ANALISA PERANCANGAN KERJAUSAHA KERUPUK AMPLANG IKAN TENGGIRI

Disusun Oleh :

M.URFI SETIAWAN(31601200624)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRIFAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRIUNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG SEMARANG2014

BAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangKita tahu di Indonesia banyak manusia ingin sesuatu yang baru maka dari itu saya ingin mengembangkan usaha ciri khas kalimantan yaitu Usaha Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri karena orang-orang Indonesia suka dengan makanan ringan dengan ini saya ingin mengembangkan usaha ini di seluruh indonesia dan bisa di jual dimini market yang ada seluruh indonesia, karena dengan mengembangakan usaha kerupuk amplang ikan tenggiri ini agar orang-orang di seluruh Indonesia bisa mengetahui ciri khas yang ada di kalimantan.Maka dari itu saya ingin mengembangkan usaha kerupuk amplang ikan tenggiri dengan beberapa metode yang utama kita harus memanajemen sesuatu usaha itu dengan baik maka dengan itu usaha yang kita kembangkan insa allah berjalan dengan baik juga. menghadapi masalah yang serius berkaitan dengan banyak orang yang menganggur maka saya penyediakan usaha ini untuk mngurangai pengangguran di tempat saya. Ikan tenggiri merupukan bahan pangan alternatif untuk dikembangkan sebagai penyokong kebijakan keanekaragaman pangan terutama dilihat dari kedudukanya sebagai sumber protein tinggi, dengan campuran ikan tenggiri kerupuk amplang yang kami kembangkan ada manfaatnya untuk tubuh manusia juga karena ikan tengiri mnghasilkan protein tinggi .Besarnya minat masyarakat akan makanan ringan, menjadikanpotensi bisnis olahan ikan tenggiri cukup menjanjikan. Karena itu kami memilih untuk mengembangkan kerupuk amplang ikan tenggiri, sebuah produk olahan ikan tenggiri berupa makanan ringan. Selain mempertimbangkan kemudahan dalam pengolahan, dengan berbagai inovasi yang dilakukan dibandingkan produk kerupuk lainnya, kerupuk amplang ikan tenggiri berpotensi untuk dikembangan di wilayah indonesia. Hal ini didukung pula oleh luasnya segmentasi pasar yang dicakup oleh produk jajanan ini.

1.2 TujuanAdapun tujuan dari dibuatnya rencana usaha ini adalah:1. Agar bisa memilih usaha apa yang tepat untuk di pasarkan di Indonesia.2. Untuk memberikan gambaran usaha, sehingga bisa mempersiapkan permodalan awal dengan tepat.3. Untuk pengarahan sehingga mampu mengaplikasikan rencana usaha dengan baik.4. Agar bisa diaplikasikan oleh calon pengusaha lain yang ingin mengolah produk dari ikan tenggiri.

BAB IIASPEK YURIDIS

A. Nama Unit Usaha Pelaku Bisnis Bentuk Badan UsahaBentuk Badan Usaha: FirmaNama Perusahaan: SUPER KERUPUK AMPLANGBidang Usaha: ProdukMakanan ringan (kerupuk amplang ikan tenggiri ) Identitas Pengelola Bisnis1. Nama: M. URFI SETIAWANNim: 31601200624Alamat: jl. tlogosari parang baris VIII

Visi dan Misi Perusahan Super Kerupuk AmplangVisi agar perusahaan super kerupuk amplang bisa berkembang pesat dan menambah beberapa cabang perusahan super kerupuk amplang di Indonesia.Misi menambahkan beberpa inovasi baru produk kerupuk amplang ikan tenggiri agar selalu di minati orang di dalam negri maupun orang luar negri.

STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN SUPER KERUPUK AMPLANG

DIREKTUR UTAMA (M.URFI SETIAWAN)

MANAJER PRODUKSIMANAJER SDMMANAJER KEUANGANMANAJER PEMASARAN

DIVISI KEUANGANDIVISI PRODUKSIDIVISI SDMDIVISI PEMASARAN

Direktur Utama : Sebagai pimpinan tertinggi dan bisa juga sebagai pemilik perusahaan Manajer pemasaran : Sebagai pimpinan dari divisi pemasaran Manajer produksi : sebagai pimpinan dari divisi produksi Manajer keuangan : sebagai pimpinan dari divisi keuangan Manajer sdm : sebagai pimpinan dari divisi sdm Divisi pemasaran : untuk masarkan produk super kerupuk amplang Divisi produksi : untuk meproduk produk super kerupuk amplang Divisi keuangan : untuk membiayai apa yang di perlukan dalam divisi produksi untuk memproduksi super kerupuk amplang Divisi sdm : untuk pengadaan maupun perekrutan sumber daya manusia untuk menjadi tenaga kerja di perusahaan super kerupuk amplangSTRUKTUR PRODUK SUPER KERUPUK AMPLANG IKAN TENGGIRI

PIMPINAN PERUSAHAAN

PRODUK SUPER KERUPUK AMPLANG

BAGIAN PEMASARAN BAGIAN PRODUKSI BAGIAN KEUANGAN BAGIAN SDM

KELEBIHAN STRUKTUR PRODUK

1. Paling sesuai untuk lingkungan tidak stabil dengan perubahan yang cepat.2. Penanggung jawab produk jelas sehingga konsumen bisa puas.3. Koordinasi antar fungsi jadi baik4. Bagian-bagian dapat beradaptasi dengan baik terhadap tuntutan dari luar5. Sesuai untuk organisasi besar6. Baik jika ada banyak jenis produk

KEKURANGAN STRUKTUR PRODUK

1. Tidak mampu mencapai efisiensi ekonomis2. Koordinasi antar produk sulit3. Keahlian teknis hilang karena tidak ada spesialisasi fungsional4. Integrasi ataupun standardisasi antar produk sulit tercapai

Bisnis Yang DijalankanProduk yang dibuat oleh super kerupuk amplang ialah produk kerupuk ikan tenggiri yang dikemas dalam plastik. Kerupuk amplang ikan tenggiri merupakan salah satu jajanan yang berprotein, enak dan gurih memiliki beberapa rasa sesuai keinginan konsumen. Bahan dasar kerupuk amplang ialah ikan tenggiri, tepung tapioka, bumbu rempah dan bumbu rasa. Topping yang digunakan sebagai tambahan rasa ialah rasa manis (meisses), asin (BBQ), pedas (balado), masih banyak variasi rasa lainnya. Lokasi & Waktu PelaksanaanAdapun lokasi usaha yang akan kami dirikan bertempat kalimantan tengah, dimana waktu pelaksanaan usaha yang kami rencanakan ini akan pada awal Januari tahun 2015. Perizinan Usaha & Izin lainnyaDalam menjalankan usahanya baik itu usaha kecil maupun besar perizinan merupakan hl yang harus dipenuhi guna untuk memperlancar usahanya. Begitu juga CV super kerupuk amplang yang melakukan kegiatan usahanya dibidang kuliner yakni olahan ikan tenggiri, menggunakan salah satu jenis perizinan berupa SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan). SIUP adalah Izin Usaha yang dikeluarkan Instansi Pemerintah melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota/Wilayah sesuai domisili perusahaan yang digunakan untuk menjalankan kegiatan usaha dibidang Perdagangan Barang/Jasa di Indonesia sesuai dengan KLUI (Klasifikasi Lapangan Usaha Indonesia).Fungi dari pembuatan SIUP yaitu : Sebagai lisensi/ izin usaha untuk melakukan kegiatan usaha perdagangan (legalitas usahanya). Sebagai alat untuk melakukan pembinaan dan pengendalian dunia usaha. Dengan mempunyai SIUP, perdagangan ekspor impor akan lebih lancar. SIUP adalah salah satu syarat yang harus dipenuhi dalam kegiatan lelang yang diselenggarakan oleh pemerintah.

Dukungan Pemerintah & Masyarakat SetempatUsaha skala kecil di Indonesia adalah merupakan subyek diskusi dan menjadi perhatian pemerintah karena perusahaan kecil tersebut menyebar dimana-mana, dan dapat memberi kesempatan kerja yang potensial. Para ahli ekonomi sudah lama menyadari bahwa sektor industri kecil sebagai salah satu karakteristik keberhasilan dan pertumbuhan ekonomi. Industri kecil menyumbang pembangunan dengan berbagai jalan, menciptakan kesempatan kerja, untuk perluasan angakatan kerja bagi urbanisasi, dan menyediakan fleksibilitas kebutuhan serta inovasi dalam perekonomian secara keseluruhan. Dimana dukungan pemerintah dan masyarakat sangat mendukung dengan adanya pembangunan usaha yang kami akan dirikan, karena disamping memberikan manfaat bagi pemerintah dan masyarakat juga memberikan manfaat penting bagi masyarakat karena memberikan peluang kerja bagi sebagian masyarakat yang membutuhkan pekerjaan.

BAB IIIASPEK PEMASARAN

3.1. Segmentasi, Targeting, Positioninga. Daerah Pemasaran (Market Segmenting)super kerupuk amplang mempunyai skala pemasaran sampai seluruh wilayah kalimantan, dan nantinya akan diperluas sampai ke seluruh Indonesia.b. Pasar Sasaran (Market Targeting)Super kerupuk amplang ini tidak hanya ditujukan untuk orang dewasa namun juga tersedia untuk anak-anak, dan remaja, sehingga sasaran pemasaran dari super kerupuk amplang cukup luas.c. PositioningSuper kerupuk amplang merupakan makanan ringan sehat dan mempunyai protein tinggi dan terjangkau di berbagai kalangan karena disajikan dengan kemasan khusus dan tanpa menggunakan bahan pengawet yang dapat membahayakan bagi kesehatan tubuh.

3.2. Maketing Mix1. Product ( Produk )Produk super kerupuk amplang yang di produksi merupakan produk berbahan baku ikan tenggiri, produk yang dihasilkan tanpa menggunakan bahan pengawet maupun penyedap rasa, sehingga kandungan protein dalam kerupuk amplang tersebut tetap terjaga. Kemasan yang di gunakan berbahan plastik berukuran 200 gram per kemasan yang bermerek super kerupuk amplang.2. Price ( Harga ) Harga satuan dari super kerupuk amplang bervariasi antara Rp. 5000 s/d Rp. 10.000 sesuai dengan rasa yang di inginkan oleh konsumen.

3. Promotion ( Promosi ) Promosi dilakukan dari mulut ke mulut, pemanfaatan Sosial media, pembuatan website, penyebaran brosur produk dan memasang spanduk di depan tempat usaha.4. Place ( Lokasi )Lokasi yang akan kami pilih adalah di sekitar wilayah mini market dan menjadikan konsumen sebagai sasaran utama dikarenakan adanya sifat konsumtif konsumen terhadap jajanan ringan yang mengenyangkan, terlebih super kerupuk amplang yang kami produksi mempunyai nilai protein yang tinggi.

a. Jumlah dan Struktur Permodalan Kebutuhan modal kerja pada CV. Super Kerupuk Amplang meliputi biaya investasi dan kebutuhan modal kerja. Perincian kebutuhan moda kerja CV. Super Kerupuk Amplang dapat dilihat pada tabel berikut :Tabel Kebutuhan Biaya Investasi dan Modal KerjaKeteranganBiaya (Rp)KeteranganBiaya (Rp)

1. Investasi4.000.0001. Modal Sendiri14.000.000

2. Modal Kerja10.000.000

Total14.000.000Total14.000.000

A. Analisis Kelayakan UsahaAnalisis kelayakan usaha atau disebut juga feasibility study adalah kegiatan untuk menilai sejauh mana manfaat yang dapat diperoleh dalam melaksanakan suatu kegiatan usaha. Hasil analisis ini digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam mengambil keputusan menerima atau menolak suatu rencana usaha.

Net Present Value (NPV)NPV merupakan manfaat yang diperoleh proyek dalam jangka waktu analisis yang ditarik pada nilai uang saat ini. Jika nilai NPV lebih dari nol (NPV > 0), maka proyek yang bersangkutan layak untuk dijalankan. Sebaliknya, jika nilai NPV lebih kecil 0 (NPV