the grapevine nl
DESCRIPTION
‘The Grapevine’ is een uitgave van Schrijvershof B.V.TRANSCRIPT
De wereld van groente en fruit
vanuit het perspectiefvan een Nederlands
familiebedrijf
2015
2
© Schrijvershof B.V. 2015
‘The Grapevine’ is een uitgave van Schrijvershof B.V.
Aan de inhoud van dit magazine kunnen geen
rechten worden ontleend. Schrijvershof B.V. heeft
haar uiterste best gedaan alle rechthebbenden op
en van het gebruikte beeldmateriaal te vermelden.
Redactie: Schrijvershof B.V. & WebNL
Beeldmateriaal: Shutterstock, BEELDKR8!,
Schrijvershof B.V., Uva Farms, Varekamp, Oog voor
Afrika and Ixin.
Ontwerp en opmaak: WebNL
Meer informatie: www.schrijvershof.nl
Colofon
‘Through the grapevine’ is een uitdrukking die wordt gebruikt om de manier aan te
geven waarop informatie op informele wijze wordt overgebracht van de ene persoon op
de andere, bijvoorbeeld tussen vrienden of collega’s. De uitdrukking dateert uit de tijd
dat nieuwtjes en geruchten voornamelijk werden verspreid tijdens het werk op het land
en in de wijngaarden.
Als familiebedrijf weten we bij Schrijvershof maar al te goed hoe waardevol relaties zijn. En goede relaties
onderhoud je door met elkaar in contact te blijven. Met raad en daad. Bij Schrijvershof doen we iedere dag
opnieuw onze uiterste best om onze telers én onze afnemers van dienst te zijn met deskundig advies, doordachte
oplossingen, échte aandacht en waardevolle informatie. Met dit magazine vertellen we u graag wat meer over de
manier waarop we dat doen. You heard it through the grapevine.
“I heard it through The Grapevine”
3
4
Schrijvershof is about connecting the interests of buyers and growers alike.”‘‘
5
Bij Schrijvershof geloven we dat samen zaken doen om veel meer draait dan om de laagste prijs alleen. Naast kennis en ervaring gaat het in de eerste plaats om wederzijds vertrouwen als basis voor een duurzame relatie met telers en afnemers. Dat vertrouwen moet groeien, heeft onderhoud nodig en moet dagelijks verdiend worden. Dat vraagt om persoonlijke betrokkenheid, aandacht en loyaliteit. Niet alleen als het meezit, maar óók als de zaken anders lopen dan verwacht.
Deze overtuiging maakt het verschil tussen verkopen en samenwerken, tussen een handelaar en een partner, tussen al die anderen… en Schrijvershof.
Het verschil tussen een handelaaren een partnerDe internationale agf-handel is een competitieve markt waarin de onderhandelingen vaak lijken
te draaien om prijs alleen. Soms heeft de samenwerking tussen ketenspelers zelfs meer weg
van een strijd dan van een harmonieus samenspel.
S C H R I J V E R S H O F, E E N N E D E R L A N D S FA M I L I E B E D R I J F
1930 1940 1950 1960 1970
Meer handel aan consumenten. Begin van het ‘venten’ en verkoop in
aanliggende gemeenten en steden.
1925
1960
Oprichting bedrijf in Oud-Beijerland in aan- en verkoop van fruit als groot-handel.
1e en 2e generatie 3e generatie 4e generatie
Een partner ben je niet alleen als het meezit, maar óók als de zaken anders lopen dan verwacht.”
‘‘
6
Schrijvershof is een Nederlands familiebedrijf dat internationaal opereert als importeur en exporteur van groente en fruit. Daarbij is fruit onze passie. We investeren al 80 jaar intensief in de relaties die we met telers en afnemers onderhouden. Dat zorgt niet alleen voor een mondiaal netwerk van hoog niveau, maar het zorgt er ook voor dat we de markt begrijpen. Schrijvershof is namelijk niet zomaar een schakel in de keten van producent naar consument. Schrijvershof is een intermediair die het belang van de afnemer koppelt aan het belang van de teler. En dat levert uiteindelijk niet alleen de beste kwaliteit op, maar ook de beste prijs.
Bij Schrijvershof vinden we dat ‘samenwerken’ meer is dan het slechts aan elkaar koppelen van leveranciers en klanten.
Samenwerken doet Schrijvershof door pro-actief te zijn. Door te anticiperen op de ontwikkelingen in de markt en door de belangen van telers en afnemers steeds in het oog te houden.
Marktsituaties veranderen vaak plotseling en snel, onze organisatie is daarom licht en wendbaar, altijd gereed om kansen te grijpen. In onze branche zijn de volumes groot, maar de marges klein. Alles wat we doen moet daarom in één keer goed. Daar streven we naar, elke dag en tot in het kleinste detail. Voor ons is de samenwerking pas geslaagd als alle partijen tevreden zijn, van de teler tot en met de afnemer. Dat geeft ons voldoening en energie, elke dag opnieuw.
Is dit de manier waarop u ook graag werkt? Neem dan contact met ons op. Wij bespreken graag met u wat we voor elkaar kunnen betekenen.
1970 1980 1990 2000 2010
Eerste verkooppunten in schuren en garages. Verhuizingnaar huidige locatie (Kwakscheweg)
Aanvang verkoop van voorraden aan collega- en concurrenten
verkopers.
Verkoop vanuit standplekken en markten. Eerste winkels
Nieuwbouw groteopslag en kantoor-
ruimte.
Eerste import vanuit Zuid-Afrika.
BRC en IFS certificering.
Eerste export binnen Europa. Indiensttreding eerste in- en verkoper.
Start import vanuit China en Zuid-Amerika. HACCP-certificering.
1980
1997
1970 1988
2001
2003
4e generatie 5e generatie
2005
2007
2010
7
Citrus
Grapes Exotics Melons Stone fruit Topfruit Vegetables
Guatemala
Costa Rica
Peru
Chili
Argentinië
Brazilië
Marokko
Spanje
Frankrijk
Citrus
Druiven
Exoten
Meloenen
Steenfruit
Topfruit
Groenten
Ontdek onze wereld...
Onze merkenZuid-AfrikaCitrus
Zuid-AfrikaCitrus
Nederland
Turkije
Israel
ChinaEgypte
Zuid-Afrika
Zuid-Afrika Druiven
ChinaPomelo
GuatemalaLimoenen
PeruCitrus
Ga naar www.schrijvershof.nl voor onze dagelijkse aanbiedingen.
10
Wij willen niet zomaar druiven verkopen, maar wij willen een merk opbouwen”
‘‘
It runs in the familyOp het Zuidelijke puntje van Zuid-Afrika, een half uur rijden van Kaapstad ligt de stad
Wellington, te midden van schitterende rotsmassieven, adembenemende
natuurreservaten en bijzonder vruchtbare landbouwgronden.
D E W S O U T H | W E L L I N G TO N , Z U I D - A F R I K A
11
Dit is de plek waar Laurent en Guy Borel-Saladin hun bedrijf Uva Farms runnen. En er bestaan in de wereld maar weinig plekken die beter geschikt zijn om druiven te verbouwen dan hier. De wijngaarden liggen aan de oevers van de Berg Rivier, wat zorgt voor voldoende fris water. De conditie en de samenstelling van de grond is optimaal en het klimaat kan niet beter. Voeg daar de dertig jaar ervaring aan toe die beide broers hebben in het verbouwen van druiven en je krijgt één van de beste kwaliteitsdruiven die er zijn: Dew South.
Dew South is een tafeldruif van zeer hoge kwaliteit. De druiven worden met de hand geplukt en in een grote variëteit (waaronder mét pit en zonder pit) geleverd. Dew South wordt door Uva Farms exclusief als exportproduct ingezet. En voor die export hebben ze Schrijvershof als partner gekozen.
“Het voelt goed om een partner te hebben die dezelfde waarden hanteert als wij”, zegt Guy over de samenwerking. “Wij leveren een uiterst kwetsbaar product dat de hele wereld over gaat. Voordat je de verantwoordelijkheid over zo’n product overdraagt moet je zeker weten dat je gelijkgestemd bent en bereid bent om voor elkaars belang op te komen. Schrijvershof heeft heel veel ervaring en ze begrijpen goed wat er speelt. Zowel op mondiaal niveau als binnen een bedrijf als het onze. Bovendien schept het een band dat wij allebei een familiebedrijf runnen met een rijke historie. Ik heb het idee dat je elkaar dan toch beter begrijpt.”
“Wij willen niet
zomaar druiven verkopen,
maar wij willen een merk opbouwen”, vult Laurent, die verantwoordelijk is voor de marketing, aan. “Dat lukt je niet als je alleen maar bezig bent met handelen.”
Je zult moeten investeren in een lange termijnrelatie waarbij je naar elkaar toe groeit en van elkaar leert. Met Schrijvershof is dat mogelijk door de open en transparante manier van werken. Ze begrijpen wat er in de markt gebeurt en ze leren ons hoe wij ons werk daar elk seizoen weer beter op kunnen afstemmen.
Beide broers zijn het er in ieder geval over eens dat Schrijvershof geen doorsnee fruitimporteur is die eigenlijk alleen maar over prijs en beschikbaarheid wil onderhandelen. “Schrijvershof is voor ons veel meer een partner dan een afnemer”, zegt Laurent. “En wij zijn voor Schrijvershof een gewaardeerde toeleverancier, in plaats van een production unit code”.
Guy Borel-SaladinMede-eigenaar Uva Farms
Er bestaan in de wereld maar weinig plekken die beter geschikt zijn om druiven te verbouwen dan hier.
12
Minimale risico’s, maximale serviceSinds 2014 verzorgt Kloosterboer BV een belangrijk deel van het logistieke proces bij de
overzeese import van groente en fruit voor Schrijvershof. Kloosterboer is een familiebedrijf
dat is opgericht in 1925. Met ruim 3.500.000 m3 aan koel- en vriescapaciteit is Kloosterboer
toonaangevend in de logistieke dienstverlening voor temperatuur gecontroleerde
voedselproducten (o.a. vis, vlees, fruit, vruchtensappen- en concentraten, zuivel en
aardappelproducten) in West-Europa. Kloosterboer is gespecialiseerd in opslag, stuwadoren,
logistiek, douaneafhandeling en logistieke IT-oplossingen.
Een van de Nederlandse vestigingen van de Kloosterboer groep is Varekamp Coldstores Holland BV op Agri Business Centre Westland in Poeldijk. Een deel van de producten van Schrijvershof die via de Rotterdamse haven in Europa aankomen, wordt opgeslagen bij Varekamp. De voordelen van Varekamp werden al snel na aanvang van de samenwerking duidelijk. Willem Nowee, general manager van Varekamp, somt op: “Niet alleen de activiteiten in het koelhuis, maar de gehele logistieke stroom van boerderij tot koelhuis en de daarbij behorende informatiestromen, zijn bij ons in één hand. De voordelen hiervan zijn efficiënte en betrouwbare logistieke oplossingen en scherpe tarieven. Bovendien kunnen we op
elk moment inzicht verschaffen in de status van voorraden en orders voor de betrokken partners.”
“Deze werkwijze komt niet alleen Schrijvershof ten goede, maar ook de producent en de afnemer. Terwijl Varekamp zorgt draagt voor een perfecte afhandeling van het logistieke proces, kan elk van de partners in de keten zich richten op zijn kernactiviteit, of dat nu gaat om de teelt of om de commerciële kant van het verhaal”. Marc Vermeulen, IT-manager bij Varekamp vult aan: “Met de hedendaagse IT-oplossingen was de digitale koppeling tussen Schrijvershof en Varekamp snel gelegd. Dat maakt het dagelijkse werk niet alleen een stuk
K LO O S T E R B O E R , VA R E K A M P | P O E L D I J K , N E D E R L A N D
13
eenvoudiger, het verkleint ook de kans op fouten tot het absolute minimum”.
De combinatie met Kloosterboer International Forwarding (KIF), met een vestiging in zowel Zuid-Afrika als in Nederland, maakt het mogelijk om een service te bieden vanaf de boerderij tot aan de eindbestemming zoals Varekamp. Het jaarlijks volume aan reefer containers dat KIF wereldwijd verscheept maakt dat er een robuuste partij bij de deepsea carriers aan tafel
zit. Daardoor is Kloosterboer in staat om goede condities en een goede prijs uit te onderhandelen met rederijen. Vakkennis (of productkennis) en ruim 90 jaar ervaring in verslogistiek dragen bij aan een hoge kwaliteit van de dienstverlening voor de klanten van Kloosterboer.
Our strategy serves producers, buyers and Schrijvershof alike.”
‘‘
• Familiebedrijf sinds 1925• Onafhankelijk door een pure focus
op logistiek• Ruim 3.500.000 m3 koel- en
vriescapaciteit• 650 medewerkers• Internationaal netwerk met
9 vestigingen in Nederland en 6 in het buitenland
Kwaliteitscertificaten
• 360Quality• AEO• BIOSUISSE• BRC• HACCP
• IFS• ISO 9001• ISPS• SKAL
Feitjes over Kloosterboer
HOLLAND in feiten & cijfers
14
Nederland kaaslandIn Nederland wordt al sinds het jaar 400 kaas geproduceert. Met een productie van 650 miljoen kilo kaas per jaar staat Nederland op de 5e plaats van kaasproducerende landen
1. Verenigde Staten2. Duitsland3. Frankrijk4. Italië5. Nederland
Nederland is in de rest van de wereld voornamelijk
bekend vanwege tulpen, klompen en kaas. Maar
is dat wel terecht? Zo komt de tulp bijvoorbeeld
uit Turkije en is Nederland niet de grootste
kaasproducent van de wereld. En wist u dat
de donut niet in Amerika is uitgevonden,
maar in Nederland? Net als de Compact
Disc, de microscoop en WiFi.
Een paar verrassende weetjes over
Nederland...NederlandInwoners 16,800,000
Hoofdstad Amsterdam
Oppervlakte 41,543 km2
Aantal provincies 12
Staatsvorm Gedecentraliseerde
eenheidsstaat
Staatshoofd King Willem-Alexander
Motto Je maintiendrai
(I will maintain)
Volkslied Wilhelmus
Munteenheid Euro
UTC +1 (summer +2)
Laagste punt -6,78 m
Hoogste punt 322.8 m
Zon uren (per jaar) 1.600
Neerslag (per jaar) 832 mm
Nationale sport voetbal
Nationale feestdag 27 april (Koningsdag)
5 mei (Bevrijdingsdag)
t
HOLLAND in feiten & cijfers
15
Top 5Olympische medailles
1. Ireen Wüst (schaatsen): 8 medailles
2. Inge de Bruijn (zwemmen): 8 medailles
3. Sven Kramer (schaatsen): 7 medailles
4. Leontien van Moorsel (wielrennen):
6 medailles
5. Charles Pahud de Mortanges (dressuur):
5 medailles
FIFA ranglijst (voetbal)
1. Duitsland
2. Argentinië
3. Colombia
4. België
5. Nederland
Populairste snoep
1. Drop
2. Kauwgom
3. Winegum
4. Pepermunt
5. Zuurtjes en keelsnoepjes
Grootste bedrijven
1. Shell (petrochemie)
2. Vitol Holding (grondstoffenhandel)
3. Unilever (voedingsmiddelen)
4. Aegon (financiële producten)
5. Ahold (detailhandel)
Grootste steden
1. Amsterdam (790,110)
2. Rotterdam (616,260)
3. Den Haag (502,055)
4. Utrecht (316,275)
5. Eindhoven (217,225)
Populairste fruit
1. Appel (22.2%)
2. Sinaasappel (18.4%)
3. Banaan (14.7%)
4. Mandarijn (7.8%)
5. Peer (5.2%)
Tulpen uitAmsterdam?Tulpen, bollenvelden en bloem-bollen zijn typisch Nederlands.Toch zijn tulpen niet afkomstiguit Nederland. De eerst tulpenbollen werden geïm-porteerd uit Turkije, maar zebleken uitzonderlijk goed tegroeien in het Nederlandse
klimaat.
18.800.000
16.800.000
Meer fietsendan mensen
VOC; het eerstebedrijf ter wereld
17.500 km
Nederland heeft, met bijna 19 miljoen fietsen, meer fietsen daninwoners. Dit komt neer op gemiddeld 1,3 fiets per inwoner.
VOC, opgericht in 1602, was ooithet grootste handelsbedrijf terwereld en de eerste vennootschapmet vrij verhandelbare aandelen.
Een groot gedeelte van Nederland ligt onderzeeniveau. Nederland heeft in totaal zo’n 17.500kilometer dijken. Deze dijken dienen alswaterkering, maar bekleden ook functies voorirrigatie en tranport.
Zo zou Nederland eruit zien zonder dijken...
16
... heeft meer grachten dan Venetië
... heeft 4x zoveel bruggendan Venetië
... is ‘s werelds grootste baconleverancier
... heeft meerfietsen dan inwoners
... is de stad met de meeste museums per m2
... telt ruim 2.500 woonboten
... is de stad met de meeste nationaliteiten ter wereld
... is de op één na grootstekoffieconsumerende stadter wereld
... heeft 400 kilometer fietspad
... heeft als bijnaam ‘Mokum’, dit is Hebreeuws voor ‘stad.
10 interessantefeitjes overde hoofdstad
Amsterdam...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Klompen; 800 jaarHollandse traditie De oudste gevonden klomp dateert uit 1230.Tegenwoordig worden ze alleen nog op het plattelandgedragen en is het een veelverkochte souvenir.
1.170werkende molens
10 Nederlandseuitvindingen
Donut1847
WiFi1997
Onderzeëer1621
Brandslang1672
Compact Disc1983
Elektrocardiogram1903
Bluetooth1994
VOC; het eerstebedrijf ter wereld
Nederlanders; hetlangste volk ter wereld
Klein land,groot in landbouw
Omdat in Nederland molens niet alleenworden gebruikt voor de productie vanmeel, maar ook als gemaal worden ingezet, staat in Nederland de molen als symbool voor de strijd tegen het water.
Met 1,83 meter zijn de Nederlanders het langst van allemensen op de wereld, gevolgd door Zweden, Denemarken,Noorwegen en Estland.
Nederland beslaat slechts 0,008% van hetwereldoppervlak, maar is de tweede exporteurvan agrarische producten na de VerenigdeStaten.
183
190
17
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2,3 miljard liter bierDat Nederlanders graag een pilsje lusten isbij veel mensen bekend. Wist u dat in Nederlandjaarlijks 2,3 miljard liter bier wordtgeproduceerd? Eén van de grootste en bekendstebierbrouwerijen is Heineken.
180
185
Microscoop1595
Telescoop1608
Flitspaal1966
Klompen; 800 jaarHollandse traditie
18
Zuid-AfrikaHet klimaat in Zuid-Afrika is ideaal voor het verbouwen van uiteenlopende soorten
fruit. Citrusvruchten, druiven en wijn zijn belangrijke exportproducten. Maar het klimaat
zorgt tevens voor een ongekende verscheidenheid aan flora en fauna. Van alle bekende
plantensoorten op de wereld groeit 10% (zo’n 20.000 soorten) in Zuid-Afrika.
Ook ‘De Grote Vijf’, bestaande uit olifant, leeuw, buffel, luipaard en neushoorn komen
voor in Zuid-Afrika. Deze rijke natuur maakt het land bijzonder fotogeniek.
19
20
Henk Schrijvershof“Ons salesteam is zó klant-gericht, dat ze onze logistiek wel eens tot het uiterste drijven. Van je collega’s moet je het hebben, zal ik maar zeggen. Maar uit- eindelijk krijg ik altijd voor elkaar wat zij beloven.”
Peter Molendijk“Samen met mijn klant zoeken naar dé oplossing - daar ga ik voor, hoe dan ook! Follow your own route and you won’t be passed by anyone!
Ad Toet“Voor mij staan de klant én de leverancier altijd centraal. En wees bij alles wat je doet een betrouw-bare partner! Als je daaraan vast-houdt, blijf je altijd op koers.”
Onze expertsHet commerciële team van Schrijvershof bestaat niet zomaar uit in- en verkopers maar uit
specialisten die zich iedere dag inzetten om vraag, aanbod en belang van telers en afnemers
optimaal op elkaar af te stemmen. Belt of mailt u met Schrijvershof, dan gaan deze mensen
direct met uw vraag aan de slag.
21
Maarten Schrijvershof“Een goeie fruitteler heeft liefde voor zijn vak. Dat zie je direct. En dan weet je dat het goed zit. Met die telers wil ik werken!”
Willem Schrijvershof“Bij Schrijvershof werken we met een team van mensen met passie voor fruit en plezier in hun werk.And pleasure in the job puts perfection in the work.”
André Gielen“Wat andere mensen hebben met muziek of kunst, dat heb ik met fruit. Het klinkt misschien raar, maar ik heb écht passie voor fruit. Tsja, zelf ook nooit gedacht dat dat kon.”
[email protected] Hoek“Ik kom uit een tuindersfamilie en als schooljongen zat ik liever tussen het fruit dan op school. In de branche is de afgelopen jaren veel veranderd. Maar mijn liefde voor werken met fruit is nog net zo groot als toen!”
22
Een exclusieve samenwerkingHet Franse Banagrumes heeft in de afgelopen 50 jaar haar sporen als professionele en
betrouwbare fruitimporteur wel verdiend. De oorsprong van het bedrijf ligt in de tijd dat Les
Halles in Parijs nog gebruikt werd als markt. En toen deze markt in 1970 naar Rungis, net buiten
Parijs, werd verplaatst (in verband met het steeds maar toenemende aantal vrachtwagens dat
af en aan reed) verhuisde Banagrumes mee. En Banagrumes opereert nu nog steeds vanuit
Rungis; inmiddels de grootste versmarkt van de wereld.
Het familiebedrijf Banagrumes specialiseert zich in de import van fruit vanuit Spanje, Zuid-Amerika, Australië en Zuid-Afrika. En met name met Spanje onderhoudt Banagrumes een bijzondere relatie. De helft van het fruit dat Banagrumes importeert komt uit Spanje en de helft daarvan wordt geleverd door Brio Fruits; een bedrijf dat een familierelatie met Banagrumes heeft. De combinatie Banagrumes & Brio Fruits is in 2014 door de Spaanse Kamer van Koophandel uitgeroepen tot beste ‘Medium Sized Company’.
Voor Banagrumes is het onderhouden van relaties essentieel. Maar niet met iedere partner is het zo gemakkelijk samenwerken als met je eigen familie. Alhoewel de samenwerking met Schrijvershof een eind in de buurt komt. Banagrumes en Schrijvershof werken samen sinds 2010 en in die tijd heeft de relatie zich verdiept en uitgebreid. Alain Alarcón van Banagrumes is met name te spreken over de betrokkenheid en de flexibiliteit van Schrijvershof. “Ze zijn er als de zaken goed gaan, maar ze zijn er óók als er
eens iets tegenzit. En als dat zo is, dan zijn we blij dat ze meedenken en actief helpen met het oplossen van problemen.”
Inmiddels importeert Schrijvershof exclusief voor Banagrumes de Deona uit Zuid-Afrika. De Deona is een consumptiesinaasappel van hoge kwaliteit en Schrijvershof respecteert de wens van Banagrumes om deze sinaasappel aan geen enkele andere groothandel te leveren. De twee bedrijven hebben in nauwe samenwerking naam, logo en verpakking voor
de Deona ontwikkeld. En Schrijvershof heeft zich bijzonder ingespannen om het product in een verpakking te kunnen leveren die exact aansluit op de wensen van Banagrumes.
De relatie tussen deze twee bedrijven is een mooi voorbeeld van de manier waarop Schrijvershof wil samenwerken. Samenwerken is niet een intentie uitspreken en daarna gaan zitten wachten tot de ander ergens mee komt. Samenwerken is actief deelnemen aan de relatie en je voortdurend afvragen wat het belang van de ander is en hoe je dat belang kan dienen. Dat is de basis van een duurzame relatie. En als het aan Alain ligt, een prima basis om de komende jaren op verder te werken.
Als er een probleem is, dan zijn ze er direct voor je.”‘‘
F R U I T I M P O R T E U R B A N A G R U M E S
23
Vertrouwen opvoedselveiligheid
Bij het vullen van de boodschappenkar vertrouwt de consument op de veiligheid van de producten in het winkelschap. En daarmee vertrouwt hij, vaak onbewust, ook op de bedrijven en mensen in de keten die deze producten tot stand brengen. En zo hoort het ook, vinden wij. Maar recente voedselschandalen binnen en buiten Europa hebben de afgelopen jaren het vertrouwen van de consumenten in de voedselindustrie schade toegebracht. En dat is jammer, want binnen de moderne en grootschalige manier waarop ons voedsel wordt verbouwd gaat er juist heel veel aandacht uit naar de veiligheid van onze dagelijkse groenten en fruit.
Voedselveiligheid is een niet meer weg te denken aspect van ons dagelijkse werk als speler in de agf-keten. In het bijzonder als het gaat om de import van groente en fruit uit allerlei delen van de wereld waar vaak andere standaarden gelden dan in Europa. Schrijvershof ziet het als haar taak om de
verwachtingen van de consument met betrekking tot voedselveiligheid waar te maken. Dat doen we niet alleen, maar dat doen we samen met de teler.
Verschillende Europese afnemers stellen hogere eisen op het gebied van voedselveiligheid dan de wettelijke voorschriften vragen. Bovendien verschillen deze bovenwettelijke eisen onderling vaak behoorlijk van elkaar. Dit maakt het voor telers onduidelijk wat er precies van hen verwacht wordt. Bij Schrijvershof vertalen we de eisen van de afnemer in duidelijke richtlijnen voor de teler. Bovendien begeleiden, borgen en controleren wij de processen en producten en helpen we de telers om aan deze standaarden te voldoen. Een IFS - en een BRC certificering onderstreept dat Schrijvershof deze zaken beheerst. Op die manier dragen wij dagelijks bij aan het doel om veilig voedsel te leveren waar de consument op kan vertrouwen.
Waar komt ons eten vandaan? Hoe wordt het gemaakt en door wie? En wat komt er
bij kijken? Veel kinderen én volwassenen hebben daar geen idee van. De afgelopen
decennia hebben schaalvergroting, mechanisering en automatisering van teelt- en
verwerkingsprocessen er toe geleid dat er een steeds bredere kloof is ontstaan tussen de
consument en het voedsel dat op zijn bord ligt.
D E N O O D Z A A K VA N C E R T I F I C E R I N G E N
24
Er is een steeds bredere kloof ontstaan tussen de consument en het voedsel dat op zijn bord ligt.”
‘‘
25
26
ToegevoegdewaardeHet is waarschijnlijk het meest besproken onderwerp in de agf-sector: de prijs! Het is de
rode draad die dagelijks terugkomt in thema’s zoals vraag en aanbod, marktwerking en
prijsvorming. Ook kunnen discussies over prijs leiden tot spanningen tussen de spelers in de
keten. Zeker in een tijd van crisis waarin veelvuldig naar het prijsinstrument wordt gegrepen
als wapen in de strijd om de consument.
H E T V E R S C H I L T U S S E N D E L A A G S T E P R I J S E N D E B E S T E P R I J S
We zeggen wat we doen en we doen wat we zeggen.”
‘‘
Wat is eigenlijk een goede prijs? Of liever nog, wat is de beste prijs? Dat ligt er natuurlijk aan van welke kant de situatie wordt bekeken; vanuit het perspectief van de teler of vanuit het perspectief van de afnemer. Maar als het goed is, dan is de beste prijs in ieder geval een prijs, waarbij elke ketenpartner zijn functie naar behoren kan uitvoeren, zonder daar zelf op toe te leggen. En een andere voorwaarde om tot de beste prijs te
komen is dat er in de keten geen schakels zitten die geen waarde toevoegen. Dat is een economische wetmatigheid.
Schrijvershof vervult haar rol in de keten op de plek tussen de overzeese teler en de afnemer. Die laatste kan een retailer zijn, een groothandel, een foodservicebedrijf of een industriële verwerker. Vanuit deze positie dient Schrijvershof de belangen van zowel de
teler als de afnemer. Voor de overzeese teler is Schrijvershof namelijk de thuisbasis op de Europese markt met de benodigde kennis en expertise om zijn product tegen de beste verkoopprijs en de laagste kosten in de markt te zetten. Voor de afnemer is Schrijvershof de toegang tot het overzees product met garantie als het gaat om kwaliteit, beschikbaarheid en voedselveiligheid.
Schrijvershof gelooft dat haar rol alleen betekenis heeft wanneer deze op een proactieve manier wordt vervuld. Dat vraagt om persoonlijke aandacht, betrokkenheid en passie. Om begeleiding en ondersteuning. Om gevraagd en ongevraagd advies.
En wat de kosten daarvan zijn? Daar doen we niet geheimzinnig over. Door goede afspraken maken we vooraf helder wat we van elkaar verwachten. Door transparant te zijn in ons werk laten we steeds zien wat er gebeurd. Op die manier hebben de telers altijd inzicht in verkopen, voorraden en resultaten. Dat geeft niet alleen rust en vertrouwen maar het geeft ook het benodigde inzicht om daadwerkelijk in te spelen op de behoeften van afnemers.
27
Online platformBinnen een traditionele markt waarbinnen de handel verloopt via telefonisch en persoonlijk contact ontwikkelt Schrijvershof momenteel een online platform dat de samenwerking met de ketenpartners naar een hoger plan tilt. Deze online tool geeft realtime inzicht in (rollende) voorraden, prijzen, kwaliteitsrapporten, certificaten, de status van orders, etc.. Dit platform draait momenteel binnen een testomgeving en zal binnenkort in gebruik worden genomen. Zo maakt Schrijvershof het verschil. Niet alleen met de mensen, maar ook met haar bedrijfsprocessen.
Een kleinespeler met grote plannenJudith Quevedo, eigenaar van het exportbedrijf Ixin Quesal S.A. in Guatemala, is altijd
onderweg. Van plantage naar pakstation en van het Citrus Committee naar wetenschappers
die onderzoek doen naar plantmateriaal. Guatemala is een groot land met flinke afstanden en
de agenda van Judith is altijd vol.
I X I N | S A N C R I S TÓ B A L , G U AT E M A L A
28
Sinds Judith vijf jaar geleden haar onderneming startte heeft ze niet stilgezeten. Judith is ambitieus en vastbesloten om haar doelen te bereiken. En die doelen zijn breder dan een financieel gezond en goed lopend bedrijf op poten zetten. Judith wil een bijdrage leveren aan de economische groei in de armere regio’s van Guatemala. Dat is dan ook de reden dat ze voor limes als exportproduct heeft gekozen. Andere producten, zoals mango’s en meloenen,
geven slechts tijdelijk werk. Limes worden het hele jaar door verbouwd. Dat Guatemala maar een fractie van de productie van buurlanden als Mexico en Brazilië kan leveren stoort haar niet. Ze gaat uit van haar eigen kwaliteit en haar eigen visie.
Die ambitie werd opgemerkt door het Nederlandse CBI (Centrum tot Bevordering van de Import uit Ontwikkelingslanden) en Ixin werd opgenomen in het
29
coachingsprogramma van deze organisatie. Op die manier kwam Judith in aanraking met Schrijvershof.
Schrijvershof is een professionele, maar vooral betrokken intermediair die begrijpt dat de strenge eisen die in Europa aan import worden gesteld een flinke uitdaging vormen voor de telers en exporteurs. De kwaliteitseisen zijn hoog en vaak per land verschillend. Als teler heb je dan een partner nodig die je niet alleen beoordeelt, maar die je ook begeleidt. Die je helpt om de gewenste kwaliteit te bereiken en de benodigde certificaten te behalen. In de afgelopen jaren is er intensief contact geweest tussen Schrijvershof en Ixin. Er is gezamenlijk gewerkt aan het verbeteren van het product, maar ook aan bijvoorbeeld de verpakkingen en de processen van het exporttraject.
Inmiddels verloopt de export van Ixin via Schrijvershof soepel en naar ieders tevredenheid. De samenwerking blijft zich verdiepen en de ambities blijven groeien.
Momenteel is Ixin bezig met de ontwikkeling van een plan om de krachten van lokale, kleine boeren in de Ixcan regio te bundelen. Ook in dit soort trajecten werkt Ixin samen
met Schrijvershof en heeft het bedrijf veel steun aan die relatie. Het geeft de mogelijkheid om de limeproductie verder te verbeteren en dat is goed voor de regio en goed voor Guatemala. In samenwerking met de gebroeders Schrijvershof ziet Judith een mooie toekomst tegemoet.
Judith QuevedoEigenaar Ixin Quesal S.A.
Als teler heb je een partner nodig die je niet alleen beoordeelt, maar die je ook begeleidt”
‘‘
30
De Vitamine C Haven van de wereld
Handel en transport zit de Nederlanders in het bloed.
En in de afgelopen eeuwen is het epicentrum van die
activiteiten altijd de havenstad Rotterdam geweest. Lange
tijd de grootste haven van de wereld. En Rotterdam
is nog steeds de grootste haven als het gaat om de
doorvoer van fruit wereldwijd. Schrijvershof is gevestigd
in Oud-Beijerland, op een steenworp afstand van deze
Rotterdamse wereldhaven.
Rotterdam is een stad die bekend staat om het dynamische karakter en de opgerolde-mouwen-mentaliteit (zoals ze dat in Rotterdam zelf zo mooi kunnen zeggen). De stad heeft tijdens de Tweede Wereldoorlog een zwaar bombardement ondergaan, dat vrijwel het hele stadscentrum heeft verwoest. Dat leverde na de oorlog niet alleen heel veel bouwgrond op, maar tevens de onverwoestbare drang om de stad weer in volle glorie te herstellen en mooier te maken dan ooit. En aan die drang is eigenlijk tot op de dag van vandaag geen eind gekomen.
Rotterdam is altijd in ontwikkeling en de skyline van Rotterdam bevat standaard een flink aantal hijskranen. De stad is een van de belangrijkste logistieke centra van Europa. En bovendien is Rotterdam wereldwijd toonaangevend op het gebied van kunst, cultuur en architectur. Dat is terug te zien in de vele musea en bijzondere en ambitieuze bouwprojecten, zoals De Rotterdam van Rem Koolhaas (het grootste gebouw van Nederland), het nieuwe Centraal Station, de Erasmusbrug en de onlangs geopende Markthal.
31
32
Uitbreidingop zeeToen eind vorige eeuw bleek dat de Rotterdamse haven uitbreiding verlangde vanwege de eco- nomische groei en de voortdurend toenemende vraag naar contai-neroverslag bood de bestaande haven van Rotterdam daartoe geen ruimte. Toen is er een plan gemaakt om het bestaande haven-gebied uit te breiden … op zee! In-middels is dit project ‘De Tweede Maasvlakte’ gerealiseerd en biedt het 2.000 hectare nieuw industrie- en havengebied, dat voor de kust van de ‘oude’ haven, in de zee is aangelegd. In Rotterdam laten ze zich namelijk niet tegenhouden als het gaat om bedrijvigheid. In Rotterdam worden de
overhemden met opgerolde mouwen verkocht.”
‘‘
33
De MarkthalDe Markthal in Rotterdam is een overdekte foodmarket in het centrum van de stad, met een oppervlak dat groter is dan een voetbalveld. In het hart van de marktvloer bevinden zich zo’n 100 versunits uit alle foodbran-ches, aangevuld met bloemen en planten. In de flanken van de boog bevinden zich foodshops en horecagelegenheden en zelfs een kookschool. Bóven de marktvloer bevinden zich tien verdiepingen met meer dan 200 appartemen-ten. De Rotterdamse Markthal is een uniek concept dat in oktober 2014 haar deuren heeft geopend en waarmee de stad eens te meer haar titel ‘Vitamine C haven van de wereld’ onderstreept.
34
Bare
nd H
oek
Kwal
itei
t
Ale
xand
er S
chrij
vers
hof
Fina
ncie
n
Maa
rten
Sch
rijve
rsho
fC
om
mer
cie
Koen
van
der
Jag
tKw
alit
eit
Piet
Ho
ekC
om
mer
cie
Pete
r M
ole
ndijk
Co
mm
erci
e
Leo
Hem
pel
Fina
ncie
n
Het Schrijvershof team
35
Ad T
oet
Co
mm
erci
e
Jan
Will
em M
our
itsLo
gist
iek
Joha
n va
n Ee
ren
Logi
stie
k
Bart
jan
Beye
rLo
gist
iek
Will
em S
chrij
vers
hof
Co
mm
erci
e
Hen
k Sc
hrijv
ersh
ofLo
gist
iek
Mar
tijn
Ville
rius
Logi
stie
k
And
ré G
iele
nC
om
mer
cie
Het Schrijvershof team
