renaud royer (2012) recension des initiatives en autonomie alimentaire

Collectiontudesdecasd'entreprisesd'conomiesociale

RechercheenscuritalimentairedanslecontextedeluttecontrelapauvretetlexclusionsocialellotPelletierSousladirectiondeJeanMarcFontanetDavidChampagneSeptembre2012

noEESS11220044Recensiondesinitiativesenautonomiealimentaire

GabrielleRenaudetDanieRoyerAveclacollaborationdeJulienDrouinBouffard

CahiersduCentrederecherchesurlesinnovationssociales(CRISES)Collectiontudesdecasd'entreprisesd'conomiesocialenoES1204RecensiondesinitiativesenautonomiealimentaireGabrielleRenaudetDanieRoyerAveclacollaborationdeJulienDrouinBouffardRechercheenscuritalimentairedanslecontextedeluttecontrelapauvretetlexclusionsocialellotPelletierSousladirectiondeJeanMarcFontanetDavidChampagneISBN: 9782896053520Dptlgal: 2012BibliothqueetArchivesnationalesduQubecBibliothqueetArchivesnationalesduCanada

PPRRSSEENNTTAATTIIOONNDDUUCCRRIISSEESS

Notre Centre de recherche sur les innovations sociales (CRISES) est une organisationinteruniversitairequitudieetanalyseprincipalementles innovationset les transformationssociales.Uneinnovationsocialeestuneinterventioninitiepardesacteurssociauxpourrpondreuneaspiration, subvenir unbesoin, apporter une solution ouprofiter dune opportunit dactionafin de modifier des relations sociales, de transformer un cadre daction ou de proposer denouvellesorientationsculturelles.Ensecombinant,lesinnovationspeuventavoirlongtermeuneefficacitsocialequidpasselecadreduprojetinitial(entreprises,associations,etc.)etreprsenterunenjeuquiquestionnelesgrands quilibres socitaux. Elles deviennent alors une source de transformations sociales etpeuventcontribuerlmergencedenouveauxmodlesdedveloppement.Les chercheurs du CRISES tudient les innovations sociales partir de trois axescomplmentaires:leterritoire,lesconditionsdevieetletravailetlemploi.

AAxxeeiinnnnoovvaattiioonnssssoocciiaalleess,,ddvveellooppppeemmeenntteetttteerrrriittooiirree

Les membres de laxe innovations sociales, dveloppement et territoire sintressent largulation, aux arrangements organisationnels et institutionnels, aux pratiques et stratgiesdacteurssocioconomiquesquiontuneconsquencesur ledveloppementdescollectivitset des territoires. Ils tudient les entreprises et les organisations (prives, publiques,cooprativesetassociatives)ainsiqueleursinterrelations,lesrseauxdacteurs,lessystmesdinnovation,lesmodalitsdegouvernanceetlesstratgiesquicontribuentaudveloppementdurabledescollectivitsetdesterritoires.

AAxxeeiinnnnoovvaattiioonnssssoocciiaalleesseettccoonnddiittiioonnssddeevviiee

Les membres de laxe innovations sociales et conditions de vie reprent et analysent desinnovationssocialesvisantlamliorationdesconditionsdevie,notammentencequiconcernela consommation, lemploi du temps, lenvironnement familial, linsertion sur le march dutravail, lhabitat, lesrevenus, lasantet lascuritdespersonnes.Cesinnovationssesituent,gnralement, la jonction des politiques publiques et des mouvements sociaux: servicescollectifs, pratiques de rsistance, luttes populaires, nouvelles manires de produire et deconsommer,etc.

AAxxeessiinnnnoovvaattiioonnssssoocciiaalleess,,ttrraavvaaiilleetteemmppllooii

Lesmembres de laxe innovations sociales, travail et emploi orientent leurs recherches verslorganisation du travail, la rgulation de lemploi et la gouvernance des entreprises dans lesecteur manufacturier, dans les services, dans la fonction publique et dans lconomie dusavoir. Les travaux portent sur les dimensions organisationnelles et institutionnelles. Ilsconcernenttantlessyndicatset lesentreprisesquelespolitiquespubliquesetsintressentcertaines thmatiques comme les stratgies des acteurs, le partenariat, la gouvernance desentreprises,lesnouveauxstatutsdemploi,levieillissementautravail,lquitenemploietlaformation.

LLEESSAACCTTIIVVIITTSSDDUUCCRRIISSEESSEnplusdelaconduitedenombreuxprojetsderecherche,laccueildestagiairespostdoctoraux,laformation des tudiants, le CRISES organise une srie de sminaires et de colloques quipermettent le partage et la diffusion de connaissances nouvelles. Les Cahiers de recherche, lerapportannuelet laprogrammationdesactivitspeuventtre consultspartirdenotre siteInternetladressesuivante:hhttttpp::////wwwwww..ccrriisseess..uuqqaamm..ccaa.

JuanLuisKleinDirecteur

PPRRSSEENNTTAATTIIOONNDDEELLIIUUPPEE

La prsente tude sinscrit dans les travaux conduits par lIncubateur universitaire ParoledexcluEs (IUPE). La ralisation de cette tude a bnfici dun financement du Conseil derecherche en sciences humaines du Canada dans le volet Initiative de dveloppement de larecherche.Lamission de lIncubateur universitaireParole dexcluEs consiste croiser des savoirs et despratiquespourpermettreunaccompagnementcritiqueauprsdedmarchesmontralaisesdemobilisationcitoyenneparlelogementsocial.Cettemissionsedclineendeuxchampsdintervention.

Un champ centr sur des proccupations acadmiques o le dispositif Incubateuruniversitaireconstitueunmodespcifiquedeproductiondesconnaissancesfondsurlecroisementdessavoirs.

Unchampdapplicationcentrsurdespartenariatsconcretsavecdesacteurs/projets.Le

partenariatdveloppentrelIncubateuruniversitairedelUQAMetParoledexcluEsestuneralisationconcrtedecechampdapplication.

Depuisseptembre2007,lquipedelIUPEsestinvestiedansdeuxdmarchespartenarialesdemobilisationparlelogementsocial:

unepremire,surllotPelletier,partirdeseptembre2007; unedeuxime,surllotBiscuiterieViau,partirdejuin2008.

Pour chaque lieu dintervention, lIncubateur a dlgu un reprsentant universitaire sur leComit promoteur en charge daccompagner chaque dmarche locale de mobilisation par lelogementsocial.Pour plus dinformation sur le projet Parole dexluEs et lIUPE, consultez les sites Internetsuivants:

BlogPE:http://paroledexclues.site11.com/ BlogIUPE:http://iupe.wordpress.com/

NNOOTTEESSSSUURRLLEESSAAUUTTEEUURREESS

GabrielleRENAUDestcandidatelamatriseensociologielUniversitduQubecMontral.Ses recherches portent sur les transformations et mutations du rapport au politique dusyndicalismequbcoisdepuislclatementducompromisfordiste.Elleatchargedeprojetet chercheure auxiliaire pour plusieurs groupes et organismes communautaires, dontlAssociationCanadiennepour la Santmentale (ACSM), le comit logementPetitePatrie et legroupe interuniversitaire et interdisciplinaire de recherche sur lemploi, la pauvret et laprotectionsociale(GIREPS)delUniversitdeMontral.

DanieROYERcomplteunematriseensociologielUniversitduQubecMontraloelleseconcentresurlesenjeuxconomiquesetcologiquesactuels.Elleanotammenttravaillsurunerecherche au sujet des motivations des entrepreneurs de la consommation responsable auQubec.Durantsestudes,elleacontribudeprslamiseenplacedalternativesalimentairesetd'undiscourscritiquede l'conomieauseinde lacommunautuniversitairepar lentremiseduGroupederecherched'intrtpublic.Aujourd'hui,elles'impliqueactivementdans lemilieucologistequbcois.

RECENSIONDESINITIATIVESENAUTONOMIEALIMENTAIRE

IX

TABLEDESMATIRES

FIGURES,TABLEAUXETSCHMAS.....................................................................................................................................XIII

RSUM/ABSTRACT..........................................................................................................................................................XV

1. MISEENCONTEXTE...............................................................................................................................................XVII

1.1Descriptiondeltude..............................................................................................................................xvii

1.2Missionetobjectifs..................................................................................................................................xviii

2. MTHODEETRECHERCHE......................................................................................................................................19

2.1Lesdmarches..............................................................................................................................................19

2.2Lestapescls..............................................................................................................................................19

2.3Lesconsultationscitoyennes..................................................................................................................20

2.4Lesvisitesdesinitiatives..........................................................................................................................21

3. CRITRESDVALUATIONDESMODLESETDESINITIATIVES..........................................................................23

3.1Retombesdirectesenscuritetenautonomiealimentaire..................................................23

3.2Retombesindirectesetbnfiquespourlacommunaut........................................................24

3.3Aspectfinancier............................................................................................................................................25

3.4Tchesetniveaudexpertiserequis.....................................................................................................26

3.5Ressourcesncessaires.............................................................................................................................27

3.6ArrimageavecllotPelletier..................................................................................................................28

4. RECENSEMENTDESMODLES................................................................................................................................29

4.1VoletProduction..........................................................................................................................................29

4.1.1Apiculture.......................................................................................................................................294.1.2Jardinmaison................................................................................................................................314.1.3Jardinscollectifs...........................................................................................................................324.1.4Jardinscollectifssurlestoits..................................................................................................334.1.5Potagerspartags........................................................................................................................354.1.6Poulaillerurbain..........................................................................................................................364.1.7Productionmaison......................................................................................................................374.1.8Serrecollective.............................................................................................................................38


X

4.2VoletTransformation................................................................................................................................39

4.2.1Ateliers/cours..............................................................................................................................394.2.2Cerclesdapprentissage............................................................................................................404.2.3Cuisinecollective........................................................................................................................414.2.4Repasprpars(cuisinecommunautaire).......................................................................42

4.3VoletDistribution.......................................................................................................................................43

4.3.1Cafcommunautaire..................................................................................................................434.3.2piceriesolidaire........................................................................................................................444.3.3Groupedachatcollectif............................................................................................................454.3.4Marchmobile..............................................................................................................................464.3.5Marchpublic...............................................................................................................................474.3.6Popoteroulante...........................................................................................................................484.3.7Rcuprationdebouffedanslescommercesdalimentation...................................494.3.8Restaurantcommunautaire....................................................................................................504.3.9Servicedetraiteur......................................................................................................................52

5. RECENSEMENTDESINITIATIVES..........................................................................................................................55

5.1VoletProduction..........................................................................................................................................55

5.1.1LamaisondeQuartierVilleray(MQV)...............................................................................555.1.2Collectifderechercheenamnagementpaysageretenagricultureurbainedurable(CRAPAUD)..............................................................................................................................575.1.3MarchdeSolidaritFrontenac............................................................................................585.1.4Santropolroulant........................................................................................................................595.1.5PatrolePrvost...........................................................................................................................615.1.6LamaisonnettedesparentsdeRosemont.......................................................................62

5.2VoletTransformation................................................................................................................................63

5.2.1LaMaisondequartierVilleray(MQV)...............................................................................635.2.2LaMaisondequartierVilleray(MQV)...............................................................................655.2.3ChicRestoPop..............................................................................................................................66

5.3VoletDistribution.......................................................................................................................................68

5.3.1ChicRestoPop..............................................................................................................................685.3.2Santropolroulant........................................................................................................................695.3.3MaisondequartierVilleray(MQV).....................................................................................715.3.4Magasindmilie(CorbeilleBordeauxCartierville)....................................................725.3.5MarchdeSolidaritFrontenac............................................................................................735.3.6Fruixi(MarchdeSolidaritFrontenac)...........................................................................74

6. ANALYSEETVALUATION......................................................................................................................................77

6.1Retombesdirectesdesmodlesenscuritalimentaire.........................................................77

6.1.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres...786.1.2Recommandations......................................................................................................................80


XI

6.2Retombesindirectesetbnfiquespourlacommunaut........................................................81

6.2.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres....826.2.2Recommandations.......................................................................................................................87

6.3Laspectfinancier.........................................................................................................................................87

6.3.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres....896.3.2Recommandations.......................................................................................................................92

6.4Tchesetniveaudexpertiserequis.....................................................................................................93

6.4.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres....946.4.2Recommandations....................................................................................................................101

6.5Ressourcesncessaires..........................................................................................................................101

6.5.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres.1036.5.2Recommandations....................................................................................................................107

6.6ArrimageavecllotPelletier...............................................................................................................107

6.6.1Identificationdesmodlesreprsentantlepotentielmaximumparcritres.1086.6.2Recommandations....................................................................................................................110

7. PROPOSITIONDUNSCNARIOPOURUNPROJETFDRATEUR.....................................................................111

7.1Prsentationduprojetfdrateur.....................................................................................................111

7.2Prsentationdtailledesprojets.....................................................................................................114

7.2.1Lpiceriesolidaire...................................................................................................................1147.2.2Lecafcommunautaire..........................................................................................................1157.2.3Lescuisines.................................................................................................................................1167.2.4Lesprojetsenagricultureurbaine....................................................................................116

7.3tapesderalisation...............................................................................................................................118

CCOONNCCLLUUSSIIOONN.......................................................................................................................................................................121

LLEEXXIIQQUUEE ...........................................................................................................................................................................123

AANNNNEEXXEESS ...........................................................................................................................................................................125

ANNEXEA:CALENDRIERDELARECHERCHE...........................................................................................................125

ANNEXEB:RECENSEMENTDESINITIATIVES...........................................................................................................127


XIII

FIGURES,TABLEAUXETSCHMAS

Figure1:Ruchesurbainessurlestoitsd'unbtimentdel'UQAM.Leprojetd'apicultureestmenparleCRAPAUDencollaborationavecl'Institutdessciencesdel'environnementdel'UQAM............................................................................................................30

Figure2:JardinscollectifsduCRAPAUDl'UQAM..........................................................................................32

Figure3:LeCafHubertAquinl'UQAM............................................................................................................44

Figure4:LaPatatedupeupledeConcordia........................................................................................................51

---

Tableau1:Retombesdirectesdesmodlesdeprojetsenautonomiealimentaire..........................77

Tableau2:Retombesindirectesdesmodlesdeprojetsenautonomiealimentaire......................81

Tableau2:Lesaspectsfinanciersprendreencomptepourchacundesmodlesdeprojetsenautonomiealimentaire................................................................................................................88

Tableau3:Tchesetniveaudexpertiserequis.................................................................................................93

Tableau4:Ressourcesncessairespourunprojet.......................................................................................102

Tableau5:Possibilitd'arrimageaveclesprojetsdelacommunautdel'lotPelletier..............107

---

Schma1:Lapropositiondunprojetfdrateurenautonomiealimentaire....................................111

Schma2:Leprojetfdrateuretlesretombesdirectes.........................................................................112

Schma3:Leprojetfdrateuretlesretombesindirectes.....................................................................112


XV

RSUM

Cedocumentprsentediffrentes solutions locales visant lamliorationde ltat de lasituation alimentaire dansdes secteurs affects par la pauvret ou lexclusion. Ltudepermetaussididentifierunprojetquiserait issudunemobilisationcollectiveetdunepriseenchargepopulairelgarddecetteproblmatique.Parcettetude,ilestproposune comprhension de diffrents mcanismes, dispositifs et structures dintervention,qui permettent damliorer loffre de produits alimentaires de qualit, varie, prixraisonnable et proximit en fonction des besoins alimentaires ports par unepopulationdsirantuvrerlamliorationdesesconditionsdevie.

Motscls: Arrondissement MontralNord, lot Pelletier, Mobilisation citoyenne,Initiativeslocales,RechercheIntervention,ParoledexcluEs,Scuritalimentaire.

ABSTRACT

Thisstudypresentsdifferentlocalsolutionsforimprovingfoodsecurityinsectorsaffectedbypovertyorexclusion.Focusingonasuccessfullyimplementedcitizensactionproject,thestudy examines different mechanisms, measures and structures of intervention forimprovingthefoodofferintermsofquality,variety,costandproximityfactors.

Keywords:District,MontralNord, lotPelletier,Citizensmobilization,Local initiatives,Interventionresearch,ParoledexcluEs,Foodsecurity.


XVII

1. MISEENCONTEXTE

1.1Descriptiondeltude

Danslecadreduprojetdemobilisationcitoyenneenscuritalimentaire1llotPelletier,uncomitdecitoyensaccompagnparunchargdemobilisationexplorelesdiffrentesinitiativespossibles afin damliorer laccs alimentaire dans le quartier.Nouspartons du constat que lesecteurdellotPelletiersetrouvedansunezoneditededsertalimentaire.Deplus,lasituationsocioconomiquequiprdominedans ce secteur fait en sorteque le tauxdemotorisation2estpeulevouquelesmnagesnontpastoujoursuneportionadquatedeleurbudgetattribuer lalimentation. Laccs alimentaire est donc trop souvent dficient, autant sous langle de laproximitphysiquequedanslepouvoirdachat.LescitoyenNEsdellotPelletierontdailleursdj dsign cette problmatique loccasion de diffrentes tudes3 ou lors de rencontrescitoyennesvaries. La scurit alimentaire a tnomme commeunede leursproccupationsdans le cadre duProjetde revitalisationde llotPelletier (PRIP). Cette proccupation sinscritdailleursdansunedesquatregrandesprioritsduPRIPintitulconomie,emploietluttecontrelapauvret.

Ainsi, il existe une diversit exceptionnelle dinitiatives qui contribuent et visent la scuritalimentairedenoscommunauts:jardinscollectifs,piceriecooprative,cuisinecollective,cafresto communautaire, groupe dachat, march public, etc. Cellesci partagent des valeurs departage,dautogestion,dedmocratie,defraternit,dcologieEllesvisenttablirdesrapportssainsetvivantsentrehumainsetaveclanature.Parconsquent,nousavonstmandatEsparle Regroupement citoyen de llot Pelletier (RCIP), par lorganisme communautaire ParoledexcluEs (PE) et lIncubateur universitaire Parole dexcluEs, sous la direction de JeanMarcFontan, chercheur en sociologie lUniversit duQubec Montral (UQAM) etmembrergulierduCRISES,afindaccomplirunerecherchesurlesmodlesetlesinitiativesdescuritalimentairequipourraienttreimplantesdanslequartier.CetravailderecherchesesttendusurhuitsemainesochaqueagentEderechercheyaconsacrsixsemainesde21heures(donc3joursde7heuresparsemaine)afinderencontrerlescitoyenNEsduquartier,comprendrelesdimensionsetenjeuxsociauxetintgreruneapprochedeconsultationconsquenteauxobjectifsdmocratiquesduprojet.

1VoirladfinitiondesmotsengrasetitaliquedansleLexiquelafindecedocument.2Cestdireletauxdelapopulationquidisposedunvhiculemotoris.3tudesurlesbesoinsetlesaspirationsdesrsidentsdellotPelletier(2009)(http://iupe.wordpress.com/rapportsde

recherche/).


XVIII

1.2Missionetobjectifs

Lintentionduprojetdemobilisationcitoyenneenscuritalimentaireestdarrivermettresurpieddiffrentessolutionsafindamliorerltatdelasituationdanslequartier,maissurtout,dedvelopperungrandprojetdurable,issudunemobilisationcollectiveetdunepriseenchargepopulaire lgarddecetteproblmatique. Ilsagitdamliorer loffredeproduitsalimentairesde qualit, varie, prix raisonnable et proximit en fonction des besoins alimentaires descitoyenNEspropreausecteur.

Au cours de la recherche, nous avons choisi de mobiliser les citoyenNEs sur les bases delautonomie alimentaire, plutt quau sujet de la scurit alimentaire, afin de vhiculer uneapprochevisantsusciteruneparticipationplusproactive.


19

2. MTHODEETRECHERCHE

2.1Lesdmarches

LetravailatralisencollaborationaveclescitoyenNEsdumilieuquinousontcommuniquleurs intrts et besoins afin de mieux orienter nos recherches. Plusieurs rencontres ont tralisesavecleComitdorientationdesprojetsenscuritalimentaire(COPSA)etsontprvuesafin dtre au diapason avec les requtes des rsidentEs de llot Pelletier. Ces rencontres ontpermisdedterminerlesmodlesetlesinitiativesenscuritalimentairequisuscitentlintrtdesparticipantEs.PlusieursvisitessurleterrainontparlasuitetralisesencompagniedescitoyenNEs. Plus encore, le fait de travailler 2 3jours par semaine au bureau de PE nous apermisderencontrerplusintimementlescitoyennesetcitoyenset,ainsi,avoirleuropinion.

2.2Lestapescls

Notretravailderecherchesestdroulensixtapes:

1 laboration du protocole de recherche et tablissement des premiers contacts avec lescitoyenNEsetPE;

2 Recensement et description des initiatives en scurit alimentaire et rencontres avec leCOPSAetPE;

3 VisitesdesinitiativesetdesprojetsaveclescitoyenNEs;

4 Rdactiondurapportintermdiaire;

5 AnalysecomparativedesdiffrentesinitiativesrecensesetlaborationdunepropositiondeprojetdecarrefouralimentairepourllotPelletier;

6 RapportfinaletprsentationauRCIP,COPSAetPE.

LecalendrierdtailldenossemainesdetravailsetrouvelAnnexeA.


20

2.3Lesconsultationscitoyennes

1rerencontre

Le13juilletaveclecomitenscuritalimentaireduRCIP

Nous prsentons notre dmarche de recherche aux acteurs et actrices mobilisEs autour desquestionsenvironnementalesetalimentaires.Nouscherchonsgalementdtermineraveccespersonneslescritresdeslectionsurlesquelsnousallonsdirigernosrecherchesdalternativesen alimentation. Nous voulons donc savoir quels sont leurs besoins en termesdapprovisionnement alimentaire et leurs comptences personnelles spcifiques dansllaborationfuturedunscnariofondateur.

Neuf personnes taient prsentes, la plupart issues du comit en scurit alimentaire, maisquelquesunesaussiducomitenenvironnement.

Lespersonnesprsentessesontmontrestrsdynamiquesetnousontalimentesdeleursidesetdeleursrveslesplusfous.Toutesettousontdmontrbeaucoupdenthousiasmeenversnosdmarches.

2merencontre

Le20juilletaveclescitoyenNEsdelIP

Afindeproposerdes initiativesvisiterauseindorganismesuvrantenscuritalimentairedanslagrandergionmtropolitainedeMontral,nousavonsconvenu,avecleresponsabledesprojets en scurit alimentaire et les acteurs/actrices des comits du RCIP, deffectuerdeuxrencontres lemercredi20 juillet,soit10h00,heure laquelleserunitgnralement lecomit en scurit alimentaire, et lautre 18h30, afin de rejoindre les personnes ntant pasdisponibledurantlajourne.Sixpersonnessesontprsenteslarencontredumatinettroislarencontreensoire.

Lesidesdevisitessontaccueilliesdefaontrspositive.tantdonnquaucunchoixnestrejetparlesparticipantEs,nousconcluonsparconsquentdecontacterlesorganismesetdevoirleurdisponibilitnousaccueillir.


21

3merencontre

Le6septembreenassemblecitoyenne:Prsentationdelarecherchesur lesprojetsenautonomiealimentairellotPelletier

Nous avons prsent lassemble citoyenne les rsultats, lanalyse des rsultats ainsi que laproposition du projet fdrateur. Le but premier de cette rencontre t dobtenir lescommentaires,dchangeraveclescitoyenNEssurleschosesamlioreretrepenserduprojetfinal.

2.4Lesvisitesdesinitiatives

Suite la prsentation des diffrents carrefours alimentaires lors de la 2merencontrecitoyenne, nous avons convenu de prsenter des blocs de rencontres selon des dates, lesdisponibilitsdesorganismesetleursituationgographique.Pourcefaire,nousavonsregrouples organismes par quartier ou selon leur proximit afin de faciliter plusieurs visites en unemme journe. Nous avons donc choisi de faire deux blocs de visites par semaine durant lesdeuxprochainessemaines,enincluantunevisitedejouretunevisitedesoirparsemainepourtenterdesatisfairelespersonnesselondeshorairesvaries.

Nousavonsproposceprogramme:

BLOCA yChicrestopop(+souper)

yMarchSolidaireFrontenac

BLOCB yActioncommuniterre

BLOCC yMaisondequartierVilleray yPatrolePrvost(+dner)

yMaisonnettedesparents

BLOCD yCRAPAUD ySerredeConcordia

ySantropolroulant.


23

3. CRITRESDVALUATIONDESMODLESETDESINITIATIVES

lasuitedelarecensiondescrits,desconsultationscitoyennesetdesvisitesdesalternativesetinitiativesMontral,nousavonstenmesurederegrouperparconceptsetnotionslescritresdeslectionquiservirontdegrilledanalysepourqualifier,quantifier,discrimineroudsignerlesmodles en autonomie alimentaire les plus susceptibles de saccorder avec le contexte socioconomique du quartier deMontralNord. Nous avons spar en 5 catgories des critres deslection:lesretombesdirectes,lesretombesindirectes,laspectfinancier,lestchesetniveaudexpertiserequise,lesressourcesncessairesetlarrimageavecllotPelletier.Decescatgoriesdcoulent de nombreux critres. La dclinaison de ces derniers se trouve cidessous, dans lessoussectionssuivantes.

3.1Retombesdirectesenscuritetenautonomiealimentaire

Descriptiondescritres

la suite de notre premire rencontre avec un groupe citoyen de llot Pelletier, nous avonsidentifidescritresafindequalifier lesmodlesrecenssetprocderainsiuneslectiondesinitiatives existantes intressantes visiter. Ces critres font rfrence aux services et produitsrendus.Voicilescritresidentifis:

proximit sant accessibilitconomique quantit varit.

Nousentendonsparproximitlelieuphysiqueoilestpossibledeseprocurerdesaliments.Eneffet,lacommunautdelIPasignifilimportancedavoirdansunprimtrerapprochdeslieuxde leur rsidence, un accs des fruits, lgumes et autres aliments (viande, ufs, produitslaitiers).

Laspectsantcorrespondlaqualitetlafracheurdeslgumesetdesfruitsdisponibles.Celafaitgalementrfrenceauxproduitsprincipalementnaturelsetpeutransforms.

Laccessibilit conomique identifie les produits qui sont abordables pour des budgets trsrestreints. Commeplusieurspersonnes rsidentes au seinde llotPelletier sont sansemploi et


24

reoivent des allocations gouvernementales (assurances emploi ou assistance sociale), cellescidoiventjonglerchaquemoispourrussirpayerlescomptesetleloyer.Lalimentationsainedoitdonctredesplusabordablesconomiquement.

La quantit, cestdire labondance des produits, fait rfrence un projet permettant dedesservirunbassinrsidentielassezimportant(ex.:unquartierpluttquunemaisonne).

Finalement,loffredunegrandevaritdeproduitspermetderpondredesgotsethabitudesculinairesdivers.

LecomitcitoyendelIPnousasignifiquelaproximitetlaccessibilitconomiquesontlesdeuxaspectsetcritreslesplusproccupants,bienquecegroupementnousagalementsignifilimportancedefaireapprcier les fruitset les lgumes leursenfantsafinquilssenourrissentplussainement.

3.2Retombesindirectesetbnfiquespourlacommunaut


DautrescritresontattirnotreattentionselonlesaspirationsdescitoyensdellotPelletier,telque:

crationdemploi dveloppementdescomptences intgrationdesenfants aspectducatif aideunepopulationmobilitrduite disponibilitdesproduits nombredepersonnesbnficiairesduprojet environnement convivialit.

Afin de rpondre au manque de formation et dintgration lemploi des gens du quartier, lacrationdemploi et ledveloppementdecomptences diverses constituentdes aspectsquiintressentunegrandepartdescitoyensquenousavonsrencontrs.


25

Lintgrationdesenfantsetlaspectducatifcaractrisentlesprojetsquiprennentcomptedesintrtsdesenfants(ex:jeux,amusement,etc.)etrecensentunvoletducatifafindesensibiliserlapopulationdsleplusjeunegeunealimentationsaine.

Laide unepopulation mobilit rduite correspond aux projets qui rduisent les effortsphysiquesdesparticipantsafinquilsaientaccsunealimentation(ex:repasprpars,livraisondomicilederepasoudefruitsetlgumes,etc.).

Ladisponibilitdesproduitstoutelannepermetderpondrelademandeentouttempsetnonseulementlt.

Noustiendronsgalementcomptedunombredepersonnesbnficiairespartypedinitiativeafindefavoriserlesplusimportantesretombes.

Laspectenvironnementconsisteobserverlesbnficesdelapratiquedelactivitsurlanatureetlescosystmes.

Pourterminer, laconvivialit reprsente ledveloppementpotentielde liensocialdurableafinque perdure une solidarit autour des projets en scurit alimentaire dans le quartier, vialentraide,lepartageetleffortmisencommun.

3.3Aspectfinancier


La ralisation des projets en alimentation ncessite gnralement un soutien financier ou unautofinancementafindemettresurpiedetentretenirloffredeservicesoulesactivits.Laspectfinancierjouepourbeaucoupdanslafaisabilitdunprojet,surtoutdanssamiseenplacecomptetenudelespaceetdelquipementspcifiquesncessairesauxactivits,telsquedelquipementdecuisineoudejardin.Lescritresquenousavonsrelevsdanslaspectfinancierdunprojetenautonomiealimentairesont:

investissementdedmarrage maintienetopration capacitdedgagerdessurplusfinanciers possibilitdesubventionspourlquipement possibilitdesubventionspourunprogrammedecrationdemplois.


26

Ainsi,linvestissementdedmarragedtermineapproximativementlesdpensesncessaireslachat dquipement et de location/achat despace immobilier. videmment, ces cots peuventtrerduitsdpendammentdesdonsdematrielreusparlorganisme.Cecritreneprendpascomptedespossibilitsdesubventions.

Lecotdemaintienetdoprationeffectivedesactivitscomprendlesdpensesapproximativesassocies lachat des produits et loffre de services, comprenant le personnel ncessaire auprojet. Ncessairement, plusieurs projets ont le potentiel de sautofinancer par la vente desproduits ou des services, ce qui a pour avantage de contribuer en totalit aux cots relis aumaintienetauxoprations.

Lacapacitdedgagerdessurplusfinanciersdunprojetdterminelepotentieldunmodledinitiativeenalimentationpermettantderetireruncapitalafinde le rinvestirdansuneautreinitiativemoinslucrative.

Afin de considrer les ressources financires existantes en provenance des instancesgouvernementales et des organismes subventionnaires, nous observons aussi lapossibilitdesubventionspourlquipement,ainsiquelapossibilitdesubventionspourunprogrammedecrationdemploi.

3.4Tchesetniveaudexpertiserequis


Selon les types de modles dinitiatives, ainsi que la disponibilit et la frquence de loffre deserviceetdeproduits,unequantitdetchesetunniveaudexpertiseplusoumoinsimportantssontncessaires laralisationdesprojets.Pouravoirunmeilleuraperudecescritres,nousavons identifi les tches en spcifiant le niveau dexpertise requis pour laccomplissement dechacunedelles:

soinetentretiendeslieux service:rceptionetaccueil jardinage cuisine coordination administrationetcomptabilit communications.


27

Lesoinetlentretiendeslieuxconstituent lessentieldutravailafindassurer lapropretet lebon fonctionnement (rparation ou remplacement) de lquipement et des lieux. Ce critre estvaluentermesdequantitdetempsdetravail.

La rception et laccueil sont ncessaires certains projets qui ont pignon sur rue et quiaccueillentuneclientle.

Lejardinagecomprendtoutestchesmarachresrelieslaproductionalimentaire.Cecritreest valuen termesdequalitdexpertiseetde techniquencessairepoureffectuer les tchesreliesauprojet.

La cuisine se compose du travail reli la transformation alimentaire (ex.: mise en conserve,repas,etc.).Cecritreestvaluentermesdequalitdexpertiseetdetechniquencessairepoureffectuerlestchesreliesauprojet.

La coordination des activits correspond la tche plus gnrale de planification etdorganisationrelieauprojet,notammententermesde liensentreteniravec les fournisseursoulespartenairesainsiqulagestiondentrept.

Ladministrationetlacomptabilitreprsententlestchesreliesauxpaiementsdescomptesetdessalaires,latenuedelivre,auxdiversesdemandesdesubventions,etc.

Les tchesquicorrespondentauxcommunications concernent lamobilisationdesmembres, lapublicit et la promotion du service ainsi que la reprsentation de lorganisme auprs desdiffrentesinstancesetacteursdumilieu(vnementsdequartier,relationsaveclesmdias,etc.).

Parmi ces tches, nous avons la gestion de personnel, qui consiste en lencadrement dupersonnel(employes,participantesoubnvoles),ainsiqulacoordinationdeshorairesdupersonnel.

3.5Ressourcesncessaires


Certaines ressources, autantmatrielles quimmatrielles, sont ncessaires au dmarrage et aumaintiendesprojetsenscuritalimentaire.Quatrecatgoriesderessourcesonttidentifies:

besoinsmatriels besoinsimmobiliers transport quantitdepersonnesressourcesncessaires.


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Tout dabord, les besoinsmatriels correspondent tout ce qui est quipement, fourniture,outils,etc.

Lesbesoinsimmobiliersreprsententtoutcequiestreliaulieuphysique,labtisse,leterrainet aux dpenses qui y sont associes: cot de location ou dachat, loyer, lectricit, chauffage,internet,etc.

La ressource transport inclus toutes les ressources utiles au dplacement (chargement,dplacementdepersonnes,etc.)pouraccomplircertainestchesobligatoireslaccomplissementetlarussiteduprojetenscuritalimentaire.

Finalement, la quantit de personnes ressources ncessaires est le nombre de personneresponsable, possdant une expertise, qui structure et simpliquedans le projet. Ces personnesressources ne constituent pas le personnel ncessaire au fonctionnement et au roulement duprojet,maispluttdespersonnesderfrencecoordonnantetencadrantceprojet.Cespersonnessonthabituellementrmunresparlorganismequiimplanteleprojetdescuritalimentaire.

3.6ArrimageavecllotPelletier


Enfin, un point majeur dans cette recherche tait certes de dcrire, danalyser, de comparercertains modles et projets en autonomie alimentaire, mais galement dy voir les possibilitsdarrimage avec llot Pelletier. Pour ce faire, nous avons dgag les possibilits de partenariatdanslequartierdeMontralNordetdanslavilledeMontralpourchaquemodleenautonomiealimentaire.

Eneffet,ennousbasantsurlesmodlesdjexistantsetleurtypedepartenariatparticulier,nousavonsessaydetransposercessituationsetcespartenariatsaucontextedeMontralNordaveclesorganismesetinstitutionsexistantesdanslequartier.Ainsi,lespossibilitsdepartenariatsreprsententlesfutursacteursquipourraientcollaborerauprojetdescuritalimentaire.


29

4. RECENSEMENTDESMODLES

Nombreux modles en autonomie alimentaireexistent et prennent forme un peu partout Montral. Avant de commencer cibler lesinitiatives et les projetscarrefours quipourraient sedveloppement MontralNord,il est important de faire une recension, la pluslargepossible,desmodlesexistants.

Nousavonsregrouplestypesdemodlesentroisvolets,soitlaproduction,latransformationetladistribution.

4.1VoletProduction

4.1.1Apiculture

Pointsforts

proximit sant aspectducatif environnement.

Description

Desruchespourproduiredumieldesabeilles.Enmoyenne,unerucheassurelaproductionde1020kgdemielannuellementetnencessiteque45joursdoprationparanne.Lemielproduitentpeuttreconservduranttoutlerestedelanne.

Retombesdirectes

Proximit

Quelques ruches installes sur le toit dun immeuble pourraient desservir la population desimmeublesavoisinants(moinsde200mtres),soitparlaventedumieloupartrocsdeproduitsalimentaires.


30

Sant

Lemielestundulcorantpolyvalentetpeutremplaclesucrequisetrouvesouventsousformeraffin, considr comme tant un mauvais glucide. Le miel contient dailleurs plusieursnutriments essentiels la sant humaine. Plusieurs produits drivs de la production apicole(ex.: gele royale) peuvent galement contribuer au bon fonctionnement du systmeimmunitaire.

Figure 1 : Ruches urbaines sur les toits d'un btiment de l'UQAM. Le projet d'apiculture est men par le CRAPAUD en collaboration avec

l'Institut des sciences de l'environnement de l'UQAM.

Retombesindirectes

Aspectducatif

Plusgnralement,cetteactivitpermetdecomprendrelefonctionnementduncosystme.

Environnement

Lemiel reprsente une excellente alternative locale au sucre qui provient gnralement de lacannesucredespaystropicaux.

Lesabeillescontribuentlarichessedelabiodiversitparlapollinisationdesespcesvgtalesenvironnantes.

Exemplesdinitiatives

Santropolroulant MarchdesolidaritFrontenac(surletoitdubainMathieu) CRAPAUD(surlestoitsdunpavillondeluniversit)


31

4.1.2Jardinmaison

Pointsforts

proximit sant accessibilitconomique dveloppementdescomptences intgrationdesenfants environnement.

Description

LesjardinsmaisonssontlespotagersindividuelsquisetrouventdanslescoursdescitoyenNEs.

Retombesdirectes

Proximit

Laproximitesticilundescritrespremiersdecequedoitreprsenterunjardinmaison,carilestdanslacourmmeducitoyenNE.

Sant

Lesalimentsrcoltsdanslepotagersontdesfruitsetlgumes.Desalimentsnayantdoncsubitaucunetransformation.

Accessibilitconomique

Leslgumesrcoltsappartiennentauxjardiniersetpeuventdonctreconsommssanscot.

Retombesindirectes

Dveloppementdescomptences

Faire du jardinage demande un niveau dexpertise et de connaissance assez lev. Avoir unpotager/jardinpermetdacquriretdedveloppercertainesconnaissances.

Intgrationdesenfants

Lesenfantspeuventparticiperactivementauxtchesdejardinage.


32

Environnement

Lesjardinsmaisonssontenharmonieaveclenvironnement.Effectivement, lesjardiniersayantdes potagersmaisons nutilisent pas dengrais chimiques. De plus, le fait que ce jardin soit mmelacourdujardinierpermetdelimiterletransport.


Aucuneinitiativenestrecense,carsesontdespratiquesindividuelles.

4.1.3Jardinscollectifs

Pointsforts

sant accessibilitconomique dveloppementdescomptences intgrationdesenfants environnement convivialit.

Figure 2 : Jardins collectifs du CRAPAUD l'UQAM

Description

Lesjardinscollectifssontdesterrainsoudesespacesquisontpartagsparplusieursjardiniers,comparativement aux jardins communautaireso les terrains sontdiviss enplusieurs lopinsindividuels.Lesrcoltesdesjardinscollectifssontgalementdistribuesentrecesjardiniers.

Retombesdirectes

Sant



Leslgumesrcoltsappartiennentauxjardiniers,ilspeuventdonctreconsommssanscot.


33

Retombesindirectes





Environnement

Les jardins collectifs sont en harmonie avec lenvironnement. Effectivement, les participantsjardiniers nutilisent pas dengrais chimiques. De plus, habituellement les jardins collectifs setrouventproximitdulieudersidence,cequilimiteletransport.

Convivialit

Lesjardinscollectifssontgalementdeslieuxderencontreetdepartageentrelesjardiniers.


CRAPAUD LaMaisondequartierVilleray Santropolroulant.

4.1.4Jardinscollectifssurlestoits

Pointsforts

sant accessibilitconomique dveloppementdescomptences intgrationdesenfants environnement convivialit.


34

Description

Les jardins sur les toits sont des jardins se trouvant sur les toits des difices ou immeublesrsidentiels. Les jardins collectifs sur les toits ont le mme modle de distribution etdorganisationquelesjardinscollectifs,soitlepartagedestchesetdelarcoltedesaliments.

Retombesdirectes

Sant



Leslgumesrcoltsappartiennentauxjardiniers,ilspeuventdonctreconsommssanscot.

Retombesindirectes





Environnement

Les jardins collectifs sur les toits sont enharmonie avec lenvironnement. Effectivement,les jardiniers nutilisent habituellement pasdengrais chimiques. De plus, les citoyenNEsvoulant participer aux jardins collectifs sur lestoits simpliquent habituellement des jardins proximit,limitantainsiletransport.

Convivialit

Lesjardinscollectifssontgalementdes lieuxderencontreetdepartageentrelesjardiniers.


35


FermeLufa Santropolroulant.

4.1.5Potagerspartags

Pointsforts

sant accessibilitconomique convivialit dveloppementdescomptences.

Description

Lespotagerspartagsreposentsurlarencontredunepersonnetantpropritairedunterrainnonexploit et dun jardinier cherchant un terrain pour jardinier. Le propritaire du terrainlguedoncunepartiedesonterrainaujardinierpourquecedernierytablisseunpotager.

Retombesdirectes

Sant



Outrelessemences,aucunedpensenestncessairepourentretenirunpotager.

Retombesindirectes

Convivialit

Lefaitdepartagerunterrainpermetlchangeetlepartageentredeuxouplusieurspersonnes.




36


Actioncommuniterre RseaudesjardinscollectifsdeVilleray.

4.1.6Poulaillerurbain

Pointsforts

proximit accessibilitconomique intgrationdesenfants.

Description

Lepoulaillerurbainestlefaitdavoirdespoulespondeusesdansunmilieuurbain.Actuellement,Montral,seulementlesorganismescommunautairespeuventavoirdespoulaillersurbainssurleurterrain.Dansloptiquedunprojetenautonomiealimentaire, ilseraitprfrabledepenserpouvoir instaurer des poulaillers sur les terrains des particuliers, des poulaillers parmnage.Ceciseraitunerponsepositiveauxproblmesdescuritalimentaire.

Retombesdirectes

Proximit

SichaquecitoyenNEpouvaitavoirsonpoulaillerdanssacours,celacreraituneproximitentrelelieudercoltedesufsetlhabitatdescitoyenNEs.


Le cot de dmarrage pour avoir un poulailler est assez important, toutefois, de nombreusessubventions sont disponibles. Une fois le poulailler install, il ny a pas de grand cot reli lentretien.

Retombesindirectes


Leprojetdupoulaillerurbainpermetdintgrer lesenfants.Eneffet,ensoccupantdespoules,lesenfantspeuventapprendrebeaucoupsurlemilieudevieanimaltoutensamusant.


37


LaMaisonnettedesparentsdeRosemont.

4.1.7Productionmaison

Pointsforts

proximit accessibilitconomique dveloppementdescomptences disponibilitdesressources.

Description

Laproductionmaisonconsistedvelopperdestechniquesdeproductionoudetransformationquipeuventtreaccomplieslamaison,danslebutdeconserverpluslonguementlanourriture(conglation, strilisation, cuisson, etc.) ou tout simplement dvelopper des techniquespermettantdesalimenterplusfaiblecotetsainement(germination,fermentation,etc.).

Retombesdirectes

Proximit

Cemodlepeutsepratiquerdanstousleslieuxdhabitation.


Cetypedemodlenedemandepratiquementpasdquipement,seulementdesalimentsquisontconserveroudesgermesfairepousser.

Retombesindirectes


Laproductionmaisondemandelaconnaissancedecertainestechniques(fermentation,cuisson,conglation,etc.).

Disponibilitdesressources

Les citoyenNEs peuvent pratiquer la production maison tout au long de lanne. Aucunecontraintenyestrelie.


38


Aucune.Ces initiativesnepeuvent tre rpertories, elles sepratiquentdans la sphreprive.Toutefois,lecollectifAlimentsdicidonnedesformationssurlaconservationdesaliments.

4.1.8Serrecollective

Pointsforts

sant accessibilitconomique dveloppementdescomptences convivialit.

Description

La serre est une structure, gnralement close, qui permet la production agricole, malgr lestempsfroids.Lorganisationdelaproductionetdelarcoltesefaitdunemanirecollective:onsepartagelestchesetonsepartagelesalimentsrcolts.

Retombesdirectes

Sant

Lesaliments rcoltsdans la serresontdes fruitset lgumes.Desalimentsnayantdoncsubitaucunetransformation.


Leslgumesrcoltsappartiennentauxjardiniersetpeuventdonctreconsommssanscot.

Retombesindirectes


Les techniquesutilisespour construire la serre et ensuite entretenir le jardin,demandentunsavoirfaire particulier. Les citoyenNEs voulant simpliquer dans un tel projet dvelopperontcertainescomptences.

Convivialit

Le fait que la serre est collective permet un rapprochement entre les citoyenNEs. Ils/ellestravaillerontensemble,cequicreraunliendesolidarit,unlieuderencontreetdchange.


39


ActionCommuniterre FermeLufa ConcordiaGreenhouse Lecollectifderechercheenamnagementpaysageretenagricultureurbainedurable(CRAPAUD).

4.2VoletTransformation

4.2.1Ateliers/cours

Pointsforts

accessibilitconomique dveloppementdescomptences convivialit.

Description

Afindefavoriserledveloppementdaptitudesvisantuneplusgrandeautonomieenproductionet en transformation alimentaire, des ateliers et des cours dducation populaire stimulent laparticipationetlapriseenchargecitoyenneauxprojetscollectifs.

Retombesdirectes


Lebutpremierdesateliersetdescoursestdepermettreauxparticipantesdedvelopperdescomptencespourcontribuerleurautonomie.

Retombesindirectes


Plusgnralement,cetteactivitpermetdecomprendrelefonctionnementduncosystme.

Convivialit

Les ateliers et les cours peuvent permettre aux participantes de se rencontrer, discuter etchangerdessavoirs.


40


GRIPUQAM UPOP QPIRGConcordia QPIRGMcGill Santropol.

4.2.2Cerclesdapprentissage

Pointsforts

accessibilitconomique dveloppementdescomptences convivialit.

Description

Les cercles dapprentissage sont des rencontres rgulires organises par un petit groupe decitoyennes (3 8 personnes environ), afin dchanger des savoirs et des connaissances surdiffrentssujets.

Retombesdirectes


Commelescoursetlesateliers,ledveloppementdesavoirfairedesparticipantescontribuentamliorerleursituationconomiqueengnral.

Retombesindirectes


Les cercles dapprentissage permettent le dveloppement delautonomie.

Convivialit

Les cercles dapprentissage permettent un petit groupe depersonnesdeserencontrerdefaonplusoumoinsformelle.


41


Cetypedinitiativesnestpasrecens,puisquequellesdcoulentdunevolontdtreeffectuesenprivetnonenpublic.

4.2.3Cuisinecollective

Pointsforts

accessibilitconomique dveloppementdescomptences aspectducatif convivialit.

Description

Unpetit groupedepersonnes (38)mettant encommun temps, argent et comptencespourconfectionner en quatre tapes (planification, achat, cuisson et valuation) des plats sains etconomiques.

Retombesdirectes


Commelesalimentssontachetsenimportantvolume,lecotdesrepasestrduitparrapportuneconfectionindividuelle.

Retombesindirectes


Par lchange dastuces, de recettes et de connaissances en cuisine, ce modle permet auxparticipantesdavoirunmeilleurbagageentermesdautonomiealimentaire.

Aspectducatif

Ilestpossibledintgrerunaspectducatifselonlesthmatiqueschoisies,oletypedalimentsestmisenvedetteselonlasaisonouleurvaleurnutritive.

Convivialit

Lefaitdetravaillerensemblepermetauxgensdedvelopperdesaffinits.


42


CuisinecollectivedHochelagaMaisonneuve

EntreparentsdeMontralNord LeCentredorganisationmauriciendeservicesetdducationpopulaire(COMSEP)(TroisRivires)

4.2.4Repasprpars(cuisinecommunautaire)

Pointsforts

crationdemplois dveloppementdescomptences disponibilitduservice nombredepersonnesbnficiaires.

Description

Les cuisines communautaires reprsentent un lieu de transformation de nourriture. On yprpare des plats pour la collectivit (de manire communautaire) qui seront distribusgratuitement ou en change dun service ou de quelques dollars (voir Restaurantcommunautaire).

Retombesdirectes

Cetypedinitiativenereprsentantepasungrandavantageductdesretombesdirectes,carceuxcisontrelativesaucotdeproduction,aulieuchoisietladisponibilitdesdenres.

Retombesindirectes

Crationdemplois

Lescuisinescommunautairesestunmodlequipermet lembauchedenombreusespersonnes,autantdanslaprparationdeplatsquepourlalivraison,etc.


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Latechniquedecuisinedemandeunecertaineexpertisequisacquiertaufildutemps.Cemodlepermetdoncdedvelopperdescomptencesparticulires.

Disponibilitduservice

Lescuisinescommunautairespeuventsedroulertoutaulongdelanne.

Nombredepersonnesbnficiaires

Tout dpend de lenvergure donner au projet et de lespace appropri, mais les cuisinierspeuventprparsdenombreuxrepaset,decettemanire,allerrejoindreungrandnombredepersonnes.


MaisondeQuartierVilleray LaCorbeilledeBordeauCartierville Lechicrestopop PatroLePrvost Maisondaurore.

4.3VoletDistribution

4.3.1Cafcommunautaire

Pointfort

Convivialit.


44

Description

Le caf communautaire est un endroit convivial o les gens du quartier se rencontrent etprennentuncaf,unthouuneboissonfroide.Leservicesefaitaucomptoir.Onpeutgalementyservirdesrepaslgers(soupes,sandwichs,etc.)oudesrepasprpars.

Retombesdirectes

Le caf communautaire nest pas ncessairement orient vers la scurit ou lautonomiealimentaire,maispeutcontribuergrandementlavieduquartier.

Retombesindirectes

Convivialit

Le caf est un endroit idal de rencontre pour les runions, ateliers, cours et les discussionsinformellesentrecitoyenNEsduquartier.


LecafSsame Touski LecafrestoLintermission Monptitcafdequartier LeCafHubertAquinlUQAM.

Figure 3 : Le Caf Hubert-Aquin l'UQAM

4.3.2piceriesolidaire

Pointsforts

accessibilitconomique quantit varit nombredepersonnesbnficiairesparunit.


45

Description

Ilsagitdunepiceriegreparetpourlacommunautdunquartierconstituencooprativesouenorganismes sansbut lucratif,dans lobjectifdoffrirunegrandevaritdalimentsprixraisonnable.

Retombesdirectes


Lachatengrosetlliminationdintermdiairespermettentderduireconsidrablementlecotdes produits. De plus, le travail des membres peut contribuer faire diminuer les cotsdoprationetoffrirdemeilleurtarifceuxquiymettentdeleffort.

Quantit

Unequantitimportantedalimentspeuttransigertraverslpicerie.

Varit

Constitue selon les habitudes dachat et les dsirs des membres participants sonadministration,lpiceriesolidairepeutcontenirunetrsgrandevaritdaliments.

Retombesindirectes

Nombredepersonnesbnficiairesparunit

Lpiceriesolidaireestlemodlepermettantderejoindreleplusgrandnombredebnficiairesselonltendueduterritoirevisetlaquantitdalimentsquelleconserve.


picerieSolidairepiSol piceriemilie(BordeauxCartierville) picerieconomiquedelaMaisondeQuartierVilleray.

4.3.3Groupedachatcollectif

Pointsforts

accessibilitconomique quantit varit.


46

Description

Il sagit dun regroupement de personnes qui se rencontrent rgulirement pour achetercollectivementdesalimentsfrais,dequalit,bonprix,saisonnier,directementdesfournisseurslocaux,dansunespritdentraideetdesolidarit4.

Retombesdirectes


Un groupe dachat permet dacheter des aliments directement du fournisseur. Les cots sontmoindres, car il ny a aucune tape intermdiaire. De plus, il nest pas besoin davoir un localdentreposagedesaliments,carlabouffeestdistribueimmdiatementauxparticipants.

Quantit

LesparticipantEsaugroupedachatpeuventcommanderdegrandequantitdenourriture.

Varit

Les fournisseurs des groupes dachat offrent de nombreux produits, une grandemultitude dechoixsoffrentdoncauxparticipantEs.

Retombesindirectes

Legroupedachatnemaximalisepasncessairementcertainesretombesindirectes.


GroupedachatdelAccorderie GroupedachatbioduGRIPUQAM.

4.3.4Marchmobile

Pointsforts

proximit sant aideunepopulationmobilitrduite.

4MoissonMontral,http://www.moissonquebec.com/documents/guidesoutienaudemarrage.pdf.


47

Description

Habituellementenvlo,outoutautremoyendetransport(auto,camionnette,etc.),unepersonnesepromnedansunquartierprdterminetvenddesfruitsetdeslgumesfrais.

Retombesdirectes

Proximit

Comparativementaumarchpublicfixe,lemarchmobilepermetdallerrejoindredesgensdanslacourpourleurproposerlaventedefruitsetdelgumes.

Sant

Lesproduitsvenduspar lesmarchsmobilessontdes fruits,des lgumesetdesproduits fraisquinontsubitaucunetransformation.Lesalimentsdesmarchsmobilessontdonctrssant.

Retombesindirectes

Aideunepopulationmobilitrduite

LemarchmobilepermetdallerrejoindrelescitoyenNEsloilssont.


LeFruixi(MarchdeSolidaritFrontenac).

4.3.5Marchpublic

Pointsforts

sant quantit varit nombredebnficiairesdesservisparcemodle.

Description

Unmarchpublic estun lieuphysiqueodes fournisseurs etdes fermiers se runissentpourvendre leurs aliments.Deplus, lesmarchs publics favorisent la crationde liende solidaritentrelesfournisseurs,lesproducteursetlesciotyenNEs.


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Retombesdirectes

Sant

Lesproduitsvendusparlesmarchspublicssontdesfruitsetdeslgumes,desproduitsfraisquinontsubitaucunetransformation.Lesalimentsdesmarchspublicssontdonctrssant.

Quantit

Lesmarchspublics regroupentunegrandequantitde fournisseursetproducteurs/fermiers.Laquantitdalimentsdisponibleestdoncassezleve.

Varit

Vulaquantitdefournisseursetdeproducteursprsentsauxmarchspublics,nouspouvonsyretrouverdenombreusesvaritsdefruitsetdelgumes.

Retombesindirectes

Nombredebnficiairesdesservisparcemodle

Lemarchpublic,vusonenvergure,peutainsidesservirdenombreusespersonnes.


MarchdesolidaritFrontenac MarchJeanTalon MarchAtwater MarchMaisonneuve LautremarchAngus Marchfermier Ainsiquetouslesmarchspublicsdequartieretdarrondissement.

4.3.6Popoteroulante

Pointsforts

proximit aidelapopulationmobilitrduite.


49

Description

Unepopote roulanteestunservicedeprparationderepaschaudsoffert,habituellement,auxpersonnesmobilitrduite(lesans,leshandicaps,lespersonnessouffrantsdeproblmesdesantmentale,etc.),maisnestpasrservuniquementcetypedeclientle.Lesrepasprparssontlivrsdomicile.

Retombesdirectes

Proximit

Lesrepassontservisdomicile.

Retombesindirectes

Aidelapopulationmobilitrduite

Lesrepasservisdomicilepermettentauxpersonnesmobilitdesalimentersansavoirsedplacer.


Lechicrestopop LeSantropolroulant Lespopotesroulantesdarrondissement(listedisponibledanslesCLSC).

4.3.7Rcuprationdebouffedanslescommercesdalimentation

Pointsforts

accessibilitconomique disponibilitduservice.

Description

Larcuprationdebouffeconsisteallerchercherlessurplusalimentairesdescommerantsetdesorganismes.


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Retombesdirectes


Lemodledercuprationdebouffenedemandeaucuninvestissementmontaire,seulementdelinvestissementdetemps.Eneffet,pourfairedelarcuprationdenourriture,ilfautavoirdespartenariatsavecdescommerantsetavoirletempsdallerchercherlesalimentsdonns.

Retombesindirectes


Larcuprationdenourriturepeutsefairetoutaulongdelanne.Toutdpenddeladisponibledessurplusdescommerants.


Aucune. Ces initiatives ne peuvent tre rpertories, car touTE citoyenNE peut pratiquer larcuprationtitreindividuelle.Toutefois, lamaisonnettedesparentset lamaisondequartierVillerayutilisentcettetechniquepourapprovisionnerleurscuisines.

4.3.8Restaurantcommunautaire

Pointfort

crationdemplois dveloppementdescomptences disponibilitduservice nombredepersonnesbnficiaires.

Description

Le restaurant communautaire est un lieu o lon vend des repas prpars. Habituellement lerestaurant communautaire est uniquement ouvert sur les heures des repas (midi et soir). Lesrepassontservisdesprixraisonnablesetaccessibles.

Retombesdirectes

Cetypedemodlenereprsentantepasungrandavantageductdesretombesdirectes,carceuxcisontrelatifsaucotdeproduction,aulieuchoisietladisponibilitdesdenres.


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Retombesindirectes

Crationdemplois

tantdonn lepotentiel lucratifde loffrederestauration,plusieursemploispourront/devronttrecrsafindassurerlaproduction(voirCuisinescommunautaires)etladistribution.


tantdonnlesaspectslisladministrationetauservicelaclientle,nousconsidronsquunimportantpotentieldedveloppementdecomptencesestrelicemodle.


Lesrestaurantssontgnralementouvertsquotidiennement,etce,pratiquementtoutaulongdelanne.


Unnombreimportantderepaspeuttreproduitetdistribu,dpendammentdelenvergureduprojetetdelacapacitphysiquedeslieux.


PatroLePrvost MonrestostMichel LaCorbeilledeBordeauxCartierville MultiCafCtedesNeiges LeChicrestopop LInitraire.

Figure 4 : La Patate du peuple de Concordia


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4.3.9Servicedetraiteur

Pointsforts

proximit varit crationdemplois aidelapopulationmobilitrduite nombredepersonnesbnficiaires disponibilitduservice.

Description

Un traiteur est un type de restaurant qui vend des plats en tout genre et qui en assure lalivraison.

Retombesdirectes

Proximit

Lesrepassontservisdomicile.

Varit

Il y a une varit importante de plats qui sont prpars par les services de traiteurs. Lespersonnesbnficiantdeceservicepeuventchoisirparmiunegrandevaritderepas.

Retombesindirectes

Crationdemplois

Leservicede traiteur estunmodlequipermet lembauchedenombreusespersonnes, autantdanslaprparationdeplatquepourlalivraison,etc.

Aidelapopulationmobilitrduite

Lesrepasservisdomicilepermettentauxpersonnesmobilitdesalimentersansavoirsedplacer.


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Les services de traiteur peuvent rejoindre une grande quantit de personnes. En effet, lesservicesdetraiteurprparentdegrandequantitdenourritureetdeplatsprpars.Celaapoureffetdediminuerlescotsetdepouvoirdesserviruneplusgrandequantitdecitoyens.


Lesservicesdetraiteurfonctionnenttoutaulongdelanne.


Lesfourchettesdelespoir LapatatedupeupledeConcordia MidnightkitchendeMcGill.


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5. RECENSEMENTDESINITIATIVES

lasuitedelarecensionetdeladescriptiondesmodles,nousenavonsslectionncertainsquireprsentaientlemieuxlesaspirationsdescitoyenNEsetlecontextedellotPelletierquantaudveloppementdunprojetenautonomiealimentaire.Cesmodlessontlessuivants:

lesjardinscollectifsetlesjardinssurlestoits lepoulaillerurbain lescuisinescollectives lesrepasprpars(cuisinecommunautaire) lapopoteroulante lpicerieconomique/solidaire lemarchpublic lemarchmobile.

Decesmodles,nousavonschoisidapprofondirnosrecherchesausujetdequelquesinitiativesmontralaises particulires. Cet exercice avait pour but de comprendre et connatre plusspcifiquementlorganisationdechaqueinitiative.LaplupartdesinitiativesdclinescidessousonttvisiteparlesrsidentEsdellotPelletier.Nousavonssparcesinitiativesentypologiede base de la filire alimentaire, soit le volet production, le volet transformation et le voletdistribution. Certains carrefours reviennent plus dune fois dans la dclinaison des fiches desinitiatives,carilsoffrentplusduneinitiative.

5.1VoletProduction

5.1.1LamaisondeQuartierVilleray(MQV)

Lesjardinscollectifsetlesjardinssurlestoits

Descriptionduprojet

La MQV a 13jardins collectifs sur les terrains des coles primaires etsecondaires/HLM/organismes communautaires/etc. Deux animateurs horticoles en chef sontengags par la MQV via des subventions gouvernementales pour grer et coordonner lesjardiniers volontaires. De plus, il y a cinq animateurs jardiniers attitrs 3 ou 4 jardins pour


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assurerunsuiviadquatetparticulier(programmeemploitudiantQubec).Leslgumesetlesfruits sont rcolts pour usages personnels, toutefois, une rcolte par anne, au mois deseptembre, estutilisepour laprparationdesplatspour la ftedes rcoltes (grande ftedesvoisins).Deplus,nombreuxprojetsetatelierspdagogiquessontorganissenpartenariatavecles coles primaires et secondaires. Au mois de mars, le recrutement pour les jardiniersparticipantscommencent:affichagedanslequartier(glise,cole,journauxdequartier),appelstlphoniquesauxanciensparticipants,etc.

Retombesdirectes

accessibilit sant proximit.

Retombesindirectes

intgrationdesenfants projetducatif dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

2animateurshorticolesenchef(paysparlaMQV) 5animateurs/jardins(paysparleprogrammeEmploiQubec)

Ainsiquedesparticipantstravaillants:uneimplicationdedeuxheuresparsemaineminimum.

Besoinsmatriels

terrainspourlesjardins outilsdejardinage semences.

Aspectfinancier

Les lgumes sont rcolts par les participants et sont utiliss pour leur consommationpersonnelle. Toutefois, une fois par anne, les lgumes et les fruits sont utiliss pour laconfectiondugrandrepasdelaftedesrcoltes.

Subventions:Nonconnues.


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Partenariat

colesduquartier officemunicipaledhabitationdeMontral organismecommunautaire/collectivit.

5.1.2 Collectif de recherche en amnagement paysager et en agriculture urbainedurable(CRAPAUD)


Descriptionduprojet

Lesjardinierssontbnvoles.Ilsviennentjardinerquandbonleursemble.Toutefois,ilsdoiventaupralablesuiventuneformationsurlefonctionnementet lestechniques.LeCRAPAUDadesjardinscollectifsausol(7jardins)etdesjardinshorssols(4jardinsterrasses).Ilyagalementplacelexprimentationdenouvellestechniquesetnouvellescultures:champignons,pommesdeterreensac,apiculture,etc.Leslgumessontrcoltsparlesparticipantsetsontutilisspourleurconsommationpersonnelle.

Retombesdirectes

accessibilit sant proximit varit.

Retombesindirectes

crationdemplois dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

Plusoumoins3employespermanentes.

Besoinsmatriels

terrains outilsdejardinage.


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Aspectfinancier

Subventionsdesorganismessuivants:

ServicedesinfrastructuresetdesquipementsdelUQAM(SIE) ServicelavietudiantedelUQAM(SVE) CentreSportifdelUQAM FondationduGrandMontral KatimavikServicesJeunessepoursonprogrammecostage ServiceCanadapouremploisdttudiants FondscoIGA(JourdelaTerre).

Partenariat

GRIPUQAM ServicedesimmeublesdelUQAM ServicelavietudiantedelUQAM InstitutdesSciencesdelenvironnementdelUQAM VilledeMontral.

5.1.3MarchdeSolidaritFrontenac


Descriptionduprojet

lasuitedelaconcertationdelaTableduquartierducentresuden2004,leprojetdumarchde Solidarit Frontenac a vu le jour dans loptique de rpondre au problme de la scuritalimentaire. Les jardins collectifs sont donc une rponse pour permettre aux citoyenNEs ducentresud davoir des aliments sains et locaux. Les jardins collectifs sont situs au bord dumarchdeSolidarit.Deuxplageshorairessontdisponiblespourquelesjardiniersparticipantspuissentvenirtravaillerlaterre,soitlesmercredisde16h18hetlessamedis10h.Deplus,lemarchoffredescoursetdesateliersde jardinagepourinitier lesparticipantsauxtechniques.Les lgumes sont rcolts par les participants et sont utiliss pour leur consommationpersonnelle.

Retombesdirectes

accessibilit sant


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proximit varit.

Retombesindirectes

crationdemplois intgrationdesenfants dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

Plusoumoins34employespermanentes.

Besoinsmatriels

terrains outilsdejardinage.

Aspectfinancier

Diversessubventionsgouvernementalesetdonsprivs.

Partenariat

laDirectiondelasantpubliquedeMontral laCaissePopulaireDesjardinsPrfontaineHochelaga laCDECCentreSud/PlateauMontRoyal leCSSSJeanneMance l'arrondissementVilleMarie l'arrondissementPlateauMontRoyal.

5.1.4Santropolroulant


Descriptionduprojet

Cest la6meanneque les jardinsduSantropolsonttablis.LeSantropolroulantades jardinssurletoitdeleurimmeuble,suruneterrasseetgalementsurlesterrainsdelUniversitMcGill(encollaborationaveclafacultdarchitecture).Desbnvolestravaillentdemanirecollectivelentretien des jardins sous les directives dun coordonateur. Tous les lgumes rcolts sont


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redistribus diffrentes activits du Santropol roulant. En effet, un tiers des rcoltes sontutilises pour les cuisines collectives, un tiers pour les paniers biologiques et le dernier tierspour lesmarchspublicsduSantropol. LeSantropolutilisedenombreuses techniquesdautoarrosage, pot doublefond. Cela leur permet unemeilleure gestion de leurs jardins. Pour lesjardinssurlestoits,ilfauttoutdabordtrouverdesfondspourlarnovationetlasolidificationdu toit (assez dispendieux). Ensuite, vu la structure du Santropol roulant dj existante, il nereste plus qu se procurer les outils et les accessoires ncessaires pour la plantation et lejardinage.

Retombesdirectes

accessibilit quantit sant proximit varit.

Retombesindirectes


Ressourceshumaines

Quelquespermanentsetuncoordonnateurpourlesjardins.

Besoinsmatriels

terrains/toits outilsdejardinage.

Aspectfinancier

subventions(Centraide) dons,collectedefonds le Santropol a une friperie et tous les profits engendrs par cemagasin sont rinvestis au

Santropolroulant(jardins,cuisine,popoteroulante).

Partenariat

MontralAutoPrix(ilsfournissentuneautoauSantropol) lasocitdedveloppementduboulevardStLaurent


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Montralit.com Alternatives Centraide FondationMcConnel FondscomunicipalitIGA JourdelaTerre Walmart.

5.1.5PatrolePrvost


Descriptionduprojet

Deux jardins, lunausol, le jardinducur,et lautresur letoit.Leprojetdbuteren1998, leMinistredelaFauneetdelaFloresubventionneleprojetdujardinducur.LcoquartierdeVillerayaidedeparsonexpertiseetdeuxstagiairestudiantsenhorticultureengags.Lejardinsur le toitterrasse dbute en 2005 avec laide dAlternatives et du Rseau des jardinierscollectifsdeVilleray.CeprojetdejardinatmisenplaceparleMinistredelemploietdelasolidaritsocialeauQubec(programmeInteragir).

Retombesdirectes

accessibilit quantit sant proximit.

Retombesindirectes


Ressourceshumaines

coquartier assure la coordination et embauche deux employs laide dun programmedEmploiQubec.


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Besoinsmatriels

terrains/toits outilsdejardinage.

Aspectfinancier


Partenariat

NombreuxpartenairesautantdOBNL,detablessectoriellesquedecomits(comitdeluttelapauvret,VilleraydanslEst,etc.).

5.1.6LamaisonnettedesparentsdeRosemont


Descriptionduprojet

LepoulaillerurbainsinscritdansleprojetdescuritalimentairedelamaisonnettedesparentsdeRosemont.Pourbonifierceprojet,comprenantdjdescuisinescollectives,desateliers,unehaltedegarderie,etpourfaireparticiperdavantagelesenfantsceprojet,lepoulaillersemblait,pour lamaisonnettedesparents,appropri.Eneffet,dumoisdavrilaumoisdeseptembre, lamaisonnettedesparentsreoit5poulespondeuses.Cesontlesenfantsducampdejourquisenoccupent(rcoltedesufs,entretiendupoulailler,cuisineaveclesufs,nourrirlespoules,etc.).Ceprojetadoncuneviseducative.

Retombesdirectes

sant proximit.

Retombesindirectes

intgrationdesenfants projetducatif dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

unanimateurquisuperviselesenfants.


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Besoinsmatriels

terrain poulailler poules nourriture.

Aspectfinancier

La socitdedveloppement environnemental deRosemont (SODER) a trouv le financement(caisse Desjardins 3000$,) pour lancer ce projet. Cette socit a parrain lamaisonnette desparents.

Partenariat

SODER CaissepopulaireDelormier.

5.2VoletTransformation

5.2.1LaMaisondequartierVilleray(MQV)

Lescuisinescollectives

Descriptionduprojet

LaMQVorganisenombreusessancesdecuisinecollective.Cessancessedroulentautantdansleslocauxdelorganismequlextrieur.Eneffet,enplusdoffrirunservicedecuisinecollectiveaux rsidents du quartier mme la MQV (les groupes sont forms selon les affinits desparticipants: hommes, un groupe pour les personnes mobilit restreinte ou les personnessouffrant de problmes de sant mentale et un groupe de femmes Maghrbines), certainessances sont organises enpartenariat avec les colesprimaires et les colespour adultesduquartier.Chaquegroupecompteentre57participantsetserencontredeuxfoisparmois.Ainsi,la MQV compte six groupes de participants pour les cuisines collectives, ce qui reprsente:84rencontresdeplanification,84ateliersdecuisineet9400platsprpars5.

5http://mqv.qc.ca/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=31.


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Chaqueparticipantestresponsabledecertainsachats,ilyaunedistributiondestches.lafinde lAtelier, toutes les factures sont compiles enune seule et lemontant total est sparparportion.LaMQVfournitlabasedecuisine(sucre,huile,farine,etc.).

Retombesdirectes


Retombesindirectes

intgrationdesenfants projetducatif(pourlescolesprimaires) dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

1animateurencuisine(payparMQV) 1bnvolersidentduquartier(pour3heuresdebnvolat=1platprpargratuit) participantseffectuantdestravauxcompensatoires letoutestchapeautparlaMQV.

Besoinsmatriels

1015frigos 2conglateurs cuisineetquipement entreptpourlesaliments.

Aspectfinancier


Partenariat

colesduquartier MoissonMontral Magasindepartage MarchJeanTalon(rcuprationdenourriture) LesjardinscollectifsdeMQV.


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5.2.2LaMaisondequartierVilleray(MQV)

Lesrepasprpars/lescuisinescommunautaires

Descriptionduprojet

LaMQVoffregalementdesservicesderepas.Ainsi,desrepassont fournis tous lesmercredismidis, unmardimidi parmois et un vendredi soir parmois. Environ 28 plats sont servis parrepas.LesmardislesplatssontprparsaveclesalimentsdeMoissonMontral.Touslesrepassontservisgratuitement,toutefoisunerservationestncessaire.

Ainsi, lanimateur de cuisine, avec les bnvoles et les participants faisant des travauxcompensatoires,cuisinepourlesrsidents.Cettecuisinecommunautaireprparegalementlesrepas pour deux ftes de quartier: la fte des rcoltes (repas prpar avec les aliments desjardinscollectifs)etlaftedequartier.Lanimateurpeutseservirmmelpicerieconomique,des aliments de Moisson Montral, et il a galement une caisse, financ par la MQV, poureffectuerdesachatsdansdespiceries.

Retombesdirectes


Retombesindirectes

intgrationdesenfants projetducatif(pourlescolesprimaires) dveloppementdescomptences convivialit.

Ressourceshumaines

1animateurencuisine6(payparMQV) 1bnvolersidentduquartier(pour3heuresdebnvolat=1platprpargratuit) participantseffectuantdestravauxcompensatoires letoutestchapeautparlaMQV.

6Lanimateurestlemmepourlacuisinecollectiveetlacuisinecommunautaire.


66

Besoinsmatriels

1015frigos 2conglateurs cuisineetquipement entreptpourlesaliments salledner Note:Cesfournituresmatrielssontlesmmesquepourlacuisinecollective,ilspartagentles

mmeslieux.

Aspectfinancier


Partenariat

colesduquartier MoissonMontral magasindepartage MarchJeanTalon(rcuprationdenourriture) lesjardinscollectifsdeMQV.

5.2.3ChicRestoPop

Caftriacommunautaire

Descriptionduprojet

Caftriacommunautaireoffrantdesrepasprixmodique.Lacaftriaestouvertelemidietlesoiretsert500repaspar jour.Lapprovisionnementdesalimentspourfaire lesrepasprovientdedonsoudachats.

Listedesprixpourunrepas: 06ans:gratuit712ansetfemmesenceintes:1,50$13ansetplus:3,00$

LeChicRestoPopdonnedes formations et unprogrammedinsertion lemploi, reconnuparEmploiQubec.CevoletderinsertionsocialeestprsentdanstouslesvoletsduChicRestoPop.

Retombesdirectes

accessibilit sant


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proximit varit quantit.

Retombesindirectes

intgrationdesenfants dveloppementdescomptences convivialit disponibletoutelanne capacitdaccueilimportante.

Ressourceshumaines

subventionssalarialespourlquipededirection programmederinsertionlemploi.

Besoinsmatriels

frigos conglateurs voiture entreptpourlesaliments sallederception/dner cuisinequipe.

Aspectfinancier

Bureau de comt a offert 50000$ pour le dmarrage du projet, afin de financer lachat duncamionetautresquipements,enplusdassurerunsalairedeladirection.


Partenariat

magasinpartageHochelagaMaisonneuve Coalitionalimentaire regroupementdesorganismesdelamesurealimentaire Conseildudveloppementlocaletcommunautaire(CDLC) CorporationdedveloppementdelEst(CDEST).


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5.3VoletDistribution

5.3.1ChicRestoPop

Popoteroulante

Descriptionduprojet

LeChicRestoPopoffreunservicedepopoteroulanteauprsdescolesprimaires(500repasparjour),ainsiquauxpersonnesmobilitrduite(300repasparjour).

LeChicRestoPopdonnedes formations et unprogrammedinsertion lemploi, reconnuparEmploiQubec.CevoletderinsertionsocialeestprsentdanstouslesvoletsduChicRestoPop.

Retombesdirectes


Retombesindirectes

intgrationdesenfants dveloppementdescomptences convivialit disponibletoutelanne aidelapopulationmobilitrduite capacitdaccueilpourunequantitimportantedepersonnes.

Ressourceshumaines

coordonnateur/formateur employdunprogrammederinsertionlemploi.

Besoinsmatriels

automobile entrept cuisine.


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Aspectfinancier


Lebureaudecomtaoffert50000$pourledmarrageduprojetafindefinancerlachatduncamionetautresquipements,enplusdassurerunsalairedeladirection.

La CSDM subventionne le projet des repas pour les enfants dans les coles du quartier(HochelagaMaisonneuve).

Partenariat

MagasinpartageHochelagaMaisonneuve Coalitionalimentaire regroupementdesorganismesdelamesurealimentaire Conseildudveloppementlocaletcommunautaire(CDLC) CorporationdedveloppementdelEst(CDEST).

5.3.2Santropolroulant

Descriptionduprojet

LapopoteroulanteestleprojetcentralduSantropolroulant.LamissionduSantropolroulantestcertesdenourrirlesgensdeMontral,maisgalementdesortirlesparticipantsdelisolement.En moyenne, le Santropol roulant prpare 90repas par jour, 5jours semaine. Les clientsdesservissontdespersonnesenperted'autonomie,cequicomprendlespersonnesges,lesmaladesexternes, lespersonnes invalides,cellesatteintesd'unemaladiechroniqueetaussi lespersonnes qui vivent avec le sida.7.Les quartiers desservis par la popote: CDN, Outremont,Centreville, Plateau, Mileend, centresud, McGill, McGill Ouest, Westmount. Un repas cote4,50$etcomprend:unrepasprincipal,deuxportionsdelgumedaccompagnement,undessertouunesaladeverte.

LeSantropolestunorganismedonttouslesmembres(clients,bnvoles,employs,donateurs)sontvotants.

Retombesdirectes

accessibilit sant proximit quantit varit. 7 http://santropolroulant.org/2009/Fmow.htm#qui.


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Retombesindirectes

dveloppementdescomptences convivialit disponibletoutelanne aidelapopulationmobilitrduite.

Besoinsmatriels

1015frigos 2conglateurs cuisineetquipement entreptpourlesaliments.

Ressourceshumaines

quipedecoordination bnvoles.

Partenariat

MontralAutoPrix LaSocitdedveloppementduboulevardSaintLaurent Montralit.com Alternatives Centraide MoissonMontral FondationMcConnell FondscomunicipalitIGAJourdelaTerre WalmartEvergreenFoundationGreenGrants DveloppementdesressourceshumainesduCanada GouvernementduQubec SACA(Programmedesoutienauxprojetsdedveloppementdel'actioncommunautaire

autonome)

PAPA(Programmed'aideauxpersonnesges) SOC(Soutienauxorganismescommunautaire).

Aspectfinancier



71

5.3.3MaisondequartierVilleray(MQV)

piceriesolidaire/conomique

Descriptionduprojet

Lpicerie conomique est ouverte 2 fois par mois (2me et 4me semaine de chaque mois).Lpicerie fait directement affaire avec un fournisseur, Mayrand, et est membre duRegroupement dachat des organismes communautaires (RAOC) qui offre de bon rabais etspciaux (livraison). Seulement les personnes ayant des preuves de revenu et de rsidence(quartier Villeray) sont admissibles. Un maximum de 20$ peut tre dpens par visite lpicerie pour une personne seule avec une possibilit dajout de 5$ par personnesupplmentaire jusqu concurrence de 40$. Le fond de dpart de lpicerie conomique deVilleray est un don de 15000$ dun particulier.Depuis ce temps, lpicerie roule sur ce fond,maisestdficitaire.

Retombesdirectes

accessibilit sant proximit quantit varit.

Retombesindirectes

dveloppementdescomptences convivialit disponibletoutelanne.

Ressourceshumaines

LacoordonatricedelaMQVestresponsabledescommandesetdelagestiondupersonnel.Sinon,lesemploysquiparticipentsonttousdesemploysdelaMQV.Certainsbnvolescontribuentactivementauxactivitsetaudroulementdelpicerie.

Besoinsmatriels

localpourlpicerie voiture localpourentrept frigopourlpicerieetpourlentreposage.


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Aspectfinancier


Partenariat

colesduquartier MoissonMontral MarchJeanTalon(rcuprationdenourriture) LesjardinscollectifsdeMQV.

5.3.4Magasindmilie(CorbeilleBordeauxCartierville)

piceriesolidaire/conomique

Descriptionduprojet

Leprojetdelpiceriesolidaireexistedepuismaintenant24ansetatfondeparlessursdelaProvidence.Autoutdbut,centaitquunlieudedpannagealimentaire,puisavecletempscela sest transform en picerie conomique. Le magasin dmilie est ouvert du mardi auvendred

renaud royer (2012) recension des initiatives en autonomie alimentaire

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