RINGKASAN

Belut merupakan salah satu hewan jenis ikan. Di Indonesia, belut

merupakan salah satu jenis hewan yang dikonsumsi. Saat ini kebutuhan pasar

akan jumlah belut konsumsi sangatlah besar.. Hal ini terlihat dari antusias

masyarakat dalam hal konsumsi belut. Daging belut bahkan memiliki kandungan

gizi dan protein yang tinggi serta rasanya yang lezat. Sehingga tidak sedikit orang

yang mengkonsumsi belut dengan tujuan sebagai obat dari suatu penyakit. Namun

besarnya kebutuhan konsumsi belut tidak diimbangi dengan produksi belut yang

dihasilkan oleh para peternak belut.

Teknik budidaya belut dengan menggunakan air bersih merupakan salah

satu metode budidaya yang baik dan efektif untuk dapat menghasilkan produksi

belut dalam skala besar.Tujuan utamanya adalah pemenuhan kebutuhan belut

konsumsi terutama pemenuhan belut dalam skala lokal atau daerah budidaya.

Dengan keberhasilan hasil produksi yang tinggi tentu akan mendapatkan profit

yang besar. Sehingga pendapatan ekonomi para pelaku ternak belut dapat

terpenuhi dan bahkan diatas optimum.

Kata Kunci : belut konsumsi, produksi tinggi, profit.