r-biopharm ag მიკრობიოლოგია
DESCRIPTION
R-Biopharm AG მიკრობიოლოგია. თემატიკის ზოგადი მიმოხილვა მიკროორგანიზმები კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა პროდუქტების მიმოხილვა R-Biopharm ტესტები სალმონელას ანალიზი. გავრცელებულია ყველგან (საკვებში, ჰაერში, წყალში, ადამიანის ორგანიზმში ა.შ.) - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
1
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
R-Biopharm AGმიკრობიოლოგია
2011
2
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
თემატიკის ზოგადი მიმოხილვა
• მიკროორგანიზმები• კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა• პროდუქტების მიმოხილვა• R-Biopharm ტესტები• სალმონელას ანალიზი
2011
3
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
• ( , , გავრცელებულია ყველგან საკვებში ჰაერში, . .)წყალში ადამიანის ორგანიზმში ა შ
• სხვადსხვა სახეობა გამრავლებისათვის .სხვადასხვა ენერგიის წყაროს იყენებს
• , მაღალი მეტაბოლოზმი სწრაფი და უხვი .გამრავლების უნარი
• .არსებულ პირობებთან შეგუების მაღალი უნარი• ზოგიერთები იწვევენ სხვადასხვა დაავადებებს
.მაკროორგანიზმებში• მათი სპეციფიური თვისებები გამოიყენება
( . , კვებით წარმოებაში მაგ ყველის ფერმენტაცია, . .) დაღვინება ლუდის წარმოება და ა შ
2011
მიკროორგანიზმები
4
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
მიკრორგანიზმთა:მრავალფეროვნება
2011
/ მორფოლოგია კოლონიების ფორმები
მიკროსკოპის ქვეშ აგარიან არეზე
ჩხირისებრი სფერული ფორმა ფერი ზედაპირი
5
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
მიკროორგანიზმები
2011
შეფერვა
გრამდადებითი (გრამუარყოფითი შესაძლებელია Salmonella)
6
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა მნიშვნელოვანი საკონტროლო პარამეტრები
2011
• გაწმენდის საერთო კონტროლი• ჰიგიენის მიკრობიოლოგიური კონტროლი
• აერობული მეზოფილური ჯამური ბაქტერია• (ენტერობაქტერიები Enterobacteriaceae)• E. Coli- ის მსგავსი მიკრობები• საფუარები და სოკოები • ოქროსფერი სტაფილოკოკები (Staphilococcus aureus)• Salmonella• Listeria, B. cereus, Pseudomonas . .და ა შ
7
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კ ვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენისკონტროლი
• - იძლევა სრული სისუფთავის გარანტიას მიკროორგანიზმები ვერ იზრდებიან საკვები ნივთიერებების გარეშე და
.გამორიცხავს განმეორებით დაბინძურებას
• სწრაფი შედეგები
• იძლევა მიკრობიოლოგიური სტატუსის სურათს
• არ ენაცვლება მიკრობიოლოგიური ჰიგიენის მონიტორინგს
• რადგან სალმონელა წარმოადგენს საკმაოდ გამძლე, მიკრობს განმეორებითი დაბინძურების გამო აუცილებელია
მალფუჭებადი პროდუქციის სწრაფი კონტროლი მწარმოებლების მხრიდან
2011
8
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კ ვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენისკონტროლი
მიკროორგანიზმების განსაზღვრის ოფიციალური მეთოდები
• / კულტივირება მყარ თხევად არეზე
• ELISA
• PCR
• მიკრობთა ზრდისას არის განვლადობის განსაზღვრა
• მიკროსკოპული ფლუროსენცია
2011
, !აღიარება ხდება არა ცალკეული პროდუქტის არამედ მეთოდის
9
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კ ვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი
• ჰომოგენიზაცია• განზავება• კულტივირება• ინკუბაცია• შედეგების ინტერპრეტაცია
2011
10
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კ ვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი
• ნაცხი
• ანაფხეკი
• დასველება
• პლანშეტი RODAC
2011
11
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
კ ვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენისკონტროლი
:დირექტივები ( .):დადგენილი ზღვრები მაგ
• 1ml : <100 სასმელი წყალი წარმოქმნილი კოლონიების საერთო რაოდენობა
• : დაქუცმაცებული ხორცი სალმონელა არ უნდა ისაზღვრებოდეს25g სინჯში
• სხვა შეზღუდვები იხილეთ EC2073/2005 დირექტივებში
( .):რეკომენდირებადი მაჩვენებლები მაგ გაწმენდისა და დეზინფექციის შემდეგ ზედაპირები
• : 0-10 საერთო რაოდენობა წარმოქმნილი კოლონიების/რაოდენობა cm2 , >10- .მისაღებია ზე მიუღებელია
• E. coli არ ისაზღვრება
2011
12
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
პროდუქციის მიმოხილვა
2011
პროდუქტი მეთოდი სიჩქარე გამოყენება
RIDACHECK ცილის დეტექცია წამიერად გაწმენდის ხარისხის სწრაფი და მარტივი მეთოდი
Lumitester PD-20 + LuciPac Pen
ბიოლუმინესენცია( ყველაფერი ერთ
)სინჯარაში
10წმ ნებისმიერი კრიტიკული ადგილის სწარფი
სანიტარული კონტროლი
RIDACOUNT მშრალი არისფირფიტები
24-48სთ , , საკვების წყლის გარემოს მიკრობიოლოგიური ანალიზი
RIDASCREEN Total ELISA 2 45სთ და წთ სტაფილოკოკების კვლევასაკვებში
RIDASCREEN (A, B, C, D, E)
ELISA 2 45სთ და წთ სტაფილოკოკური (ენტეროტოქსინების A-E)
კონტროლი საკვებპროდუქტებში
RIDASCREEN Verotoxin ELISA 24სთ 1 2- ვეროტოქსინ და ის კონტროლი საკვებ
პროდუქტებში
13
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
პროდუქტი მეთოდი სიჩქარე გამოყენება
RIDASCREEN Salmonella (AFNOR და MicroVal- ის
)დასტური
ELISA 23 ( სთ ულისხმობს წინასწარ)გამდიდრებას
სალმონელა spp. - ს , ანალიზი საკვებში
ცხოველთა საკვებში დაგარემოში
LOCATE Salmonella (AOAC, EMMAS- ის
)ვალიდაციით
ELISA 48 ( სთ გულისხმობს)გამდიდრებას
სალმონელა spp. - ს ანალიზი საკვებში
LOCATE Listeria ELISA 48 ( სთ გულისხმობს)გამდიდრებას
ლისტერია spp. - ს ანალიზისაკვებში
SPECTATE Latex-აგლუტინაცია
30წთ სალმონელას სეროტიპების
კონფორმაცია
SureFood Pathogen PCR 3 ( )სთ მგრძნობელობა პათოგენების ანალიზი საკვებსა და ცხოველთა
საკვებში
GEN-IAL First-Beer Kit PCR 3 ( )სთ მგრძნობელობა დუღილის ბაქტერიების ტესტირება ლუდსა და
ალკოჰოლურ სასმელებში
14
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
ჰ იგიენის მონიტორინგის ისეთი საშუალებები როგორიცაა RIDACHECK და Lumitester PD-
20 შესაძლებელია გამოყენებულ იქნას გაწმენდის ხარისხის საკონტროლებლად .ნებისმიერ წარმოებაში
სრული გაწმენდა იცავს წარმოებასა და საწარმოო პროცესს დაბინძურებისაგან
2011
15
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDACHECK
წარმოადგენს ცილების ნაშთების კონტროლის საშუალებას სამუშაო ზედაპირებზე
2011
16
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDACHECK
2011
გახსენით მითითებულ ადგილას
გამოიღეთ ტესტ საშუალება სტერილურობის დაცვით
გაუსვით ზედაპირს საკონტროლო ინდიკატორი
ნამუშევარი მხარე შეაბრუნეთ თავისსავე შესაფუთში
გამოიღეთ მეორე მხარე ინდიკატორის და ეხლა სინჯი აიღეთ სხვა ზედაპირიდან
17
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
18
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
ATP- ის განსაზღვრა ბიოლუმინესცენციური მეთოდით გაწმენდის ხარისხის კონტროლისათვის• საკვების ნაშთების განსაზღვრა• შედეგები ფარდობით ერთეულებში• ინდივიდუალური ზღვრების დადგენა• კატეგირიებად კლასიფიკაცია• 2000 შედეგის მახსოვრობის უნარი• შედეგების მარტივი გადატანა კომპიუტერში
• საზღვრავს როგორც ATP- ს ასევე AMP- , !ს რაც მას კიდევ უფრო მგრძნობიარე ტესტად აქცევს
19
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
-ბლოკ სქემა
2011
20
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
დასახელება ვარგისიანობი ს ვადები
ინკუბაცია კოლონიები
RIDACOUNT Total 24თვე 30-350C/24-48სთ წითელი
RIDACOUNT Coliform 36თვე 350C/24სთ -ლურჯი ან მოლურჯო მომწვანე
RIDACOUNT Staph. aureus 25თვე 350C/24-48სთ შავი ლურჯი ნათებით
RIDACOUNT E.coli 36თვე 350C/24სთ მეწამულიდან იისფერისკენ
RIDACOUNT E.coli/Coliform 36თვე 350C/24სთ - იისფერიდან ინდიგო ლურჯისკენ -ან მოლურჯო მომწვანოსკენ
RIDACOUNT Yeast&Mold 25თვე 250C/48სთ ბორდოსფერი
RIDACOUNT Enterobacteriaceae 36თვე 350C/24სთ -ლურჯი ან მოლურჯო მომწვანე
RIDACOUNTSalmonella/Enterob. 36თვე 350C/24სთ / მოლურჯო მეწამულიდანინდიგოსკენ
21
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
22
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
23
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
24
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
25
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
26
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDACOUNT
:ზოგადი მითითებანი• 1ტესტირებისთვის საჭიროა ml სინჯი( / )ჰომოგენატი ხსნარი• ( )კონტაქტური სინჯები წინასწარ სველდება• ნაცხი• მემბრანული ფილტრების სინჯები• ( ჰაერის სინჯები ავტომატიზირებული ან
)სედიმენტირებული
RIDACOUNT Salmonella/Enterobacteriaceae ძალიან მოსახერხებელია ჰიგიენის კონტროლი
, კონტაქტური სინჯებისთვის რაც ასე !მნიშვნელოვანია სალმონელას ანალიზისთვის
2011
27
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
28
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
ტესტირებისათვის საჭირო მოწყობილობები
29
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
NaCl- 1ის ml ამპულები
2011
30
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
Promedia ნაცხის ასაღები საუკეთესო საშუალება
2011
31
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDACOUNT Salmonella/Enterobacteriaceae
2011
• გამოიყენება უშუალოდ ზედაპირული სინჯებისტესტირებისათვის
• გამოიყენება უშუალოდ ყველა ენტერობაქტერიების კონტროლისათვის საკვებში
• გამოიყენება სალმონელის ტესტირებისათვის წინასწარ და მეორადად გამდიდრებულ სინჯებზე ISO
6579:2002- ის თანახმად
• გამოიყენება სკრინინგული მეთოდის შემდეგ- სალმონელა დადებითი სინჯების დასადასტურებლად
32
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
:სკრინინგი შესაძლებელია
RIDASCREEN Salmonella
2011
ეფუძნება IFA მეთოდს
96- ძირითად სამუშაო მასალას წარმოადგენს ტესტიანიპლატა
შემოწმებულია EN/ISO 16140 სტანდარტის მიხედვით
33
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDASCREEN Salmonella
2011
• ერთსაფეხურიანი გამდიდრება ბუფერ პეპტონური 16 - წყლით მინიმუმ სთ ის განმავლობაში
• სალმონელა ჩაიჭირება უშუალოდ უჯრედებში სპეციფიური ანტისხეულების მიერ
• სალმონელას უჯრედების რაოდენობა მატულობს უჯრედებში ზრდისას
• ტესტირების ბოლოს მაჩვენებლები აიღებაReader- ის აპარატზე• 23 -შედეგებს მიიღებთ მაქსიმუმ სთ ში• 25სალმონელა განისაზღვრება g , საკვების
ცხოველთა საკვებისა და გარემოს სინჯში• ტესტირება შესაძლებელია ჩატარდეს როგორც
მანუალურად ასევე ავტომატიზირებულ სისტემებზე
34
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
ტესტირების სქემა
2011
: 25გამდიდრება g (ml) სინჯი + 225ml BPW (1+9) ინკუბაცია 35-37±10C 16-20სთ
: 100მიერთება დაიტანეთ l , დადებითი უარყოფითი კონტროლი და გამდიდრებული სინჯი ინკუბაცია 35-37±10C 30 ( )წთ თავდახურული
: პირველი ჩარეცხვა გადმოღვარეთ უჯრედებიდან სითხე 7- 300ჩარეცხეთ ჯერ l ჩ ამრეცხი ბუფერით
: 250მეორადი გამდიდრება დაიტანეთ l სალმონელას ბულიონი ინკუბაცია 35-37±10C 4 ( )სთ თავდახურული
AFNOR- 5.5 - ის ინსტრუქციის მიხედვით სთ მჟავური და მჟავა წარმომქმნელი სინჯებისთვის
: სინჯების გადატანა თუ სელექციურ აგარზე პირადაპირი კონფორმაცია აუცილებელია შეინახეთ გამდიდრებული ბულიონი
3-5 ჩარეცხვა აწარმოეთ ჯერ: გაფრთხილება სალმონელას ბულიონი შესაძლებელია შეიცავდეს
.პათოგენურ ბაქტერიებს
35
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
: 100კონიუგატის დამატება დაამატეთ l კონიუგატი ინკუბაცია 35-37±10C 30 ( )წთ თავდახურული
: მეორე ჩარეცხვა გადმოღვარეთ უჯრედების შიგთავსი 7- 300ჩარეცხეთ ჯერ l ჩ ამრეცხი ბუფერით
: 100სუბსტრატის დამატება დაამატეთ l /სუბსტარტი ქრომოგენი ინკუბაცია 20-250C 15 ( )წთ სიბნელეში
ფერის ცვლა წითლიდან ლურჯში მიუთითებს სალმონელასარსებობაზე
: 100რეაქციის შეწყვეტა დაამატეთ l რეაქციის ემწყვეტი ხსნარი ფერი იცვლება ლურჯიდან ყვითელში სალმონელას არსებობისას მაჩვენებლები აიღება 450/620nm-ზე
36
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
RIDACOUNT Salmonella- :ს უპირატესობანი
სალმონელას სწარფი განსაზღვრა
განსაკუთრებით მოსახერხებელია დიდი ოდენობით სინჯებისტესტირებისას
ეკონომიას უკეთებს დროსა და პერსონალს
მოითხოვს ლაბორატორიაში მხოლოდ სტანდარტული მოწყობილობებისქონას
2011
37
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
ალტერნატივაSureFood PATHOGEN Salmonella Plus
ეს არის Real Time PCR
ხდება DNA ექსტრაქცია
16-20 - გამოიყენება სთ იანი წინასწარი გამდიდრების შემდეგ
მოიცავს ზრდის შიდა კონტროლს
ვარგისიანია ყველა ხელმისაწვდომი RT PCR სისტემებისათვის
2011
38
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
Food PATHOGEN Salmonella Plus უპირატესობანი
1. სალმონელას სწრაფი ტესტირება
2. - მაღალი სპეციფიურობა ჯვარედინი რეაქციები არ არის
3. საჭიროებს მაღალი ხარისხის აპარატურას დაპერსონალს
4. , მოითხოვს ძვირადღირებულ აპარატურას თუმცა მიდის ყველა სხვა არსებულ შესაბამის აპარატურაზე
2011
39
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
2011
სკრინინგის მონაცემების გადაზუსტება ხდება RIDACOUNT Salmonalla/Enterobactereaceae
IFA დადებითი პასუხის შემდეგ მეორადად გამდიდრებული ბულიონი შესაძლებელია შტრიხის სახით დატანილ იქნას .წინასწარ დატენიანებულ ნიადაგზე
შტრიხად დატანის მეთოდი
24 - 37სთ ის შემდეგ 0C
იდეალური შედეგი
40
www.r-biopharm.com
RIDA® AllergyScreen
May 2005
გმადლობთ!ყურადღებისთვის
2011