UŽKANDŽIAI | STARTERS

SRIUBOS | SOUP

Jaučių išpjovos „Carpaccio” 13.00 €kedro pinijos, vytinti pomidorai, Brioche duonelė, rūkyta kristalinė druska, svogūnų – trumų padažas, žolelių gelisBeef tenderloin Carpaccio cedar nuts, dried tomatoes, Brioche, smoked crystal salt, onion – truffle sauce, herb gel

Tuno tartaras 10.00 €grissini tešlos „šulinys“, ridikėliai, agurkas, svogūnas, naminis bulviųtraškutis, imbierinis citrinų kremasTuna tartarea „well” made of grissini dough, radish, cucumber, onions, homemade potato chips, ginger-lemon cream

Paltuso putėsiai su eršketų ikrais 8.00 €sraigių mėsa, degintos menkių kepenėlės, agurkas, juodos Brioche duonos trupiniai, svogūnų padažas Halibut mousse with sturgeon caviar snail meat, burned cod liver , cucumber, Brioche bread crumbs, onion sauce

Salotos su keptu Halloumi sūriu 8.00 €artišokai, vytinti pomidorai, dryžuotas burokėlis, raudonas svogūnas, Brioche duonos kubeliai, spanguolių padažasSalad with baked Halloumi artichokes, dried tomatoes, striped beetroot, red onion, Brioche bread cubes, cranberry sauce

Keptas Camembert sūris su miško grybais 9.00 €bulvių siūlai, cukinijos, mini morkytės, ridikėliai, Brioche duonaBaked Camembert with mushroomspotatoe threads, zucchini, mini carrots, radish, Brioche

Užkandžių rinkinys 12.00 €Grissini lazdelės, vytintas kumpis, karamelizuotas ožkos sūris, brie sūris, mėlynojo pelėsio sūris, kietasis sūris „Grana padano“,mūsų marinuotos alyvuogės, figų džemasSnacks platterGrissini, dried ham, caramelized goat cheese, brie cheese, blue cheese, hard cheese „Grana padano“, home pickled olives, fig jam

Raudono vyno ir rūkytų burokėlių sriuba 8.00 €Paccherini makaronai, karamelizuotas baltasis pelėsinis sūris, džiovintos slyvos, violetinės morkos, raudonasis kopūstas, Pekano riešutaiRed wine and smoked beetroot soupPaccherini pasta, caramelized white mould cheese, dried plums, violet carrots, red cabiage, pekans

Kreminė krevečių sriuba 10.00 €Tigrinių krevečių uodegėlės, midijos, rūkytos duonos trupiniai, upėtakių ikraiCreamy shrimp soupPrawn tails, mussels, smoked bread crumbs, trout caviar

PAGRINDINIAI PATIEKALAI | MAIN COURSE

DESERTAI | DESSERTS

Pistacijų riešutų kreminis pyragaitis 8.00 €vyšnių drebučiai, sūdyta karamelėPistachio cream cake cherry jelly, salted caramel

Šokoladinis burokėlių Brownie sirupe brandinti burokėliai Chocolate beetroot Browniebeetroot candies

Maskarponės putėsiai su riešutų traškučiais ir 5.00 €karamelizuotais vaisiaisMascarpone mousse with nut chips and caramelized fruit

FOOD ALLERGY NOTICEPlease be advised that food prepared here may contain these ingredients:

milk, eggs, wheat, soybean, nuts, fish and shellfish. Ask the waiter.

Jaučių išpjova (šlapias brandinimas) 25.00 €violetinių morkų-bulvių kremas, kreivabūdės, karamelizuoti burokėliai ir morkos, burokėlių sulčių Demi Glace padažasBeef tenderloin steak (wet mature)purple carrot-potatoe cream, oyster mushroom, caramelized beets and carrots, beetroot juice Demi Glace sauce

Anties krūtinėlė su šokolado padažu 18.00 €perlinės kruopos su voveraitėmis, smidrai, batatai, sojo pupelės, šalotinis svogūnas, kelmučiaiDuck breast with chocolate saucepearl barley with chanterelles, asparagus, sweet potatoes, soy beans, shallot onion, honey fungus

Paltusas su Portobello grybų putėsiais 14.00 €kviečių risotto, cukinijos, morkos, morkų kremas,špinatų pudraHalibut with Portobello mushroom moussewheat risotto, zucchini, carrots, carrot cream, spinach powder

Risotto su sepijų rašalu bei jūros gėrybėmis 16.00 €sepijos, midijos, aštuonkojis, tigrinės krevetės, parmezano sūrisRisotto with cuttlefish ink and seafoodcuttlefish, mussels, octopus, prawns, parmesan cheese

Rudeninių daržovių gratinas 10.00 €smidrai, kalafiorai, mini morkytės, bešamelio padažasAutumn vegetable gratinasparagus, cauliflower, mini carrots, bechamel sauce

ĮSPĖJIMAS DĖL ALERGENŲ Patiekaluose gali būti alergenų: pieno, kiaušinių, glitimo, sojų pupelių,

riešutų, žuvies, vėžiagyvių, moliuskų. Klauskite padavėjo.

6.00 €