Időszaki kiadvány II. évfolyam, 15. szám

Gombaismereti túra 2013. november 10-én

2013. október

Szép idő esetén újra Gombais-mereti túrára hívjuk a gombák világa iránt érdeklődőket.

Mivel én nem leszek elérhető, Hajnal András és Csiszár Ág-nes vezeti a túrát.

Találkozó 10:00-kor a soproni Szanatórium mögötti buszfor-dulóban. GPS: 47.667309, 16.578258

Innen a várisi sétaút mentén teszünk egy rövid túrát. A túra kb. 3,5 km hosszú, a szintkü-lönbség 50 m.

Érkezés a kiinduló helyre 12:00 körül várható.

Ajánlott felszerelés: ba-kancs, kés, kosár az esetle-ges gombáknak, élelem és víz, esőkabát.

Eső esetén a túra elma-

rad.

A túrára jelentkezni nem kell, de aki teheti, legyen pontos, vagy szóljon, ha kés-ni fog.

Mindenkit szeretettel várunk!

Börcsök Zoltán

Hajnal András elérhe-tősége: 20-961-99-63

Gombász Hírmondó Soproni

Gombatúra 1

Gombás Mulatság 1.0 2-4

Galambgombák IV 5

Képek vegyesen 7

Újdonságok a honlapon 8

Új védett fajok 8

Gombák mindenhol 6

A tartalomból:

Szabadon felhasználható. Forrásnak kéretik megjelölni Börcsök Zoltánt, a szerzőket, illetve a fotók készítőit.

www.turistautak.hu

2 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

Megtartottuk az első Gombás Mulatságot! 2013. október 26.

Nagy izgalommal vártam október 26-t. Orbán Júlia, hó-napokkal ezelőtt megkeresett azzal az ötlettel, hogy ha már ennyi gomba, és gombász van Sopronban és környé-kén, mi lenne, ha tartanánk egy Gombás Mulatságot? Azért nem fesztivált, mert azzal már tele a padlás. Kap-tam az ötleten. Aztán ahogy teltek a hetek, rá kellett jönnöm, hogy ez azért elég nagy fa, a fejszém meg lehet, hogy kicsi… De lassan összeállt a program, és segítői-met is sikerült mozgósítani. Hála nekik ezért.

A nap számomra (és Ádám számára is) eléggé rohanósra sikerült. Előtte nap, napokban Hajnal András, Folcz Ádám és jómagam már gyűjtöttünk gombákat a gomba-kiállításra. Korán reggel elkezdtük ezeket kirakosgatni, és igyekeztünk valamilyen módon rendszertani csoporto-kat kialakítani. Aztán 10 óra felé, kezdtek szállingózni a túra résztvevői. 10-kor gyorsan megnyitotta Orbán Júlia a fotókiállításomat, majd autókba vágtuk magunkat, és irány a Muck. A várost még sűrű köd borította, de ahogy haladtunk felfelé a hegyen, a köd ritkulni kezdett, majd meg is szűnt, fenn ragyogó napsütés várt bennünket. Ádám vezetésével egy kétórás túrán újabb gombákat szedtünk, de sajnos az ebédhez kevés gomba esett. A túrához kaptunk egy nagy fazék retro teát is, amit nagy kedvel fogyasztott a társaság.

A túra után szabadprogram következett. A többieknek. Mi Ádámmal kiraktuk a maradék gombákat, és elkezd-tük a feliratozást. Közben elkezdtek szállingózni az em-berek a különböző programokra, és rácsodálkoztak, hogy ennyi féle gombát sikerült összeszednünk. Mintegy 140 faj jött össze, de hozzá kell tennünk, hogy egy két héttel korábban valószínűleg elértük volna a 200-t is.

A programok között volt óvodások előadása, barátaim tartottak előadást, gyerekeknek arcfestés, kézműves foglalkozás, a büfében gombás ételek. Összességében jól sikerültnek érzem a programot, van egy fél évünk, hogy kitaláljuk, mit csináljunk másként a következő alkalom-mal. Mert ugyebár lesz következő alkalom!?

Börcsök Zoltán

3 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

A gomba kiállítás fajlistája (2013. október 26.)

1. Büdös csiperke - Agaricus impudicus 2. Erdei csiperke - Agaricus silvaticus 3. Sötét rétgomba - Agrocybe erebia 4. Citromgalóca - Amanita citrina 5. Légyölő galóca - Amanita muscaria 6. Gyilkos galóca - Amanita phalloides 7. Piruló galóca - Amanita rubescens 8. Tüskés galóca - Amanita solitaria 9. Aranypenész - Apiocrea chrysosperma 10. Gyűrűs tuskógomba - Armillaria mellea 11. Sötétpikkelyes tuskógomba - Armillaria ostoyae 12. Tobozgereben - Auriscalpium vulgare 13. Sárga kérészgomba - Bolbitius titubans 14. Szürke pöfeteg - Bovista plumbea 15. Piruló őzláb - Chlorophyllum rhacodes 16. Vöröses nyálkásgomba - Chroogomphus rutilus 17. Szürke korallgomba - Clavulina cinerea 18. Szürke tölcsérgomba - Clitocybe nebularis 19. Ánizsgomba - Clitocybe odora 20. Viaszfehér tölcsérgomba - Clitocybe phyllophila 21. Árvégű fülőke - Collybia fusipes 22. Gyapjas tintagomba - Coprinus comatus 23. Sereges tintagomba - Coprinus disseminatus 24. Kerti tintagomba - Coprinus micaeus 25. Lilásperemű pókhálósgomba - Cortinarius

fulvoincarnatus 26. Rozsdás pókhálósgomba - Cortinarius hymnellus 27. Keserű pókhálósgomba - Cortinarius infractus 28. Olajbarna pókhálósgomba - Cortinarius

melanotus 29. Pókhálósgomba faj - Cortinarius olidoamarus 30. Aranylemezű pókhálósgomba - Cortinarius

xanthophyllus 31. Sötét trombitagomba - Cratarellus cornucopiodes 32. Labiritustapló - Daedalea quercina 33. Zöldesszürke döggomba - Entoloma rhodopolium 34. Téli fülőke - Flammulina velutipes 35. Bükktapló - Fomes fomentarius 36. Fenyves sisakgomba (turjángomba) - Galerina

marginata 37. Pecsétviaszgomba - Ganoderma lucidum 38. Rőt csillaggomba - Geastrum rufescens 39. Hármas csilaggomba - Geastrum triplex 40. sarkos kéregtörőgomba - Gyatripe disciformis 41. Aranysárga lánggomba - Gymnopilus junonius 42. Fenyő lánggomba - Gymnopilus sapineus 43. Árvégű fülőke - Gymnopus fusipes 44. Zsemleszínű fakógomba - Hebeloma

crustulineforme 45. Gyökeres fakógomba - Hebeloma radicans 46. Kakaószagú fakógomba - Hebeloma senescens 47. Retekszagú fakógomba - Hebeloma sinapizans 48. Fodros papsapkagomba - Helvella crispa 49. Sárga gerebengomba - Hydnum repandum 50. Nedűgomba faj - Hygrocybe sp.

51. Fehér nyirokgomba - Hygrocybe virginea 52. Narancsvörös tölcsérgomba - Hygrophoropsis

aurantiaca 53. Késői csigagomba - Hygrophorus arbustivus 54. Elefántcsont csigagomba - Hygrophorus eburneus 55. Gyertyán-csigagomba - Hygrophorus lindtneri 56. Vörösfenyő csigagomba - Hygrophorus lucorum 57. Száraz csigagomba - Hygrophorus penarius 58. Olajszínű csigagomba - Hygrophorus personii 59. Vörösfoltos csigagomba - Hygrophorus russula 60. Szürke csigagomba - Hygrophorus ustulatus 61. Sárga kénvirággomba - Hypholoma fasciculare 62. Vöröses kénvirággomba - Hypholoma

sublateritium 63. Gumós susulyka - Inocybe cookii 64. Selymes susulyka - Inocybe geophylla 65. Lila susulyka - Inocybe geophylla var. lilacea 66. Foltos susulyka - Inocybe maculata 67. Ízletes tőkegomba - Kuehneromyces mutabilis 68. Lila pénzecskegomba - Laccaria amethystina 69. Kétszínű pénzecskegomba - Laccaria bicolor 70. Húsbarnás pénzecskegomba - Laccaria laccata 71. Könnyező szálkásgomba - Lacrymaria

lacrymabunda 72. Enyhe tejelőgomba - Lactarius aurantiacus 73. Zöldes tejelőgomba - Lactarius blennius 74. Sárgulótejű tejelőgomba - Lactarius chrysorheus 75. Gyöngyös tejelőgomba - Lactarius circellatus 76. Ízletes rizike - Lactarius deliciosus 77. Lucfenyvesi rizike - Lactarius deterrimus 78. Fakó szőrgomba - Lactarius mairei 79. Vörösbarna tejelőgomba - Lactarius quietus 80. Jegenyefenyő rizike - Lactarius salmonicolor 81. Vörösödőtejű rizike - Lactarius sanguifluus 82. Nyírfa-szőrgomba - Lactarius torminosus 83. Sötét tejelőgomba - Lactarius turpis 84. Pelyhes keserűgomba - Lactarius vellereus 85. Fehér tarlógomba - Laucoagaricus leucothites 86. Barna érdestinóru - Leccinum scabrum 87. Büdös őzlábgomba - Lepiota cristata 88. Rókaszínű őzlábgomba - Lepiota fulvella 89. Rozsdasárga tölcsérgomba - Lepista inversa 90. Lila pereszke - Lepista nuda 91. Márványos pereszke - Lepista panaeolus 92. Lilatönkű pereszke - Lepista saevea 93. Szürkéslila pereszke - Lepista sordida 94. Gumós pereszke - Leucocortinarius bulbiger 95. Hatalmas tölcsérgomba - Leucopaxillus giganteus 96. Réti pöfeteg - Lycoperdon lividum 97. Bimbós pöfeteg - Lycoperdon perlatum 98. Körtealakú pöfeteg - Lycoperdon pyriforme 99. Csoportos álpereszke - Lyophyllum descastes 100. Csinos őzláb - Macrolepiota gracilenta 101. Karcsú őzláb - Macrolepiota mastoidea 102. Nagy őzláb - Macrolepiota procera

4 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

103. Lószőr szegfűgomba - Marasmius androsaceus 104. Feketeközepű szegfűgomba - Marasmius bulliardi 105. Apró szegfűgomba - Marasmius epiphyllus 106. Mezei szegfűgomba - Marasmius oreades 107. Széleslemezű fülőke - Megacollybia platyphylla 108. Sötétlábú csupaszpereszke - Melanoleuca

melaleuca 109. Kocsonyás redősgomba - Merulius tremellosus 110. Enyves kígyógomba - Mycena epipterygia 111. Fehértejű tejelőgomba - Mycena galopus 112. Barázdálttönkű kígyógomba - Mycena

polygramma 113. Retekszagú kígyógomba - Mycena pura 114. Rózsás kígyógomba - Mycena rosea 115. Világító tölcsérgomba - Omphalotus olearius 116. Kis áldücskőgomba - Panellus stypticus 117. Begöngyöltszélű cölöpgomba - Paxillus involutus 118. Zöldes tőkegomba - Pholiota gummosa 119. Tüskés tőkegomba - Pholiota squarrosa 120. Kései laskagomba - Pleurotus ostreatus 121. Barna csengettyűgomba - Pluteus cervinus 122. Változékony likacsosgomba - Polyporus

leptocephalus 123. Barna porhanyósgomba - Psathyrella piluliformis 124. Merev korallgomba - Ramaria stricta 125. Szaruszürke fülőke - Rhodocollybia butiracea 126. Foltos fülőke - Rhodocollybia maculata 127. Feketésvörös galambgomba - Russula

atropurpurea 128. Keskenylemezű galambgomba - Russula

chloroides 129. Földtoló galambgomba - Russula delica 130. Földtoló galambgomba - Russula delica 131. Törékeny galambgomba - Russula fragilis 132. Barnásvörös galambgomba - Russula integra 133. Papagáj-galambgomba - Russula ionochlora 134. Piros galambgomba - Russula lepida 135. Szenes galambgomba - Russula nigricans 136. Fakósárga galambgomba - Russula ochroleuca 137. Cifra galambgomba - Russula rigigalina 138. Hasadtlemezű-gomba - Schizophyllum commune 139. Nyeles áltrifla - Scleroderma verrucosum 140. Fodros káposztagomba - Sparassis crispa 141. Zöld harmatgomba - Stropharia aeruginosa 142. Sárga harmatgomba - Stropharia coronilla 143. Tehéntinóru - Suillus bovinus 144. Szemcsésnyelű fenyőtinóru - Suillus granulatus 145. Báronyostönkű cölöpgomba - Tapinella

atrotomentosa 146. Púpos egyrétűgomba - Trametes gibbosa 147. Lepketapló - Trametes versicolor 148. Sárguló pereszke - Tricholoma argyraceum 149. Álgyűrűs pereszke - Tricholoma batschii 150. Galambpereszke - Tricholoma columbetta 151. Sárgászöld pereszke - Tricholoma equestre 152. Émelyítő pereszke - Tricholoma lascivum 153. Fenyő-pereszke - Tricholoma myomyces 154. Szappanszagú pereszke - Tricholoma saponaceum 155. Zöldessárga pereszke - Tricholoma sejunctum 156. Büdös pereszke - Tricholoma sulfureum 157. Szakállas pereszke - Tricholoma vaccinum 158. Bársonyos fapereszke - Tricholomopsis rutilans

159. Szélesszájú pöfeteg - Vascellum pratense 160. Ragadós bocskorosgomba - Volvariellas speciosa 161. Barna tinóru - Xerocomus badius 162. Csapottspórás nemezestinóru - Xerocomus

porosporus 163. Nyálkás gyökeresfülőke - Xerula radicata 164. Szarvasagancsgomba - Xylaria hypoxylon

Varga Boglárka előadást tart

Hajnal András előadást tart

5 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

Galambgombák IV. Ebben a részben azokról a galambgombákról írok, ame-lyek arról ismerhetők fel,hogy érintésre, vagy öregedve változtatják a színüket. Az első részcsoport közös jellem-zője, hogy húsuk barnul. Ne csodálkozzunk, ha tele rak-juk kosarunkat e fajokkal, párunk haza érkezésünkkor meglepődik, hogy nem a halas boltban jártunk, hanem gombát szedtünk az erdőben. Ugyanis valamennyi, itt tárgyalt faj jellegzetesen hering, azaz hal-szagú. Ez a szag a gomba öregedésével fokozódik, de sütés-főzés ha-tására eltűnik.

A leggyakoribb faj a Barnulóhúsú galambgomba

(Russula xerampelina). Már a neve is jelzi legfőbb ismér-vét, a húsa barnul. Az okker színű lemezek éle a kalap szélénél vörös. Hasonlóan vöröses bemosódás látható a ráncos tönkön. FeSO3-ra a húsa zöldül. Átható hering szaga a sütés-főzés hatására eltűnik, ízével kárpótolva a feldolgozás során okozott kellemetlenséget. E faj mindig fenyőfák alatt található meg. Nagyon hasonló hozzá, a soproni erdőkben is nagyon gyakori, csípős, karakterfaj a: Feketésvörös galambgomba. Ennek lemezei azonban fehérek, tönkje pedig különösen öregedve határozottan szürkül.

Párja a Bükkös galambgomba (Russula faginea), vi-szont a bükkfák alatt érzi jól magát. Fontos tehát felnéz-ni a fára is, amely alatt terem a gomba. A gomba fehér tönkjét megfogva, jellegzetes „méz sárga” foltok jelennek meg rajta. E faj gyakori jellemzője, hogy nagyméretű (10 cm feletti) a kalapja. A leírások szerint az idős gomba már megárthat!

Savanyú talajú lomberdőkben, főleg tölgyfák alatt terem az Erősszagú galambgomba (Russula graveolens). Nevét igazolva, főleg az idősebb példányai, erősen he-ring szagúak. Kalapbőre könnyen lehúzható. Tönkje hófehér (amíg érintésre nem kezd el barnulni). Elsősor-ban tölgyfák alatt találhatjuk meg.

Nem gyakori, de a savanyú talajú soproni erdőkben rá-bukkanhatunk az Olajzöldes galambgombára (Russula pseudo-olivascens; syn. R. elaeodes). Kalapszí-ne alapján összetéveszthetnénk a II. részben leírt zöldes kalapú fajikkal, de a hús barnulása eligazít bennünket. E faj tönkje okkersárga. A kalapbőr okkeresen fol-tos, de a széle nem bordás. A hozzá nagyon hasonló Fűzöld galambgomba ka-lapszéle bordás. Az okke-res lemezek zö-me egyenes, elágazódás nélküli.

A Tarkahúsú galambgomba ugyan szintén változtatja a színét, érintésre először vörösödik, majd szürkül, és feketedik, de tipikusan fenyő erdei faj, ezért a következő részben lesz róla részletesen szó...

Az Olajzöldes galambgomba Slavo Zidek Fotója.

Barnulóhúsú galambgomba

Bükkös galambgomba

Erősszagú galambgomba

Olajzöldes galambgomba

6 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

Gombák itt, ott, mindenhol… Lisztharmatok

A köznapi nyelvben használt lisztharmat elnevezés jól tükrözi ezek-nek a kizárólagos parazita gombáknak a megjelenését: a megtáma-dott növény levelein fehéres, lisztes bevonatot képeznek. Ez elsősor-ban a leveleket behálózó gombafonalak (micélium) következménye.

Ezek a gombák a megtámadott növények felületén élnek, és innen bocsátanak a növény belsejébe ún. szívóhifákat, melyekkel az élő sejtekből tápanyagokat szereznek. Kezdetben vegetatív spórákat, ún. konídiumokat képeznek a fonalak. Ezek olyan nagy mennyiség-ben is keletkezhetnek, hogy megrázva a növényt, az szinte porzik.

Hosszabb-rövidebb idő után kifejlődik egy másodlagos micélium, melyeket ivarszervek fejlődnek, és lekezdődik a gomba ivaros szapo-rodása. A női ivarszervek megtermékenyülésével párhuzamosan hifák nőnek köré, és apró, szinte mikroszkópikus méretű, gömböly-ded, zárt termőtestek - peritéciumok - alakulnak ki, melyek alján ott üldögélnek a tömlők, vagy más néven aszkuszok. Vagyis, a liszthar-matok a aszkuszos gombák, pl. a kucsmagombák, csészegombák és a szarvasgombák rokonai.

A peritéciumok függelékeket viselnek, melyek az egyes fajokra, nemzetségekre jellemzők. Nem nyílnak fel, hanem egészben repíti őket tova a szél.

Sok gazdaságilag fontos faj van közöttük, hiszen minden gazdasági növénynek megvan a saját lisztharmata. Ősszel, nedvesebb időszak-ban azonban a lehullás, elszáradás előtt álló leveleken általánosan megjelenhetnek, ilyenkor már nagy kárt nem tudnak okozni.

BZ

Lisztharmat dísznövényen. A feketés pöty-työk a termőtestek L

iszt

har

mat

mog

yoró

n, t

erm

őtes

t so

k

hif

ával

T

ölgy

lisz

thar

mat

7 GOMBÁSZ HÍRMONDÓ I I . ÉVFOLYAM, 15 .

Képek vegyesen - BZ

Barna csengettyűgomba - Pluteus cervinus Rózsás őzlábgomba - Lepiota subincarnata

Lucfenyvesi rizike - Lactarius deterrimus Vöröstejű tejelőgomba - Lactarius sanguifluus

Gyűrűs tuskógomba - Armillaria mellea Szappanszagú pereszke - Tricholoma saponaceum

Börcsök Zoltán

CASTANEA KÖRNYEZETVÉDELMI EGYESÜLET

GOMBÁSZ KÖRE

SOPRON

HTTP: / /GOMBA.NYME.HU

HTTPS: / /WWW.FACEBOOK.COM/

CASTANEAGOMBASZKORE

Telefonszám: +36-20-540-8442 E-mail: borcsok.zoltan@fmk.nyme.hu

Mottó: Sok kalappal!

Castanea Egyesület Gombász Köre

Képek

Magas kőris

Kocsánytalan tölgy

Sárga galóca

Fenyőpereszke

Erdei szömörcsög

Mezei szegfűgomba

Bimbós pöfeteg

Világító tölcsérgomba

Börcsök Zoltán

Újdonságok a honlapon: gomba.nyme.hu

Légyölő galóca (Kenyeri) - Pörneczi Melinda

Homoki szömörcsög (Lövő) - Börcsök Zoltán

Az erdei szömörcsöggel szemben a burok nem fehér, hanem ró-zsaszínes