“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

CÁLCULO DE INSTALACIONES PARA POBLACIÓN ESTABILIZADA DE 540

MARRANAS

CURSO : PRODUCCION DE PORCINOS

DOCENTE : Ing. CARMEN ÁLVAREZ SACIO

ESTUDIANTES :

JUAN CARLOS MACURÍ ORELLANA DIANA DELGADO PALMA VÍCTOR VILCARROMERO RODRIGUEZ FELIZANDRO FLORES FLORES

FECHA : 04/11/13

2013SOBRE CÁLCULO DE LAS INSTALACIONES

INTRODUCCION.-

En la producción porcina se tiene que considerar la infraestructura y las instalaciones esto es indispensables para lograr los objetivos de la meta. Además se tiene que tener en cuenta para la elaboración de las instalaciones se debe hacer cuando la población de porcinos está estabilizada.

Por ello es importante establecer las estrategias de producción y comercialización

OBJETIVO

Determinar las áreas y los alojamientos de los porcinos de las diferentes categorías Diferenciar las áreas que son para las diferentes categorías

LA GRANJA DE PRODUCCION PORCINA DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA

La granja en su totalidad Cuenta con un área de aproximadamente 0.2ha con un largo de 65 m y un ancho de 32 m aproximado. Para una población de 60 marranas con un promedio de 11-12 lechones por camada.

AREAS QUE COMPRENDE

1. Área de gestantes, gorrinas de reemplazo y verracos incluido área de colección de semen y laboratorio de inseminación artificial.

2. Área de pesado ,lavado y desinfectado de marranas3. Salas de maternidad : cinco salas con tres jaulas cada una4. Salas de recría de lechones destetados: cuatro salas de recría cada uno con seis jaulas

de confinamiento múltiple con 4,10,16 animales cada uno5. Área de bombeo de agua6. Área de investigaciones con 1,2,3, hasta 4 gorrinos por cuarto7. Área de pesaje de gorrinos 8. Área de gorrinos en crecimiento hasta acabado con 12 corrales con 7, 9, 10, 16,18 en

algunas jaulas.9. Área de venta de gorrinos10. Almacén de alimentos11. Almacén se insumos sanitarios 12. Secretaria y oficina administrativa13. Cuartos de personal y estudiantes14. Sala de clases15. Botiquín16. Área de beneficio17. Cuartos de SSHH.

La grafica corresponde a la granja porcina.

Las áreas están ubicadas según el orden de numeración que se presentó anteriormente.

LA SALA DE GESTANTES, VERRACOS Y GORRINAS DE PEMPLAZO

En total esta área comprende aproximadamente 20.5 m de largo y el ancho 15.5

Área: 317.75m2.

AREA DE GESTANTES

Área de gestantes.- comprende 50 jaulas individuales con dimensiones: largo 2.10 m y ancho 0,65 m conformado por dos hileras de 25 jaulas, el espacio de separación de las hileras es de 1.4m de modo que las marranas están frente afrente con un pasadizo central para alimentación y agua.

Área de jaula individual: 2.10 x0.65= 1.4m2 es el espacio donde se encuentra la marrana gestante

Área total de la sala de gestantes comprende las jaulas, drenaje de desechos pasadizos: 8x20.40=163m2

1. gest2

3.maternidad4.recria56. inv

7. balz

8. crec

9. vent

10. alm

11

12. ofic

13cua

14. sala cl.

15. bot.

16. Benef17.SSHH

EXISTEN 25 JAULAS POR COLUMNAS

PASILLO AMPLIO DE 1

METRO PARA EL VERRACO

ESTIMULADOR

ORIENTACION DE LAS CERDAS

PASILLO TRASERO MINIMO 140 CM

PISO DE REJILLA PLASTICA

COMEDERO

ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE GESTACION

AREA DE GORRINAS DE REENPLAZO

Área de gorrinas de reemplazo, conformado por tres jaulas para confinamiento múltiple cada una tiene un ancho de 3.5 y un largo de 3.74

Área de una jaula múltiple para gorrinas es 3.5x3.74=13m2 aprox.

Altura del Bebedero 0.50

Metro (Referencia del Suelo)

0.65 metros

ESQUEMA BASICO DE JAULA DE GESTACION INDIVIDUAL CON MEDIDAS

0.30 metros 1.8 metros

3.50 m

0.90 m

2.84 m

Altura del Bebedero 0.62Metro (Referencia del Suelo)

ESQUEMA BASICO DE CORRALES PARA GORRINAS DE REEMPLAZO CON MEDIDAS

AREA DE LOS VERRACOS

Área de los verracos, son jaulas individuales en total 8 jaulas, las dimensiones de una jaula es ancho 2.4m y el largo es de 3.47.

Área de una jaula individual de un verraco es de 2.4m x 3.74= 9m2 aprox.

Área de colección de semen, cuyo ancho 3.4m y el largo 3.74 siendo el área: 12.7m2

Área del laboratorio cuyo ancho es de 3.74m y el largo 4.6m siendo el área: 17.2m2

Área de la jaula: 1.36m2

Área:

Altura del Bebedero 0.84

Metro (Referencia del Suelo)

0.90 metros

1.5 metros

3.47 metros

ESQUEMA BASICO DE JAULA DE UN VERRACO CON MEDIDAS

ESQUEMA BASICO DE UN

MODULO DE VAERRACOS

SALAS DE MATERNIDAD

La granja cuenta con 5 salas de maternidad cada sala tiene: ancho 4.4m y largo 7.3m cuya área es de 4.4x7.3= 32.12m2

Cada sala cuenta con 3 jaulas de maternidad individuales ,cada jaula con las dimensiones siguientes cuyo ancho es 1.8 m y el largo es de 2.5 m cuya área es 1.8 x 2.5 = 4.5 que comprende jaula de parto y el espacio ( rededor ) para los lechones las dimensiones de la jaula de parto de marrana cuyo ancho es 0.82m y el largo 2m el área es 0.8x2=1.6m2 ; la altura mínima es de o.7m en la parte posterior y máxima 1.05m en la parte anterior dorsal que es más estrecho la estructura que evita que la marrana salga de la jaula.

8 jaulas

PISO DE REJILLA PLASTICA

COMEDERO

DRENAJE

ESQUEMA BASICO DE UNA SALA DE MATERNIDAD

3 JAULAS POR SALA

0.39 m1.92 m

2.50 m

1.80 m

0.40 m

0.60 m

0.60 m

0.60 m

ESQUEMA BASICO DE UNA JAULA DE MATERNIDAD

SALA DE RECRIA

Se cuenta con cuatro salas de recría y en cada sala están las salas múltiples son seis jaulas múltiples que en ocasiones se unen dos o más jaulas. Las dimensiones de una sala de recría cuyo ancho 6.49m y el largo 7.6m siendo el área de una sala 6.49 x 7.6 = 49.3m2

Una jaula múltiple mide ancho 1.23 m largo 5m el área de la jaula es 1.23 x 5 = 6.15m2

La altura máxima es 1.36m

Altura de las salas del piso es 0.62m

PUERTA

CONTIENE 6 JAULAS

ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE DESTETE

ESQUEMA DE LAS CUATRO SALAS DE DESTETE

DESARROLLO DEL TRABAJO

Población estabilizada:

540 marranas

1. Marranas gestantes y vacías:

N ° Jaulas= N °marranas ×n° partos /marrana/año×d í asde uso365d í as×capacidad del corral

N ° Jaulas=540×2.4×131d í as365d í as×1

N ° Jaulas=465.14

Se debería aumentar el 5% adicional como plan de contingencia ante cualquier evento inesperado durante el periodo productivo:

N ° Jaulas=465.14 x5%=23

N ° Jaulas=488 jaulas

Días de uso:- Lactancia : 114 días +- Días vacíos : 17 días

131días -- Traslado maternidad : 5 días 126 días +- D,D,L : 5 días

131 días

2. Gorrinas de Reemplazo:

Como nuestro desarrollo de población se estabiliza en el año 4, se considerará un 30% como tasa de reemplazo.

30% x 540 = 162

N °Corrales=N ° de gorrinasde reemplazo×días deuso365días×capacidad del corral

Se considerará que cada corral tendrá una capacidad de 8 gorrinas por corral como promedio del rango que comprende entre 6 y 10 animales:

N °Corrales=162×65365×8

N °Corrales=3.6corrales 4corrales aproximadamente

Si añadimos un 10% adicional al mínimo requerido ante eventualidades:

N °Corrales=4×10%=4.4 5 corrales

Por lo tanto, se necesitan 5 corrales con capacidad para 8 animales cada uno.

3. Verracos:

Se debe tener en cuenta que se necesitan verracos de distinta genética para la F1 y para la F2 respectivamente:

Número de marranas F1: (15%) x 540 = 80

Número de marranas F2: (85%) x 540 = 460

Entonces, estimamos el número de machos por rubros para determinar el total de corrales individuales. Además, se utilizará la inseminación artificial por lo que se considera que la proporción verracos: marranas será de 1 a 100 (1%).

Macho celador : 1, utilizado como detector de celos en marranas repitentes y/o vacías.

Verracos para la F1 : 1 + 2 verracos adicionales ante emergencias

Verracos para la F2 : 5

9

Número de corrales individuales: 9 + 1 (de contingencia) = 10

Por lo tanto, se necesitan 10 corrales individuales.

Días de uso:- Permanencia : 60 días- Limpieza, descanso y

desinfección : 5 días 65 días

4. Marranas Lactantes:

Utilizando el SISTEMA CONTINÚO:

° Jaulas=N °marranas×n° partos /marrana/añ o×d í as deuso365 d í as ×capacidad del corral

N ° Jaulas=540×2.4×31d í as365d í as×1

N ° Jaulas=110+110× 10%= 121

Utilizando el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA:

SALAS: Pre parto + Lactancia + Limpieza, desinfección y descanso

1 sem + 3 sem + 1 sem = 5 semanas = 5 salas

Debemos hallar el número de servicios por año estabilizado, para calcular cuántas jaulas de maternidad deberá haber por sala:

54020

=27 servicios por semana

Entonces, cada sala tendrá 27 jaulas de maternidad. Por lo tanto, se requieren en total 5 salas con 27 jaulas de maternidad cada una.

5. Recría: Utilizando el SISTEMA CONTINÚO:

° Jaulas= N° animales×días deuso365d í as×capacidad del corral

N ° Jaulas=12857×55d í as365d í as×10

N ° Jaulas=193,7+193,7×10%=213,07que esequivalente a213 jaulas.

También bajo el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA

Días de uso:-Preparto : 5días-Lactancia :21 días-D,D,L : 5 días 31 días

Días de uso:Permanencia : 50 díasLDD : 5 días 55 días E 8 semanas E 8 salas.

Cálculo del número de jaulas:

N° recría semanal = N° de servicios por semana × Fertilidad x Tamaño de camada x Sobr.Lact.

N° recría semanal = 27 x 0.925 x 11 x 0.9 = 247.25

Se asumirá que cada jaula significa un lote de 10 animales cada una:

247.2510

=24.725=25

Aplicando un adicional: 25+(5% )25=27

Por lo tanto, se necesitarán 8 salas con 27 jaulas cada una para albergar a toda la recría.

Según WEAN TO FINISH:

Destete- Acabado (3 semanas – 21 semanas) la diferencia es 18 semanas más una semana de D,D,L. dando en total 19 semanas que es equivalente de 19 salas.

Para sacar el número de jaulas:

540/20= 27 partos por semana que equivale a 27 jaulas. Entonces para recría habrá 19 salas con 27 jaulas cada uno para 10 animales.

6. Gorrinos:

Crecimiento – Acabado ( 70 días - 150 días ) = 80 días + 7 días = 87 días que es equivalente a 13 semanas lo que también equivale a 13 salas.

Entonces habrá 13 salas con 27 jaulas cada uno para 10 animales.