tesis 10-01-2013

Instituto Universitario de Tecnología y Administración Industrial

Ampliación Altos Mirandinos

SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES

ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN

Trabajo presentado como requisito para optar al título de Técnico Superior

Universitario en la Especialidad de Informática

Autor: Julio Oropeza, Rances Peña

Tutor: Prof. Ángel Retali

Los Teques, Enero 2013

ii

APROBACÍÓN DEL ASESOR

Yo, Licenciado Ángel Retali en mi carácter de asesor del trabajo especial de grado

que lleva por nombre “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA

NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA

ZIEGLERBLAN”, presentada por parte de los bachilleres Rances Peña CI: V-20.116.752

y Julio Oropeza CI: V-20.0006.852, para la obtención al título de Técnico Superior

Universitario en la especialidad de Informática, considerando que dicho trabajo reúne

todos los requerimientos precisos para ser presentado ante el público y la evaluación por

parte del jurado examinador que se designó para tal efecto.

____________________________________________________

Lic. Ángel Retali

iii

INDICE GENERAL

Aprobacíón del Asesor ........................................................................................................ ii

Indice General .................................................................................................................... iii

Indice De Tablas ................................................................................................................. x

Indice De Gráficos .............................................................................................................. xi

Agradecimientos ............................................................................................................... xii

Dedicatoria ....................................................................................................................... xiii

Agradecimientos .............................................................................................................. xiv

Dedicatoria ........................................................................................................................ xv

Resumen ....................................................................................................................... xvi

Introducción .................................................................................................................... xvii

Capítulo I ............................................................................................................................. 1

El Problema .......................................................................................................................... 1

Planteamiento del Problema ............................................................................................ 1

Objetivo General .............................................................................................................. 3

Objetivos Específicos ....................................................................................................... 3

Justificación .......................................................................................................................... 4

Alcances ............................................................................................................................... 5

Limitaciones ......................................................................................................................... 5

Capítulo II ............................................................................................................................ 6

Marco Teórico ...................................................................................................................... 6

Antecedentes de la Investigación ......................................................................................... 6

Antecedente Número 1 ........................................................................................................ 6

Autores y Fecha de Elaboración: ..................................................................................... 6

Título del Trabajo: ............................................................................................................ 7

Lugar (Ciudad): ................................................................................................................ 7

Institución Educativa: ....................................................................................................... 7

Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................... 7

Objetivo General: ............................................................................................................. 7

Objetivos Específicos: ...................................................................................................... 7

Resumen General de la Investigación: ............................................................................. 7

Conclusiones: ................................................................................................................... 8

Aporte a la Presente Investigación: .................................................................................. 8

Antecedente Número 2 ........................................................................................................ 9

iv

Autores y Fecha de Elaboración: ..................................................................................... 9

Título del Trabajo: ............................................................................................................ 9

Lugar (Ciudad): ................................................................................................................ 9

Institución: ........................................................................................................................ 9

Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................... 9

Objetivo General: ............................................................................................................. 9

Objetivos Específicos: ...................................................................................................... 9

Resumen General de la Investigación: ........................................................................... 10

Conclusiones: ................................................................................................................. 10

Recomendaciones: ......................................................................................................... 10

Aporte a la Presente Investigación: ................................................................................ 11

Antecedente Número 3 ...................................................................................................... 11

Autores y Fecha de Elaboración: ................................................................................... 11

Título del Trabajo: .......................................................................................................... 11

Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 11

Institución: ...................................................................................................................... 11

Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................. 11

Objetivo General: ........................................................................................................... 12

Objetivos Específicos: .................................................................................................... 12


Conclusiones .................................................................................................................. 13

Recomendaciones .......................................................................................................... 14





Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 15

Institución: ...................................................................................................................... 15





Conclusiones: ................................................................................................................. 16




v



Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 18

Institución: ...................................................................................................................... 18





Conclusiones: ................................................................................................................. 19



Bases Legales .................................................................................................................... 20

Ley de Transferencia de La Tecnología ......................................................................... 20

Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación ....................................................... 22

Contexto en donde se Realizó la Investigación .................................................................. 22

Misión de la Empresa ......................................................................................................... 22

Visión de la Empresa ......................................................................................................... 22

Organigrama ...................................................................................................................... 23

Descripción de Entidades ................................................................................................... 23

Presidencia .................................................................................................................... 23

Producción ..................................................................................................................... 24

Chef ................................................................................................................................ 24

Cocineros ....................................................................................................................... 24

Administrador ................................................................................................................. 24

Compras ......................................................................................................................... 24

Ventas ............................................................................................................................ 24

Cajero ............................................................................................................................. 25

Mesero ........................................................................................................................... 25

A continuación se definirán un pequeño glosario de conceptos que permitirán

comprender y analizar el problema planteado ............................................................... 25

BPM Gestión de Procesos Business Process Management .......................................... 25

Case ............................................................................................................................... 25

Compras ......................................................................................................................... 26

Editor de texto ................................................................................................................ 26

ERP Sistemas de gestión empresarial ........................................................................... 26

CRM Sistemas de Administración de Clientes ............................................................... 27

vi

Facturación..................................................................................................................... 27

Hoja de cálculo ............................................................................................................... 28

Infaco-Comercial ............................................................................................................ 28

Inventario ....................................................................................................................... 28

Nómina ........................................................................................................................... 29

Paquete integrado .......................................................................................................... 29

Procesador de texto ....................................................................................................... 29

Programas de comunicaciones ...................................................................................... 30

Pyme .............................................................................................................................. 30

Restaurante .................................................................................................................... 30

Saint Administrativo ........................................................................................................ 30

Saint Contabilidad .......................................................................................................... 31

Saint Nómina .................................................................................................................. 31

SCM Gestión de la Cadena de Suministros ................................................................... 31

Sistemas de automatización de oficinas OAS ................................................................ 31

Sistema Experto SE ....................................................................................................... 32

Sistemas de gestión de bases de datos ......................................................................... 32

Sistema de información .................................................................................................. 32

Sistemas de información ejecutiva EIS .......................................................................... 32

Sistemas de información gerencial MIS ......................................................................... 33

Sistema de procesamiento de transacciones TPS ......................................................... 33

Sistema Operativo .......................................................................................................... 33

Sistemas de soporte a decisiones DSS ......................................................................... 33

Software ......................................................................................................................... 34

Software de Aplicación ................................................................................................... 34

Solmico-Expetis .............................................................................................................. 34

Metodología para el análisis, determinación de requerimientos y selección de software:

MEDSI ................................................................................................................................ 35

Operacionalización de la Variable .................................................................................. 36

A continuación se definirán en un pequeño glosario los términos utilizados en el cuadro

de variables para mejor comprensión de la dimensión de los mismos. ............................. 46

Aplicación de las cláusulas del ministerio del trabajo ..................................................... 46

Aplicación del IVA .......................................................................................................... 46

Calidad de orden de compra .......................................................................................... 46

Cálculo de beneficios ..................................................................................................... 46

Claridad de las facturas .................................................................................................. 46

vii

Cláusulas ley del trabajo ................................................................................................ 46

Consistencia de Precios ................................................................................................. 46

Contrato colectivo ........................................................................................................... 47

Compatibilidad ................................................................................................................ 47

Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes ............................................. 47

Compras ......................................................................................................................... 47

Distancia geográfica de oficina de mantenimiento ......................................................... 47

Estado de cuentas .......................................................................................................... 47

Facturación..................................................................................................................... 47

Facturas legales (Seniat) ............................................................................................... 48

Facturas personalizadas ................................................................................................ 48

Forma de pago ............................................................................................................... 48

Inventario ....................................................................................................................... 48

Nivel de Mantenimiento .................................................................................................. 48

Nómina ........................................................................................................................... 48

Nivel de Servicios al Cliente ........................................................................................... 49

Nivel de Tecnología ........................................................................................................ 49

Numero de técnicos calificados ...................................................................................... 49

Numero de versiones cada dos años ............................................................................. 49

Operatividad ................................................................................................................... 49

Plataforma de Software y Hardware ............................................................................... 49

Portabilidad .................................................................................................................... 49

Posibilidad de instalación en redes. ............................................................................... 50

Puntualidad en las entregas ........................................................................................... 50

Recepciones compras .................................................................................................... 50

Registro de Inventario .................................................................................................... 50

Registros de pagos a proveedores ................................................................................ 50

Reposición de inventario ................................................................................................ 50

Tiempo medio de asistencia técnica. ............................................................................. 51

Valorización de Inventario .............................................................................................. 51

Capítulo III ......................................................................................................................... 52

Marco Metodológico ........................................................................................................... 52

Modalidad de la investigación ............................................................................................ 52

Proyecto Factible ............................................................................................................... 52

Diseño de la Investigación ................................................................................................. 53

Investigación de Campo Asistido por Investigación Bibliográfica ....................................... 53

viii

Nivel de la Investigación ..................................................................................................... 54

Investigación Descriptiva .................................................................................................... 54

Población y Muestra ........................................................................................................... 54

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ........................................................... 55

Capítulo IV ........................................................................................................................ 65

Análisis del Sistema Actual ................................................................................................ 65

Análisis de los Instrumentos Aplicados .......................................................................... 65

Cuestionario Número Uno .............................................................................................. 65

Cuestionario Número Dos .............................................................................................. 70

Cuestionario Número Tres ............................................................................................. 72

Resultados de la Investigación ........................................................................................... 75

Sistema Actual ................................................................................................................... 75

Objetivo General ................................................................................................................ 75

Objetivos Específicos ......................................................................................................... 75

1) Facturación: ............................................................................................................... 75

2)Compras:..................................................................................................................... 75

3)Nómina: ....................................................................................................................... 75

4)Control de Inventario: .................................................................................................. 75

Descripción Funcional de los Procesos .............................................................................. 76

Diagrama de Flujo de Datos “Proveedores” ................................................................... 76

Diagrama de Flujo de Datos “Nómina” ........................................................................... 76

Diagrama de Flujo de Datos “Cliente” ............................................................................ 77

Descripción de Entidades ................................................................................................... 77

Proveedores: .................................................................................................................. 77

Nómina: .......................................................................................................................... 77

Cliente: ........................................................................................................................... 78

Análisis crítico de la situación actual .................................................................................. 78

Sistema Propuesto ............................................................................................................. 83

Objetivo General ................................................................................................................ 83

Objetivos Específicos ......................................................................................................... 84

1)Facturación: ................................................................................................................ 84

2)Compras:..................................................................................................................... 84

3)Cuentas por Pagar: ..................................................................................................... 84

4)Nómina: ....................................................................................................................... 84

5)Control de Inventario: .................................................................................................. 85

Análisis de Requerimientos ................................................................................................ 85

ix

Fases de la Propuesta ....................................................................................................... 85

Análisis de la situación actual ........................................................................................ 85

Análisis del sistema propuesto ....................................................................................... 85

Determinación de requerimientos ................................................................................... 86

Facturación y Ventas: ..................................................................................................... 86

Compras: ........................................................................................................................ 86

Cuentas por Pagar: ........................................................................................................ 87

Nómina: .......................................................................................................................... 87

Inventario: ...................................................................................................................... 87

Pre seleccionar las empresas proveedoras de aplicaciones que participarán en el

proceso .......................................................................................................................... 87

Saint Administrativo y Nómina........................................................................................ 88

Profit plus administrativo y nómina. ................................................................................ 88

Establecer la prioridad de los requerimientos ................................................................ 88

Modo de llenado ............................................................................................................ 91

Tabla de Evaluación .......................................................................................................... 97

Acta de Recomendación ................................................................................................... 99

Análisis Costo-Beneficio ................................................................................................... 100

Costo ............................................................................................................................ 100

Costo del software ........................................................................................................ 100

Costo de instalación ..................................................................................................... 100

Costo Del software ....................................................................................................... 100

Costo Del Hardware ..................................................................................................... 101

Costo de materiales e insumos .................................................................................... 101

Conclusión ...................................................................................................................... 103

Recomendaciones .......................................................................................................... 105

Bibliografía ...................................................................................................................... 106

Anexos ............................................................................................................................ 108

x

INDICE DE TABLAS

Tabla N.1, Cuadro de Variables N.1 ............................................................................... 37


Tabla N.3.,Cuadro de Variables N.3 ............................................................................... 43




Tabla N.7, Calidad de Orden de Compra ....................................................................... 65

Tabla N.8, Puntualidad de Entrega ................................................................................ 66

Tabla N.9, Recepciones de Compra .............................................................................. 66

Tabla N.10, Reposición de Inventario ............................................................................ 67

Tabla N.11, Consistencia de Precios ............................................................................. 68

Tabla N.12, Tiempo de Entrega ..................................................................................... 68

Tabla N.13, Estado de Cuentas ..................................................................................... 69

Tabla N.14, Registro de Entrada y Salida ...................................................................... 73

Tabla N.15, Contrato Colectivo ...................................................................................... 73

Tabla N.16, Cálculo de Beneficios ................................................................................. 74

Tabla N.17, Opciones de Solución del Sistema ............................................................. 83

Tabla N.18, Matriz de Desición ...................................................................................... 90

Tabla N.19, Matriz de Calificación de Proveedores ........................................................ 92

Tabla N.20, Tabla de Evaluación: Compras y Proveedores ........................................... 93

Tabla N.21, Tabla de Evaluación: Facturación ............................................................... 95

Tabla N.22, Tabla de Evaluación: Inventario y Nómina .................................................. 95

Tabla N.23, Tabla de Evaluación: Totales ...................................................................... 97

Tabla N.24, Costo del Software.................................................................................... 100

Tabla N.25, Costo de Hardware ................................................................................... 101

Tabla N.26, Costo de Materiales de Papelería ............................................................. 101

Tabla N.27, Costo total: Software y Hardware ............................................................. 102

xi

INDICE DE GRÁFICOS

Gráfico N.1, Calidad de Orden de Compra ................................................................... 65

Gráfico N.2, Puntualidad de Entrega ............................................................................. 66

Gráfico N.3, Recepciones de Compra ........................................................................... 67

Gráfico N.4, Reposición de Inventario ........................................................................... 67

Gráfico N.5, Consistencia de Precios ............................................................................ 68

Gráfico N.6, Tiempo de Entrega .................................................................................... 69

Gráfico N.7, Estados de Cuentas .................................................................................. 69

Gráfico N.8, Registro de Entrada y Salida ..................................................................... 73

Gráfico N.9, Contrato Colectivo ..................................................................................... 74

Gráfico N.10, Cálculo de Beneficios .............................................................................. 74

xii

AGRADECIMIENTOS

A DIOS

Le agradezco a Dios y a la Virgen de Coromoto, por haberme dado la fortaleza para

llegar a este punto tan importante de mi carrera universitaria y haber podido superar

todos los obstáculos que se me pudieron presentar en el camino, además de tener

siempre en sus voluntad un futuro mejor como también su infinita bondad y amor.

A mis Padres: Julia y Pedro

En esta oportunidad le doy gracias a mis padres por darme todo el entusiasmo y

consejos para llegar a mis metas, en particular a mi madre por estar ahí junto a mí en los

momentos buenos y malos dándome toda aquella fortaleza para seguir adelante y no

caer en el intento. A mi padre aunque no esté a mi lado sé que desde el cielo me guía en

todos los pasos que dé para seguir adelante.

A mis Hermanos: Carmen y Pedro

Doy gracias a mis hermanos por compartir todos aquellos momentos importante de mi

vida y en especial en el transcurso de mi carrera, por haberme dado su apoyo

incondicional como hermanos y amigos ya que eso es lo que son para mí.

AL Profesor Ángel Retali

Agradezco al profesor Ángel Retali por aceptar se nuestro tutor y permitirnos su

conocimientos en cuanto a el área de informática, y poder hacer de esta investigación un

excelente tema para la tesis de grado. Además de ser un excelente profesor fue un

amigo para mí y una gran persona para admirar.

A mis compañeros: Rances, Andreina y Angie

Le agradezco a mis compañeros de clase y además amigos darme todo su apoyo

durante este camino que hemos recorrido junto.

Atentamente: Julio Oropeza

CI: V-20.006.852

xiii

DEDICATORIA

Primero que nada este trabajo de grado se lo dedico a Dios y a la Virgen de Coromoto

por haberme dado fortaleza, inteligencia y guiado durante el desarrollo de esta

investigación.

A mi familia por haber estado en todo momento a mi lado dándome sus mejores

consejo, apoyo y amor, en particular a mi madre que cada día se esfuerza más por darme

a mis hermanos y mi todo lo mejor para que logremos nuestras metas.

Atentamente: Julio Oropeza

CI: V-20.006.852

xiv

AGRADECIMIENTOS

Primeramente gracias a DIOS por darme la oportunidad de vivir para ver cumplir mis

sueños teniéndome rodeado de una familia maravillosa y admirando cada vez más toda

la creación que hizo tan perfectamente.

Gracias también a los pilares fundamentales en mi vida: mi Padre: Franklin René Peña

Gutiérrez, a quien le debo todo en la vida, le agradezco el cariño, comprensión, paciencia

y apoyo que me brindó para culminar esta carrera profesional. Y mi Madre: Martha Breley

Ochoa de Peña, el ser que me dio la vida, la persona quien me guió en cada uno de mis

pasos y es la parte fundamental de mi existencia por haberme educado y soportar mis

errores. Gracias a tus cuidados, por el amor que siempre me has brindado.

A mis hermanos Bresley Sarai Peña Ochoa a quien amo, aprecio y admiro con todo mi

ser y Franklin José Verasmendi que a pesar que ya partiste, te llevo cada día en mi

corazón, sin importar el tiempo o el espacio, siempre estas presente en mi vida.

AL Profesor Ángel Retali, por compartir conmigo sus conocimientos y experiencia

durante el desarrollo de esta tesis, tutor incondicional y gran amigo.

A mis compañeros de clase Andreina Prada y Angie Duarte, y Julio Oropeza quienes

me ha brindado su apoyo incondicional, motivación y confianza siendo así unos

verdaderos amigos con la cuales puedo contar cuando más lo necesito y a todas aquellas

personas que de una u otra forma me han apoyado durante la etapa de la vida

universitaria.

Mil gracias a todos ustedes,… Los quiero mucho y gracias eternas.

Atentamente: Rances Peña

CI: V-20.116.752

xv

DEDICATORIA

Se lo dedico A DIOS primeramente, porque es el ser supremo que siempre me ha

acompañado llenando mi vida de un sinnúmero de bendiciones y a las personas más

importantes de mi vida, mis padres : Franklin René Peña Gutiérrez y Martha Breley

Ochoa de Peña; quienes con su amor incondicional siempre estuvieron a mi lado,

quienes con sus palabras de aliento me daban fuerzas cuando los sueños parecían

inalcanzables, quienes con su apoyo y sabias palabras me ayudaron a comprender que

en la vida lo más gratificante es el trabajo hecho con verdadero esfuerzo; ustedes, han

sido mis grandes maestros y a ustedes les debo mi vida entera.

Atentamente: Rances Peña

CI: V-20.116.752

xvi

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA Y ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL AMPLIACIÓN ALTOS MIRANDINOS

SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN

Trabajo Especial de Grado AUTORES: Rances Peña CI: 20.116.752 Julio Oropeza CI: 20.0006.852 TUTOR: Lic. Ángel Retali

Fecha: Enero 2013

Resumen

Mediante la presente investigación que se titula “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN”, se contempla la problemática en que el restaurante ZIEGLERBLAN no se dispone de un software automatizado que lleve el manejo de su actividad económica, ya que todos sus procesos son de manera manuales hoy en día. Es por esto que se ve la necesidad de realizar esta investigación para darle solución. Se reflejan antecedentes que se asemejen a la misma, como también las bases legales que dan fundamento para la realización de este estudio sin ningún delito alguno. A tal efecto de señalar los procesos de gran importancia de la empresa ZieglerBlan y así crear indicadores que nos permitieran establecer cuestionarios exhaustivos para la determinación de los requerimientos que nos permitirán la selección de software que más se adapte a la necesidades de la empresa, una vez al haber aplicados los cuestionarios se analizan mediante unos gráficos para así proceder a realizar las tablas de decisión que nos permitirá medir la ponderación de cada uno de los indicadores y así determinar cuál de ellos es más importante como claramente se refleja “Numero de técnicos disponibles por número de aplicaciones”. Una vez se haya terminado con esta matriz se realiza la tabla de evaluación que nos permite evaluar cada indicador, ya que se le asignara una puntuación y luego se realiza una sumatoria por cada dimensión que contempla cada indicador, finalmente se efectúa una sumatoria global lo cual nos permitirá dar a conocer el software ganador y así poder dar a demostrar por medio de esa evaluación el software que se adapta a las necesidades administrativa y comerciales de la empresa ZieglerBlan. DESCRIPTORES: Selección de Software, facturación, compras, ventas, inventario y nómina.

xvii

INTRODUCCIÓN

El siguiente tema que se va tratar, tiene como objetivo la selección de un software

como se da a conocer en el título del trabajo de grado, “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE

PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA

EMPRESA ZIEGLERBLAN”, de modo que esta investigación busca analizar los procesos

administrativos y comerciales de la empresa ZieglerBlan, corporación que resultará

beneficiada una vez se haya concluido con el estudio que se encuentra en proceso.

Por otra parte, la empresa ZieglerBlan se encuentra ubicada en la parroquia El Jarillo,

Carretera Nacional, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Miranda. Lo cual esta fue

constituida el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler, esta pequeña empresa desde

entonces se dedica a la venta de servicios de comida al público con el propósito de

ofrecerle una buena atención y buen servicio en cuanto comida se trata, es por este

motivo que se ha dado la necesidad de realizar este estudio, ya que la empresa realiza

todos sus procesos administrativos y financieros de forma manual, haciendo que estos

procedimientos tardan más tiempo a la hora de ejecutarse.

En consecuencia a esta problemática se pretende realizar una selección de software

para agilizar los procesos de la empresa de forma automatizada, y así se les pueda

prestar un mejor servicio a sus clientes, tanto como facilitar el trabajo al personal obrero

que labora en ella.

Este trabajo de grado se encontrara estructurado por cuatros (4) capítulos que se irán

describiendo a continuación:

Capítulo I: Es donde se plantea la problemática, Interrogantes, objetivos de la

investigación, justificación y limitaciones del trabajo de grado, con el propósito de dar a

conocer la problemática que se va a estudiar, como también reflejar la solución del

problema.

Capítulo II: Este capítulo contempla todo el marco teórico, enmarcando los

antecedentes de la investigación, de manera que se reflejaran cincos (5) antecedente

para darle sustento a esta investigación, como también se tendrá la oportunidad de

observar bases legales que respalden la investigación, y finalmente una determinación de

bases teóricas con relación al tema de la investigación que se está tratando.

Capítulo III: En esta fase se contempla el marco metodológico, permitiéndole al

investigador tomar una modalidad de investigación, y a su vez dando a demostrar en un

breve contexto que el tema que se está llevando a cabo es un proyecto factible, por otro

xviii

lado permitiendo tomar una población y muestra considerable para el estudio, al igual

poder utilizar todos aquellos instrumentos de recolección de datos que son indispensable

para recolectar información necesaria para la realizar la selección de software.

Capítulo IV: Esta sección da a conocer los resultados que arrojaron todos aquellos

instrumentos de recolección de datos, y así poder reflejarlo en los gráficos. Dando a

conocer el sistema actual con que trabaja la empresa, aparte una pequeña definición de

los indicadores que se estudiaran. Por otro lado se dará a conocer el sistema propuesto,

y dando a conocer los estudios que se realizaran para la selección de software entre las

casas proveedoras que se seleccionen en el desarrollo de la investigación, finalmente se

realizaran las conclusiones y recomendaciones.

Sin más nada que agregar se le da comienzo a la investigación.

1

CAPÍTULO I

El Problema

Planteamiento del Problema

En los antecedentes de los Restaurantes nos encontramos con las primeras tabernas,

las cuales existían ya en el año 1700 a.C. Estas eran el lugar de reunión de aquellos que,

después de un arduo día de trabajo llegaban a relajarse y compartir un momento, El

término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera

vez en París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con

dicha definición. En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la

comida que se ofrecía en el siglo XVIII. Otra versión del origen de la palabra restaurante

para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia.

Cabe destacar esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la

que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que

rezaba en latín: «Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», que al

castellano podríamos traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os

lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante, tienen

como objetivo primordial la promoción de la cultura gastronómica y estilos gastronómicos

producto de fusiones culinarias. La sociología gastronómica busca estudiar el encuentro

cultural con la alimentación dentro del contexto histórico-socio-cultural en que se

desarrollan.

Tal es el caso del Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo,

Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado

Bolivariano de Miranda. Este se dedica a la venta de comida al público, esta pequeña

empresa fue fundada en el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler dueño del

Restaurante y Luncheria, donde se evidenció la presencia de una problemática que se

detallan a continuación.

En la administración de un restaurante se debe contar con las herramientas y

facilidades para cumplir con las actividades de tal empresa, en el restaurante

ZIEGLERBLAN no dispone de un software que lleve el manejo de su actividad

económica, Esta situación ha ocasionado problemas de diversa índole, desde falta de

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_franc%C3%A9s

http://es.wikipedia.org/wiki/Par%C3%ADs

http://es.wikipedia.org/wiki/1765

http://es.wikipedia.org/wiki/Castellano

http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIII

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTRO

http://www.monografias.com/trabajos6/fuso/fuso.shtml

2

eficiencia administrativa, hasta conflictos internos de carácter laboral y de relaciones con

los clientes y proveedores.

Podemos resumir la problemática detectada en sucesivas conversaciones con los

directivos en los siguientes aspectos:

Facturación y Ventas:

No guarda ni emite información sobre clientes.

No guarda información sobre proveedores.

No se imprime facturas al cliente.

No se efectúan las aplicaciones de promociones en forma automática.

No se realiza las aplicaciones del I.V.A y P.V.P en forma automática.

No se garantiza que el sistema cumpla con las normativas de SENIAT.

No se cumplen con todos los mecanismos necesarios para el libro de ventas.

Compras:

No se planifica el pedido de materias primas.

No se facilita la compra con entregas parciales.

Cuentas por Pagar:

La empresa no maneja un registro de proveedores.

No se lleva un control de las facturas vencidas.

No se tiene un control de las facturas por vencerse, lo que imposibilita establecer un

flujo de caja consistente.

Nómina:

No cumple con la cláusula contemplada en la ley del Trabajo.

No se aplican las cláusulas contractuales acordadas con los trabajadores.

No permitir el cálculo de vacaciones, prestaciones sociales, utilidades, aportes a la

caja de ahorro, tiempo extra, aplicación de turno, entre otros.

Proveedores:

No se permite la categoría A, B, C de proveedores (Atendiendo a la puntualidad de

entrega, condiciones de pago, calidad de los productos entregados y consistencia de

los precios acordados).

No permite conocer los datos necesarios para el desarrollo de proveedores.

3

Control de Inventario:

La empresa no contempla un registro de Inventarios.

No se emite información sobre inventario actualizado.

No se establece la periocidad de la toma de inventario.

No se cumple con la agrupación de los productos según su categoría.

No se observa el cumplimiento de la valoración de los criterios contables NIFO (Next

in first out), LIFO (Last in first out), y FIFO (First in first out).

Finalmente todo esto causa pérdida de dinero, que eventualmente puede ocasionar el

cierre de la empresa, por tal motivo se hace necesaria la presente investigación que

consiste en Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y

comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN.

La formulación del problema puede ser resumida en las siguientes interrogantes:

¿En qué medida mejorarán las actividades comerciales y administrativas

automatizándolas con un software adecuado?

¿Será más conveniente seleccionar un software tipo ERM (Enterprise Resource

Management) o manejo de los recursos de la empresa, o desarrollarlo en su totalidad?

Objetivo General

-Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la

empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo,

Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.

Objetivos Específicos

-Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en materia de los procesos

administrativos y comerciales.

-Determinar los requerimientos necesarios que deben satisfacer las especificaciones del

software a seleccionar.

-Crear un proceso que permita seleccionar un software para cubrir los parámetros

necesarios y requerimientos de la empresa ZIEGLERBLAN.

4

Justificación

El Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN, actualmente presenta un problema, el cual

es la falta de un software de aplicación que responda a sus necesidades, para que de

esta manera el administrador pueda disponer de información precisa y fiable a la hora de

invertir y tomar decisiones que mejoren los servicios y preferencias que ofrece a sus

clientes, una vez instalado el software para automatizar los procesos comerciales y de

administración, la empresa dispondrá de la información necesaria para realizar las

compras de manera eficiente, optimizar los procesos de inventarios, eliminar los

problemas existentes con las nóminas.

El desarrollo de este proyecto servirá para analizar y seleccionar una solución

informática, la misma que permitirá a los desarrolladores cumplir con varias etapas de

análisis y selección de un software para automatizar los procesos comerciales y de

administración del Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN, ya que agilizará los procesos

de compras, ventas, pagos, facturación, inventarios y nómina de la misma, se seleccionó

esta empresa ya que es la primera investigación que se le hace de esta naturaleza y se

espera que con los resultados se pueda contribuir en el mejoramiento del control sus

servicios administrativos y comerciales.

En este proyecto se benefician todos aquellos implicados en la problemática dentro de

la empresa tanto como a sus trabajadores, clientes, proveedores y directivos.

La investigación servirá como medio de consulta a otros investigadores interesados en

este tipo de investigación y les permite a sus creadores poner en práctica todos los

conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera, además de realizar un

trabajo sobre una realidad concreta que aumentará su experiencia práctica. Por lo

anteriormente expresado se ha conseguido un total apoyo a la idea de seleccionar un

software para automatizar los procesos comerciales y de administración de la empresa.

Todo el personal se siente partidario por hacer realidad un proyecto que traería un

beneficio confiable y acorde a los avances en el análisis y selección de software. Por lo

tanto este estudio es muy importante ya que somos pioneros en implementar este tipo de

trabajo especial de grado.

http://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtml

5

Alcances

En efecto este proyecto solamente abarcará el Restaurante y Luncheria

ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio

Guaicaipuro, Los Teques, Estado Bolivariano de Miranda, pensando que un futuro sirva

de ayuda a otras personas interesadas en la selección de software administrativos que no

posean en su empresa. Este proyecto pretende desarrollar una Propuesta Administrativa

al seleccionar un software para la empresa Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, que

abarque los procesos administrativos y comerciales, este proyecto se llevará a cabo en

un transcurso de 4 meses en el que analizará la situación actual de la empresa

ZIEGLERBRLAN en materia de los procesos administrativos y comerciales,

posteriormente se determinará los requerimientos necesarios que deben satisfacer las

soluciones del software a seleccionar. Sé plantea entonces el problema actual que posee

la empresa el cual es que no posee un software para los procesos administrativos y

comerciales, de este modo se contará con los recursos necesarios como materiales y

financieros que son el material usado como hojas, impresiones y dinero, dentro de este

marco también los recursos humanos como nuestro asesor de tesis, profesores expertos

en la materia y el personal administrativo de la empresa a trabajar, tanto como

propietarios, clientes y proveedores, al tener el cumplimiento de los objetivos, se

procederá a la selección de un software, que cubra las necesidades administrativas y

comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN.

Limitaciones

No hay limitaciones para el desarrollo de esta investigación.

6

CAPÍTULO II

Marco Teórico

Antecedentes de la Investigación

En medida del proceso para esta investigación se le debe dar un respaldo con

trabajos anteriormente realizado, de esta manera se procedió a realizar una evaluación

selectiva en cuanto al tema de nuestra investigación “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE

PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA

EMPRESA ZIEGLERBLAN” para así detectar aquellos posibles trabajos que más se

asemejen al tema anteriormente mencionado, de aquellos proyectos que se hayan

ejecutado en la institución, luego de ser seleccionados se tomaran puntos importantes de

la investigación, de este modo daremos el comienzo a los antecedente de la

investigación.

Antecedente Número 1

Autores y Fecha de Elaboración:

García Gabriela.

Jaime Natzuly.

Ramos Aimar.

Vielma María.

Agosto 2010.

7

Titulo del Trabajo:

Proponer un software que facilite la ejecución del trabajo Administrativo Manual del

Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luís Guada

Lacua, ubicado en Naguanagua.

Lugar (Ciudad):

Naguanagua, Estado Carabobo.

Institución Educativa:

Universidad de Carabobo.

Motivo Del Trabajo de Investigación:

Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.

Objetivo General:

Proponer un software que facilite la ejecución del trabajo Administrativo Manual del



Objetivos Específicos:

-Diagnosticar la necesidad de la propuesta de un software administrativo en el

Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacua,

ubicado en Naguanagua.

-Determinar la factibilidad técnica y económica de software administrativo en el



-Diseñar un software administrativo que facilite la ejecución del trabajo en el

Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacua,

ubicado en Naguanagua.

Resumen General de la Investigación:

De acuerdo a (González, 2010), indica que el Departamento de Registro y

Estadísticas de Salud del Ambulatorio “Dr. Luis Guada Lacau” consta de poco personal y

si es necesario la actualización tecnológica de este, ya que cuentan con los instrumentos

8

tecnológicos necesarios que vendrían siendo computadoras y estas tienen creada bases

de datos de los registros de los pacientes, pero aun no utilizan los dichos instrumentos

por la ausencia de un programa que agilice el trabajo administrativo manual mediante un

red que para formar un mismo sistema de trabajo. (Entrevista personal), tomando en

cuenta estas observaciones de las distintas organizaciones y opiniones de estas

personas con conocimientos sobre el tema, ¿Cuál sería la solución informática más

adecuada para el manejo de la información y trabajo administrativo manual en dicho

departamento? Es por ello que con todos los argumentos que nos respaldan

presentamos como alternativa la propuesta de un software que facilite el trabajo

Administrativo del personal del Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del

Ambulatorio Dr. Luís Guada Lacua, ubicado en Urbanización Caprenco, calle Güere con

antigua calle manga de coleo, Naguanagua, Carabobo para minimizar la situación

problemática.

Conclusiones:

De acuerdo con el resultado obtenido de las encuestas realizadas el porcentaje más

notable fue de 29% de Siempre, Casi Siempre y Nunca, la Adaptación y Facilidad, es el

más alto y basados en ellos se toma como soporte el Artículo 148 de la Ley Orgánica

Administrativa Pública “Los órganos y entes de la Administración Pública podrán

incorporar tecnologías y emplear cualquier medio electrónico, informático, óptico o

telemático para el cumplimiento de sus fines. Los documentos reproducidos por los

citados medios gozarán de la misma validez y eficacia del documento original, siempre

que se cumplan los requisitos exigidos por ley y se garantice la autenticidad, integridad e

inalterabilidad de la información.” Con esto se determina que la aplicación de un software

administrativo en el Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacau es de fácil producción y notable

incorporación siempre y cuando cumpla con los requisitos exigidos por los entes

gubernamentales.

Aporte a la Presente Investigación:

Un programa como este se podrá modificar cada vez más hasta llegar a obtener un

sistema cada vez más avanzado y se hará aún más fácil manejar la ejecución del trabajo

administrativo en la institución de salud ya que es necesario un ambiente de trabajo

tranquilo y confortable para los registradores de salud ya que así se tendrá más facilidad

al manejar información y habrá más tiempo para cada trabajador de organizarse y

también para sus usuarios que se les brinda tranquilidad y una mejor atención.

9



Autor (a): Santa Josefina Saldivia Rivero. Agosto 2005.

Titulo del Trabajo:

Propuesta Administrativa para la Optimización del sistema de Crédito y Cobranza de

la Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico.

Lugar (Ciudad):

Calabozo Estado Guárico.

Institución:

Universidad Yacambú.



Objetivo General:

Diseñar una Propuesta Administrativa para la optimización del sistema de crédito y

cobranza de la Distribuidora CM Los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico.


-Diagnosticar la situación actual del sistema de Crédito y Cobranza de la Distribuidora

CM los Llanos, ubicada en Calabozo- Edo. Guárico.

-Determinar las fortalezas y debilidades del sistema de crédito y cobranza de la

Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico

-Señalar los indicadores financieros de la Distribuidora CM los Llanos, ubicada en

Calabozo- Edo. Guárico.

-Diseñar una Propuesta Administrativa para la optimización del sistema de crédito y

cobranza de la Distribuidora CM los Llanos, ubicada en Calabozo Estado Guárico.

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El objetivo de la investigación fue el diseño de una propuesta administrativa para la

optimización del sistema de crédito y cobranza de la Distribuidora CM los Llanos ubicada

en Calabozo, Estado Guárico. El trabajo, representa un estudio bajo la modalidad de

proyecto factible, apoyado en una investigación de campo de carácter descriptivo. En el

diagnostico que sustento la propuesta, se determinaron las debilidades y fallas en el

desarrollo de las actividades de la empresa, específicamente en el área de Cuentas por

Cobrar y por consiguiente en el área de Crédito y Cobranzas, por lo que se pudo realizar

las observaciones o premisas fundamentales basadas en una de las fases del proceso

administrativo como lo es el control, Dando como recomendaciones, aplicar las políticas,

normas y procedimientos propuestos y promover el uso adecuado de los diferentes

indicadores financieros, para asegurar una adecuada liquidez y una gestión eficiente de

las transacciones empresariales mejorando la problemática existente.

Conclusiones:

Además expone alternativas que permita mantener actualizado y con fácil acceso a

los registro de cuentas por cobrar, mejorar la administración del dinero en el tiempo,

optimizar el sistema de abastecimiento, cobro y atención al cliente, mejora el control

interno de las cuentas por cobrar; Utilizar las bases para una adecuada política de

crédito y proporcionar información actualizada para la toma de decisiones.

También puede contribuir en llegar a nuevos mercados y consumidores, incrementar las

ventas, mejorar el servicio al consumidor y fomentar internamente el trabajo en equipo,

con el uso de las herramientas tecnológicas.

Recomendaciones:

De acuerdo a la evaluación y diagnóstico que se le realizo al sistema de crédito y

cobranza de la Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo, Estado Guárico, se

recomienda:

-Aplicar normas y procedimientos propuestos, con la finalidad de asegurar el buen

funcionamiento del sistema de crédito y cobranza, además de mantener informado a todo

el personal de las actividades desarrolladas en su puesto de trabajo, así como también

brindarle facilidades para realizar cursos de capacitación, para asimilar dichos cambios

-Incorporar a la empresa, una unidad de accesoria legal, con el propósito de

implementar la tramitación de los cobros a clientes morosos.

11

-Adquirir software, para automatizar el sistema de inventarios, además conectar en

red los departamentos, de contabilidad, administración, crédito y cobranza para el control

de dichas operaciones.

-Promover el uso apropiado de los diferentes indicadores financieros para asegurar

una adecuada liquidez y una gestión eficiente de las transacciones realizadas por la

empresa.


Un programa como este agilizaría el área de Cuentas por Cobrar y el área de Crédito

y Cobranzas, cuyas fases se realizan en el proceso administrativo, aplicando así las

políticas, normas y procedimientos propuestos, promoviendo así el uso adecuado de los

diferentes indicadores financieros, para asegurar una adecuada liquidez y una gestión

eficiente de las transacciones de la empresa.



Autor: Cadore William.

Febrero de 2012.

Título del Trabajo:

Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación de la

Academia de Modelaje MATISSE. Caracas DTT. Capital.

Lugar (Ciudad):

Los Teques. Estado Bolivariano de Miranda. Venezuela.

Institución:

Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial.



12

Objetivo General:

Desarrollar un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación de la Academia

de Modelaje MATISSE. Dto. Capital.


-Identificar como es el proceso de facturación que se realiza actualmente en la

empresa.

-Determinar la necesidad de la implementar un sistema automatizado.

-Indagar cuales son los requerimientos necesarios para la implementación del sistema

automatizado.

-Diseñar el sistema automatizado para el proceso de facturación de la academia de

modelaje MATISSE, C.A.


Esta investigación tiene como base. El diseñar un sistema de información que permita

automatizar los procesos actuales de facturación para la academia de Modelaje

Producciones MATISSE. La misma está estructurada en cuatro capítulos; dentro del

primer capítulo, se conocerá la problemática a tratar, la cual es la razón de este trabajo

de investigación, a fin de poder entenderla, analizar las posibles soluciones, a través de

un objetivo general, varios objetivos específicos, todo esto nos permitirá justificar la

investigación y conocer los alcances de la misma. Por otra parte el capítulo dos

encontraremos los antecedente de la investigación, así como también el marco teórico,

esto se refiere a los basamentos teóricos y legales que soportan la investigación, y

demás aspecto relaciona a la institución objeto del presente proyecto. Proseguimos con

el capítulo tres, en el cual se desarrolla el marco metodológico, que no es más que

determinar qué tipo de investigación será aplicada y las herramientas que serán utilizadas

tanto en la investigación como en la recolección de datos necesarios para llevar a cabo el

proyecto. Para finalizar, encontraremos el cuarto y último capítulo de este proyecto,

donde se evaluaran los resultados obtenidos, se dispondrán de conclusiones y

recomendaciones con el fin de orientar al personal directivo de la citada academia, en la

solución del problema, además se plantearan soluciones, presentándose la propuesta

para la el sistema automatizado de facturación y todo lo vinculado con el mismo, lo que

abarca desde costos de implantación hasta su beneficios.

13

Conclusiones

La implantación de los sistemas de información en la empresa juega un papel

fundamental en los procesos de automatización, debido a que minimizan el tiempo

requerido y facilitan la ejecución de las actividades y funciones de cada una de las

operaciones; lo primordial para el desarrollo de las empresas es la toma de decisiones a

tiempo y acertadamente, y es por ellos que los datos requerido por parte de los gestores

encargados de tomar estas decisiones, debe ser procesada y emitida con rapidez y

eficiencia.

El sistema de proceso facturación permite satisfacer las necesidades de la academia

de Modelaje MATISSE, facilitándole los procesos de manera más rápida y eficaz,

reduciendo el tiempo de respuesta ante las peticiones del personal encargado de la

conducción del sistema. También permite al personal eliminar la búsqueda manuales y

optar por realizar consultas o reportes de la base de dato del sistema.

El sistema de facturación está diseñado bajo la plataforma de C# con la facilidad lo

que hace al producto amigable al usuario final y fácil de manejar.

Para el desarrollo de un proyecto exitoso es importante tomar en cuenta como punto

de referencia una metodología estructurada, completa y adaptable. En este caso las

metodologías utilizadas fueron MEDSI ya que se adapta al desarrollo del proyecto,

permitiendo así una orientación en cuanto a cómo afrontar y ejecutar las diversas tareas y

actividades que deben realizarse con el fin de llegar a lograr lo requerido.

Capítulo I: Este capítulo nos ayudó a comprender el problema de manera objetiva para

así determinar los objetivos de nuestro proyecto.

Capítulo II: Fue parte importante en esta investigación ya que se determinó la

metodología a usar y se definieron varios términos básicos informáticos con el fin de

presentar los términos más importante de esta investigación.

Capítulo III: En este capítulo se determinó que tipo de investigación es este proyecto y

se aplicaron las técnicas de recolección de datos al personal y alumnado de la academia.

Capítulo IV: Este contiene los resultados de los métodos aplicados y así saber la

situación actual de la academia, además este capítulo explica de forma detallada el

sistema propuesto por medio de pantallas y sus objetivos, también los recursos utilizados

y análisis costo beneficio.

14

Recomendaciones

-Dado su fácil manejo como su funcionalidad se recomienda a la academia de

Modelaje Producciones MATISSE, C.A, que implante e implemente el presente sistema

con el objeto de optimizar los procesos de Facturación.

-Vista la estructura funcional del presente sistema, se recomienda que se inicie la

implantación del sistema en la academia de Modelaje Producciones MATESSI C.A,

utilizando para ello la fortaleza de profesionales en informática quienes podrán implantar

el sistema en el centro.

-Además de implantar diversos módulos que cubran las necesidades de la academia,

para así automatizar completamente los procesos que involucren el manejo de la

información en el centro.

-Del mismo modo se recomienda la adquisición de nuevos equipos de computación

capaces de brindar un mejor manejo desempeño operativo al mismo tiempo aumentar el

almacenamiento de información.

-Las diferentes recomendaciones propuestas son vista como un conjunto, es decir se

deben seguir de manera secuencial y esta se encuentran entrelazada de forma

sistemática, para lograr un resultado más significativo, además su aplicación son

accesibles para cualquier organización.

-No recomiendo al implementar que se hagan respaldo de la base de datos.

-No recomiendo compartir la clave de acceso al sistema.


Al automatizarse el sistema de facturación los procesos se harán de manera más

rápida y eficaz, reduciendo el tiempo de respuesta ante las peticiones del personal

encargado de la conducción del sistema, permitiendo al personal eliminar la búsqueda

manuales y optar por realizar consultas o reportes de la base de datos del sistema de la

empresa.



Codecildo Román.

Enero de 2012.

15


Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación, Control de

Historia de Pacientes y Resultados de Exámenes de Laboratorio de Bioanálisis M&R

Ubicado en Maracay Estad

Lugar (Ciudad):


Institución:




Objetivo General:

Desarrollar un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación, Control de

Historia de Pacientes y Resultado de Exámenes del Laboratorio de Bioanálisis M&R

Ubicado en Maracay Estado Aragua.


-Analizar la situación actual en cuanto a procesos de facturación, historia de pacientes

y resultado de exámenes de Bioanálisis en el laboratorio de Bioanálisis M&R.

-Indagar las necesidades y requerimiento para el nuevo sistema automatizado para el

proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultados de exámenes del

laboratorio de Bioanálisis M&R.

-Construir el sistema automatizado para el proceso de facturación, control de historia

de pacientes y resultados de exámenes del laboratorio de Bioanálisis M&R.


El objetivo del presente trabajo de investigación es el desarrollo de un sistema

automatizado para el proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultado

de exámenes de la empresa laboratorio de Bioanálisis M&R, la cual presta servicios de

exámenes de materias biológicas a pacientes médicos, actualmente la empresa lleva

acabo los proceso inherentes a su actividades de forma ineficiente, con el desarrollo del

16

sistema propuesto se busca optimizar el rendimiento de los trabajadores de la empresa

así como mejorar e innovar con la automatización de los servicios prestados por la

misma, a su vez cumple con una serie de criterio establecidos por el Instituto Universitario

de Tecnología de Administración Industrial (IUTA) para la elaboración del trabajo de

grado que consta de cuatro (4) capítulos con los títulos correspondientes “Problema,

Marco Teórico, Metodología y Resultados de la Investigación” que en desarrollo poseen

la información necesaria y específica para resolver la problemática, fueron aplicados

instrumentos de recolección de datos de tipo A, B, C, a directivos, trabajadores y

pacientes de la empresa, diseñados para obtener información específica sobre los

requerimiento que el sistema propuesto debe resolver de una manera eficaz y eficiente.

Conclusiones:

Hoy en día a la informática se le ha dado mucha importancia debido a que permite

facilitar y hacer posible operaciones que anteriormente se hacían complejas y a las

cuales se les tenía que invertir mucho tiempo. Entre estas aplicaciones se encuentran la

edición de textos de variadas naturalezas, que van de mayor a menor importancia. Entre

estos textos se encuentran los controles de historia de pacientes, los documentos

legales, documentos comerciales, entre otros.

Gracias a la tecnología de la información, el control y respaldo de documento se han

simplificado en gran magnitud, ya que antes se tenía que realizar búsquedas y control

manualmente lo que hacía más tediosa la labor, debido a que no se tenía una base de

datos con una búsqueda inteligente.

Es por ello que el objeto general del presente proyecto fue desarrollar un sistema para

la administración del proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultados

de exámenes del laboratorio de Bioanálisis M&R, se logró indagar cuales eran las

necesidades del sistema mediante los objetivos específicos, y así lograr un diseño

amigable y fácil de manejar para el usuario.

Esta investigación fue llevada hasta el final obteniendo resultados satisfactorios.

Capítulo I: Se describió la necesidad del laboratorio de Bioanálisis M&R realizando la

descripción precisa del problema, sus objetivos los cuales fueron las herramientas para

describir la justificación, alcances y limitaciones.

Capítulo II: Incluye la reseña histórica la asociación, misión, visión y los valores que la

conforman, están reflejados los antecedentes que dieron pie a nuevas ideas en el

desarrollo de este proyecto, se desarrolla la metodología de KENDALL, las bases legales

y teóricas las cuales forman parte de este capítulo, esta parte desarrollada fue

herramienta para el desarrollo de los capítulos posteriores.

17

Capítulo III: Se desarrolla en este capítulo el marco metodológico, conformados por

los niveles de la investigación y sus tipos, se realizó la representación de la población o

muestra.

Capítulo IV: Se mostró los análisis de los resultados, mediantes gráficas y tablas esto

llevo a tomar la decisión de como diseñar el sistema automatizado del laboratorio de

Bioanálisis M&R.

Capítulo V: Se presentó la introducción, conclusión y algunas recomendaciones.

Recomendaciones:

-Acondicionar el área de trabajo con un mobiliario cómodo para así optimizar el

rendimiento del personar de la institución.

-Adaptar sistema de aire acondicionado en las áreas comunes de trabajadores y

clientes puesto que el local se encuentra en una zona muy calurosa.

-Almacenar los materiales médicos quirúrgicos y reactivos necesarios en un área

específica para el mismo.

-Colocar extintores de incendio y realizar a los mismos un mantenimiento periódico

cada tres meses para garantizar su óptimo desempeño en el caso de ser requerido.

-Realizar las actualizaciones diarias de software anti virus.

-Realizar un mantenimiento periódico de los computadores o estaciones de trabajo

cada tres meses para garantizar la vida útil del mismo.

-Se recomienda colocar un sistema multimedia y mobiliario económico en el área de

espera para hacer la estadía de los pacientes más placentera.

-Se recomienda implementar un sistema de nómina para la empresa, ya que este

proceso se lleva de forma manual.

-Utilizar aplicación de respaldo de datos del sistema automatizado cada cierre de

actividad para garantizar el resguardo de los datos utilizados y almacenados por el

sistema.


Al desarrollarse un sistema automatizado para el proceso de facturación, control de

historia de pacientes y resultado de exámenes de la empresa laboratorio de Bioanálisis

M&R, optimizará el rendimiento de los trabajadores de la empresa así como la mejora e

innovación de los servicios prestados por la misma.

18



Castrol Vásquez Andy. Febrero de 2012.


Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Control de Inventario de materiales del

local Cyber XP Center Connection.

Lugar (Ciudad):


Institución:




Objetivo General:

Desarrollar un sistema de información automatizado para el control de inventario de

materiales de local XP Center Connection.


-Analizar la situación actual del control de inventario para XP Center Connection.

-Determinar la necesidad y requerimiento de la propuesta en un sistema de

información concreto para el sistema de inventario de XP Center Connection.

-Diseñar e implementar un sistema de información para el control de inventario de

Cyber XP Center Connection.


El objetivo principal de este estudio fue de realizar la propuesta de un sistema de

información computarizado que realizara el control de inventario y facturación para el

19

local de automatizar los procesos, anteriormente manuales, que resultaban pocos fiables

y nada factibles, además de ser lentos de dar repuestas oportunas.

El estudio se ubica dentro de la modalidad del proyecto factible, pues se enfatizó en

una propuesta que sustente un modelo operativo viables, se apoyaran en una

investigación, documental por que se analiza de forma investigativa lo cual se desarrolló

en la IV fase durante el desarrollo de la propuesta.

La muestra estuvo conformada por los empleados y por los clientes del local Cyber XP

Center Connection como instrumento de recolección de datos se utiliza el cuestionario, el

cuaderno de notas la revisión de documentos internos así como la revisión bibliográfica

posterior a esto se elabora los diagramas de flujos que permiten visualizar de forma

gráfica el movimiento que ocurre en el sistema.

Por medio de los instrumentos de recopilación de información se evidencia las fallas

del inventario, y al ver el descontento del personal que tenía que contar demás para tratar

de llegar al objetivo que era el exacto de los producto y materiales, viendo ese problema

de concordancia con el inventario, con un sistema completamente manual, con muchas

deficiencia, se propone un sistema de automatización de inventario para el Cyber XP

Center Connection el cual llevara el inventario al día, los productos vendidos, la suma de

los mismo y el registro al igual que disminuya la espera en repuesta.

El contenido de los capítulos para este proyecto son: capítulo I que es la que dice el

problema existente en la organización como el problema de inventario. Capítulo II que es

para dar de forma de una manera coordinada y coherente de los antecedentes de

investigación realizada. Capítulo III es el que está compuesto por tipos de investigación y

niveles de investigación, el cual captas las primeras definiciones del problema. Capítulo

IV es el que muestra solución al sistema especificando niveles de DFD que se desarrollan

para brindar la mejor solución mediantes cartas estructuradas, detalles de los objetivos a

proponer, sistemas propuestos diseño en pantallas, modelos entidad relación,

recomendaciones para el mejor uso del programa.

Conclusiones:

Por medio de los resultados arrojados por instrumentos A, B y C se evidencio las fallas

del inventario, y al ver el descontento de las personas que tenían que esperar mucho

para hacer pedidos porque contaban con un sistema completamente manual, con

muchas deficiencias, se propuso un sistema de automatización de inventario para el

Cyber XP Center Connection el cual llevara el inventario al día de los productos vendidos,

la suma de los mismos y los registros, al igual que disminuirá la espera en repuestas del

cliente.

20

Recomendaciones:

-Los operadores deben realizar el correcto vaciado de los datos propuesto que el

inventario se basa en datos externos y por tal motivo la salida del sistema será errónea.

-Los usuarios deben seguir todas las instrucciones sugeridas en los adiestramientos

impartidos.

-Los usuarios o protagonista de nuevo sistema deberán hacer las pruebas pertinentes

para el correcto funcionamiento de mismo.

-Se recomienda implantar un código de barras para mayor rapidez de lecturas de los

productos.

-Realizar respaldo de información periódicamente para prevenir algunas pérdidas de

información.

-Limpieza automática del software.

-Diseñar e implementar un sitio web divulgativo de los productos ofrecidos por la

empresa para dar a conocer los productos en el país tanto interno como exterior.


Al realizar la propuesta de un sistema de información computarizado que automatizará

el control de inventario y facturación para la empresa Cyber XP Center Connection,

ayudará en el manejo de inventario de los productos vendidos, la suma de los mismos y

los registros, al igual que disminuirá la espera en repuestas del cliente.

Bases Legales

Ley de Transferencia de La Tecnología

Artículo 110. El Estado reconocerá el interés público de la ciencia, la tecnología, el

conocimiento, la innovación y sus aplicaciones y los servicios de información necesarios

por ser instrumentos fundamentales para el desarrollo económico, social y político del

país, así como para la seguridad y soberanía nacional.

Artículo 129. Todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas

deben ser previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural.

El Estado impedirá la entrada al país de desechos tóxicos y peligrosos, así como la

fabricación y uso de armas nucleares, químicas y biológicas. Una ley especial regulará el

uso, manejo, transporte y almacenamiento de las sustancias tóxicas y peligrosas.

21

En los contratos que la República celebre con personas naturales o jurídicas,

nacionales o extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que involucren los recursos

naturales, se considerará incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligación de

conservar el equilibrio ecológico, de permitir el acceso a la tecnología y la transferencia

de la misma en condiciones mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su

estado natural si éste resultara alterado, en los términos que fije la ley.

Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica

del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de la

población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito

nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor. La

seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción

agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícolas,

pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de interés nacional y

fundamental al desarrollo económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará

las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la

tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para

alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en

el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventajas

propias de la actividad.

El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras

artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la

línea de costa definidos en la ley.

Artículo 307. El régimen latifundista es contrario al interés social. La ley dispondrá lo

conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecerá las medidas

necesarias para su transformación en unidades económicas productivas, rescatando

igualmente las tierras de vocación agrícola. Los campesinos o campesinas y demás

productores o productoras agropecuarios tienen derecho a la propiedad de la tierra, en

los casos y formas especificados por la ley respectiva. El Estado protegerá y promoverá

las formas asociativas y particulares de propiedad para garantizar la producción agrícola.

El Estado velará por la ordenación sustentable de las tierras de vocación agrícola para

asegurar su potencial agroalimentario.

Excepcionalmente se crearán contribuciones parafiscales con el fin de facilitar fondos

para financiamiento, investigación, asistencia técnica, transferencia tecnológica y otras

actividades que promuevan la productividad y la competitividad del sector agrícola. La ley

regulará lo conducente a esta materia.

22

Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación

Artículo 54. El Ejecutivo Nacional promoverá y estimulará la formación y capacitación

del talento humano especializado en ciencia, tecnología e innovación y sus aplicaciones,

para lo cual contribuirá con el fortalecimiento de los estudios de postgrado y de otros

programas de capacitación técnica y gerencial.

Contexto en donde se Realizó la Investigación

Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, ubicado en la carretera Nacional, Parroquia

El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda, es una

pequeña empresa que fue creada en el mes de Agosto del año 2009 por Oswaldo Ziegler

actual dueño de la empresa, con el fin de prestar un buen servicio a la comunidad y

turistas que lleguen al poblado de El Jarillo en cuanto a comida se trata ya que esta es la

misión de la empresa.

Misión de la Empresa

El Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, se ha planteado tener como misión de

prestar un excelente servicio a la comunidad y turista que se acerquen al poblado de El

Jarillo con al fin, bien sea de paseo o por trabajo, lo que esta empresa pretende es que

sus clientes tenga un buen servicio de ella una vez que deseen algún tipo de asistencia

en cuanto a servicio de comida, desayunos, almuerzo, entre otros.

Visión de la Empresa

Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN busca ofrecer delicioso platos de comidas,

para así llegar a colocarse en uno de los mejores restaurante de la zona, donde toda

persona que guste desayunar, almorzar o hasta cenar tenga un excelente comida.

23

Organigrama

Este organigrama tiene como objetivo visualizar la estructura de cómo está organizado

todo el personal del restaurante.

Descripción de Entidades

Presidencia

a) Coordinar actividades entre todas las áreas.

b) Preparar y actualizar estadísticas de venta, clientes satisfechos, rotación de

inventarios, estabilidad de costos, entre otros.

c) Contratar el personal idóneo para las diferentes funciones.

d) Establecer precios a los diferentes platos que se venden en el restaurante.

e) Actualizar todos los permisos de funcionamientos en los respectivos organismos de

control.

Presidencia

Gerente Propietario

Producción

Cocineros

Ventas Chef

Administrador

Compras

Cajero

Mesero

24

Producción

a) Coordinar las actividades de todo el personal de producción.

b) Controlar el aseo e higiene tanto del personal como del área de producción,

observando las debidas políticas.

c) Controlar la puntualidad y asistencia del personal a su cargo.

d) Otras funciones que estén relacionadas con el desempeño de su trabajo.

Chef

a) El chef planifica el menú por semana.

b) Realizar listas diarias de la materia prima e insumos faltantes.

Cocineros

a) Realizar listas diarias de la materia prima e insumos faltantes.

b) Mantener limpia el área de la cocina.

c) Utilizar el uniforme adecuado durante la jornada laboral.

d) El chef planifica el menú por semana.

Administrador

a) Coordinar actividades en cuanto a ventas y compras.

b) Realizar inventario en la empresa.

c) Coordinar los documentos requeridos por la empresa de cada trabajador.

d) Coordinar el abastecimiento de los insumos faltante en el local.

Compras

a) Mantener al día el pago a los proveedores.

b) Seleccionar materia prima e insumos de la más alta calidad.

c) Llevar un registro pormenorizado de todos los comprobantes de venta que respalden

las compras realizadas.

d) Otras funciones que estén relacionadas con el desempeño de su trabajo.

Ventas

a) Mantener actualizada la lista de precios de venta al público.

b) Llevar control riguroso sobre la caducidad de los comprobantes de venta.

25

c) Conocer al detalle todos los requisitos de llenado y pre impresos de los comprobantes

de venta.

Cajero

a) Emitir y entregar comprobantes de ventas a los clientes.

b) Realizar los respectivos arqueos de caja al final de cada jornada de trabajo.

c) Mantener el área de caja en orden y limpia.

Mesero

a) Conocer y manejar al detalle toda la carta del restaurante, incluyendo los precios

respectivos.

b) Asear el área de los baños cada hora y mediante los turnos establecidos.

c) Recoger la vajilla, una vez que los clientes hayan terminado de comer.

A continuación se definirán un pequeño glosario de

conceptos que permitirán comprender y analizar el

problema planteado

BPM Gestión de Procesos Business Process Management

Según Cristian E. R. Bailey E, Es la forma de gestionar toda la organización

basándose en los Procesos. En tendiendo estos como una secuencia de actividades

orientadas a generar un valor añadido sobre una ENTRADA para conseguir un resultado,

y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del Cliente.

En efecto la Gestión de Procesos en la empresa ZIEGLERBLAN podrá gestionar toda la

organización basándose en los Procesos. En tendiendo estos como una secuencia de

actividades orientadas a generar un valor añadido sobre una ENTRADA para conseguir

un resultado, y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del Cliente.

Case

Según Cristian E. R. Bailey E, Case es Consultoría y Análisis de

una Solución Empresarial, esto significa que un grupo de especialistas en tecnologías de

la información se darán a la tarea de realizar el trabajo de revisar los procesos de la

empresa, identificar las necesidades de la misma, y en base al análisis de estos

http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/fintrabajo/fintrabajo.shtml

26

procesos, podrán generar una documento de referencia que será capaz de dar una

solución idónea para la empresa en estudio.

De lo cual a través de la herramienta Case se podrá revisar los procesos de la

empresa ZIEGLERBLAN, sus necesidades, para dar una solución al problema.

Compras

Martínez Solís Fernando afirmar que compras es el proceso de localización y

selección de proveedores, adquisición de productos (materias primas, componentes o

artículos terminados), luego de negociaciones sobre el precio y condiciones de pago.

De modo, que para el autor José Luis Benaque se refiere a las compras como el

resultado de un proceso de decisión a través de la cual el individuo persigue ciertos

objetivos. Para alcanzarlos deberá escoger entre varios tipos de acción posibles y

necesitara información que procesara para evaluar las consecuencias de cada

alternativa. A la hora de elegir, el consumidor debe satisfacer en lo posible sus gustos.

Así que podemos concluir que Compras es la acción de adquirir un producto ofrecido

por un vendedor, a través de un contrato de compra-venta, a cambio de un precio en

dinero, cierto y no simulado.

Editor de texto

Es un programa que permite crear y modificar archivos digitales compuestos

únicamente por texto sin formato, conocidos comúnmente como archivos de texto o texto

plano.

ERP Sistemas de gestión empresarial

Según Cristian E. R. Bailey E, El sistema de planeamiento de la empresa, mejor

conocido como ERP por sus siglas en inglés "Enterprise Resource Planning – ERP". Es

un sistema estructurado que busca satisfacer la demanda de soluciones de gestión

empresarial, basado en el concepto de una solución completa que permita a

las empresas unificar las diferentes áreas de productividad de la misma.

En este sentido la implantación de sistema de gestión, servirá de soporte para la

realización de una administración eficiente, ha adquirido un auge significativo en el

mercado empresarial, maximizando sus beneficios, minimizando sus costos, brindando el

soporte necesario para alcanzar los objetivos deseados de la empresa ZIEGLERBLAN.

http://deconceptos.com/ciencias-sociales/producto

http://deconceptos.com/ciencias-juridicas/contrato

http://es.wikipedia.org/wiki/Programa_inform%C3%A1tico

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo_de_texto

http://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/manual-ingles/manual-ingles.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/soluciones/soluciones.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml

http://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

27

CRM Sistemas de Administración de Clientes

Según Cristian E. R. Bailey E, CRM (Customer Relationship Management), en

su traducción literal, se entiende como la Gestión sobre la Relación con los

Consumidores. CRM es un modelo de negocios cuya estrategia está destinada a lograr

identificar y administrar las relaciones en aquellas cuentas más valiosas para una

empresa, trabajando diferentemente en cada una de ellas de forma tal de poder mejorar

la efectividad sobre los clientes. En resumen ser más efectivos al momento de interactuar

con los clientes.

De este modo Con la implementación del sistema CRM, la compañía ZIEGLERBLAN

deberá de ser capaz de anticiparse a los deseos del cliente. El sistema debe ser un

medio de obtener información sin llegar al grado de acosar al cliente. La velocidad de

respuesta debe ser alta, ya que el usuario no va a esperar eternamente, además de

ofrecer varias opciones para que éste pueda establecer contacto con la empresa y así

incrementar ventas, incrementar ganancias, incrementar márgenes, incrementar la

satisfacción del cliente y reducir , mejorando la efectividad de ventas, proporcionando un

mejor servicio al cliente y crear relaciones rentables con los clientes.

Facturación

Según Luis A. Recalde facturación son todos los comprobantes extendidos por escrito

en los que se deja constancia de las operaciones que se realizan en la actividad

mercantil, de acuerdo con los usos y costumbres generalizados y las disposiciones de la

ley.

Por otro lado para el autor Florencia Ucha define facturación a aquel documento que

refleja la entrega de un producto o bien la provisión de algún tipo de servicio, en el cual

no solamente se indicará la fecha en la cual se devengó el mismo, sino que también se

indicarán cuestiones como ser la cantidad, el peso, la medida y el precio de aquello que

fue adquirido.

De esta manera podemos concluir que Las facturas, factura de compra o factura

comercial es un documento mercantil que refleja toda la información de una operación de

compraventa. La información fundamental que aparece en una factura debe reflejar la

entrega de un producto o la provisión de un servicio, junto a la fecha de evento, además

de indicar la cantidad a pagar.

http://www.monografias.com/trabajos32/traductor/traductor.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/cinemat/cinemat2.shtml#TEORICO

http://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtml

http://www.google.co.ve/url?sa=t&rct=j&q=definicion%20de%20facturacion%20autores&source=web&cd=3&cad=rja&ved=0CDIQ6xEwAg&url=https%3A%2F%2Fplus.google.com%2F106851375938697328664&ei=hXGYUPvcMJK00AG3jICYCA&usg=AFQjCNHbr5wDOf1jmSDnVfHq3sMLYxwLWQ

http://es.wikipedia.org/wiki/Documento

http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_%28marketing%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Servicio_%28econom%C3%ADa%29

28

Hoja de cálculo

Permite manipular datos numéricos y alfanuméricos dispuestos en forma de tablas

compuestas por celdas (las cuales se suelen organizar en una matriz bidimensional

de filas y columnas). La celda es la unidad básica de información en la hoja de cálculo,

donde se insertan los valores y las fórmulas que realizan los cálculos. Habitualmente es

posible realizar cálculos complejos con fórmulas funciones y dibujar distintos tipos

de gráficas.

Infaco-Comercial

Programa para facturación comercial. Es una aplicación que permite tener

un control total sobre, los inventarios, compras, facturas, notas de crédito, notas de venta,

comprobantes contables, libro diario, balance general, estado de cuenta, entre otros.

Resulta claro que esta aplicación completa le permitirá a la empresa ZIEGLERBLAN

tener un control total sobre los inventarios, compras, facturas, notas de crédito, notas de

venta; reportes de retenciones en compras y ventas, libros de compras y ventas,

inventarios valorizados, contabilidad, comprobantes contables, libro diario, mayor general,

balance general, de comprobación, estado de resultados, estados de cuenta, esto bajo el

concepto de multi empresa y multi usuario, controla de acceso al sistema mediante clave

por tipo de usuario y maneja restricciones a las opciones del sistema, presenta historiales

de tareas de usuarios, incluye todo tipo de reportes, configuración por usuario de

impresión de formato de facturas, notas de venta y notas de crédito, asignación a

impresoras por usuario, generación de código de barras e impresión de estas, además

contabilización automática de transacciones en facturación y mucho mas.

Inventario

Para el autor, Finney- Miller, definen los inventarios de una empresa como la compra

de artículos en condiciones para la venta. Los Inventarios de mercancía se encuentran en

los negocios que tienen ventas al por mayor y al detalle. Estos negocios no alteran la

forma de los artículos que adquieren para venderlos.

Un inventario, según Juan Carlos Fernández Fernández, (1997), es una acumulación

de artículos y productos en el tiempo y en el espacio. Otra definición de inventario es la

que se identifica como el conjunto de artículos de que dispone una empresa para su

venta más o menos inmediata.

http://es.wikipedia.org/wiki/Dato

http://es.wikipedia.org/wiki/Alfanum%C3%A9rico

http://es.wikipedia.org/wiki/Celda_(inform%C3%A1tica)

http://es.wikipedia.org/wiki/Registro_(base_de_datos)

http://es.wikipedia.org/wiki/Columna_(base_de_datos)

http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3rmula_matem%C3%A1tica

http://es.wikipedia.org/wiki/Funci%C3%B3n_matem%C3%A1tica

http://es.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A1fica

http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/

http://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/librylec/librylec.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtml

http://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtml

29

Es por esto que podemos concluir, que inventario se define al registro total de los

bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y

precisión.

Nómina

Según, Pedro Mtz. Orejel Nomina es un sistema de contabilidad manual que consiste

en una relación nominal de cada uno de los individuos que en una oficina deben recibir

"prestaciones". La preparación de una nómina constituye una función generalmente

separada del mantenimiento de los registros que muestran el salario, cargo, tiempo de

trabajo, deducciones y percepciones, adiciones de nómina y demás datos relacionados

con el personal. En la nomina va escrita la lista de personas que trabajan en una oficina,

departamento, empresa u organización; el sueldo de cada persona, las prestaciones que

la empresa hace a estos.

En segundo lugar el autor, Guillermo Garoz López determina que la nómina es el

documento que refleja la forma de pago del salario, compuesto generalmente por sueldo

base y complementos de distinto tipo y vencimiento.

Por consiguiente se concluye que nómina es el instrumento que permite de una

manera ordenada, realizar el pago de sueldos o salarios a los trabajadores.

Así como proporcionar información contable y estadística, tanto para la empresa como

para el ente encargado de regular las relaciones laborales.

Paquete integrado

El término se refiere a cierto software de aplicación diseñado para atender

necesidades sectoriales, de un tipo de negocio, etc. Un paquete integrado contiene un

conjunto de programas para atender diversas necesidades, por ejemplo: contabilidad,

ventas, etiquetas, etcétera. Con frecuencia, un paquete integra aplicaciones

desarrolladas por distintas firmas.

Procesador de texto

Es una aplicación informática destinada a la creación o modificación de documentos

escritos por medio de una computadora. Representa una alternativa moderna a la

antigua máquina de escribir, siendo mucho más potente y versátil que ésta.

http://www.monografias.com/trabajos11/salartp/salartp.shtml


http://es.wikipedia.org/wiki/Aplicaci%C3%B3n_inform%C3%A1tica

http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1quina_de_escribir

30

Programas de comunicaciones

Son programas de ordenador, componentes de sistemas operativos, e

incluso firmware, encargados de realizar las diferentes tareas a realizar para conectar dos

o más ordenadores.

Pyme

La pequeña empresa es una entidad independiente, creada para ser rentable, que no

predomina en la industria a la que pertenece, cuya venta anual en valores no excede un

determinado tope y el número de personas qué la conforma no excede un determinado

límite, y como toda empresa, tiene aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y

capacidades técnicas y financieras, todo lo cual, le permite dedicarse a la producción,

transformación y/o prestación de servicios para satisfacer determinadas necesidades y

deseos existentes en la sociedad.

Restaurante

Un restaurante o restorán es un establecimiento comercial en el mayor de los casos,

público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o

para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de

cocina.

Saint Administrativo

Diseñado para manejar el flujo de información, de ventas, compras, inventario, banco,

tesorería y todo lo concerniente a la operación de un negocio, proporcionando así

funciones completas para el procesamiento de la toma de decisiones.

Debemos reconocer La importancia que tiene el sistema SAINT para la empresa

ZIEGLERBLAN ya que les permitirá llevar un mejor control de sus registros. (Facturación,

compras, cuentas por pagar y cobrar, costos e inventarios), ya que llevar registro de las

operaciones es primero que nada cumplir con los reglamentos fiscales que requiere una

empresa constituida. Además de llevar un control de ventas y productos que se fabriquen

o comercialicen, y así saber cuál es la utilidad entre costo y venta.


http://es.wikipedia.org/wiki/Ordenador

http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_operativo

http://es.wikipedia.org/wiki/Firmware

http://es.wikipedia.org/wiki/Comercio

http://es.wikipedia.org/wiki/Comida

http://es.wikipedia.org/wiki/Bebida

http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina

http://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtml

http://www.monografias.com/trabajos5/elciclo/elciclo.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtml

31

Saint Contabilidad

Mantiene un registro detallado de la información confiable de una o múltiples

compañías para ser consultada oportunamente y así facilitar la toma de decisiones y

cumplir con las obligaciones legales.

Controlara las operaciones contables de la empresa ZIEGLERBLAN con reportes

adecuados, con la normativa legal, fiscal y los requisitos de cualquier institución

financiera.

Saint Nómina

Facilita los procesos de cálculos y pagos al personal. Se puede adaptar para cubrir

todos los requerimientos legales y particulares de la empresa, incluso cuando maneja

muchos tipos de nóminas.

Resulta claro que este software es adaptable, ya que se puede adecuar para cubrir

todos los requerimientos legales y particulares de la empresa ZIEGLERBAN incluso

cuando maneje muchos tipos de nominas dentro de un mismo negocio con conceptos de

pago o deducciones que no se limitan a los monetarios solamente.

SCM Gestión de la Cadena de Suministros

Según Cristian E. R. Bailey E, La Cadena de Suministro es el conjunto de

organizaciones e individuos involucrados en el flujo de productos, servicios, dinero y la

información relacionada, desde su origen (proveedores) hasta el consumidor final. Se

trata de un modelo conceptual que integra todos los procesos ligados a proveedores,

plantas de manufactura, centros de almacenamiento, distribuidores y detallistas con el

objeto de que los bienes sean producidos y distribuidos en las cantidades adecuadas, en

los lugares y en tiempos correctos, con rentabilidad para todas las entidades involucradas

y cumpliendo con los niveles de servicio requeridos para satisfacer al consumidor final.

Es por eso que La gestión de la cadena de suministros es un proceso que optimizara

las prácticas internas de la empresa ZIEGLERBLAN, así como la interacción con sus

proveedores y clientes. La gestión de la cadena de abastecimiento comprende

la coordinación, programación, adquisición y producción y entrega de los productos y

servicios a los clientes.

Sistemas de automatización de oficinas OAS

Juan Montaño Flores (1998) Aplicaciones destinadas a ayudar al trabajo diario del

administrativo de una empresa u organización.

http://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/decis/decis.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/obligaciones/obligaciones.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE

http://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtml


32

Es por eso que el Sistema de automatización de oficinas incrementara la

productividad y la eficiencia a través de múltiples tecnologías (datos, voz, imagen), que

dan apoyo a una amplia gama de aplicaciones (procesamiento de información,

comunicaciones), orientadas a mejorar el desempeño de las actividades realizadas

dentro de la empresa ZIEGLERBLAN.

Sistema Experto SE

Según el autor Viejo Hernando Diego (2003) Emulan el comportamiento de un experto

en un dominio concreto.

Por consiguiente estos programas proporcionaría la capacidad de trabajar con

grandes cantidades de información, puede depurar datos que no considere relevantes,

analizando toda la información incluyendo las no útiles para de esta manera aportar una

decisión más sólida como es el caso de la empresa ZIEGLERBLAN.

Sistemas de gestión de bases de datos

Son un tipo de software muy específico, dedicado a servir de interfaz entre la base de

datos, el usuario y las aplicaciones que la utilizan. El propósito general de los sistemas de

gestión de bases de datos es el de manejar de manera clara, sencilla y ordenada un

conjunto de datos que posteriormente se convertirán en información relevante para una

organización.

Sistema de información

Peralta (2008) define sistema de información como un conjunto de elementos que

interactúan entre sí con el fin de apoyar las actividades de una empresa o negocio.

Teniendo muy en cuenta el equipo computacional necesario para que el sistema de

información pueda operar y el recurso humano que interactúa con el Sistema de

Información, el cual está formado por las personas que utilizan el sistema.

Sistemas de información ejecutiva EIS

Según Andrea de Mazariegos (2004) Un SIE (EIS por sus siglas en ingles) es un

sistema de información para directivos que permite automatizar la labor de obtener los

datos más importantes de una organización, resumirlos y presentarlos de la forma más

comprensible posible, provee al ejecutivo acceso fácil a información interna y externa al

negocio con el fin de dar seguimiento a los factores críticos del éxito.

http://es.wikipedia.org/wiki/Sistemas_de_automatizaci%C3%B3n_de_oficinas

http://es.wikipedia.org/wiki/Software

http://es.wikipedia.org/wiki/Base_de_datos



http://es.wikipedia.org/wiki/Aplicaci%C3%B3n_(inform%C3%A1tica)

33

Por esto ofrecerá a la empresa ZIEGLERBLAN informes y análisis de la información

en tiempo real a toda la organización, cuadros, gráficas e informes fáciles de leer, sobre

todo información intuitiva que permita a los administradores realizar el seguimiento de

indicadores críticos.

Sistemas de información gerencial MIS

Henry Jesús Mendoza Pacheco (2007) Considera que son sistemas Orientados a

solucionar problemas empresariales en general, son sistemas de información

computarizada que trabajan debido a la interacción resuelta entre gentes

y computadoras.

Por consiguiente los sistemas de información gerencial (MIS) en la empresa

ZIEGLERBLAN darán un soporte a un espectro más amplio de tareas organizacionales

que los sistemas de procesamiento de transacciones, incluyendo el análisis de decisiones

y la toma de decisiones.

Sistema de procesamiento de transacciones TPS

Según Lauro Soto (2006) Gestiona la información referente a las transacciones

producidas en una empresa u organización, también se le conoce como Sistema de

Información operativa.

Por esto Los sistemas de procesamiento de transacciones permitirán que la empresa

ZIEGLERBLAN interactué con ambientes externos. Debido a que los administradores

consultan los datos generados por el TPS para información al minuto acerca de lo que

está pasando en la empresa, para las operaciones diarias que estos sistemas funcionen

lentamente y sin interrupción.

Sistema Operativo

Es un programa o conjunto de programas que en un sistema informático gestiona los

recursos de hardware y provee servicios a los programas de aplicación, y se ejecuta en

modo privilegiado respecto de los restantes.

Sistemas de soporte a decisiones DSS

Para Henry Jesús Mendoza Pacheco (2007) Es un sistema para realizar el análisis de

las diferentes variables de negocio con la finalidad de apoyar el proceso de toma de

decisiones.

http://es.wikipedia.org/wiki/Sistemas_de_informaci%C3%B3n_gerencial

http://www.monografias.com/trabajos901/interaccion-comunicacion-exploracion-teorica-conceptual/interaccion-comunicacion-exploracion-teorica-conceptual.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/computadoras/computadoras.shtml


http://es.wikipedia.org/wiki/Hardware

http://es.wikipedia.org/wiki/Aplicaci%C3%B3n_inform%C3%A1tica

34

De este modo este sistema (DSS) de apoyo a decisiones enfatizara el apoyo a la toma

de decisiones en todas sus fases en la empresa ZIEGLERBLAN.

Software

Se conoce como software al equipamiento lógico o soporte lógico de un sistema

informático, comprende el conjunto de los componentes lógicos necesarios que hacen

posible la realización de tareas específicas, en contraposición a los componentes físicos,

que son llamados hardware.

Software de Aplicación

Según Lewis 1994 Es aquel que hace que el computador coopere con el usuario en la

realización de tareas típicamente humanas, tales como gestionar una contabilidad o

escribir un texto.

El software con aplicación para empresas se han diseñado específicamente para

satisfacer las necesidades del usuario final. Un usuario final es la persona que va a

trabajar con el software de forma regular. El dueño de la empresa y sus empleados se

consideran los usuarios finales. Estos software se especializan en el desarrollo de

aplicaciones de software que son de fácil y libre uso, a menudo, una empresa o de su

propietario o sus empleados pueden o no poseer una gran cantidad de conocimientos y,

por lo tanto, se vuelve necesario desarrollar programas que son fáciles de usar y

entender, tal es el caso de la empresa ZIEGLERBLAN, los software de aplicaciones

contienen ciertas aplicaciones útiles de las cuales nombraremos:

Solmico-Expetis

Este software de gestión es una herramienta para la correcta administración de todas

las áreas de negocio de cualquier Pyme contando con una serie de módulos, claramente,

diferenciados. (Calidad, mantenimiento, programación de la producción, etc.).

Se explica a Solmico-Expetis como una herramienta insustituible para la correcta

administración de todas las áreas de negocio de cualquier (Pyme) pequeña y mediana

empresa como el caso de la empresa ZIEGLERBLAN ya que este programa cuenta con

una serie de módulos claramente diferenciadores (Calidad, Mantenimiento, EDI, ELM,

Proyectos, Programación de la Producción...) que aportan la máxima funcionalidad.

http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_inform%C3%A1tico



http://es.wikipedia.org/wiki/Hardware

http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/pyme/pyme.shtml


35

Metodología para el análisis, determinación de

requerimientos y selección de software: MEDSI

La metodología seleccionada para la realización de mi diseño de sistemas es la de

JONAS MONTILVA. Jonás Arturo Montilva Calderón es un profesor titular del

Departamento de Computación de la Escuela de Ingeniería de Sistema de la Universidad

de los Andes (ULA).

La Metodología de Jonás Montilva como se explico anteriormente habla sobre el

MEDSI, la cual es una metodología estructurada para desarrollar sistemas de información

en y para organizaciones de cualquier tipo.

Esta Metodología tiene las siguientes características:

-Es estructurada.

-Es completa.

-Es particionada.

-Es modificable y adaptable.

Además de las características ya nombradas posee Las Fases de la MEDSI

Para describir las fases de la MEDSI lo haré de la siguiente forma, primero escribiré la

fase y entre paréntesis escribiré lo que debería de salir de cada fase es decir el producto:

-Definir el proyecto (Informe de factibilidad).

-Análisis del contexto (Informe de la situación actual).

-Definición de los requerimientos (Salidas del sistema que se quiere, informe del

sistema nuevo).

-El diseño preliminar (especificar los módulos del sistema en general).

-El diseño detallado (prototipo, paquete de diseño detallado).

-La construcción del sistema (Sistema construido).

-Pruebas del sistema (Informe de pruebas).

-La implantación del sistema (Implantación del sistema, el sistema listo; se elimina el

anterior si existía o el mismo antiguo pero trabajando con el nuevo; esto según las

especificaciones buscadas).

36

Operacionalización de la Variable

El modelo metodológico asumido en el presente estudio corresponde a una

investigación de campo y descriptiva, la Universidad Pedagógica Experimental libertador

(UPEL, 2006) la define como:

“El análisis sistemático de problemas en la realidad, con el propósito bien sea de

describirlos, e implementarlos, entender su naturaleza y factores constituyentes, explicar

sus causas y efectos, o predecir su ocurrencia (…), los datos de interés son recogidos de

forma directa de la realidad; en este sentido se trata de investigación a partir de datos

originales o primarios. (p. 14)”

El acuerdo con la definición anterior, la presente investigación se desarrollara con el

fin de recolectar los datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, y

obtener el diagnóstico de la situación directamente de la fuente, para abordar el problema

planteado. El instrumento aplicado será una encuesta conformada por dos partes, la

primera compuesta por preguntas dicotómicas de selección simple, y la segunda por

preguntas de análisis.

37

Cuadro de Variables N.1

Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.1, va dirigido a los proveedores en él se buscará conocer los

problemas e inconvenientes en los procesos de compras y proveedores. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,

Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.

Tabla N.1


Variables

Dimensiones

Indicadores

Instrumentos de Recolección de

Datos

Ítems

Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en

materia de los procesos administrativos y

comerciales.

Nivel de

Servicios al Cliente Compras y

Proveedores

Calidad de orden de compra.

Cuestionario Nº1 N.1-1

Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-2

Recepciones compras. Cuestionario Nº1 N.1-3

Reposición de inventario Cuestionario Nº1 N.1-4

Consistencia de precios. Cuestionario Nº1 N.1-5

Tiempo de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6

Estado de cuentas. Cuestionario Nº1 N.1-7

Facturación

Facturas legales (Seniat). No Aplica

Claridad de facturas. No Aplica

Consistencia en el I.V.A. No Aplica

Formas de pago. No Aplica

Consistencia de precios. No Aplica

Inventario

Registro de inventario. No Aplica

Reposición de inventario. No Aplica

Valorización de inventario No Aplica

Nómina

Registro de Entrada y salida

No Aplica

Contrato colectivo No Aplica

Calculo de beneficios No Aplica

38


Variables

Dimensiones Indicadores

Instrumentos de Recolección

de Datos

Ítems

Determinar los requerimientos

necesarios que deben satisfacer las soluciones

del software a seleccionar.

Nivel de

Servicios al Cliente

Compras y Proveedores




Recepciones de compras Cuestionario Nº1 N.1-3



Eficacia de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6


Facturación





Consistencia de precios No Aplica

Inventario

Registro de inventario No Aplica

Reposición de inventario No Aplica

Valorización de Inventario No Aplica

Nomina


No Aplica



39


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems

Seleccionar un software para cubrir los

parámetros necesarios y requerimientos de la

empresa ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnología

Plataforma de Software y Hardware

Compatibilidad con el hardware vigente.

Posibilidad de instalación en redes.

Portabilidad.

Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.

Desarrollo y plataforma de uso frecuente.

Números de versiones cada dos (2) años.

Nivel de

Mantenimiento Operatividad

Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.

Tiempo medio de asistencia técnica.

Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.

40


Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.2, va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se

buscará conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores y compras vistos por

la gerencia. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.

Tabla N.2

Objetivos

Específicos

Variables

Dimensiones

Indicadores

Instrumentos de

Recolección de Datos

Ítems


materia de los procesos


Nivel de Servicios al Cliente


Calidad de orden de compra. Cuestionario Nº2 N.1-1







Facturación

Facturas legales (Seniat). Cuestionario Nº2 N.1-8

Claridad de facturas. Cuestionario Nº2 N.1-9

Consistencia en el I.V.A. Cuestionario Nº2 N.1-10

Formas de pago. Cuestionario Nº2 N.1-11


Inventario

Registro de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-13

Reposición de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-14

Valorización de inventario Cuestionario Nº2 N.1-15

Nómina

Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº2 N.1-16

Contrato colectivo Cuestionario Nº2 N.1-17

Calculo de beneficios Cuestionario Nº2 N.1-18

41


Variables


Instrumentos de Recolección de Datos

Ítems

Determinar los

requerimientos

necesarios que deben

satisfacer las

soluciones del

software a

seleccionar.

Nivel de

Servicios

al Cliente









Facturación






Inventario




Nómina



Contrato colectivo


Calculo de beneficios


42

Objetivos

Específicos

Variables

Dimensiones

Indicadores

Instrumentos de

Recolección de Datos

Ítems

Seleccionar un software para cubrir

los parámetros necesarios y

requerimientos de la empresa

ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnologí

a

Plataforma de

Software y

Hardware


Posibilidad de instalación en

redes.

Portabilidad.




Nivel de

Mantenimi

ento

Operatividad


Tiempo medio de asistencia

técnica.


43


Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.3, va dirigido a los Trabajadores su objetivo es conocer los

problemas e inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,


Tabla N.3


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




Nivel de



Calidad de orden de

compra. No Aplica

Puntualidad de entrega. No Aplica

Recepciones compras. No Aplica



Tiempo de entrega. No Aplica

Estado de cuentas. No Aplica

Facturación

Facturas legales (Seniat). No Aplica Claridad de facturas. No Aplica Consistencia en el I.V.A. No Aplica Formas de pago. No Aplica Consistencia de precios. No Aplica

Inventario




Nómina

Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº3

N.4-1



44


Variables



de Datos

Ítems

Determinar los

requerimientos


satisfacer las

soluciones del

software a

seleccionar.

Nivel de

Servicios al

Cliente

Compras y

Proveedores

Calidad de orden de

compra. No Aplica


Recepciones de compras No Aplica



Eficacia de entrega. No Aplica


Facturación






Inventario




Nomina

Registro de Entrada Cuestionario Nº3 N.4-1



Cuestionario Nº3

N.4-3

45

Objetivos

Específicos

Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnología

Plataforma

de Software y

Hardware


Posibilidad de instalación

en redes.

Portabilidad.




Nivel de

Mantenimiento

Operatividad


Tiempo medio de

asistencia técnica.


46

A continuación se definirán en un pequeño glosario los términos utilizados en el cuadro de variables para mejor comprensión de la dimensión de los mismos.

Aplicación de las cláusulas del ministerio del trabajo

Verificación del cumplimiento de las normativas establecidas por la ley del trabajo (LOT) de

la empresa para el trabajador.

Aplicación del IVA

Es la aplicación del impuesto al valor agregado en todos los productos de consumo,

financiado por el consumidor final.

Calidad de orden de compra

La orden de compra es un documento que emite el comprador para pedir mercaderías

al vendedor, indicando cantidad, detalle, precio, condiciones de pago y muchas cosas más.

Cálculo de beneficios

Es el cálculo de los gastos e ingresos que son los conducentes a la obtención del resultado

de dicha actividad. Por lo tanto el beneficio de una actividad será lógicamente la diferencia entre

los ingresos del periodo y los gastos del periodo, en este caso en los trabajadores.

Claridad de las facturas

La factura debe reflejar la entrega de uno o varios productos y/o la provisión de un servicio,

junto a la fecha de devengo, además de indicar la cantidad a pagar.

Cláusulas ley del trabajo

Se refiere a los beneficios que les otorga la ley del trabajo a los empleados públicos y

privados como lo son; ley política habitacional, seguro social, paro forzoso.

Consistencia de Precios

Es el costo de los productos y servicios comprados, los precios de los productos estén

equilibrados a los precios medios del mercado actual.

47

Contrato colectivo

Es un convenio celebrado entre uno o varios sindicatos de trabajadores y uno o varios

patrones o uno o varios sindicatos de patrones, con objeto de establecer las condiciones

laborales según las cuales deben prestarse el trabajo en una entidad. El patrón que emplee

trabajadores miembros de un sindicato tendrá la obligación de celebrar con éste, un contrato

colectivo cuando lo solicite.

Compatibilidad

Es la condición que hace que un programa o sistema, logren comprenderse correctamente

tanto directamente o indirectamente.

Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes

Es la condición que hace que un programa o sistema, logren comprenderse correctamente

tanto directamente o indirectamente con los sistemas operativos más recientes.

Compras

Es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor, a través de un contrato de

compra-venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no simulado.

Distancia geográfica de oficina de mantenimiento

Permite prestar servicios principalmente a la distancia desde la empresa que vendió el

producto hasta la empresa que lo compro.

Estado de cuentas

Documento contable en el que se registran de manera sintética las operaciones entre un

deudor y un acreedor a lo largo de un periodo.

Facturación

Las facturas, factura de compra o factura comercial es un documento mercantil que refleja

toda la información de una operación de compraventa. La información fundamental que aparece

en una factura debe reflejar la entrega de un producto o la provisión de un servicio, junto a la

fecha de evento, además de indicar la cantidad a pagar.

http://deconceptos.com/ciencias-sociales/producto

http://deconceptos.com/ciencias-juridicas/contrato

http://es.wikipedia.org/wiki/Documento

http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_%28marketing%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Servicio_%28econom%C3%ADa%29

48

Facturas legales (Seniat)

Factura emitida en formatos o formas libres, que deben de contener ciertos requisitos que

son exigidos por el Seniat.

Facturas personalizadas

Es la relación escrita de las mercancías compradas o los servicios recibidos por un cliente,

junto con la cantidad de dinero que valen y los impuestos que deben aplicarse, este debe

constar en ella el nombre del comerciante y del cliente.

Forma de pago

El medio de pago elegido indica cómo tiene que realizar el vendedor (exportador) el cobro de

las mercancías y como tiene el comprador (importador) que realizar el pago de las mismas. Se

considera medio de pago, cualquier instrumento que utilizado para liquidar una operación

comercial.

Inventario

Inventario se define al registro total de los bienes y demás cosas pertenecientes a una

persona o comunidad, hecho con orden y precisión

Nivel de Mantenimiento

Conjunto de conocimientos, técnicas y métodos para desarrollar predicción, prevención y

corrección del estado de los sistemas eléctricos y mecánicos de la Entidad, así como del

Mantenimiento general de las instalaciones portuarias, asegurando la mejora continúa de la

disponibilidad y condiciones de dichos sistemas e instalaciones para la operativa portuaria.

Nómina

Por consiguiente se concluye que nómina es el instrumento que permite de una manera

ordenada, realizar el pago de sueldos o salarios a los trabajadores. Así como

proporcionar información contable y estadística, tanto para la empresa como para el ente

encargado de regular las relaciones laborales.

http://www.monografias.com/trabajos11/salartp/salartp.shtml


49

Nivel de Servicios al Cliente

Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que

el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del

mismo.

Nivel de Tecnología

Brinda respuesta a las necesidades y a las demandas sociales en lo que respecta a la

producción, distribución y uso de bienes, procesos y servicios Tecnológicos, respondiendo a

demandas e implica el planteo y solución de problemas concretos, ya sea de las personas,

empresas, instituciones o el conjunto de la sociedad.

Numero de técnicos calificados

Si la casa de software cuenta con suficiente personal con conocimiento para solventar algún

problema que presente el sistema.

Numero de versiones cada dos años

Si el software elegido esta constantemente en actualización, esto se refiera que se publiquen

con secuencia versiones actualizadas del mismo.

Operatividad

Capacidad de producir algo el efecto que se pretendía, Capacidad para funcionar o estar en

activo.

Plataforma de Software y Hardware

La plataforma hace referencia al hardware y software usado tanto para el desarrollo como

para la implantación de hardware, computadores, impresoras, sistema operativo, lenguaje de

desarrollo, base de datos, drivers, dispositivos, etc.

Portabilidad

Respecto a la calidad de un programa, la portabilidad hace referencia a si éste se puede

usar en otra máquina que utilice un procesador distinto, aunque sea realizando pequeños

cambios en el software.

50

Posibilidad de instalación en redes.

Las redes interconectan computadoras con distintos sistemas operativos, ya sea dentro de

una empresa u organización (LAN) o por todo el mundo (WAN, Internet). Hoy, las redes son

medios de comunicación internacional a través de los cuales se intercambian grandes

volúmenes de datos. Las razones más usuales para decidir la instalación de una red son:

compartición de programas, archivos e impresora, posibilidad de utilizar software de red,

creación de grupos de trabajo, gestión centralizada, seguridad, acceso a otros sistemas

operativos, compartir recursos.

Puntualidad en las entregas

Es la obligación adquirida para entregar un producto o servicio a un cliente en el tiempo

acordado.

Recepciones compras

Corresponde al punto de transferencia de propiedad entre un proveedor y un cliente. Es una

etapa de control importante para garantizar la conformidad de la mercancía antes su integración

en las existencias de la empresa.

Registro de Inventario

Permanente en Unidades Físicas, al ser un libro vinculado a asuntos tributarios que los

deudores tributarios se encuentran obligados a llevar, deberá contar con los siguientes datos de

cabecera: Denominación del registro, Período y/o ejercicio al que corresponde la información

registrada, información del establecimiento donde se ubican las existencias, código de la

existencia, tipo de existencia, descripción de la existencia.

Registros de pagos a proveedores

Es el ingreso de todos los datos de los distribuidores a la base de dato del sistema de la

empresa para un control.

Reposición de inventario

Es la acción y efecto de reponer o reponerse un producto del almacén.

La reposición es una de las principales tareas dentro de un supermercado. Se encarga de

reponer los productos que faltan. Esto quiere decir que, cuando un producto se agota, el

repositor debe ir al depósito a buscar más unidades.

51

Tiempo medio de asistencia técnica.

Servicio que presta una institución determinada a una empresa a través de profesionales con

el propósito de mejorar sus conocimientos en el producto

Valorización de Inventario

Es el subproceso del almacén de carácter operativo relativo al traslado de los

materiales/productos de una zona a otra de un mismo almacén o desde la zona de recepción a

la ubicación de almacenamiento. La actividad de mover físicamente mercancías se puede lograr

por diferentes medios, utilizando una gran variedad de equipos de manipulación de materiales.

El tipo de herramientas utilizado depende de una serie de factores como son. Desde la

perspectiva de las características de las mercancías, los flujos de entrada y salida del almacén

de las mercancías son variadas, como por ejemplo:

-NIFO (Next in first out): Que indica que las posiciones se cierran en el orden que fueron

abiertas.

-LIFO (Last in first out): Método de valoración de inventarios, utilizado para productos

similares respecto a su coste y precio de venta, consistente en considerar que las últimas

unidades que han entrado en almacén son las que primero salen de él.

-FIFO (First in first out): Método de valoración de inventarios utilizado para productos

similares respecto a su coste y precio de venta, consistente en considerar que las primeras

unidades que entraron en almacén son las primeras que salen de él.

52

CAPÍTULO III

Marco Metodológico

El análisis precedente del restaurante ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera

Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de

Miranda, la cual se encarga a la venta de comida nacional, dedicada para la satisfacción plena

de sus clientes.

La metodología utilizada para la realización de esta investigación cubre diferentes esquemas

empleados para conducirla de forma rigurosa; base ésta en la que se fundamenta el sentido del

estudio. En este concepto Hurtado y Toro (1997), señalan que “el diseño del marco

metodológico, constituye la médula de la investigación”; a partir de la presentación de este

enunciado el marco metodológico es el que se describe a continuación.

Modalidad de la investigación

Según Criterios Para La Elaboración Del Trabajo Especial De Grado En El Instituto

Universitario de Tecnología y Administración Industrial (2011) Es la estrategia que adopta el

investigador para responder al problema planteado. Se define y se justifica el tipo de

investigación, según el diseño, modalidades o estrategia a emplear.

Proyecto Factible

Según Gómez (2000) “constituye la síntesis del proceso de transformación de una parcela

de la realidad, al cubrir un vació de necesidades, empleando el paradigma de los modelos y del

procedimiento de la información, inspirados en el enfoque de sistemas”

La metodología utilizada en esta investigación, está enmarcada en un Proyecto Factible, ya

que queremos proponer un modelo operativo viable para solucionar los problemas de la

empresa, refiriéndonos a la formulación de políticas, programas, tecnologías, y procesos.

53

Diseño de la Investigación

Según Sabino (2000) su objeto es proporcionar un modelo de verificación que permita

contrastar hechos con teorías, y su forma es la de una estrategia o plan general que determina

las operaciones necesarias para hacerla. Sabino se refiere a la manera, como se dará

respuesta a las interrogantes formuladas en la investigación. Por supuesto que estas maneras

están relacionadas con la definición de estrategias a seguir en la búsqueda de soluciones al

problema planteado.

Investigación de Campo Asistido por Investigación

Bibliográfica

Según Sabino (1.992); una investigación de campo es aquella que se refiere a los modelos a

emplear cuando los datos de interés se recogen en forma directa de la realidad, durante el

trabajo concreto del investigador y sus equipos. Estos datos obtenidos directamente de la

experiencia empírica, denominación que alude el hecho que son datos de primera, originales,

productos de una investigación en curso, sin la intermediación de ninguna naturaleza.

Según Hernández Sampieri La investigación bibliográfica es aquella etapa de la

investigación científica donde se explora qué se ha escrito en la comunidad científica sobre un

determinado tema o problema.

El proyecto es de investigación de campo ya que hacemos un estudio en el ambiente natural

con una comunicación directa con la empresa de esta manera podemos indagar de manera

directa los efectos y diferentes variables proporcionados por la empresa para la recolección de

información que nos puede servir para la muestra y la población, realizando una propuesta de

un software viable para solucionar problemas requeridos o necesidades que se presentan.

De este modo asistido por la investigación bibliográfica se interactuará con la empresa

proporcionando una exploración a fondo ya que del análisis de textos y referencias se obtiene

información primordial que permite el acercamiento entorno al planteamiento, para profundizar

en el conocimiento de los investigadores con la que se dará conclusiones relevantes.

54

Nivel de la Investigación


Universitario de Tecnología y Administración Industrial (2011) Se refiere al grado de profundidad

con que se aborda un objeto o un fenómeno. Aquí se indicara si se trata de una investigación

exploratoria, descriptiva y explicativa.

Investigación Descriptiva

Según Tamayo y Tamayo (1999), la investigación descriptiva "comprende

la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o

proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre como

una persona, grupo o cosa se conduce o funciona en el presente".

El proyecto es de investigación descriptiva ya que analizamos e interpretamos la naturaleza

actual en que se encuentra la empresa, realizando procesos de investigación para obtener

información acerca de los fenómenos o hechos, y describir sus implicaciones, hasta conocer el

origen o causa de la situación.

Población y Muestra

Según Tamayo y Tamayo (1999), define la población como “conjunto al cual afecta los

resultados de la investigación y sobre el que puede generalizarse, porque sus especificaciones

concuerdan con el objeto de análisis “.

En otras palabras, la población va a estar limitada por el ámbito o perímetro a estudiar, la

cual estuvo conformada por individuos u objeto que a su vez forman parte del universo. De

manera que la población es el ambiente al cual se dirige con el fin de estudiarla y esta a su vez

proporcionará los elementos que ella contiene para aplicarles las técnicas de recolección de

información. La población a estudiar está representada por tres grupos el primero que son los

proveedores, el segundo que son los directivos y el tercero que son los trabajadores del

http://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtml

http://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/perde/perde.shtml

55

Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El

Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.

Según Tamayo, T. Y Tamayo, M (1997), afirma que la muestra ¨Es el grupo de individuos

que se toma de la población, para estudiar un fenómeno estadístico¨

Para efectos de este estudio se tomará los 3 grupos conformados por los proveedores

que abastecen la empresa, los directivos de la empresa y los trabajadores del Restaurante y

Luncheria ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo,

Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda, representando así una

muestra determinada.

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

Según Tamayo (1998) las técnicas e instrumentos de recolección de datos son la expresión

operativa del diseño de la investigación, la especificación concreta de cómo se hará la

investigación. Se incluye aquí: (a) Si la investigación será con base en lecturas, encuestas,

análisis de documentos u observaciones directas de los hechos; b) Los pasos que darán y,

posiblemente; c) Las instrucciones para quién habrá de recoger los datos.

En este sentido, las técnicas que se usará para la recolección de información es la

entrevista, y el cuestionario, en donde la entrevista es definida por Tamayo y Tamayo (1998)

como: “la relación directa establecida entre el investigador y su objeto de estudio a través de

individuos o grupos con el fin de obtener testimonios orales”, Tamayo y Tamayo se refiere a un

instrumento de observación compuesto por un conjunto de preguntas no estructuradas,

formuladas y anotadas por el entrevistador, es una técnica basada en un diálogo o

conversación cara a cara entre el investigador y el entrevistado acerca de un tema previamente

determinado, de tal manera que el investigador pueda obtener la información requerida y el

cuestionario Según Hurtado, I y Toro. J. (1998) “logra que el investigador centre su atención en

ciertos aspectos y se sujetas a determinadas condiciones”, Hurtado, I y Toro. J se refiere a un

documento formado por un conjunto de preguntas que deben estar redactadas de forma

coherente, y organizadas, secuenciadas y estructuradas de acuerdo con una determinada

planificación, con el fin de que sus respuestas nos puedan ofrecer toda la información que se

precisa que se requiere.

http://definicion.de/proveedor/

56


Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.1, va dirigido a los proveedores en él se buscará conocer los

problemas e inconvenientes en los procesos de compras y proveedores. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,


Tabla N.4


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems


materia de los procesos administrativos y

comerciales.

Nivel de



Calidad de orden de

compra. Cuestionario Nº1

N.1-1







Facturación


Inventario




Nómina

Registro de Entrada y salida No Aplica



57


Variables



Datos

Ítems

Determinar los

requerimientos


satisfacer las

soluciones del software

a seleccionar.

Nivel de

Servicios al

Cliente

Compras y

Proveedores

Calidad de orden de

compra. Cuestionario Nº1

N.1-1


Recepciones de compras Cuestionario Nº1 N.1-3



Eficacia de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6


Facturación






Inventario




Nomina

Registro de Entrada y

salida No Aplica



58


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems

Seleccionar un software para cubrir los

parámetros necesarios y requerimientos de la

empresa ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnología

Plataforma de

Software y

Hardware



en redes.

Portabilidad.




Nivel de

Mantenimient

o

Operatividad


Tiempo medio de



59


Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.2, va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se

buscará conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores y compras vistos por

la gerencia. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.

Tabla N.5


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




Nivel de










Facturación






Inventario




Nómina





60


Variables



Datos

Ítems

Determinar los

requerimientos


satisfacer las

soluciones del

software a

seleccionar.

Nivel de

Servicios al

Cliente









Facturación






Inventario




Nómina






61

Objetivos

Específicos

Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnología

Plataforma

de Software y

Hardware


Posibilidad de instalación en

redes.

Portabilidad.




Nivel de

Mantenimiento

Operatividad


Tiempo medio de asistencia

técnica.


62


Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.3, va dirigido a los Trabajadores su objetivo es conocer los

problemas e inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,


Tabla N.6


Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




Nivel de



Calidad de orden de

compra. No Aplica


Recepciones compras. No Aplica



Tiempo de entrega. No Aplica


Facturación


Inventario




Nómina

Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº3

N.4-1



63


Variables



de Datos

Ítems

Determinar los

requerimientos


satisfacer las

soluciones del

software a

seleccionar.

Nivel de

Servicios al

Cliente

Compras y

Proveedores

Calidad de orden de

compra. No Aplica


Recepciones de compras No Aplica



Eficacia de entrega. No Aplica


Facturación






Inventario




Nomina

Registro de Entrada Cuestionario Nº3 N.4-1



Cuestionario Nº3

N.4-3

64

Objetivos

Específicos

Variables

Dimensiones

Indicadores


Datos

Ítems




ZIEGLERBLAN.

Nivel de

Tecnología

Plataforma

de Software y

Hardware



en redes.

Portabilidad.




Nivel de

Mantenimiento

Operatividad


Tiempo medio de



65

CAPÍTULO IV

Análisis del Sistema Actual

Análisis de los Instrumentos Aplicados

Una vez aplicada la entrevista y la encuesta, se procedió al análisis de los mismos, según

estos resultados se pudo determinar lo siguiente:

Cuestionario Número Uno

El siguiente cuestionario va dirigido a los proveedores en ella se buscará conocer los

problemas e inconvenientes en los procesos de compras.

En el Ítem 1-1, representado por el cuadro 1 y el gráfico 1, el 100% de los encuestados

respondieron que en la orden de compra que los proveedores reciben de la empresa

ZieglerBlan se señalan las características de los productos solicitados.

Tabla N.7: Calidad de Orden de Compra

Ítem Preguntas Si Frecuencia

(%)

No

Frecuencia (%)

1-1 ¿En la orden de compra que

usted recibe de la empresa

ZieglerBlan se señalan las

características de los productos

solicitados?

2 100 0 0

Gráfico N.1: Calidad de Orden de Compra

SI NO

66


respondieron que los productos solicitados en la orden de compra son entregados dentro de los

tiempos establecidos a la empresa ZieglerBlan.

Tabla N.8: Puntualidad de Entrega

Ítem Preguntas Si

Frecuencia (%)

No

Frecuencia (%)

1-2 ¿Los productos solicitados en la

orden de compra son entregados

dentro de los tiempos

establecidos?

2 100 0 0

Gráfico N.2: Puntualidad de Entrega

SI NO


respondieron que la empresa ZieglerBlan no emite documentos de recepciones de compra con

indicación de productos recibidos, cantidades y fechas.

Tabla N.9: Recepciones de Compra

Ítem Preguntas

Si Frecuencia

(%)

No

Frecuencia (%)

1-3 ¿La empresa ZieglerBlan emite

documentos de recepciones de

compra con indicación de

productos recibidos, cantidades,

fechas, entre otros?

0 0 2 100

67

Gráfico N.3: Recepciones de Compra

SI NO


respondieron La ordenes de compras recibidas corresponden a una planificación Antes de

agotarse la mercancía del inventario.

Tabla N.10: Reposición de Inventario

Ítem Preguntas Antes

Frecuencia (%)

Después

Frecuencia (%)

1-4 ¿Las órdenes de compras recibidas

corresponden a una planificación?

2 100 0 0

Antes de agotarse la mercancía del inventario ( )

Después de agotarse la mercancía del inventario ( )

Gráfico N.4: Reposición de Inventario

ANTES DESPUES


respondieron que normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes de compra

recibidas por la empresa ZieglerBlan.

68

Tabla N.11: Consistencia de Precios

Ítem Preguntas

Si Frecuencia

(%)

No

Frecuencia (%)

1-5 ¿Normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes

de compra recibidas?

2 100 0 0

Gráfico N.5: Consistencia de Precios

SI NO


respondieron que la entrega de la mercancía a la empresa ZieglerBlan se realiza a tiempo.

Tabla N.12: Tiempo de Entrega

Ítem Preguntas

A tiempo

Frecuencia (%)

Con

retardo

Frecuencia (%)

1-6 ¿Cómo clasificaría el tiempo de entrega de la mercancía a la empresa

ZieglerBlan?

2 100 0 0

69

Gráfico N.6: Tiempo de Entrega

A TIEMPO CON RETARDO


respondieron que los proveedores elaboran estados de cuentas detallados y precisos de los

compromisos de pago de la empresa ZieglerBlan y el otro 50% no elaboran estados de cuentas

detallados y precisos de los compromisos de pago de la empresa ZieglerBlan.

Tabla N.13: Estado de Cuentas

Ítem Preguntas

A tiempo

Frecuencia (%)

Con retardo

Frecuencia (%)

1-5 ¿Normalmente se mantienen los precios

acordados en las órdenes de compra recibidas?

1 50 1 50

Gráfico N.7: Estado de Cuentas

SI NO

70

Cuestionario Número Dos

El siguiente cuestionario va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se buscará

conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores

y compras vistos por la gerencia.


1-1 ¿La empresa ZieglerBlan cuenta con todos los elementos necesarios para elaborar una orden

de compra clara?

Respuesta del directivo:

Si de modo que se le da especificaciones claras al proveedor.

1-2 ¿La empresa ZieglerBlan recibe los productos solicitados en las órdenes de compra en los

tiempos acordados?


Si.

1-3 ¿La empresa ZieglerBlan puede emitir avisos de recepción con indicación de fechas, horas,

productos, cantidades, precios, y observaciones sobres las condiciones de los productos

recibidos?


No, ya que la empresa no maneja reportes de los productos recibidos con los proveedores.

1-4 ¿En La empresa ZieglerBlan La reposición de inventario es planificada? (antes de agotarse el

inventario)


Si.

1-5 ¿En La empresa ZieglerBlan Se respetan los precios acordados en las órdenes de compra en

el momento de la entrega?


Si.

1-6 ¿En La empresa ZieglerBlan Las mercancías son entregadas en el tiempo acordado en la

órdenes de compras?


A tiempo.

71

1-7 ¿Se reciben estados de cuenta detallados y precisos de los compromisos de pago de la

empresa ZieglerBlan con los proveedores?

Respuesta del directivo

Si.

Facturación

1-8 ¿La empresa ZieglerBlan emite facturas de acuerdo con los requerimientos legales del

Seniat? (Seriada o Ticket con logo)


No, de manera que nuestros procesos son de forma manuales.

1-9 ¿En La empresa ZieglerBlan Las facturas que se emiten se especifican con todos los

detalles necesarios para la comprensión del cliente?


Si, en caso de hacer facturas.

1-10 ¿En La empresa ZieglerBlan La factura refleja claramente la consistencia de la aplicación

del IVA?


Si.

1-11 ¿De qué formas de pago le gustaría disponer para las cancelaciones de factura en La

empresa ZieglerBlan?

Efectivo (x)

Tarjeta de Débito (x)

Tarjeta de crédito (x)

Cheque ( )

Cesta Ticket (x)

Otros ( )

1-12 ¿En La empresa ZieglerBlan Son consistentes los precios de los productos que ofrece la

empresa? (a igual servicio, igual producto, igual precio)


Si, ya que buscamos el ajusten del bolsillo del cliente.

72

Inventario

1-13 ¿La empresa ZieglerBlan lleva un registro de los diferentes productos, por sus códigos,

cantidades en existencias, entre otros?


No.

1-14 ¿La compra se realiza antes o después de agotarse el producto?


Antes de agotarse el producto.

1-15 ¿Le gustaría tener un mecanismo de valorización de inventario? NIFO (las posiciones se

cierran en el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han entrado en

almacén son las que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que entraron en

almacén son las primeras que salen de él).


Si.

Nómina

1-16 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de un mecanismo electrónico de

entrada y salida de los trabajadores? (electrónica: tarjetas de entradas o biométrica: huellas

digitales)


Si, biometría, huella digital.

1-17 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de módulos automatizados para

calcular las cláusulas del contrato colectivo?


Si, para agilizar los procesos.

1-18 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de módulos automatizados sobre los

cálculos de beneficios según la ley del trabajo?


Si, para agilizar los procesos.

Cuestionario Número Tres

73

La siguiente encuesta va dirigida a los Trabajadores su objetivo es conocer los problemas e

inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo.

Nómina


respondieron que La empresa ZieglerBlan no cuenta con un sistema electrónico de registro de

entrada y salida. (Electrónica: tarjetas de entrada o Biométrica: huella digital)

Cuadro: 8

Tabla N.14: Registro de Entrada y Salida

Ítem Preguntas

si Frecuencia

(%)

no

Frecuencia (%)

4-1 La empresa ZieglerBlan cuenta con un sistema electrónico de

registro de entrada? (electrónica: tarjetas de entrada o biométrica:

huella digital)

3 100 0 0

Gráfico N.8: Registro de Entrada y Salida

SI NO

En el Ítem 4-2, representado por el cuadro 9 y el gráfico 9, el 100% de los encuestados que

la empresa ZieglerBlan si se calculan correctamente las cláusulas que se establecen en el

contrato colectivo de los trabajadores.

Tabla N.15: Contrato Colectivo

Ítem Preguntas

si Frecuencia

(%)

no

Frecuencia (%)

4-2 ¿La empresa ZieglerBlan calcula correctamente las cláusulas que

se establecen en el contrato colectivo de los trabajadores?

3 100 0 0

74

Gráfico N.9: Contrato Colectivo

SI NO


que la empresa ZieglerBlan cumple con dos cálculos de beneficios al trabajador según la ley del

trabajo.

Tabla N.16: Cálculo de Beneficios

Ítem Preguntas

Seguro Social

Frecuencia (%)

Utilidades

Frecuencia (%)

4-3 ¿La empresa ZieglerBlan cumple con los cálculos

de beneficios al trabajador según la ley del trabajo?

(marque las cuales contenga la empresa)

3 50 3 50

Gráfico N.10: Cálculo de Beneficios

UTILIDADES

APOORTE A LA CAJA DE AHORRO

TIEMPO EXTRA

APLICACIÓN DE TURNOS

PARO FORZOSO

POLITICA HABITACIONAL

SEGURO SOCIAL

75

Resultados de la Investigación

Sistema Actual

Objetivo General

Analizar los procedimientos administrativos y comerciales de la empresa Restaurante y

Luncheria ZieglerBlan de manera manual.


1) Facturación:

- Simplifica y clarifica la factura del cliente de manera manual solo en caso de que él lo pida.

- Permite las aplicaciones del I.V.A en forma manual.

- Permite las aplicaciones del P.V.P en forma manual.

- Garantiza el cumplimiento de las normativas de SENIAT pero no en su totalidad.

2) Compras:

- Elabora Órdenes de compras claras.

- Reposición de inventario planificada.

- Permitir el desarrollo de proveedores.

- Realiza estados de cuenta detallados.

3) Nómina:

- Permite el cálculo correcto de las cláusulas del contrato colectivo en forma manual.

- Permite el cálculo de utilidades y seguro social de manera manual.

4) Control de Inventario:

- Agrupación de productos según su categoría de forma manual.

76

Descripción Funcional de los Procesos

Diagrama de Flujo de Datos “Proveedores”

Diagrama de Flujo de Datos “Nómina”

77

Diagrama de Flujo de Datos “Cliente”

Cliente

FacturaGerente

Administrativo

Archivo de

Facturación

Datos del Gerente

Archivar Copia de

la de Factura

Datos de la

Factura

Descripción de Entidades

Proveedores:

Se conocen como proveedores a aquellas personas que se encargan de la distribución de

productos a empresas especificas, la cual el proceso con que cumple un proveedor en cuanto a

la empresa ZieglerBlan en dirigirse al gerente administrativo de la misma para ofrecerle sus

productos la cual el proveedor procederá a la obtención de las especificaciones especificas de

los productos, luego se verifican los datos de la compra realizada para luego archivar los datos

de la compra juntos a los del proveedor.

Nómina:

Un proceso de nómina le permite al gerente administrativo de la empresa ZieglerBlan agilizar

todos aquellos procesos que tengan que ver con el trabajador para así llevar un mejor control

sobre ellos. De esta manera el proceso de nómina cumple con distintos tipo de procedimientos:

Registro de Entrada y salida: Este proceso le permite al trabajador registrar su hora de ingreso y

salida del trabajo, bien sea por tarjeta de entrada o biometría (huella digital), una vez se hallan

registrados sus datos.

78

Contrato Colectivo: Una vez se contrate un trabajador en la empresa se debe crear un contrato

colectivo donde se establezcan las condiciones por la cual es contratado el empleado.

Cálculo de Beneficios: Estos son aquellos cálculos que se realizan al trabajador una vez se

valle a retirar el empleado de la empresa, la cual en este cálculo se contemplara la fecha de

ingreso como el de retiro, la cual generara su remuneración.

Cliente:

En los servicios que recibe el cliente está el proceso de facturación que realiza la empresa

ZieglerBlan por parte del administrador, procede a dar todas las especificaciones en la factura

correspondiente a la compra realizada, luego se archiva una copia de la factura para la

administración de la empresa.

Análisis crítico de la situación actual

En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables dirigido

a los proveedores de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación actual en

materia de los proceso de compras:

Indicador: Calidad de orden de compra

Una vez aplicados los instrumentos de recolección de datos, se evidenciaron los siguientes

hallazgos con relación a los indicadores señalados en el cuadro de variables.

Con respecto a la calidad en la orden de compra quedó claro que la orden señala todas las

características de los productos solicitados, por lo cual esta cualidad se debe conservar en el

sistema que resulte seleccionado.

Indicador: Puntualidad en las entregas

Se realizaron descubrimientos a través de los instrumentos aplicados para la recolección de

datos, de esta manera los proveedores respondieron que los productos solicitados en la orden

de compra son entregados dentro de los tiempos establecidos con la empresa ZieglerBlan.

Indicador: Recepciones compras

En efecto a los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los proveedores dieron

como respuesta que la empresa ZieglerBlan no emite documentos de recepciones de compra

con indicación de productos recibidos, cantidades y fechas.

79

Indicador: Consistencia de Precios

A través de la recolección de datos, en efecto a la repuesta de los proveedores es que

normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes de compra recibidas por la

empresa ZieglerBlan.

Indicador: Tiempo de entrega

Dentro de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los proveedores dieron

repuesta de que la entrega de mercancía a la empresa ZieglerBlan se realiza a tiempo.

Indicador: Estado de cuentas:

En la medida de la aplicación a los instrumentos de recolección de datos, los proveedores

respondieron que se elaboran estados de cuentas detallados y precisos de los compromisos de

pago a la empresa ZieglerBlan.

En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables dirigido

a los directivos de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación actual en materia

de los proceso de compras:

Indicador: Calidad de orden de compra

A través de los instrumentos aplicados para recolección de datos, se pudo determinar que

los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que se dan especificaciones claras a los

proveedores con respecto a las órdenes de compras.

Indicador: Puntualidad en las entregas:

En el análisis precedente de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los

directivos de la empresa ZieglerBlan dieron como respuesta que se reciben los productos

solicitados en las órdenes de compra en los tiempos acordados.

Indicador: Recepciones compras:

Cabe destacar a través de los instrumentos de recolección de datos, ya que los directivos de

la empresa ZieglerBlan dan repuestas claras que no pueden emitir avisos de recepción de

compras con indicación de fechas, horas, productos, cantidades, precios, y observaciones

sobres las condiciones de los productos recibido, ya que la empresa no maneja reportes de los

productos que entran a la empresa a través de los proveedores.

80

Indicador: Consistencia de Precios

De acuerdo con los resultados encontrados en los instrumentos de recolección de datos, los

directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que se respetan los precios acordados en las

órdenes de compra con el proveedor en el momento de la entrega.

Indicador: Tiempo de entrega

Los instrumentos aplicados para la recolección de datos, dieron a demostrar la repuesta de

los directivos de la empresa ZieglerBlan, la cual fue que las mercancías son entregadas en el

tiempo acordado en las órdenes de compras.

Indicador: Estado de cuentas:

Mediante lo estudio realizado a través de los instrumentos de recolección de datos, los

directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que si se reciben estados de cuenta

detallados y precisos de los compromisos de pago por parte de sus proveedores.

Cabe destacar dentro del análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de

variables, en cuanto a la investigación este se dirige a los directivo de la empresa ZieglerBlan,

donde se diagnosticara la situación actual en materia de los proceso de Facturación:

Indicador: Facturas legales (Seniat)

A través de la investigación se aplicaron instrumentos para la recolección de datos, de este

modo los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que no se emiten facturas de

acuerdo con los requerimientos legales del Seniat, ya que sus procesos son de manera manual.

Indicador: Claridad de las facturas

Se encontraron resultados por medio de instrumentos aplicados para la recolección de

datos, es por ello que a través de las preguntas que se efectuaron a los directivos de la

empresa ZieglerBlan dieron respuesta de manera clara que en la empresa ZieglerBlan las

facturas que se emiten se especifican con todos los detalles necesarios para la comprensión del

cliente, solo en el caso en que él cliente la solicite.

Indicador: Consistencia en el IVA

Dando a demostrar a través de los resultados encontrados en los instrumentos de

recolección de datos, los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron de manera que en

la empresa las facturas reflejan claramente la consistencia en la aplicación del IVA.

81

Indicador: Forma de pago:

Por medio de los instrumentos de recolección de datos, los directivos de la empresa

ZieglerBlan claramente especificaron las formas de pago que desearían disponer para las

cancelaciones de facturas en la empresa serian: Efectivo, Tarjeta de Crédito, Tarjeta de Debito

y Cesta Ticket.

Dentro de este marco del análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de

variables, dirigido a los directivo de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación

actual que se efectúan en materia de Inventario:

Indicador: Registro de Inventario

Los instrumentos de recolección de datos pudieron evidenciar la repuesta de los directivos

en cuantos a este proceso de registro de inventario la cual fue, en que la empresa ZieglerBlan

no lleva ningún tipo de registro de los diferentes productos, códigos, y cantidades en

existencias.

Indicador: Reposición de inventario

En cuanto a los resultados de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los

directivos de la empresa ZieglerBlan dieron respuesta que la reposición de inventario se realiza

antes de agotarse el producto.

Indicador: Valorización de Inventario

A través de averiguaciones por medio de instrumentos de recolección de datos, los

directivos la empresa ZieglerBlan dieron a conocer que les gustaría tener un mecanismo de

valorización de inventario: NIFO (las posiciones se cierran en el orden que fueron abiertas),

LIFO (las últimas unidades que han entrado en almacén son las que primero salen de él), y

FIFO (las primeras unidades que entraron en almacén son las primeras que salen de él).

En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables

realizado en la investigación está dirigido a los directivos de la empresa ZieglerBlan, donde se

diagnosticara la situación actual en cuanto a los procesos de Nómina:

Indicador: Registró de Entrada y salida

Mediante el estudio de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los directivos

de la empresa ZieglerBlan respondieron que desearían disponer de un mecanismo biométrico

82

de huella digital para llevar un control de entrada y salida del horario al trabajo sobre el

personal.

Indicador: Contrato colectivo

Se encontraron los hallazgos a través de los instrumentos aplicados para la recolección de

datos, los directivos de la empresa ZieglerBlan dieron a conocer de forma concisa que les

gustaría disponer de módulos automatizados para agilizar los procesos en el cálculo de las

cláusulas del contrato colectivo.

Indicador: Calculo de beneficios

A través de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los directivos de la

empresa ZieglerBlan respondieron que sentiría un gran contento al disponer de módulos

automatizados para agilizar los procesos en el cálculo de beneficios según la ley del trabajo

para el personal que labora en la empresa.

Mediante el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables,

está dirigido a los trabajadores de la empresa ZieglerBlan, donde se determinara la situación

actual en materia de los procesos de Nómina:

Indicador: Registró de Entrada y salida

Por consiguiente a los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los trabajadores

respondieron que la empresa ZieglerBlan no dispone de un sistema de entrada. (Electrónica:

tarjetas de entrada o biométrica: huella digital)

Indicador: Contrato colectivo

A través de los instrumentos de recolección de datos, los trabajadores Dieron repuesta de

que la empresa ZieglerBlan, calcula correctamente las cláusulas que se establecen en el

contrato colectivo de los trabajadores.

Indicador: Calculo de beneficios

Una vez aplicados los instrumentos de recolección de datos, los trabajadores respondieron

que La empresa ZieglerBlan cumple con dos cálculos de beneficios al trabajador según la ley

del trabajo, los cuales son utilidades y seguro social.

83

Opciones de solución del sistema

Tabla N.17

Opciones de Solución Ventajas Desventajas. Ídem

Desarrollar un sistema el cual cumpla con los requerimientos

exigidos por la empresa ZIEGLERBLAN en materia de los procesos administrativos y

comerciales.

No sería necesario el proceso de selección y es más económico.

Software deberá depurarse al máximo en un plazo de tiempo

muy corto, los costos serían muy altos.

Seleccionar un software desarrollado por terceros que

logre satisfacer los requerimientos exigidos por la empresa ZIEGLERBLAN en

materia de los procesos administrativos y comerciales.

La solución estaría aprobada y depurada el arranque en definitiva

seria a corto plazo

El software posee n costo para adquirirlo

Mantener el status quo No requiere esfuerzo Se intensificarían los problemas

detectados

Fuente: el autor

2012

Una vez analizadas las tres opciones la junta directiva por unanimidad se decide a seguir

con las pruebas y la selección, ya que poseen gran interés en el proyecto factible, como

solución a su problemática actual.

Sistema Propuesto

Objetivo General

Mostrar los requerimientos administrativos y comerciales de la empresa Restaurante y

Luncheria ZieglerBlan de manera automática.

84


1) Facturación:

- Establecer el tiempo promedio de facturación.

- Simplificar y clarífica la factura del cliente.

- Permitir las aplicaciones de promociones en forma automática.

- Permitir las aplicaciones del I.V.A en forma automática.

- Permitir las aplicaciones del P.V.P en forma automática.

- Garantizar el con el cumplimiento de las normativas de SENIAT.

- Establecer todos los mecanismos necesarios para el libro de ventas.

2) Compras:

- Determinar el tiempo en que se realizan los pedidos.

- Facilitar la compra con entregas parciales.

- Permitir la categoría A, B, C de los proveedores.

- Permitir el desarrollo de proveedores.

- Permitir criterios para la elaboración de órdenes automáticas de compras.

- Verificar la consistencia de los precios.

3) Cuentas por Pagar:

- Identificar los tipos de pagos con que trabaja la empresa.

- Determinar las prioridades de los pagos a los proveedores.

- Evaluar las oportunidades de pagos.

- Obtener los listados de vencimiento 30, 60, 90 días.

- Elaborar estados de cuentas detallados por proveedores.

- Permitir la distribución de pagos según la categoría de clientes.

4) Nómina:

- Permitir la captura de datos de los trabajadores (Tarjetas electrónicas, Biometría).

- Permitir la aplicación de toda la cláusula contemplada en la ley de trabajo.

- Contemplar las cláusulas establecidas en el contrato colectivo del trabajador.

- Permitir el cálculo de vacaciones, prestaciones sociales, utilidades, aportes a la caja de

ahorro, tiempo extra, aplicación de turno, entre otros.

85

5) Control de Inventario:

- Registrar cada uno de los Productos.

- Controlar la calidad del producto que se ofrece.

- Establecer la periocidad de la toma de inventario.

- Permitir la agrupación de los productos según su categoría.

- Permitir la valoración de los criterios contables NIFO (las posiciones se cierran en

el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han entrado en almacén son las

que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que entraron en almacén son las

primeras que salen de él).

Análisis de Requerimientos

Fases de la Propuesta

En esta fase comprenderemos el análisis del sistema actual en la empresa y que se

requerirá para el sistema que se está proponiendo.

Análisis de la situación actual

En esta primera fase nos centraremos en realizar un Análisis de la Situación Actual del

restaurante ZIEGLERBLAN en materia del funcionamiento de lo que hace y controla el sistema

actual.

En el restaurante ZIEGLERBLAN no se dispone de un software que lleve el manejo de su

actividad económica, el sistema actual es de manera manual, solo cumple con los siguientes

aspectos: Simplifica y clarifica la factura del cliente de manera manual solo en caso de que él lo

pida, Permite las aplicaciones del I.V.A en forma manual, Permite las aplicaciones del P.V.P en

forma manual, Garantiza el cumplimiento de las normativas de SENIAT pero no en su totalidad.

Análisis del sistema propuesto

En consecuencia a la fase anteriormente explicada dimos a conocer cómo trabaja el sistema

actual, lo cual pretende esta investigación es suplantar el sistema actual por un sistema

automatizado de fácil manejo, lo cual es la propuesta que se le dio a conocer a la empresa

ZieglerBlan en el momento de dar comienzo a la investigación, por este motivo el sistema

propuesto requiere de un software que lleve el manejo y control de las operaciones

86

administrativas y comerciales de la empresa ZieglerBlan como lo es el proceso de facturación

en forma automatizada permitiéndole la aplicación del I.V.A y P.V.P en la misma, como también

permitir a la empresa crear de forma automatizada una categoría ABC de proveedores, de igual

manera la ordenes de compras claras y la reposición de inventario, aparte una opción que le

permita a la empresa ZieglerBlan una valoración de los criterios contables NIFO

(las posiciones se cierran en el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han

entrado en almacén son las que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que

entraron en almacén son las primeras que salen de él), por otra parte en cuanto a los proceso

de nómina se requiere que el sistema que se pretende instalar posea los cálculos de beneficios,

utilidades, seguro social, como el contrato colectivo del trabajador según la ley del trabajo de

forma automatizada para así agilizar los procesos de la empresa.

Determinación de requerimientos

La determinación de los requerimientos es el estudio del sistema actual, con respecto a la

empresa ZieglerBlan a fin de encontrar como trabaja y donde se encuentran las fallas en la

misma, la cual se deben mejorar. De este modo se procedieron a realizar los instrumento de

recolección de datos, como tres (3) cuestionarios, estos fueron aplicados a los miembros que

integran a la empresa ZieglerBlan y su proveedores, lo cual así podremos ver las fallas que

tiene el sistema actual con sus funciones administrativas para así establecer los requerimientos

en el sistema propuesto.

Facturación y Ventas:

En el proceso de facturación dentro de la empresa ZieglerBlan, se requiere dar agilidad a

este procedimiento, de esta manera se necesita un sistema automatizado que cumpla con las

siguientes característica como la clarificación de facturas al cliente, que le permita observar el

I.V.A, P.V.P, y logo del Seniat, y aplicaciones de promociones al cliente de forma

automatizadas.

Compras:

La empresa ZieglerBlan constantemente realiza proceso de compras y para dar mejor

manejo a la administración dentro de estos proceso en el software que se pretende seleccionar

debe contener especificaciones como establecer el tiempo en que se realizan los pedidos en

forma automatizada, permitir el desarrollo de proveedores como también la categorización ABC

87

de proveedores en forma automatizada, otro punto importante en este paso de compras es la

verificación de la consistencia de precios a la hora de comprar el producto.

Cuentas por Pagar:

De acuerdo con los proceso administrativos y comerciales que realiza la empresa

ZieglerBlan, para los proceso de cuentas por pagar se debe tomar como punto importante para

así obtener una mejor administración dentro de la misma, identificar los distintos tipos de pagos

con que pueda trabajar la empresa ZieglerBlan, como evaluar las oportunidades de pagos que

se le ofrezcan al comercio dentro de una periocidad de pagos con su proveedores y así de este

modo se pueda activar un módulo donde recuerde las facturas pendientes por pagar.

Nómina:

La empresa ZieglerBlan desea un software que le permita en cuanto a la nómina la captura

de la entrada y salida de los trabajadores por medio de biometría (huella digital), así como

permitir las clausulas contemplada en la ley del trabajo, y el contrato colectivo del trabajador de

forma automatizada, de igual manera permitir el cálculo de prestaciones sociales, utilidades,

tiempo extra entre otros, haciéndolo automáticamente para dar mayor rapidez al trabajador.

Inventario:

El software administrativo a seleccionar para la empresa ZieglerBlan debe contemplar los

siguiente para este proceso como un registro de cada producto que entra a la empresa de

forma automatizada, tener una periocidad de la toma de inventario, como también permitir la

agrupación de producto según su categoría.

Pre seleccionar las empresas proveedoras de aplicaciones

que participarán en el proceso

El proceso de evaluación se desarrollará en dos fases, una en la cual se evaluarán los

factores críticos que deben tener necesariamente las empresas para poder optar por una

Licitación de software es decir, las empresas que no cumplan todos los factores enumerados

en esta primera fase de evaluación no tienen ninguna posibilidad de obtener el contrato, pero

debe quedar la evidencia de que la empresa participó en el estudio y los motivos por los cuales

fue rechazada.

88

Los factores críticos correspondientes a la primera fase son:

“Ser una Sociedad Mercantil constituida en Venezuela”

“Acreditar experiencia en la actividad objeto de la Licitación”

Las empresas que cumplan con los dos factores antes señalados, pasarán a la segunda fase

del proceso de evaluación.

Las empresas pre seleccionadas que participaran en el proceso de selección serán:

Saint Administrativo y Nómina

Empresa, fundada en 1994, tiene como objetivo principal suplir las necesidades de todos sus

clientes en el área de Tecnologías de Información, bajo la dirección de sus accionistas;

profesionales en el área con una amplia experiencia. Se fundamenta en la satisfacción plena del

cliente, entendiéndola como el cumplimiento cabal de sus requerimientos y exigencias,

previamente acordadas, En la búsqueda de innovar y crecer en calidad, a través de la amplitud

de servicios de Venta de software de sistemas Administrativos, Contabilidad, Nómina.

Profit plus administrativo y nómina.

ISEweb es una empresa venezolana con más de 15 años de experiencia en la integración de

sistemas empresariales, distribuidora oficial de Profit Plus de Softech Consultores, C. A.,

proveedora de soluciones Microsoft y Canal Registrado Comercial de Hewlett Packard de

Venezuela ISE cuenta con personal calificado con experiencia laboral en el medio por lo que

ofrece servicios de Adiestramiento en los sistemas de información integral Profit Plus, Servicios

de consultores y asesores en soluciones integradas que usen Profit Plus, ISE está bien

equipada para diseñar e implantar proyectos que requieran desde la configuración e instalación

de software, equipos y redes hasta las implantaciones más complejas que incluyan las

versiones más poderosas Profit Plus que satisfagan los requerimientos más exigentes de

nuestros clientes.

Establecer la prioridad de los requerimientos

Con la intención de facilitar el proceso de ponderar los factores críticos seleccionados, para

la segunda fase de la evaluación, cada miembro del equipo de selección empleará la forma

titulada “Matriz de Decisión”; siguiendo para ello las siguientes instrucciones:

89

Enumerar cada lista de factores dos veces, una en la línea horizontal y, nuevamente en la

línea vertical correspondiente, (ya numerado en el formulario adjunto).

Evalúe el factor No. 1 (línea horizontal) frente al No. 2 (línea vertical), si el primero es más

importante que el segundo, colóquese una “x” en la casilla bajo el No. 2; si es menos

importante, colóquese un cero (0). Repita el procedimiento enunciado con cada uno de los

números restantes; continúe con la próxima línea.

Una vez finalizado el proceso anterior, sume las veces que aparece “x” en la línea para cada

factor (de izquierda a derecha); y transfiera los resultados a las casillas de la línea “Horizontal”

en la parte inferior del cuadro.

Sume las casillas con ceros en la columna asociada con cada factor; coloque los resultados

en las casillas de la línea “Vertical”; en la parte inferior del cuadro sume ambas líneas

(“Horizontal” y “Vertical”) y escriba los resultados en las casillas correspondientes a la línea

“Total”.

El número más grande en las casillas de la línea del Total General es el número “1” en

“Orden de Importancia”, el siguiente es el número dos y así sucesivamente.

Si dos o más alternativas tuvieran un mismo total, se determinará el “Orden de Importancia”,

comparando cada una frente a las otras.

90

MATRIZ DE DECISIÓN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Total de "X"

Com

patibili

da

d c

on e

l

hard

ware

vig

ente

.

Posib

ilidad d

e insta

lació

n

en r

edes.

Port

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Com

patibili

da

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Dis

tancia

geo

grá

fica

de

oficin

a d

e

mante

nim

iento

.

1 Compatibilidad con el hardware vigente. X 0 X 0 X 0 0 X 4 1

2 Posibilidad de instalación en redes. X X 0 0 0 X 0 3 2

3 Portabilidad. X 0 X 0 0 0 2 3

4 Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.

X X 0 0 0 2 4

5 Desarrollo y plataforma de uso frecuente. 0 0 0 X 1 5

6 Números de versiones cada dos (2) años. X X 0 2 6

7 Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.

X X 2 7

8 Tiempo medio de asistencia técnica. X 1 8

9 Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.

0 9

10 10

11 11

12 12

VERTICAL "0"

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0 0 1 0 3 2 5 4 4

HORIZONTAL "X" 4 3 2 2 1 2 2 1 0

TOTALES 4 3 3 2 4 4 7 5 4

ORDEN DE IMPORTANCIA 3 7 8 9 4 5 1 2 6 Tabla N.18: Matriz de Decisión

91

Matriz de calificación de Proveedores Modo de llenado

Proveedor evaluado: En esta sección fueron evaluados los proveedores de software

administrativos para empresas como SAINT y PROFIT PLUS.

Empresas: La empresa ZieglerBlan, ubicada en la parroquia El Jarillo, Estado Miranda. Fue

seleccionada como motor principal para darle comienzo a esta investigación para la solución de

sus problemas.

Calificación: Asigne un valor critico dependiendo del grado de satisfacción que cumple la

empresa por cada uno de los factores que se esté evaluando en el momento, de acuerdo con la

siguiente clasificación: 20 = Deficiente, 40 = Bajo, 60 = Medio, 80 = Bueno, 100 = Excelente.

Total ponderado: La sumatoria de los factores ponderados fue una totalidad de 100.

Orden de calificación: Coloque el orden de calificación resultante según el total ponderado,

un 1 a la empresa que alcanzo mayor calificación en esta casilla, 2 a la siguiente y así

sucesivamente.

92

Evaluar en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacen los requerimientos

MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE PROVEEDORES SOFTWARE EVALUADO FECHA:

Tabla N.19: Matriz de Calificación de Proveedores

Factores Críticos Orden de

Importancia

Factor de

Ponder. Empresas y Calificaciones

Nº

DESCRIPCIÓN

SAINT PROFIT PLUS

20 40 60 80 100 20 40 60 80 100

1 Compatibilidad con el hardware vigente.

3 7

2 Posibilidad de instalación en redes. 7 16

3 Portabilidad. 8 18

4 Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.

9 20

5 Desarrollo y plataforma de uso frecuente.

4 9

6 Números de versiones cada dos (2) años.

5 11

7 Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.

1 2

8 Tiempo medio de asistencia técnica.

2 4

9 Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.

6 13

10

11 Suma 45 100

12

TOTAL PONDERADO 100

% DE CALIFICACIÓN MAXIMA 20

CALIFICACIÓN -ABC-

93

Evaluar en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacen los requerimientos

Tabla N.20: Tabla de Evaluación - Compras y Proveedores

Factor Crítico a Evaluar

Porcentaje SAINT PROFIT PLUS

14 20 40 60 80 100

Calificación Total 20 40 60 80 100

Calificación Total



X 3 X 14

Puntualidad de entrega.

X 9 X 11

Recepciones compras.

X 14 X 14

Reposición de inventario

X 3 X 14

Consistencia de precios.

X 9 X 9

Tiempo de entrega.

X 9 X 14

Estado de cuentas. X 11 X 11

Total de Compras y Proveedores

57 89

94

Tabla N.21: Tabla de Evaluación - Facturación

Porcentaje

SAINT

PROFIT PLUS


20 20 40 60 80 100 Calificación

Total 20 40 60 80 100 Calificación

Total

Facturación

Facturas legales (Seniat).

X 4 X 20

Claridad de Facturas.

X 16 X 20

Consistencia en el I.V.A.

X 20 X 20

Formas de pago.

X 20 X 20

Consistencia de precios.

X 16 X 16

Total de Facturación 76 96

95

Tabla N.22: Tabla de Evaluación - Inventario y Nómina


Porcentaje SAINT

PROFIT PLUS

33 20 40 60 80 100


Calificación Total

Inventario

Registro de inventario.

X 27 X 33

Reposición de inventario.

X 33 X 27

Valorización de inventario.

X 33 X 33

Total de Inventario

93 93


Porcentaje SAINT PROFIT PLUS

33 20 40 60 80 100


Calificación Total

Nómina

Registro de entrada y salida.

X 20 X 33

Contrato colectivo.

X 27 X 33

Calculo de beneficios.

X 33 X 33

Total de Nómina

80 100

96

Tabla N.23: Tabla de Evaluación - Totales

SAINT

PROFIT PLUS

Total Generales 306 378

Firma del Investigador

Firma del Gerente de la Empresa

Firma del Especialista en Software

97

TABLA DE EVALUACIÓN

Mediante un estudio de los indicadores del cuadro de variable, se realizó una tabla de

evaluación para estudiar cada indicador por su dimensión correspondiente, para así calificar la

portabilidad del sistema que ofrecen las empresas proveedoras de software seleccionada,

debido a esto se irá dando detalle de los resultados que se obtuvieron mediante la aplicación de

la tabla de decisión:

Dimensión: Compras y Proveedores

A través de la dimensión Compras y Proveedores hallada en el cuadro de variable, la cual

consta de siete (7) indicadores y se le asigna un porcentaje a cada uno de ello, este porcentaje

se calcula dividiendo la cantidad de indicadores entre cien (100), luego se tiene en cada

empresa proveedora de software una escala valorativa de 20, 40, 60, 80 y 100, de acuerdo a

esta escala mencionada se obtiene una calificación total para cada indicador, de esta manera

se procede a calcular los resultados correspondiente al indicador que se está evaluando de la

siguiente manera el valor de la escala valorativa donde se encuentra la X marcada, multiplicada

por el porcentaje anteriormente calculado, dividido entre cien (100), finalmente se realiza una

suma de toda las calificaciones de todos los indicadores con el propósito de comparar las dos

sumas de cada empresa. Mediante esta evaluación se pudo observar que la empresa

proveedora de software conocida como SAINT obtuvo una puntuación de 57% mientras que

PROFIT PLUS consiguió un 89%, de esta manera es fácil evidenciar que la empresa PROFIT

PLUS fue ganador en la dimensión llamada Compras y Proveedores.

Dimisión: Facturación

La dimensión llamada Facturación, como se puede observar está constituida por cinco (5)

indicadores la cual se le calculo un porcentaje a cada uno de ellos de la siguiente manera, la

cantidad de indicadores dividiéndola entre cien (100). Luego se le estipula una escala de 20, 40,

60, 80 y 100, para así deducir los resultados a cada uno de los indicadores por medio de la

ecuación que se realiza del valor que se le adjudico en la escala multiplicándolo por el

porcentaje ante calculado dividiendo entre cien (100), y así proceder a hacer la suma total

dentro de la dimensión, de esta manera SAINT consiguió un 76%, en cambio PROFIT PLUS

logro un 96% dentro del proceso de Facturación a nivel de su Software ofrecido a la empresa

ZIEGLERBLAN.

98

Dimensión: Inventario

A efecto de inventario se tiene como indicadores la cantidad de tres (3), de este modo se le

calcula un porcentaje de la misma manera que las otras dimensiones anteriormente explicada

que es de la siguiente manera dividiendo la cantidad de indicadores entre cien (100), luego al

calcularle la ponderación a cada indicador de esta dimensión, multiplicando el valor de donde se

encuentre la X con respectó a la escala valorativa por el porcentaje del indicador, luego divido

entre cien (100). Por otro lado una vez realizado este paso por cada indicador se suma todo los

resultado que se obtuvieron y así comparar la empresa que adquirió mayor puntuación, SAINT

se postuló con 93% al igual que PROFIT PLUS con 93%, lo que quiere decir que en el proceso

de inventario que requiere la empresa ZieglerBlan ambas empresas proveedoras de software

proporcionan lo mismo en sus sistemas administrativos.

Dimensión: Nómina

Dentro del proceso de nómina se estudian tres (3) indicadores que se contemplan en el

cuadro de variable, a cada indicador se le evalúa el porcentaje correspondiente a cada

indicador dividendo entre cien (100) la cantidad de indicadores, y así reflejando una escala de

valores lo cual se refleja de esta manera 20, 40, 60, 80,100, y así sacar la ponderación de cada

indicador bajo la siguiente ecuación multiplicar el valor reflejado en la escala valorativa por el

porcentaje calculado entre cien (100), finalmente se suma todos los resultados. De esta manera

se puede observar que la empresa proveedoras de software conocida como SAINT obtuvo 80%

mientras que PROFIT PLUS alcanzo un 100% dando a conocer que es el sistema

administrativo que cumple correctamente con los indicadores que se están evaluando dentro de

la empresa ZieglerBlan.

De acuerdo con todos los resultados que fueron arrojados por cada dimensión que se

estudiaron en la tabla de evaluación para los indicadores, se realiza finalmente una sumatoria

global de todas las dimensiones para así contemplar entre las dos empresas proveedoras de

software que se están evaluando como lo es SAINT y PROFIT PLUS, para así poder observar

el software ganador. Dentro de la sumatoria de las dimensiones SAINT logro obtener 306

puntos, PROFIT PLUS obtuvo 378 puntos lo cual refleja ser ganador por su alta puntuación, y a

su vez por medio de la presente investigación se le recomienda a la empresa ZieglerBlan

adquirir el software de PROFIT PLUS ya que demostró durante la evaluación realizada ser el

más acto para la empresa en cuanto a sus procesos administrativos y financieros.

99

ACTA DE RECOMENDACIÓN

Mediante los resultados que se obtuvieron durante el desarrollo de la tabla de evaluación se

determinó que el software ganador seria el que reflejara la puntuación más alta, lo cual la casa

proveedora que resultó ganadora fue la empresa conocida como PROFIT PLUS, ya que se

ajusta a todas aquellas necesidades que requiere la empresa ZieglerBlan, el mismo es un

sistema que contempla todas las condiciones exigidas por la ley venezolana. De este modo le

recomendamos a la empresa ZieglerBlan la adquisición del sistema antes mencionado ya que

se determinó exhaustivamente por medio de la presente investigación, ajustándose de manera

concisa a las actividades administrativas y comerciales que se manejan dentro de ella.

Firmas

____________________ ____________________

Investigador Investigador

Julio Oropeza Rances Peña

___________________

Gerente Administrativo

Empresa ZieglerBlan

100

Análisis Costo-Beneficio

El análisis de costo-beneficio es una técnica importante el cual Pretende determinar la

conveniencia de proyecto mediante la enumeración y valoración posterior en términos

monetarios de todos los costos y beneficios derivados directa e indirectamente de dicho

proyecto, prestando atención a la importancia y cuantificación de sus consecuencias sociales

y/o económicas, para así garantizarla calidad y confiabilidad del sistema propuesto para así

satisfacer las necesidades de la empresa ZieglerBlan.

Costo

El costo o coste es el gasto económico que representa la fabricación de un producto o la

prestación de un servicio. Al determinar el costo de producción, se puede establecer el precio

de venta al público del bien en cuestión (el precio al público es la suma del costo más el

beneficio).

Costo del software

Son los gastos utilizados para la realización del sitio web en materia de licencia y programas

necesarios para la elaboración de la propuesta.

Costo de instalación

Gastos que realizan la empresa u organización en plazo previo a la apertura y operación de

la misma es decir son los gastos en instalaciones como agua, luz, teléfono, maquinaria,

mobiliario y demás pero como te dije antes, estos se realizan antes de que comience a operar la

empresa.

Costo Del software

Tabla N.24

Descripción Total

Profit plus administrativo y nomina 9.161,60 Bs F

Sistema de biometría S.A.C.A 9.800,00 Bs F

Licencia de Windows xp 600.00 Bs F

Microsoft sql server 7.0 service pack 2 0 Bs F

Instalacion 0 Bs F

Total costo del software 19.561,6 Bs F

http://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Costo_directo&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Costo_indirecto&action=edit&redlink=1

101

Costo de Hardware

Son los gastos utilizados para la realización de todas las partes tangibles de un sistema

informático; sus componentes son: eléctricos, electrónicos, electromecánicos y mecánicos. Son

cables, gabinetes o cajas, periféricos de todo tipo y cualquier otro elemento físico involucrado.

Costo Del Hardware

Tabla N.25

Descripción Total

Monitores Hp/compaq LCD 17 Clase A 1.105,00 Bs F

Teclado Microsoft Nzd-00004 135,00 Bs F

Mouse Óptico Genius Netscroll 120 Puerto

Ps/2 Y USB

79,00 Bs F

Tarjeta Madre Intel Db75en 3 I3,i5,i7

Socket1155

1690,00 Bs F

Memoria Ddr3 2gb 1333mhz, Kingston 250,00 Bs F

Case Slim Delux 630,00 Bs F

Total costo del Hardware 3.889,00 Bs F

Costo de materiales e insumos

Son el gasto de materiales de papelería y gastos relacionados con la elaboración del

proyecto.

Costo de materiales de papelería

Tabla N.26

Descripción Total

Encuadernado 100,00 Bs F

Internet 100,00 Bs F

3 Cartuchos de color negro 210,00 Bs F

1 Cartucho de color 75,00 Bs F

2 Resmas de papel 120,00 Bs F

Total costo de Papeleria 605,00 Bs F




http://es.wikipedia.org/wiki/Perif%C3%A9rico_(inform%C3%A1tica)

102

Costo total: Software y Hardware

Tabla N.27

Descripción Total

Total costo del software 19.561,6 Bs F

Total costo del Hardware 3.889.00 Bs F

Total Costo 23.450,6 Bs F

103

CONCLUSIÓN

Es muy importante que en toda empresa exista un sistema que lleve el manejo de su

actividad económica para que las actividades que se desarrollan dentro de esta, estén

encaminadas a la consecución de los objetivos empresariales.

Capítulo I. En el primer capítulo se detallo una breve reseña histórica del restaurante

ZIEGLERBLAN el cual se ubica en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio

Guaicaipuro, Los Teques, Estado Bolivariano de Miranda. Este se dedica a la venta de comida

al público, fundada en el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler, en este capítulo se

detallo la presencia de una problemática la cual abarcaba los procesos de Facturación, Ventas,

Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores, también se formularon los objetivos de la

investigación, tanto generales como específicos que contribuyeron a la búsqueda de respuestas

de la situación descrita, objeto de investigación, más adelante se justifico el problema, así

mismo el alcance que tendría la investigación y limitación correspondiente.

Capítulo II. El segundo capítulo Conformado por los antecedentes de la investigación en el

cual se citaron cinco tesis, dos de universidades diferentes y tres de una misma universidad, se

citaron Bases Legales, tales como la Ley de Transferencia de La Tecnología: los Artículos

110,129, 305,307, de la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación el Artículos 54,

posteriormente el Contexto en donde se Realizó la Investigación, misión, visión y organigrama

de la empresa, descripción de cargos, términos básicos de la investigación, también se hizo un

resumen de la Metodología utilizada para el análisis, determinación de requerimientos y

selección de software: MEDSI, y por último la Operacionalización de variables con un glosario

de términos para mejor entendimiento del mismo.

Capítulo III. En el tercer capítulo, se señalo la metodología utilizada en torno al tipo de

investigación, modalidad de la investigación, diseño de investigación, nivel de la investigación,

población y muestra, también se señalo las técnicas e instrumentos aplicados para la

recolección de información sobre la variable, construcción y validación del instrumento.

Capítulo VI. En el cuarto capítulo, se establecieron los resultados, a través de la

representación gráfica porcentual, el análisis de acuerdo a la información recogida de los

cuestionarios aplicados. Estos resultados permitieron llegar a las conclusiones y

recomendaciones. Posteriormente se procedió al diseño y formulación de la propuesta, se Pre

selecciono las empresas proveedoras de aplicaciones que participarían en el proceso, se

estableció la prioridad de los requerimientos, también se realizo una Matriz de calificación de

Proveedores, Evaluando así en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacían los

104

requerimientos de la empresa ZieglerBlan, llegando así a la selección del software que cumplió

las expectativas de la empresa, finalmente por ultimo las conclusiones y referencias

bibliográficas de esta investigación.

105

RECOMENDACIONES

Dar a conocer a la empresa los resultados obtenidos para que a partir de los datos

aportados pueda tomar las acciones que consideren pertinentes y así dar solución a los

problemas presentados.

Es recomendable que el Restaurante y lunchería ZIEGLERBLAN implemente un sistema que

lleve el manejo de su actividad económica para que todas las actividades que se desarrollan

dentro de la empresa se realicen con el objetivo de conseguir el crecimiento económico y social.

Debido a que un sistema es un conjunto de actividades y procedimientos, es fundamental

que la empresa adopte un sistema integrado que le permitan mejorar los procesos de

Facturación, Ventas, Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores, y de esta manera

operar bajo los principios de eficiencia y eficacia.

La adopción de un Sistema Administrativo y comercial es fundamental para el restaurante,

esto le permitirá a la empresa conseguir objetivos que le permitan el crecimiento empresarial

dentro de la economía.

La implementación de un sistema administrativo y comercial permitirá a la empresa

desarrollar las actividades bajo un esquema de eficiencia, eficacia, y optimización de recursos.

Igualmente se recomienda es un proceso mediante el cual se establecen los requerimientos

de adiestramiento o Inducción para el personal que labora en los procesos de de Facturación,

Ventas, Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores , que permitan adecuarlos para

el ejercicio de determinada función o para la ejecución de tareas especificas establecidos por la

empresa en cada puesto de trabajo.

http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE

http://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtml

106

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108

ANEXOS

tesis 10-01-2013

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