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PEPTIDOS ESPECIALIZADOS Y PEPTIDOS ESPECIALIZADOS Y FITOQUELATINAS FITOQUELATINAS

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ERIKA LOPEZ ELIASERIKA LOPEZ ELIAS

PEPTIDOS ESPECIALIZADOS Y PEPTIDOS ESPECIALIZADOS Y FITOQUELATINASFITOQUELATINAS

Un péptido es un compuesto de dos o más aminoácidos. En el reino animal, los péptidos y las proteínas regulan el metabolismo y proporcionan apoyo estructural. Las células y los órganos del cuerpo son controlados por hormonas peptídicas.

Péptidos y Proteínas

Los péptidos consisten de dos o más aminoácidos. Los polipéptidos y las proteínas son cadenas de más de diez aminoácidos, pero los péptidos que contienen más de cincuenta aminoácidos se clasifican como proteínas.

Fitoquelatinas

Son péptidos ricos en cisteína sintetizados enzimáticamente. Se derivan del glutatión y consisten de sólo tres aminoácidos: ácido glutámico, cisteína y glicina.

A pesar de que en los últimos años se ha incrementado el número de estudios, no se puede establecer aún con claridad cuál es papel de las fitoquelatinas. Sin embargo, se asume que su principal función tiene que ver con la destoxificación de metales no esenciales y metaloides con marcada afinidad por el azufre.

Igualmente, las evidencias sugieren que las fitoquelatinas también están involucradas en la homeostasis de los metales esenciales (micronutrientes), particularmente de hierro, cobre y zinc.

Muchos vegetales suelen expresar una serie de péptidos ricos en ácido glutámico y cisteína, denominados fitoquelatinas o péptidos y-EC (y-glutamilcisteína), cuyo nivel se incrementa cuando aquellos son expuestos a ciertos metales como Cd, Cu, Zn y Hg..

• Además, las plantas constituyen un material adecuado para estudios de biomonitoreo, ya que forman el primer eslabón de las cadenas tróficas en los ecosistemas y, a diferencia de los animales, éstas tienen un contacto más directo, abierto y limitado con su medio.

• J.D. Watson and F.H.C. Crick., Molecular structure of nucleic acids: a structure for deoxyribose nucleic acid, Nature, No. 4356, April 25, 1953.

• Nirenberg MW, Matthaei JH, Jones OW, Martin RG, Barondes SH, Approximation of genetic code via cell-free protein synthesis directed by template RNA, Fed Proc., 1963 Jan-Feb; 22:55-61.

• USDA National Nutrient Database for Standard Reference

•Brooks R. R. (editor) (1998), “Plants that hyperaccumulate

• heavy metals”, CAB International,• Cambridge, USA.