proposal kwu

ICE CREAM PUDING

ALAMAT JL. BANDES SIMPANG BINUANG

KECAMATAN PAUH, KOTA PADANG

CONTACT PERSON ANITA (08527408123745)

PROPOSAL BUSSINES PLAN (ICE CREAM PUDING)Kelompok

9

BAB I

EXECUTIFE SUMMARY

1.1 GAMBARAN PERUSAHAAN

Indonesia adalah suatu Negara yang memiliki beranekaragam

kuliner nusantara. Suku-suku yang beraneka ragam menjadi salah satu

penyebab variasi kuliner di Indonesia. Mulai dari jajanan tradisional hingga ke

jajanan modern. Mulai dari jajanan pinggir jalan, hingga kafe-kafe modern.

Semua itu tidak terlepas dari peran msyarakat untuk mengembangkan setiap

produk dalam memanfaatkan setiap peuang usaha yang ada.

Dalam Hal ini kami menawarkan suatu Produk sangat inovatif dan

kreatif. Usaha ini tergolong masih langka di Kota Padang. Bahkan boleh

dibilang belum ada di Kota Padang. Disini kami menghadirkan suatu kreasi

menikmati es krim dipadukan puding dengan berbagai varian rasa yang

berbeda. Untuk itu kami membuat usaha makanan yang diberi nama “ice

cream puding”.


9

Gambar diatas merupakan logo dari usaha makanan yang kami dirikan yaitu ice

cream puding. Adapun makna-makna yang terkandung dari logo tersebut adalah :

Warna biru pada background : memberikan kesan kenyamanan dan kesejukan

bagi para penikmat ice cream puding ini dan membuat mood menjadi baik bagi

siapa saja yang menikmatinya.

Gambar Puding dengan coklat yang meleleh diatasnya memberikan kesan puding

yang lembut dan meleleh dimulut bagi para penikmatnya

Gambar Ice cream dengan dua warna merupakan adanya banyak varian rasa pada

ice cream tersebut

Lingkaran yang mengelilingi ice cream dan puding menunjukkan paduan antara

keduanya yang dikemas dalam satu kemasan yang menarik

1.1. KONSEP BISNIS

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama

kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet order.

Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan

bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus

mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh

mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga,

pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan

keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut

gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa

harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau

rugi.

Tujuan dari usaha ice cream puding yang kami dirikan ini lebih

ditekan kan untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal, menyalurkan

hobi dan bakat memasak, dan juga untuk meningkatkan keterampilan

membuat aneka makanan yang inovatif dan kreatif serta bercitarasa tinggi.


9

1.2. PRODUK DAN JASA

Salah satu produk jajanan yang kami tawarkan untuk memanjakan

lidah konsumen adalah “Ice Cream Puding”. Disamping rasanya yang

enak, lezat dan sangat terjangkau, “Ice Cream Puding” ini juga

menawarkan sensasi baru cara menikmati ice cream dan puding bagi para

konsumen, karena setiap ice cream memiliki variasi rasa yang berbeda,

seperti: Ice cream puding Afrika, Ice cream Gulung, sate ice cream.

Karena usaha kami ini adalah satu-satu nya usaha ice cream puding

di kota padang, maka persaingan yang ada tidak terlalu besar. Namun tidak

memungkinkan adanya persaingan dari suatu kelompok yang memiliki

usaha yang hampir menyerupai usaha kami ini. Untuk itu, kami akan

membuat suatu terobosan untuk keunggulan produk kami ini.

Keunggulan kompetitif produk kami adalah harga yang terjangkau.

Setelah survey kepasar, maka harga produk usaha ini lebih murah dari

usaha ice cream lainnya. Selain itu, ice cream puding ini terjamin

mutunya.

Keunggulan kompetitif produk lainnya adalah :

Pemberian nama yang uni untuk setiap produk ice cream

Memiliki variasi rasa yang membuat komsumen penasaran

Menggunakan bahan-bahan yang alami

Kebersihan dan kenyamanan yang terjamin

Harga lebih murah dibandingkan dengan produk sejenis dari ice

cream di café yang sudah terkenal.

Makanan yang bercita rasa tinggi, menggugah selera dan pelayanan

baik.

Selain keunggulan-keunggulan yang di atas, ada beberapa

pelayanan yang kami berikan sebagai salah satu ciri khas dari usaha“ Ice

Cream Puding” antara lain :


9

Menerapkan pelayanan 5S (senyum, salam, sapa, sopan dan santun)

Memberikan potongan harga untuk even-even tertentu atau untuk

pembelian dalam jumlah yang banyak.

1.3. TIM MANAJEMENT

Usaha Cafe Ice Cream Puding ini adalah usaha yang dimulai atau dimodali

bersama oleh tiga orang yaitu

Pemilik Modal 1

Nama : Anita Lesya

Alamat : Jl. Bandes Simpang Binuang Pauh Padang

Pekerjaan : Mahasiswa

Pemilik Modal 2

Nama : Yosalina Amanda



Pemilik Modal 3

Nama : Adhetya Dwi Krisnayanti



Usaha ini dimiliki oleh tiga orang dimana hasilnya nanti dibagi rata

bertiga.


9

BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1. STRATEGI PEMASARAN

Produk yang di pasar kan adalah produk yang di produksi sendiri, dengan cara

membeli bahan dasar di pasar dan memproduksi menjadi ice cream. Kami memasarkan

produk kami dengan cara membuka sebuah kafe-kafe yang berlokasi ditempat strategis.

Barang yang di pasarkan adalah barang konsumsi, yaitu ice cream pudding. Ice

cream ini tersedia dalam beberapa macam tema atau jenis, brand kami atau spesifik dari

café ini yaitu ice cream pudding, dimana harga yang ditawarkan sangat terjangkau untuk

mahasiswa

Strategi Pemasaran

Strategi Penetrasi Pasar

Strategi untuk memasuki pasar secara besar-besaran supaya café dapat

dikenal dengan cepat, rencana café ini di buka di pasar baru dimana

banyak di lewati oleh mahasiswa. Tempat yang digunakan adalah dua

ruko, dengan tambahan meja yg diletakkan dihalaman ruko, untuk

menarik pengunjung akan di berikan beberapa fasilitas gratis sepert wifi

Strategi Pengembangan Pasar

Strategi pengembanga produk

Pengembangan produk dengan cara mengupdate atau selalu menambah

inovasi atau menu baru pada produk ice cream

Segmentasi Pasar

Tujuan pasar dari café ini adalah mahasiswa, karena lokasi yang

direncanakan adalah pasar baru. Harga untuk produk ini pun cukup

terjangkau mulai dari Rp.4000,- sampai Rp.20.000,-


9

2.2. STP (SEGMENTATION-TARGETING-POSITIONING)

Pasar untuk café ini yaitu makanan selingan, bukan makanan utama. Jadi pasar ini

akan berbeda dengan café yang menawarkan makanan utama seperti nasi bungkus

Cafe ini ditujukan terutama untuk mahasiswa karena tempatnya yang berlokasi di

pasar baru yang penduduk sekitar adalah mahasiswa Universita Andalas. Karena harga

yang ditawarkan sangat terjangkau maka penjualan akan sesuai dengan pendapat atau

keuangan masyarakat sekitar pasar baru

Cafe Ice cream Puding ini identik dengan enak dan murah karena harga yang

ditawarkan sangat terjangkau. Setiap mendengar Ice Cream Puding pelangga akan

lansung teringat dengan rasa enak dan harga murah. Bukan itu saja, ice cream pudding

juga memberikan rasa bervariasi dan penampilan yang sangat menarik. Café ini berfungsi

sebagai tempat makan ringan dimana menu yang ditawarkan bukanlah makanan berat,

tapi makanan selingan

2.3. TAKTIK PEMASARAN

Diferensiasi

Perbedaan Product Ice Cream ini dengan yang lain yaitu komposisi menu,

biasanya ice cream yang dijual memiliki nama-nama menu yg unik tapi rasa

dan tampilan tidak sesuai dengan namanya. Disinilah keunggulan dan

perbedaan produk ice cream kami. Menu yang disediakan berupa foto yang

persis dengan produk kami, rasa nya pun lebih bervariasi.

Untuk Service kepada pelanggan, kami tidak menggunakan menu buku,

tapi menu ice cream berupa foto akan di pajang di sepanjang dinding. Produk

Ice Cream persis seperti gambar atau foto yang tersedia, sehingga pelanggan

terpuaskan dengan hasil produk ice cream kami. Jadi metoda pemesanannya

lansung ke kasir dan lansung bayar, pesanan nanti akan diantar kemeja

pengunjung. Menu yang sudah habis akan ditandai, jadi pengunjung dapat

lansung memilih menu yang tersedia


9

Karyawan pada cafe satu orang untuk di meja kasir, dua orang koki dan

dua orang pelayan yang bekerja mengantarkan pesanan dan untuk kebersihan.

Bauran Pemasaran

Product yang ditawarkan dari café ini adalah

Ice Cream

Ice Cream Puding Afrika

Ice Cream Antartika

Ice Cream Blackforest

Ice Cream Brownies

Ice Cream Gulung

Sate Ice Cream

Ice Cream Goreng

Ice Cream Durian

Ice Cream Paket 1

Ice Cream Paket 2

Ice Cream Donat

Cake

Mini Blacforest

Mini Brownies

Donat

Harga untuk product berkisar dari Rp.5000 sampai Rp. 20.000

Distribusi untuk produk yaitu disekitar pasar baru, pelanggan adalah mahasiswa

Universitas Andalas yang berdomisili di pasar baru dan masyarakat sekitar.


9

BAB III

3.1. KUALIFIKASI PEMILIK

Usaha ice cream pudding ini merupakaan usaha yang dirintis bersama-sama dengan

menggabungkan modal bersama antara ketiga pendiri usaha ini

Deskripsi Pekerjaan :

Usaha ice cream puding ini dipimpin langsung dari salah satu pemilik yaitu

Yosalina Amanda sebagai pemberi modal terbesar dalam usaha ini. Sedangkan dalam

kelangsungan usahanya ,Pemilik Adhetya dwi Krisnayanti sekaligus bertugas sebagai

manager yang langsung mengawasi karyawan-karyawan. Dan Anita Lesya sebagai

pengatur keuangan di cafe ice cream puding ini.

3.2. KUALIFIKASI PEKERJAAN DAN KOMPENSASI

Usaha Ice Cream Puding ini memiliki bebrapa karyawan, yang memiliki tugas

masing-masing. Beberapa karyawan bertugas sebagai pembuat ice cream, penerima

pesanan, karyawan bagian dapur, dan satu orang kasir.

Konpensasi :

Upah 2 orang karyawan pembuat ice cream : 1.000.000

Upah 1 orang karyawan penjaga kasir : 1.200.000

Upah 1 orang karyawan bagian dapur : 800.000

Upah 1 orang karyawan pengantar pesanan : 1.000.000

3.3. JADWAL KERJA

Jadwal Kerja :

Untuk jadwal kerja karyawan di cafe ice cream puding ini, kami membagi

menjadi 2 sift yaitu :


9

Sift 1 = 10.00 – 16.00

Sift 2 = 16.00 –22.00

Sedangkan untuk manager sendiri bekerja full disetiap sift.

3.4. BAGAN ORGANISASI

3.1 UNDANG – UNDANG DAN PERATURAN PERUNDANGAN

Dalam membuka suatu usaha Perizinan Kegiatan Usaha, maka

berdasarkan Pasal 1624 KUHPer, persekutuan berlaku sejak adanya

perjanjian, jika dalam perjanjian ini tidak disyaratkan syarat lain. Lebih lanjut

terkait perizinan kegiatan usaha, dapat dilengkapi dokumen sebagai berikut :

1. Tanda Daftar Perusahaan (TDP)

Berdasarkan Pasal 1 angka 1 UU 3/1982 yang dimaksud dengan

Daftar Perusahaan adalah daftar catatan resmi yang diadakan menurut atau

berdasarkan ketentuan undang-undang ini atau peraturan-peraturan

pelaksanaannya, dan memuat hal-hal yang wajib didaftarkan oleh setiap

perusahaan serta disahkan oleh pejabat yang berwenang dari kantor

pendaftaran perusahaan.Adapun yang dimaksud dengan perusahaan adalah

setiap bentuk usaha yang menjalankan setiap jenis usaha yang bersifat tetap

dan terus-menerus dan yang didirikan, bekerja serta berkedudukan dalam

DIREKTUR

MENEJER KEUANGAN

MENEJER PRODUKSI

MENEJER PEMASARAN


9

wilayah Negara Republik Indonesia, untuk tujuan memperoleh keuntungan

atau laba.

Berdasarkan Pasal 2 ayat (1) Permendag 36/2007, diatur bahwa setiap

Perusahaan yang berbentuk :

a. Perseroan Terbatas;

b. Koperasi;

c. Persekutuan Komanditer (CV);

d. Firma (Fa);

e. Perorangan;

f. Bentuk Lainnya; dan

g. Perusahaan Asing dengan status Kantor Pusat, Kantor Tunggal,

Kantor Cabang, Kantor Pembantu, Anak Perusahaan, dan Perwakilan

Perusahaan yang berkedudukan dan menjalankan usahanya di wilyah

Republik Indonesia

Sebagai asumsi apabila bentuk perusahaan yang ingin dibentuk

adalah salah satu dari bentuk usaha yang diatur dalam Pasal 2 ayat (1)

Permendag 37/07, maka daftar perusahaan wajib untuk dilaksanakan.

Apabila bentuk perusahaan yang akan dibentuk adalah perusahaan kecil,

maka berdasarkan Pasal 6 UU 3/1982 jo Pasal 4 Permendag 36/2007

terdapat pengecualian kewajiban untuk mendaftarkan daftar perusahaan

bagi perusahaan kecil, namun apabila perusahaan kecil tetap dapat

memperoleh TDP untuk kepentingan tertentu, apabila perusahaan kecil

tersebut menghendaki.

2. Surat Izin Usaha Perdagangan ("SIUP")

Setiap Perusahaan yang melakukan usaha perdangangan wajib untuk

memilki SIUP. Berdasarkan Pasal 4 ayat (1) huruf c Permendag 46/2009,


9

terdapat pengecualian kewajiban memiliki SIUP terhadap Perusahaan

Perdagangan Mikro dengan kriteria:

a. Usaha Perseorangan atau persekutuan;

b. Kegiatan usaha diurus, dijalankan, atau dikelola oleh pemiliknya atau

anggota keluarga terdekat; dan

c. Memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp50.000.000,- tidak

termasuk tanah dan bangunan.

Namun, Perusahaan Perdagangan Mikro tetap dapat memperoleh

SIUP apabila dikehendaki oleh Perusahaan tersebut.

Permohonan SIUP ini diajukan kepada Pejabat Penerbit SIUP

dengan melampirkan surat permohonan yang ditandatangani oleh

Pemilik/Pengurus Perusahaan di atas materai yang cukup serta dokumen-

dokumen yang disyaratkan dalam Lampiran II Permendag 36/2007.

3. Nomor Pokok Wajib Pajak ("NPWP")

Memiliki NPWP atas nama pemilik/ penanggung jawab perusahaan.

4. Izin Gangguan

Berdasarkan Pasal 1 angka 3 Permendagri 27/2009, yang dimaksud

dengan Izin Gangguan adalah pemberian izin tempat usaha/kegiatan kepada

orang pribadi/badan di lokasi tertentu yang dapat menimbulkan bahaya,

kerugian, dan gangguan, tidak termasuk tempat/kegiatan yang telah

ditentukan oleh Pemerintah Pusat atau Pemerintah Daerah.


9

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

1.4. NERACA

Cafe Ice Cream Puding

Neraca

AKTIVA

Aset Lancar:

Kas : Rp. 20.000.000

Aset Tidak Lancar:

Furniture : Rp. 20.000.000

Alat Masak : Rp 10.000.000

Freezer : Rp. 2.000.000

In Focus : Rp. 2.500.000

Speaker : Rp. 1.500.000

Televisi : Rp. 4.000.000

Penjualan : Rp. 20.000.000

PASSIVA

Liabilities:

Pinjaman Bank : Rp. 50.000.000

(Ansuran 2 tahun)

Bahan Baku : Rp. 10.000.000

(per satu bulan)

Ekuitas:

Modal Awal : Rp. 20.000.000

(sewa ruko/tahun)

Total : Rp. 80.000.000 Total : Rp. 80.000.000


9

1.5. LAPORAN LABA RUGI

Per Bulan Tahun Pertama

Kas Awal = Rp 20.000.000,00 Rp 20.000.000,00

Pendapatan = Rp 25.000.000,00 Rp 300.000.000,00

Modal Awal = - Rp 60.000.000,00

Pengeluaran = Rp 10.000.000,00 Rp 120.000.000,00

Gaji Karyawan = Rp 5.000.000,00 Rp 60.000.000,00

LABA = Rp 80.000.000,00

1.6. LAPORAN ARUS KHAS

proposal kwu

Documents