OŠ DOMŽALE

REZULTATI IN ANALIZA

Domžale, avgust2015 Analizo pripravila: DAŠA SOJER,

org. šolske prehrane

ANKETA O ZADOVOLJSTVU

S ŠOLSKO PREHRANO

1

OSNOVNI PODATKI O ANKETI:

Priprava ankete: organizatorica prehrane v sodelovanju s skupino za prehrano

Analiza ankete: organizatorica šolske prehrane v sodelovanju s skupino za prehrano

Čas izvedbe: 12. 6. in 24. 6. 2015

Način izvedbe: elektronska anketa, izvedena s pomočjo spletne strani 1ka ankete. Povezava do

ankete je bila objavljena na spletni strani šole in na oglasnih deskah šole.

Število izpolnjenih anket: - anketa za starše: 97 od 784 vpisanih = 12 %

- anketa za učence: 116 od 784 = 15 %

POVZETEK:

Večina učencev in staršev je s šolsko prehrano zadovoljna.

Starši menijo, da so njihovi otroci s kakovostjo in količino obrokov zadovoljni. Delež

nezadovoljnih je manjši od 12 %. Nekoliko večji je delež nezadovoljnih s količino kosila

in znaša 21 %.

Starši so s ceno šolskih obrokov zadovoljni.

Zadovoljstvo učencev s šolsko prehrano z razredi upada. Starejši učenci so manj

zadovoljni od mlajših.

Večina učencev je s količino in kakovostjo šolskih obrokov zadovoljna. Nižje je edino

zadovoljstvo s količino kosila, saj 35 % učencev navaja, da za kosilo dobijo premalo.

Priljubljene jedi učencev so predvsem t.i. nezdrave jedi (sladka pekovska peciva, pica,

hrenovke itd).

Rezultati so primerljivi z lanskoletnimi.

2

redno37%

občasno 58%

nikoli5%

kako pogosto spremljate šolski jedilnik

ANALIZA ANKETE ZA

STARŠE

1. Število vrnjenih anket:

Anketo za starše je izpolnilo 97 staršev, kar predstavlja 8 % vseh vpisanih otrok. Starši so

izpolnjevali anketo za vsakega otroka posebej. Anketo so v večjem odstotku izpolnjevali starši

učencev predmetne stopnje, kar je ravno nasprotno lanskoletnim rezultatom.

V preteklem letu je po številu izpolnjenjih anket izstopal drugi razred, letošnji rezultati pa

prikazujejo odstopanje tretjega razreda.

V preteklem šolskem letu je anketo za starše izpolnilo 61 % staršev. Upad je na račun načina

anketiranja.

2. Kako pogosto spremljate šolski jedilnik? Kje spremljate šolski jedilnik?

Št. odgovorov % Redno 34 37 Občasno 53 58 Nikoli 5 5

Večina staršev šolski jedilnik spremlja občasno. Večina staršev (81 %) šolski jedilnik spremlja na spletni strani.

0

5

10

15

20

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

% izpolnjenih anketrazred Št. vseh

učencev Št.

vrnjenih anket

Odstotek vrnjenih

anket

1. 102 10 10

2. 100 8 8

3. 91 17 19

4. 84 7 8

5. 82 5 6

6. 92 22 24

7. 83 14 17

8. 71 8 11

9. 79 6 7

vsi 784 97 12

3

3. Ali je vaš otrok zadovoljen s kakovostjo šolskih obrokov?

Na kakovost obroka vplivajo osnovne sestavine, mehanska in termična obdelava ter priprava

jedi. Za nabavo osnovnih sestavin smo v veliki meri zavezani na ponudnike izbrane z javnimi

razpisi. To so predvsem večja priznana slovenska podjetja in obrati. V prehrano vključujemo tudi

biološko pridelana živila, vendar je pri nabavi le teh velika omejitev njihova visoka cena, pri

določenih artiklih pa tudi dostopnost količin. Vključujemo tudi lokalno pridelana živila,

predvsem pri delitvah sadja in zelenjave v okviru projekta Shema šolskega sadja. Priprava jedi

vključuje zdrave postopke. Izpostavila bi pripravo iz svežih sestavin, izogibanje

predpripravljenim jedem ter pripravi v velikih količinah maščobe (cvrtja), zmerno soljenje in

sladkanje ter ne uporabo umetnih arom in drugih umetnih dodatkov jedem. Sama priprava pa je

zagotovo odvisna tudi od kuharskega osebja. Poleg tega pa je okus zelo subjektiven.

Na vprašanje o zadovoljstvu s kakovostjo malice je odgovorilo 89 staršev (11 %), s kakovostjo

kosila pa 78 staršev (10%). Pri analizi smo kot 100 % upoštevali samo izpolnjene odgovore.

kakovost MALICA KOSILO DA 53 % 26 % Delno 42 % 62 % NE 6 % 12 %

Več kot polovica staršev meni, da je njihov otrok zadovoljen s kakovostjo šolske malice. Rezultat

je popolnoma enak lanskoletnemu.

Večina staršev meni, da so njihovi otroci delno zadovoljni s kakovostjo kosila. Delež zadovoljnih

s kakovostjo kosila je nekoliko nižji (-12 %) kot v preteklem letu, nekoliko pa se je povišal delež

nezadovoljnih (+4 %). Nezadovoljstvo s kakovostjo kosila izkazujejo predvsem starši predmetne

stopnje, delež znaša 25 %. Vendar so rezultati primerljivi z lanskoletnimi, kjer delež

nezadovoljnih na predmetni stopnji zanašal 23 %. Torej je porast nezadovoljstva lahko

povežemo z načinom anketiranja.

Da52%delno

42%

ne6%

MALICA

Da26%

delno62%

ne12%

KOSILO

4

4. Ali je vaš otrok zadovoljen s količino šolskih obrokov?

Energetske potrebe so pogojene s starostjo otroka, spolom, njegovimi aktivnostmi,

metabolizmom in drugimi dejavniki. Količino šolskih obrokov prilagajamo energetskim

potrebam učencev. Optimalno je, da otrok zaužije pet dnevnih obrokov. V šoli nudimo zajtrki,

dopoldansko malico, kosilo in popoldansko malico. Šolska -dopoldanska malica predstavlja

premostitveni obrok med zajtrkom in kosilom in ne nadomešča zajtrka. Dopoldanska malica

pokriva 10 do 15 % energetskih potreb, kosilo pa 35 – 40 %. Šolski obroki so skrbno načrtovani

in vsebujejo različna živila oz. jedi. V kolikor se učenec zaužije vse potrebne obroke, torej ne

izpušča zajtrka in poje vse ponujene jedi, morajo obroki količinsko zadostovati.

Količina MALICA KOSILO DA 63 % 53 % Delno 28 % 26 % NE 9 % 21 %

Analiza podatkov kaže, da večina staršev meni, da so njihovi otroci zadovoljni s količino šolskih

obrokov. Delež zadovoljstva je višji pri malici.

Rezultati malenkostno odstopajo od lanskoletnih v negativnem smislu, kar pa ponovno lahko

povežemo z načinom anketiranja. Saj je v letošnjem letu nezadovoljnih s količino kosila 2 % več

staršev učencev predmetne stopnje (skupno 37 %).

Nezadovoljstvo s količino obrokov upada po razredih. Rezultati niso presenečenje, saj je tudi v

preteklih leti stopnja nezadovoljstva s količino obrokov, predvsem kosil, naraščala z razredi.

Vzroki so lahko različni, izpostavila pa bi to, da učenci mnogokrat ne vzamejo oz. ne pojedo

vsega kar jim je ponujeno predvsem z razlogom, ker jim to ni všeč. Če je učenec še lačen lahko

dobi dodatek (repete), opažamo pa da po dodatek (predvsem meso, svaljke in druge priloge,

sladico itd.) prihajajo učenci, ki za kosilo pojedo le glavno jed. Če bi učenci pojedli vse jedi (tudi

juho, zelenjavne priloge, solato, sadje, polnozrnate izdelke itd.) bi jim moralo zadostovati. Za

lačne otroke, pa imamo v šolski jedilnici tudi Lakotni kotiček, kjer je na voljo kruh, sadje ali

druga živila, ki so ostala od obrokov.

da63%

delno28%

ne9%

malica

da53%

delno26%

ne21%

kosilo

5

5. Ali ste zadovoljni s ceno šolskih obrokov? Zakon o šolski prehrani predvideva za vse šole obvezno ponudbo dopoldanske malice, zato je

tudi cena šolske malice fiksna za vse šole in je predpisana s strani ministrstva. Cena že nekaj let

ostaja nespremenjena in znaša 0,8 evra na obrok. Ostali obroki, ki jih nudi šola niso zakonsko

zapovedani in jih šola lahko ponudi glede na povpraševanje in zmožnosti šole. Zajtrk, kosilo in

popoldanska malica predstavljajo tržno dejavnost šole, zato je organizacija popolnoma

prepuščena posamezni šoli in tudi cene se med šolami razlikujejo.

Količina MALICA KOSILO DA 88 % 72 % NE 12 % 28 %

Večina staršev je s ceno obrokov zadovoljna. Zadovoljstvo s ceno malice ostaja na enaki ravni kot

preteklo šolsko leto. Nekoliko je upadlo zadovoljstvo s ceno kosila, saj je nezadovoljnih 23 %

staršev (lani 12 %.)

6. Ali menite, da šolska prehrana ustreza kriterijem zdrave prehrane?

Smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno-izobraževalnih ustanovah so osnovno vodilo, ki se ga

moramo držati pri načrtovanju šolske prehrane. Smernice zdravega prehranjevanja v VIZ je izdalo

Ministrstvo za zdravje. Mnenje staršev o omenjenem vprašanju je poglavitno za naše nadaljnjo

delo. Povezava do omenjenega dokumenta je ustvarjena tudi na šolski spletni strani.

Vprašanje je zastavljeno nekoliko drugače kot lansko leto, ko smo spraševali ali šolska prehrana

ustreza smernicam zdravega prehranjevanja, vendar je bistvo vprašanja enako.

DA88%

NE12%

Malica

DA77%

NE23%

Kosilo

6

Ali je šolska prehrana ustreza kriterijem zdrave prehrane?

DA 61 % NE 16 % Ne vem 23 %

Večina staršev meni, da šolska prehrana ustreza kriterijem zdrave prehrane. Razlike med

posameznimi razredi niso očitne.

Za nikalne odgovore je vprašanje v nadaljevanju zahtevalo obrazložitev. Deset staršev je svoje

odgovore tudi utemeljilo. Nekateri so zapisali obsežne odgovore. Največ navedb se je nanašalo

na preveč sladkih jedi in preveč škrobnatih izdelkov ter premalo zelenjave.

Starši navajajo tudi konkretne primere in sicer, da hrana ne ustreza kriterijem zdrave prehrane,

ker:

- Ni pripravljena v šoli, saj prevoz zniža kvaliteto

- Hrana je preveč zdrava

- Vključujemo premalo polnozrnatih jedi

- Hrenovke ne sodijo na listo zdrave prehrane

- Ribe niso dovolj raznovrstne

- Sladoled sredi zime je neprimeren

- Sladoled v kombinaciji s čufti je neprimeren

- Jedilnik je vsako leto enak

- Preveč škroba: ne upoštevamo nove prehranske piramide, ki zmanjšuje pomen ogljikovih

hidratov v prehrani

- krof kot samostojen obrok ni primeren

Ogljikovi hidrati naj bi v prehrani zagotavljali več kot 50 % dnevnega energijskega vnosa.

Ogljikove hidrate delimo na sestavljene (škrob, celuloza…) in enostavne (sladkorji). Delež

sladkorjev naj bi predstavljal do 10 % energijskega vnosa, preostalo naj bi pokrili iz sestavljenih

ogljikovih hidratov. Polnozrnata živila so zelo priporočljiva, vendar jih otroci ne jedo.

da61%

ne16%

ne vem23%

Ali menite, da šolska prehrana ustreza kriterijem zdrave prehrane?

7

7. Kako pogosto doma uživate določene jedi?

Namen vprašanja je bil raziskati odnos do uživanja določenih jedi v šoli v primerjavi s pogostosti

uživanja doma.

V sklopu juh smo povprašali po juhah: zelenjavna, kamor smo uvrstili vse juhe razen korenčkove

in fižolove ter goveja juha. Vzrok za razmejitev korenčkove od zelenjavnih so opažanja, da je

korenčkova juha v šoli sorazmerno priljubljena, vzrok za razmejitev v fižolovi, pa ker jo učenci

pogosto enačijo s fižolovo enolončnico in kot naša tradicionalna jed.

Rezultati prikazujejo pogostost uživanja juh:

Skoraj tri četrtine vprašanih (72 %) vprašanih trdi, da govejo juho uživajo vsak enkrat tedensko.

Da zelenjavne juhe uživajo vsaj enkrat tedensko trdi 57 % vprašanih. V sklop zelenjavnih juh

smo zajeli več vrst juh. Učenci v šoli zelo radi jedo govejo juho. Radi jedo tudi korenčkovo juho in

prežganko. Zelenjavne juhe niso tako priljubljene.

Povprašali smo tudi po prehranskih navadah staršev in dobili sledeče rezultate:

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

vsak dan večkrat tedensko tedensko mesečno redko nikoli

KAKO POG OSTO DOMA JESTE JUHE?

zelenjavna korenčkova fižolova goveja

8

Prehranske navade anketirancev so v redu. Večina anketirancev ocvrte jedi in gazirane pijače

uživa manj pogosto, medtem ko sadje, solato in mleko uživajo pogosto. Spodbuden je tudi

rezultat uživanja polnozrnatih izdelkov in bio živil. Tedensko ali pogosteje uživa polnozrnat

kruh kar 81 % anketirancev, bio živila pa 62 % anketirancev.

8. Predlogi, mnenja in pobude o šolski prehrani:

Zbranih je bilo 36 predlogov, mnenj oz. pobud o šolski prehrani, nekatera mnenja so zelo obsežna in so v nadaljevanju razčlenjena. PREDLOGI:

- Starši smo z jedilnikom zadovoljni, a na žalost so otroci izbirčni (2x) - Uporabljajte nepredelana živila, živila lokalnega izvora. (3X) - Nadaljujte s promocijo zdrave hrane, - Manj sladkorja v hrani (2x)

povečujte delež lokalno pridelane hrane (2x) - Otroke naučite prepoznavati pasti sodobne prehrane. Vključujte več vsebin o zdravi prehrani

v šoli. - Upoštevajte tudi želje otrok. Če otrok česa ne mara naj se ga ne sili. - Zelenjava je zdrava, vendar je prevečkrat vmešana v glavni obrok. - Bolj zrelo sadje. - Uvesti dan brez mesa. - Doplačilo za večje porcije. - Kosilo naj bo cenejše. - Več enolončnic.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

vsak dan večkrat tedensko tedensko mesečno redko nikoli

Kako pogosto uživate?

ocvrte jedi gazirane pijače salame solato

sadje mleko polnozrnat kruh bio živila

9

- Prej objavljen jedilnik. - Za dopoldanske malico dajte tudi hladno mleko. - Ponujate nenavadna kosila, ki jih odrasli kot otroci nismo uživali, uporabljate čudne

kombinacije živil. - Manj moderne hrane – otroci doma jedo klasične jedi. - Vrnite šoli lastno kuhinjo.

POHVALE:

- Hrana v šoli je raznolika. - Naj ostane še tako naprej (2x) - Hrana vključuje veliko zelenjave. - Sadnje je vedno na razpolago. - Pohvala za shemo šolskega sadje. - Pohvala kuharicam (čeprav ne dajo repete).

GRAJE:

- Lazanja ni dobra. - Premajhne količine ali premajhne količine kosila (6x) - Premalo mesnih jedi. - Popoldanske malice vsebujejo preveč predelanih živil. - Večkrat sladice pri kosilu. - Glede na ceno obrokov so porcije premajhne - Preveč paštet - Postrežba je neprijazna - Pri kosilu je hrana hladna (2x) - Premalo pic, burekov, paštet in poli salame.

ZAKLJUČEK – za starše

Anketo je vrnilo 12 % staršev. Rezultati so primerljivi s preteklim letom. Malenkostno je slabše

zadovoljstvo s količino obrokov v primerjavi s preteklim letom, vendar je večina staršev mnenja,

da so njihovi otroci s količino in kakovostjo zadovoljni. Starši menijo, da je šolska prehrana

zdrava.

10

ANALIZA ANKETE ZA UČENCE

9. Število rešenih anket:

Anketo je rešilo 116 učencev, kar

predstavlja delež 15 % vseh učencev.

Anketirancev v prvem do četrtem razredu je

malo, zato bodo podatki za te razrede v

nadaljnji analizi združeni v eno skupino ali

pa izpuščeni.

V lanskem šolskem letu smo anketo izvedli v

šoli v času razrednih ali drugih ur in je tako

bila zajeta večina učencev (80 %).

Ocenjujem, da način izvedbe ankete v tem

šolskem letu ni najboljši. Predvsem nam

manjka mnenje nižjih razredov OŠ, zato se

bomo v prihodnjem letu poslužili enakega

sistema anketiranja kot je bil prejšnja leta, s

katerim bomo zajeli celotno populacijo.

10. Spol anketirancev: Anketo je rešilo 44 fantov (38 %) in 72 deklet (62 %).

razred Št. vseh učencev

Št. rešenih anket

Odstotek

1. 102 2 2 %

2. 100 2 2 %

3. 91 3 3 %

4. 84 3 4 %

5. 82 25 30 %

6. 92 38 41 %

7. 83 15 18 %

8. 71 22 31 %

9. 79 6 7 %

vsi 784 116 15 %

11

0

10

20

30

40

50

60

70

redno vsakdan

skoraj vsakdan

včasih nikoli

1. do 4. r 5. r 6.r 7.r 8.r 9.r

0

20

40

60

80

1. do 4. r 5. r 6.r 7.r 8.r 9.r

Ali zajtrkuješ? redno vsak dan

Ali zajtrkuješ? skoraj vsak dan

Ali zajtrkuješ? včasih

Ali zajtrkuješ? nikoli

11. Ali zajtrkuješ?

Iz grafa je razviden trend, da v višjih razredih osnovne šole učenci ne zajtrkujejo redno. Redno

oz. skoraj redno zajtrkujejo večinoma učenci nižjih razredov.

Vsak dan zajtrkuje 36 % učencev (lansko leto 53 %). Upad je na račun učencev nižjih razredov,

ki ankete niso reševali, večinoma pa zajtrkujejo vsak dan.

Učenci nižjih razredov večinoma zajtrkujejo, učenci višjih razredov občasno zajtrkujejo.

Dolgoročen plan: poiskati vzroke zakaj učenci višjih razredov ne zajtrkujejo in zmanjšati

odstotek učencev, ki ne zajtrkujejo.

12. Ali za šolsko malico vzameš vse jedi, ki so ti ponujene?

vedno 27%

včasih67%

nikoli6%

Ali za malico vzameš vse ponujene jedi?

12

Četrtina učencev (27 %) trdi za šolsko malico običajno vzamejo vse jedi, ki so jim ponujene.

Skoraj dve tretjini (67 %) jih trdi, da včasih vzamejo vse jedi, 6 % pa pri malici običajno ne

vzame vseh jedi. Pomembne statistične razlike med posameznimi razredi ni zaznati.

Rezultati so primerljivi z lanskoletnimi.

Večina učencev v šoli za malico občasno vzame vse ponujene jedi.

Plan: raziskati katere so jedi, ki jih učenci ne vzamejo in vzroke.

13. Oceni šolsko malico:

Večina učencev je šolsko malico ocenila z dobro (32 %), prav dobro (36 %) in odlično (10 %).

Največ učencev je mnenja, da si šolska malica zasluži oceno prav dobro. Z negativno oceno bi

šolsko malico ocenilo 10 učencev (od 105, ki so izpolnjevali vprašanje) ali 9,5 %. Delež je višji

kot pretekla leta, kar lahko v prvi vrsti povezujemo predvsem z načinom anketiranja. Z boljšo

oceno malico navadno ocenijo učenci nižjih razredov, ki pa letos ankete niso izpolnjevali

masovno. Je pa tudi letos nakazan trend slabše ocenjene malice v višjih razredih.

Razlogov za upad zadovoljstva v višjih razredih je več: domače prehranjevalne navade, večina

učencev z leti postane bolj izbirčna, vzpodbudna beseda učitelja je zmanjšana, mnenje

posameznika začne zelo vplivati na mnenje večine, spremenijo se okusi učencev v skladu z

njihovim razvojem, ipd.

Razred Povprečna

ocena 2013-

14

1. 4,0 4,3

2. 3,5 4,3

3. 3,7 3,8

4. 4,3 4,0

5. 3,4 3,7

6. 3,3 3,5

7. 4,0 2,9

8. 2,7 2,9

9. 3,3 3,1

vsi 3,6 3,7

0

1

2

3

4

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9

M povprečna ocena

13

Večina učencev je z malico zadovoljna. Zadovoljstvo s šolsko malico v višjih razredih

upada.

Plan: povečati zadovoljstvo s šolsko malico v višjih razredih.

14. Ali za šolsko malico dobiš dovolj?

Učenci menijo, da za šolsko malico dobijo dovolj (oz. ravno prav) (65 %). 28 % učencev,

večinoma višjih razredov, je mnenja, da malica količinsko ni ustrezna in da so po malici še lačni.

Rezultati delno primerljivi z lanskoletnimi oz. so za nekaj odstotnih točk 'slabši'. Spet, bi

poudarila, da verjetno na račun načina anketiranja.

Če primerjamo povezavo z vprašanjem 'Ali za šolsko malico vzameš vse ponujene jedi?' dobimo

sledeče povezave:

19%

211%

331%

435%

514%

M ocene

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

1 2 3 4 5

M ocene

preveč7%

ravno prav65%

premalo28%

Ali za malico dobiš dovolj?

0

20

40

60

80

100

1.r-4.r 5.r 6.r 7.r 8.r 9.r

Ali za malico dobiš dovolj?

preveč ravno prav premalo

14

Ali za malico dobiš dovolj?

premalo dovolj preveč

Ali za malico vzameš vse

ponujene jedi?

da 37 % 63 % 0 %

včasih 23 % 29 % 9 %

ne 50 % 33 % 17 %

Polovica učencev (lansko leto 38 %), ki za šolsko malico ne vzame vseh jedi navaja, da so

po malici še lačni.

Če primerjamo povezavo z vprašanjem 'Ali zajtrkuješ?' dobimo sledeče povezave:

Ali za malico dobiš dovolj?

premalo dovolj preveč

Ali zajtrkuješ?

Vsak dan 36 % 59 % 5 %

Skoraj vsak dan

20 % 70 % 10 %

včasih 22 % 69 % 3 %

nikoli 50 % 50 % 0 %

Povezava z uživanjem zajtrka nam nakazuje, da so učenci, ki zajtrka ne uživajo pri malici

običajno bolj lačni. 50 % učencev, ki običajno ne zajtrkujejo po malici ostaja tudi lačnih.

Večina učencev meni, da dobi ustrezno količino šolske malice. Da je malica količinsko

premajhna navajajo predvsem učenci, ki ne vzamejo vseh ponujenih jedi ali ne

zajtrkujejo.

Obrazložitev: Količine malice so ustrezne. Skoraj pri vsaki malici ostane še precej

nerazdeljene hrane. Težava je, ker učenci ne jedo vseh jedi ali izpuščajo obroke.

15. Ali si zadovoljen s kulturo obnašanja pri malici?

Da59%

ne41%

Si zadovoljen s kulturo obnašanja pri malici?

15

Večina učencev (59 %) je zadovoljnih s kulturo obnašanja pri malici. 41 % je nezadovoljnih.

Nezadovoljstvo utemeljujejo z naslednjima vzrokoma:

- med malico je preglasno

- neprimerno ravnanje s hrano

Nekateri so dodali tudi, da reditelji prepozno razdelijo malico, prtičke (3x) in da v jedilnici

nekateri vzamejo že dve malici, medtem ko drugi niso dobili še niti ene (1x).

Večina učencev je zadovoljnih s kulturo obnašanja pri malici.

16. Kaj najraje ješ pri šolski malici? Učenci so na vprašanje prosto odgovarjali. Za odgovor so bila predvidena tri mesta. Skupno je

bilo zabeleženih 281 odgovorov. Odgovori so bili zelo raznoliki, prevladuje pa mnenje, da za

šolsko malico učenci najraje jedo:

- pico

- hot dog

- čokoladni namaz

- burek

- čokoladni žepek

- mlečni zdrob

- ribji namaz

Največ otrok kot najljubšo malico navaja pico. Zapisani delež predstavlja 15 % zbranih zapisov,

sicer pico kot najljubšo jed navaja 40 % otrok.

Med priljubljene jedi z večjim številom vpisov so učenci zapisali tudi : maslo in med, maslo in

marmelada, mlečni riž in druge mlečne jedi, kosmiči, čokoladne kroglice, sirova štručka, makova

štručka, salama, pašteta, sir itd. Da je sadje in zelenjava na splošno oz. konkretno sadje ali

drugo19%

pica15%

hot dog13%

sladko pekovsko pecivo

12%čokoladni

namaz10%

burek9%

mlečne jedi8%

sadje in zelenjava

4%

tunin namaz4%

med2%

salama, pašteta4%

Priljubljene malice

16

zelenjava (breskev, jagode, jabolko, banana, korenček, orehi…) njihova priljubljena malica se je

odločilo 6 otrok z 11 zapisi, kar predstavlja delež 4 % zapisov in je za 1,5 % višji kot lansko leto.

T.i. bolj zdrave malice navaja le peščica otrok.

Med učenci so priljubljene predvsem t.i. nazdrave jedi (pica, hot dog, čokoladni

navihančki, čokoladni namaz…).

17. Česa pri šolski malici ne maraš? Učenci so na vprašanje prosto odgovarjali. Za odgovor so bila predvidena tri mesta. Skupno sta

bila zabeležena 202 odgovora. Odgovori so bili zelo raznoliki, prevladuje pa mnenje, da za šolsko

malico učenci ne marajo:

- bureka

- kislega mleka in kefirja

- mesno zelenjavnega namaza

- mlečnega riža (4 %), mlečnega zdroba, kaše in mlečnih jedi na splošno

- sadja na splošno oz. določene vrste sadja (ananas, kivi, kaki, oreščki, suho sadje…)

- zelenjave na splošno oz. določene vrste zelenjave (rukola, redkvica, paprika, kumarice,

koruza, paradižnik…)

- mesnih izdelkov: paštet in salam

Burek in mlečne jedi sta najbolj izstopajoči malici, ki ju nekateri učenci marajo, drugi ne marajo.

Mlečne jedi so priljubljene v nižjih razredih, burek v višjih in nepriljubljene obratno.

burek11%

kislo mleko, kefir10%

mesno zelenjavni namaz

10%

mlečne jedi7%

sadje7%zelenjava

6%pašteta

4%

salama4%

jogurt4%

tuna4%

namazi4%

hrenovka, pica3%

topljeni sir3%

kruh z orehi, semeni

3%

med2%

kosmiči z mlekom2%

skuta2%

žepki s sadjem2% mleko

2%

drugo6%

NEpriljubljene jedi

17

18. Predlogi za šolsko malico:

Zbrani predlogi za šolsko malico so raznoliki, vendar jih večina navaja željo po pogostejših

malicah, ki bi vključevale pico, hot dog, burek, ribji namaz, čokoladni namaz in čokoladne žepke

ipd. Bolj sladkan čaj, pri tuninem namazu z zelenjavo naj bo zelenjava posebej, malinovec in ne

sok ali pa predlagajo zgolj boljšo hrano.

Učenci navajajo tudi bolj zdravih predloge: več sadja, več mlečnih jedi… ipd. Kot najpogosteje

omenjene nove jedi učenci za malico predlagajo hamburger, toast, palačinke, sladoled, jajca… ali

zgolj hrano iz restavracije s hitro prehrano (McDonald's).

19. Ali za kosilo vzameš vse ponujene jedi?

V šolskem letu je bilo na kosilo naročenih 480 otrok na matični šoli in 80 otrok na podružnici,

skupaj torej 560 učencev. Na kosilo je naročenih 70 % vseh učencev (v primerjavi z lanskim letom ↑

2 %). Odgovore, ki se navezujejo na šolsko kosilo je izpolnjevalo 62 učencev, kar predstavlja 11 %

vseh

naročenih na kosilo.

Prevladujoč je sredinski odgovor, torej da

učenci včasih vzamejo vse ponujene jedi,

včasih pa ne vzamejo vsega.

Rezultati so primerljivi z lanskoletnimi in z

enakim vprašanjem pri malici.

Večina učencev v šoli za kosilo občasno vzame vse ponujene jedi.

Plan: podrobneje raziskati katere so jedi, ki jih učenci ne vzamejo in vzroke.

vedno 13%

včasih76%

nikoli11%

Ali za kosilo vzameš vse ponujene jedi?

18

20. Ali za šolsko kosilo dobiš dovolj?

Večina učencev (58 %) meni, da je šolsko

kosilo količinsko ustrezno.

Da po šolskem kosilu ostanejo lačni, meni

35 % učencev. Vsi učenci, ki navajajo, da za

kosilo dobijo premalo, obiskujejo višje

razrede. Med njimi jih 80 % navaja, da

včasih ne vzamejo vseh ponujenih jedi ali pa

da vseh ponujenih jedi sploh ne vzamejo.

Količine kosila so ustrezne. Večje

nezadovoljstvo s količino kosila je v

višjih razredih.

Plan: podrobno raziskati nezadovoljstvo

s količino kosila v višjih razredih.

21. Oceni šolsko kosilo:

Očiten je upad povprečne ocene z višanjem razredov.

Razlogov za upad zadovoljstva je več: domače prehranjevalne navade, večina učencev z leti

postane bolj izbirčna, vzpodbudna beseda učitelja je zmanjšana, mnenje posameznika začne zelo

vplivati na mnenje večine, spremenijo se okusi učencev v skladu z njihovim razvojem, ipd.

preveč7%

ravno prav58%

premalo35%

Ali za kosilo dobiš dovolj?

1

2

3

4

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9

K: povprečna ocenaRazred

Povprečna ocena

2013-14

1. 5 4,07

2. 4,5 4,14

3. 3,6 3,66

4. 4,5 3,55

5. 3,5 3,27

6. 3,0 3,40

7. 2,7 2,62

8. 2,8 2,84

9. 3,5 3,33

vsi 3,6 3,62

19

Natanko tretjina učencev bi šolsko kosilo ocenila s prav dobro, druga tretjina z dobro oceno,

ocene 5, 2 in 1 pa si delijo preostalo tretjino. Povprečna ocena kosila je enaka lanskoletni, to je

3,6.

Večina učencev je s šolskim kosilom zadovoljna. Zadovoljstvo pada z višanjem razredov.

Plan: povečati zadovoljstvo v višjih razredih.

22. Kaj najraje ješ za šolsko kosilo? Učenci so na vprašanje prosto odgovarjali. Za odgovor so bila predvidena tri mesta. Odgovori so

zelo raznoliki. Zavedenih je bilo 146 odgovorov. Kot najbolj priljubljene jedi pri šolskem kosilu

učenci navajajo:

- testenine (špageti, z bolonjsko omako, s smetanovo omako…)

- čufti (mesne kroglice s paradižnikovo omako in pire krompir)

- krompir (pire in pražen)

- lazanja

- sladoled

- meso (meso na splošno, piščančja bedra, dunajski zrezek…)

- sladice …

17%

217%

333%

433%

510%

K ocene

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

1 2 3 4 5

K ocene

20

23. Česa pri šolskem kosilu ne maraš? Učenci so na vprašanje prosto odgovarjali. Za odgovor so bila predvidena tri mesta. Skupno je

bilo zabeleženih 52 odgovorov. Nekateri učenci pri šolskem kosilu ne marajo:

drugo19%

juhe13%

določena zelenjava

11%

zelenjavna juha9%

zelenjava8%

ribe8%

enolončnice8%

lazanja6%

paradižnikova juha6%

špinača6%

solata6%

NEpriljubljena kosila

drugo21%

testenine12%

čufti10%

krompir8%

lazanja8%

sladoled7%

goveja juha6%

meso8%

piščančja bedra5%

sladica3%

solata3%

cmoki3%

tortelini2%

palačinke2%

špinača2%

Priljubljena kosila

21

24. Napiši predloge za šolsko kosilo: Tudi predlogi za šolsko kosilo so raznoliki, sledijo pa trendu večkrat in večje količine bolj

priljubljenih jedi, največkrat izpostavljeni so čufti, dunajski zrezek, pomfri, hamburger ter več

sladic.

25. Ali si zadovoljen s kulturo obnašanja pri kosilu?

Kot razloge za nezadovoljstvo učenci navajajo, da na kosilo predolgo čakajo, da je v jedilnici

preglasno in da je v jedilnici prevelika gneča.

Učenci so s kulturo obnašanja v jedilnici zadovoljni.

da55%

ne45%

Ali si zadovoljen s kulturo obnašanja pri kosilu?

22

26. Kako pogosto spremljaš šolski jedilnik?

Rezultati so primerljivi z lanskoletnimi.

Rezultati tega vprašanja kažejo, dobra

tretjina učencev dnevno spremlja šolski

jedilnik, več kot druga tretjina ga

spremlja tedensko, preostali učenci pa ga

spremljajo redkeje oz. ga ne spremljajo.

Bistvenih razlik med posameznimi

razredi ni in ni zaznati nobenega trenda

zanimanja ali upadanja.

27. Kje spremljaš šolski jedilnik?

Natisnjen šolski jedilnik spremlja več kot polovica

učencev.

Jedilnik je s strani učencev med najbolj branimi

dokumenti v šoli.

Plan: nova podoba jedilnika bo vsebovala tudi

rubriko ALI VEŠ? S katero bomo osveščali učence

o pomenu zdrave prehrane, o prehrani na

splošno, o pripravi in pridelavi hrane ipd.

28. Ali imaš dovolj znanja o zdravi prehrani? Na vprašanje so odgovarjali samo učenci 6. do 9. razreda.

Največ učencev (70 %) jih meni, da imajo o zdravi prehrani dovolj znanja. Vendar analiza te

ankete, predvsem na račun priljubljenosti jedi in predlogov za izboljšanje obrokov njihovih

trditev ne potrjuje.

18 % učencev trdi, da ne ve ali ima dovolj znanja o zdravi prehrani, 2 % učencev pa menita, da

nima dovolj znanja.

na spletni strani42%na

oglasni deski58%

Kje spremljaš šolski jedilnik?

dnevno32%

tedensko 38%

mesečno8%

ga ne spremljam

22%

Kako pogosto spremljaš šolski jedilnik?

23

29. Kje dobiš največ znanja o zdravi prehrani? Na vprašanje so odgovarjali samo učenci 6. do 9. razreda.

Od ponujenih možnosti je največ (54 %, lansko leto 34 %) anketiranih učencev izbralo možnost, da o vsebinah zdrave prehrane dobi največ znanja dobi v šoli. Za omenjeno možnost se je odločilo največ učencev 6. razreda. Učenci višjih razredov pogosteje navajajo odgovor 'doma', za odgovor 'v medijih' so se odločali le učenci 8. in 9. razredov. Z vsebinami o prehrani se učenci v osnovni šoli zadnjič načrtno srečajo pri pouku gospodinjstva v 6. razredu. Te vsebine lahko učenci nadgrajujejo pri izbirnih predmetih, vendar se zanje odloči le del populacije oz. pri različnih dejavnostih v šoli, ki pa niso sistemsko urejene, temveč prepuščene angažiranosti posameznih učiteljev. Poznavanje vsebin zdrave prehrane pa je v današnji poplavi komercialnih prispevkov ter zavajajočih informacij še kako pomembno. Učenci v zadnji triadi so zanje še kako dovzetni, kar nenazadnje kažejo tudi rezultati naše ankete. Nekoč prehrani niso dajali takega pomena, nudila je zgolj potešitvi energetskih potreb. Danes je na tržišču mnogo različnih artiklov, ki pa niso nujno najboljši za organizem. Mnoge med njimi proizvajalci tudi agresivno oglašujejo. Žal pa vse preveč ljudi meni, da o tako osnovnih rečeh kot je prehrana, ve zadosti oz. imajo ljudje ustvarjeno neko svoje prepričanje. Plan 1: nova podoba jedilnika bo vsebovala tudi rubriko ALI VEŠ? S katero bomo osveščali

učence o pomenu zdrave prehrane, o prehrani na splošno, o pripravi in pridelavi hrane

ipd.

Plan 2: Nadaljevali bomo z osveščanjem učencev o zdravi prehrani.

ZAKLJUČEK – za učence

Na anketo je odgovorilo 15 % učencev.

Redno zajtrkuje 36 % učencev naše šole. Nikoli ne zajtrkuje 11 % učencev. Ne zajtrkujejo oz.

občasno zajtrkujejo predvsem učenci višjih razredov.

Večina učencev za malico in kosilo včasih vzame vse ponujene jedi, včasih pa ne vzame vseh ponujenih jedi.

24

Da je malica količinsko ustrezna navaja 72 % učencev, preostali (28 %) menijo da je malice količinsko premalo. Da je kosila količinsko premalo meni 35 % učencev in vsi prihajajo iz višjih razredov. Učenci, ki ne zajtrkujejo v 50 % navajajo, da za malico dobijo premalo hrane. Učenci, ki za malico ne vzamejo vseh ponujenih jedi, v 50 % navajajo, da za malico dobijo premalo. Povprečna ocena malice znaša 3,6 in je za 0,1 slabša kot preteklo leto. Povprečna ocena kosila je enaka preteklemu letu, to je 3,6. Večina učencev, bi malico ali kosilo ocenila z oceno 4 ali 3. Učenci si pri malici želijo predvsem več pice, hot doga, čokoladnih žepkov ali čokoladnega namaza in drugih t.i. manj zdravih jedi. Večina učencev šolski jedilnik redno spremlja. Nekoliko več ga spremljajo natisnjenega v šoli. Večina učencev 6. do 9. razreda (70 %) meni, da ima dovolj znanja o zdravi prehrani. Znanje o prehrani pridobivajo v šoli in doma. Večina učencev je s šolsko prehrano na osnovni šoli Domžale zadovoljna.

CILJI ZA PRIHODNJE ŠOLSKO

LETO:

V šolskem letu 2015-16 bomo:

- Poiskali vzroke zakaj učenci višjih razredov ne zajtrkujejo.

- Zmanjšali odstotek učencev višjih razredov, ki ne zajtrkujejo.

- Raziskali katere so jedi, ki jih učenci ne vzamejo na krožnik in poiskali vzroke.

- Raziskali nezadovoljstvo s količino kosila v višjih razredih.

- Povečali zadovoljstvo z malico in kosilom v višjih razredih.

- Preoblikovali podobo jedilnika in vključili rubriko Ali veš? S katero bomo učence

osveščali o pomenu zdrave prehrane, o prehrani na splošno, o pripravi in pridelavi

hrane.

25

Kazalo

OSNOVNI PODATKI O ANKETI: ...................................................................................................................................................................................... 1

POVZETEK: ............................................................................................................................................................................................................................... 1

ANALIZA ANKETE ZA STARŠE ........................................................................................................................................................................................ 2

1. Število vrnjenih anket: ...................................................................................................................................................................................... 2

2. Kako pogosto spremljate šolski jedilnik? Kje spremljate šolski jedilnik? ............................................................................... 2

3. Ali je vaš otrok zadovoljen s kakovostjo šolskih obrokov? ............................................................................................................. 3

4. Ali je vaš otrok zadovoljen s količino šolskih obrokov? ................................................................................................................... 4

5. Ali ste zadovoljni s ceno šolskih obrokov? .............................................................................................................................................. 5

6. Ali menite, da šolska prehrana ustreza kriterijem zdrave prehrane? ....................................................................................... 5

7. Kako pogosto doma uživate določene jedi?............................................................................................................................................ 7

8. Predlogi, mnenja in pobude o šolski prehrani: ..................................................................................................................................... 8

ZAKLJUČEK – za starše ................................................................................................................................................................................................. 9

ANALIZA ANKETE ZA UČENCE .................................................................................................................................................................................... 10

9. Število rešenih anket: ..................................................................................................................................................................................... 10

10. Spol anketirancev: ..................................................................................................................................................................................... 10

11. Ali zajtrkuješ?............................................................................................................................................................................................... 11

12. Ali za šolsko malico vzameš vse jedi, ki so ti ponujene? ......................................................................................................... 11

13. Oceni šolsko malico: ................................................................................................................................................................................. 12

14. Ali za šolsko malico dobiš dovolj? ...................................................................................................................................................... 13

15. Ali si zadovoljen s kulturo obnašanja pri malici? ....................................................................................................................... 14

16. Kaj najraje ješ pri šolski malici? .......................................................................................................................................................... 15

17. Česa pri šolski malici ne maraš? ......................................................................................................................................................... 16

18. Predlogi za šolsko malico: ...................................................................................................................................................................... 17

19. Ali za kosilo vzameš vse ponujene jedi? .......................................................................................................................................... 17

20. Ali za šolsko kosilo dobiš dovolj? ....................................................................................................................................................... 18

21. Oceni šolsko kosilo: ................................................................................................................................................................................... 18

22. Kaj najraje ješ za šolsko kosilo? .......................................................................................................................................................... 19

23. Česa pri šolskem kosilu ne maraš? .................................................................................................................................................... 20

24. Napiši predloge za šolsko kosilo: ....................................................................................................................................................... 21

25. Ali si zadovoljen s kulturo obnašanja pri kosilu? ....................................................................................................................... 21

26. Kako pogosto spremljaš šolski jedilnik? ......................................................................................................................................... 22

27. Kje spremljaš šolski jedilnik? ............................................................................................................................................................... 22

28. Ali imaš dovolj znanja o zdravi prehrani? ...................................................................................................................................... 22

29. Kje dobiš največ znanja o zdravi prehrani? ................................................................................................................................... 23

ZAKLJUČEK – za učence ............................................................................................................................................................................................ 23

CILJI ZA PRIHODNJE ŠOLSKO LETO: ......................................................................................................................................................................... 24