8/17/2019 Tujuan Diet

1/2

Prinsip diet :

Tujuan diet :

Tujuan diet makanan cair penuh adalah :

1. Memberikan makanan dalam bentuk cair dan setengah cair yang memenuhi kebutuhangizi

2. Meringankan kerja saluran cerna

Syarat diet :

Syarat syarat diet makanan cair penuh adalah sebagai berikut:

1. Tidak merangsang saluran cerna

2. Bila diberikan lebih dari 3 hari harus dapat memenuhi kebutuhan energy dan protein3. andungan energy minimal 1 kkal ! ml. konsentrasi cairan dapat diberikan secara

bertahap dari "# 2!$ # sampai penuh.$. Berdasarkan masalah pasien# dapat diberikan %ormula rendah atau bebas laktosa#

%ormulaa dengan asam lemak rantai sedang# &M'T(# %ormula dengan protein yangterhindrolisa# %ormula tanpa susu# %ormula dengan serat# dan sebagainya

). *ntuk memenuhi kebutuhan +itamin dan mineral dapat diberikan tambahan %erosulpat#+itamin b komplek dan +itamin '

,. Sebaiknya osmolaritas - $ mosml.

Macam makanan cair penuh dan indikasi pemberian

Makanan cair penuh diberikan kepada pasien yang mempunyai masalah untukmengunyah# menelan# atau pencernaan makanan padat# misalnya pada oprasi mulut atautenggorokan dan pada kesadaran menurun. Makanan ini dapat diberikan melalui oral# pipa#enteral & Nasogastrictube NGT), secara bolus atau drip &Tetes(.

/da 2 golongan makanan cair penuh# yaitu %ormula rumah sakit &0 S( dan %ormulakomersial.

A. Formula rumah sakit (FRS)

/da $ macam %ormula rumah sakit dengan indikasi pemberian seperti tabel berikut :

1. engan susu & hole!skim( :

4ambung# usus halus# dan kolon pekerja normal

8/17/2019 Tujuan Diet

2/2

2. Makanan blender :

Memerlukan tambahan makanan berserat

3. endah laktosa :Tidak tahan terhadap laktosa &lactose intolerance(

$. Tanpa susu :Tidak tahan protein susu

. Formula komersial (F!)

/da 1 jenis %ormula komersial dengan indikasi pemberian seperti berikut :

1. endah!bebas laktosa : tidak tahan terhadap laktosa2. engan M'T 1( : malabsorpsi lemak 3. engan '// 2( : sirosisi hati$. 5rotein tinggi : katabolisme meningkat). 5rotein rendah : gagal ginjal,. 5rotein terhidrolisa : alergi protein6. Tanpa susu : tidak tahan protein susu7. engan serat : perlu suplemen serat8. endah sisa : reseksi usus1 . 9ndeks glikemik rendah : diabetes mellitus

Makanan yan" dianjurkan

1. Makanan cair dengan susu penuh atau skim :Susu penuh# maizena# telur ayam# margarin# minyak#gula# sari buah.

2. Makanan diblender : asi tim# telur ayam# daging giling# ikan# tempe# tahu# ortel# labu kuning# sari buah3. endah laktosa :

Sama dengan no.1# tetapi susu diganti dengan susu rendah laktosa$. Tanpa susu :

acang hijau# tahu# tempe# ortel# sari buah# telur# tepung# serealia