rybacka gazeta lokalna 4/2012

RYBACKAGazeta Lokalna

Biuletyn Stowarzyszenia LGR „Żabi Kraj” nr 4/2012

Po X Regionalnych Dniach Rybactwa:zwycięskie przepisyw Kulinarnym Atlasie Ryb

Wywiad Mirosławem Stańkiem – Przewodniczącym Komisji Rewizyjnej Strowarzyszenia LGR „Żabi Kraj”

W NUMERZE:

Rybacka Gazeta Lokalna

2


3

SPIS TREŚCI

Z kalendarza rybaka 3

Wydarzenia bieżące 4

Wywiad z... 7

Środki unijne 8

Kulinarny Atlas Ryb 11

Informacja dla rybaków 14

Polecane imprezy–LGR „Żabi Kraj” zaprasza 14

Czytelnia 15

Foto album 16

Wydawca:

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Rybacka „Żabi Kraj” ul.Mickiewicza9,43-430Skoczów(334874955,*[email protected]

www.zabikraj.pl

OperacjawspółfinansowanaprzezUnięEuropejskąześrodkówfinansowychEuropejskiegoFunduszuRybackiego,zapewniającainwestycjęwzrównoważonerybołówstwo

Redaktor:MarekŻagan

Zdjęcia:archiwumLGR„ŻabiKraj”,naokładce:‚Łowiącwchmurach”P.Kulisz

Skład i druk:ul.Cieszyńska9,43-430Skoczów(338532255,*[email protected]


2


3

Z KALENDARZA RYBAKA Agnieszka Gabzdyl

Harmonogram prac na stawach w czwartym kwartale roku

Październik

Październik to główny okres odłowów rybzestawów;należysięskoncentrowaćna3gru-pachpraci czynności.

1.Przygotowaniestawówododłowuryb:– indywidualne przygotowanie stawów doodłowówrybróżnymimetodami;–zdezynfekowanienarzędzii sprzętupołowo-wegoorazbasenówtransportowych;–przygotowanienaczaspłuczekdoodpijaniaryb(zwłaszczaprzenośnych,siatkowych)–wyczyszczeniei renowacjarowówz dopływa-jącączystąwodądołowiskai odpijalni.

2.Odłowyrybzestawów–przeprowadze-niezgodniez kolejnościąi planemodłowów:– odławianie ryb towarowych (w II połowiemiesiąca);–odłowykroczkówkarpia,a w końcumiesiąca–stawównarybkowych;– odpijanie ryb, sortowanie, liczenie, ważeniei zapisywaniedanych (w podręcznymnotat-niku);– po zakończeniu odłowów ryb, dokładneoczyszczeniei dezynfekcjasprzętu;– sporządzenie protokołów odłowów stawówi zarybień(obsad)stawówzimowychz podpi-samiuczestniczącychrybaków.

3.Marketingi zbytryb–działaniareklamo-wei rozpoznawczerynkuw celujaknajszybszejsprzedażyrybpokorzystnychcenach.

Listopad

1.Odłowyryb(zakończenie)–w I połowielistopada bezwzględne zakończenie wszyst-kich odłowów stawów letnich (ryzyko nadej-ściamrozówi zlodzeniastawów).

2.Pracepielęgnacyjnew odłowionychsta-wach:–osuszaniei dezynfekcjadnastawowegoorazrowówzasilającychi odwadniających;–nawożenieorganiczne,uprawyagrotechnicz-nednastawów;–bieżąceremontystawów–grobel,rowówi ichumocnieńfaszynowych,mnichów,jazówitp.

3.Opiekanadmateriałemobsadowymorazhandlówkąw magazynach:

–przywzrościetemperaturywody(6-8°C)do-karmianie kondycyjne ryb z dodatkami środ-kówleczniczych(w tymtakżeantybiotyków);– rozpoczęcie codziennych pomiarów tempe-ratury wody w stawach zimowych i magazy-nach oraz zapisywanie danych w zeszytach(takżezawartośćtlenu–wgpotrzeby).

4.Uzupełnieniebieżącychzapisówhandlo-wo-gospodarczych:–przejrzeniepodręcznychnotatekz odłowówrybi naniesieniedanychi wyliczeńdoksiągsta-wowych;– wstępne obliczenie efektów produkcyjnychposzczególnychrocznikówi gatunkówryb;– uzupełnienie i zestawienie sporządzonychprotokołówz odłowówi zarybieństawów.

Grudzień

1.Opiekanadzimującymi rybamiobsado-wymi (kontynuacja). Już od końca listopadai w grudniu rozpoczyna się okres zimowaniaryb(zerowetemperatury i mrozy,opadyśnie-gu, początek zlodzenia wód). Z tego powodukoniecznestajesięstałeprowadzeniekontrolitemperaturyi stopnianatlenieniawody,jejpH,wielkościdopływuwodyorazogólnegozacho-waniasięryb.

2.Sprzedażrybświątecznych:– sporządzanie harmonogramu odbioru rybprzez poszczególnych odbiorców według ilo-ści, gatunków, dni-godzin odbioru, ustaleniewarunkówpłatności;–odśnieżenie,utwardzenie i oświetleniedrógdojazdowychorazplacuodbioru,instalacjata-blicinformacyjnycho miejscusprzedażyryb;–kontrolai przygotowaniesprzętui narządzi–pompy,baseny,wanienki,wagi,kasary,–sporządzenieharmonogramudyżurówryba-kóworazustanowienie„szefa”sprzedażyryb;–zorganizowaniedodatkowychpunktówsprze-dażyrybw terenie(miast,fabryk,urzędów,re-stauracji,barówitp.);–sporządzaniebilansusprzedażyrybi dokona-nierozliczeniakasowego.

3.Praceporządkowew budynkachgospo-darczych:


4


5

WYDARZENIA BIEŻĄCE

–porządkowanie,dezynfekcjai de-ratyzacja pomieszczeń gospodarczych, głów-niemagazynówpaszi środkówprodukcji;– inwentaryzacja zapasów – pasz, nawozów,środkówchemicznych,częścizapasowychitp.

4.Zapisyprodukcyjnei gospodarcze:–podsumowaniei obliczenieefektówproduk-cyjnych w gospodarce rybackiej w minionymsezonie oraz zapisywanie danych w księgachstawowychi gospodarczych;

– sporządzanie raportów i rocznych sprawoz-dań dla urzędów administracyjnych i finanso-wychorazstatystycznych.

5.Wstępneplanowaniepotrzebgospodar-stwa na następny sezon (rok) oraz składaniezamówień-kupna materiałów i środków pro-dukcji(pasze,nawozy,lekarstwa,aparatura).

A w Skoczowie pogoda na ryby…

ZanamijubileuszoweXRegionalneDniRybactwa,któreporazpierwszytrwałyaż4dni.Zanimwystawcyzwiązaniz hodowląryborazprzedstawicieleLokalnychGrupRybackichpojawilisięnaSkoczowskimrynkuw sobotniporanek,odbyłysiękonferencje:w czwartek13.09.12.r.„ŻabiKrajjakoproduktturystyczny”oraz„Aktualneproblemyi perspektywystawowejgospodarkirybackiejnaobszarachzależnychodrybactwa”w piątek14.09.12r.Sobotai niedzielatoczaswystawyry-backiejnaskoczowskimrynkupodczasktórejgłównymiatrakcjamiopróczwystępówartystycz-nychbyłyVIIMistrzostwaEuropyw PrzyrządzaniuPotrawz Karpiaorazpoczęstunekrybnyufun-dowanyprzezLGR„ŻabiKraj”.

Konferencja„Żabi Kraj jako produkt turystyczny” miała miejsce w Gospodarstwie Agrotury-stycznym„Cyprianówka”w Warszowicach.Głównymwątkiemprezentacjiprzygotowanychprzezprelegentówbyłowykorzystaniewalorówrybactwaśródlądowegow budowaniuproduktutury-stycznegonaterenieobjętymLSROR.Uczestnicykonferencjimoglizapoznaćsięz „rybnymi”walo-rami„ŻabiegoKraju”,historiiorazposmakowaćpotrawprzygotowanychprzezpanaJerzegoErd-mańskiego–któryoprócztegozaprezentowałjaksprawićświeżerybyprzedgotowaniem.Naza-kończenieprezentacjęsprzętuwędkarskiegowrazz omówieniemnowinektechnicznychzapre-zentowaliwędkarzez zaprzyjaźnionegokołaPZWPniówekw Pawłowicach.

Tradycyjniew piątekodbyłasiękonferencjarybackaw ZakładachPANw Gołyszu,podczasktó-rejomówionoproblemyi perspektywystawowejgospodarkirybackiejnaprzykładziewojewódz-twaśląskiego.Wartopodkreślićudziałprzedstawicieli(w większościczynnychrybaków)LokalnychGrupRybackichpolskipołudniowejw konferencji,coposzerzyłozakresomawianychproblemów.JesttoefektemrealizowanegoprojektuwspółpracypomiędzyLGR.

Jużodpiątkowegopopołudniapierwsiwystawcyprzygotowywalistoiskanaskoczowskimryn-ku.Nawystawęrybackązgłosiłosięwystawców,opróczstoisklokalnychprzetwórców,rybakówpod-czaswystawymożnabyłoobejrzećślimaki,żyweryby,efektownąłódźwykorzystywanąnazbiornikuw Goczałkowicach.Tradycyjnienaimprezie„ŻabiegoKraju”niemogłozabraknąćsumaafrykańskie-goz hodowliw Pielgrzymowicach.Oprócztegowaloryturystyczneobszarówzależnychodrybac-twa,prezentowałyLGRpolskipołudniowej.Nastoiskachm.in.MinisterstwaRolnictwa,UrzęduMar-szałkowskiego, Śląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Zakładów PAN w Gołyszu, można byłozaczerpnąćfachowejporadylubzapoznaćsięz materiałamiinformacyjnymi.PromocjęspożywaniakarpiawspierałorównieżnaswoimstoiskuStowarzyszeniePromocjiRyb„PanKarp”.

SobotarozpoczęłasięodkonkursuMłodzieżySzkółGastronomicznychw PrzyrządzaniuPo-trawz Karpia,w którymwzięłoudział9drużyn.ZwycięzcamiokazalisięMartynaOsłowskai MichałKassnerz ZespołuSzkółRolniczychweWrocławiu,drugiemiejscezajęliJakubDziedzici JacekOra-

Marek Żagan


4


5

wiecreprezentyjącyZespółSzkółGastronomicznychi Handlowychw Bielsku-Białej, ostatniemiejscenapodiumzajęłyuczennicez ZespołuSzkółRolniczychw MiędzyświeciuDomi-nika Krawczyk i Kinga Pająk.W międzyczasie na rynku odbywał się konkurs plastyczny dla naj-młodszychorazszeregatrakcjidladzieci.Przedoficjalnymotwarciemnasceniewystąpiłzespół„Senior”.OficjalnegootwarciaimprezydokonałburmistrzSkoczowaJaninaŻaganwrazz preze-semZarząduLGR„ŻabiKraj”KrzysztofemSzymurą,w trakciektóregouhonorowanoosobyi insty-tucje,któryprzyczyniłysiędorozwojutejimprezy.W godzinachpopołudniowychrozstrzygniętokonkursdlaKółGospodyńWiejskichw którymzwyciężyłyKGWGierałtowiczki(LGRDorzeczeSołyi Wieprzówki),drugiemiejscezajęłypaniez KGWPogórzea trzecieKGWKowale.Rybnypoczęstu-nekufundowanyprzezLGR„ŻabiKraj” i rozdawany na rynkucieszył siędużympowodzeniem,a przygotowanąpotrawąbyłmarynowanyfiletz karpiagołyskiego.Jesttotradycyjnedaniez kar-piaprzyrządzanenaterenie„ŻabiegoKraju”.W sobotęnasceniewystąpilirównież:ZdzisławBagu-daznanyz „Bitwynagłosy”,grupa„Ochabianie”,zespół„TheShout”orazzespół„TrzyKorony”.W nie-comglisteji tajemniczejatmosferze,gdyżwykorzystującejciekłyazotdoprzygotowaniapotrawodbyłysięwieczornepokazykuchnimolekularnejprzygotowaneprzezprofesjonalnychkucharzy.

W niedzielęrozstrzygniętezostałyVIIMistrzostwaEuropyw PrzyrządzaniuPotrawz Karpia.Mi-strzamiEuropyzostalipołudniowisąsiedziCzesi–KarelDrapali JanJakes,drugiemiejscenapo-diumprzypadłoPolakomKrzysztofowiZieloncei PawłowiOśliźloka trzeciedrużynieniemieckiejw składzie: Ralf Achilles i Tim Schafer. Przepisy na mistrzowskie dania znajdą Państwo w dzialeKulinarny Atlas Ryb. Rozstrzygnięty został również konkurs plastyczny„Z karpiem na wesoło”.W kat.do12latI miejscezajęłaAnnaKrzempek,II.miejsceKlaraKlon,IIImiejsceJuliaMusiał.W ka-tegoriipowyżej12latzwyciężyłaMagdalenaMusiał,IImiejscezajęłaDariaMareńczuk,a IIIAnge-likaMareńczuk.W konkursiewiedzyo rybactwiedlagimnazjalistównajtrafniejodpowiadał,zwy-ciężając,MaciejKryjak(ZSnr4Ochaby),zanimznaleźlisięDanielBiernati KrystianSzczypka,obajz gimnazjumw Chybiu.PoogłoszeniuoficjalnychwynikówVIIMistrzostwEuropyi wręczeniuna-gródnasceniewystąpiły„HaNuta”a imprezęzamknąłwystęp„KarpowiczFamily”.


6


7

Wizyta Studyjna do Gdyni

We wrześniu w ramach środka 4.2„Wsparcie na rzecz współpracy międzyregionalneji międzynarodowej”odbyłsięczterodniowywyjazdstudyjnydoGdyni.

W pierwszym dniu uczestnicyzwiedzili Gospodarstwo rolno-rybac-kie w Walewicach oraz spotkali sięz przedstawicielami Łowickiej GrupyRybackiej.W kolejnym dniu wyjazduuczestnicy wzięli udział w szkoleniudotyczącym przetwórstwa karpiaw Morskim Instytucie Rybołówstwaw Gdyni. Podczas szkolenia zostałyomówione następujące tematy: do-bre praktyki produkcyjne i higienicz-new przetwórstwieryb,innowacyjneproduktyz karpiaorazzaprezentowa-nyzostałfilmpoglądowydot.maszyni przetwórstwakarpia.Nakoniecszkoleniauczestnicymielimożliwośćobejrzeniamaszyn.Kolej-nympunktemprogramubyławizytaw AkwariumGdyńskimMIRorazzwiedzanieportuw Gdyni,Sopociei Gdańsku.Wieczoremprzykolacjiodbyłosięspotkaniei wymianadoświadczeńz przed-stawicielamiLokalnejGrupyRybackiejKaszuby.

W następnychdniachwizytystudyjnejnaKaszubachuczestnicyzwiedziliCentrumEdukacjii Pro-mocjiRegionuw Szymbarku,SłowińskiParkNarodowyorazWładysławowo.Nakoniecwizytyuczest-nicyzapoznalisięz turystycznymzagospodarowaniemJezioraKłodnoi Wielkiew Chmielnie.

LGR „Żabi Kraj” wspiera aktywny tryb życia

Wniedzielnepopołudnie30września przypięknejsłonecznejpogodzieponad50uczestni-kówIIetapuBłękitnegoMarszuNordicWalking,organizowanegoprzezKlubWłóczykijeSkoczów,wystartowałozeSkoczowskiegoPlacuTargowegoRynku,abyrekreacyjniespędzićniedzielnepo-południe.Poprawie2,5godz./9km/marszuwałamiWisłyiBrenicy,uczestnicydotarlizpowrotemnaPlactargowy,gdziekażdyuczestnikotrzymałsłodkipoczęstunekorazupominek,ufundowanyprzezLokalnąGrupęRybacką„ŻabiKraj”.

Mamynadzieję,żewspółpracazStowarzyszeniem„Włóczykije”nastałezagościwkalendarzuwydarzeńLokalnejGrupyRybackiej„ŻabiKraj”orazswójzasięgposzerzyoinnegminynależącedoLokalnejGrupy.

ZachęcamydodalszegouprawianiaNordicWalkingwrazzStowarzyszeniem„Włóczykije”orazzapraszamynaIIIetapuBłękitnego Marszu Nordic Walking,któryrozpoczniesięo godz. 13:00 21 października 2012 r. na Placu Targowym.

Wszystkichchętnych,którzychcąpoprawićswojąkondycjęfizyczną,zadbaćozdrowieispalićzbędnekaloriezapraszamywkażdąniedzielęiśrodędowspólnegomaszerowania.Stowarzysze-niezapraszatych,którzyjużchodzązkijami,jakrównieżpoczątkujących,którzychcąpoznaćtech-nikęchodzenia.

Zbiórka„Włóczykijów”w każdą niedzielę ok godz. 15:00iw środę o godz. 17:00 na Małym Rynku wSkoczowie.

Bliższych informacji udzielają:-ZbigniewJaworskitel.501215 703-MariaBrodniewicztel.509932 788.WięcejinformacjioStowarzyszeniuWłóczykijeznajdąPaństwonastronach:

www.wloczykije.skoczow.plwww.mck.skoczow.pl/podstrona,43,wloczykije.html


6


7

WYWIAD z...rozmowa z Mirosławem Staniek – Przewodniczącym Komisji Rewizyjnej Strowarzyszenia LGR „Żabi Kraj”

Czym zajmuje się Komisja Rewizyjna?ZgodniezStatutemKomisjaRewizyjnazajmujesięocenąpracyStowarzyszenia,występowa-

niemzewentualnymiwnioskamiwynikającymizprzeprowadzonychkontroli, składaniemspra-wozdańdziałalnościnaWalnymZebraniuCzłonkóworazprowadzeniemokresowejkontroliopła-caniaskładekprzezczłonkówStowarzyszenia.MówiącwskrócieKomisjaRewizyjnatoorgankon-trolnyStowarzyszeniaLGR„ŻabiKraj”

Jak pan ocenia działania LGR?Zanamibardzoudanyrok.WśródwieluudanychdziałańprzeprowadzonychprzezLGR,należy

wszczególnościprzypomniećtegorocznekonkursywędkarskie,krajoweizagranicznewizytystu-dyjneorazXRegionalneDniRybactwa.Zainteresowanielokalnejspołecznościnaszymidziałania-mistalewzrasta,takżepierwszeumowypodpisanewtymrokuprzezbeneficjentów,spowodowa-ływzrostzainteresowaniamożliwościamidofinansowaniapoprzezLGR.

Jakieś wnioski, plany na przyszły rok?Napewnocyklimprezwędkarskich,promocyjnychzostaniepowtórzonygdyżwpisałysięone

jużnastałewkalendarzwydarzeńregionu.Równieżwizytystudyjnecieszyłysiędużymzaintere-sowaniem naszych rybaków.W przygotowywanym projekcie współpracy zaplanowano kolejnewizytywprzyszłymroku.

Jaki jest stan ściągalności składek członkowskich?Stanściągalnościtoponad99%kwotynależnej.Takwysokiprocenttoefektnaszychstarań

któreprzekładająsięnadużezaangażowanieCzłonkówwpracęidziałalnośćStowarzyszenia.Dziękuję za rozmowę.

Z Przewodniczącym Komisji Rewizyjnej – Mirosławem Staniek rozmawiała Żaba z Żabiego Kraju

II konkurs fotograficzny „Żabi Kraj w obiektywie” rozstrzygnięty

ZanamiIIkonkursfotograficznyzorganizowanyprzezStowarzyszenieLGR„ŻabiKraj”.Tego-rocznaedycjaprzyciągnęłauwagęfotografównietylkozterenu„ŻabiegoKraju”.Serdeczniedzię-kujemy wszystkim którzy zgłosili swoje prace do konkursu oraz gratulujemy nagrodzonym.Jury obradującwskładzie:Dorota Noszka –MCKSkoczów,JanBacza–dziennikarzOX.pl,MariuszGruszka–fotograf(StudioG),ŁukaszŁukasik- ZwiązekPolskichFotografówPrzyrody,KrzysztofSzymura–PrezesZarząduLGR„ŻabiKraj”,przyznałopo3nagrodywobukategoriach. Wernisażprackonkursowychwrazzrozdaniemnagródplanowanyjestnadrugąpołowęlistopada.Szcze-góływkrótcenastronie www.zabikraj.pl.PracezgłoszonedokonkursuzostanąwykorzystanedokalendarzaLGR„ŻabiKraj”narok2013.Prezentacjakalendarzaodbędziesiępodczaswernisażu.

Lista nagrodzonych:

Kategoria „Rybactwo i wędkarstwo”Imiejsce–„Łowiącwchmurach”autorPiotrKuliszIImiejsce–„OŚWICIE”autorPatrycjaPająkIIImiejsce–„Oświcie2”autorJacekCisło

Kategoria „Najlepsze zdjęcie z Żabą”Imiejsce–„Zżabą”autorBartłomiej KukuczIImiejsce–„PocałunekzŻabą”autorJanChwastekIIImiejsce–„Cotamgrają?”autorBarbara Karnas


8


9

ŚRODKI UNIJNE Dorota Bathelt

Podsumowanie ostatniego konkursu

StowarzyszenieLokalnaGrupaRybacka„ŻabiKraj”14września2012r.zakończyłanabórwnio-skówo dofinansowaniew ramachśrodka4.1Rozwójobszarówzależnychodrybactwadlaoperacjipolegającychna:

„Restrukturyzacji lub reorientacji działalności gospodarczej lub dywersyfikacji zatrud-nienia osób mających pracę związana z sektora rybactwa, w drodze tworzenia dodatkowych miejsc pracy poza tym sektorem” –sektorgospodarczyi społeczny,

„Podnoszeniuwartościproduktówrybactwa,rozwojuusługnarzeczspołecznościzamieszku-jącejobszaryzależneodrybactwa”–sektorgospodarczyi społeczny.

W ramachkonkursówzostałozłożonych:- 6 wniosków o dofinansowanie w ramach „Restrukturyzacji lub reorientacji…” na kwotę

1 327 744,18 zł,-11wnioskówo dofinansowaniew ramach„Podnoszeniawartości…”nakwotę1 957 645,02 zł,

Podsumowującw ramachogłoszonychkonkursówzłożono17wnioskówo dofinansowanienałącznąkwotę3 285 389,20 zł.

Płatność faktur z ramach realizacji operacji

StowarzyszenieLokalnaGrupaRybacka„ŻabiKraj”informuje,iżwarunkiemprzyznaniapomo-cyw ramachosi4PORYBY2007-2013jestposiadaniewyodrębnionegokontabankowego,prze-znaczonegotylkoi wyłączniedoobsługizaliczkiotrzymanejnarealizacjęoperacji.Nakontoban-kowe,naktórymznajduje się zaliczka, nie wolno wpłacać żadnych innych środków finanso-wych oraz pokrywać kosztów nie związanych z realizacją operacji w tym również kosztówVATw przypadkubeneficjentówdlaktórychjesttokosztniekwalifikowalny.

Kwota brutto Kwota netto VAT 85% kwoty netto 15% kwoty netto

2 500,00 zł 2 032,52 zł 467,48 zł 1 727,64 zł 304,88 zł

Wyodrębnionekontobankowedoobsługizaliczki:1 727,64złKontobankowebeneficjenta:304,88zł+467,48zł

Przykład 1:Kosztyw przypadkuniekwalifikowalnegokosztuVATw ramachrealizacjioperacjipowinnybyć

płaconew następującysposób:

Fakturanr01/02/2011zakuplaptopanakwotę:2 500,00złbrutto

Uwaga! Przy zawieraniu umowy z bankiem należy zwrócić uwagę,

aby koszty obsługi rachunku bankowego (jeśli nie są ujęte we wniosku jako koszt kwalifikowany),

były pobierane z innego rachunku bankowego.


8


9

Przykład 2:Kosztyw przypadkukwalifikowalnegokosztuVATw ramachrealizacjioperacjipowinnybyć

płaconew następującysposób:

Fakturanr01/02/2011zakuplaptopanakwotę:2 500,00złbrutto

Kwota brutto 85% kwoty brutto 15% kwoty brutto

2 500,00 zł 2 125,00 zł (w tym VAT 397,36 zł)

375,00 zł (w tym VAT 70,12 zł)

Wyodrębnionekontobankowedoobsługizaliczki:2 125,00złKontobankowebeneficjenta:375,00zł

Zwrot środków finansowych

Drodzybeneficjenci,jeżelipozostaływamniewykorzystaneśrodkilubodsetkinakonciezalicz-kowymw ramachProgramu Operacyjnego„Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nad-brzeżnych obszarów rybackich 2007-2013” to należy dokonać zwrotów tych środków finanso-wych.Oddnia1stycznia2012r.całąkwotęzwracanychśrodkówfinansowychnależywpłacićnajedenrachunekbankowyo nr55101010100088201497400000.

Źródło: Ministrerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

O dokonanymzwrocieśrodkówfinansowychnależypoinformowaćpisemnienastępująceinstytucje:-UrządMarszałkowskiWojewództwaŚląskiego,-AgencjęRestrukturyzacjii ModernizacjiRolnictwa,-BankGospodarkiKrajowej. Źródło: Urząd Marszałkowski

Realizacja projektów

SzkołaPodstawowanr2im.L.Kobieliw Chybiuw ramachoperacjipt.„Tworzeniemożliwościrozwo-juzainteresowańuczniówSzkołyPodstawowejnr2im.L.Kobieliw Chybiupoprzezutworzeniekółza-interesowań”realizowanejw ramachśrodka„Wzmocnieniekonkurencyjnościi utrzymanieatrakcyjno-ści obszarów zależnychodrybactwa”.

W ramachrealizacjioperacjiSzkołazakupiłam.in.sprzętkomputero-wy, muzyczny, projek-tor, nagłośnienie orazinne niezbędne mate-riały potrzebne do pro-wadzeniakółzaintereso-wań: plastycznych, te-atralnych, przyrodni-czych,wokalno-muzycz-nychi rekreacyjno-spor-towych dla uczniówprzez5najbliższychlat.

Fot. SP 2 w Chybiu


10


11

GminnyOśrodek Kul-

tury w Zebrzydowicachzakończyłrealizacjeope-racji pt. „Renowacjai oznakowaniekąpieliskana stawie Młyńszczokw Zebrzydowicach”w ra-mach środka „Ochronaśrodowiska lubdziedzic-twa przyrodniczego naobszarach zależnych odrybactwa w celu utrzy-maniajegoatrakcyjnościlubprzywróceniapoten-cjałuprodukcyjnegosek-tora rybactwa, w przy-padku jego zniszczeniaw wynikuklęskiżywioło-wej”.W ramachoperacjiwykonanowymianęsiatekzabezpieczającychkąpielisko,czyszczeniekąpieli-skaorazjegooznakowanie.Ponadtowykonanoniezbędnyremontsanitariatówprzykąpielisku.

Praktyczne rady dla beneficjentów OPISYWANIE FAKTUR /

RÓWNOWAŻNYCH DOKUMENTÓW KSIĘGOWYCH

Naodwrociefaktury/innegodokumentuorównoważnejwartościdowodowejzale-casięumieszczenieopisuwgponiższegowzoru:

Koszty związane z realizacją projektu……………………….. (tytuł projektu), w ramach Programu Operacyjnego „Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nadbrzeżnych obszarów rybackich 2007-2013” na lata 2007-2013 zgodnie z umo-wą o dofinansowanie nr…………… (nr zawartej umowy o dofinansowanie w ra-mach, której składana jest dana faktura/ dokumentu o równoważnej wartości do-wodowej). Kwota kosztów: kwalifikowalnych: ………………………zł oraz niekwa-lifikowalnych: ….…………………..zł objętych dokumentem, dotyczy (zadania lub dostawy/usługi) realizowanych w ramach zadania z pozycji nr …………….. w ze-stawieniu rzeczowo-finansowego wniosku o płatność.

Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego

Wysokośćponiesionychkosztówkwalifikowalnychustalasięnapodstawieumowy,fakturylubinnegorównoważnegodokumentuksięgowego,doktórychdołączasiędo-kumentpotwierdzającysposób,miejsceitermin:

-odbioruprzedmiotuzamówieniapodpisanegoprzezstronyumowylubsprzedaw-cęi nabywcę–wprzypadkufakturylubrachunku;

-dokonaniazapłatyprzezbeneficjenta(oświadczeniewystawcyfakturylubrówno-ważnegodokumentuksięgowego).

Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego

Fot. GOK Zebrzydowice


10


11

KULINARNY ATLAS RYB

Przepis na danie z patelni –poczęstunek serwowany na sko-czowskim rynku, ufundowanyprzez LGR „Żabi Kraj” podczasXRegionalnychDniRybactwa.

UNIA EUROPEJSKAEUROPEJSKI FUNDUSZ

RYBACKI

MARYNOWANY FILET Z KARPIA GOŁYSKIEGO

Składniki:Karp, piwo, cebula, czosnek, ziele angielskie, masło, tatarczówka, jajka,

olej, proszek do pieczenia, sól, pieprz, mąka pszenna, tłuszcz do smażenia

Sposób przyrządzania:Filet pokroić w 2-cm paski. Zamarynować. Odstawić na 2-3 godziny.

Ciasto: roztrzepać jajka, wymieszać z piwem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wsypać mąkę, wymieszać do uzyskania konsy-

stencji gęstej śmietany. Zamarynowane, osuszone wcześniej filety oprószyć w mące, obtoczyć w cieście i smażyć w piecu na głębokim tłuszczu. Cebulę obsmażyć na

maśle z dodatkiem czosnku, delikatnie pod-dusić z tatarczówką. Zagotować

i serwować do karpia.


12


13

I miejsce w kat. młodzieży szkół gastronomicznych– Martyna Osłowska i Michał Kassner

Rolada z karpia faszerowana szpinakiem podana na zielonej komosa ryżowej, muśnięta pianką w towarzystwie czarnej soczewicy.

Dania zwycięzców w konkursach kulinarnych

w ramach X RDR w Skoczowie

Sposób przyrządzania

Roladka: Mięsooddzielić od skóryi zmielić2razy.Dodaćdwa żółtka, śmietanę,posiekanąmiętęi szał-wię, wszystko zblen-derować, doprawićsoląi pieprzem.Nafoliirozłożyć skórę ryby,farsz, a następniezblanszowane liścieszpinaku i całość zwi-nąć w rulon. Gotować 10 minut w temp. 95°Cw piecykukonwekcyjnym.

Komosa ryżowa: Upłynnić masło na patelniz pieprzem,dodaćsodę.Powystudzeniuzmikso-waćnajednolitamasę,przetrzećprzezsitko,wło-żyćdolodówki.Szalotkępokroićw drobnąkostkęi podsmażyćnamaśle.Dodaćwypłukanąkomo-sęi gotowaćnawolnymogniuuzupełniającod-parowanybulion.Doprawićsoląi pieprzem,do-daćmasełkoszczypiorkowe.

Puree z dyni:Szalotkę,czosnek i imbirzaru-mienićnaoliwęz dodatkiemcurry,nasionkolen-dry i trawy cytrynowej, podlać wywarem orazdodaćpokrojonąw kostkędynię.Gdydyniabę-dzie miękka połączyć z rozgrzaną śmietanką,

Składniki (4 porcje): Filetz karpiazeskórą–0,5kg,komosaryżowa-0,25kg,Soczewicaczarna0,10kg,bulionwa-

rzywny–1l,świeżyszpinak–0,30kg,marchewmłoda–5szt.,szalotka0,15kg,dynia–0,40kg,szczypior–2pęczki,trawacytrynowa–1szt.,pomarańcza–2szt.,masło–0,2kg,śmietanka36%-0,2l,jaja–2szt.,miódnaturalny–0,05l,oliwaz pestekdyni,0,02l,sodaoczyszczona–szczypta,świeżamięta–1doniczka,świeżaszałwia–1doniczka,kwiatdynidodekoracji–5szt.,emulzoon,algizoon,calazoon–3,4miarki,rozmaryn,czosnek,nasionakolendry,sól,pieprz,curry–dosmaku

a następnie zblende-rować i przetrzećprzez sito. Można do-daćsokześwieżejpo-marańczy.

Soczewica z dy-nią:Wypłukanąsocze-wicę ugotować, a na-stępnie połączyćz oliwą z pestekdyni.

Marchewki: Mar-chew umyć, obrać,wypłukać i pokroić

w cieniutkie paseczki obieraczką do warzywi ugotować z dodatkiem miodu, rozmarynui skórkiz pomarańczy.

Pianka i szpinak: Liście szpinaku, szałwiii mięty zblenderować, a następnie przetrzećprzezgazę.Uzyskanysokpodzielićnadwieczę-ści.Z jednejprzyrządzićpiankęzachowującpro-porcje (3 miarki emulzoonu na 200 ml wody).Sporządzićroztwórwapania(4miarkicalazoonuna130gwody)orazżel(4miarkamializoonuna120gsoku).Łyżeczkąukształtowaćmasęz algmorskichi dodawaćdoroztworuz wapnia.

Wszystkie przygotowane składniki ułożyćdekoracyjnienadużychpodgrzanychtalerzach.


12


13

I miejsce VII Mistrzostw Europy w przyrządzaniu potraw z karpia

– Jan Jakes i Karel Drapal

Karp po staroczeskuSkładniki:filetyzkarpia,piwo,woda,ocet,warzywa,orzechy,śliwki,knedelczeski,cebula,cytryna,sok

jabłkowy,pieprz,sól,cukier,buraki.

Sposób przyrządzania: W dużym garnkuzagotowujemy piwo, wodę, ocet, warzywa,orzechy,śliwki,cebulę,kilkaplasterkówcytryny,przyprawy. Do powstałego wywaru dodajemypodzielonąnaporcjerybęigotujemyokoło25minutnawolnymogniu.Pougotowaniudelikat-nie wyciągamy karpia z wywaru, a sam wywardoprawiamyszczyptącukru,sokiemjabłkowymigotujemy.Kolejnoprzecedzamy,dodajemyro-dzynkiwcześniejnamoczone,posiekaneiobra-nemigdałyiskórkę cytrynową.Rybępodajemypolewającsosem.

I miejsce kat. KGW– Koło Gospodyń Wiejskich w Giertałtowiczakch

Karp na jesiennej pierzynce

Składniki: filetpołowyz karpia (ok.400g),½pora,½selera,½cebuli,1marchewka,3 łyżkizielonegogroszku,naćpietruszki,1łyżkamasła,1łyżkamasła,1łyżkaoliwyz oliwek,1/3szklankibiałego wytrawnego wina, ½ łyżeczki ostrej papryki, ½ łyżeczki tymianku, sól, pieprz mielony,pieprzcytrynowy,sokz cytryny.

Sposób przyrządzania: Filet z karpiaumyć, osuszyć i skropić sokiem z cytryny,przyprawić tymiankiem i pieprzem cytryno-wym.Cebulęi porapokroićw półtalarki,mar-chew i seler zetrzeć na tarce o grubychoczkach.

Cebulę i porausmażyćnamaśle.Gdyce-bulai porbędąszklistedodaćmarchew,seleri zielony groszek, przyprawić solą, pieprzemmielonym,ostrapapryką i przezchwilęsma-żyćwszystkiewarzywa.Donaczyniażarood-pornegowlaćoliwęz oliwek,ułożyćwarstwa-mi najpierw warzywa, potem filet na końcujeszcze raz warzywa.Wlać do naczynia żaro-

odpornego białe wino, piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15-25 minut. Po wyjęciuz piekarnikaposypaćpotrawępokrojonąnatkąpietruszki.Podawaćz ryżemugotowanymnasyp-kolubziemniakamii bukietemsurówek.


14


15

Wernisaż konkursu fotograficznego LGR „Żabi Kraj”

Na30październikawStrumieniuplanowanyjestwernisażpracKonkursuFotograficznego,wtrak-ciektóregonagrodzenizostanąlaureaci.Będzierównieżokazja,abyzobaczyćwszystkienadesła-neprace,którezgłoszonodokonkursu.Zapraszamywszystkichmiłośnikówfotografiioraz„Żabie-goKraju”!!!Więcejszczegółówwkrótcenawww.zabikraj.pl

Szkolenia przygotowane przez LGR

LGR„ŻabiKraj”zapraszadoodwiedzaniastronywww.zabikraj.pl.Wkrótcezostanątamzamiesz-czoneszczegółoweinformacjedotycząceszkoleń.Jeszczewtymrokuplanowanesą:

–Szkoleniedlarybaków-dot.przepisówregulującychwarunkitransporturybwEU,–Szkoleniedlabeneficjentów–rozliczanie.

Więcejszczegółówwkrótcenawww.zabikraj.plwzakładce„Szkolenia”

Marek Żagan

LGR „Żabi Kraj” zaprasza

POLECANE IMPREZY

INFORMACJA DLA RYBAKÓW Marek Żagan

Obwody rybackie dla Rybaków

Już niedługo spokojnie będą mogli spać dzierżawcy obwodów rybackich, którzypodpisaliumowęzAgencjąNieruchomościRolnychSkarbuPaństwa.

Długabatalia,któratoczyłasięmiędzyKrajowymZarządemGospodarkiWodnejaMinisterstwemRolnictwaiRozwojuWsint.dzierżawyobwodówrybackichchybado-biegakońca.

Środowiskorybackiebardzomocnowsparteprzezparlamentarzystów,awszcze-gólności Posła Zbigniewa Babalskiego, przygotowało zmianę niektórych zapisów wustawieorybactwieśródlądowymwtakisposób,abybezproblemówspółkirybackieicirybacy,którzyodwielulatgospodarująnaobwodachrybackichichcielibykontynu-owaćdalejswojąpracęwzawodzierybakabędąmieli takąszansępowejściuzmian,jakie zaproponowali parlamentarzyści wraz ze środowiskiem rybackim.W załączeniuprojektustawy.

WostatniejchwiliśrodowiskorybackierozważałoczyniezmienićzapisuwArt.7ust2,którybrzmi:„wobwodzierybackimokreślającymprzynajmniejnazwęobwodurybac-kiego”nazapis„wobwodzierybackimokreślającyconajmniejmiejscepołowu”.Zmianategozapisuniebędziewnosiłazbyt istotnychzmiandlaprojektowanejustawy i jakąprzyjmieonformękońcową,określąprawnicy.

Bardzoważnymelementemtejustawyjestzamianapłatnościczynszudzierżawne-gonanakładyrzeczowo-finansowe,któremogąbyćskierowanenazarybieniem.in.wę-gorzy.Myślę także,że formaprzyjęciaminimalnychnakładówrzeczowo-finansowychpowinnazadowolićwszystkichzainteresowanych.Podsumowującdużezaangażowaniekolegówśrodowiskarybackiegoorazposłówuważamżewygrałzdrowyrozsądekiwiel-kadeterminacjawratowaniunajstarszegozawodu–rybaka.

Marek Ferlin, Prezes Polskiego Towarzystwa Rybackiego

Źródło: www.ptryb.pl

,


14


15

FOTO ALBUM (str. 16)

Joanna StrządałaCZYTELNIA CZYTELNIA

LGR „Żabi Kraj”

Zbiorynaszejczytelnipowiększyłysięo materiałyinformacyjnedo-tyczącedziałańi regionówzwiązanychz LokalnymiGrupamiRybacki-mi,z któryminawiązaliśmywspółpracęzarównow czasiewizytystu-dyjnejnaszegostowarzyszeniaw Łowiczu,naKaszubachjaki z LGR-amizrzeszonymiw SieciPołudniowej.

W czytelnimożnasiętakżezapoznaćz opracowaniemwyda-nymprzeznaszeStowarzyszenienatemathistoriiDniRybactwaz okazji organizacji X edycji tej imprezy. Opracowanie zostałosporządzoneprzezpanaLeonaAndrzejaStannego.Przedstawio-nezostałynajważniejszeelementykażdejz 9dotychczasowychedycjicykluorazwspomnieniewystaw,któreodbywałysięnaprzełomielatpięćdziesiątychi sześćdziesiątychubiegłegowieku.Publikacjajestopatrzonadokumentacjąfotograficzną.

Nadaldostępnesąw naszejczytelniczasopismazarównospecjalistycznejaki bardziejhobbystyczneprzykład„WiadomościWędkarskie”.

Zapraszamydokorzystaniazezbiorówczytelni.

6

REG

IO

NALNE DNI RYBACTWA

w Skoczowie

7

Pawilon wystawy rybackiej w Skoczowie w roku 1956. Foto J. Szumiec.

Kolejna wystawa miała miejsce w 1964 roku w Cieszynie. Nie była to wystawa ściśle rybacka, odbyła się w ramach powiatowej wystawy rolniczej.

Plansza z wystawy rybackiej w dniach 13-17 września 1964 roku w Cieszynie. Foto M. Janik.

6 7

REG

IO

NALNE DNI RYBACTWA

w Skoczowie

Wystawa rybacka (rolnicza) w dniach 13-17 września 1964 roku w Cieszynie. Foto M. Janik.

Pod koniec lat 70-tych XX wieku miała miejsce następna próba wyjścia z informacją do społe-czeństwa i władz regionu: kolejna wystawa w Bielsku, pod Szyndzielnią. Tym razem wystawie przy-świecała również nowa idea. W Dziale Naukowym ówczesnego Zespołu Gospodarstw Doświadczal-nych Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (PAN w Gołyszu) z inicjatywy i pod kierunkiem dr Jana Szumca opracowywano właśnie bardzo obiecującą Technologię Intensywnego Chowu Karpia. Obok propagowania dotychczasowych wartości związanych z karpiarstwem światło dzienne miały zatem ujrzeć także bardzo interesujące, również z punktu widzenia praktyki rybackiej, osiągnięcia naukowe. Nowa, opracowana w kilku wariantach technologia, pozwalała zwiększyć produkcję karpia konsump-cyjnego z dotychczasowych około 600 – 800 kg z hektara do 5000 – 10000 kg z hektara. To ogromny skok technologiczny. Jednak ani władze regionu ani społeczność karpiarzy nie doceniły tej technolo-gii. Stało się to również za przyczyną galopującego kryzysu gospodarczego. Wystawa przeszła bez echa. Nie zachowały się też materiały informacyjne z tej imprezy.

Nowy cyklLudzie związani z karpiarstwem, także instytucje, nadal odczuwali skutki społecznego niedoinfor-

mowania społeczeństwa i władz w zakresie ich specjalności (specyfiki zawodowej). Z inicjatywy dy-rektora Jana Brody z Zakładu Doświadczalnego Gospodarki Stawowej (ZDGS) PAN w Gołyszu i dyrektora docenta Andrzeja Pilarczyka z Zakładu Ichtiobiologii i Gospodarki Stawowej (ZIiGS) PAN w Gołyszu, przy współpracy z Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Bielsku-Białej i okolicznymi go-spodarstwami rybackimi (Pogórze, Dębowiec, Jaworze) zorganizowano kolejną Wystawę Rybacką. Wystawa była - jak się okazało – początkiem dłuższego cyklu, trwającego do dziś.

REG

ION

ALN

E DNI RYBACTWA

w Skoczowie

2003-2012

Marek Żagan

1. WizytastudyjnadoGdyni–wrzesień2012r.2. DożynkigminnePawłowice-Pielgrzymowice–2012r.3. DożynkigminneStrumień,Drogomyśl–2012r.4. XRegionalneDniRybactwa–pokazkuchnimolekularnej,fot.Ox.plB.Kukucz–wrzesień2012r.5. ZwycięscyVIIMistrzostwEuropyw PrzyrządzaniuPotrawz Karpia.I miejsceKarelDrapali Jan

Jakes,Czechy,fot.Ox.plB.Kukucz–wrzesień2012r.6. XRegionalneDniRybactwa–wrzesień2012r.7. Zwycięskadrużynaw konkursiedlaKGWw PrzyrządzaniuPotrawz Karpia,KGWGierałtowiczki

(LGRDSiW)–wrzesień2012r.8. PrezentacjadańkonkursowychpodczasXRDR–wrzesień2012r.9. Atrakcjedlanajmłodszychnaskoczowskimrynku–wrzesień2012r.10. MiędzyregionalneZawodyWędkarskiew Natura2000w Rajsku–wrzesień2012r.


16

3

5

9

1FO

TO

ALBUM

6

8

10

4

2

7

rybacka gazeta lokalna 4/2012

Documents