Р А Д И К A (Taraxacum officinale)Глухарче

Народът я нарича още жълтурче, глухарче, попадийка, фенерено цвете, млечна пръчка, масно цвете и полска салата. Растението, на което по тревните площи се гледа като на досаден бурен, представлява в действителност полезна лечеб на билка за страдащото човечество. То цъфти през април-май по всички синори, поляни и тревни площи - един килим от жълти цветове, който всяка година ни радва. Растението избягва много влажните места. Две негови качества изпъкват: То помага при болести на жлъчката и чернодробни заболя вания.

Листата се събират преди цъфтежа, корените през пролетта или есента, а стъблата през време на цъфтежа. За мен лично стана традиция, щом дойде пролетта, да слагам на масата салата от цялото растение или пък да приготвям за вечеря салата, смесена с картофи и гарнирана с полутвърдо сварени яйца. Когато бях на бани в Югославия, всеки ден на курортистите сервираха, наред с други пресни салати, и салата от радика. Лекарят – известен специалист по черния дроб - отговори на запитването ми в тази връзка, че радиката била много полезна за черния дроб. Днес вече зная, че ежедневната консумация на пет-шест сурови пресни дръжки води до бързи резултати при хронично възпаление на черния дроб (остра пронизваща болка до под дясната плешка). Те помагат и при захар. Диабетиците трябва да изяждат всеки ден по десет дръжки, докато радиката цъфти. Те се измиват заедно с цветовете, след това цветните главички се отстраняват и едва тогава дръжките започват бавно да се дъвчат. В началото дръжката е малко горчива, тя е сочна и с вкус на маруля. Постоянно болнави хора, които се чувствуват като пребити и уморени, трябва да правят 14-дневно лечение с пресни дръжки от радика и тогава ще има да се чудят на превъзходното действие.

Те помагат обаче и при други оплаквания. Те премахват сърбеж по кожата, лишеи и обриви, подобряват стомашните сокове и прочистват стомаха от всякакви затлачили се вещества. Пресните дръжки могат да разтварят безболезнено жлъчни камъни, те стимулират дейността на черния дроб и жлъчката. Наред с минерални соли в радиката се съдържат и важни лековити и градивни вещества, които са много необходими за отстраняване нарушения в обмяната на веществата. Благодарение на кръвопречистващото си действие тя помага и при подагра и ревматизъм. Подувания на

жлезите спадат, ако човек издържи лечението с

БИЛКИ, БИЛКИ...бр. 9 / 2013 г.

Календар на билките - свойства, лечение, рецепти, диагностика, резултатиЗа информация и консултации:магазин „БИЛКИ, БИЛКИ...“гр. Варна, ул. „Шейново“ 1тел:. 0887 863 837 - Милчо Къдрековслужебен телефон - 0882 624 030

Посетете ни и във Facebook!Bilki, Bilki...Shop for healthy life

online магазин - www.cherenoreh.eu

Блог на магазин Билки,Билки...може данамерите на адрес http://bilkibg.blog.com/

пресните дръжки три-четири седмици. Радиката се прилага успешно и при жълтеница и заболявания на далака.

Ядени сурови или пък взети изсушени за запарка за чай, корените от радика действуват кръвопречистващо, храносмилащо, потоотде-лящо, пикочогонно и освежаващо. Те разреждат кръвта иса отлично средство против ленивост.

Стари билкарски книги разказват, че жените използували запарката от растението и корените като разкрасяващо средство. Те редовно миели с нея очите и лицето си и „се надявали така да добият чисто лице“. Растението спада към онези билки, които не търпят зимна почивка, а изкарват листа и в студеното време на годината.

Всяка пролет си правя сироп от цветовете на радиката, който е много вкусен и същевре менно здравословен. Коледният ми пендепис се приготвя само от този сироп.

Веднъж майка ми срещнала една жена, която в надиплената си престилка носела цветове от радика и я попитала, какво смята да прави с тях. Така ние научихме рецептата за приготвяне на приятния сироп от радика, която сега ще Ви я кажа, за да си направите и Вие:

Четири препълнени шепи с цветове от радика се слагат в един литър студена вода и се затоплят бавно до кипване. Оставят се малко да поврат, след това тенджерата се сваля от котлона и се оставя да пренощува. На следващия ден всичко това се изсипва в цедка, оставя се да се изцеди водата, а цветовете се изстискват хубаво с две ръце през цедката. В сока се сипва 1 кг нерафинирана захар и се прибавя половин лимон, нарязан на филийки (ако е пръскан - без кората). Ако се прибави повече лимон, тогава сокът киселее. Тенджерата се слага на печката без капак. За да се запазят всички витамини, тя се включва на едно. Така течността се изпарява, без да ври. Сиропът се оставя един-два пъти да изстине, за да се установи правилната му субстанция. Той не бива да е много гъст, тъй като след по-продължително изпарение може да се захароса, но пък и да не е твърде рядък - тогава след известно време ще започне да киселее. Трябва да се получи хубав, гъст сироп, който, намазан на закуска върху филията, да е страшно вкусен.

Веднъж у нас работи един дърводелец, на който поднесох студена вечеря, докато в това време семейството ми се наслаждаваше на сандвичи с приятен, прясно приготвен мед от радика. На дърводелеца ни също му се прииска да опита. Като пчелар той не вярваше, че аз сама съм приготвила „меда“. Той остана във възторг от него и каза, че сиропът трудно се различава от истинския мед. Искам да отбележа още, че бъбречно болните не понасят много киселината на истинския мед, докато от радика им понася по-добре.

Това ценно лечебно растение заема значително място в народната медицина. За жалост то не се дооценява от по-голямата част от населението и се счита за досаден плевел. При една църковна процесия в чест на Тяло Господне ми се наби в очите едно младо момче-знаменосец с обезобразено от акне лице. Насочих майка му към кръвопречистващото действие на копривата и радиката. Оказа се, че тя дори не познаваше радиката, макар да не бе гражданка от големия град, а живееше в малкото ни градче. Когато обясних, как изглежда растението, тя с възмущение ми каза, че не можела да дава на сина си такива бурени.

Нови натурални продукти:Билки:

◘ Прунела ◘ Китайски лимонник ◘ Тученица ◘ Китайска ангелика

◘ Семена от елда ◘ Сърпица

Гъби:◙ Фулин ◙ Черна гъба ◙ Бяла гъба ◙ Шийтаке

◙ Рейши

Сусамов тахан – 6 вида

Масла:♦ орехово ♦ бадемово ♦ сусамово ♦ шарлан ♦ тиквено ♦ фъстъчено ♦ кокосово масло ♦ какаово масло ♦ масло от Амла ♦ масло от морков ♦ масло от Арган ♦ масло от Бодлива круша ♦ масло от черен кимион

Хранителни добавки „Сънлайф“:▪ червена боровинка

▪ Омега – 3 ▪ Коензим Q10 ▪ Остео Daynamic

▪ Витамини – РР, В6, В9 (фолиева киселина), В3, В2, В1, Р, С и др.

Таблетки против хроничен запек „Сан Хуан Пиен“

Капсули при грип и настинка„Бан Лан Гън“

Мария Требен

ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯЕдин от начините за самолечение с

енергия е използването на шестте даоистки лечебни звука.

За улесняване изхвърлянето на болната енергия от определени органи е необходимо да се изкрещяват определени звуци. Щом усетите засегнатата област относително изчистена, можете да започнете да дишате бавно и спокойно и да произнесете определения звук нежно.

Прочистват се негативни емоции и чувства:

Далак - Ху - тревогаСърце - Хуо - омраза, агресивност

Бели дробове - Дзъ - тъгаКорем - Си - притеснение

Черен дроб - Су - гнявБъбреци - Чуй - страх

Употребата на шестте лечебни даоистки звука е подобна на практикуването на бойни изкуства. Всеки път, когато практикуващия удря и издиша, той крещи. Важно е намерението или желанието да се изхвърли болната енергия, което се улеснява от викането (изкрещяването) по време на издишването.

Изкрещяването на определения звук е по-подходящо за онези, които са болни, докато нежното и леко изпълнение е за онези, които са здрави и искат само да изчистят и енергетизират вътрешните си органи.

Екстракт от черен орех: Черният орех

(Juglans nigra) се използва още от древните

гърци и римляни. Китайците го употребяват

за лечение на лумбаго, астма, бери-бери,

импотентност. Американските индианци с

негова помощ са унищожавали чревни

паразити,кожни проблеми, циреи, екземи,

лишеи, херпес, псориазис и др. Растението

е богато на важни съставки като: калций,

магнезий, желязо, манган, калий,

витамините А, С, В1, В2, 86, Е,

аминокисилини (триптофан) и др.

Екстрактът от черен орех с витамин “С" е

хранителна добавка, която способства

(спомага) за намаляване на нивото на

захарта и холестерина. Черният орех се

отнася към общо укрепващите средства,

които повишават имунитета, помагат за

изхвърлянето на токсини, допълва нуждата

от витамини и микроелементи. Притежава

противовъзпалително, регенериращо,

противосклеротично, противодиабетно

действие. Стимулира обмяната на

веществата, помага при нарушение на

функцията на жлъчния мехур, щитовидната

жлеза и поддържане на общата ендокринна

система. Три билки могат да освободят

човека от над 100 вида паразити: Черен

орех, Пелин, Карамфил (подправка).Тези

три билки трябва да се използват

комплексно. Обвивката на ореха и пелина

убиват възрастните и междинните стадии на

поне 100 паразита. Карамфилът унищожава

яйцата.

Свойства на черния орех:Противопаразитно (глисти, метили, тении и

др.), Противобактериално, Противовирусно,

Противогъбично (гнойна или хронична

инфекция от "кандида албиканс"), Противо-

възпалително, Противотуморно и противо-

раково, Дисбактериоза, Херпес, Псореазис,

Щитовидна жлеза, Диабет, Вагинална

гнойна инфекция (вагинит), Простатит,

Против запек, Коронарна болест на сърцето,

Всякакъв вид екземи и кожни паразити,

Дифтерит, Сифилис, Колит (раздразнени,

възпалени черва), Ентероколит, Парадон-

тоза, Афти и др. Черният орех се изполва

още като гаргара за устата против афти,

Пародонтоза, бактериални инфекции на

гърлото, както и за дезинфекция на кожни

рани и вагинални промивки, обтриване на

ноздрите и ушите.

Акад. Болотов: Триптофанът отхвърля

раковия тумор във всяка точка на организма.

Ако в самия организъм има достатъчно

триптофан, изобщо няма да има и туморен

процес.Проф. д-р Хулда Кларк: плоски червеи,

кръгли червеи, паразити, бактерии се

унищожават с лекота от комбинацията:

екстракт от черен орех, пелин и карамфил.

Ето защо те не се прилагат само при раково

болни, но и като общо лечение, което може

да помогне при почти всяко заболяване.Мария Требен твърди, че черният орех

пречиства кръвта и е едно ефективно

средство за защита от чревни разстройства,

диабет, жълтеница и др.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ

Произход и разпространение. Родина на динята е Южна и Югозападна Африка, където в трънливите храсталаци на полупустинните формации на Калахари и Намиб и днес растат горчиви дребни диви форми. Смята се, че динята е култивирана първоначално в Калахари, откъдето е била пренесена в Древен Египет. Смята се обаче, че в Източна Азия и Западна Европа динята е проникнала сравнително късно - около X в.

Съдържание. Плодовото месо на динята съдържа голямо количество вода и захари (фруктоза, глюкоза и по-малко захароза), витамини, макроелементи, както и микроелементи (силиций, хлор и др.).

Енергийната стойност на 100 g плод е 147 kJ (35 kcal).

Лечебно действие. Динята е незаменим освежаващ плод в сухи и топли области, неслучайно наречена „питие на пустинята“. Диненият сок действа ободря-ващо при висока температура. От древни времена при силно изтощение след прекарано тежко заболяване се използва сгъстен сок от плода („мед от дини“) с голямо захарно съдържание, който се препоръчва и при високо кръвно налягане.

В натуралния сок наред с лесноусво-имите захари и органични киселини се съдържат и големи количества минерални соли, особено на калия, имащ способността да отделя вода от организма, което определя диуретичното му действие. Затова сокът от диня се препоръчва като ефективно лечебно средство при възпаление на бъбречното легенче, камъни и пясък в бъбреците, възпаление на пикочните пътища. Използва се още срещу отоци при сърдечна недостатъчност и за тонизиране на сърдечната мускулатура. Намира приложение при възпалителни процеси на черния дроб и жлъчния мехур, както и на пясък и камъни в него. Поради наличието на сравнително голямо количество желязо и фолиева киселина диненият сок се препоръчва и при анемии.

Тъй като е с ниско съдържание на захароза, динята е полезна за диабетици. Също така при редица заболявания (особено при затлъстяване) се назначават „динени“ разтоварващи дни.Отвара от динени кори оказва диуретично действие, като освен отделяне на течности от организма подхранва чернодробната тъкан с лесно-усвоими захари.

Консумацията на дини подобрява жизнедеятелността на полезната микро-флора в червата и съдейства за отделяне на холестерола от кръвта. А целулозата на плодовото месо подпомага функцията на стомашно- чревния тракт, което е много полезно при запек. Съдържащите се витамини (С и фолиева киселина) оказват противосклеротично действие, поради което дините са добро профилактично средство срещу атеросклероза при възрастни хора.

Козметично действие. Лосион за почистване на лицето. Смесват се равни части сок от диня, сок от краставици и чист спирт и разтворът се налива в шише, което се съхранява на хладно. Преди употреба шишето се разклаща добре, след което кожата на лицето се почиства с памучен тампон, напоен в разтвора. Освен това лосионът действа освежаващо и разхлаж-дащо, поради което е особено подходящ за летните горещини.

Приготвяне на напитки. Натурален сок. Избира се добре узряла диня, която се нарязва на отделни резани. Отстраняват се семките, плодовото месо се отделя от кората и се нарязва на малки парчета, които се пресоват или центрофугират. Полученият

Диня, любеница

(Citruilus vulgaris, С. lanatus)сок е за бърза консумация. Поднася се изстуден, като по желание може да се подслади с пчелен мед или захар.

Сироп. Натурален сок от диня се излива в дълбок емайлиран съд и се вари (като се обира пяната) до сгъстяване (намаляване на обема 5-6 пъти) и получаване на гъста полутечна маса - т. нар. динен сироп. Смята се, че е готов, ако при пускане на капка от него в чаша с хладка вода не се разтвори веднага. Готовият гъст сироп се налива още горещ в буркани, които веднага се затварят херметично и се обръщат с капачките надолу до охлаж-дането им. Съхранява се на тъмно и прохладно място. С лечебна цел се приема по 2 - 3 чаени лъжички 3 пъти дневно преди ядене.

Отвара от пресни динени кори. Десетина резана от динени кори се нарязват на 1 - 2-сантиметрови парчета и се поставят в емайлиран съд. Заливат се с 1 л. вода и се варят 15 - 20 мин. Получената отвара се прецежда, оставя се да изстине и се пие по 1/2 чаена чаша 3 пъти дневно преди хранене.

Отвара от сушени динени кори. Приготвя се по същия начин както описа-ната по-горе отвара, като съотношението кори към вода е 1:10.

Извлек от динени семки. Семките от добре узряла диня се счукват и изсипват в емайлиран съд. Заливат се със студена вода в съотношение 1:10. Извлекът се прецежда след 6 часа, като за подобряване на вкусовите качества се добавя мед или захар на вкус. Пие се по 1/4 чаша 3 пъти дневно преди хранене.

Химичен състав в %

Плодова вода Захарифруктозаглюкозазахароза Целулоза и хемицелулоза Мазнини Пектинови в-ва Азотни в-ва

85 - 906,5 - 11,02,8 - 4,82,5 - 3,20,6 - 2,9

0,4 – 1,40,05 – 0,060,5 – 0,90,65 - 0,75

Витаминен състав в mg%

Витамин СКаротинВитамин B1Витамин В2Витамин РРВитамин В6Витамин В9Витамин Н

6-80,7 - 0,9 0,04 - 0,05 0,05 - 0,06 0,2 - 0,3 0,02 - 0,03следи3-4 µg%

Минерални соли в mg%

КалийКалцийФосфорМагнезийЖелязоНатрийСяра

130 - 1609 - 118 - 113 - 50,4 - 0,82 - 42 - 3