Construcción y manejo de eco fogones modelo

Angélica

ANTECEDENTES

En la actualidad el cocinar con leña es una de las formas más difundidas de preparar los alimentos. Según “The Global Alliance for Clean Cookstoves”, en Nicaragua el 56,5% de la población tanto en el área rural (91,8%) como urbana (31,4%) cocina con este tipo de combustible.

Tanto es así, que según el Ministerio de Energía y Minas (MEM) la leña ocupa el 45,8% del consumo final de energía del país, y ésta es utilizada casi exclusivamente en los hogares para la cocción de alimentos. La forma de cocción tradicional consiste en un fuego abierto o fogón abierto constituido por tres piedras, en el cual se consume una gran cantidad de combustible y se producen emisiones de partículas y gases de combustión que afectan negativamente a la salud humana.

COCINAS, SALUD Y MEDIO AMBIENTE

La exposición diaria a los humos nocivos de las cocinas tradicionales es una de las mayores, pero menos conocidas, causas de muerte en el mundo.

Las partículas en suspensión en el aire afectan principalmente a los órganos del aparato respiratorio

Existen resultados que sugieren que la inhalación del humo generado de la combustión de la leña puede conllevar abortos espontáneos en embarazadas, nacimiento de niños con bajo peso, anemia, asma o problemas en el crecimiento

Otros estudios indican una relación entre la presencia de humo en el hogar y la incidencia de varias afecciones como tuberculosis, cáncer de pulmón, enfermedades cardiovasculares o cataratas

SITUACION AMBIENTAL

Aunque no es la principal causa de deforestación, el uso insostenible de la biomasa como combustible está causando la degradación ambiental en los países en vías de desarrollo.

IMPACTOS DE LOS FOGONES SIN HUMOIMPACTOS DE LOS FOGONES SIN HUMO

INMEDIATOS:INMEDIATOS:(TANGIBLES)(TANGIBLES)

1.1. Cocina limpia y bonitaCocina limpia y bonita2.2. Eliminación del humo de la Eliminación del humo de la

cocinacocina3.3. Menos viajes a la leña o menos Menos viajes a la leña o menos

gastos en la compra de leñagastos en la compra de leña4.4. Trastes limpiosTrastes limpios5.5. Menos carga de trabajo para las Menos carga de trabajo para las

mujeresmujeres

MEDIATOS:MEDIATOS:(INTANGIBLES)(INTANGIBLES)

1.1. Conservación de bosquesConservación de bosques2.2. Bienes y servicios Bienes y servicios

ambientalesambientales3.3. Menos erosiónMenos erosión4.4. Conservación y captura de Conservación y captura de

carbonocarbono5.5. Promueve la equidad de Promueve la equidad de

género y el empoderamiento género y el empoderamiento de las mujeresde las mujeres

6.6. Mejoramiento de la calidad Mejoramiento de la calidad de vida y salud de las de vida y salud de las mujeresmujeres

USO DE FOGONES

¿Cuáles son las ventajas de tener un fogón mejorado?

Mejora la calidad de vida de nuestra

familia por la menor cantidad de

humo dentro de la casa y reduce el

humo que se bota al medio

ambiente

Mejora nuestra salud, reduce las

enfermedades relacionadas al

humo, lo que nos permite ahorrar

dinero en medicinas

Mejora la acumulación y concentración

del calor en el fogón, los alimentos se

cocinan más rápido

Es más higiénico porque al emitir

menos hollín, las paredes, techo y

nuestros cabellos no se ensucian tanto

ni huelen fuerte

Produce menos dolores de cabeza, y

musculares, tos, reducción del lagrimeo

y ardor en los ojos