Palenta sa pečurkama

POTREBNO JE

160 g praziluka ili crnog luka, 650 g paradajza, 400 g svežih šampinjona, 200 g kuvanog paradajza,  15 g seckanog peršuna, 15 g seckanog lista celera, 200 g palente, 3-4 čena belog luka, 0,5 dl belog vina, so, bosiljak, začini po ukusu

PRIPREMA

Palentu skuvajte po uputstvu sa kesice, sipajte je u tepsiju i, kada se ohladi, oblikujte po želji. Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša. Dodajte šampinjone iseckane na listiće, dinstajte još desetak minuta, a zatim ubacite paradajz kome ste prethodni skinuli ljusku. Dodajte seckani beli luk, dinstajte oko 30 minuta, pa sipajte kuvani paradajz i sve pažljivo izmešajte. Na kraju sipajte belo vino i začinite bosiljkom. Tim sosom prelijte palentu.

SUPA OD GRAŠKA I BROKOLIJA

POTREBNO  JE

200 g graška, 200 g brokolija, tri kašike maslinovog ulja, krompir, glavica crvenog luka, šargarepa, so i biber, 1/2 kašičice čilija, voda, popržene kockice starog hleba

PRIPREMA

U loncu zagrejte ulje, na ulju popržite luk, dodajte rendanu šargarepu i sačekajte dok sve dobro ne uvene. Na luk i šargarepu stavite grašak, brokoli i naseckani krompir na kockice, neka se sve dobro zapeče. Prelijte povrće vodom i pustite da se kuva oko pola sata. Dodajte biber, so i čili. Kada povrće omekša, usitnite ga štapnim

mikserom, dok supa ne postane glatka. Pre serviranja na tiganju popržite stari hleb na kockice, stavite ga u supu pre serviranja i prelijte maslinovim uljem. 

Postan ručak, prste da poližešZa postan ručak treba malo više vremena. Ovog vikenda ukućanima pripremite neponovljiv praznik za nepca, tako što ćete servirati neobičan spoj jela. Predlažemo da na meniju budu pohovane lignje, lososos na podvarku, pasulj i neizbežan slatkiš - pita sa orasima.

POHOVANE LIGNJE

POTREBNO JE

1 kg lignji, 0,5 l piva, 5 kašika brašna, so, biber, 3 dl ulja, soja-sos

PRIPREMA

Lignje dobro očistite, operite i isecite na kolutove širine pola centimetra. Prelijte ih limunovim sokom i ostavite da odstoje 30 minuta. U poseban sud sipajte brašno, nalijte ga pivom i napravite masu gustine kao za palačinke. Začinite je solju i biberom. Lignje potapajte u pripremljenu masu i viljuškom ih lagano stavljajte u duboko zagrejano ulje da se prže. Kada porumene, slažite ih na tanjir za serviranje i na kraju prelijte soja-sosom.TUČENI PASULJ

POTREBNO JE1 kg pasulja, 3 glavice crnog luka, 3 šargarepe, 2 lista lovora, 1 dl ulja, 5 čenova belog luka, kašika slatke začinske paprike, so i biberPRIPREMAPasulj dobro operite, potopite u hladnu vodu i ostavite da prenoći. Sutradan ga stavite da se kuva, a u šerpu dodajte sitno seckani crni i beli luk i rendanu šargarepu. Kuvajte dok pasulj ne omekša. Na kraju pasulj ocedite i ispasirajte. Začinite solju i biberom, a prelijte zaprškom od slatke začinske paprike.

CIMET PITA SA ORASIMA

POTREBNO JE500 g kora, 400 g oraha, 100 g prezli, 5 kašika šećera, kesica cimeta, kora od jedne pomorandže

PRIPREMAOrahe sameljite, pa ih preručite u posudu. Dodajte im rendanu koru pomorandže, cimet, šećer i prezle i dobro izmešajte. Tri kore prostrite na dasku, pa ih po celoj širini tanko premažite filom od oraha. Urolajte, stavite u pleh i pecite 30 minuta na 150 stepeni.

ROLNICE S TUNJEVINOM

POTREBNO JE4 crvene paprike, 200 g tunjevine iz konzerve, 200 g posnog majoneza, sok od pola limuna, peršun, so, biberPRIPREMAPaprike ispecite na plotni ili u rerni, oljuštite ih i isecite na šire trake. Tunjevinu ocedite od ulja, izgnječite je viljuškom i pomešajte sa seckanim peršunom. Masu posolite, pobiberite i poprskajte sokom od limuna. Sve dobro izmešajte, pa stavljajte pomalo smese na svaku traku paprike i pravite rolnice. Pospite peršunom i poslužite hladno. 

 

SLANI ROLAT S POVRĆEM

POTREBNO JE400 g krompira, 100 g spanaća, 100 g pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 g mariniranih šampinjona, pola kašičice slatke paprike, pola kašičice belog luka u prahu, 3 čena belog luka, 50 g kečapa, 100 g susamaPRIPREMAKrompir i spanać obarite u slanoj vodi, ocedite i ispasirajte. Dodajte začine, pa masu stavite na foliju posutu susamom i razvucite oklagijom. Obarite šargarepu, isecite je na kockice i pomešajte s barenim pirinčem. Posolite po ukusu, dodajte peršun, slatku papriku, beli luk i sitno seckane šampinjone. Masom filujte koru od krompira i spanaća. Koru uvijte u rolat i ostavite u frižideru na dva sata. Pre služenja ukrasite gustim kečapom.

BOMBICE OD SMOKAVAPOTREBNO JE

400 g suvih smokava, 250 g kristal šećera, 100 g mlevenih oraha, narendana kora i sok od jednog limuna, 50 g mlevenih oraha, 30 g kristal šećera

PRIPREMASmokve sameljite na mašini za mlevenje mesa, pa ih stavite u dublju činiju. Dodajte kristal šećer, mlevene orahe, te koru i sok od limuna, pa kašikom izmešajte. Kada se masa dobro ujednači, nastavite da mesite rukom. Po potrebi dodajte još oraha. Da vam se masa ne bi lepila za ruke dok je oblikujete, nakvasite dlanove. Polovinu kuglica uvaljajte u mlevene orahe, a preostale u kristal šećer. Ostavite na suvom i hladnom mestu da se osuše i poslužite u korpicama.

ORANŽ BOMBICE

POTREBNO JE

1 kg jabuka, 500 g šećeraZA KANDIRANE KORE

3 pomorandže, 150 g kristal šećera, 250 ml vode, 120 g šećera u prahu

PRIPREMAOljuštite i izrendajte jabuke. Ušpinujte šećer, dodajte rendane jabuke i kuvajte dok se masa ne zgusne. Oljuštite pomorandže I skinite sa kore belu kožicu. Narandžasti deo kore narežite na rezanca, stavite vodu i šećer na vatru, pa kad provri, dodajte rezance i kuvajte dok skoro sva voda ne ispari. Izvadite rezance, uvaljajte ih u šećer u prahu i ostavite da odstoje tri–četiri minuta. U prohlađenu masu od jabuka dodajte kandirane kore pomorandže, pa pravite kuglice ili kupice. Kuglice uvaljajte u kristal šećer i ostavite ih da se suše.

 

KOKOS SALAMICE

POTREBNO JE

200 g mlevenog posnog keksa, kap–dve arome pomorandže, 200 g kokosa, 200 g šećera ZA GLAZURU 6 kašika šećera u prahu, kap-dve arome pomorandže, malo narandžaste kolačarske boje

PRIPREMAProkuvajte šećer sa pola šolje vode, sklonite sa vatre, podelitena dva dela, pa jednu polovinu pomešajte s keksom i aromom pomorandže, a drugu s kokosom. Rastanjite koru od keksa, stavite u sredinu kobasicu napravljenu od kokosa i uvijte kolač kao salamu. Glazuru umutite od šećera u prahu i nekoliko kapi vode, aromatizujte i, ako je potrebno, dodajte malo boje. Prelijte kolač glazurom i ostavite da se stegne.

Ukusan ručak za tili čas: 3 brza jela od krompiraPrilikom pripremanja krompira uporno se držimo pečenog, kuvanog ili prženog, iako se od njega mogu spremati vrlo maštovita jela.  Većina recepata, ipak, pokazuje da krompir nije samo pratilac mesa, već naprotiv, on može da bude glavna zvezda jednog gurmanskog obroka. Za vas smo odabrali tri zanimljiva, nova i ukusna jela.

SLANI KOLAČ OD KROMPIRA

POTREBNO JE500 g brašna za kolače, 30 g kvasca, 250 ml vode, 30 ml maslinovog ulja, so, 200 g krompira, 200 g slatkog krompira,1 mala crvena paprika, ruzmarin, 2 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, biljni suvi začinPRIPREMA

Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dobro promešajte i sipajte u prosejano brašno. Dodajte maslinovo ulje i posolite, pa umesite testo i ostavite ga da raste 10-15 minuta. U međuvremenu oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Papriku operite, očistite i sitno iseckajte, a beli luk narendajte i pomešajte s maslinovim uljem i ruzmarinom. Naraslo testo razvucite u pleh koji ste podmazali uljem. Odozgo poređajte kolutove krompira, pospite sitno seckanu papriku i premažite uljem u koje ste prethodno umešali beli luk i ruzmarin. Pospite začinom i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni.

KROKETI SA SUSAMOM

POTREBNO JE500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, biljni suvi začin, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženjePRIPREMAOljušten krompir isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuvan, ocedite ga i izgnječite u pire. Još toplom krompiru dodajte začin i margarin. Kad se masa malo ohladi, umešajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesite testo. Gotovo testo podelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih secite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da testo sasvim obavije sir. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite.

Pire od šargarepeSastojci

1 kg šargarepe 1 veća glavica crnog luka 2-3 krompira so i biber po ukusu 2-3 kašike ulja

Priprema

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno seckani crni luk. Dodati i očišćenu iseckanu šargarepu. Dodavati po malo vode dok ne omekša. Posebno obariti krompir. Sjediniti šargarepu i krompir, pa sve zajedno ispasirati kao pire i dodati malo biljnog margarina. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Za dane posta ovo može da bude odličan prilog uz ribu ili samostalan obrok, a ostalim danima može se služiti kao odličan prilog uz neko dinstano meso.

Pita sa spanaćem i šampinjonima

Sastojci 200 grama obarenog i iseckanog spanaća 200 grama očišćenih i iseckanih šampinjona 2 glavice crnog luka 1/2 glavice belog luka 2 šargarepe 2 šoljice kisele vode 1/2 kg kora začini, ulje

Priprema

Na malo ulja propržiti 1 glavicu iseckanog crnog luka, 1 izrendanu šargarepu i 1/4 sitno iseckanog belog luka. U to dodati obaren i iseckan spanać, začiniti i dinstati oko 15 minuta, dok sva tečnost ne ispari. Skinuti sa vatre i dodati 1 šoljicu kisele vode.

U drugoj posudi na malo ulja propržiti 1 glavicu iseckanog crnog luka, 1 izrendanu šargarepu i 1/4 sitno iseckanog belog luka. U to dodati očišćene i iseckane šampinjone, začiniti i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Skinuti sa vatre i dodati 1 šoljicu kisele vode.

U podmazan pleh staviti 3 kore, pa preko njih filovati šampinjove i narendati biljni kačkavalj, pa opet staviti 2 kore i filovati ih spanaćem i tako do vrha; završiti korom. Pouljiti po vrhu i staviti da se peče. Peći oko 30 minuta na temperaturi 220 stepeni.

Posni kolač s jabukamaSastojci

3 čaše rendanih jabuka 1 čaša iseckanih oraha 1 kašičica sode bikarbone 2 i po čaše brašna 1 čaša šećera 1 čaša ulja suvo grožđe džem i iseckani orasi

Priprema

Izmešati jabuke, sodu bikarbonu i šećer. Ostaviti da odstoji 2 sata. Zatim dodati ulje, brašno i čašu iseckanih oraha, a može i malo suvog grožđa. Sve dobro izmešati i ispeći u zagrejanoj rerni. Još vruć kolač premazati džemom i posuti iseckanim orasima.

Posna salataSastojci

500 g kukuruza šećerca 200 g kiselih krastavčića 200 g mariniranih šampinjona 1 konzerva tunjevine 200 g kečapa 250 g posnog majoneza

Priprema

Skuvati 500 g kukuruza, ocediti i ohladiti. Dodati 200 g sekcanih kiselih krastavčića, 200 g sekcanih mariniranih šampinjona i 1 konzervu oceđene tunjevine. Lagano izmešati i posoliti, pa dodati 200 g kečapa i 250 g posnog majoneza. Još jednom sve izmešati, ukrasiti zelenim maslinama i paradajzom po želji i ohladiti pre služenja.

Šampinjoni sa smrznutim povrćemSastojci

300 grama šampinjona 1/2 kg smrznutog povrća (mešavina graška, boranije, šargarepe i kukuruza) 40 grama maslinovog ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka listovi celera i peršuna so biber

Priprema

Na ulju propržiti sitno sečeni crni luk, pa dodati obrisane i na tanke listiće isečene šampinjone. Dinstati 10 minuta, povremeno dodajući malo mlake vode i mešajući. Dodati smrznuto povrće, so, biber i dinstati pola sata. Dodavati mlaku vodu i mešati.

Jelo ne treba da bude ni suviše tečno, a ni suvo. Na kraju kuvanja dodati sitno isečeni beli luk, listove celera i peršuna. Za ovo jelo može se upotrebiti i drugačija mešavina smrznutog povrća, kao i sveže povrće. Sa svežim povrćem spremanje i kuvanje jela biće duže.

Jelo je posno i može se spremati za vreme posta. Vrlo se jednostavno pravi. Veoma je ukusno i hranljivo. Poboljšava kvalitet i raznovrsnost ishrane. Može se poslužiti i za veća slavlja, kao dodatak raznim vrstama mesa.

Pita sa višnjamahttps://www.youtube.com/watch?v=8LswB3B-zLs

Moja omiljena pita, sa višnjama i grizom, bez dodataka poput jogurta, jaja ili mleka, čiste višnje, kore i šećer. Ništa više i nije potrebno da pita bude ukusna.

Sastojci:

600 gr očišćenih od koštica višanja ( ja koristim zaledjene jer zadrže sav sok i puste ga kada se pita peče )

10 kašika šećera za fil 9 kašika griza na svaku koru po dve kašike šećera za posipanje ( kod mene je bilo 13 ) 150 ml ulja 150 ml vode ili kisele vode 500 gr gotovih kora

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Pomešati višnje, griz i 10 kašika šećera.

Pomešati vodu i ulje.

Premazati tepsiju uljem.

Podeliti kore po tri. Kako sam ja imala 13 kora, podelila sam tri rolata po 3 kore i jedan od 4.

Premazati četkicom prvu koru i posuti sa dve kašike šećera, preko staviti drugu koru pa i nju premazati uljem i vodom i posuti sa 2 kašike šećera, ponoviti postupak i sa trećom korom.

Na širu stranu poredjati 1/4 fila i uviti.

Saviti krajeve unutra, pa tako urolati.

Uraditi tako sa svim korama. Dobiju se 4 rolata.

Poslagati svaki u tepsiju.

Premazati ih sve sa vodom i uljem koji su rpeostali. Ako vam ne ostane slobodno pomešajte još malo ulja i vode pa premažite.

Izbušiti rolate viljuškom i svaki posuti sa još malo šećera, kao kad solite.

Staviti da se peku.

Mi smo pekli 30 minuta, zadnjih 5 sa ventilatorom.

Pečenu pitu sa višnjama pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.

Iseći je, posuti sa šećerom u prahu pa poslužiti.

Prijatno.

Sitni kolačiPosni nepečeni sitni kolači. Kod ovih kolača se prave smese koje se medjusobno kombinuju i dobija se jedna solidna gomila kolača koja kada se udupla može uz neke oblande da podnese i celo slavlje. Od ove mere se dobije 25 kuglica, 24 bajadere, 20 kockica, 20 trouglova i 20 rolatića. Svi sastojci su posni, da ne navodim posebno, kao i žele bombone sa agar agar ( biljnim ) želatinom i mogu se pronaći u svim većim trgovinama.

Sastojci za I deo:

500 gr mlevenog keksa 250 gr šećera u prahu 100 gr čokolade za kuvanje 200 ml tople vode

Sastojci za II deo:

200 gr margarina sobne temperature ( obavezno ) 100 gr šećera u prahu 150 gr kokosa 30 ml tople vode

Sastojci za III deo:

120 ml vode 50 gr margarina 120 gr šećera 180 gr mlevenog keksa 180 gr mlevenih oraha

Sastojci za IV deo:

120 ml vode 120 gr šećera 80 gr margarina 170 gr mlevenog keksa 170 gr mlevenih oraha 100 gr čokolade

Još:

200 gr žele bombone 200 gr ratluka 50 gr kokosa 100 gr mlevenog keksa 200 gr čokolade za kuvanje ( za glazuru ) 4 kašike ulja ( za glazuru ) 4 kašika mleka ( za glazuru )

Priprema:

Za prvi deo pomešati keks, izrendanu čokoladu, šećer u prahu i postepeno dodavati toplu vodu i mesiti dok se ne dobije neujednačena smesa. Moguće da vam neće trebati sva voda zavisno od keksa koliko je suv. Pazite da ne dodate previše vode jer će biti gnjecavo ali to popravljate dodavanjem keksa.

Za drugi deo ulupati margarin koji mora biti sobne temperature inače će se smesa mrviti sa šećerom u prahu, dodati kokos i opet umutiti. Ako je smesa malo tvrdja ili se malo mrvi dodati malo vode pa opet umutiti. Masa treba da je mekana, mekša od prve mase jer će se mazati.

Pola mase od keksa naneti na pouljenu alu foliju i oblikovati pravougaonik debljine 5 mm i 25 x 15 cm, otprilike i na njega naneti pola drugog dela, tačnije namazati i sve zajedno uviti i stisnuti krajeve pa staviti u frižider.

U ostatak belog dela dodati 100 gr mlevenog keksa i 100 gr žele bombona i sve umesiti i praviti kuglice pa uvaljati u 50 gr kokosa i staviti u frižider.

Od ratluka oblikovati tanji valjak, kobasicu ( kako hoćete :) ) . To sad zavisi kakav je ratluk, kod mene je bio nešto tvrdji i nije hteo baš da se premesi, ali potrudićemo se.  U ugao tepsije, na zidove naneti tanko preostali keks, u sredinu staviti ratluk i prebaciti ostatak keksa i sve zajedno utapkati, da sve to lepo ” legne”. Ostaviti u frižider.

Za treći deo staviti na vatru vodu i šećer i špinovati 2 – 3 minute pa dodati margarin  i mešati da se rastopi. Kada se rastopi skloniti sa vatre pa dodati keks i orahe i sjediniti.

Za četvrti deo raditi sve kao i treći, samo još čokoladu dodati kad i margarin šećeru i vodi.

2/3 četvrtog dela staviti u kalup 16 x 16 cm, preko staviti 2/3 trećeg dela i sve staviti u frižider.

Ostatak od trećeg i četvrtog dela pomešati i dodati naseckanih 100 gr žele bombona. Oblikovati na dasci ili kalupu 1cm visine kvadrat ili pravougaonik i staviti u frižider.

Kada se stegnu kolačići pravljeni od trećeg i četvrtog dela otopiti čokoladu sa uljem i mlekom na pari i premazati oba kolača, sasvim je dovoljno, a meni je preostalo i da premažem trouglove.

Ostaviti da se čokolada stegne, pa sve seći i slagati na tacnu. Uz ove kolače može se napraviti posni grilijaš, posne oblande, posna medena pita i slično.

Posni grilijašIzvanredan! Moja deca ga “oduvala”. Možete da ga pravite na dva načina, a oba ću objasniti u pripremi. Ja sam pravila na prvi način, a sledeći put sigurno ću na drugi. Jako brzo se pravi a idealan je kada se prave kolači za posnu slavu.

Sastojci:

2 velika lista oblande 500 gr šećera 150 ml vode 300 gr seckanih i mlevenih oraha, kako volite, najbolje pola – pola 200 gr posnog mlevenog keksa 250 gr margarina

Priprema:

Pomešati vodu i šećer i ostviti da provri.

Kad provri i sav šećer se otoi dodati iseckan margarin, pa ostaviti na vatri sve dok se i on ne otopi.

Zatim skloniti sa vatre pa dodati keks i orahe i sve sjediniti.

Biće nešto redje, ali sačekajte malo da se prohladi pa onda namažite oblandu i preklopite sa drugom.

Odgore možete da stavite pleh od rerne da se fino masa za filovanje i oblanda zalepe.

Drugi način je da otopite šećer na laganoj vatri pa nalijete vodu.

Kada se šećer otopi dodati margarin i sačekati da se margarin otopi.

Kada se margarin otopio dkloniti sa vatre pa dodati keks i orahe i izmešati.

Takodje malo sačekati da se prohladi pa filovati jednu oblandu i preklopiti drugom, a zatim odgore staviti na primer tepsiju od šporeta.

Ostaviti tako do sutradan pa seći u štanglice i služiti.

Sitni kolačiJoš jedna tacnica sitnih kolača. Ovi su uglavnom pečeni, sem kuglica, u kojima je osnova pečena uz dodatke. Uz ostale recepte naših sitnih kolača nadam se da ćete moći da iskombinujete svoju tacnicu.

Šareni kolač – prvi

Sastojci:

8 jaja 24 kašike šećera 24 kašike brašna 24 kašika mleka 24  kašike ulja 1 prašak za pecivo

Krem:

250 gr margarina 200 gr čokolade za kuvanje 200 gr šećera u prahu

Priprema:Ulupati belanca sa šećerom i dodati žumanca. Kada umutite i žumanca dodati ulje, pa mleko u mlazu i ulupati. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i od ove mere peći tri kore u u plehu 20 x 30 na 200 stepeni 10 – 15 minuta.Ulupati margarin sa šećerom da bude penasto. Margarin treba da je sobne temperature. Zatim  dodati otopljenu čokoladu i ostaviti malo u frizider (10-15minuta) da se stegne pa nafilovati kore i odgore staviti glazuru ( 100 gr čokolade otopiti sa 2 kašike ulja i 1 kašikom mleka ).

Rozi kolač – mala mera:

5 jaja 15 kašika šećera 15 kašika ulja 15 kašika mleka 15 kašika brašna 1 prašak za pecivo

Krem:

500 ml mleka 5 kašika brašna 5 kašika šećera 100 gr bele čokolade 125 gr  margarina 100 gr šećera u prahu prehrambena boja

Priprema:

Ulupati penasto jaja se šećerom, dodati ulje i mleko pa opet izmutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa od te smese peći tri tanke kore ili jednu u velikom plehu od rerne i preseći na 3 dela.

100 ml  mleka oduzeti pa razmutiti brašno i šećer a ostatak staviti da provri , pa zakuvati razmućenu smesu.

U još vruću staviti čokoladu i boju i  izmešati. Ostaviti da se ohladi pa dodati izmiksiran margarin sa šećerom u prahu. Namazati krem izmedju tri kore pa odgore staviti rastopljenu belu čokoladu. Kad stavljate glazuru ostavite malo pa dodajte malo boje i izmešajte pa išarajte.

 

Kolač sa rumom

Sastojci:

4 jaja 12 kašika šećera 12 kašika ulja 12 kašika mleka 12 kašika brašna 4 kašike kakaoa 1 prašak za pecivo 1 kašikica ekstrakta ruma

Krem:

500 ml  mleka 6 kašika brašna 6 kašika šećera 125 gr margarina 100 gr šećera u prahu

 Priprema:

Ulupajte jaja penasto sa šećerom, pa dodati ulje i mleko u mlazu i mutiti. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa dodajte smesi, na kraju dodajte ekstrakt i sve sjedinite, da nema grudvica i da se dobije glatka smesa gušća od jogurta. Od ove smese pecite tri tanke kore u četvrtastom plehu srednje veličine na 200 stepeni, svaku koru 15-ak minuta.

Od mleka oduzmite malo da razmutite brašno i šećer a ostalo stavite da provri pa kad provri zakuvajte brašno  i šećer pa mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre da se ohladi. Izmiksirajte margarin i šećer pa dodajte u ohladjen fil. Nafilujte kore ovim filom pa stavite glazuru. Po želji možete u fil da dodate rum.

Čokoladne štanglice

Sastojci:

4 jaja 12 kašika šećera 12 kašika mleka 12 kašika ulja 10 kašika brašna 3 kašike kakaoa 1 prašak za pecivo

Krem:

300 ml  mleka 3 kašike brašna 2 kašika šećera 125 gr margarina 100 gr čokolade 50 gr šećera u prahu

Priprema:

Ulupati jaja sa šećerom pa dodati mleko i ulje pa izmutiti. Na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i kakao pa sve sjediniti. Pleh 20 x 30  obložiti pek papirom pa ispeći jednu koru koju ćete preseći vodoravno na tri tanke ili peći tri korice  na 200 stepeni po 10 minuta.

Razmutiti brašno i šećer sa malo mleka pa ostatak staviti da provri i ukuvati.  Brzo će se zgusnuti pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu, mešati dok se ne otopi, zatim ostaviti da se ohladi. Izmiksirati margarin sa šećerom u prahu pa dodati im ohladjen krem. Namazati krem izmedju korica i odgore naneti glazuru od 100 gr čokolade, 2 kašike ulja i 1 kašike mleka.

Kuglice pravite tako što odsečete okrajke od sva 4 kolača i sameljete. Dodate eurokrem, keks i orahe. Keksom popravljate ako je premekano. Dodate malo pa probate da napravite kuglicu ako je premekano dodajete još malo, sve dok se kuglica lepo ne formira. Uvaljate posle u čokoladu, orahe, keks, kokos, šta imate.

Ruska salata – video recepthttps://youtu.be/JQOIHMINsrs