tema 9. las funciones vitales.la nutrición vegetal
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1. LAS FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS.
Todos los seres vivos de diferencian de la materia inerte por
su capacidad de realizar las tres funciones vitales que son:
FUNCIONES VITALES
NUTRICIÓN
Consiste en la incorporación de la materia y la energía
externa que necesita el organismos para vivir
RELACIÓN
Consiste en la obtención de la información del
entorno y su utilización para la supervivencia del
organismo.
REPRODUCCIÓN
Consiste en la creación de nuevos organismos de características similares
a los que los han originado.
2. LA NUTRICIÓN.
2.1. FASES DE LA NUTRICIÓN
Obtención de nutrientes
Los nutrientes son aquellos que necesitan
los seres vivos para realizar las funciones
vitales
Existen distintos tipos de nutrientes según su
origen:
Nutrientes inorgánicos: Sonsustancias sencillas que puedenencontrarse tanto en los seres vivoscomo en el ambiente, se utilizan en larespiración y la fotosíntesis.Son elagua los gases y las sales minerales
Nutrientes orgánicos: Sonsustancias complejas que solopueden ser fabricadas por los seresvivos. Se utilizan para construirestructuras, almacenar energía…Seclasifican en glúcidos lípidos,proteínas y ácidos nucleicos
Transporte de nutrientes
En los organismos sencillos la nutrición se lleva a cabo incorporando
directamente del medio los nutrientes que necesita, en los organismos
pluricelulares suelen obtener los nutrientes a través de ciertos órganos
especializados
Obtención de energía
Las más habituales son la energía de la luz para las plantas y la
energía quimicacontenida en los alimentos que aprovechan los
animales
2.2. USOS DE LA MATERIA Y LA ENERGÍA
Mantenimiento de las condiciones
internas
Los organismos necesitan unas condiciones estables en su
interior para poder mantenerse con vida
Desarrollo
Los organismos aumentan de tamaño, pueden incrementar su número de células y reparar sus
estructuras dañadas
Movimiento
Muchos organismos se desplazan por el medio en el que habitan y a su vez necesitan mantener o crear
algunos movimientos internos
2.3.TIPOS DE NUTRICIÓN
Según el modo de obtención de
materia orgánica
Nutrición autótrofa: La realizan los organismos que fabrican sus propias moléculas orgánicas a
partir de la materia inorgánica del medio: agua, gases y sales minerales. Las plantas son
organismos autótrofos.
Nutrición heterótrofa: La llevan a cabo los organismos que
obtienen la materia orgánica a partir de otros seres vivos a través
del alimento. Los animales son seres heterótrofos
Según el modo de obtención de la
energía
Aeróbica: Se utiliza oxigeno para romper la molécula de glucosa.
Este proceso se denomina respiración y lo realiza la mayoría
de los seres vivos
Anaeróbica: No se utiliza oxígeno para romper la molécula
de glucosa. Existen diferentes formas de llevar a cabo este
cometido, la más común es la fermentación y la realizan algunas
bacterias y hongos
3. LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
DIBUJO PAGINA 186
3.1. OBTENCIÓN DE NUTRIENTES
FORMAS DE OBTENCIÓN
DE NUTRIENTES
PLANTAS SENCILLAS
Absorben el agua , sales y gases a través de toda su
superficie sin tener estructuras especificas. Por ejemplo las
algas
PLANTAS COMPLEJAS
La epidermis está cubierta por
una cutícula impermeable
por lo que cuenta con estructuras
específicas para la absorción que son los estomas
y los pelos absorbentes
Estomas :son pequeñas aberturas en la superficie de la plantaque permite el intercambio de CO2.Senencuentra en el envésde las hojas y pueden regular su abertura evitando ladesecación de las hojas
Pelos absorbentes: Son deformaciones de la membrana celularen forma de tubos que aumenta la superficie de contacto de laraíz con el suelo. Intercambian H2O y sales
Dibujos estomas y pelos absorbentes
PELOS ABSORBENTES
ESTOMAS
3.2. TRANSFORMACIÓN DE LOS NUTRIENTES
Una vez incorporados los nutrientes a la planta es necesario transformarlos en
sustancias útiles y la forma de hacerlo es mediante el proceso de la fotosíntesis.
Este proceso consiste en sintetizar moléculas orgánicas a partir de moléculas
inorgánicas utilizando la energía del Sol.
La principal molécula orgánica sintetizada es la glucosa que se obtiene a partir de
moléculas inorgánicas absorbidas del medio como el CO2 y el H2O.
La energía necesaria para transformar estas moléculas inorgánicas se obtiene
gracias a un pigmento de color verde, la clorofila que se encarga de acumular la
energía de la luz y transformarla en energía química (en la molécula de glucosa)
produciendo como residuo O2.
La clorofila se encuentra contenida en el interior del cloroplasto, un orgánulo que
únicamente encontramos en las células vegetales.
3.3. TRANSPORTE DE NUTRIENTES
FORMAS
Plantas sencillasEl transporte se realiza por difusión sin
necesidad de órganos específicos
Plantas complejas
El transporte se realiza mediante unas estructuras específicas llamadas vasos
conductores que transportan las sustancias a todas las células del organismo
TIPOS DE VASOS CONDUCTORES
Xilema
Está formado por haces de células tubulares huecas que forman los vasos leñosos por cuyo interior circula la savia
bruta ,esto es el H2O y las sales minerales que las raíces han absorbido del suelo. El xilema recorre la planta desde las
raíces hasta las hojas.
Floema
Es un circuito de vasos conductores formado por células vivas de forma cilíndrica que integran los tubos cribosos. Estos
conductos transportan la savia elaborada, es decir, agua con glucosa producida por la fotosíntesis. La savia elaborada circula
desde las hojas hasta el resto de la planta.
3.4.OBTENCIÓN DE LA ENERGÍA
Todas las células del organismo necesitan disponer de pequeñas cantidades de energía para llevar a cabo
las funciones vitales. Para obtener esta energía las células vegetales utilizan un proceso denominado
respiración celular.
La respiración celular es un proceso de descomposición de moléculas de glucosa que se realiza para
obtener energía gracias a la intervención del oxigeno. Este proceso se realiza en unos orgánulos
especializados presentes en todas la células eucariotas llamados mitocondrias. En el interior de estos
orgánulos se combina una molécula de glucosa con una de O2 y como resultado se obtiene H2O, CO2 y
energía.
A diferencia de la fotosíntesis, que requiere luz para su realización, la respiración celular se produce de
forma continua en las células y solo depende de la disponibilidad de glucosa.
De toda la energía generada por la respiración celular, aquella que no se utiliza se almacena como reserva
en forma de moléculas orgánicas muy enérgicas.
En los vegetales estas reservas energéticas se encuentran principalmente es forma de moléculas de
almidón, que puede encontrarse es diversas estructuras como las hojas, pero sobre todo, en algunas zonas
características del organismo como son las semillas que alimentan al embrión durante los primeros días o los
órganos subterráneos dedicados especialmente a la reserva de energía como pueden ser los tubérculos y los
bulbos.
3.5. EXPULSIÓN DE RESIDUOS
Al realizar las funciones vitales, se generan residuos que deben expulsarse, ya que no pueden ser
utilizados por la planta o incluso pueden interferir y alterar otros procesos.
Los principales residuos son gases como el CO2 producido en la respiración celular o el O2
generado por la fotosíntesis que se eliminan por difusión hacia el medio externo.
En los organismos más sencillos esta difusión se lleva a cabo directamente desde cada célula
mientras que en las plantas más desarrolladas se lleva a cabo a través de los estomas. En algunos casos
los estomas se encuentran debajo de una capa endurecida (corteza de árbol) y el organismo desarrolla
unas estructuras que ponen .en contacto los estomas con el medio exterior que son las lenticelas.