BAB I

PENDAHULUAN

A. GAGASAN USAHA

Saat ini di Jogja banyak dijumpai berbagai macam cemilan. Salah satu

yang terkenal yaitu batagor. Batagor merupakan singkatan dari bakwan tahu

goreng. Batagor teridiri atas campuran tahu goreng, kentang, mentimun dan

ditambah saus kacang yang membuat batagor cukup menjadi makanan favorit.

Keunggulan Batagor kami yaitu menggunakan ikan tenggiri yang kaya akan

gizi. Batagor cocok untuk kaum remaja karena harganya yang terjangkau dan

porsinya yang lumayan mengenyangkan. Sementara itu untuk minuman,

terdapat berbagai macam minuman es yang cocok diminum saat musim hujan

seperti ini salah satunya es degan. Es dari kelapa muda ini memiliki rasa yang

manis dan menyegarkan. Keunggulan Es Degan kami menggunakan gula asli

tanpa bahan pengawet. Harganya juga lumayan terjangkau. Untuk itulah kami

berencana membuka usaha dengan menjual batagor dan es degan.

B. TUJUAN

1. Untuk memperoleh laba usaha

2. Untuk melatih jiwa kewirausahaan

3. Untuk memenuhi kebutuhan makanan

4. Untuk memanfaatkan peluang

C. CAKUPAN PELUANG PASAR

Sasaran produk ini adalah:

Seluruh warga SMK Negeri 1 Depok

BAB II

PRODUK

A. Jenis Produk

1. Batagor (Bagor)

2. Es Degan (Klamor)

B. Omzet yang akan dicapai

No Nama Produk Jumlah

1 Batagor (Bagor) 50 pcs

2 Es Degan (Klamor) 50 cup

BAB III

STRATEGI PASAR

A. Segmen Pasar

1. Warga SMK Negeri 1 Depok

2. Usia anak-anak dan dewasa

B. Strategi Pemasaran Pesaing

Produk :

Bisnis batagor dan kelapa muda adalah bisnis kepercayaan dan “rasa”.

Produk batagor dan kelapa muda ini merupakan makanan dan minuman yang

banyak diminati oleh kalangan masyarakat dan cocok untuk acara–acara

selamatan, hajatan, arisan keluarga, dan arisan RT.

Promosi :

Adapun cara mempromosikan batagor dan kelapa muda ini awalnya

melalui face to face, door to door di instansi-instansi. Dan akan kami tambah

melalui dunia internet, brosur, poster.

Distribusi :

Untuk mengetahui kualitas, nikmat dan rasa batagor dan kelapa muda

bisa memesan di gerai toko yang berada di SMK N 1 Depok. Adapun

pelayanannya dapat menerima pesanan untuk acara-acara selamatan, hajatan,

dan arisan keluarga.

Tenaga Kerja :

Tenaga kerja yang digunakan berasal dari kami sendiri, karena kami

beranggota 7 orang, dan kami rasa jumlah itu cukup untuk membuat produk

ini.

Proses :

Proses pembuatan produk pesaing yang dilakukan oleh pesaing rata-

rata menggunakan pemanis buatan dan menggunakan bahan-bahan yang belum

tentu terjamin kualitasnya. Disini kami menggunakan bahan-bahan yang alami

dan berkualitas.

D. ANALISIS SWOT

1. Strenght (Kekuatan)

a) Batagor

Æ Menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi.

Æ Harga cukup terjangkau untuk berbagai kalangan dengan porsi yang

cukup mengenyangkan.

Æ Menggunakan ikan tenggiri

Æ Tidak menimbulkan efek negative bagi tubuh bila sering dikonsumsi.

b) Es Degan

Æ Bergizi dan bermanfaat bagit ubuh, karena menggunakan kelapa muda

murni dan asli.

Æ Menggunakan pemanis yang tidak membahayakan tubuh.

Æ Harga cukup terjangkau untuk berbagai kalangan dengan porsi yang

cukup banyak.

Æ Kelapa yang digunakan adalah kelapa yang segar.

2. Weakness (Kelemahan)

1) Tidak cocok bagi orang yang tidak suka ikan atau alergi ikan tenggiri

2) Tidak tahan lama

3. Opportunity (Peluang)

1) Digemari sebagian besar siswa dan guru.

2) Sudah banyak dikenal di lingkungan masyarakat.

4. Threat (Ancaman)

1) Banyak saingan produk sejenis.

2) Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan

kenaikan harga Bagor dan Klamor yang mungkin dapat mengurangi

pembeli.

3) Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli

tidak begitu banyak (jarang).

E. Marketing Mix

1. Produk :

o Batagor

o Es Degan

2. Harga :

Harga Rp 2.500

3. Tempat :

SMK Negeri 1 Depok

4. Promosi :

Display, Brosur, Label pada produk

BAB IV

PERHITUNGAN LABA RUGI

Harga Jual Batagor 50 X Rp 2.500 = Rp 125.000

Harga Jual Es Degan 50 x Rp 2.500 = Rp 125.000

Total Harga Jual Rp 250.000

1. Biaya Produksi :BatagorBahan & sambal Rp 50.000Kentang Rp 10.500Tahu Rp 10.000Minyak Goreng Rp 12.000Gas Rp 5.000

Rp 87.500Es DeganDegan Rp 10.000Selasih Rp 4.000Gula Rp 6.000Es Rp 1.500Agar-agar Rp 5.000

Rp 26.500Total Biaya Produksi Rp114.000

2. Biaya LainMika Rp 12.000Gelas & Sendok Rp 10.000Garpu kecil Rp 2.000Plastik Rp 4.000Brosur Rp 8.000Tenaga Kerja 7 x Rp 5.000 Rp 35.000Transportasi Rp 7.000Total Biaya Lain Rp 78.000Total Biaya (Rp.192.000)Laba Rp 58.000

3. Harga Jual Satuana. Batagor Rp 125.000 : 50 = Rp 2.500b. Es Degan Rp 125.000 : 50 = Rp 2.500

Presentase Analisis Laba

Total Analisis LabaX 100%

Total Biaya

Rp 58.000 X 100% = 30,21%

Rp 192.000