trávicí soustava
DESCRIPTION
Trávicí soustava. funkce: 1. příjem potravy a odstraňování nestravitelných odpadních látek 2. mechanické a chemické zpracování potravy 3. vstřebávání živin stěny trávicí trubice mají tyto části: 1. sliznice 2. podslizniční vazivo 3. svalová vrstva 4. vazivový obal. Ústní dutina. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/1.jpg)
Trávicí soustava
![Page 2: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/2.jpg)
funkce: 1. příjem potravy a odstraňování
nestravitelných odpadních látek2. mechanické a chemické zpracování potravy3. vstřebávání živin stěny trávicí trubice mají tyto části:1. sliznice2. podslizniční vazivo3. svalová vrstva4. vazivový obal
![Page 3: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/4.jpg)
Ústní dutina ohraničena patrem, rty a tvářemi funkce: příjem potravy, promísení se slinami,mechanické
a chemické zpracování zuby: řezáky, špičáky, třenové zuby, stoličky
děti – mléčný chrup – 20 zubů dospělí – trvalý chrup – 32 zubů
![Page 5: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/5.jpg)
Slinné žlázy
3 páry sliny = 99% voda + 1% soli a bílkoviny mucin ptyalin lyzozym vylučování reflexní
![Page 6: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/6.jpg)
Hltan společná část dýchací a trávicí sou stavy 1. nosohltan 2. ústní část hltanu – kříží se dýchací a polykací cesty 3. hrtanová část – neúplně uzavřená hrtanovou
příklopkou, která se při polykání sklání a brání vniknutí sousta do dýchací soustavy
![Page 7: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/7.jpg)
Jícen
trubice – 32 cm dlouhá horní část – příčně pruhované svalstvo dolní část – hladké – vykonává peristaltické
pohyby pohyb potravy usnadňuje hlen vylučovaný
sliznicí trávicí soustavy
![Page 8: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/8.jpg)
Žaludek svalový vak, pojme 1 – 2 l potravy v levé brániční klenbě funkce: shromáždění a zadržení potravy a její
promíchání s žaludeční šťávou– chemicky se změní na tráveninu – po malých dávkách do tenkého střeva
![Page 9: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/9.jpg)
Žaludeční šťáva= čirá, nažloutlá, silně kyselá tekutina (pH = 1), denně 1 – 2 l složení: HCl, pepsinogen, hlen (mucin), voda, anorganické látky Kyselina chlorovodíková vytváří silně kyselé prostředí pro působení enzymu pepsinu usnadňuje trávení masa – vazivo bobtná, maso se rozpadá na jednotlivá
vlákna chrání některé vitamíny v potravě před znehodnocením (př. vitamín C) ničí choroboplodné zárodky Pepsinogen neúčinná forma pepsinu, v kyselém prostředí se mění na účinný pepsin pepsin – enzym, který štěpí bílkoviny na jednodušší látky Hlen zásaditý, pokrývá v souvislé vrstvě sliznici chrání před účinkem pepsinu + HCl
![Page 10: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/10.jpg)
Tenké střevo 4 – 5 m dlouhé, 3 cm široké funkce: probíhá konečná fáze trávení – úplné
rozštěpení živin na jednoduché látky a jejich vstřebávání sliznice – četné řasy, je pokryta drobnými výběžky – klky v horní části střeva – buňky, které při styku s tráveninou
produkují hormony – sekretin a pankreozymin 3 části – viz obr.)
![Page 11: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/11.jpg)
Vstřebávání látek z tenkého střeva
vstřebané látky jsou odváděny krví a mízou 1. pasivní transport – prostou difúzí - nespotřebovává se E, př. voda, vitamíny rozpustné ve
vodě atd.
2. aktivní transport – rychlejší než difúze, látka přenášena přenašečem bez ohledu na koncentraci, děj aktivní – spotřebovává se E z ATP, př. cukry, aminokyseliny, tuky atd.
většina látek je nejprve vrátnicovým oběhem odváděna do jater – tam jsou zpracovány, příp. uloženy do zásoby
tuky se po vstřebání sloučí – vytvoří kapénky – odváděny mízou do krve
![Page 12: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/12.jpg)
Slinivka břišní podlouhlá žláza uložená v ohbí dvanáctníku skládá se z lalůčků – vyúsťují trubičkami do
hlavního vývodu, mezi trubičkami – Langerhansovy ostrůvky
šťáva slinivky břišní: 1. obsahuje hydrogenuhličitan sodný - slouží
k neutralizaci HCl z žaludku2. velký počet trávicích enzymů: trypsinogen – neúčinná forma trypsinu - trypsin
pokračuje v trávení bílkovin na peptidy amylázy – štěpí škroby na jednoduché cukry lipázy – rozkládají tuky
![Page 13: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/13.jpg)
Játra největší žláza v těle – 1,5 kg, 2 laloky tvořeny jaterními lalůčky – mají tvar protáhlých vícebokých hranolů dvojí krevní přítok – vrátnicová žíla – přivádí krev z žaludku, střev a sleziny - jaterní tepna – zásobuje játra kyslíkem (vychází z aorty)
funkce: žluč – shromažďována a zahušťována ve žlučníku, 1 l denně,
trávení tuků zásobárna E - glukóza se v nich ukládá ve formě glykogenu zásobárna vitamínu B12 a vitamínů rozpustných v tucích (A, D, K) odbourávání hemoglobinu syntéza látek pro srážlivost krve tvorba velkého množství tepla DETOXIKACE – přeměna a odbourávání škodlivých látek
![Page 14: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/16.jpg)
Tlusté střevo
1,5 m dlouhé, 5 – 7 cm široké sliznice nemá klky, neprodukuje žádné enzymy,
obsahuje žlázové buňky – produkují hlen shromažďuje se zde nestrávené a nestravitelné zbytky,
dochází ke vstřebávání solí a vody zahušťuje se obsah střeva probíhají zde kvasné a hnilobné procesy - kvasné bakterie – zkvašují sacharidy + částečně celulózu - hnilobné bakterie – rozkládají aminokyseliny činností Escherichia coli – vytváří se vitamíny – B12, K
![Page 17: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/17.jpg)
Stavba tlustého střeva slepé střevo – na jeho spodině – červovitý výběžek –
apendix vzestupný tračník příčný tračník sestupný tračník esovitá klička konečník
![Page 18: Trávicí soustava](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070502/56814c6d550346895db9920c/html5/thumbnails/18.jpg)
Trávení látek - shrnutíI. složené cukry (polysacharidy, škroby) v ústech je rozkládá ptyalin v tenkém střevě – účinkem amyláz pankreatické a střevní šťávy na
jednoduché cukry, hlavně glukózu
II. bílkoviny v žaludku – hydrolýza pepsinem v tenkém střevě štěpení trypsinem na peptidy enzymy střevní šťávy přeměňují peptidy na jednotlivé aminokyseliny podmínka strávení bílkovin – musí být před požitím denaturovány –
př. vařením
III. tuky v tenkém střevě – žluč nerozpustné tuky emulguje – zvětší se
plocha vystavená účinkům lipáz účinkem lipáz se štěpí na glycerol a mastné kyseliny