

QFD (Quality Functional Deployment) เป็�นเคร1�องในการช้0วยออกแบับัโดยเป็ลู��ยนความีติ�องการข้องลู,กค�าให้�เป็�นแบับัสิ�นค�า Customer Requirement Competitor Assessment Design Relationship Matrix Trade-off Technical Assessment

5

3

1 4

6

2

Other Tool CAD Design for Manufacturing (ง0าย เร4ว ถื,ก) Design for Environment (Reuse, Recycle,

Reduce, Redesign) Value Engineer เป็�นการออกแบับัให้�มี�ป็ระสิ�ที่ธิ�ภาพ

ระบบการผลิ�ต Job shop Batch Assembly line Continuous flow

การออกแบบบร�การ

เน�น ความีย1ดห้ย�0น มี�มีาติรฐาน เป็�นมี�ติร เห้มีาะกบัการด)าเน�นงาน

Service Strategies

ความีรวดเร4ว ความีสิะดวกสิบัาย ความีห้ลูากห้ลูาย ราคาเห้มีาะสิมี

Module III เน�นกระบัวนการผลู�ติ ข้าย สิ0งมีอบั แลูะเก4บัเง�น

Supply Chain Management

เป็�นกระบัวนการสิ0งผ0านข้�อมี,ลู วางแผน ในการสิ0งวติถื�ด�บั สิ�นค�า แลูะบัร�การ รวมีถื*งกระแสิเง�นสิด จัาก Supplier Manufacturer Distributor จันถื*ง Customer

ป็5ญห้าที่��เก�ดข้*7น

Inventory สิ,ง ติ�นที่�นจัมี งานข้าดค�ณภาพ สิ0งงานช้�า บัร�การไมี0ด�

สิาเห้ติ�

ข้าดข้�อมี,ลูในการบัร�ห้าร ข้าดการวางแผน ข้าดความีร0วมีมี1อ ข้าดว�นย

วั ตถุ�ประสงค์� SCM

Maximize customer value Minimize cost

ลิ�าดั บขั้ �นในการพั ฒนา SCM

Functional Independent Functional Integration Internal Integration External Integration

Benefit SCM

ลูด inventory ลูด Purchasing Cost ลูด Logistic cost ลูด Defect พฒนาความีสิมีพนธิ#ลู,กค�า สิร�างความีพ*งพอใจั เพ��มียอดข้าย เพ��มีก)าไร

Inventory Management

Inventory เป็�นสิ��งที่��มี�ไว�เพ1�อใช้�ห้ร1อข้าย แบั0งเป็�น ติามี Process เช้0น Raw Material, WIP, FG ติามี Function เช้0น Cycle Stock, Safety Stock,

Transportation Stock แลูะ Anticipation Stock ติามี Demand เช้0น Dependent Demand แลูะ

Independent Demand

Inventory Management เป็�นกระบัวนการจัดการสิ�นค�าคงคลูงให้�มี�จั)านวนแลูะป็ร�มีาณที่��เห้มีาะสิมี โดยพ�จัารณาจัาก ติ�นที่�นสิ�นค�า ติ�นที่�นจัดเก4บัแลูะค0าใช้�จั0ายติ0างๆ

วติถื�ป็ระสิงค# เพ�ยงพอกบัความีติ�องการข้องลู,กค�า สิ�นค�าคงคลูงติ)�าอาจัที่)าได�โดยการป็รบัป็ร�ง SCM ให้�มี�ป็ระสิ�ที่ธิ�ภาพ

Just-In-Time System

JIT ค1อป็รช้ญาในการบัร�ห้ารงานโดยมี�0งเน�นที่��การก)าจัดสิ��งสิ�7นเป็ลู1อง สิ��งที่��ไมี0สิร�าง Value ไร�ป็ระโยช้น# แลูะติ�องมี�การป็รบัป็ร�งอย0างติ0อเน1�อง เราจัะผลู�ติสิ�นค�าติามีป็ร�มีาณ แลูะในเวลูาที่��ติ�องการเที่0าน7น

วั ตถุ�ประสงค์�ขั้อง JIT เพ1�อมี� Inventory, Leadtime, failures แลูะ Defect เป็�นศ,นย# การข้จัดข้องเสิ�ย ข้จัดคอข้วด แลูะสิร�างให้�เก�ดการไห้ลูเว�ยนข้องวติถื�ด�บัสิ,0กระบัวนการผลู�นเป็�นสิ�นค�า (Stre

amline Production) ได�อย0างรวมีเร4ว โดยไมี0มี� St ock ในระบับั แติ0ติ�องไมี0ให้�เก�ด Opportunity Cost

ข้*7น ข้องเสิ�ยในที่��น�7รวมีถื*งผลูผลู�ติที่��เก�นความีติ�องการ เวลูาที่��ใช้�เพ1�อรอ การสิ0งติ0องาน ความีไมี0มี�ป็ระสิ�ที่ธิ�ภาพในการบัวนการ การเคลู1�อนไห้วที่��เก�นจั)าเป็�น สิ�นค�าคงเห้ลู1อ ข้องเสิ�ย

การลูด Inventory ติ�องลูด Lot Size ลูงแติ0จั)านวนคร7งที่�0 set up เคร1�องจักรจัะเพ��มีข้*7น จั*งติ�องพยายามีลูด Set up

Cost ด�วย เมี1�อ Lot size น�อยๆ เราจัะผลู�ติสิ�นค�าที่��มี�ความีห้ลูากห้ลูายมีากกว0า สิามีารถืติอบัสินองความีติ�องการข้องลู,กค�าได�กว�างกว0า

การที่��จัะผลู�ติให้�ได� Better Quality, Cheaper Cost , Faster Time น7นติ�องมี�เสิาห้ลูกสิองเสิา ค1อ ระบบ JIT ค1อ

ลูดข้องเสิ�ย ลูด Inventory ผลู�ติให้�ได�แบับั Streamline แลูะมี� JIDOKA เป็�นระบับัที่��เน�นให้�กระบัวนการที่)างานแบับั ZERO DEFECT ค1อไมี0ผลู�ติข้องเสิ�ยเลูย แติ0ที่7งน�7จัะติ�องมี�ระบับัที่��เป็�นรากฐานค1อ KAIZEN ห้ร1อการที่)า Continuous Improvem

ent พนกงานติ�องป็รบัป็ร�งการที่)างานข้องตินเองที่�กป็; แลูะติ�องที่)าอย0างติ0อเน1�อง โดยพนกงานจัะป็รบัป็ร�งโดยเสินแนะว�ธิ�การที่)างานให้มี0ๆ ที่��ด�ข้*7น ผ0าน Suggestion Systems ไมี0ติ�องเป็�นสิ��งย��งให้ญ0แติ0ติ�องป็รบัป็ร�งอย0างติ0อเน1�องน�นเอง

ขั้�อดั�ขั้องการทำ�า SCM, ERP แลิะ JIT ค1อ การลูด Stock, Purchasing Cost, Defect, Logistic

Cost สิามีารถืป็รบัติวให้�ที่นสิภาพแวดลู�อมีที่างธิ�รก�จั ป็รบัป็ร�งการจัดสิ0ง ความีพ*งพอใจัข้องลู,กค�า แลูะ

Customer Value เพ��มียอดข้ายแลูะก)าไร

Quality Management การบัร�ห้ารค�ณภาพติ�องเร��มีติ7งแติ0การออกแบับัสิ�นค�า จันถื*งการ

ออกแบับัระบับัในที่�กข้7นติอนให้�ด� เพ1�อที่)าให้�ผลู�นสิ�นค�าที่��มี�ค�ณภาพ ซึ่*�งค�ณภาพมี� 2 มี�มีมีองค1อ

Customer’s Perspective - ค�ณภาพข้องการออกแบับัให้�ติรงกบัความีติ�องการข้องลู,กค�า ค�ณภาพในมี�มีมีองข้องลู,กค�าจัะมีอง ประส�ทำธิ�ภาพั ร#ปแบบการใช้�งาน ค์วัามเช้'(อถุ'อไดั� ค์วัามปลิอดัภ ย ค์วัามค์งทำน สามารถุบ�าร�งร กษาไดั� ม�การบร�การทำ�(ดั� ม�ร#ปลิ กษณ์�ดั� ภาพัลิ กษณ์�ส�นค์�า

Producer’s Perspective - ค�ณภาพข้องการผลู�ติให้�ได�ติามี Spec ที่��ติ�องการ ซึ่*�งจัะมี�ค�ณภาพห้ร1อไมี0ข้*7นอย,0กบั การออกแบับั

สิ�นค�าว0าผลู�ติได�ง0าย/ยากเพ�ยงใด การออกแบับักระบัวนการสิามีารถืติรวจัสิอบัได�ห้ร1อไมี0 Quality Assurance System มี�ระบับัป็ระกนค�ณภาพห้ร1อไมี0 เช้0น ISO 9000

ระบบค์�ณ์ภาพัทำ�(ดั�ต�องก�าหนดั มีาติรฐาน (Specification) ข้องผลูผลู�ติที่��ติรงความี

ติ�องการข้องลู,กค�า (Meet Customer Needs)เพ1�อสิร�างความีพ*งข้อใจัให้�ลู,กค�า (CustomerSatisfaction)

กระบัวนกาผลู�ติที่��สิามีารถืผลู�ติได�ติามีมีาติรฐานที่��ก)าห้นดไว� (Conformance to Specification)

การบัวนการวดผลู ป็ระเมี�นผลู แลูะแก�ไข้ป็5ญห้า (Measurement, Evaluate and Control)

กระบัวนการพฒนาค�ณภาพให้�สิ,งข้*7นอย0างติ0อเน1�อง (Continuous Improvement)

Cost of Quality Appraisal Cost ติ�นที่�นการติรวจัสิอบัห้าข้องเสิ�ย พบัว0าการมี�

Appraisal Cost สิ,งข้องเสิ�ยไมี0ได�ลูด เพราะ Internal Failure Cost ยงสิ,งอย,0 แติ0 External Failure Cost ลูดลูง แติ0การที่��จัะ

ลูด Internal Failure Cost น7นติ�องเน�นที่�� Prevention Costซึ่*�งจัะช้0วยลูดได�ที่7ง Internal แลูะ External Failure Cost ได�ด�กว0า

Prevention Cost ติ�นที่�นที่��ลูงที่�นไป็เพ1�อไมี0ให้�เก�ด ห้ร1อป็>องกนไมี0ให้�มี�ข้องเสิ�ยเก�ดข้*7น เช้0น Training Cost ติ�นที่�นจัากการป็รบัป็ร�งเคร1�องจักร

Internal Failure Cost ติ�นที่�นเก��ยวกบัข้�อผ�ดพลูาด ข้องเสิ�ยแติ0ยงไมี0ถื*งมี1อลู,กค�า น)ากลูบัมีาผลู�ติ แก�ไข้ให้มี0

External Failure Cost ติ�นที่�นที่��เก��ยวข้�องกบัข้�อผ�ดพลูาด ข้องเสิ�ยที่��ไป็ถื*งมี1อลู,กค�าแลู�ว ที่)าให้�เก�ดค0าใช้�จั0ายในการซึ่0อมีแซึ่มี แก�ไข้ ห้ร1อถื,กฟ้>องได�ที่7งน�7อาจัสิ0งผลูติ0อความีเช้1�อมี�นในอนาคติ

Quality & Cost การป็>องกนป็5ญห้า แลูะลูดข้องเสิ�ย ที่)าให้�ติ�นที่�นผลู�ติลูดลูง แลูะติ�นที่�นการบัร�การลูดลูง เป็�นผลูที่)าให้�ก)าไรเพ��มีสิ,งข้*7น

Continuous Quality Improvement ห้ลูกการข้อง KAIZEN ที่��เน�นการป็รบัป็ร�ง แลูะพฒนาค�ณภาพอย0างติ0อเน1�อง 0Level : No Formal Quality System ผลู�ติได�เที่0าที่��

ที่)าได� ไมี0มี�ระบับัการผลู�ติที่��เป็�นมีาติรฐาน ไมี0ร, �ว0าจัะผลู�ติเที่0าไร ไมี0มี�การติรวจัสิอบั ข้องด�ไมี0ด�ไมี0ร, � ไมี0ร, � D DDDDD การควบัค�มีค�ณภาพที่)าไมี0ได�เลูย ติ�นที่�นค�ณภาพข้องระดบัน�7สิ0วนมีากจัะเป็�น DDDDDDDD DDDDDDD DDDD

Level 1: Inspection System มี�การติ�ดติ7งระบับัติรวจัสิอบั เพ1�อแยกข้องเสิ�ยออกจัากข้องด� แมี�ว0าสิามีารถืรบัร, �ป็ร�มีาณข้อง defects แติ0ไมี0สิามีารถืที่)าให้�ลูดลูงได� โดยเอาข้องด�ไป็ข้ายให้�ลู,กค�า สิ0วนข้องเสิ�ยน)ากลูบัมีาแก�ไข้เพ1�อน)าไป็ข้ายให้มี0 ติ�นที่�นสิ0วนให้ญ0เป็�น Appraisal Cost แลูะ Internal Failure Cost การด)าเน�นงานเป็�นการติรวจัสิอบัแลูะการวดโดยใช้�ระดบัมีาติรฐานเป็�นเกณฑ์#

2Level : Quality Control System มี�ระบับัค�ณภาพที่��ช้ดเจันสิามีารลูดป็ร�มีาณ Defects ลูงได� ติ�องที่)าการว�เคราะห้#ป็5ญห้าที่��เก�ดข้*7นว0ามี�ก��ป็5ญห้า สิาเห้ติ�จัากอะไรด�วยเคร1�องมี1อที่างสิถื�ติ� สินบัสิน�น Quality team ให้�ใช้�ระบับั PDCA การใช้�ที่�มีงานช้0วยให้�การว�เคราะห้#แลูะแก�ป็5ญห้าเป็�นได�ง0ายแติ0ลูะที่�มีงานแก�ป็5ญห้าแติ0ลูะเร1�อง การจัดโครงสิร�างเป็�นที่�มีงานช้0วยให้�การด)าเน�นงานว�เคราะห้#ห้าสิาเห้ติ�แลูะแนวที่างแก�ไข้มี�ป็ระสิ�ที่ธิ�ภาพมีากย��งข้*7น เพ1�อที่��จัะน)ามีาป็รบัป็ร�งการผลู�ติไมี0ให้�เก�ดข้องเสิ�ย ห้ร1อควบัค�มีข้องเสิ�ยให้�อย,0ภายในเกณฑ์#ที่��ก)าห้นด สิ0งผลูติ0อ Internal Failu

re Cost ลูดลูงได� ติ�นที่�นสิ0วนให้ญ0เป็�น prevention costเคร1�องมี1อที่างสิถื�ติ�ที่��น�ยมีใช้�ในการควบัค�มี

3Level : Quality Assurance System เป็�นการสิร�าง Prevention System เพ1�อไมี0ให้�เก�ดมี�ข้องเสิ�ยติ7งแติ0แรกเลูย โดย

ระบับัจัะติ�องป็>องกนไมี0ให้�คนงานผลู�ติข้องเสิ�ยแติ0แรก เน�น Zero Defect จัะมี� Prevention Cost สิ,งข้*7น แลูะสิ0งผลูติ0อการลูดติ�นที่�นได�

ที่)าติ7งแติ0การออกแบับัผลู�ติภณฑ์# ใช้� QFD มีาช้0วย ใช้�ว�ธิ�การ เช้0น 100% - check, Self check mechanism (ติรวจัสิอบัด�วยกลูไกเอง ), Source Inspection (ติรวจัแห้ลู0งที่��มีา ติรวจัไป็ผลู�ติไป็ - ), Fail Safe

Techniques ห้ร1อ Poka Yoke (ป็>องกนไมี0ให้�ผลู�ติข้องเสิ�ย) Level 4: Strategic Quality Management System

ระบับัที่��เน�นแลูะน)าค�ณภาพมีาเป็�นกลูย�ที่ธิ#ในการแข้0งข้น ซึ่*�ง Top management จั)าเป็�นติ�องเข้�ามีาร0วมีสิร�าง Strategic Quality Managementโดยป็ระสิานงานระห้ว0างห้น0วยงานเพ1�อร0วมีกนก)าห้นดกลูย�ที่ธิ#ด�านค�ณภาพเพ1�อสิร�างมี,ลูค0าเพ��มีให้�กบัลู,กค�า ลู,กค�าแลูะติลูาดเป็�นผ,�ก)าห้นดลูกษณะแลูะระดบัข้องค�ณภาพ ซึ่*�งเป็�นการสิร�าง Competitive advantage เคร1�องมี1อที่��สิ)าคญสิ)าห้รบัระบับัค�ณภาพระดบัน�7ค1อ QFD

TQM หมายถุ.ง แนวที่างการบัร�ห้ารอย0างติ0อเน1�องข้ององค#กรที่��มี�0งเน�นค�ณภาพโดยสิมีาช้�กที่�กคนข้ององค#กรแลูะมี�0งห้มีายผลูก)าไรระยะยาว ด�วยการสิร�างความีพ*งพอใจัให้�แกลู,กค�า รวมีที่7งการสิร�างผลูป็ระโยช้น#ติอบัแที่นแก0ผ,�ที่��เก��ยวข้�อง โดยเป็�นการจัดการองค#กรให้�สิามีารถืสิร�างความีเป็�นเลู�ศในสิ�นค�าห้ร1อบัร�การอนเป็�นสิ��งสิ)าคญติ0อลู,กค�า

วั ตถุ�ประสงค์�ทำ (วัไปขั้อง TQM เพ1�อสิร�างความีพ*งพอใจัให้�กบัลู,กค�าภายในแลูะ

ภายนอก เพ1�อพฒนาแลูะป็รบัป็ร�งค�ณภาพอย0างติ0อเน1�องใน

ก�จักรรมีที่�กด�าน เพ1�อความีอย,0รอดข้ององค#กรแลูะสิามีารถืเจัร�ญ

เติ�บัโติอย0างไมี0ห้ย�ดย7ง ภายใติ�สิภาวะการแข้0งข้นที่��ร�นแรง

เพ1�อยกระดบัค�ณภาพช้�ว�ติข้องพนกงาน เพ1�อรกษาผลูป็ระโยช้น#ข้องผ,�ถื1อห้��น เพ1�อแสิดงความีรบัผ�ดช้อบัติ0อสิงคมีแลูะสิ��งแวดลู�อมี

ผลิทำ�(ไดั�ร บจาก TQM ที่)าให้�การด)าเน�นการข้ององค#กรสิ,งข้*7นโดย

สิ�นค�าห้ร1อบัร�การมี�ค�ณภาพสิ,งข้*7น ข้องเสิ�ยเป็�นศ,นย# ออกแบับัผลู�ติภณฑ์#ได�น0าสินใจัข้*7น บัร�การห้ร1อสิ0งข้องได�เร4วข้*7น ลูดติ�นที่�นการผลู�ติ พนกงานที่�กคนมี�สิ0วนร0วมี