peptide
DESCRIPTION
biochimie medicinaTRANSCRIPT
-
Peptide
-
Peptide si polipeptide
-
secvene diferite ale aminoacizilor permite formarea unui numr mare de izomeri Proprietati biologice diferite mutante Varietatea moleculara a peptidelor, polipeptidelor i proteinelor
-
Conjugarea p- n legtura peptidic
-
Legturile peptidiceplanare caracter de dubl legtur parial legtura C-N este rigid, adoptarea unei conformaii spaiale specifice fiecrei structuri peptidice sau polipeptidice.
Gruparea iminic (-NH-) din legtura peptidic, ncrcat parial pozitiv, nu mai are tendine de protonare sau de a constitui legturi de hidrogen n care atomul de azot s fie acceptor de proton.
-
Comportarea acido-bazic a peptidelor i polipeptidelor: gruparea -amino-N-terminal liber gruparea carboxil C-terminale libere radicali specifici fiecrui rest de aminoacid.
Curbele de titrare ale peptidelor i polipeptidelor sunt asemntoare cu cele ale -aminoacizilor liberi
Valori ridicate ale punctelor de topire
-
Solubilitate - Seriile HofmeisterSalting inSalting out
Activitate optic
-
Reactivitate:- specific gruprilor funcionale- ninhidrina- biuretCompusi colorati fotocolorimetrabili - Absorban
-
Evidenierea structurii primare a lanurilor peptidice sau polipeptidice:
metoda Sanger fluorodinitrobenzenulmetoda cu clorur de dansilmetoda Edman - fenilizotiocianatul clivarea oxidativ clivarea reductiv
-
N-dinitrobenzen derivatul aminoacidului N-terminal se poate determina calitativ i cantitativ prin cromatografie de schimb ionic
-
(dansilaminoacidul) are proprieti fluorescente, emisia de fluorescen fiind dependent de natura aminoacidului.
-
Pentru determinarea structurii peptidelor i polipeptidelor n care lanurile adiacente sunt legate prin intermediul legturilor disulfur Clivarea oxidativ n prezena acidului performic
Clivarea reductiva- n prezena -mercaptoetanolului
-
Peptidele rezultate pot fi evideniate prin cromatografie sau pot fi supuse procesului de determinare a secvenei resturilor de aminoacizi
-
Evidenierea resturilor de metionin prin utilizarea bromcianului se cliveaza legtura peptidic din captul carboxilic al metioninei se formeaza homoserinlactona metioninei
-
Digestia enzimatic Enzime proteolitice:a. exopeptidaze:- carboxipeptidaze - aminopeptidaze b. endopeptidaze- Pepsina - Rn: Phe, Tyr, Trp, Leu; - Tripsina R(n-1): Lys, Arg;- Chimotripsina (Rn-1): Phe, Tyr, Trp, Ile, Val;- Papaina R(n-1): Lys, Arg, Leu.
-
Rolul peptidelor si polipeptidelorElemente structurale ale tesuturilor (anserina si carnosina)Transport de electroni (glutation)Factori de reglare a actvititatii unor glande cu secretie interna (factori de eliberare secretati de hipotalamus)Rol de hormoni (adrenocorticotrop, glucagon, calcitonina, insulina)Antibiotice (gramicidine, tirocidinele)Toxine (faloidina)Inhibitori naturali ai enzimelor
-
Absorbia peptidelor din dietLa nivelul stomacului acioneaz pepsina care este o endopeptidaz secretat de celulele stomacale, sub form de proenzim (form inactiv) care este activat n prezena acidului clorhidric sau autocatalitic. Pepsina acioneaz asupra proteinelor transformndu-le n polipeptide mici.
La nivelul intestinului subire acestea se vor transforma n oligopeptide n prezena tripsinei i chimotripsinei, dup neutralizarea pH-ului acid, n prezena sucului pancreatic.
-
Absorbia peptidelor din dietTripsina i chimotripsina sunt secretate de pancreas sub forme inactive, care sunt activate de colecistochinina i secretina, hormoni peptidici prezeni n tractul digestiv. La intrarea n intestin, secretinele, determin la nivelul pancreasului eliberarea sucului pancreatic bogat n bicarbonai necesar neutralizrii pH-ului acid, pentru obinerea condiiilor optime de cataliz enzimatic la nivelul intestinului subire.
-
Absorbia peptidelor din dietLa nivelul intestinului subire sunt n continuare degradate enzimatic pn la aminoacizi liberi n prezena altor peptidaze, n special a exopeptidazelor.
Sub aceast form, aceste specii moleculare (aminoacizii liberi) traverseaz peretele intestinului trecnd n fluxul sangvin i de aici n ficat.
-
Proteine
-
Peptide importanteGlutationParticipa la transferul de electroniSe comporta ca un sistem redox (datorita gruparilor tiol libere)Rol activator a numeroase enzime
-
Xenobiotici (medicamente, carcinogeni, produi din mediu),
-
Reducerea apei oxigenate eritrocitare n prezena glutationului:
-
Transferul unor aminoacizi prin membrana celular, n prezena glutationului
-
Enzima implicat --glutamiltransferaza prezent n membranele plasmatice, celulele renale i hepatice.
eliminat excedentar n snge din celulele hepatice bolnave valoare diagnostic n diferite afeciuni hepatice
-
HOOC CH (CH2)2COHN CH COOH
NH2 R
-
prevenirea oxidrii catenelor hidrocarbonate nesaturate din fosfolipidele membranare
-
Carnosina Ocitocina i vasopresina Angiotensinele Bradikinina Insulina
-
Glucagonul Hormonul adrenocorticotrop (ACTH) Gastrinele Colecistokinina Endorfinele Gramicidinele ValinomicinaBacitracina Polimixinele Actinomicinele
-
Angiotensina I si II Cu actiune hipertensiva si stimulatoare a musculaturii netede, care se formeaza in plasma sanguina.
Regleaza balanta Na+, hipersecretia de aldosteron (hormon mineralocorticoid), regleaza metabolismul apei