Gambaran usaha

A. Judul usahaBudidaya Kambing GibasB. Latar belakangNeraca. Potensi untuk mengembangkan kambing di Indonesia sangat terbuka lebar, karena kurang lebih 30% kebutuhan pangan dan pertanian dipenuhi oleh ternak, sehingga keberadaan ternak menjadi sangat strategis dalam hidup dan kehidupan manusia.

Usaha peternakan kambing di Indonesia telah memberikan kontribusi yang nyata dalam sektor pertanian. Peternakan kambing ini mudah untuk dijalankan baik sebagai industri besar maupun sebagai industri kecil maupun industri rumah tangga. Selain itu usaha peternakan kambing memiliki nilai yang strategis dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani masyarakat.Sebagian besar orang di negara kita suka makan daging kambing, karena kambing dipercaya dapat meningkatkan stamina tubuh, baik pria maupun wanita. Daging kambing memiliki kandungan protein yang lebih lengkap dan lebih banyak jika dibandingkan dengan daging sapi..

Kandungan nutrisi daging kambing setiap 1 porsi saji (sekitar 4 ons )adalah sebagai berikut:

Kalori ------------------ 124

Lemak total -------------- 2,6g

Lemak jenuh -------------- 0,8

Aseam stereat ------------ 0 g

Monounsaturated ---------- 0g

Kolesterol -------------- 64 mg

Sodium ------------------- 92 mg

Potassium--------------- 436 g

Karbihidrat --------------- 0 g

Dietary fiber ------------- 0 g

Soluble fiber ------------- 0 g

Gula ---------------------- 0 g

Alkohol gula -------------- 0 g

Karbohidrat lain---------- 0 g

Protein ------------------- 25 mgVitamin A ------------------ 0%

Vitamin C ------------------ 0%

Calcium -------------------- 2%

Iron ---------------------- 18%

Vitamin E ------------------ 0%

Thiamin -------------------- 8%

Riboflavin ----------------- 33%

Niacin --------------------- 21%

Vitamin B6- ----------------