OBJETIVOS

Nuestro proyecto busca entender mejor las

formaciones de Terrapez , empresa líder a nivel

mundial un exportador de productos de tilapia que

se comercia dentro y fuera del país.

Tener una idea más clara de lo que cada empresa

a tenido que pasar para ser lo que conocemos hoy

en día. Una empresa que ha sido muy beneficiosa

para todos los ciudadanos.

JUSTIFICACIÓN

En cañas se ha levantado una empresa llamada

Terrapez que se encarga de la procesación y

comercialización de tilapia en muchos países. En la

actualidad hay mucha competencia, muchas

empresas se desplazan para lograr mayores ventas.

Pero no sólo nos está brindando productos de alta

calidad sino que también un empleo a más de 1300

personas, la compañía a incrementado su

productividad y así convirtiéndose en uno de los

líderes de filete fresco de gran calidad en el mercado.

Yaacov Berman: Es

uno de los máximos

impulsores de la

acuicultura

costarricense.

Tras estar 24 años

al frente del Grupo

ACI, que produce y

procesa tilapia

para exportación,

él dejó la Gerencia General desde el 31 de

diciembre del 2009.Se le considera un

experto en esa materia, que inicio desde muy

joven en Israel y puso en practica en las

empresas Aquacorporación Internacional y

Terrapez S.A

HISTORIA DE ACI

ACI y sus empresas subsidiarias han sido pioneras en la producción de proceso y comercialización de tilapia en el mercado norteamericano. La empresa comenzó sus actividades hace veinte tres años y hoy en día brinda empleo a más de 1300 personas.

El grupo de accionistas que forman ACI, son empresas AquaChile, El Pelón de la Bahura y otros accionistas particulares, algunas han estado involucradas en la empresa desde su inicio.

GRUPO ACI, ESTA

CONFORMADA POR LAS

SIGUIENTES COMPAÑÍAS.AQUA Corporación

Internacional:

Nuestra finca de

producción. Cuenta

con alrededor de

600 hectáreas de

terreno, en las que

se cultiva la tilapia

desde su nacimiento

hasta que la misma

alcanza unos 1000

gramos de peso.

Ha permitido el

aprovechamiento

del recurso hídrico

ya que el agua

utilizada para la

generación

eléctrica es usada

luego para la

producción de

tilapia y

posteriormente se

aprovecha en los

sistemas de riego.

TERRAPEZ

Es una empresa que se

construyó en 1998

dedicada a la

producción, proceso y

comercialización de

productos de tilapia. Se

caracteriza por elaborar

un producto altamente

de calidad, es una

empresa líder a nivel

mundial.

No es un pescado cualquiera. Su disimulado olor y la capacidad para aprovechar prácticamente todas sus partes hacen de la tilapia un producto de alto consumo en el mundo, y Costa Rica se ha convertido en uno de los principales países exportadores.

Aparte de su presentación en filete

fresco, la industria costarricense lo

comercializado en

trocitos, pancitas, cachetes e incluso hasta

harina, utilizada como materia prima para

la elaboración de alimento para animales.

ÁREAS DE TRABAJO

Aseguramiento de calidad

Dentro de la organización existe un

departamento que se asegura al 100%

que los productos que se procesan, los

procesamientos, la unión con el

ambiente, así como el bienestar general y

ese equipo está conformado por 19

personas. Se divide en los siguientes

subdepartamentos:

Aseguramiento de calidad: Tiene como función primordial asegurar la calidad e inocuidad del producto dentro de Terrapez.

Sistema integrado de gestión (SIG): Su objetivo es establecer procedimientos e instrucciones de las diferentes labores que se realizan en el grupo ASI.

Seguridad y salud ocupacional: Tienen como propósito general valar por la seguridad y la salud de todos los trabajadores.

Gestión Ambiental: Su objetivo es desarrollar prácticas amigables con el ambiente para el manejo o disposición de los residuos orgánicos e inorgánicos requeridos o generados por el proceso productivo.

PLANTA DE PROCESO

Produce 19.000 toneladas de tilapia al

año. Tienen centros productivos

distribuidos en más de 550 hectáreas, y

una planta de proceso de última

generación ubicada en la localidad de

cañas, con lo que gracias al esfuerzo y

compromiso, han permitido que la

empresa siga creciendo y obteniendo

excelentes resultados a nivel general.

ÁREA FINANCIERA

Esta área es fundamental para el adecuado desarrollo y cuidado general de la organización.Tiene 2 formas para detectar anomalías:

•Por revisión aleatoria de documentos, visitas a campo, etc.

•Mediante denuncia. Usualmente, estas denuncias inician una especie de comentario de pasillo, o mediante denuncia directa y es allí que es deber del control interno investigar.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.tilapia.co.cr/

http://www.refrigeracionindustrial.com/cgi-

bin/RRI.pl?s=n&a=print&id=18

Periódico Anexión

Revistas y anuncios de Terrapez