revista deleite presentacion

8/8/2019 REVISTA DELEITE PRESENTACION

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Platos de entrada

Crema de elote

Pepinos Rellenos

Platos fuertes

Cordon Blue con pure depapa y spaguett

Pozole

Huaraches

Postres

Flan casero

Bollitos

Platano frito

Tips

La astrologa y nuestrosgustos en la comida

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Entrada

CREMA DE ELOTES

- 400 gr de Elotes

- 380 ml lata de leche evaporada

- 2 tazas de leche

- Sal

- Pimienta

PREPARACIN

INGREDIENTES

Condimentar con saly pimienta al gusto

Licuar los granos deelote con la leche eva-

porada y la otra leche.

Verter la mezclaen una cacerola y

calentar a fuego lento.

Servir en platos y ador-nar con granos de elote

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PEPINOS RELLENOSINGREDIENTES- 4 Pepinos grandes

- 1 Zanahoria

- 1/4 col

- 1/4 de crema

- Sal

- Aceitunas

- chiles jalapeos

S O P A D E C E B O L L A

COM

OL

O

HAGO?

Se pelan los pepinos, se parten por la mitad a lo largoy se les quitan las semillas.

Aparte se ralla la zanahoria y la col y se mexclan con

la crema y sal al gusto.

Se rellenan los pepinos con la ensalada.

Se adornan con aceitunas.

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INGREDIENTES-2 Cebollas blancas

- 4 tazas de caldo de pollo

- 1 barra de mantequilla

- pan bolillo duro

- pimienta

- queso parmesano

CO

M

O

LOH

AGO?

Se rebanan namente las cebollas y se renen mantquilla, Cuando est cristalina se leagrega el caldo y se baja la fama al hervir.

Se le agrega pimienta y sazonador al gusto.

Se sirve con trozos de pan dorado partido encuadros pequeos ritos en mantequilla conqueso parmesano.

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Platos Fuertes

CordonBlue1 Pechuga de pollo deshuesada

2 rebanadas de jamn

2 rebanadas de queso chihuahua

Pan Molido

Harina

1 Huevo

Sal y pimienta al gusto

Forme milanesas con la pechu-ga de pollo, partindola a la mitad;espolvoreles sal y pimienta.

Sobre uno de los lados de lamilanesa ponga una rebanada dejamn doblada a la mitad; encima,otra de queso, tambin doblada ala mitad; y, por ltimo, una de ja-

mn.

Con la otra parte de la mila-nesa cubra muy bien los ingredien-tes, enseguida, pase la carne por laharina, luego por el huevo y, porltimo, por el pan molido.

Despus, pngala a frer enmantequilla hasta que se dore.

Ingredientes 5Papas 100GramosdeMargarina 1TazadeLeche SalalGusto

PimientaalGustoCmo lo hago?

PREPARACIN

INGREDIENTES

P U R E D E P A P A

Lave las papas y despus cusalas

enunacacerolaconsucienteagua,

de tal manera que estn completa-mente cubiertas.

Agrege sal y despus comprueba

la coccin de las papas con un tenedor.

Ya cocidas, plelas y machcalas

con un cucharn prensapapas o con

un tenedor grande, sazone nuevamen-

te con sal y pimienta mientras muele.

En un sartn no muy plano, ca

liente la mantequilla a fuego lento y

despus agrege el pur, proseguimoa sazonar mientras integra ambo

ingredientes.

Vierte lentamente la leche mien

tras contine moviendo el pur, has

ta que todo est espeso.

Compruebe la sazn de la sal, sir

ve el pur como guarnicin.

Preparacin:25MinutosRinde:5Porciones

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Sofra solo unos 30 segundos yadhiera el Spaghetti cocido. Coci-ne 2 minutos removiendo de vezen cuando para que no se pegue.

Sazone con sal y apague el fuego.

Adhiera la salsa de tomate ycocine 1 minuto ms. Adhiera lacrema de leche.

Ponga a fuego medio unacacerola grande. Adhiera lamantequilla y el diente de ajopicado.

. Cocine el Spaghetti siguiendo

las instrucciones del paquete. Es-curra y reserve.

Si usted no dispone de mu-cho tiempo, puede preparar

este Spaghetti que aparte de

que es muy delicioso; es una

receta muy rpida y fcil de

preparar.

Rinde 6 porciones

SPAGUETTI rojo

500g(1paquete)deSpaguet-ti sin cocer227g(1lata)desalsade

tomate1 taza de crema de lechesin sal

1 diente de ajo finamentepicado

3 cucharadas de mantequillaSal al gusto

INGREDIENTES

PREPARACI

N

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POZOLESONORENSE

Sonora ha preservado platillos

extraordinarios que logran

satisfacer hasta al paladar

ms exigente; una muestra es

este rico pozole.

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1 kilo de maz pozolero

patas de puerco, al gusto

kilo de espinazo de puerco1 kilo de carne de puerco en

trozos

1 cebolla rebanada

1 ajo

chile California seco

1 pizca de organo

1 pizca de cominos

1 pizca de consom en polvo

sal al gusto

Tiempo de preparacin: 2 ho-

ras

Porciones: 6

INGREDIENTES

PREPARACION

Pon a cocer el maz junto

con las patas de puerco

Cuando el maz est a punto

de reventar, aade el espi-

nazo, la carne, la cebolla y

el ajo.

Aparte pon a cocer el chile

y cuando est listo lcualo conel organo, los cominos y el

consom.

Agrega esta salsa a la carne

y deja hervir hasta que est

listo.

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H U A R A C H E S2 kilos de masa de maz.2 cucharadas de royal.1 cucharadita de sal. de kilo de frijol negro cocido ymolido como pur.Chicharrones en salsa verdeLechugaCebolla morada de kilo de queso cotija rallado. de kilo de crema.

Ingredientes Procedimiento

C h i c h a r r o n e n s a l s a v e r d e

- 1/4 kg. de chicharrn de cueritos

- 10 tomatillos verdes

- 3 ms chiles serranos o jalapeos

- 2 ms dientes de ajo

- 1/2 cebolla

- 8 ramitas de cilantro

- aceite Cmolohago?- Se quitan las cscaras a los tomatillos,

se enjuagan y se cuecen en un traste conagua junto con los chiles. Ya que estncocidos se pasan a la licuadora junto conla cebolla, el ajo y el cilantro, usando lamisma agua en que se cocieron los toma-tillos y el chile se procede a licuar todo.

- En una cazuela se pone aceite y cuando ya est caliente se vaca todo lo que selicuo. Al momento en que la salsa hiervese le agrega el chicharrn en trozos nomuy grandes. Agregar sal.- Se baja la flama y se deja el chicharrnhasta que hierve todo el guisado.

I n g r edi en t es

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Agregar lechuga y cebolla y verter

encima crema y queso al gusto.

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Amasar la masa con poca agua,

sal y royal. Hacer una gorda alargada de masa,

despus aplanarla a que quede delgada

y de medio centmetro de gruesa con

forma de ovalo, cocerla en comal por

los dos lados.

Agregar el frijol molido enci-

ma de la masa ya cocida, de manera

quecubratodalasupercie.

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Encima del frijol poner chicharrn

hasta que cubra gran parte de la superficie4

5

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Postres

FLAN CASERO

INGREDIENTES

-5huevos

-vainilla al gusto

-2 lecheras

-2 taza de leche

-2 taza de agua

Caramelo-1/3 de taza de azcar

Se deja en el molde donde se

prepararelan,dejarafuegolentoque se derrita pero sin que este muynegro.

Enfriar el azcar para que seponga duro el caramelo

Mezclar ingredientes en 2 pro-

cesos

Incorporar en el molde la mezcla

Dejar a bao maria 1 hora

Enfriar y meter al refrigera-dor para voltearlo

PREPARACION

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3

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BOLLITOSINGREDIENTES

-2 tazas de harina

-1 taza de leche

-1 taza de azcar

-1 taza de aceite

-vainilla

-2 huevos

-nuez

Batir los huevos agregando hari-na, azcar leche, aceite y vainilla

(hastanohabergrumos),verterenun recipiente y dejar 20 minutos enhorno, aadir las nueces antes deponerlos en el traste.

COMO

LO

HA

GO?

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Pltano frito

INGREDIENTES

- Pltano macho

- Media crema

- Azcar

- Aceite de oliva

1.Pelar el pltano macho, partirlopor la mitad y cortarlo en rebana-das no muy delgadas

2.En un sartn calentar aceite deoliva y dorar las rebanadas de pl-tanos.

3.Dejar escurrir y secar los plta-nosenunasupercieconservilleta

4.Colocar las rebanadas en un pla-to y baarlos con media crema.

5.Espolvorearlosconazcaralgus-to.

PREP

ARACIN

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Tips

La astrologa y nuestros gustospor la Comida

Por ENPLENITUD.COM

LosAstrosguannuestrodestinoymodicanvariosaspectosde nuestro carcter y estilo de vida. A continuacin, una guacompletadecmoeluniverso,seencargadedenirnuestrosgustos culinarios...

GminisVaran mucho su

alimentacinynosejanen conveniencias. Alimentos reco-mendados: frutas, huevos, cereales,etc. Bebidas preferidas: t, manzani-lla, Jerez, Oporto, Cointreau.

LeoSucumben a las tenta-

0 ciones astronmicas.Les encantan los grandes banquetesy los platos exticos y vistosos.Deben tener ms cuidado. Alimentos

recomendados: verduras, frutas,pescado blanco, quesos, etc. Bebidassin alcohol preferidas: naranjada yjugos de frutas variados. Bebidasalcohlicas preferidas: vinos rosa-dos, Jerez, verm blanco.

LibraLes gustan las cenas socia-les. Platos preferidos:

faisn, guisantes, cordero, patatas ala crema, etc. Platos recomendados:

frutas, arroz, carnes y pescados.Bebidas preferidas: licores exticos,limonadas, leche de almendras,vinos blancos o tintos.

Piscis

Siguen las dietas de moday les gustan las grandes

ocasiones, cenas con mucha gentey mucha abundancia. Platos pre-feridos: langosta, besugo, ternera,salmn, etc. Platos recomendados:pescados, garbanzos, hortalizas,higos, etc. Bebidas preferidas: cer-veza negra, caf, ginebra y todotipo de licores. Deben cuidarse delabuso del caf y el alcohol.

Tauro

Les gustan las comidasexticas y bien presen-

tadas. Alimentos recomendadosfrutas frescas y verduras. Especial-mente recomendadas las manzanasya que son depurativas. Necesitanuna dieta equilibrada, pues tienentendencia a comer demasiado. Son

amantes de los vinos de calidadTambin les gusta el brandy, elcaf, la leche y el agua mineral

Sagitario

Son gustosos de las comidasextranjeras. Platos preferidos

pollo, pavo, etc. Platos recomen-dados: frutas, verduras y carne ypescado con moderacin. Bebidaspreferidas: Jugos de Frutas, cervezat, vinos blancos y rosados de pocagraduacin.

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www.Deleite.com.mx

AGRADECIMIENTOS

Damos las gracias a las personas

que han colaborado en el proceso

de maquetacin y diseo editorial

de esta revista, tambin quere-

mos agradecer a las personas quenos ayudaron a la realizacin de

las fotografas ilustradas en estas

secciones, donde cada colabora-

cinayudparaelproductonal

presentado en esta revista, que se

entregar el prximo mircoles 29

de septiembre de 2010.

La revista contiene varias fuentes

que se consultaron para su elabo-

racin:

-La revista hogar

-cocina doa lupita

-Revista a diseo

-Revistadiseodeinteriores,oci-

nas y departamentos


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Solo dales lomejor cada

maana

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